高三一輪復習細胞中的有機物

1、. 例題例題1、下列與水有關(guān)的敘述中，正確的是、下列與水有關(guān)的敘述中，正確的是 ( )A、細胞有氧呼吸過程的第三階段，既有水的、細胞有氧呼吸過程的第三階段，既有水的生成，又有水的分解生成，又有水的分解B、人體由于花粉過敏，使血管壁通透性降低，、人體由于花粉過敏，使血管壁通透性降低，水分大量積累在細胞間隙，導致組織水腫水分大量積累在細胞間隙，導致組織水腫C、蘋果樹不宜在熱帶地區(qū)栽種的主要限制因、蘋果樹不宜在熱帶地區(qū)栽種的主要限制因素是水素是水D、如果白天用含、如果白天用含18O的水澆花草，周圍空氣的水澆花草，周圍空氣中的中的H2O,O2中都可能檢測出中都可能檢測出18O D復習鞏固復習鞏固:.

2、例題例題2、一位農(nóng)民種植的某塊農(nóng)田產(chǎn)量總是比鄰近地、一位農(nóng)民種植的某塊農(nóng)田產(chǎn)量總是比鄰近地塊的低，他懷疑該農(nóng)田可能是缺少某種元素，為此將塊的低，他懷疑該農(nóng)田可能是缺少某種元素，為此將該塊肥力均勻的農(nóng)田分成面積相等的五小塊，進行田該塊肥力均勻的農(nóng)田分成面積相等的五小塊，進行田間實驗，除施肥不同外，其他田間管理措施相同，實間實驗，除施肥不同外，其他田間管理措施相同，實驗結(jié)果如下表：驗結(jié)果如下表： ( )地塊地塊甲甲乙乙丙丙丁丁戊戊施肥情況施肥情況尿素尿素磷酸二磷酸二氫鉀氫鉀磷酸二磷酸二氫銨氫銨硫酸銨硫酸銨不施肥不施肥小麥收獲小麥收獲量量( Kg)55.5665.2656.8855.4455.11

3、表中可判斷，該農(nóng)田最可能缺少的元素表中可判斷，該農(nóng)田最可能缺少的元素 A、K B、N C、P D、S A. 例題例題3、很多人都有這樣的一種常識，叫做、很多人都有這樣的一種常識，叫做“水土不服水土不服”，意思是一個人從他本來生長生活的地方，到了另外一個較意思是一個人從他本來生長生活的地方，到了另外一個較遠的地方，由于新環(huán)境的水質(zhì)與環(huán)境不同，而表現(xiàn)出拉肚遠的地方，由于新環(huán)境的水質(zhì)與環(huán)境不同，而表現(xiàn)出拉肚子的現(xiàn)象或患上其他一些疾病，下列能較科學的解釋其原子的現(xiàn)象或患上其他一些疾病，下列能較科學的解釋其原因的是因的是 ( ) A、含有的維生素種類不同、含有的維生素種類不同 B、含有的蛋白質(zhì)成分不同、

4、含有的蛋白質(zhì)成分不同 C、含有的微生物種類和多少不同、含有的微生物種類和多少不同 D、含有的無機鹽離子種類和比例不同、含有的無機鹽離子種類和比例不同 C. 例題例題4、進行異體器官移植時，器官在被剝離后必須馬、進行異體器官移植時，器官在被剝離后必須馬上放入一種上放入一種“特殊液體特殊液體”中，對這種中，對這種“特殊液體特殊液體”的成的成分及其作用的分析，正確的是分及其作用的分析，正確的是 ( )A、有紅細胞，為離體器官提供氧氣、有紅細胞，為離體器官提供氧氣B、有氯化鈉，保持細胞形態(tài)、有氯化鈉，保持細胞形態(tài)C、有免疫細胞，清除抗原、有免疫細胞，清除抗原D、有多種水解酶，為細胞提供生物催化劑、有多

5、種水解酶，為細胞提供生物催化劑B.高三一輪復習細胞中的有機物專題細胞中的有機物專題.C C、H H、O O、N N幾千幾千100100萬以上萬以上（P P、S S）；）；FeFe、CuCu、MnMn、I I、ZnZn化學分子式化學分子式原子個數(shù)原子個數(shù)相對分子量相對分子量水水H H2 2O O3 31818葡萄糖葡萄糖C C6 6H H1212O O6 62424180180牛胰島素牛胰島素C C254254H H377377N N6565O O7575S S6 677777757005700血紅蛋白血紅蛋白C C30323032H H48164816O O872872N N780780S S

