人參快速消費食品生產(chǎn)加工項目

1、人參快速消費食品生產(chǎn)加工項目摘要：本項目為人參快速消費食品生產(chǎn)加工項目，以人參為主要原料， 利用現(xiàn)代化生物工程技術(shù)手段， 實現(xiàn)人參食品工業(yè)化生產(chǎn)。 項目總投資 5000 萬元，其中建設(shè)投資 3500 萬元，流動資金 1500萬元。項目建成后，年均銷 售收入 8000 萬元，年均利潤總額 1200萬元，年均繳納所得稅 300萬元。一、項目概況（一）項目投資的背景 吉林省是全國乃至世界的人參主要產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量分別占全國和世界的 85% 和 70%，人參出口占世界總量的 80%以上。人參產(chǎn)業(yè)已經(jīng)被列為吉林省的特 色產(chǎn)業(yè)、戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，也是民族產(chǎn)業(yè)。為開發(fā)利用吉林省豐富的人參資源，省 委、省政府對解決人工種植

2、人參進入食品問題始終予以高度重視， 緊抓不放， 多方面協(xié)調(diào)，積極推進此項工作。組織科研機構(gòu)開展了人工種植人參長期食 用安全性評價工作，研究結(jié)果表明，在規(guī)定條件與劑量范圍內(nèi)，人工種植人 參對動物無毒性作用，健康人群食用人工種植人參很安全。 2010 年 9 月 21 日，衛(wèi)生部批準吉林省開展人工種植人參進入食品試點工作， 2012年 9月4 日正式發(fā)布了“關(guān)于批準人參（人工種植）為新資源食品的公告” ，這標志 著在中國人工種植人參可以作為食品食用。 這不僅對促進吉林省人參產(chǎn)業(yè)及 經(jīng)濟發(fā)展，增進人民群眾健康，而且對于促進全國人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展及與世界接 軌，提高我國人參產(chǎn)品在國際市場上的競爭力，都具有重

3、大而深遠的意義。為進一步推進吉林省人參資源整合開發(fā)工作， 加快振興吉林省人參產(chǎn)業(yè) 發(fā)展，利用吉林省對人參產(chǎn)業(yè)大力推進的契機，以市場為導向，依靠科技進 步，努力提高人參產(chǎn)品綜合加工能力，實現(xiàn)由初級加工向高附加值精深加工轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)加工工藝向現(xiàn)代高新技術(shù)轉(zhuǎn)變，由資源消耗型向高效利用型轉(zhuǎn)變。利用地處長白山區(qū)的資源優(yōu)勢、資金優(yōu)勢、市場優(yōu)勢，采用國內(nèi)外先進的人參快速消費食品加工技術(shù)，生產(chǎn)人參含汽休閑飲料、人參發(fā)酵飲料、人參酵素速溶茶、人參口香糖、人參發(fā)酵乳飲料（酸奶）等系列健康食品，以快速、安全、見效等優(yōu)勢迅速占領(lǐng)人參快速消費食品市場，提高人參產(chǎn)品的 技術(shù)含量及附加值，促進吉林長白山人參品牌的建設(shè)，推動

4、人參產(chǎn)業(yè)的健康 發(fā)展。（二）項目建設(shè)必要性1、是發(fā)展人參產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)人參產(chǎn)品市場價值最大化的需要 人參生產(chǎn)的規(guī)?；?、規(guī)范化、集約化，有利于鞏固和加強人參產(chǎn)品的經(jīng) 濟地位，有利于推進人參的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，解決農(nóng)戶分散經(jīng)營出現(xiàn)的小生產(chǎn)大 市場的矛盾， 達到興一業(yè)而牽萬戶的功效， 實現(xiàn)人參產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、 規(guī)范化、 區(qū)域化、專業(yè)化。有利于促進人參的小農(nóng)經(jīng)濟向集約化的市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)換，實 現(xiàn)人參產(chǎn)品市場價值的最大化。項目的建成對加快人參資源優(yōu)化配置， 實現(xiàn)資源優(yōu)勢向經(jīng)濟與效益優(yōu)勢 的轉(zhuǎn)化；調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推進人參向支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為增加地區(qū) 經(jīng)濟總量和增收創(chuàng)匯，都具有重要作用。2、是提高人參質(zhì)量，打造“吉林

