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文檔簡介

1、未知數(shù)酒吧 x club qtekc西方酒吧的分類-十大種類酒吧 對于北半球的國家而言,如今已進(jìn)入一年中最為酷熱的季節(jié),我國也剛迎來三伏的頭一伏。在這樣的炎炎夏日,沒有什么比泡在涼爽的酒吧,來杯降溫解暑的啤酒更為愜意的消暑方式了。世界之大,無奇不有,酒吧的種類可謂百花齊放,下面就為大家介紹一些國外頗具特色的酒吧: 1.海星酒吧:世界上首家水下酒吧這個酒吧位于紅海,是世界上第一家水下酒吧和餐廳。酒吧在水深6米處,每張餐桌旁都有兩個玻璃窗,客人可以盡情欣賞水下的風(fēng)光。除了水下的自然景色外,酒吧的室內(nèi)裝潢也獨具特色,水母形狀的高腳椅和海葵式頂燈也只有在這樣的酒吧才能見到。2.骨架酒吧:奇幻的外星世界

2、這個酒吧很像是外星人開的,酒吧的設(shè)計者h(yuǎn)ansrudigiger曾在多部外星人體裁電影中參與設(shè)計,曾獲過包括奧斯卡最佳特效獎在內(nèi)的多項大獎。該酒吧設(shè)計相當(dāng)成功,走進(jìn)酒吧,你會發(fā)覺來到了一個外星世界,或是身處巨型怪獸的骨架內(nèi)。 3.霍比特人餐廳:魔戒的矮人部落位于菲律賓馬尼拉的霍比特人餐廳早已聞名世界,整間酒吧從服務(wù)生到收銀員都是由身材比正常人矮小的侏儒所擔(dān)任,這個創(chuàng)意源自魔戒三部曲中矮小的霍比特人。酒吧另一個引人之處就是繁多的啤酒種類,這里的啤酒超過百種,很多都是從世界各地運來的。4.冰酒吧:中東的沙漠綠洲地處炎熱的中東,冰酒吧無疑是一塊“沙漠綠洲”。酒吧內(nèi)幾乎所有的東西都是由冰雕刻而成,客人

3、們將會坐在“冰椅”或“冰凳”上,面對著一張“冰桌”,就連盤子和杯子都是冰做的?;ㄉ?5美元,你可以租到一套“御寒”裝備:帶帽沖鋒衣、棉手套和保暖鞋,還外加一杯飲料。 5.西班牙casapocho酒吧:釋放壓力的場所全球經(jīng)濟(jì)萎靡不振,來酒吧的人也大多沒什么好脾氣,西班牙的這家酒吧鼓勵客人們?nèi)枇R侍應(yīng),從而有助于“釋放壓力”。酒吧經(jīng)營者鼓勵客人對侍應(yīng)“出口不遜”,哪位的粗口“夠原創(chuàng)”,就會得到免費啤酒和小吃。據(jù)經(jīng)營者說,這種方法有助于維持家庭和諧:人們通常回家前先來這里大罵一通,泄了氣再回去就不會吵架了。 6.主題酒吧:飲用輸液袋裝的紅色飲料新加坡中心繁華區(qū)有一家名叫“診所”的酒吧。酒吧是采用設(shè)備為

4、元素,燈光是手術(shù)室的無影燈、椅子是病人用的輪椅、屏風(fēng)就是最常用的白沙屏風(fēng),當(dāng)然你如果有興趣的話,可以嘗嘗他們用輸液袋裝的紅色飲料。7.zetor酒吧:拖拉機(jī)主題酒吧zetor是捷克的一個拖拉機(jī)品牌,冷戰(zhàn)時期極為出名。這家位于芬蘭赫爾辛基的酒吧,就取名zetor。名副其實,這家酒吧果然是以拖拉機(jī)為主題。想象一下,坐在拖拉機(jī)上喝啤酒是什么感覺。 8.棺材酒吧:另類的永恒酒吧烏克蘭的這家“棺材酒吧”還有一個好聽點兒的名字“永恒酒吧”(eternitybar)。9.dm酒吧:電子樂主題酒吧dm代表著depechemode,是上世紀(jì)80年代成立的一個英國電子樂隊,該酒吧以此為主題,備受歡迎。 10.ju

