鱗翅目可食用昆蟲研究進(jìn)展

1、    鱗翅目可食用昆蟲研究進(jìn)展    劉紹鵬+賀峰+鳳舞劍+李清秀摘要 鱗翅目昆蟲絕大多數(shù)都是農(nóng)業(yè)害蟲，將其開發(fā)為可食用資源不僅可以保護(hù)農(nóng)作物，而且可以拓展人們的食品資源。本文針對(duì)鱗翅目可食用昆蟲的研究進(jìn)行綜述，以期為鱗翅目昆蟲的開發(fā)利用提供參考。關(guān)鍵詞 可食用昆蟲；鱗翅目；食品資源；蝶類；蛾類q969.42 a 1007-5739（2017）22-0239-02鱗翅目昆蟲為昆蟲綱動(dòng)物中第二大目昆蟲，含蝶和蛾2 類，均為完全變態(tài)發(fā)育動(dòng)物。絕大多數(shù)鱗翅目昆蟲以植物為食，是危害植物種類最多的一目昆蟲。我國(guó)已知的鱗翅目昆蟲約有8 000種，其中蝶類2 000

2、種，蛾類6 000種，絕大多數(shù)都是農(nóng)林害蟲。一旦爆發(fā)，成蟲漫天飛舞，給局部環(huán)境造成極大污染，幼蟲則會(huì)破壞大批樹木莊稼1-4。因此，針對(duì)鱗翅目蟲害的防治一直是農(nóng)林業(yè)相關(guān)部門的重要工作。從另一角度來(lái)看，昆蟲富含大量蛋白質(zhì)和各種活性成分，可食用，也可加工成藥材。近年來(lái)，隨著世界人口增長(zhǎng)和資源的日益緊張，聯(lián)合國(guó)農(nóng)糧組織發(fā)布了鼓勵(lì)人們食用昆蟲的報(bào)告。報(bào)告中稱，在一些地區(qū)和國(guó)家昆蟲已被視為高檔食品，也有很多制藥企業(yè)將昆蟲作為藥物原料。荷蘭瓦赫寧根大學(xué)研究顯示，人們消費(fèi)最多的昆蟲為鞘翅目、鱗翅目、膜翅目和直翅目昆蟲5。目前，鱗翅目可食用昆蟲占可食用昆蟲總數(shù)的18%，僅次于鞘翅目昆蟲。在我國(guó)，已報(bào)道的可食用昆

3、蟲有283種，涉及13目71科，鱗翅目占21科6。1 蝶類可食用昆蟲研究進(jìn)展我國(guó)可食用的蝶類昆蟲主要有弄蝶科、鳳蝶科、粉蝶科和稻眼蝶科4科動(dòng)物。早在1997年，陳 彤等7報(bào)道了金鳳蝶的營(yíng)養(yǎng)成分，發(fā)現(xiàn)金鳳蝶幼蟲干粉中蛋白質(zhì)含量可達(dá)58%，脂肪中不飽和脂肪酸含量遠(yuǎn)大于禽獸肉。此后，葉興乾等8研究了菜粉蝶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，發(fā)現(xiàn)菜粉蝶幼蟲脂肪含量約為10%，蛋白質(zhì)含量可達(dá)58.7%，氨基酸模式較接近于人體，第一限制性氨基酸為蛋氨酸，第二限制性氨基酸為亮氨酸。近年來(lái)，蒲正宇等9-13分析了我國(guó)西南地區(qū)的枯葉蛺蝶、遷粉蝶、艷婦斑粉蝶、柑橘鳳蝶、黃斑蕉弄蝶的幼蟲、蛹和成蟲的營(yíng)養(yǎng)成分，發(fā)現(xiàn)枯葉蛺蝶幼蟲中蛋白質(zhì)含量可