5、長白山人參”品牌的需要 國際市場對人參產(chǎn)品、 制成品質(zhì)量要求和對原藥材農(nóng)殘的檢測標準越來 越高，進入國際市場的門檻也越來越高，人參作為吉林的特色產(chǎn)業(yè)，要想提 高全行業(yè)產(chǎn)值， 必須根據(jù)市場經(jīng)濟的發(fā)展趨向、 條件和規(guī)律， 提高產(chǎn)品質(zhì)量。項目在生產(chǎn)過程中嚴格執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)范，有效保證了產(chǎn)品質(zhì)量，走精 細加工，增加產(chǎn)值的產(chǎn)業(yè)化道路，實現(xiàn)統(tǒng)一企業(yè)化管理、統(tǒng)一標準化加工方法的集約化管理模式，才能真正做強“吉林長白山人參”品牌。3、是進行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐的需要人參產(chǎn)業(yè)作為我國最具優(yōu)勢、最具發(fā)展后勁的產(chǎn)業(yè)之一，在保障人民健 康、發(fā)展民族工業(yè)、出口創(chuàng)匯等方面發(fā)揮了積極的作用，并成為人類醫(yī)藥科

6、學寶庫的共同財富。黨和政府十分重視參業(yè)的發(fā)展，但是，由于種種主客觀 原因，人參資源優(yōu)勢還未變成經(jīng)濟優(yōu)勢。雖然我國人參的種植面積和產(chǎn)量占 據(jù)世界首位，但是人參加工業(yè)比較落后，其產(chǎn)品檔次低、附加值低、經(jīng)濟效 益低，在世界人參市場中的競爭力很弱。尤其是我國的整個參業(yè)受價格的拉 動和落后的傳統(tǒng)加工方式的嚴重制約，人參深加工業(yè)比較落后，傳統(tǒng)的人參 制品開發(fā)格局沒有改觀，品種趨同、質(zhì)量差、檔次低。因而，以人參種植業(yè) 為主的山區(qū)和農(nóng)村經(jīng)濟還不能真正形成山區(qū)經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的 主導產(chǎn)業(yè)。4、是帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入的需要綜上所述，本項目的建設(shè)符合吉林省經(jīng)濟發(fā)展的實際情況，符合吉林省 人參產(chǎn)業(yè)

7、發(fā)展規(guī)劃，符合延邊的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。項目的實施將有利于提高長白山 人參資源的綜合利用價值，帶動并促進相關(guān)行業(yè)的發(fā)展和自然資源的深層次 開發(fā)，大力推進人參產(chǎn)業(yè)化進程，優(yōu)化區(qū)域人參產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、實現(xiàn)長白山人參 產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，推動延邊人參產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展。項目建設(shè)對吉林省人 參整個產(chǎn)業(yè)鏈都起到積極的促進和推動作用。（三）項目建設(shè)條件1、資源條件琿春市森林覆蓋率為%活立木總蓄積量為5128萬立方米。境內(nèi)共有大 小河流52條，水資源總量億立方米，人均占有水量 12770立方米。土特產(chǎn) 資源1000多種，盛產(chǎn)人參、鹿茸、蜂蜜、哈什螞等名貴滋補藥材和松茸、 木耳等土特產(chǎn)品。2004年，琿春市被國家列入長白山人參地