5、nebarugh酒吧:車庫酒吧 英國婦女junebarugh在自家的車庫里私營酒吧,被警方查封。 酒吧的選址對酒吧經(jīng)營有決定性影響。若酒吧的選址不當(dāng),那經(jīng)營絕不會成功。在為籌建的酒吧選址時,除了要以市場分析的資料為依據(jù)外,還要考慮收集些與市場數(shù)據(jù)相關(guān)的信息。影響因素 1 地區(qū)經(jīng)濟(jì)。近年來的經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況應(yīng)該是可以掌握的,要注意收集和評估所在地區(qū)商業(yè)發(fā)展的數(shù)據(jù)及其因素。2 城市規(guī)劃。區(qū)域規(guī)劃襯往會涉及到建筑的拆遷或重建,如果未經(jīng)分析,酒吧就盲目投資,而在成本收回之前就遇到了拆遷,這家酒吧無疑會蒙受損失,或者若失去原有的地理優(yōu)勢。所以在確定酒吧位置之前,一定要向有關(guān)部門提出咨詢。 潛在地點的最佳狀況

6、是在用途,限定和籌建服務(wù)設(shè)施所需的執(zhí)照已有了確定的保障,否則就要在更換地區(qū)獲取必要的執(zhí)照上花費可觀的時問和金錢了。3 競爭情況。競爭情況是直接影響酒吧經(jīng)營的不可抗拒因素,需要認(rèn)真調(diào)查研究,對于競爭的評估可以從兩個方而考慮。一方面是開間相同的酒吧進(jìn)行直接競爭,這一點自然是消極的因素。 另一方面是非直接竟?fàn)帲ㄌ峁┎煌嬈泛筒煌?wù)的酒吧,這一點有時會成為積極的因素。沒有競爭的地方,從顧客方面來講也意味著沒有吸引力。缺少任何一種形式的競爭都是值得考慮的,這一地點可能是一個潛在的絕好地點,但也可能是個很糟糕的地點。4 規(guī)模和外觀。酒吧的潛在容量大到可以容納足夠的空間建筑物、停車場和其他的必要設(shè)施。

7、酒吧位置的地面形狀以長方形、方形為好,圓形也可。三角形或多邊形除非它非常大,否則是不足取的,因為民方形的土地利用率較高。在對地點的規(guī)模和外觀進(jìn)行評估時也要考慮到未來消費的可能。5 能源供應(yīng)情況。能源主要是指水、電、天然氣等經(jīng)營必須具備的基本條件。在這此因素中,水的品質(zhì)也應(yīng)考慮,因為水質(zhì)的好壞直接關(guān)系到冰塊及調(diào)制冷熱飲的效果。6 流動人員。這因素主要影響著過路人的多少、客人的種類等。因此對流動人員定要仔細(xì)分析,綜合其特點,選擇適當(dāng)?shù)奈恢煤途瓢傻姆N類。7 地點特征。地點特征顯示出與人們外出活動或人群聚集相關(guān)的位置。要考慮和購物中心、商業(yè)中心、娛樂中心的距離和方向,這些地點由于人群聚集,甚至能在離酒

8、吧幾里以外的地點,仍能對酒吧的推銷產(chǎn)生影響。另外還應(yīng)考慮交通目的地,有些地點看似交通流量很人,但由于附近沒有可以使其停留的因素,這類地點也是決不可取的。8 交通狀況。交通狀況是指車輛的通行狀況和行人的多少。交通狀況往往意味肴客源,但客源的多少決不等同于交通的頻繁程度,有的地區(qū)盡管交通頻繁,但客人卻沒有機(jī)會或欲望。但通常情況下,在選擇酒吧位置時,應(yīng)獲得本地區(qū)車輛流動的數(shù)據(jù)及行人流動的資料,以保證酒吧建成后,有相當(dāng)數(shù)量的客源。 一個地區(qū)的交通情況尤為重要,因為它不儀影響酒吧的營業(yè)量,甚至有時還可決定酒吧必須采川何種服務(wù)力式。很顯然,設(shè)施具體位置的交通力便程度停車、進(jìn)出的方便程度,將影響客人是否愿意