4、達(dá)68.4%，脂肪含量為8.6%，而遷粉蝶蛹的蛋白質(zhì)含量可達(dá)69%，脂肪含量在10%左右。分析認(rèn)為，枯葉蛺蝶幼蟲可作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品開發(fā)資源，蛹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略低，但蛋白質(zhì)含量也可達(dá)57.8%。幼蟲中eaa（必需氨基酸）/neaa（非必需氨基酸）可達(dá)0.65，第一限制性氨基酸為亮氨酸，完全可作為替代禽獸肉的蛋白質(zhì)類食品使用。而遷粉蝶的幼蟲和蛹的蛋白質(zhì)質(zhì)量均高于枯葉蛺蝶，其食品開發(fā)價(jià)值更高。斑婦粉蝶的蛹和成蟲蛋白質(zhì)含量可達(dá)70% 及以上，蛹和成蟲的eaa/neaa分別為0.62、0.60，限制性氨基酸為蘇氨酸和亮氨酸。盡管蛋白質(zhì)含量高，但成蟲氨基酸指數(shù)低于0.75，不適宜用作蛋白源。柑橘鳳蝶幼蟲和

5、蛹的脂肪含量約為10%，蛋白質(zhì)含量分別為51.3%、64.4%，eaa/neaa高達(dá)0.7及以上，必需氨基酸指數(shù)為0.87，是極好的蛋白質(zhì)資源。黃斑蕉弄蝶蟲蛹的蛋白質(zhì)含量可達(dá)76.3%，脂肪含量為15.8%，是所研究蝶類中脂肪含量最高的。其中，eaa/neaa可達(dá)0.82，第一限制性氨基酸為蛋氨酸，具有很高的開發(fā)價(jià)值。由于研究和經(jīng)濟(jì)開發(fā)的需要，人們也展開了對(duì)蝶類昆蟲的人工飼養(yǎng)研究，主要集中在鳳蝶科昆蟲14-16。飼料主要為新鮮果葉，飼養(yǎng)時(shí)需注意溫度和濕度。為了進(jìn)一步提高產(chǎn)量，詹洪平等16系統(tǒng)地對(duì)卵、幼蟲、蛹和成蟲進(jìn)行了飼養(yǎng)研究，優(yōu)化了卵孵化條件，改善了幼蟲飼料配比，并初步探討了成蟲在人工養(yǎng)殖條

6、件下交尾產(chǎn)卵的問(wèn)題。盡管蝶類昆蟲營(yíng)養(yǎng)豐富，但種類相對(duì)較少，且具有觀賞價(jià)值。因此，蝶類的食用性研究相對(duì)蛾類較少。而從植物保護(hù)角度來(lái)看，消滅危害植物的蝶類幼蟲最好的方法還是將其進(jìn)行食用，不僅可以減緩病蟲害，還可以實(shí)現(xiàn)一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可謂一舉兩得。根據(jù)目前的報(bào)道，蝶類可食用部分集中在幼蟲和蛹，其限制性氨基酸多為含硫氨基酸，也有少量的為蘇氨酸。這意味著在加工此類食品時(shí)，應(yīng)考慮補(bǔ)充含硫氨基酸或蘇氨酸較多的食品，如豆類食品（豆類食品第一限制性氨基酸為賴氨酸），這樣可做到氨基酸互補(bǔ)，從而促進(jìn)吸收，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)全面的效果。2 蛾類可食用昆蟲研究進(jìn)展蛾類昆蟲在我國(guó)已發(fā)現(xiàn)逾6 000種，可食用的種類比蝶類多。蛾類昆蟲

7、可食用部分主要集中在幼蟲和蛹，也有部分成蟲。目前，已有報(bào)道的研究主要集中在枯葉蛾科、螟蛾科、蠶蛾科（含天蠶蛾科）和天蛾科等昆蟲。2.1 枯葉蛾科可食用昆蟲研究進(jìn)展早在20世紀(jì)末，何劍中等17-21系統(tǒng)地研究了云南地區(qū)可食用的松毛蟲，發(fā)現(xiàn)我國(guó)云南地區(qū)有食用松毛蟲的習(xí)慣，食用的主要以蟲蛹和成蟲為主。主要研究蟲體的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等，發(fā)現(xiàn)云南松毛蟲蛋白質(zhì)含量高于蠶蛹，其必需氨基酸中未檢測(cè)色氨酸，亮氨酸含量略低，其余氨基酸均高于聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（fao）推薦值，松毛蟲蟲蛹中脂肪酸也是人體必需脂肪酸。成蟲中蛋白質(zhì)含量較高，脂肪酸含量很低?？傮w評(píng)價(jià)，蟲蛹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于成蟲。2010年，童 清

