主題一白酒行業(yè)分析PPT

1、中國(guó)白酒行業(yè)分析中國(guó)白酒行業(yè)分析組員：李麗 張亞芬 王玲 趙娜 王笑天 鄧慧文一、宏觀環(huán)境分析一、宏觀環(huán)境分析三、行業(yè)結(jié)構(gòu)分析三、行業(yè)結(jié)構(gòu)分析二、行業(yè)整體分析二、行業(yè)整體分析四、行業(yè)發(fā)展前景四、行業(yè)發(fā)展前景目目 錄錄一、宏觀環(huán)境分析一、宏觀環(huán)境分析1、政治環(huán)境（P）：（1）國(guó)家政策的出臺(tái)對(duì)白酒的影響2012年底，國(guó)家相繼推出“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”等一系列限制“三公”消費(fèi)的政策，嚴(yán)格禁止公款消費(fèi)高檔酒。商務(wù)消費(fèi)和政務(wù)消費(fèi)等消費(fèi)情景受限，極大影響了高檔白酒的銷售，導(dǎo)致高檔白酒產(chǎn)品的銷量快速下降，價(jià)格體系受到較大沖擊。1、政治環(huán)境（P）：1、政治環(huán)境（P）： 在價(jià)格方面，一直引領(lǐng)白酒價(jià)格上漲的茅

2、臺(tái)遭遇前所未有的降價(jià)潮。2013年4月以前，53度飛天茅臺(tái)曾賣到2299元，仍然一瓶難求。但是在中央抑制“三公”消費(fèi)后，從2013年4月開始，53度飛天茅臺(tái)的市場(chǎng)價(jià)格一路下跌，最后居然跌破了千元，并在2013年年尾，銷售價(jià)格穩(wěn)定在900元左右。1、政治環(huán)境（P）：（2）部分地區(qū)公務(wù)接待“全面禁酒”令的出臺(tái)1、政治環(huán)境（P）：1、政治環(huán)境（P）：2017年貴州省貴州省公務(wù)活動(dòng)全面禁酒的規(guī)定出臺(tái)，次高端市場(chǎng)的白酒股全面熄火。水井坊暴跌5.66%，酒鬼酒、沱牌舍得、山西汾酒紛紛大跌超4%，口子窖跌3.64%，五糧液、古井貢酒、伊力特等個(gè)股跌超過2%。由此可見，白酒行業(yè)對(duì)政策的反應(yīng)極其敏感。國(guó)家政策的

3、出臺(tái)對(duì)白酒有制約和壓抑的作用，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，會(huì)起到保護(hù)和促進(jìn)的作用，它使白酒行業(yè)更為規(guī)范。TEXT HEREDemographic-based data sets could transform search marketing ROI in 2013. 2、經(jīng)濟(jì)環(huán)境（E）：（1）經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r和國(guó)民消費(fèi)水平：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，GDP 保持持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，人均消費(fèi)水平有望持續(xù)提高，我國(guó)城鎮(zhèn)居民可支配收入和城鎮(zhèn)居民家庭人均消費(fèi)支出持續(xù)增加，這些都為白酒行業(yè)、特別是優(yōu)質(zhì)白酒企業(yè)的發(fā)展提供了良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。2005 年至 2017年，我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值穩(wěn)定增長(zhǎng)，具體情況如圖：2005 年-2017

4、年我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值TEXT HEREDemographic-based data sets could transform search marketing ROI in 2013. 2、經(jīng)濟(jì)環(huán)境（E）：2010 年-2017 年我國(guó)居民收支情況2005 年-2017 年我國(guó)白酒行業(yè)歷史產(chǎn)量TEXT HERE2、經(jīng)濟(jì)環(huán)境（E）：（2）行業(yè)稅收負(fù)擔(dān)沉重：目前白酒企業(yè)要繳納的稅費(fèi)較多，包括增值稅、消費(fèi)稅、企業(yè)所得稅等。消費(fèi)稅的征收方式既要從量，又要從價(jià)，為復(fù)合征收方式，比例稅率為20%，定額稅率為0.5元/斤。2015年部分白酒稅額分析 消費(fèi)稅消費(fèi)稅營(yíng)業(yè)稅金及附加營(yíng)業(yè)稅金及附加 總稅額總稅額凈利潤(rùn)