9、光顧。有時,由于客人不愿經(jīng)過十分擁擠、危險的叉路口才能到達(dá)灑吧,便使使許多店家失去相當(dāng)可觀的生意。當(dāng)你打算依靠該地區(qū)良好的交通來規(guī)劃建立一家灑吧設(shè)施時,首先得仔細(xì)地分析一下現(xiàn)有交通在將來是否會改善,因為許多生意興隆的酒吧由于交通路線改變而被迫停業(yè)的例子多。9 酒吧可見度。酒吧可見度是指酒吧的顯眼程度。也就是說,無論顧客從哪個角度看,都應(yīng)可以獲得對酒吧的感知。酒吧可見度可由從方向駕車或徒步進(jìn)人酒吧方位來評估。酒吧可見度往往會影響酒吧的吸引力。10 公共服務(wù)。酒吧及娛樂設(shè)施必、須使用一系列。公共設(shè)施,但其中有許多并不是現(xiàn)成的。在實踐中,常有因當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門拒絕擴(kuò)建一些必要的公共設(shè)施,使酒吧營建計劃落

10、空的例子。因而,酒吧及娛樂設(shè)施建設(shè)也需先調(diào)查選址附近是否有可供使用的公共設(shè)施。 消防、垃圾廢物處理和其他所需的服務(wù)都包括在這個因素里。目標(biāo)地點所需服務(wù)的設(shè)施、費用和品質(zhì)都是應(yīng)該評估的,這些信息從當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門中獲得。選址推薦 1 酒吧集中點,也那就所謂的酒吧一條街,以及附近的方面。因為這里有群體的優(yōu)勢和氛圍,是酒吧最繁榮的方面,這里顧客云集,酒水的吞吐量很大。但此類方面存在競爭太強(qiáng)的弱點,所以小酒吧在這種情況下一定要經(jīng)營有特色,產(chǎn)品有個性。只有這樣,才干在大酒吧如林的集中群有立足之地,還能夠借上有利的東風(fēng)。2 文化層次較高,居民又較為集中的地段,可經(jīng)營幾個大眾化的酒吧等休閑場所,消費不易太高。3

11、 臨近旅游及商務(wù)往來頻繁的賓館附近。人源穩(wěn)定,并方便住店客人選擇。4 高檔住宅區(qū)及通往商業(yè)區(qū)的路段。此種地段較為理想,每當(dāng)夜幕降臨,這些區(qū)域便呈現(xiàn)出無限生機(jī)。5 外事機(jī)構(gòu)較為集中的地段,最好是大使館附近。此類地區(qū)是開酒吧的最理想位置,因為這里往往是那些外國人款待朋友的最佳方面。酒吧選址心得目前的城市郊區(qū)的新建住宅小區(qū),也開設(shè)了很多具有鄉(xiāng)土格調(diào)的酒吧,這意味著人們觀念的轉(zhuǎn)變,即示在地價低廉的地段,也同樣有生意可做,而且還相當(dāng)有潛力。舉個例子:過去認(rèn)為只有在鬧市區(qū)、繁華地段才適合經(jīng)營的啤酒屋。而現(xiàn)在、一些小型啤酒屋,乃至大型酒吧,也都紛紛出現(xiàn)在新建住宅區(qū)中,在住宅區(qū)開設(shè)酒吧有一個共同性。就是要把自

12、己和當(dāng)?shù)鼐用翊虺梢黄?,了解他們的需求,這一點非常重要。 酒吧的選址對酒吧經(jīng)營有決定性影響。若酒吧的選址不當(dāng),那經(jīng)營絕不會成功。在為籌建的酒吧選址時,除了要以市場分析的資料為依據(jù)外,還要考慮收集些與市場數(shù)據(jù)相關(guān)的信息。影響因素 1 地區(qū)經(jīng)濟(jì)。近年來的經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況應(yīng)該是可以掌握的,要注意收集和評估所在地區(qū)商業(yè)發(fā)展的數(shù)據(jù)及其因素。2 城市規(guī)劃。區(qū)域規(guī)劃襯往會涉及到建筑的拆遷或重建,如果未經(jīng)分析,酒吧就盲目投資,而在成本收回之前就遇到了拆遷,這家酒吧無疑會蒙受損失,或者若失去原有的地理優(yōu)勢。所以在確定酒吧位置之前,一定要向有關(guān)部門提出咨詢。 潛在地點的最佳狀況是在用途,限定和籌建服務(wù)設(shè)施所需的執(zhí)照已有

