酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書

1、酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書姓名學(xué)號李亞軍200811513358 劉寧200810902103 曹兵良200810902113 王國祥200810902110 目錄1 計劃概述著 3 2 經(jīng)營管理體制 4 3 市場分析 5 4 競爭分析 6 5 營銷策略 10 6 關(guān)鍵的風(fēng)險、問題和對策10 7 財務(wù)狀況 10 一、 計劃概述著隨著改革開放后中西文化的融合，隨著社會進(jìn)步和人類文明的不斷提高以及都市文化的迅猛發(fā)展，酒吧進(jìn)入我國后以迅雷不及掩耳之勢急速發(fā)展，尤其在北京、上海等發(fā)達(dá)地區(qū)?？偟膩碚f，都市的夜空已離不開酒吧，人們需要在繁忙中遺忘、沉醉。目前，酒吧產(chǎn)業(yè)市場呈現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿?，娛樂場所的興旺發(fā)達(dá)對地方

2、經(jīng)濟(jì)有帶動作用，包括對旅游和投資的推動， 而夜生活的發(fā)達(dá)水平，對一個城市來說，很大程度上意味著它的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度、開放性與吸引力。云南省是中國旅游資源富集的省份之一。獨特的地理環(huán)境、特殊的氣候條件、悠久的歷史和絢麗多彩的民族文化、濃郁的少數(shù)民族風(fēng)情、構(gòu)成了云南旅游神奇的大觀園。昆明作為云南省政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技、交通的中心，同時也是我國著名的歷史文化名城和優(yōu)秀旅游城市， 地理位置屬北緯亞熱帶，境內(nèi)大多數(shù)地區(qū)夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，具有典型的溫帶氣候特點， 素以“春城”而享譽(yù)中外。然而， 隨著旅游支柱產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步推進(jìn)和城市休閑文化的迅猛發(fā)展， 我們也清醒地認(rèn)識到，大多數(shù)游客已從過去的單一欣賞自然風(fēng)光轉(zhuǎn)

3、向了更注重文化內(nèi)涵的旅游，昆明酒吧文化不僅是城市休閑文化的組成部分，也是衡量城市休閑文化發(fā)展水平的一把尺子，酒吧已成為時尚生活的象征：酒店里的酒吧、酒吧街、 飯館餐廳里的酒吧、各種慶典活動的酒會服務(wù)，甚至家居里的私人酒吧，無處不在，無酒不歡，人們置身其中，有意無意地使酒吧文化變得更加豐富。我們的 朝花夕拾 酒吧是一間正在創(chuàng)建的旨在向年長人士提供一處屬于他們自己階層的休閑娛樂場所。 國內(nèi)的酒吧或者過于前衛(wèi)或者嘈雜喧鬧，都不適于年長人士，他們對格調(diào)和環(huán)境有著很挑剔的要求，所以他們一時難覓能夠符合他們要求的休閑娛樂場所。與其說是他們的休閑娛樂場所不如說成他們的必備場所，因為他們大多已經(jīng)退休在家，而且

4、子女也大都在國外，他們沒有子女的羈絆，并且自己的收入也頗豐，他們的閑暇時間可以是一整天的，這一整天的時間如何度過呢？我想一般人會約上三五好友或回憶往事或談?wù)摃r勢，或者就是什么也不做， 聽聽音樂自己獨處也會感覺很好，但是有一個前提條件，那就是得有一個特別棒的環(huán)境， 想象一下， 本來約好了朋友來聊天，但是你卻發(fā)現(xiàn)說話的時候你必須是大聲叫喊，想要一個人靜一靜卻滿耳充斥著重金屬的味道，混亂嘈雜。 現(xiàn)在有這樣一個地方：在那里充滿了異國的情調(diào)，你可以一邊品嘗著濃郁的意大利、愛爾蘭咖啡或特色雞尾酒，一邊欣賞著老年樂隊演奏的上世紀(jì)三四十年代歐美爵士樂。咖啡的香味混合著金曲的旋律，你很難分清，哪一個更為醇厚，哪