5、凈利潤(rùn)茅臺(tái)茅臺(tái)24.86億34.5億90億155億五糧液五糧液12.6217.85億36.62億61.76億舍得舍得 1.556億713萬(wàn)酒鬼酒酒鬼酒 1.171億8857萬(wàn)TEXT HEREDemographic-based data sets could transform search marketing ROI in 2013. 3、社會(huì)環(huán)境（S）：（1）社會(huì)風(fēng)俗與習(xí)慣-重大節(jié)日的飲酒習(xí)俗和婚姻的飲酒習(xí)俗 自古以來(lái)，酒就是中國(guó)人生活中不可缺少的元素。隨著釀酒業(yè)的興起，喝酒也成為更多人的生活習(xí)慣，而喝酒的風(fēng)俗習(xí)慣，也沉淀成中國(guó)白酒文化。中國(guó)人一般在比較重大的節(jié)慶日以及婚姻習(xí)俗方面都喜歡通

6、過喝酒的方式來(lái)進(jìn)行慶祝。這一風(fēng)俗習(xí)慣也為我國(guó)的白酒企業(yè)提供了一定的市場(chǎng)需求。TEXT HEREDemographic-based data sets could transform search marketing ROI in 2013. 3、社會(huì)環(huán)境（S）：（2）消費(fèi)觀念機(jī)會(huì)機(jī)會(huì)：人們的消費(fèi)觀念逐步改變，消費(fèi)不斷升級(jí)。理性飲酒、健康飲酒的消費(fèi)理念逐漸深入人心，在白酒消費(fèi)的選擇上，消費(fèi)者的品牌意識(shí)逐步增強(qiáng)。企業(yè)影響力廣、品牌知名度高、產(chǎn)品質(zhì)量可靠和信譽(yù)優(yōu)良的白酒產(chǎn)品得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。威脅：威脅：消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)使得對(duì)于含酒精飲料的飲用有所節(jié)制。而葡萄酒、啤酒、黃酒以及不含酒精的飲品的快

7、速發(fā)展，一定程度的替代了對(duì)于白酒的消費(fèi)。另外，伴隨著國(guó)外白蘭地、威士忌等洋酒通過多種手段，加大在國(guó)內(nèi)的營(yíng)銷力度，洋酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率的不斷提高，對(duì)白酒市場(chǎng)構(gòu)成一定的沖擊。隨著酒類消費(fèi)多元化的趨勢(shì)日漸明顯，白酒替代品的發(fā)展在一定程度上影響了白酒行業(yè)的增長(zhǎng)。TEXT HEREDemographic-based data sets could transform search marketing ROI in 2013. 3、社會(huì)環(huán)境（S）：（3）人口規(guī)模：從人口數(shù)來(lái)看，15-64歲年齡段的人群數(shù)目一直在增長(zhǎng)，但2010年開始基本不再增長(zhǎng)（2015年首次出現(xiàn)下降）；而0-14歲人口數(shù)則基本處于下降趨

8、勢(shì)，2010年后有小幅增長(zhǎng)；65歲以上人口則在一直增加。TEXT HEREDemographic-based data sets could transform search marketing ROI in 2013. 3、社會(huì)環(huán)境（S）： 在2014年最新的中國(guó)城市居民調(diào)查數(shù)據(jù)中，出現(xiàn)了白酒重度消費(fèi)者高齡化、低收入消費(fèi)的現(xiàn)象。調(diào)查對(duì)象中45歲及以上的人占到了總數(shù)的1/2以上，在對(duì)這些高齡化人群的喝酒習(xí)慣了解后，我們發(fā)現(xiàn)每天都喝白酒的人(白酒重度消費(fèi)者)數(shù)達(dá)到了38.75%，這也暗示了白酒消費(fèi)的主力軍并不是我們想象中的在年輕人里，白酒更受中年人或老年人的喜愛。其中幾乎不喝的人數(shù)僅為13.75

