民宿策劃實施方案

1、民宿的策劃方案一民宿的發(fā)展歷史從鄉(xiāng)村旅游當(dāng)前的實際現(xiàn)狀來看，數(shù)量龐大的 “ 農(nóng)家樂 ”隊伍仍然占據(jù)了主導(dǎo)地位，其“ 品味低端、 產(chǎn)品單一、互動缺乏、消費力弱 ”等弊端已經(jīng)暴露得十分明顯。如何開發(fā)和經(jīng)營兼具高端品質(zhì)、 互動性強、 消費力強的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品是每一個旅游管理者和經(jīng)營者必須考慮的問題。 “精品民宿 ” 作為一類新興的旅游產(chǎn)品類型必將承擔(dān)起這一任務(wù)。下面就如何發(fā)展 “精品民宿”淺談自己幾點不成熟的想法。一、民宿的定義、發(fā)展歷程及類型民宿是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。從歷史上看，民宿的最早發(fā)

2、展源起日本。最早開始大規(guī)模發(fā)展民宿的地區(qū)是臺灣的墾丁國家公園，時間約在1981年左右，當(dāng)初是為了解決住宿不足的問題而發(fā)展起來的。隨著時間的推移和商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，思維活躍的先驅(qū)者則利用家庭閑置的住房掛起民宿的招牌，或直接到飯店門口、車站等地招攬游客，從此民宿行業(yè)逐漸興起。在國內(nèi)，民宿這一產(chǎn)業(yè)也早有發(fā)展，只是因旅游飯店的過分強勢而掩蓋和壓制了民宿這一產(chǎn)業(yè)類型的發(fā)展。當(dāng)前，在越來越多的群體追尋“ 簡約、自然、個性、隱逸 ”的特殊要求下，民宿作為一類特殊的產(chǎn)業(yè)被慢慢開發(fā)和利用。從 “精品民宿” 產(chǎn)業(yè)的實際類型來看，大致可以分為集群式專業(yè)化經(jīng)營民宿和散戶型精品民宿兩大類。集群式專業(yè)經(jīng)營民宿投資相對較大，

3、經(jīng)營理念、管理制度、服務(wù)程序相對比較規(guī)范，精細(xì)化程度比較高，但和散戶型精品民宿相比缺少鄉(xiāng)間田野，返璞歸真的農(nóng)林氣息，如隱若于杭州市靈隱景區(qū)內(nèi)的安縵法云酒店可認(rèn)定為集群式專業(yè)化經(jīng)營民宿。而德清三九塢的民間精品民宿和杭州市西湖景區(qū)范圍內(nèi)的“隱居西湖”就屬于散戶型精品民宿。二、現(xiàn)代精品民宿蘊含的鮮明特點（一）經(jīng)營理念趨向于隱逸，追求人與自然的和諧相處，天人合一，潤物無聲的效果。隨著民宿業(yè)態(tài)的發(fā)展，在經(jīng)營和管理模式上有集群式專業(yè)管理和散戶型自主經(jīng)營兩類。從經(jīng)營的理念上來看，精品民宿都追求崇尚自然、追尋記憶、返璞歸真、超凡脫俗這一意境。（二）對外部自然資源的依托是發(fā)展精品民宿的基本前提和條件。從民宿的定

4、義上，我們可以看出精品民宿的第一個顯著特性，那就是利用原有村民的閑置空房，挖掘周邊可利用自然資源，營造獨特的生活意境。第二個顯著的特征是絕大部分精品民宿有效地依托和利用景區(qū)資源，使民宿為旅客提供的居留空間得到有效而合理的延展。（三）特有的服務(wù)理念和服務(wù)方式讓旅客輕松自在。“ 管家式服務(wù)” 、“ VIP接待 ” 、“親情式服務(wù)”在這里已經(jīng)顯然不再采用。為營造輕松、自在、無干擾的服務(wù)，精品民宿主要從兩個方面進(jìn)行打造。一是服務(wù)人員的服飾，統(tǒng)一著輕松生活服裝；二是從員工的服務(wù)上，改變常規(guī)旅游飯店“五米起立、三米微笑、一米問好 ”的有聲服務(wù)，全力營造一種“由你作主” 的氛圍。三、民宿發(fā)展應(yīng)關(guān)注的幾個問題