5、一個更使你心靜。而且身邊的人同你有著類似的經(jīng)歷，類似的愛好， 類似的品位，類似的追求，這樣一個為你精心設(shè)計的地方朝花夕拾經(jīng)過我們的調(diào)查年長者有一項非常癡迷的運動高爾夫，所以我們的酒吧不僅僅是室內(nèi)部分， 還有室外的綠地。在那里可以喝酒聽歌也可以一展身手過過高爾夫癮，當(dāng)然由于我們并不是專業(yè)高爾夫俱樂部所以我們的規(guī)模并不會太大，僅供客人娛樂消遣。與目前已存的大部分一般酒吧所不同的是，朝花夕拾 酒吧坐落于昆明市郊地區(qū)，主要顧客群體也是老年留洋歸國者或者喜歡酒吧文化的年長人士或者在昆明的外國友人，而且環(huán)境絕對一流。一般來說， 這個行業(yè)的競爭關(guān)鍵在于營造的氛圍，是不是有適合目標(biāo)顧客群要求的環(huán)境氛圍、 富有

6、特色的活動項目設(shè)置以及良好的服務(wù)質(zhì)量等等。我們擬將酒吧設(shè)在彩云北路與廣福路交叉路口旁， 隨著昆明這幾年的快速發(fā)展，我們的酒吧距離新城區(qū)和老城區(qū)距離差不多遠(yuǎn)，并且周圍大部分小區(qū)都住著年長人士，所以這里有相對較為集中的目標(biāo)顧客群，而且地價相對鬧區(qū)便宜不少。我們酒吧是圍繞著顧客的興趣設(shè)計的，其幽雅的環(huán)境氛圍和經(jīng)驗豐富的經(jīng)營管理人員將使酒吧的服務(wù)超過其他主要競爭對手。除了上述酒吧所具備的成功因素外，更為重要的是， 我們有一組富有熱情和生氣并致力與經(jīng)營這間酒吧的管理人員。劉寧是一位出色的領(lǐng)導(dǎo)者和管理者，他將出任酒吧的總經(jīng)理；李亞軍是一位出色的推銷專家，他將出任營銷部主管；曹斌良在藝術(shù)方面是個天才，尤其是

7、在外國電影和音樂方面，他將出任藝術(shù)總監(jiān)一職；王國祥在財務(wù)管理方面有著相當(dāng)高的才華，所以他將出任財務(wù)部的主管；其他人事部主管以及采購主管目前正在招聘。本酒吧的創(chuàng)建前期需要40 萬人民幣，將主要采取三種手段進(jìn)行融資：一是四位創(chuàng)業(yè)人的資本投入，這部分資金應(yīng)該在總資本中占有優(yōu)勢比例，只有這樣才能確保所有權(quán)的歸屬。第二部分是酒吧憑借其競爭優(yōu)勢吸引的外部投資，酒吧熱烈歡迎對老年人這個目標(biāo)群體有強(qiáng)烈興趣的投資者與我們共同創(chuàng)業(yè)。最后一部分是銀行或其他金融機(jī)構(gòu)的貸款融資，隨著國家金融體制的改革和銀行業(yè)務(wù)的寬泛化，借貸資金的獲取將更加便利。這40 萬將用于租借房屋、室內(nèi)裝潢、前期宣傳、購置存貨和相關(guān)人員的培訓(xùn)費用