9、%，這一數(shù)據(jù)背后似乎也折射著白酒重度消費(fèi)者趨于高齡化的現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重。白酒消費(fèi)年齡群體白酒飲用頻率TEXT HEREDemographic-based data sets could transform search marketing ROI in 2013. 3、社會(huì)環(huán)境（S）： 同時(shí)也要看到，由于老年人口收入的降低，價(jià)格親民的中低端白酒或許更受老年消費(fèi)者的青睞，未來(lái)的白酒企業(yè)要考慮到老年人的實(shí)際購(gòu)買能力?？傮w來(lái)看，中國(guó)人口老齡化的人口結(jié)構(gòu)對(duì)白酒行業(yè)整體是利好的，白酒行業(yè)依然是充滿活力的朝陽(yáng)行業(yè)。TEXT HEREDemographic-based data sets could tran

10、sform search marketing ROI in 2013. 4、技術(shù)環(huán)境（T）：（1）專利的申請(qǐng) 自2002年以來(lái)我國(guó)白酒行業(yè)的專利申請(qǐng)數(shù)量整體呈現(xiàn)不斷上升趨勢(shì)。尤其是2008年以后，隨著白酒行業(yè)的整體需求的快速增加，各家白酒企業(yè)也開始注重專利技術(shù)的申請(qǐng)，使得行業(yè)各項(xiàng)新技術(shù)密集出現(xiàn)。2012年白酒行業(yè)專利申請(qǐng)總數(shù)287件。專利技術(shù)的不斷增多有利于我國(guó)白酒企業(yè)不斷增加，防止本產(chǎn)品遭受侵害。TEXT HEREDemographic-based data sets could transform search marketing ROI in 2013. 4、技術(shù)環(huán)境（T）：（2）互聯(lián)網(wǎng)

11、+ 隨著互聯(lián)網(wǎng)+行動(dòng)計(jì)劃的提出，酒水行業(yè)也開始了自己的互聯(lián)網(wǎng)+酒水發(fā)展模式，目前已形成兩種模式。u入駐酒類垂直電商平臺(tái)，如酒仙網(wǎng)、中酒網(wǎng)等；u入駐京東、亞馬遜等綜合電商平臺(tái)。使得白酒的銷售方式由原來(lái)單純的線下銷售轉(zhuǎn)為線上+線下銷售，使得白酒的訂貨方式越來(lái)越多樣化，送貨時(shí)間大大減小，物流配送成本降低，受眾范圍更加廣泛。2021-12-4（3）生產(chǎn)工藝 現(xiàn)代白酒生產(chǎn)采用現(xiàn)代先進(jìn)儀器設(shè)備，并加強(qiáng)了白酒發(fā)酵香味的分析。不僅了解了白酒中的微量成分及其量比關(guān)系與酒風(fēng)味的關(guān)系，還檢測(cè)出微生物發(fā)酵所產(chǎn)生物質(zhì)，以調(diào)整酒中風(fēng)味物質(zhì)，來(lái)改善白酒的口味。4、技術(shù)環(huán)境（T）：TEXT HEREDemographic-b

12、ased data sets could transform search marketing ROI in 2013. 白酒行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，產(chǎn)量和銷售量都實(shí)現(xiàn)了一定程度的發(fā)展，雖然受到白酒質(zhì)量安全事故、政府嚴(yán)加懲治政治貪腐以及多項(xiàng)禁酒令的影響，但這并不意味著白酒行業(yè)開始走下坡路，白酒行業(yè)在價(jià)格上仍然有優(yōu)勢(shì)。換句話來(lái)說，具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的中高端、高端白酒發(fā)展勢(shì)頭仍然強(qiáng)勁，這對(duì)白酒行業(yè)的發(fā)展是一個(gè)好的信號(hào)。總結(jié)：總結(jié)：二、白酒行業(yè)整體分析二、白酒行業(yè)整體分析白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一。白酒是以高粱等糧谷為主要原料發(fā)酵而成的酒。目前，白酒板塊市值占到食品飲料板塊總市值的 64.4