6、8 8FeFe4 4951295126450064500.請觀察課本20頁的幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)：討論：1.這些氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點？2.“氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對應(yīng)關(guān)系？H HCHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2COOHCOOH甘氨酸甘氨酸丙氨酸丙氨酸谷氨酸谷氨酸.H HCHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2COOHCOOH甘氨酸甘氨酸丙氨酸丙氨酸谷氨酸谷氨酸R R(1)R(1)R基不同、氨基酸不同基不同、氨基酸不同( (約約2020種種) )。(2)(2)每個氨基酸分子至少都含有每個氨基酸分子至少都含有一個氨一個氨基基(-NH(-NH2 2) )和和一個羧基一個羧基(

7、-COOH)(-COOH)，并，并且都有一個氨基和一個羧基連在且都有一個氨基和一個羧基連在同同一個碳原子一個碳原子上。上。羧基羧基氨基氨基側(cè)鏈基團側(cè)鏈基團.分組討論以下哪些是組成蛋白質(zhì)的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH變式演練變式演練 激勵創(chuàng)新激勵創(chuàng)新.下列物質(zhì)中，其中構(gòu)成人體的氨基酸有下列物質(zhì)中，其中構(gòu)成人體的氨基酸有_。CH2COOHH2NCHCH2H2NHCOOHCCOOHH2NHCONH2CHCOOHH2NCH2COOH思思 考：考：.氨基酸與生活的聯(lián)系：氨基酸與生活的聯(lián)系： 賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸

8、、甲硫氨酸 蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸 必需氨基酸：必需氨基酸：8 8種種 非必需氨基酸：非必需氨基酸：1212種種20（記憶口訣：纈賴蘇甲硫，亮異（記憶口訣：纈賴蘇甲硫，亮異 亮苯色）亮苯色） 兒童兒童9種（多出組氨酸）種（多出組氨酸） 嬰幼兒有嬰幼兒有10種（再加精氨酸）種（再加精氨酸）.酶酶肽鍵肽鍵+ H2O二肽二肽脫水縮合脫水縮合反應(yīng)反應(yīng)H2O.(1)(1)氨基酸分子經(jīng)氨基酸分子經(jīng)脫水縮合脫水縮合形成一條形成一條多肽鏈多肽鏈。H2O三肽三肽.下圖為某一多肽分子，該物質(zhì)為下圖為某一多肽分子，該物質(zhì)為_肽。肽。四四思思 考：考：.（2） 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能及其多樣性蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能

9、及其多樣性1、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)(1)形成：氨基酸形成：氨基酸 多肽多肽(肽鏈肽鏈) 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)(2)蛋白質(zhì)與多肽的關(guān)系：每個蛋白質(zhì)分子可以由蛋白質(zhì)與多肽的關(guān)系：每個蛋白質(zhì)分子可以由1條肽鏈組成，也可以是幾條肽鏈通過一定的化學條肽鏈組成，也可以是幾條肽鏈通過一定的化學鍵鍵(肯定不是肽鍵肯定不是肽鍵)連接而成，但多肽只有折疊成連接而成，但多肽只有折疊成特定的空間結(jié)構(gòu)進而構(gòu)成蛋白質(zhì)時，才能執(zhí)行特特定的空間結(jié)構(gòu)進而構(gòu)成蛋白質(zhì)時，才能執(zhí)行特定的生理功能。定的生理功能。 脫水縮合脫水縮合折疊折疊.2、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點：、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點：多樣性多樣性1、組成蛋白質(zhì)的氨、組成蛋白質(zhì)的氨基

10、酸的種類不同基酸的種類不同2、組成蛋白質(zhì)的氨、組成蛋白質(zhì)的氨基酸的數(shù)目不同基酸的數(shù)目不同3、組成蛋白質(zhì)的氨、組成蛋白質(zhì)的氨基酸的排列順序不基酸的排列順序不同同4、肽鏈的空間結(jié)構(gòu)、肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同不同. 蛋白質(zhì)多樣性的原因？蛋白質(zhì)多樣性的原因？直接原因：直接原因： 蛋白質(zhì)分子的氨基酸的蛋白質(zhì)分子的氨基酸的種類種類，數(shù)量數(shù)量和和排列次序排列次序不同，多肽鏈的不同，多肽鏈的盤曲，折疊盤曲，折疊的方式及形成的空間結(jié)構(gòu)的方式及形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性。千差萬別，使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性。根本原因：根本原因： DNA分子的多樣性，由于蛋白質(zhì)是生命活動分子的多樣性，由于蛋白質(zhì)是生命