8、還有流動資金等項目。二、經(jīng)營管理體制報酬四位創(chuàng)始人每月工資按當(dāng)月收入除去開支和稅收，以及企業(yè)的留存收益和公積金，余下的凈利潤以經(jīng)理人出資額所占比例為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分配。外部投資人根據(jù)酒吧經(jīng)營狀況，以一年為經(jīng)營周期進(jìn)行分紅。提供貸款的金融機(jī)構(gòu)將按照規(guī)定，定期得到本金和利息的償付三、市場分析市場的分布情況在我國，酒吧最早出現(xiàn)在20 世紀(jì)二三十年代的上海、大連、青島、哈爾濱、旅順等一些港口城市， 主要服務(wù)于當(dāng)時在中國的西方消費者，一些達(dá)官貴族也經(jīng)常出入這些場所。新中國成立后，很長一個時期內(nèi)國內(nèi)沒有真正意義上的酒吧。改革開放后， 隨著國際交流的日益增多，在華外國人數(shù)量有了較大幅度的增長。酒吧作為一種西方人喜

9、愛的消費和交流場所重新興起，成為中外文化交流最適合的地方。近二十年來，隨著中國改革開放不斷深入和經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展，催生出數(shù)量龐大的各式酒吧。隨著人們對酒吧的接觸增多，越來越多的中國人喜歡上了酒吧這種消費和交際場所，酒吧也不再是貴族的消費，而是開始與中國文化交融，呈現(xiàn)出生活化、大眾化和本土化的發(fā)展趨勢。2006 年，新的娛樂場所管理條例出臺，與往年最為不同的是，娛樂業(yè)被政策制定者更明確地看作是一個產(chǎn)業(yè)了。事實上， 娛樂業(yè)一直是在國家不鼓勵也從來不投資的條件下創(chuàng)造了大量的社會財富，并被課以重稅。娛樂業(yè)的稅收高達(dá)20%，加上 3%的文化建設(shè)基金，各種費用累計要達(dá)到30% 以上。據(jù) 2005 年中國

10、文化、文物統(tǒng)計年鑒資料顯示，全國各類娛樂場所的增加值占總增加值的48.7% ，成為文化娛樂業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)形態(tài)。正是這些因素，決定了政府部門要根據(jù)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，群眾的文化消費需求修訂娛樂場所管理條例來解決娛樂場所存在的現(xiàn)實問題。而娛樂業(yè)， 這個市場的每一步發(fā)展都反映著我國改革開放的水準(zhǔn)，可以說它是中國改革開放不同時期真實縮影。隨著改革開放在昆明的進(jìn)一步深化，酒吧產(chǎn)業(yè)在昆明得到迅速發(fā)展。目前，昆明幾乎所有涉外旅游指定的星級賓館、酒店都設(shè)有酒水的專營場所。中國有名的四大夜場之昆明昆都夜市，正是由于歷史沉淀而自然形成的娛樂中心，彰顯了集旅游、休閑、娛樂、時尚于一身的昆都夜市，是昆明第一個旅游定點夜市

11、，這里的每一個動作都牽動著昆明娛樂業(yè)的神經(jīng)。建設(shè)酒吧街是政府有意識的產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)模式；而金馬碧雞坊就是政府有意識打造的酒吧街，在這個建筑仿古的風(fēng)格氛圍中，卻充滿了現(xiàn)代娛樂元素，青春的萌動在這里釋放，慢搖吧、disco 、演藝吧已成為這里的夜場主流。內(nèi)容豐富的夜生活在這里展現(xiàn)無遺，進(jìn)入 2008 年的金馬碧雞坊已然成為昆明夜生活不可或缺的主要組成部分。昆明第三個主要娛樂場所是環(huán)翠湖公園自然形成的娛樂商圈，不同的是這里聚攏了各式茶樓和休閑酒吧，與昆都的熱鬧和金馬坊的喧囂相比，這里似乎更具文化氣質(zhì)，是那種專屬于昆明的慵懶和慢節(jié)奏。在這里洋溢著幽靜、舒適、溫暖氣息的文化形態(tài)，聚集了留學(xué)生、藝術(shù)家、 白領(lǐng)階