13、%，仍是最重要的子版塊。（一）總量規(guī)模從企業(yè)數(shù)量來(lái)看，中國(guó)現(xiàn)已有37000多家白酒生產(chǎn)企業(yè)，30000多個(gè)白酒品牌，2016年規(guī)模以上白酒企業(yè)為1578家。（一）總量規(guī)模（一）總量規(guī)模 從收入和利潤(rùn)角度看，2017年，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量 1,198.06 萬(wàn)千升，實(shí)現(xiàn)銷售收入9780.63億元，其中規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入5,654.42億元，占據(jù)酒類行業(yè)總收入的63%; 全國(guó)規(guī)模以上酒業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1094.47億元，其中規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)797.15億元，占據(jù)酒類行業(yè)凈利潤(rùn)的73%。從2010年到2016年我國(guó)白酒行業(yè)的產(chǎn)能一直保持著高速增長(zhǎng)趨勢(shì)，但2017年

14、白酒行業(yè)產(chǎn)量有所下降，為1198萬(wàn)千升，同比下降11.80%。近年，白酒行業(yè)的產(chǎn)量增長(zhǎng)速度有減緩態(tài)勢(shì)。（一）總量規(guī)模2008年到2017年，白酒行業(yè)銷售收入整體上呈上升趨勢(shì)。（一）總量規(guī)模2017年出口金額470百萬(wàn)美元，進(jìn)口金額為70百萬(wàn)美元?？梢?，隨著我國(guó)白酒品質(zhì)的不斷提高以及品牌營(yíng)銷力度的不斷加強(qiáng)，全球?qū)Α爸袊?guó)白酒”這一名族品牌的認(rèn)可度越來(lái)越高，我國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)中占據(jù)的份額也逐漸擴(kuò)大。（一）總量規(guī)模2010-2018年中國(guó)白酒行業(yè)出口數(shù)量情況（單位：萬(wàn)升）（二）成長(zhǎng)性分析 自從白酒產(chǎn)生到2005年都是白酒行業(yè)的初創(chuàng)期初創(chuàng)期，白酒成為人類生活中不可缺少的飲用品。到20世紀(jì)90年有過比較大

15、的發(fā)展，白酒的銷售額和利潤(rùn)迅速上升，白酒行業(yè)非常繁榮。 2005年到2012年是白酒行業(yè)的成長(zhǎng)期成長(zhǎng)期，這幾年是白酒的黃金發(fā)展階段，銷售量大幅提升，利潤(rùn)率快速增長(zhǎng)。 從2012年以后，白酒行業(yè)就步入了成熟期成熟期，白酒的成長(zhǎng)速度漸漸變慢，競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，不論是區(qū)域名酒還是普通酒類企業(yè)都感受到了巨大的壓力，不懂創(chuàng)新的企業(yè)逐漸被淘汰，一些能夠在生產(chǎn)、營(yíng)銷、配送、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)都作出創(chuàng)新的企業(yè)逐漸適應(yīng)了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，并逐漸脫穎而出，強(qiáng)者越強(qiáng)，弱者越弱。 白酒行業(yè)經(jīng)過了2003年的低谷，也經(jīng)過了2008年的金融危機(jī)，經(jīng)過了限制三公消費(fèi)的低谷，2016年各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)良好，目前持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展中。（二）成長(zhǎng)性分