5、（一） 把握發(fā)展方向，將“ 精品民宿 ” 作為提升鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重點?！?精品民宿 ”必將成為引導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的精銳，主要存在以下幾個方面的優(yōu)勢。一是由于 “ 精品民宿 ”在建設(shè)和開發(fā)之初選址的時候，大多選擇能反映當(dāng)?shù)貧v史風(fēng)貌、人文歷史、自然風(fēng)光的地域，并且通過 “精品民宿” 的建設(shè)和發(fā)展這些資源可以得到良好的保護(hù)，對特色領(lǐng)域的傳承上起著很好的作用。二是“ 精品民宿 ”將更好地帶動一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。從當(dāng)前XX 市現(xiàn)有的六個“旅游特色村”經(jīng)營狀況來看，對地方經(jīng)濟(jì)和百姓致富的帶動作用并不強，按照 “四統(tǒng)一 ”的要求政府指導(dǎo)價為60 元每人每人，包含一宿二正餐一早餐，刨去經(jīng)營成本，利潤的空間所剩無幾。

6、而“精品民宿”在少而精的思想引導(dǎo)下，通過提供獨具特色的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，從產(chǎn)品的品質(zhì)、人力資源的節(jié)約、當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售等等渠道提升的旅游附加值是農(nóng)家樂無法比較的。三是“精品民宿” 將是一個對外宣傳的有效“ 窗口 ”。（二）推行政策實施，科學(xué)規(guī)劃“ 精品民宿 ”發(fā)展的重點區(qū)域。一是政府應(yīng)在土地使用政策的處理、政策扶持的執(zhí)行、當(dāng)?shù)刈∶衩耧L(fēng)的教育和培養(yǎng)、基礎(chǔ)設(shè)施的改造、沿線村容村貌的整治等方面下功夫，為“ 精品民宿”的開發(fā)和建設(shè)提供良好的投資環(huán)境。二是對可利用資源的保護(hù)和選擇。XX 市縣如南部地區(qū)牛頭山國家森林公園周邊家開發(fā)具有畬鄉(xiāng)風(fēng)情特色的 “ 精品民宿 ”，縣城周邊則適宜發(fā)展具有溫泉文化的“ 精品民

7、宿 ”。但隨著下山脫貧、新農(nóng)村建設(shè)步伐的前進(jìn)，發(fā)展 “精品民宿”的固有資源正日益遭受自然和人為的破壞，對資源的保護(hù)和維護(hù)是政府部門必須引起重視的一個突出問題。三是在項目開發(fā)和建設(shè)之前必須進(jìn)行前期的考察與調(diào)研，由相關(guān)職能部門組織人員對項目進(jìn)行審定，從而有效地控制產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展過快，造成“精品民宿” 遍地開花，流于一般的現(xiàn)象出現(xiàn)。（三）發(fā)揮典型示范作用，全力引進(jìn)品牌化、專業(yè)化連鎖經(jīng)營，帶動XX 市“精品民宿 ”的發(fā)展。在XX 市 “精品民宿” 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前期，由于各方面的原因，導(dǎo)致了當(dāng)?shù)赝顿Y商對“精品民宿 ” 產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識不深、思路不清、經(jīng)驗不足、決心不大等現(xiàn)象。作為政府部門必須想方設(shè)法引進(jìn)具有先進(jìn)經(jīng)

8、驗和理念的專業(yè)化團(tuán)隊，發(fā)揮其示范和引領(lǐng)作用，實現(xiàn)當(dāng)?shù)赝顿Y商的理念和經(jīng)驗的突破，從而引導(dǎo)民間資本融入旅游市場，促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。XX 市在保護(hù)好固有可利用資源的基礎(chǔ)上，可以引進(jìn)國際知名的安縵酒店管理有限公司、國內(nèi)酒店管理前十強 “浙江開元酒店管理有限公司”對縣內(nèi)下山脫貧整體搬遷的舊村進(jìn)行合理的開發(fā)和利用；對周邊環(huán)境資源好、可利用價值高的散居式農(nóng)戶閑置空房則可以引進(jìn)“隱居西湖 ”、“ 裸心鄉(xiāng) ”等專業(yè)公司進(jìn)行開發(fā)和利用。（四）融合民俗風(fēng)情特色，開發(fā)XX 市獨具特色風(fēng)格的“精品民宿” 。民宿作為一種新型的旅游產(chǎn)業(yè)類型，要求獨具個性特色，與眾不同，必須要從以下幾個方面著手。一是在精品民宿中展現(xiàn)當(dāng)?shù)毓逃械拿袼缀惋L(fēng)情，裝修和裝飾盡可能簡約、復(fù)古，使空間的整體感覺顯現(xiàn)當(dāng)?shù)丶儤愕纳洁l(xiāng)風(fēng)情。XX 市則可以利用溫泉文化、畬族風(fēng)情、陶淵明文化等特有的人文資源營造精品民宿的氛圍。二是要注重突出精品民宿服務(wù)方式的培養(yǎng)和教育。如服務(wù)人員的服飾、服務(wù)語言、民俗演藝等方面都可以下功夫進(jìn)行挖掘，甚至應(yīng)該考慮民