12、層及有經(jīng)濟(jì)能力的社會閑散人士。事實上， 娛樂產(chǎn)業(yè)畢竟是有文化的影子在里面，因此具有地域性差異，并不是所有市場規(guī)則都能通用。酒吧行業(yè)的市場分割最重要的是其環(huán)境，據(jù)統(tǒng)計， 90%的年長者比較偏好相對安靜的環(huán)境，所以選址在類似于昆都或者金馬坊、建設(shè)酒吧街這樣的酒吧一條街上并不是我們的最優(yōu)選擇， 太過高雅的翠湖酒吧也不太適合我們的目標(biāo)群體。相反應(yīng)該選擇在離鬧市相對較遠(yuǎn)的市郊地區(qū)， 經(jīng)過我們的調(diào)查之后我們選擇將酒吧設(shè)在彩云北路與廣福路交叉路口的星耀體育中心旁邊。首先是因為這里是我們的目標(biāo)顧客群相對較為集中的居住區(qū)，門檻人口相對較多。加之該地區(qū)居民的知識層次和社會地位較高。而且該地區(qū)人口對生活質(zhì)量有很高的

13、要求，追求富有品位的生存狀態(tài)，對酒吧這種高層次娛樂場所有較大的潛在需求。其次就是我們的顧客群私家車擁有率較高，出行方式較為便利。只要酒吧富有特色和吸引力，距離并不會成為他們光顧的阻礙。再有，由于該地區(qū)特定的地理位置和經(jīng)濟(jì)開發(fā)狀況，地價相對較低，這對于成本的控制是非常有利的。最后，本酒吧的位置瀕臨機(jī)場、公路，位于樞紐地帶，交通便利。巨大的人流，物流為酒吧提供了無限商機(jī)。四、競爭分析在全昆明的范圍來講，我們的主要競爭對手是一般酒吧，茶館，咖啡屋之類休閑場所。下面我們來分析我們和競爭對手之間競爭和各自的競爭優(yōu)勢：1一般酒吧：國內(nèi)的酒吧市場剛剛起步，而主要顧客群也面向了時下樂于接受新鮮事物的年輕人。

14、為了滿足新新人類的需要，酒吧內(nèi)， 無論是裝潢還是氛圍無不充斥著光怪陸離，加之播放的音樂也都以搖滾為主，那種鬧哄哄的夜店使老年人頭脹。而在我們的酒吧中，老年人聆聽的是動聽的現(xiàn)場爵士樂演唱，在此幽靜的地方，品著美酒，或私語或回憶，實乃恬靜生活的首選！咖啡屋： 對于一些追求格調(diào)、在意氛圍的老人來說，普通的咖啡店遍地開花又顯得輕浮，真是不去也罷。 不如去我們 朝花夕拾 酒吧。 沉迷在爵士樂聲之中，宛若時光倒流， 實在是酒不醉人人自醉。茶館： 對于六、 七十年代出生的他們應(yīng)該沉迷于茶葉可是當(dāng)他們二十歲左右的時候卻去了國外學(xué)習(xí)， 讓他們對茶文化多了一分欣賞卻少了一份迷戀，而且他們對茶吧文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如對酒吧文

15、化那樣根深蒂固，而且最主要的茶店里面要的是絕對的安靜，而對于眷戀音樂的年長者來說沒有音樂就等于沒有了生命。從具體范圍來分析的話，根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知，主要的競爭來自酒吧附近的提供類似服務(wù)的場所，主要競爭對手是暫時還不存在，因為朝花夕拾 酒吧還算是一個“新興行業(yè)”。本酒吧附近只有一所祥云茶樓以及一間哈鮮族鮮果吧，這對我們酒吧構(gòu)不成競爭威脅。此外， 我們的酒吧除了給顧客提供一般酒水的服務(wù)動聽音樂的聆聽外，還有包間的設(shè)置，雖然說是包間并不是將客人與大廳完全隔離開來而是給客人提供一個相對的獨立的環(huán)境。特色介紹 特色項目如何吸引客源對于本酒吧來說相對比較容易，因為我們本來就是一個新鮮的事物，加之我們前期所做

