《水和食用油的比較》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、水和食用油的比較教學(xué)設(shè)計(jì)梅山小學(xué) 史佰友 【教材理解】本課教學(xué)是在前一課 水的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上展開的更深一層次的探究活動(dòng)， 重 在讓學(xué)生對(duì)水和油進(jìn)行有意義的對(duì)比研究， 使學(xué)生能對(duì)水有更多的認(rèn)識(shí)， 學(xué)生將 從多個(gè)側(cè)面（顏色、氣味、密度、黏度等）認(rèn)識(shí)水和油的不同之處，同時(shí)對(duì)它們 的相同點(diǎn)進(jìn)行概括提升， 比如它們都具有流動(dòng)性和不能保持固定形狀， 在此基礎(chǔ) 上讓學(xué)生對(duì)液體這種物質(zhì)有比較清晰的認(rèn)識(shí)?；趯?duì)教材的理解， 我認(rèn)為教材在本課目標(biāo)的落實(shí)上還是比較清晰的， 探究 活動(dòng)的安排還是非常合理的。 本課教學(xué)主要安排兩大板塊的教學(xué)： 水與食用油不 同點(diǎn)的研究和水與食用油相同點(diǎn)的概括提升，但是這兩大板塊的教學(xué)不是孤

2、立 的，而是相輔相成， 融入到四個(gè)探究活動(dòng)中的， 這四個(gè)探究活動(dòng)分別是感官觀察 水和食用油、 比較水和油的液滴、 比較水和油的輕重、 比較水和油倒入不同容器 中所呈現(xiàn)的共有的現(xiàn)象。 根據(jù)學(xué)生實(shí)際與我對(duì)教學(xué)理念的理解， 我打算將感官觀 察和液滴觀察以及輕重比較作為分組實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究， 而把用木棒了解水與油的輕 重和水與油倒入不同容器所呈現(xiàn)的現(xiàn)象作為演示實(shí)驗(yàn)。 課的重點(diǎn)放在觀察水和食 用油的比較，重在培養(yǎng)孩子的描述能力、 整理概括的能力， 形成有關(guān)的科學(xué)概念： 水和油相比，在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差異， 但它們都會(huì)流動(dòng)、沒有固定形狀?！窘虒W(xué)目標(biāo)】 科學(xué)概念：水和油相比，在

3、顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量 等方面有差異，但它們都會(huì)流動(dòng)、沒有固定形狀。過(guò)程與方法： 運(yùn)用不同感官仔細(xì)觀察比較水和油； 用圖表方式記錄比較的結(jié) 果，并進(jìn)行分析和交流。情感、態(tài)度、價(jià)值觀：愿意與他人合作，樂(lè)于交流尊重事實(shí)、重視證據(jù)。 【教學(xué)重點(diǎn)】觀察、描述水和食用油在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等 方面具有差異，但它們都會(huì)流動(dòng)，沒有固定形狀?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】運(yùn)用不同感觀比較水和食用油有哪些相同和不同； 用圖表的方式記錄比較的 結(jié)果，并進(jìn)行分析和交流。【教學(xué)準(zhǔn)備】給每個(gè)小組準(zhǔn)備： 2 個(gè)塑料杯、 1張蠟光紙、一張報(bào)紙、 1支筷子、 2支滴管 教師準(zhǔn)備： 2 個(gè)量筒、一架天

4、平、一杯食用油、一杯水、一杯水和食用油的 混合物、 2 杯等體積的水和食用油?！窘虒W(xué)過(guò)程】一、感官觀察水和食用油。1、出示一杯水。這是一杯我們常見的水，你了解哪些水的知識(shí)？2、水是一種液體，生活中你還知道哪些液體？3、所有的液體都相同嗎？今天我們就以水和食用油為例，來(lái)比較水和食用 油的不同之處和相同之處。4、要比較水和食用油，你覺得我們可以用哪些方法？（課前滲透感官觀察 的方法）眼睛看、用手摸、鼻子聞、耳朵聽、嘴巴嘗。指出： 在科學(xué)觀察中，我們一般不提倡用嘗這種方法進(jìn)行比較物體。 眼睛看、用手摸，鼻子聞，這些方法大家都會(huì)嗎？（指導(dǎo)聞的方法和摸的方 法）5、及時(shí)完成觀察記錄是一種良好的科學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)