8、等22詳細(xì)研究了云南地區(qū)4種松毛蟲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，分別為云南松毛蟲、思茅松毛蟲、德昌松毛蟲和文山松毛蟲。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，除蛋白質(zhì)和脂肪酸外，該4種松毛蟲還含有豐富的va、vc、ve。同年，盧 萍等23對(duì)云南松毛蟲的蛋白質(zhì)及蟲蛹?xì)ぶ袣ぞ厶沁M(jìn)行了提取分離研究，發(fā)現(xiàn)用堿提取蛋白質(zhì)效果較好，收率可達(dá)6.6%。從蟲蛹?xì)ぶ兄苽涞目萍紲捎糜谄咸训谋ｕr處理，使之成為良好的保鮮劑。自2005年起，中南林業(yè)科技大學(xué)魏美才等24-29對(duì)湖南地區(qū)馬尾松毛蟲進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，該研究首次涉及松毛蟲幼蟲的營(yíng)養(yǎng)成分分析，發(fā)現(xiàn)幼蟲粗蛋白含量可達(dá)71%，急毒性試驗(yàn)尚未發(fā)現(xiàn)對(duì)人體有毒。主要研究思路是將松毛蟲開發(fā)為新型食品以及提取蟲蛹?xì)ぶ袣?/p>

9、聚糖、甲殼素制成新型食品保鮮劑。endprint此外，胡禮禹30系統(tǒng)地研究了落葉松毛蟲的脂肪酸的提取，結(jié)果發(fā)現(xiàn)落葉松毛蟲中有10種脂肪酸，具體的提取方法是以正己烷或石油醚為溶劑，超聲預(yù)處理，索氏萃取法萃取。針對(duì)枯葉蛾科昆蟲，其主要食品的開發(fā)思路是利用其蟲蛹、成蟲或幼蟲，提取蛋白質(zhì)、脂肪及殼聚糖，最終為食品工業(yè)服務(wù)。2.2 螟蛾科可食用昆蟲研究進(jìn)展螟蛾科昆蟲是主要的糧食作物害蟲。葉興乾等8在1998年分析了玉米螟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，發(fā)現(xiàn)其幼蟲中蛋白質(zhì)干重可達(dá)35%，脂肪占46%，eaa/taa（總氨基酸）可達(dá)99%，說(shuō)明玉米螟有極高的食品開發(fā)價(jià)值。2007年，黃 瓊等31分析了玉米螟和大螟幼蟲的營(yíng)養(yǎng)成分

10、，發(fā)現(xiàn)其粗蛋白含量與鴨肉接近，幼蟲的eaa/taa均高于50%，屬優(yōu)質(zhì)蛋白源。2000年，馮 穎等32首次報(bào)道了竹蠹蟲蛋白質(zhì)含量為30%40%，并指出其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。王 琦等33分析了竹蠹螟幼蟲營(yíng)養(yǎng)成分，發(fā)現(xiàn)必需氨基酸占氨基酸總量的35%，基本接近fao/who提出的理想值。秦瑞豪等34測(cè)定了竹蠹螟幼蟲的齡期，為其食用研究奠定了基礎(chǔ)。強(qiáng)承魁等35測(cè)定了二化螟幼蟲的主要營(yíng)養(yǎng)成分，發(fā)現(xiàn)eaa/taa為45%，第一限制性氨基酸為含硫氨基酸，第二限制性氨基酸為纈氨酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。針對(duì)螟蛾科的研究可發(fā)現(xiàn)，多數(shù)學(xué)者主要集中于其幼蟲的營(yíng)養(yǎng)分析，而螟蛾科幼蟲的營(yíng)養(yǎng)主要集中體現(xiàn)于蛋白質(zhì)。2.3 蠶蛾科及