16、析TEXT HEREDemographic-based data sets could transform search marketing ROI in 2013. （三）行業(yè)集中度中國(guó)白酒行業(yè)從2005年逐漸恢復(fù)增長(zhǎng)，目前我國(guó)白酒行業(yè)的集中度仍然較低，以2017年國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)口徑及各上市酒企年報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)看，19家白酒行業(yè)上市公司營(yíng)收占行業(yè)比例為28.96%；上市公司前5名營(yíng)收占行業(yè)22.73%，；規(guī)模最大的3家白酒企業(yè)（貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河股份）2017年?duì)I收占行業(yè)總額的19.66%。未來(lái)10-15年利潤(rùn)和產(chǎn)量將集中在10家左右的大型企業(yè)中。三、行業(yè)結(jié)構(gòu)分析三、行業(yè)結(jié)構(gòu)分析（一）競(jìng)爭(zhēng)格局

17、產(chǎn)量占比（一）競(jìng)爭(zhēng)格局2017 年，三大高端白酒龍頭茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖 1573 合計(jì)收入約 785 億元，占白酒行業(yè)收入比重達(dá) 13.87%，占高端市場(chǎng)份額的95%，集中度快速提升，壟斷地位顯著，而中低端市場(chǎng)則競(jìng)爭(zhēng)激烈。銷售收入Demographic-based data sets could transform search marketing ROI in 2013. 現(xiàn)有企業(yè)之現(xiàn)有企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)間的競(jìng)爭(zhēng)潛在進(jìn)入者潛在進(jìn)入者供應(yīng)商供應(yīng)商顧客顧客替代品廠商替代品廠商（二）波特五力模型分析1、白酒行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)（1）數(shù)據(jù)顯示，2017年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)有1593家，其中是高端白酒企業(yè)為19家

18、左右，高端白酒行業(yè)因其具有稀缺性和較高的品牌壁壘，一般白酒品牌很難打入，競(jìng)爭(zhēng)格局更為穩(wěn)定。而剩下的中低端品牌白酒，企業(yè)數(shù)量多，價(jià)格差異小，勢(shì)均力敵，競(jìng)爭(zhēng)激烈。（2）酒類風(fēng)格趨同現(xiàn)象嚴(yán)重白酒依據(jù)主體香的不同，可劃為醬香，濃香，清香，米香等類型，其中、濃香產(chǎn)品占據(jù)市場(chǎng)絕對(duì)主導(dǎo)地位:其它香型的產(chǎn)品發(fā)展較慢，除少數(shù)大型企業(yè)外: 其他企業(yè)在產(chǎn)品上相互模仿的現(xiàn)象嚴(yán)重。1、白酒行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)（3）中低端白酒地域化，發(fā)展勢(shì)頭不容忽視由于地域，文化，渠道，價(jià)格，消費(fèi)習(xí)慣及家鄉(xiāng)觀念感情因素的影響、地產(chǎn)名酒已逐漸成為中低端白酒消費(fèi)的主體，各地域市場(chǎng)的地產(chǎn)中低檔白酒企業(yè)的營(yíng)銷手段推陳出新，直接促進(jìn)地產(chǎn)白酒勢(shì)力的逐漸強(qiáng)大也

19、使其它外來(lái)品牌的進(jìn)入遇到越來(lái)越大的阻力（4）產(chǎn)品特色在白酒市場(chǎng)上，高端白酒行業(yè)蘊(yùn)含豐厚的品牌文化，生產(chǎn)出許多具有品牌特色的白酒，而相對(duì)于中低端白酒，眾多中小廠商未能開發(fā)出差異化的產(chǎn)品，而是依靠模仿來(lái)維持生存。1、白酒行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)（5）行業(yè)集中度白酒行業(yè)的市場(chǎng)容量巨大，但生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量眾多，據(jù)酒業(yè)協(xié)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)白酒生產(chǎn)企業(yè)約有 3 萬(wàn)多家，而上規(guī)模的企業(yè)卻僅有 1500 余家。 另外，不同地理區(qū)域?qū)Π拙莆幕?、口味和品牌的偏好也不盡相同，這就導(dǎo)致市場(chǎng)分散化現(xiàn)象明顯，市場(chǎng)集中度偏低。1、白酒行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng) （6）產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)速度白酒行業(yè)產(chǎn)能規(guī)模已進(jìn)入千萬(wàn)千升時(shí)代，銷售規(guī)?？缛胛迩|。具體來(lái)看，從20