13、了確定的保障,否則就要在更換地區(qū)獲取必要的執(zhí)照上花費可觀的時問和金錢了。3 競爭情況。競爭情況是直接影響酒吧經(jīng)營的不可抗拒因素,需要認(rèn)真調(diào)查研究,對于競爭的評估可以從兩個方而考慮。一方面是開間相同的酒吧進(jìn)行直接競爭,這一點自然是消極的因素。 另一方面是非直接竟?fàn)帲ㄌ峁┎煌嬈泛筒煌?wù)的酒吧,這一點有時會成為積極的因素。沒有競爭的地方,從顧客方面來講也意味著沒有吸引力。缺少任何一種形式的競爭都是值得考慮的,這一地點可能是一個潛在的絕好地點,但也可能是個很糟糕的地點。4 規(guī)模和外觀。酒吧的潛在容量大到可以容納足夠的空間建筑物、停車場和其他的必要設(shè)施。酒吧位置的地面形狀以長方形、方形為好,圓形

14、也可。三角形或多邊形除非它非常大,否則是不足取的,因為民方形的土地利用率較高。在對地點的規(guī)模和外觀進(jìn)行評估時也要考慮到未來消費的可能。5 能源供應(yīng)情況。能源主要是指水、電、天然氣等經(jīng)營必須具備的基本條件。在這此因素中,水的品質(zhì)也應(yīng)考慮,因為水質(zhì)的好壞直接關(guān)系到冰塊及調(diào)制冷熱飲的效果。6 流動人員。這因素主要影響著過路人的多少、客人的種類等。因此對流動人員定要仔細(xì)分析,綜合其特點,選擇適當(dāng)?shù)奈恢煤途瓢傻姆N類。7 地點特征。地點特征顯示出與人們外出活動或人群聚集相關(guān)的位置。要考慮和購物中心、商業(yè)中心、娛樂中心的距離和方向,這些地點由于人群聚集,甚至能在離酒吧幾里以外的地點,仍能對酒吧的推銷產(chǎn)生影響

15、。另外還應(yīng)考慮交通目的地,有些地點看似交通流量很人,但由于附近沒有可以使其停留的因素,這類地點也是決不可取的。8 交通狀況。交通狀況是指車輛的通行狀況和行人的多少。交通狀況往往意味肴客源,但客源的多少決不等同于交通的頻繁程度,有的地區(qū)盡管交通頻繁,但客人卻沒有機(jī)會或欲望。但通常情況下,在選擇酒吧位置時,應(yīng)獲得本地區(qū)車輛流動的數(shù)據(jù)及行人流動的資料,以保證酒吧建成后,有相當(dāng)數(shù)量的客源。 一個地區(qū)的交通情況尤為重要,因為它不儀影響酒吧的營業(yè)量,甚至有時還可決定酒吧必須采川何種服務(wù)力式。很顯然,設(shè)施具體位置的交通力便程度停車、進(jìn)出的方便程度,將影響客人是否愿意光顧。有時,由于客人不愿經(jīng)過十分擁擠、危險

16、的叉路口才能到達(dá)灑吧,便使使許多店家失去相當(dāng)可觀的生意。當(dāng)你打算依靠該地區(qū)良好的交通來規(guī)劃建立一家灑吧設(shè)施時,首先得仔細(xì)地分析一下現(xiàn)有交通在將來是否會改善,因為許多生意興隆的酒吧由于交通路線改變而被迫停業(yè)的例子多。9 酒吧可見度。酒吧可見度是指酒吧的顯眼程度。也就是說,無論顧客從哪個角度看,都應(yīng)可以獲得對酒吧的感知。酒吧可見度可由從方向駕車或徒步進(jìn)人酒吧方位來評估。酒吧可見度往往會影響酒吧的吸引力。10 公共服務(wù)。酒吧及娛樂設(shè)施必、須使用一系列。公共設(shè)施,但其中有許多并不是現(xiàn)成的。在實踐中,常有因當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門拒絕擴(kuò)建一些必要的公共設(shè)施,使酒吧營建計劃落空的例子。因而,酒吧及娛樂設(shè)施建設(shè)也需先調(diào)