11、天蠶蛾科可食用昆蟲研究進(jìn)展蠶蛾科昆蟲代表性昆蟲為家蠶，其飼養(yǎng)價(jià)值主要為提供絲綢原料。蠶蛹可食，我國(guó)食用蠶蛹?xì)v史悠久，其烹調(diào)方法多種多樣。天蠶蛾科也稱大蠶蛾科，包括逾800種昆蟲。其可食用的代表性昆蟲為柞蠶，也是用于織造絲綢，其蛹為食藥兩用材料。2005年，胡木林等36分析了家蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)成分，發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)含量高達(dá)52.5%，脂肪含量為31.8%，eaa/taa為39.5%，限制性氨基酸為苯丙氨酸。2016年，劉 軍等37分析了家蠶蛹及蠶蛾的營(yíng)養(yǎng)成分，發(fā)現(xiàn)氨基酸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為雄蛾>雄蛹>雌蛹>雌蛾。王林美等38分析了柞蠶蛾的營(yíng)養(yǎng)成分，發(fā)現(xiàn)雌蛾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于雄蛾，分析認(rèn)為柞蠶蛾是一種優(yōu)質(zhì)

12、昆蟲食品原料。田蘭英等39研究了柞蠶幼蟲的營(yíng)養(yǎng)成分，發(fā)現(xiàn)粗蛋白質(zhì)占干重的62.7%，eaa/taa為0.34，略低于柞蠶蛹。但其脂肪酸中-亞麻酸和-亞麻酸的含量較高，其綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較好。針對(duì)蠶蛾科及天蠶蛾科的開發(fā)研究，目前主要集中于具體食品的開發(fā)40-43。開發(fā)方法主要有蠶蛹罐頭、速凍食品、蠶蛹腸等。除此之外，由于蠶蛹的脂肪含量較高，因而有學(xué)者進(jìn)行了蠶蛹油的萃取44-45、蠶蛹蛋白質(zhì)提純46以及蠶蛹油微膠囊的制備47。2.4 天蛾科可食用昆蟲研究進(jìn)展天蛾科約有1 450個(gè)品種，其特點(diǎn)是昆蟲幼蟲和成蟲體型較大。目前，針對(duì)可食用的天蛾科昆蟲主要集中于豆天蛾和甘薯天蛾。田 華等48研究了豆天蛾幼蟲氨

13、基酸及脂肪酸的構(gòu)成，發(fā)現(xiàn)eaa/taa為53.3%，不飽和脂肪酸含量高達(dá)61.7%；針對(duì)豆天蛾多糖，主要研究豆天蛾多糖純化，得到cbp3后研究其抗氧化性，結(jié)果表明，豆天蛾幼蟲中提取的多糖有良好的體外抗氧化活性49，這可能意味著豆天蛾可開發(fā)成抗衰老食品。1996年，陳紹軍等50研究了利用木瓜蛋白酶將甘薯天蛾蟲蛹蛋白質(zhì)水解并制備營(yíng)養(yǎng)液，得到營(yíng)養(yǎng)液配方并作出了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究。1997年，陳紹軍51評(píng)價(jià)了甘薯天蛾幼蟲及蟲蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，發(fā)現(xiàn)其蛋白質(zhì)含量高于50%，其脂肪酸主要以不飽和脂肪酸為主。2002年，吳勝軍等52對(duì)豆天蛾幼蟲進(jìn)行了水解研究，得到豆天蛾脫脂蟲粉。2009年，詹永成等53研究了豆天蛾中

14、脂肪的提取工藝，并分析其脂肪酸組成，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，以丙酮石油醚=13的比例進(jìn)行提取效果最佳。由于豆天蛾的口感極好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因而汪西強(qiáng)等54研究評(píng)價(jià)了飼養(yǎng)豆天蛾的效益及損失，結(jié)果發(fā)現(xiàn)如果保持豆天蛾幼蟲為1015只/m2時(shí)，綜合效益比一般豆天蛾飼養(yǎng)方法高7 104元/hm2以上。3 結(jié)語(yǔ)綜上所述，鱗翅目可食用昆蟲可食用部分大多數(shù)主要集中于蟲蛹，蝶類昆蟲的幼蟲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，蛾類昆蟲中螟蛾科和天蛾科可食用部分主要集中于幼蟲。目前對(duì)鱗翅目昆蟲的食用開發(fā)主要集中于蠶蛾科、枯葉蛾科和天蛾科昆蟲。隨著我國(guó)對(duì)昆蟲資源的不斷研究和開發(fā)，美國(guó)白蛾、重陽(yáng)木錦斑蛾、楊小舟蛾等農(nóng)作物害蟲也有可能成為潛在的食品資源。4 參