8、理保護縣（市）；2009年，隨 著吉林省振興人參產(chǎn)業(yè)的意見的實施，琿春市立足人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際， 制訂了琿春市人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提出了發(fā)展目標，確定了以市場為導 向，以資源為依托，以企業(yè)為主體，以科技為動力，以琿春華瑞參業(yè)生物工 程有限公司等人參無公害生產(chǎn)和培育人參加工龍頭企業(yè)為重點的發(fā)展思路， 合理開發(fā)利用資源，穩(wěn)定人參、西洋參面積，大力發(fā)展林下參，全力推進人 參產(chǎn)業(yè)標準化、集約化和產(chǎn)業(yè)化進程，不斷提高人參產(chǎn)業(yè)的整體實力和競爭 力。目前，人參產(chǎn)業(yè)不斷壯大，已成為琿春市發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、促進農(nóng)民增收 致富的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，全市人參種植面積達 650萬平方米，年產(chǎn)鮮參1000多噸，林下 參占地面積達1

9、000多公頃。2、區(qū)位優(yōu)勢琿春國際合作示范區(qū)面積約 90平方公里，包括國際產(chǎn)業(yè)合作區(qū)、邊境 貿(mào)易合作區(qū)、中朝以及中俄琿春經(jīng)濟合作區(qū)四大板塊。2012年4月13日，經(jīng)國務(wù)院同意，正式批準在吉林省琿春市設(shè)立“中國圖們江區(qū)域（琿春）國 際合作示范區(qū)”（以下簡稱琿春國際合作示范區(qū)），并印發(fā)了關(guān)于支持中國 圖們江區(qū)域（琿春）國際合作示范區(qū)建設(shè)的若干意見（以下簡稱意見）。在支持政策上，意見從財稅、產(chǎn)業(yè)布局和投資、土地利用、境外基 礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、金融創(chuàng)新、海關(guān)監(jiān)管及口岸建設(shè)、人才引進和培養(yǎng)、通關(guān)便利、 專項資金支持等九個方面賦予了特殊的支持政策，具有較高的含金量?，q春市地處吉林省東部，北望俄羅斯，南鄰朝鮮，現(xiàn)

10、有3個公路口岸和1個鐵路口岸與俄、朝相連，中、俄、朝、韓、日五國水路相通，是中國直 接進入日本海的最近通道，也是中國從水路到俄羅斯、朝鮮東海岸、日本西 海岸乃至北美、北歐的最近點。以琿春市為中心，半徑200公里的范圍內(nèi)分布著俄、朝兩國的10個港口。其中，俄羅斯波謝特港距琿春口岸只有 42公 里，扎魯比諾港距琿春口岸 71公里，海參崴港距琿春口岸170公里，納霍 德卡港距琿春口岸340公里，東方港距琿春口岸350公里；朝鮮先鋒港距圈 河口岸僅36公里，羅津港距圈河口岸僅48公里，清津港距圈河口岸127公 里。以上各港距日本新瀉港、秋田港、金澤港等港口均在900公里以內(nèi)，距韓國束草港、釜山港等港口

11、在620公里以內(nèi)。優(yōu)越的區(qū)位條件使該區(qū)具備了 溝通東北亞與歐亞大陸腹地經(jīng)濟聯(lián)系的巨大優(yōu)勢?，q春國際合作示范區(qū)立足琿春市、依托長吉圖、面向東北亞、服務(wù)大東 北，建設(shè)我國面向東北亞合作與開發(fā)開放的重要平臺，東北亞地區(qū)重要的綜 合交通運輸樞紐和商貿(mào)物流中心，經(jīng)濟繁榮、環(huán)境優(yōu)美的宜居生態(tài)型新城區(qū)， 發(fā)展成為我國東北地區(qū)重要的經(jīng)濟增長極和圖們江區(qū)域合作開發(fā)橋頭堡。3、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢琿春國際合作示范區(qū)健康產(chǎn)業(yè)園區(qū)現(xiàn)有琿春華瑞參業(yè)生物工程有限公司、琿春聞曉堂參業(yè)有限公司、延邊美鑫高句麗飲品有限公司、吉林派高生 物制藥有限公司、琿春玉健科技有限公司、琿春長城菌業(yè)有限公司、延邊宿 元堂飲品有限公司、琿春綠源參業(yè)生物科