16、的大量宣傳，很多人可能會懷著好奇的心情來試一試，那么我們應(yīng)該如何利用他們來“試一試”的時機(jī)來留住他們的心呢？本酒吧的特色就是服務(wù)對象的特殊化，所以本酒吧更應(yīng)該注意服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)特色，我們會增加對顧客的人文關(guān)懷，比如在顧客初次到來的時候，我們會詢問顧客的畢業(yè)院校然后會讓顧客們留下自己的聯(lián)系方法，以便我們將所有這一院校的畢業(yè)生整理成聯(lián)絡(luò)名冊后寄給我們的顧客，既讓顧客留下溫馨的感覺和人文的關(guān)懷又方便我們?nèi)蘸笈e辦主題party 時聯(lián)絡(luò)老校友， 一舉兩得。 或者讓顧客在初次光臨時寫下自己的愛好，以便以后舉辦各類活動時聯(lián)絡(luò)。朝花夕拾 酒吧除了具有一般酒吧的性質(zhì)以外，我們會有自己的主打節(jié)目定期舉辦主題 pa

17、rty。朝花夕拾 酒吧的 party 是有別于別的酒吧的party 的，別的酒吧可能會舉辦歌迷見面會之類的party，朝花夕拾 酒吧則會舉辦老校友的重逢party。前面提到的聯(lián)絡(luò)名冊給為我們舉辦日后的party 帶來了諸多方便，我們可以和這些顧客比較集中的留學(xué)學(xué)校聯(lián)系，中國同學(xué)會或上海同學(xué)會的活動我們可以免費承辦，只收取一定的酒水、食品費用。 這樣， 顧客們不但可以有一個交流的空間，我們還可以籍此擴(kuò)大我們在海歸人士中的知名度，客源也隨之增多， 帶來的利潤也是十分可觀的。屆時， 我們還可以應(yīng)顧客的要求提供不同的服務(wù)。我們堅信此類主題party 將會成為我們酒吧讓人難忘的特色。與此同時，我們也會在

18、日后的經(jīng)營期間，舉辦多種多樣的活動，比如國際美食節(jié)，可以讓顧客一展身手做出美味pizza、意大利面、或者提拉米蘇等西式點心。在情人節(jié)時，我們還可以讓這些顧客們浪漫一下，體會一下兩人共同制作蛋糕、巧克力的樂趣 （原料由本酒吧提供） 。我們的顧客多為老年人，他們在出行娛樂消遣時，健康和安全是第一位的。為了確保每一位光臨 朝花夕拾 酒吧的顧客能夠健康安全的度過愉快的時光，我們的每一位服務(wù)人員都會盡職盡責(zé)的服務(wù)，并且， 我們在包間和洗手間的隔間內(nèi)都安裝有緊急呼叫鈴，以便在意外發(fā)生時進(jìn)行及時的救助。 酒吧室內(nèi)裝修鑒于 朝花夕拾 酒吧的主要顧客群體面向長期在海外打拼的海歸以及在我國工作或者旅游的年長外國人

19、士，所以酒吧裝潢會以溫馨懷舊為主。基于上述原因， 本酒吧的裝潢應(yīng)以暗淡及冷色系為主色調(diào)。一位著名的意大利室內(nèi)設(shè)計師曾經(jīng)說過， 空間設(shè)計中， 燈是絕對不可以忽視的細(xì)節(jié)。千萬別小看那幾盞燈，卻營造著空間的格調(diào)和氛圍，鬼是沒有影子的，而人永遠(yuǎn)活動在光線下。都市里，自然的月光和星光，都被叢林一樣的高樓掩埋了，于是作為城市中情調(diào)的制造地，都市人柔軟心靈的棲息地，而酒吧的燈， 也成為酒吧中一個值得記錄的細(xì)節(jié)。酒吧的燈， 首要的功能就是一種招引。在城市的夜色中漫無目標(biāo)地游蕩，饑渴的身心四處找尋著一個可以放松或放縱，可以容留心情的地方的時候， 酒吧那黑白相間，五彩繽紛的燈火驀然映入眼簾，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就會讓人心中一亮，