20、02年開始，白酒業(yè)迎來(lái)了發(fā)展的“黃金十年”，白酒產(chǎn)量由2002年的378萬(wàn)千升增長(zhǎng)至2012年的1153萬(wàn)千升，將中國(guó)白酒行業(yè)推向一個(gè)高峰。隨后迎來(lái)長(zhǎng)達(dá)五年的行業(yè)調(diào)整期，但白酒業(yè)的發(fā)展并未停滯，在白酒企業(yè)、品牌、產(chǎn)品、品質(zhì)等各個(gè)層面均實(shí)現(xiàn)重大突破，白酒產(chǎn)量也穩(wěn)定在1200-1400萬(wàn)千升區(qū)間，保持小幅增長(zhǎng)。2、潛在進(jìn)入者的威脅進(jìn)入壁壘（一）文化要求（一）文化要求 中國(guó)白酒是蘊(yùn)涵著濃厚的中國(guó)文化的產(chǎn)品，在人們?nèi)粘ＯM(fèi)中具有不可替代性的作用，因此酒文化對(duì)白酒的品牌創(chuàng)建尤為重要，每一種品牌的白酒都具有上千年的傳承，這就是傳承文化力的影響。 （二）地域壁壘（二）地域壁壘 白酒是重稅行業(yè)，政府對(duì)本地的白

21、酒企業(yè)都有保護(hù)政策，比如，一些地方為了保證地產(chǎn)酒的銷量甚至限制外來(lái)產(chǎn)品的進(jìn)入，不是廣為流傳的品牌很難進(jìn)入到外省。如今的白酒行業(yè)中檔酒就是地方保護(hù)政策下的產(chǎn)物2、潛在進(jìn)入者的威脅（三）品牌特色（三）品牌特色 在白酒市場(chǎng)上，除了一些特大型企業(yè)在培育自己的特色產(chǎn)品外，眾多中小廠商未能開發(fā)出差異化的產(chǎn)品，而是依靠模仿來(lái)維持生存加上傳統(tǒng)釀酒的技術(shù)含量較低，這就造成中低端白酒的差異化水平較低進(jìn)入門檻也較低，而高端品牌進(jìn)入壁壘較高。 （四）重稅壁壘（四）重稅壁壘 重稅是白酒行業(yè)的一個(gè)比較重要的進(jìn)入壁壘。這種稅收政策阻斷了許多小作坊者的進(jìn)入想法，而大型成熟企業(yè)在面對(duì)這一重稅政策也是各顯神通。許多中高檔品牌都努

22、力向高檔市場(chǎng)發(fā)展，走高端價(jià)格路線。 2、潛在進(jìn)入者的威脅 總體而言總體而言 高端白酒行業(yè)的行業(yè)壁壘較高，潛在進(jìn)入威脅較小， 而中低端白酒行業(yè)的壁壘較低，潛在入侵者威脅加大。3、替代品的威脅3、替代品的威脅 （1）隨著人民生活水平的提高，飲品的選擇余地越來(lái)越多，白酒以外的酒類也越來(lái)越受消費(fèi)者歡迎，啤酒因其價(jià)格相對(duì)低廉和酒精濃度相對(duì)較低而成為眾多消費(fèi)者的選擇，而且啤酒的性價(jià)比非常高，轉(zhuǎn)移成本比較低，成為取代中低端白酒最主要的酒精飲料，所以威脅程度較高。 （2） 高端白酒賣的不僅僅是一種飲料，它還包含高品位,高收藏價(jià)值等附加值，顧客轉(zhuǎn)向替代品的轉(zhuǎn)換成本高，而且從這幾年高端酒的提價(jià)和拍賣盛景來(lái)看，貴州