15、考文獻(xiàn)1 李天宇.成都飛蛾大暴發(fā) 高溫下飛蛾生長(zhǎng)加快數(shù)量較往年翻了一倍n.華西都市報(bào)，2016-08-23（001）.2 王偉琪，海書山. 綏寧縣打響防治松毛蟲害攻堅(jiān)戰(zhàn)n/ol.（2016-08-26）2017-07-11.http：/3 李劍峰.鳳凰樹“脫光”了夜蛾幼蟲干的n.寶安日?qǐng)?bào)，2014-07-25（a10）.4 渝水區(qū)農(nóng)業(yè)局.江西新余渝水區(qū)農(nóng)業(yè)局強(qiáng)化晚稻螟蟲防治eb/ol.（2016-08-18）2017-07-26.http：/5 李洋.聯(lián)合國(guó)：全球1900余種可食用昆蟲 多吃益處大n/ol.（2013-05-14）2017-08-09.http：/6 胡鵬，查嶺生.中國(guó)食用昆蟲

16、記錄j.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38（1）：522-526.7 陳彤，王克.金風(fēng)跌的營(yíng)養(yǎng)成分分析j.昆蟲知識(shí)，1997，34（6）：350.endprint8 葉興乾，胡萃，王向.六種鱗翅目昆蟲的食用營(yíng)養(yǎng)成分分析j.營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，1998，20（2）：224-228.9 蒲正宇，史軍義，姚俊，等.枯葉蛺蝶幼蟲和蛹的營(yíng)養(yǎng)成分分析j.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2014，40（4）：440-444.10 蒲正宇，史軍義，姚俊，等.遷粉蝶幼蟲和蛹的營(yíng)養(yǎng)成分分析j.食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)，2014，33（6）：618-623.11 蒲正宇，史軍義，姚俊，等.艷婦斑粉蝶蛹和成蟲的營(yíng)養(yǎng)成分分析j.氨基酸和生物

17、資源，2013，35（3）：44-48.12 蒲正宇，史軍義，姚俊，等.柑橘鳳蝶幼蟲和蛹的營(yíng)養(yǎng)成分分析j.沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2014，45（6）：736-740.13 蒲正宇，史軍義，姚俊，等.黃斑蕉弄蝶蛹營(yíng)養(yǎng)成分分析j.天然產(chǎn)物研究與開發(fā)，2013（25）：379-382.14 陳思源，曾玲，梁廣文.玉帶鳳蝶人工飼料初步研究j.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1999，20（1）：13-16.（下轉(zhuǎn)第245頁(yè)）（上接第240頁(yè)）15 劉娟.金鳳蝶的采集、飼養(yǎng)與加工j.特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物，2011（12）：31-33.16 詹洪平，張建化，戴仁懷.金風(fēng)跌飼養(yǎng)技術(shù)初探j(luò).山地農(nóng)業(yè)生物學(xué)報(bào)，2015，34（6）：6

18、8-72.17 何劍中，黃茵，崔永忠，等.兩種松毛蟲蛹的營(yíng)養(yǎng)成分比較及其評(píng)價(jià)j.西南林學(xué)院學(xué)報(bào)，1999，19（1）：46-49.18 何劍中，張榮，童清，等.云南民族地區(qū)食用松毛蟲的調(diào)查j.林業(yè)科學(xué)，1998（4）：396-401.19 何劍中，童清，黃顯鶴，等.云南松毛蟲成蟲的營(yíng)養(yǎng)成分j.昆蟲知識(shí)，1999，36（32）：83-86.20 何劍中，盧南，牛建華，等.云南松毛蟲蛹和成蟲化學(xué)成分及其比較研究j.林業(yè)科學(xué)研究，1998，11（2）：130-134.21 何劍中，崔永忠，黃茵，等.文山松毛蟲蛹的營(yíng)養(yǎng)成分分析及評(píng)價(jià)j.林業(yè)科學(xué)研究，1997，10（6）：587-590.22 童清，何

