社交禮儀—形考任務答案

1、.任務一：客觀題共 30 題（滿分 100 分）一、單項選擇題（共10 題，每題 3 分）第 1 題( 已答 ).在日常生活中，可以單枝鮮花進行裝飾，稱為（）。A.插花B.盆花C.飾花D.束花【參考答案】 C【答案解析】第 2 題( 已答 ).以下對國花表述不正確的是（）。A.各國國花都是本國人民最喜愛的花.B.每個國家都有各自的國花.C.國花是以某種鮮花來表示國家. 代表國家形象 .D.有些國家的國花是由議會立法決定的.【參考答案】 B【答案解析】第 3 題( 已答 ).題字是一種與他人進行（）的高雅的方式。A.交際應酬B.交流溝通C.聯(lián)絡聯(lián)系D.私人交往1/33.【參考答案】 A【答案解析

2、】第 4 題( 已答 ).發(fā)信人在信的結束語之前，順帶問候收信人身邊的親友，叫（）。A.補述語B.落款語C.附言D.附問語【參考答案】 D【答案解析】第 5 題( 已答 ).用以與客戶保持聯(lián)絡的一種專用信函，叫（）。A.通知函B.確認函C.拒絕函D.聯(lián)絡函【參考答案】 D【答案解析】第 6 題( 已答 ).以下 ( ) 何種場合人們可不必行握手禮。A.遇到較長時間未曾見面的熟人.B.對方與自己距離較遠 .C.向他人表示恭喜 . 祝賀之時 .D.被介紹給不相識者時 .【參考答案】 B【答案解析】2/33.第 7 題( 已答 ).下述不屬于握手失禮的行為：（ ）A.用左手與他人握手 ,B.握手時

3、. 神態(tài)專注 . 熱情. 友好 . 自然 ,C.戴著手套握手 ,D.握手時將另外一只手插在衣袋里.【參考答案】 B【答案解析】第 8 題( 已答 ). 單手與他人握手時，手掌垂直于地面，表示不亢不卑。此握手方式叫（）。A.友善式握手B.平等式握手C.控制式握手D.隨意式握手【參考答案】 B【答案解析】第 9 題( 已答 ).下述不屬于交談時忌談的主題是（）。A.個人隱私B.亂開玩笑C.令人反感D.對方擅長【參考答案】 D【答案解析】3/33.第 10 題( 已答 ). 集體介紹，當被介紹者雙方、身份大致相似時，應首先介紹（）。A.人數(shù)較少的一方或個人B.介紹人數(shù)較多的一方C.多數(shù)人D.地位 .

4、 身份為尊的長者【參考答案】 A【答案解析】二、多項選擇題（共10 題，每題 5 分）第 11 題( 已答 ).下列合乎禮儀規(guī)范的贈言內容要求是（）。A.品味高雅 . 思想健康 . 言之有物 ,B.幽默滑稽 . 隨心所欲 . 格調低下 ,C.有的放矢 . 振奮人心 . 別致脫俗 ,D.長篇大論 . 生編濫造 . 隨心所欲 .【參考答案】 AC【答案解析】第 12 題( 已答 ).根據(jù)社交禮儀規(guī)范，下列中屬于受話人接聽電話的是()A.本人受話B.代接電話C.移動電話D.錄音電話【參考答案】 ABD【答案解析】4/33.第 13 題( 已答 ).下面表述正確的是 ()A.送花是饋贈的一種特殊的形式

5、,B.送花可以表達感情和歌頌友誼,C.以花為贈品 . 可以提升饋贈行為的品位,D.贈送鮮花必須本人親送 .【參考答案】 ABC【答案解析】第 14 題( 已答 ).使用手機時，下列手機放置的位置不合乎禮儀的是()A.隨身攜帶的公文包內 ,B.掛于衣服口袋外 ,C.別掛在腰帶上 ,D.立于桌上【參考答案】 AC【答案解析】第 15 題( 已答 ). 社交場合里的饋贈，通常最受歡迎的禮品必須符合以下幾項具體標準 ()A.適應性 ,B.收藏性 ,C.獨創(chuàng)性 ,D.時尚性【參考答案】 ACD【答案解析】第 16 題( 已答 ).在人際交往中，名片的用途有()5/33.A.用作禮單B.通知變更C.簡短留