5、慣，我們一起來(lái)看這張記錄 卡。 知道怎么填寫嗎？（指導(dǎo)維恩圖的填寫：將相同點(diǎn)填在中間，將不同點(diǎn)填在兩邊）6、閱讀溫馨提示，明白實(shí)驗(yàn)要求。7、請(qǐng)大家從抽屜中取出水和食用油開始進(jìn)行觀察。教師巡視指導(dǎo)。8、通過(guò)比較大家發(fā)現(xiàn)了什么？（交流水和食用油有哪些不同，教師及時(shí)板 書）二、不同液滴的觀察比較1、水和食用油除了我們剛才所觀察到的不同之外，還有其他不同之處嗎？ （老師出示報(bào)紙和蠟紙） ，我們分別把水滴和油滴滴到蠟紙和報(bào)紙上，水滴和油 滴的形狀會(huì)一樣嗎？2、生猜測(cè)，并討論：在實(shí)驗(yàn)中需要注意什么？（師適當(dāng)提示：介紹滴管的 使用方法。）3、給出溫馨提示，讓學(xué)生明了實(shí)驗(yàn)要求和方法。4、學(xué)生實(shí)驗(yàn)，將觀察到的記

6、錄在剛才的實(shí)驗(yàn)記錄單上。5、展示學(xué)生的記錄，并交流討論。 （油在蠟光紙上的液滴比較扁，而水滴比 較圓，在報(bào)紙上油滲得比較慢，水滲得比較快。 ）三、比較水和油的輕重老師在準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)時(shí)，不小心將水和油混合在了一起，結(jié)果就出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象 了（出示水與油的混合體） ，水和油混合后真的成這樣了嗎？我們也來(lái)玩玩，請(qǐng) 大家將水和油輕輕地倒在一起，2、說(shuō)說(shuō)你發(fā)現(xiàn)了什么？你是怎么倒的？3、有將水倒入油中的小組嗎？（有將油倒入水中的小組嗎？）無(wú)論是將水 倒入食用油中，還是將食用油倒入水中，我們都發(fā)現(xiàn)油浮在了水的上面。4、你能解釋這個(gè)現(xiàn)象嗎？5、食用油真的比水輕嗎？怎么證明？（用天平秤稱一稱）將一大瓶油與一小杯水比較

7、稱，那要怎么樣？（體積相同。 ）6、教師將事先準(zhǔn)備好的各 50 毫升的食用油和水分別倒入放于天平上的塑料 杯子中，觀察。7、說(shuō)說(shuō)你發(fā)現(xiàn)了什么？天平向裝水的一頭傾斜，說(shuō)明水重。四、進(jìn)一步觀察水和食用油的相同點(diǎn)1、水和食用油居然有這么多的不同，那就沒有相同點(diǎn)嗎？水倒入不同的容 器中，觀察水的形狀？問(wèn)： 水到底是什么形狀的？油一樣嗎？其他的液體也一樣 嗎？原來(lái)我們所見到液體都沒有固定形狀？（教師將無(wú)固定形狀填入維恩圖中）五、總結(jié)提升1、通過(guò)一節(jié)課的學(xué)習(xí)，你知道水和油的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)了嗎？誰(shuí)能完整地 來(lái)說(shuō)說(shuō)。2、對(duì)于水這一種液體，你有了哪些新的認(rèn)識(shí)？（出示水）教學(xué)反思】水和食用油的比較 一課， 是讓學(xué)