17、查選址附近是否有可供使用的公共設(shè)施。 消防、垃圾廢物處理和其他所需的服務(wù)都包括在這個因素里。目標(biāo)地點所需服務(wù)的設(shè)施、費用和品質(zhì)都是應(yīng)該評估的,這些信息從當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門中獲得。選址推薦 1 酒吧集中點,也那就所謂的酒吧一條街,以及附近的方面。因為這里有群體的優(yōu)勢和氛圍,是酒吧最繁榮的方面,這里顧客云集,酒水的吞吐量很大。但此類方面存在競爭太強(qiáng)的弱點,所以小酒吧在這種情況下一定要經(jīng)營有特色,產(chǎn)品有個性。只有這樣,才干在大酒吧如林的集中群有立足之地,還能夠借上有利的東風(fēng)。2 文化層次較高,居民又較為集中的地段,可經(jīng)營幾個大眾化的酒吧等休閑場所,消費不易太高。3 臨近旅游及商務(wù)往來頻繁的賓館附近。人源穩(wěn)

18、定,并方便住店客人選擇。4 高檔住宅區(qū)及通往商業(yè)區(qū)的路段。此種地段較為理想,每當(dāng)夜幕降臨,這些區(qū)域便呈現(xiàn)出無限生機(jī)。5 外事機(jī)構(gòu)較為集中的地段,最好是大使館附近。此類地區(qū)是開酒吧的最理想位置,因為這里往往是那些外國人款待朋友的最佳方面。酒吧選址心得目前的城市郊區(qū)的新建住宅小區(qū),也開設(shè)了很多具有鄉(xiāng)土格調(diào)的酒吧,這意味著人們觀念的轉(zhuǎn)變,即示在地價低廉的地段,也同樣有生意可做,而且還相當(dāng)有潛力。舉個例子:過去認(rèn)為只有在鬧市區(qū)、繁華地段才適合經(jīng)營的啤酒屋。而現(xiàn)在、一些小型啤酒屋,乃至大型酒吧,也都紛紛出現(xiàn)在新建住宅區(qū)中,在住宅區(qū)開設(shè)酒吧有一個共同性。就是要把自己和當(dāng)?shù)鼐用翊虺梢黄?,了解他們的需求,這一

19、點非常重要。 一個好的酒吧,一定要有好的設(shè)計,好的裝修,好的燈光、氣氛。那么酒吧到底要怎么設(shè)計了?這里就簡單的介紹一些酒吧設(shè)計的知識,希望對大家有用。酒吧設(shè)計的五大區(qū)域 1 門面的設(shè)計 門面是第一印象,消費者會不會進(jìn)來主要看門面。酒吧是什么作風(fēng)、主題可以從門面上了如指掌。設(shè)計的要害是進(jìn)步消費者進(jìn)來的興致,發(fā)明一個有目共睹的亮點。2 吧臺的設(shè)計 吧臺主要有三種辦法:長形、馬蹄形、小島形,三者各有優(yōu)點。長形吧臺方便客人面臨酒保,酒保在酒吧是一個魂魄人物,有些客人就由于同服務(wù)人員熟才會常常蒞臨;馬蹄形吧臺的好處可以令客人之間有眼神交流;小島形吧臺則會設(shè)在酒吧的中間,展現(xiàn)出一種氛圍。3 餐桌區(qū)的設(shè)計 餐桌區(qū):酒吧設(shè)計裝修分出很多的角落,讓客人每次來坐在不同的地方,覺得會完全不一樣。大部分的酒吧設(shè)計都是靈敏彈性的桌椅,無論兩個人來,或十個人來可隨意拼拆餐

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