6、言D.自我介紹【參考答案】 ABCD【答案解析】第 17 題( 已答 ).在交談中要使用文明語言，絕對不能使用下述（）語言。A.黑話B.地方方言C.氣話D.粗話【參考答案】 ACD【答案解析】第 18 題( 已答 ).社交禮儀的基本特征主要表現(xiàn)為()A.對象性B.操作性C.規(guī)范性D.普遍性【參考答案】 ABCD【答案解析】第 19 題( 已答 ). 交談是人們彼此之間交流思想情感、（ ）增進了解的最重要的一種形式。A.傳遞信息 .6/33.B.進行交際 .C.建立友誼 .D.開展工作 .【參考答案】 ABCD【答案解析】第 20 題( 已答 ).集體介紹，大體可分 ()A.一人和多人作介紹B.

7、一人和一人作介紹C.多人和多人作介紹D.隨意介紹【參考答案】 AC【答案解析】三、判斷題（共10 題，每題 2 分）第 21 題( 已答 ).廣告類物品作為禮品是受贈者難以接受的對錯【參考答案】對【答案解析】第 22 題( 已答 ).通話時電話忽然中斷，依禮需由受話人立即再撥。對錯【參考答案】錯【答案解析】第 23 題( 已答 ).私人住宅所用的錄音電話，宜由年輕姑娘進行錄音。對錯【參考答案】錯【答案解析】7/33.第 24 題( 已答 ). 寫拒絕函難以把握之處在于：既要委婉拒絕，又要不損害雙方關系。對錯【參考答案】錯【答案解析】第 25 題( 已答 ). 郵件用語要禮貌規(guī)范，一般撰寫英文郵

8、件時，不可全部采用大寫字母。對錯【參考答案】對【答案解析】第 26 題( 已答 ).若一個人需要與多人握手，應講究先后次序。對錯【參考答案】對【答案解析】第 27 題( 已答 ).公務式自我介紹內容最為簡潔，往往只包括姓名即可。對錯【參考答案】錯【答案解析】第 28 題( 已答 ).在國際商務交往中，一般稱呼交往對象的行政職務。對錯【參考答案】錯【答案解析】第 29 題( 已答 ). 在辦公地點，接待彼此不相識的來訪者可以不用為他人做介紹。對錯【參考答案】錯【答案解析】8/33.第 30 題( 已答 ).對方手中忙于打電話、用餐等事，可以不必握手。對錯【參考答案】對【答案解析】任務二：客觀題共

9、 30 題（滿分 100 分）一、單項選擇題（共10 題，每題 3 分）第 1 題( 已答 ).() 是做客禮儀之中最為重要的一條。A.迎送禮讓B.問候施禮C.尊卑有序D.有約在先【參考答案】 D【答案解析】第 2 題( 已答 ).以下在參加晚會時不合乎禮儀的表現(xiàn)是（）。A.提前入場B.座位有他人在座 . 請領位員處理C.觀看時 . 提前退場D.觀看演出不使用手機【參考答案】 C【答案解析】9/33.第 3 題( 已答 ).從舞會的第（）支舞曲開始，男主人應去邀請男主賓的女伴跳舞。A.一B.二C.三D.四【參考答案】 B【答案解析】第 4 題( 已答 ).下列在中餐禮儀中，席位排列表述不正確的

10、是（）。A.主人應面對正門而坐 . 并在主桌就座 .B.距離主桌越遠 . 桌次越高 . 以遠為上 .C.主賓應坐在該桌主人的右側.D.宴請兩桌橫排時 . 其桌次 : 以右為上 . 以左為下 .【參考答案】 B【答案解析】第 5 題( 已答 ).下列哪一種酒屬于用葡萄汁發(fā)酵后蒸餾精制而成的葡萄酒。A.香檳酒B.馬爹利C.紅粉佳人D.威士忌【參考答案】 B【答案解析】第 6 題( 已答 ).下列標準酒會餐序，正確的是（）。10/33.A.雞尾酒 . 湯. 開胃菜 . 熱菜 . 甜品. 水果B.雞尾酒. 湯. 熱菜.甜品.水果. 開胃菜.C.開胃菜. 熱菜.湯.點心.水果. 甜品D.開胃菜. 湯.