8、生從多個(gè)側(cè)面展開對(duì)水的認(rèn)識(shí)， 進(jìn)一步 建立液體的概念。從比較液體的顏色、氣味、黏度等外部特征開始，到液體的內(nèi) 聚力、表面張力、密度等內(nèi)部特征，過(guò)程與方法是有序有深度地開展的?；趯?duì) 教材的理解， 我認(rèn)為教材在本課目標(biāo)的落實(shí)上還是比較清晰的， 探究活動(dòng)的安排 還是非常合理的。 本課教學(xué)主要安排兩大板塊的教學(xué)： 水與食用油不同點(diǎn)的研究 和水與食用油相同點(diǎn)的概括提升， 但是這兩大板塊的教學(xué)不是孤立的， 而是相輔 相成，融入到三個(gè)探究活動(dòng)中的，這三個(gè)探究活動(dòng)分別是感官觀察水和食用油、 比較水和油的液滴、比較水和油的輕重。根據(jù)學(xué)生實(shí)際與我對(duì)教學(xué)理念的理解， 我打算將感官觀察和液滴觀察作為分組實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究

9、， 而把比較水和油的輕重作 為演示實(shí)驗(yàn)。課的重點(diǎn)放在觀察水和食用油的比較，重在培養(yǎng)孩子的描述能力、 整理概括的能力。通過(guò)本課進(jìn)行的三個(gè)比較活動(dòng)幫助學(xué)生形成有關(guān)的科學(xué)概念： 水和油相比，在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差異， 但它們都會(huì)流動(dòng)、沒有固定形狀。在觀察水和食用油的過(guò)程中，學(xué)生說(shuō)到了很多方法，用眼看，鼻子聞，手摸 等，然后我讓同學(xué)自己觀察， 并把結(jié)果記錄在維恩圖上， 在巡視中我發(fā)現(xiàn)有的學(xué) 生記錄有一定困難，在匯報(bào)時(shí)費(fèi)了一番周折， 總算把水和食用油的特點(diǎn)說(shuō)出來(lái)了。 后來(lái)我就想這個(gè)環(huán)節(jié)我的設(shè)計(jì)有問(wèn)題。 三年級(jí)學(xué)生接觸科學(xué)剛一個(gè)多月， 只用感 官觀察過(guò)樹和植物的葉， 對(duì)維恩

10、圖有過(guò)認(rèn)識(shí)但還不能獨(dú)立完成維恩圖的填寫。 本 課中不僅要求用感官來(lái)觀察水和油， 而且要將觀察到的特點(diǎn)進(jìn)行比較。 就學(xué)生的 現(xiàn)狀難以完成任務(wù)， 應(yīng)該換一種簡(jiǎn)單的表格， 或者在維恩圖上給出一些提示性的 語(yǔ)言，這樣既簡(jiǎn)單明了，又讓學(xué)生在匯報(bào)時(shí)有依據(jù)。還有一點(diǎn)體會(huì)深刻的是教師在課堂上要認(rèn)真傾聽每個(gè)同學(xué)的發(fā)言， 記得在講 課時(shí)，有一個(gè)學(xué)生說(shuō)到： “水在物體燃燒的時(shí)候能滅火，而油卻不能?！蔽蚁氍F(xiàn) 在是探究水和油的物理特點(diǎn)， 對(duì)它們的化學(xué)特點(diǎn)暫時(shí)不作研究。 于是就簡(jiǎn)單地阻 止了該學(xué)生的發(fā)言。 其實(shí)，這正說(shuō)明了學(xué)生在這方面有探究的欲望， 如果能給一 些時(shí)間， 相信不但不會(huì)妨礙課堂教學(xué)， 說(shuō)不定還能成為一個(gè)亮點(diǎn)。 由于我的傾聽 不認(rèn)真，失去了這樣一個(gè)難得的機(jī)會(huì)。在這里，我也只能對(duì)這位學(xué)生說(shuō)抱歉了， 因?yàn)槔蠋煹氖д`，打擊了你科學(xué)探究的熱情。其次，我的教學(xué)語(yǔ)言的指向性不強(qiáng)， 有時(shí)甚至出現(xiàn)錯(cuò)誤的語(yǔ)言。 在教學(xué)設(shè)計(jì)方面顯得“扶”的成分過(guò)多。教學(xué)過(guò)程上沒有實(shí)現(xiàn)活動(dòng)難度的層層遞進(jìn)。教學(xué) 整體上重點(diǎn)仍不夠突出。 但通過(guò)這次教研活動(dòng)， 我也深深感受到， 課前應(yīng)