12、技有限公司、琿春晟齊參業(yè)有限公 司、琿春龍裕發(fā)展集團有限公司等 10多家企業(yè)，主要產(chǎn)品有紅參、白參、 大力參、西洋參、人參提取液、紅參顆粒、紅參蜜片參、紅參茶、紅參蜜、壓塊紅參、紅參片、紅參香皂等。還經(jīng)營鹿茸、林蛙油、山楂精等其他長白 山珍及中藥材。產(chǎn)品的主要功效為提高免疫力、抗疲勞、改善記憶和睡眠、 增強心肺和胃腸功能，提高人體自向免疫及自我修復能力，美容養(yǎng)顏。產(chǎn)品 除銷往國內(nèi)各大中小城市外，還出口韓國等東南亞國家。隨著健康產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，健康產(chǎn)業(yè)已成為合作區(qū)重點支柱產(chǎn)業(yè)。為充分 利用現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和特有資源優(yōu)勢，發(fā)揮龍頭、骨干企業(yè)的帶動作用，促進 企業(yè)集群、產(chǎn)品集中，形成產(chǎn)業(yè)集聚，促進合作區(qū)經(jīng)

13、濟又快又好發(fā)展。4、市場優(yōu)勢 吉林人參種植歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)秀，生長在長白山區(qū)的林區(qū)，更富“原 生態(tài)”，總皂苷含量在5%左右，比國外所產(chǎn)人參都高。 吉林省人參資源 豐富，生產(chǎn)成本低。吉林省人參種植面積大，人參產(chǎn)量占世界的70%。吉林人參主產(chǎn)于北緯42°道地性區(qū)域，人參品位高世界著名。 吉林省在人 參基礎(chǔ)研究和研發(fā)領(lǐng)域擁有雄厚的實力，整體水平處于國際領(lǐng)先地位，而且 成果頗多。吉林省人參主產(chǎn)區(qū)各縣、市重視人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其視為經(jīng)濟 支柱，在產(chǎn)業(yè)體系的各個環(huán)節(jié)上，都有幾十年的經(jīng)營歷史，且有一定的產(chǎn)業(yè) 基礎(chǔ)。人參產(chǎn)業(yè)栽培、加工、研發(fā)、宣傳資源整合趨勢正在形成。地區(qū) 自然資源、旅游資源、文化資源

14、豐富，有利于進行營銷體系新探索。5、基礎(chǔ)設(shè)施保障條件琿春國際合作示范區(qū)是國家級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，供水、供電、集中供熱、垃 圾及污水處理等基礎(chǔ)設(shè)施完善，全面實現(xiàn)“七通一平”。二、項目建設(shè)內(nèi)容（一）建設(shè)規(guī)模年加工鮮參100噸。（二）主要建設(shè)內(nèi)容1、建筑工程方案規(guī)劃廠區(qū)占地面積15000平方米，規(guī)劃總建筑面積12000平方米，其中, 生產(chǎn)廠房6000平方米，庫房1500平方米，公用工程建筑2500平方米，生 活、辦公及服務(wù)性設(shè)施建筑2000平方米。2、設(shè)備購置方案購置提取生產(chǎn)線一條，發(fā)酵生產(chǎn)線兩條，飲料灌裝生產(chǎn)線兩條，固體茶 飲料干燥及灌裝生產(chǎn)線一條、口香糖加工生產(chǎn)線一條；配套廠區(qū)供水、排水、 供熱、供電