11、熱菜.點心.甜品. 水果【參考答案】 D【答案解析】第 7 題( 已答 ).下述不正確的是：（）。A.步行公共場合 . 不需要注意隨時與其他人保持適當?shù)木嚯x.B.人際距離在某種情況下是一種無聲的語言.C.人際距離反映了人們彼此之間關系現(xiàn)狀.D.人際距離體現(xiàn)保持某一距離的主動方與另一方的態(tài)度. 看法.【參考答案】 A【答案解析】第 8 題( 已答 ).以下表述不正確的是：（）。A.主人駕駛轎車時 . 上下車順序 . 應后上車 . 先下車 .B.專職司機駕車時 . 坐于前排者應后上車 . 先下車 .C.坐在折疊座位上的人 . 應最先上車 . 最后下車 .D.坐三排九座車時 . 一般是高位者后上車

12、. 先下車 .【參考答案】 C【答案解析】第 9 題( 已答 ).取決轎車上座次尊卑的具體因素有：( )A.駕駛員身份 . 轎車類型 . 座次安全 . 駕車技術B.11/33.駕駛員身份 . 座次安全 . 嘉賓意愿 . 轎車類型C.嘉賓意愿 .駕車技術 . 轎車類型 . 座次安全 .D.駕車技術 .駕駛員身份 . 嘉賓意愿 . 主次順序【參考答案】 B【答案解析】第 10 題( 已答 ).參加集會，符合發(fā)言者禮儀規(guī)范要求的是（）。A.儀表整潔大方B.發(fā)言時穿風衣 . 戴帽子C.發(fā)言拖延時間D.借機自我推銷 . 自我宣傳【參考答案】 A【答案解析】二、多項選擇題（共10 題，每題 5 分）第 1

13、1 題( 已答 ).做客時要為客有方，一定要注意：A.圍繞主題B.提供食物C.限定范圍D.適時告退【參考答案】 ACD【答案解析】第 12 題( 已答 ).集會的主持者在會議上所要做的事是（）。A.掌握會場B.12/33.控制時間C.做主旨報告D.落實議程【參考答案】 ABC【答案解析】第 13 題( 已答 ).對客人熱情相待主要體現(xiàn)在A.堅持挽留B.一心一意C.興趣盎然D.主次分明【參考答案】 BCD【答案解析】第 14 題( 已答 ).中餐的用餐方式可分為以下具體形式()A.分餐式 ,B.公筷式 ,C.自助式 ,D.混餐式 .【參考答案】 ABCD【答案解析】第 15 題( 已答 ).參加

14、正式西餐宴會時，禮儀方面一般須謹記如下基本要求A.舉止高雅B.衣著考究C.尊重婦女13/33.D.積極交際【參考答案】 ABCD【答案解析】第 16 題( 已答 ).下列不屬于西餐主菜的是（）。A.海鮮B.紅肉C.凍子D.土豆片【參考答案】 AD【答案解析】第 17 題( 已答 ).以下符合乘坐飛機禮儀的行為有：（）。A.尊重乘務人員B.攜帶寵物狗登機C.帶走機上閱讀的書刊D.在飛機上不使用手機【參考答案】 AD【答案解析】第 18 題( 已答 ).在火車上休息A.著裝文明B.寬衣解帶C.姿勢優(yōu)雅D.照看孩子【參考答案】 AD14/33.【答案解析】第 19 題( 已答 ).社交禮儀中， 涉及

15、乘坐飛機的禮儀規(guī)范主要有哪些方面：（ ）A.登機手續(xù)B.乘機表現(xiàn)C.語言談吐D.先期準備【參考答案】 ABD【答案解析】第 20 題( 已答 ).下述正確的是：（）。A.在步行上下樓梯時 . 應上靠左 . 下靠右 .B.與尊者 . 異性下樓 . 若樓梯過陡 . 應主動行走在前 .C.出入房間 . 進 . 出門時 . 都不應面向房內之人 .D.出入房間 . 應請尊長 . 女士 . 來賓率先進入房間 . 率先走出房間 .【參考答案】 BD【答案解析】三、判斷題（共10 題，每題 2 分）第 21 題( 已答 ).待客之道的核心在于客隨主便，待客以禮。對錯【參考答案】錯【答案解析】第 22 題( 已