20、眾里尋它千百度， 驀然回首， 那吧就在， 燈光闌珊處。 跟樓群窗口透出的燈光和街邊的廣告霓虹燈相比， 酒吧的燈火柔媚而誘人。一個讓人一見就想醉的酒具的圖標(biāo)或幾個帶幾分醉意的字： 朝花夕拾 。而走進(jìn)去了，泡到了酒吧的座椅里，酒吧的燈，就成了一種注視。溫柔的注視，淺笑盈盈，不同的光影下，不同的吧桌和吧客，徜徉一份心神的交流。本酒吧的燈，如酒吧的風(fēng)格一樣，是很平實的，采用燈池設(shè)計，燈光昏暗，以黑黃兩色為主。造型設(shè)計中并沒有太多張揚之處，溫馨的。酒吧中央是黑色光亮的金屬制成的吧臺，顧客可圍坐于吧臺四周，邊品嘗調(diào)酒師調(diào)制的美酒邊欣賞爵士樂隊的現(xiàn)場演奏。離吧臺不遠(yuǎn)處， 有一圓形區(qū)域，即為爵士樂隊演奏或其他

21、樂隊表演地，背后墻面以暗色為主， 上繪有各個流行爵士樂歌手頭像，天花板上裝有五彩燈，隨意變換色彩，營造出悠揚懷舊的味道。大堂中零散灑落著桌椅，供客人休息聊天。我們還準(zhǔn)備了棋牌飛鏢等娛樂設(shè)施。酒吧內(nèi)墻面鋪有壁紙，顏色淡雅，上可點綴多幅畫框，內(nèi)容以抽象行為藝術(shù)為主。暗色木版地面，使人仿佛置身于50 年代的西歐，100 座位的酒吧有上下兩層，下層是普通的吧臺與吧椅，上層是相對更私人化的雅間，比較安靜。雅間共設(shè)有四間，其中，三間較小（四到六人） ，另外的一間，我們把它做成比較大的包間，以供同學(xué)聚會等party 使用。它們是以國名來區(qū)分的，雅間內(nèi)的裝飾風(fēng)格會因不同雅間的命名而異，要突出其代表國家的風(fēng)格。

22、另外，我們在酒吧內(nèi)還設(shè)若干個寬帶網(wǎng)絡(luò)接口，供顧客免費使用。 酒吧室外裝修墻面以透明玻璃為主，酒吧外圍是草坪，旁設(shè)存車場。這是本酒吧的特別之處，因為大多酒吧都是用磚墻壘的嚴(yán)嚴(yán)實實，將顧客與藍(lán)天綠地大自然隔離開來，而在 朝花夕拾 酒吧顧客在休息的同時可望向窗外欣賞戶外迷人景色。在對昆明各家高爾夫球場做調(diào)查后我們得知我們的目標(biāo)群體去打高爾夫的是最多的，鑒于此， 朝花夕拾 酒吧將會與滇池附近的高爾夫球場進(jìn)行合作，讓我們的顧客在休息的同時達(dá)到活躍身心、呼吸新鮮空氣的作用，有益于年長人士的身體健康。 服務(wù)人員由于酒吧前期需要創(chuàng)出良好的聲譽(yù)而且前期經(jīng)費有限，我們幾個主創(chuàng)人員將親自為顧客們服務(wù)， 這也可以算做

