維生素B族解析李子騰PPT學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1維生素維生素B族解析李子騰族解析李子騰B B族族維維生生素素的的成成員員硫胺素（維生素硫胺素（維生素B1B1）核黃素（維生素核黃素（維生素B2B2） 煙酸（維生素?zé)熕幔ňS生素B3B3）（又稱尼克酸）（又稱尼克酸）膽堿（維生素膽堿（維生素B4B4）泛酸（維生素泛酸（維生素B5B5） 吡哆醇（維生素吡哆醇（維生素B6B6）生物素（維生素生物素（維生素B7B7）葉酸（維生素葉酸（維生素B11B11）鈷銨素（維生素鈷銨素（維生素B12B12）第1頁(yè)/共41頁(yè) (4)保護(hù)心臟的正常功能。第2頁(yè)/共41頁(yè)持正常食欲和排便）。第3頁(yè)/共41頁(yè)第4頁(yè)/共41頁(yè)四、維生素四、維生素B1食物來源有哪些？食

2、物來源有哪些？ 動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腎、心)和瘦肉、大豆、全谷類、堅(jiān)果(花生、葵花籽)。第5頁(yè)/共41頁(yè)第6頁(yè)/共41頁(yè)（5）、保護(hù)眼睛健康。（6）、促進(jìn)吸收鐵。第7頁(yè)/共41頁(yè)第8頁(yè)/共41頁(yè)充血、暗適應(yīng)差 （保護(hù)眼睛健康）。（6）、貧血，疲勞、面色蒼白（促進(jìn)吸收鐵）。第9頁(yè)/共41頁(yè)第10頁(yè)/共41頁(yè)（3）糧谷類（尤其精加工）含量低。第11頁(yè)/共41頁(yè)（2）胃酸缺乏，膽鹽缺乏時(shí)不利；（3）酗酒。第12頁(yè)/共41頁(yè)（5）、促進(jìn)胰島素分泌，降血糖，降血脂。（6）、利尿、止嘔。第13頁(yè)/共41頁(yè)第14頁(yè)/共41頁(yè)第15頁(yè)/共41頁(yè)當(dāng)，過量會(huì)引起感覺神經(jīng)異常、不能行走、疼痛，變形性皮膚損傷。第16頁(yè)/共

3、41頁(yè)五、維生素五、維生素B6缺乏原因？缺乏原因？ （1）、異煙肼、多巴胺和口服避孕藥。 （2）、高熱處理食品易致缺乏。 （3）、攝入過少。第17頁(yè)/共41頁(yè)（3）降血脂，擴(kuò)張血管。缺乏維生素B3所患“皮膚炎”第18頁(yè)/共41頁(yè)缺乏B3所患“賴皮病”第19頁(yè)/共41頁(yè)第20頁(yè)/共41頁(yè)吸收，色氨酸少，以玉米為主食者，易導(dǎo)致缺乏。第21頁(yè)/共41頁(yè)動(dòng)脈硬化。第22頁(yè)/共41頁(yè)第23頁(yè)/共41頁(yè)神經(jīng)損害。第24頁(yè)/共41頁(yè)五、葉酸缺乏的原因？五、葉酸缺乏的原因？ 烹調(diào)時(shí)酸、熱破壞，先天性酶缺乏， V B12、V C和鋅缺乏、妊娠，代謝率高，飲酒、口服避孕藥和阿斯匹林易致缺乏。第25頁(yè)/共41頁(yè)第2

4、6頁(yè)/共41頁(yè)第27頁(yè)/共41頁(yè)四、維生素四、維生素B12的食物來源有哪些？的食物來源有哪些？ 肉類，內(nèi)臟、魚、禽、貝、蛋。五、維生素五、維生素B12缺乏原因是什么？缺乏原因是什么？ 素食 、胃切除、胃酸少者易缺乏。第28頁(yè)/共41頁(yè)（3）促進(jìn)腦發(fā)育、增強(qiáng)記憶。（4）調(diào)控細(xì)胞凋亡，抑制癌增殖。第29頁(yè)/共41頁(yè)第30頁(yè)/共41頁(yè)四、膽堿的食物來源有哪些？四、膽堿的食物來源有哪些？ 蛋黃（1700mg）、肝臟（365mg）、花生、萵苣、花菜、小麥胚芽。第31頁(yè)/共41頁(yè)第32頁(yè)/共41頁(yè)第33頁(yè)/共41頁(yè)四、生物素的食物來源是哪些？四、生物素的食物來源是哪些？ 肝臟、糙米、大豆粉、花生皮、魚、蛋類。酵母，腸內(nèi)細(xì)菌也可合成。五、生物素缺乏有哪些原因？五、生物素缺乏有哪些原因？ 長(zhǎng)期生吃雞蛋（內(nèi)含抗生素蛋白）、胃酸缺乏或用抗生素者。第34頁(yè)/共41頁(yè)腺皮質(zhì)激素。（4）、增強(qiáng)免疫。第35頁(yè)/共41頁(yè)第36頁(yè)/共41頁(yè)四、泛酸的食物來源是哪些？四、泛酸的食物來源是哪些？ 肝臟、肉類、蛋、牛奶、花生、胡蘿卜、番茄、大豆、花椰菜。五、泛酸缺乏有哪些原因？五、泛酸缺乏有哪些原因？ 服用水楊酸。第37頁(yè)/共41頁(yè)第38頁(yè)/共41頁(yè)“四兩撥千斤四兩撥千斤”的維生素的維生素B B族族 人體每日攝入蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等宏量維生素約500克，而B族維生素