23、茅臺(tái)等高端酒的市場(chǎng)地位并不太會(huì)受到以上這些替代品的沖擊。4、供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力 糧食和包裝占白酒產(chǎn)業(yè)主要生產(chǎn)成本分別為40%和20%左右，而人工，燃料及設(shè)備等費(fèi)用則各占據(jù)16%左右，所以白酒行業(yè)的供應(yīng)商主要為包裝和糧食供應(yīng)商。4、供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力 （1）包裝印刷業(yè) 白酒產(chǎn)品配套的包裝材料主要包括酒瓶、紙箱、紙盒、瓶蓋、酒標(biāo)等。白酒生產(chǎn)企業(yè)一般通過競(jìng)標(biāo)、比價(jià)等方式選擇包裝材料供應(yīng)商。包裝印刷業(yè)基本處于完全競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，供應(yīng)商充足，所以白酒生產(chǎn)企業(yè)可供選擇的包裝材料供應(yīng)商范圍較廣。（2）糧食種植業(yè) 近年來(lái)，我國(guó)政府通過穩(wěn)定糧食種植面積、加大投入、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技含量等措施，保證了我國(guó)糧食的基本

24、供應(yīng)，糧食產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。糧食的穩(wěn)定供應(yīng)為白酒行業(yè)的發(fā)展提供了充足的原材料保障，而且糧食種植也比較分散，議價(jià)能力較弱。4、供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力 總體而言，白酒行業(yè)的供應(yīng)商材料易得，貨源充足，且較為分散，因此，供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力相對(duì)較弱5、買方的討價(jià)還價(jià)能力價(jià)格敏感價(jià)格敏感度度購(gòu)買數(shù)購(gòu)買數(shù)量量替代替代品品顧客的轉(zhuǎn)顧客的轉(zhuǎn)換成本換成本5、買方的討價(jià)還價(jià)能力綜上所述 中低端白酒的品種多而雜，加上有啤酒紅酒洋酒等替代品加上消費(fèi)群體為中低收入人群，多為自己消費(fèi)、對(duì)價(jià)格非常敏感，所以，在中低端白酒市場(chǎng)，買方的議價(jià)能力比較強(qiáng)。 但是，高端白酒能牢牢搭建起賣方市場(chǎng)，由于其銷量基數(shù)小，品牌和市場(chǎng)的集中度很高，使

25、得高端酒具有稀缺性和專奢性特點(diǎn)，另外，此類酒的消費(fèi)需求以請(qǐng)客送禮為主，結(jié)合上述條件，高端白酒的強(qiáng)勢(shì)品牌自主提價(jià)能力很強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)格的敏感性，議價(jià)能力都很弱。四、白酒行業(yè)的發(fā)展前景四、白酒行業(yè)的發(fā)展前景白酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì) 白酒從本質(zhì)上還是快消品，因此，進(jìn)口紅酒、精釀啤酒、黃酒、雞尾酒以及果露酒等品類的快速發(fā)展，都會(huì)對(duì)白酒形成替代消費(fèi)效應(yīng)，面臨行業(yè)外競(jìng)爭(zhēng)壓力。白酒行業(yè)的基本是酒質(zhì)白酒行業(yè)的核心是品牌白酒行業(yè)的關(guān)鍵是營(yíng)銷用酒質(zhì)研發(fā)做大用品牌定位做優(yōu)用價(jià)值營(yíng)銷做強(qiáng)白酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì) 隨著未來(lái)消費(fèi)需求的改善和升級(jí)，我國(guó)高端及次高端白酒的銷量占比有望大幅增加，低端酒消費(fèi)被次高端和高端白酒擠壓。高端酒高端酒次高端酒次高端酒中低端酒中低端酒高端酒高端酒次高端酒次高端