16、答 ).社交活動中，不論何種情況拜訪他人可以預約也可以不預約。對錯【參考答案】錯15/33.【答案解析】第 23 題( 已答 ). 觀看演出時，有些演員的表演較差，觀眾可以起哄，要求中止表演。對錯【參考答案】錯【答案解析】第 24 題( 已答 ).所謂開胃菜即中餐的頭盆菜對錯【參考答案】錯【答案解析】第 25 題( 已答 ). 在較正式場合，除主人與侍者外，其他賓客一般不宜為他人斟酒。對錯【參考答案】對【答案解析】第 26 題( 已答 ).喝葡萄酒時，放話梅、加可樂、兌雪碧的做法是不正確的。對錯【參考答案】對【答案解析】第 27 題( 已答 ). 乘坐多排座轎車時，通常以距離車前門的遠近，來排

17、定具體座次的尊卑。對錯【參考答案】對【答案解析】第 28 題( 已答 ).當兩人相距在 1-1.5 米之間時，即為禮儀距離。對錯【參考答案】錯16/33.【答案解析】第 29 題( 已答 ).乘坐主人駕駛的轎車，友人夫婦應坐后排，為不失禮。對錯【參考答案】錯【答案解析】第 30 題( 已答 ).舞會的成敗僅僅取決于參加者的自身素質與臨場時表現(xiàn)。對錯【參考答案】錯【答案解析】任務 3客觀題共 30 題（滿分 100 分）一、單項選擇題（共10 題，每題 3 分）第 1 題( 已答 ).() 是做客禮儀之中最為重要的一條。A.迎送禮讓B.問候施禮C.尊卑有序D.有約在先【參考答案】 D【答案解析】

18、第 2 題( 已答 ).從舞會的第（）支舞曲開始，男主人應去邀請男主賓的女伴跳舞。A.一17/33.B.二C.三D.四【參考答案】 B【答案解析】第 3 題( 已答 ).參加集會，符合發(fā)言者禮儀規(guī)范要求的是（）。A.儀表整潔大方B.發(fā)言時穿風衣 . 戴帽子C.發(fā)言拖延時間D.借機自我推銷 . 自我宣傳【參考答案】 A【答案解析】第 4 題( 已答 ).下列在中餐禮儀中，席位排列表述不正確的是（）。A.主人應面對正門而坐 . 并在主桌就座 .B.距離主桌越遠 . 桌次越高 . 以遠為上 .C.主賓應坐在該桌主人的右側.D.宴請兩桌橫排時 . 其桌次 : 以右為上 . 以左為下 .【參考答案】 B

19、【答案解析】第 5 題( 已答 ).下列哪一種酒屬于用葡萄汁發(fā)酵后蒸餾精制而成的葡萄酒。A.香檳酒B.馬爹利C.18/33.紅粉佳人D.威士忌【參考答案】 B【答案解析】第 6 題( 已答 ).在飲用咖啡之前不加入牛奶，而是加入一定量的威士忌酒。此種咖啡叫：（）。A.愛爾蘭式咖啡B.黑咖啡C.濃白咖啡D.土耳其式咖啡【參考答案】 A【答案解析】第 7 題( 已答 ).下述不正確的是：（）。A.步行公共場合 . 不需要注意隨時與其他人保持適當?shù)木嚯x.B.人際距離在某種情況下是一種無聲的語言.C.人際距離反映了人們彼此之間關系現(xiàn)狀.D.人際距離體現(xiàn)保持某一距離的主動方與另一方的態(tài)度. 看法.【參考

20、答案】 A【答案解析】第 8 題( 已答 ).以下表述不正確的是：（）。A.主人駕駛轎車時 . 上下車順序 . 應后上車 . 先下車 .B.專職司機駕車時 . 坐于前排者應后上車 . 先下車 .C.坐在折疊座位上的人 . 應最先上車 . 最后下車 .D.19/33.坐三排九座車時 . 一般是高位者后上車 . 先下車 .【參考答案】 C【答案解析】第 9 題( 已答 ).取決轎車上座次尊卑的具體因素有：( )A.駕駛員身份 . 轎車類型 . 座次安全 . 駕車技術B.駕駛員身份 . 座次安全 . 嘉賓意愿 . 轎車類型C.嘉賓意愿 .駕車技術 . 轎車類型 . 座次安全 .D.駕車技術 .駕駛員