23、我們的特色服務(wù)之一。因為創(chuàng)業(yè)者都是經(jīng)濟(jì)院校畢業(yè)，交際能力不會遜色于一般服務(wù)員。本酒吧還擬請四位服務(wù)生左右，對于服務(wù)生，要求18 歲以上，在校大學(xué)生有較強(qiáng)的外語（語種為英語法語和德語為主）交際能力，外國在昆明的留學(xué)生優(yōu)先。飲食特色在我們的酒吧中，食品是一大特色。 我們的食品能做到營養(yǎng)健康、絕對正宗、 貨真價實。在一般的酒吧中，經(jīng)營者往往不注重食品的經(jīng)營，而且做不到物有所值，但是在 朝花夕拾 酒吧中，我們特聘了專職的糕點師傅，在小吃（尤是西點方面），我們精工細(xì)作，適應(yīng)年長顧客的需求，做到低糖低脂，真正健康。而且，西式下午茶的點心有很多的品種，我們不斷研發(fā)，努力做到正宗，地道，貨真價實，讓顧客滿意。

24、酒水飲料方面也以健康為主，洋酒自然是主角， 但是同樣的洋酒我們能調(diào)出不同的特色，保持口感的同時，適當(dāng)降低酒精濃度。我們拒絕出售高酒精度的飲料，取而代之的是我們自行調(diào)配的果酒。同時我們還提供各種非酒精類的鮮榨果汁系列。鑒于酒吧內(nèi)會以年長人士為主，所以我們的飲食方面更加注意健康安全，為了保全起見酒吧將專門聘請高級護(hù)理以應(yīng)付突發(fā)狀況，采購主管將專門把食品的質(zhì)量關(guān)，力求沒有任何紕漏。 我們將聘用兩名高級調(diào)酒師，調(diào)酒師不僅能夠調(diào)出各式各樣的美酒而且要能夠注重健康因素，面點師也要求能制出健康的如低糖低脂的西點。五、營銷策略：短期策略長期策略短期策略一些老的營銷策略我們依然會采用，他們被大部分的企業(yè)作為營銷

25、手段，都取得了成功為企業(yè)帶來了可觀的回報，而且屢試不爽，我們采用如下兩種策略直接郵信是我們酒吧周圍地區(qū)居民傳遞信息的一種經(jīng)濟(jì)有效的方法之一。但是在信封和信件的內(nèi)容設(shè)計上我們會別出心裁。條幅廣告包括街頭路燈小區(qū)路燈和公車站滾動屏幕這些廣告相對于其他廣告具有價格低廉的優(yōu)勢，而且輻射面不亞于電視和報紙廣告。在取得這些條幅的懸掛權(quán)和屏幕的使用權(quán)后我們會請專業(yè)的設(shè)計人員為我們精心設(shè)計能夠鮮明突出 朝花夕拾 酒吧主題的條幅， 因為條幅面積較小，所以主要以文字為主而且具備新意， 要能夠吸引人們的眼球，我們將會親自監(jiān)督確保條幅符合我們的設(shè)計要求。滾動屏幕面積較大所以我們擬將本酒吧的文化內(nèi)涵以及特色融于畫中并配合以突出主題的文字。長期策略在朝花夕拾 酒吧通過以上廣告被人們所認(rèn)識以后，我們將會創(chuàng)辦本酒吧特色的主題party。朝花夕拾 酒吧將通過以上兩類營銷手段提高知名度，在經(jīng)營過程中， 我們還會根據(jù)不同的時期不同的變化設(shè)計不同的營銷手段，促使本酒吧不斷繁榮。六、關(guān)鍵的風(fēng)險、問題和對策可能出現(xiàn)風(fēng)險和問題由于前期宣傳力度不夠，造成客源上升緩慢。由于季節(jié)的變更如梅雨季節(jié)等天氣因素造成的酒吧經(jīng)營淡季對策在酒吧廣告條幅宣傳范圍內(nèi)主動聯(lián)系客戶推出特色活動，