19、劍中.云南省4種松毛蟲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)j.東北林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2010，38（4）：98-101.23 盧萍.云南松毛蟲蛹蛋白質(zhì)和殼聚糖的提取工藝研究d.北京：中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院，2010.24 劉高強(qiáng)，周虎，魏美才，等.馬尾松毛蟲蛹中蛋白質(zhì)的提取及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)j.食品與發(fā)酵工業(yè)，2010，136（5）：146-150.25 蔣曉宇，劉高強(qiáng)，魏美才.松毛蟲作為新食品工業(yè)原料的研究進(jìn)展j.食品科技，2008，34（3）：111-114.26 劉高強(qiáng)，魏美才.馬尾松毛蟲幼蟲蛋白質(zhì)的提取及產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)和安全評(píng)價(jià)j.林業(yè)科學(xué)，2008，44（9）：101-105.27 劉高強(qiáng)，魏美才，王曉玲.松毛蟲資源開發(fā)

20、及其資源化管理的初步設(shè)想j.西北林學(xué)院學(xué)報(bào)，2004，19（4）：119-123.28 周虎.馬尾松毛蟲蛹蛋白質(zhì)的提取研究d.長(zhǎng)沙：中南林業(yè)科技大學(xué)，2006.29 劉衛(wèi)星.馬尾松毛蟲蛹?xì)ぜ讱に氐奶崛『蜌ぞ厶堑闹苽溲芯縟.長(zhǎng)沙：中南林業(yè)科技大學(xué)，2005.30 胡禮禹.落葉松毛蟲蛹油的提取、分析及抗氧化穩(wěn)定性的研究d.哈爾濱：東北林業(yè)大學(xué)，2012.31 黃瓊，周祖基，周定剛，等.七種昆蟲的營(yíng)養(yǎng)成分分析j.營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2007，29（1）：94-96.32 馮穎，陳曉鳴.竹蟲營(yíng)養(yǎng)分析及開發(fā)利用價(jià)值評(píng)述j.林業(yè)科學(xué)研究，2000，13（2）：188-191.33 王琦，周玲仙，殷建中.竹蟲營(yíng)養(yǎng)成分

21、分析j.營(yíng)養(yǎng)學(xué)包，2002，24（3）：323-324.34 秦瑞豪，歐曉紅.食用昆蟲竹蠹螟幼蟲齡期測(cè)定c/當(dāng)代昆蟲學(xué)研究：中國(guó)昆蟲學(xué)會(huì)成立60周年紀(jì)念大會(huì)暨學(xué)術(shù)討論會(huì)論文集.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2004.35 強(qiáng)承魁，鳳舞劍，趙虎，等.二化螟幼蟲主要營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定與分析j.中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2010，26（22）：292-296.36 胡木林，黃永蓮，何寧，等.家蠶蛹營(yíng)養(yǎng)成分分析j.湛江師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2005，26（3）：33-36.37 劉軍，廖森泰，鄒宇曉，等.家蠶蛹蛾的營(yíng)養(yǎng)組成評(píng)價(jià)分析j.中國(guó)糧油學(xué)報(bào).2016，31（2）：122-126.38 王林美，李樹英，岳冬梅.柞蠶蛾?duì)I養(yǎng)成分檢測(cè)與分析j.蠶業(yè)科學(xué)，2014，40（4）：718-723.39 田蘭英，朱興友，劉雋彥，等.柞蠶幼蟲的營(yíng)養(yǎng)成分研究j.北方蠶業(yè)，2011，32（3）：11-13.40 張園，豐蓓.蠶蛹罐頭的加工工藝j.科技致富，2009（6）：24.41 范娟，任淑文，許修宏.柞蠶蛹腸加工工藝的研究j.食品科學(xué)，2000，21（3）：72-73.42 董輝，趙淑英，焉鵬娟，等.柞蠶蛹、幼蟲、蛾速凍食品加工工藝及質(zhì)量指標(biāo)j.中國(guó)蠶業(yè)，2008（4）：91-93.43 翁菊花.幾種蠶蛹食品的加工技術(shù)j.生意通，2007（6）：85-86.44 吳曉霞，李