21、身份 . 嘉賓意愿 . 主次順序【參考答案】 B【答案解析】第 10 題( 已答 ).拜會是一種（）的社交禮儀活動。A.單向B.雙向C.多向D.多方【參考答案】 B【答案解析】二、多項選擇題（共10 題，每題 5 分）第 11 題( 已答 ).自己在舞場上的表現(xiàn)，主要需要注意：A.修飾B.邀人C.舞姿D.20/33.拒絕【參考答案】 ABCD【答案解析】第 12 題( 已答 ).集會的主持者在會議上所要做的事是（）。A.掌握會場B.控制時間C.做主旨報告D.落實議程【參考答案】 ABC【答案解析】第 13 題( 已答 ).做客時要為客有方，一定要注意：A.圍繞主題B.提供食物C.限定范圍D.適

22、時告退【參考答案】 ACD【答案解析】第 14 題( 已答 ).參加正式西餐宴會時，禮儀方面一般須謹記如下基本要求A.舉止高雅B.衣著考究C.尊重婦女D.積極交際【參考答案】 ABCD【答案解析】21/33.第 15 題( 已答 ).下列屬于餐飲禮儀六M法則的是（）。A.菜單 MenuB.舉止 MannerC.環(huán)境 MediumD.道德 Morality【參考答案】 ABC【答案解析】第 16 題( 已答 ).中餐的用餐方式可分為以下具體形式()A.分餐式 ,B.公筷式 ,C.自助式 ,D.混餐式 .【參考答案】 ABCD【答案解析】第 17 題( 已答 ). 在飲用咖啡時，應適時地與交往對象

23、進行交談，在交談時，務必要細語柔聲，降低音量，千萬不要A.大聲喧嘩B.亂開玩笑C.動手動腳D.追追打打【參考答案】 ABCD【答案解析】22/33.第 18 題( 已答 ).社交禮儀中， 涉及乘坐飛機的禮儀規(guī)范主要有哪些方面：（ ）A.登機手續(xù)B.乘機表現(xiàn)C.語言談吐D.先期準備【參考答案】 ABD【答案解析】第 19 題( 已答 ).以下符合乘坐飛機禮儀的行為有：（）。A.尊重乘務人員B.攜帶寵物狗登機C.帶走機上閱讀的書刊D.在飛機上不使用手機【參考答案】 AD【答案解析】第 20 題( 已答 ).下述正確的是：（）。A.在步行上下樓梯時 . 應上靠左 . 下靠右 .B.與尊者 . 異性下

24、樓 . 若樓梯過陡 . 應主動行走在前 .C.出入房間 . 進 . 出門時 . 都不應面向房內之人 .D.出入房間 . 應請尊長 . 女士 . 來賓率先進入房間 . 率先走出房間 .【參考答案】 BD【答案解析】三、判斷題（共10 題，每題 2 分）23/33.第 21 題( 已答 ).在觀看比賽時，觀眾可以熱情歡呼，飲酒助興。對錯【參考答案】錯【答案解析】第 22 題( 已答 ).待客之道的核心在于主隨客便，待客以禮對錯【參考答案】對【答案解析】第 23 題( 已答 ).舞會上可以拒絕他人邀舞，但不要對其視而不見，置若罔聞。對錯【參考答案】對【答案解析】第 24 題( 已答 ). 上茶須遵循

25、一定的順序，但來賓較多時，可以不講究順序，或者由飲用者自己取用。對錯【參考答案】對【答案解析】第 25 題( 已答 ).喝葡萄酒時，放話梅、加可樂、兌雪碧的做法是不正確的。對錯【參考答案】對【答案解析】第 26 題( 已答 ). 在較正式場合，除主人與侍者外，其他賓客一般不宜為他人斟酒。對錯【參考答案】對【答案解析】第 27 題( 已答 ).乘坐主人駕駛的轎車，友人夫婦應坐后排，為不失禮。24/33.對錯【參考答案】錯【答案解析】第 28 題( 已答 ).上下小轎車不必講究先后順序。對錯【參考答案】錯【答案解析】第 29 題( 已答 ).多人列隊式單行時，前者為尊，后為卑。對錯【參考答案】對【

26、答案解析】第 30 題( 已答 ).舞會的成敗僅僅取決于參加者的自身素質與臨場時表現(xiàn)。對錯【參考答案】錯【答案解析】任務 3（已評閱）客觀題共 30 題（滿分 100 分）一、單項選擇題（共10 題，每題 3 分）第 1 題( 已答 ).以下在參加晚會時不合乎禮儀的表現(xiàn)是（）。A.提前入場B.座位有他人在座 . 請領位員處理C.觀看時 . 提前退場D.25/33.觀看演出不使用手機【參考答案】 C【答案解析】第 2 題( 已答 ).下述屬于禮貌拒絕他人邀舞的行為是（）。A.彬彬有禮地拒絕前者后 . 即接受他人的邀請 .B.告訴對方 . 自己不喜歡和胖子跳舞 .C.對邀舞者不理不睬 . 只顧與他