15、、消防等公用工程設(shè)備。3、工藝流程方案生產(chǎn)工藝方案及流程如下： 人參含汽休閑飲料原料-清洗-破碎-提取-過濾-濃縮-調(diào)配-滅菌-加氣灌裝 人參發(fā)酵飲料輔料預處理過濾人參清洗-預處理-發(fā)酵-提取-調(diào)配-灌裝-殺菌-冷卻-檢驗-成品 人參酵素速溶茶輔料預處理過濾人參清洗-預處理-發(fā)酵-提取-調(diào)配-濃縮-微波干燥-制顆粒-包裝檢驗成品 人參口香糖輔料T預處理T過濾J原料T清洗T破碎T提取T過濾T濃縮T噴霧干燥T調(diào)配T成型T包裝T 檢驗T成品 人參發(fā)酵乳飲料（酸奶）牛奶T標準化T發(fā)酵原料T清洗T破碎T提取T過濾T濃縮T發(fā)酵T檢驗T灌裝T成品（三）產(chǎn)品方案表1-1產(chǎn)品方案序號名稱單位年產(chǎn)量包裝形式1人參

16、含汽休閑飲料噸5000350ml/罐 24罐/箱12人參發(fā)酵飲料噸3000350m|/罐 24罐/箱u3人參酵素速溶茶H U 噸30I I I 1/1-M I I A 11-M I I A i / | I I8g/小袋20小袋/盒4丿 11 j /丁、. 11人參口香糖噸20R人參發(fā)酵乳飲料11 U 噸3000300ml/ 桶合計2八'噸11050OWWI 1 11/TTtj三、總投資及資金籌措（一）總投資項目預計總投資5000萬元，其中：建設(shè)投資3500萬元，流動資金1500 萬元。（二）資金籌措方案投資方資金投入。四、效益分析（一）經(jīng)濟效益項目建成后，年均銷售收入8000萬元，年均

17、利潤總額1200萬元，年均 繳納所得稅300萬元。（二）社會效益 項目實施后，將促進吉林省人參行業(yè)的發(fā)展，帶動并促進相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā) 展，符合國家發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的方針，符合國家產(chǎn)業(yè)政策，增加國家、地方財 政收入；充分利用當?shù)刭Y源和勞動力資源優(yōu)勢及有利條件，采用國內(nèi)先進的 生產(chǎn)工藝及設(shè)備，產(chǎn)品市場競爭力較強；建設(shè)規(guī)模適當、合理，并留有發(fā)展 余地；建設(shè)所在地投資環(huán)境較好，水、電和原、輔材料供應有保證；本項目 經(jīng)濟效益明顯，社會效益顯著。五、市場需求分析人參是珍貴常用中藥材，其藥用歷史長達 2000 多年，由于對人參加工 技術(shù)的發(fā)展和醫(yī)療保健作用的深入研究， 特別是人類回歸大自然和自我保健 常識的不斷增強

18、，國內(nèi)人參制品市場將保持旺盛的增長勢頭。特別是進入老 齡化人群增大的我國來說，對人參的需求量進一步增長。過去不習慣服用人 參的北方地區(qū)，現(xiàn)在也有許多中老年人常年購買服用人參制品，形成了一個 新的龐大消費群體。這些都充分說明，進入 21 世紀，人參制品適應國內(nèi)市 場需求趨于穩(wěn)定發(fā)展，隨著市場發(fā)展人參制品銷售市場穩(wěn)步上升，并繼續(xù)保 持目前較高的消費增長勢頭。據(jù)權(quán)威性的資料統(tǒng)計數(shù)字表明，目前國際人參制品市場上，中國約占世 界市場份額的 60%。從人參及其制品的銷售市場來看， 亞洲市場仍占第一位， 年銷售量約 4000 噸左右。日本年銷售 500-600 噸，東南亞部分地區(qū)銷售 400-500 噸左右。歐洲市場年銷售量 500噸，而美洲市場年銷售量為 300 噸。 從銷售增長趨勢來分析，中國出口到歐洲的人參及其制品，在 20世紀 90年 代起每年以 15%的幅度遞增。而北美從我國進口的人參及其制品年增長幅度 則超過歐洲的增長幅度。另外進入老齡化人群增多的國家，對人參及其制品的需求量也會進一步增長。特別是人參及其制品的應用新領(lǐng)域、新用途、新 制劑的開發(fā)，開始形成了一個