27、人講話 .D.起身致歉 . 告知已有人邀請了 .【參考答案】 D【答案解析】第 3 題( 已答 ).() 是做客禮儀之中最為重要的一條。A.迎送禮讓B.問候施禮C.尊卑有序D.有約在先【參考答案】 D【答案解析】第 4 題( 已答 ).下列哪一種酒屬于用葡萄汁發(fā)酵后蒸餾精制而成的葡萄酒。A.香檳酒B.馬爹利C.紅粉佳人D.威士忌【參考答案】 B【答案解析】26/33.第 5 題( 已答 ).下列標準酒會餐序，正確的是（）。A.雞尾酒 . 湯. 開胃菜 . 熱菜 . 甜品. 水果B.雞尾酒. 湯. 熱菜.甜品.水果. 開胃菜.C.開胃菜. 熱菜.湯.點心.水果. 甜品D.開胃菜. 湯. 熱菜.點

28、心.甜品. 水果【參考答案】 D【答案解析】第 6 題( 已答 ).下列在中餐禮儀中，席位排列表述不正確的是（）。A.主人應面對正門而坐 . 并在主桌就座 .B.距離主桌越遠 . 桌次越高 . 以遠為上 .C.主賓應坐在該桌主人的右側.D.宴請兩桌橫排時 . 其桌次 : 以右為上 . 以左為下 .【參考答案】 B【答案解析】第 7 題( 已答 ).以下表述不正確的是：（）。A.主人駕駛轎車時 . 上下車順序 . 應后上車 . 先下車 .B.專職司機駕車時 . 坐于前排者應后上車 . 先下車 .C.坐在折疊座位上的人 . 應最先上車 . 最后下車 .D.坐三排九座車時 . 一般是高位者后上車 .

29、 先下車 .【參考答案】 C【答案解析】第 8 題( 已答 ).取決轎車上座次尊卑的具體因素有：( )27/33.A.駕駛員身份 . 轎車類型 . 座次安全 . 駕車技術B.駕駛員身份 . 座次安全 . 嘉賓意愿 . 轎車類型C.嘉賓意愿 .駕車技術 . 轎車類型 . 座次安全 .D.駕車技術 .駕駛員身份 . 嘉賓意愿 . 主次順序【參考答案】 B【答案解析】第 9 題( 已答 ).進出電梯應注意A.安全和速度B.安全與順序C.速度和順序D.快進快出【參考答案】 B【答案解析】第 10 題( 已答 ).參加集會，符合發(fā)言者禮儀規(guī)范要求的是（）。A.儀表整潔大方B.發(fā)言時穿風衣 . 戴帽子C.

30、發(fā)言拖延時間D.借機自我推銷 . 自我宣傳【參考答案】 A【答案解析】二、多項選擇題（共10 題，每題 5 分）第 11 題( 已答 ).集會的主持者在會議上所要做的事是（）。28/33.A.掌握會場B.控制時間C.做主旨報告D.落實議程【參考答案】 ABC【答案解析】第 12 題( 已答 ).對客人熱情相待主要體現(xiàn)在A.堅持挽留B.一心一意C.興趣盎然D.主次分明【參考答案】 BCD【答案解析】第 13 題( 已答 ).自己在舞場上的表現(xiàn)，主要需要注意：A.修飾B.邀人C.舞姿D.拒絕【參考答案】 ABCD【答案解析】第 14 題( 已答 ).以茶待客，奉茶的順序要合乎禮儀的標準做法：A.先為客人上茶 . 后為主人上茶B.29/33.先為主賓上茶 . 后為次賓上茶C.先為男士上茶 . 后為女士上茶D.先為長輩上茶 . 后為晚輩上茶【參考答案】 ABD【答案解析】第 15 題( 已答 ).中餐的用餐方式可分為以下具體形式()A.分餐式 ,B.公筷式 ,C.自助式 ,D.混餐式 .【參考答案】 ABCD【答案解析】第 16 題( 已答 ).下列屬于餐飲禮儀六M法則的是（）。A.菜單 MenuB.舉止 MannerC.環(huán)境 MediumD