11、活動的主要承擔者，從而導致了生物的多樣性。的主要承擔者，從而導致了生物的多樣性。. 3、蛋白質(zhì)的主要理化性質(zhì)：、蛋白質(zhì)的主要理化性質(zhì)： (1)兩性兩性： 蛋白質(zhì)分子內(nèi)存在一蛋白質(zhì)分子內(nèi)存在一NH2和一和一COOH，所以蛋白質(zhì)具有酸堿兩性。，所以蛋白質(zhì)具有酸堿兩性。 (2)鹽析鹽析： 蛋白質(zhì)溶液是膠體。加入濃的無機鹽溶液可以使蛋白質(zhì)從溶液中沉蛋白質(zhì)溶液是膠體。加入濃的無機鹽溶液可以使蛋白質(zhì)從溶液中沉淀出來，這個過程叫鹽析。當鹽析沉淀出的蛋白質(zhì)重新用水處理時，沉淀出來，這個過程叫鹽析。當鹽析沉淀出的蛋白質(zhì)重新用水處理時，沉淀重新溶解，性質(zhì)不變。所以鹽析是可逆反應(yīng)。利用此法可以分離、提淀重新溶解，性

12、質(zhì)不變。所以鹽析是可逆反應(yīng)。利用此法可以分離、提取蛋白質(zhì)。取蛋白質(zhì)。 (3)變性和凝固變性和凝固： 蛋白質(zhì)分子在一定的物理或化學因素的影響下，其分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改蛋白質(zhì)分子在一定的物理或化學因素的影響下，其分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，這個變化叫蛋白質(zhì)的變性。變，從而改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，這個變化叫蛋白質(zhì)的變性。 蛋白質(zhì)變性后就失去了生理活性，也不再溶于水，從溶液中凝結(jié)沉蛋白質(zhì)變性后就失去了生理活性，也不再溶于水，從溶液中凝結(jié)沉淀出來，這個過程叫蛋白質(zhì)的凝固。高溫滅菌消毒，就是利用加熱使蛋淀出來，這個過程叫蛋白質(zhì)的凝固。高溫滅菌消毒，就是利用加熱使蛋白質(zhì)凝固從而使細胞死亡。白質(zhì)凝固從而使細胞

13、死亡。 (4)水解反應(yīng)：水解反應(yīng)： 蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下，能生成一系列的中間產(chǎn)物，最后生成蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下，能生成一系列的中間產(chǎn)物，最后生成氨基酸。氨基酸。 (5)顯色反應(yīng)顯色反應(yīng)： 蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)顯紫色等。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)顯紫色等。（6）蛋白質(zhì)灼燒時，產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味）蛋白質(zhì)灼燒時，產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味。.蛋白質(zhì)的作用及常見種類蛋白質(zhì)的作用及常見種類功功能能蛋蛋白白. 例題例題1、(多選多選)經(jīng)測定某化合物含經(jīng)測定某化合物含C、H、O、N、S該化合物可能具有的功能是該化合物可能具有的功能是 ( ) A、與抗原物質(zhì)發(fā)生特異性結(jié)合、與抗原物質(zhì)發(fā)生特異性結(jié)合 B、攜帶

14、氨基酸進入核糖體、攜帶氨基酸進入核糖體 C、用于基因工程獲得黏性末端、用于基因工程獲得黏性末端 D、可連上抗癌藥物制成、可連上抗癌藥物制成“生物導彈生物導彈” ACD.例題例題2、下列物質(zhì)中都含有、下列物質(zhì)中都含有(-CO-NH-)的一類物質(zhì)是的一類物質(zhì)是 ( )A、酶、酶 載體和抗體載體和抗體 B、胰島素、胰島素 抗體和生長激素抗體和生長激素D、雄性激素、雄性激素 載體和酶載體和酶 D、維生素、維生素D 甲狀腺激素和雌性激素甲狀腺激素和雌性激素例題例題3、纖維素、纖維素酶、纖維素酶基因的基本單位、纖維素、纖維素酶、纖維素酶基因的基本單位依次是依次是 ( )A、葡萄糖、葡萄糖 、葡萄糖和氨基酸

15、、葡萄糖和氨基酸B、葡萄糖、氨基酸和脫氧核苷酸、葡萄糖、氨基酸和脫氧核苷酸C、氨基酸、氨基酸和脫氧核苷酸、氨基酸、氨基酸和脫氧核苷酸D、淀粉、蛋白質(zhì)和、淀粉、蛋白質(zhì)和DNABB.例例4:下列為某一多肽化合物的分子結(jié)構(gòu)式，請回答有關(guān)問題：下列為某一多肽化合物的分子結(jié)構(gòu)式，請回答有關(guān)問題：(1)上述結(jié)構(gòu)中，代表氨基的結(jié)構(gòu)式為上述結(jié)構(gòu)中，代表氨基的結(jié)構(gòu)式為_；代表；代表肽鍵的結(jié)構(gòu)式為肽鍵的結(jié)構(gòu)式為_；其中；其中_、_為為R基?；?。(2)上述化合物是由上述化合物是由_種氨基酸組成，該化合物稱為種氨基酸組成，該化合物稱為_。(3)該化合物是由該化合物是由_個氨基酸失去個氨基酸失去_分子水而形成的，分子水

16、而形成的，這樣的反應(yīng)叫做這樣的反應(yīng)叫做_。2三肽三肽32脫水縮合脫水縮合NH2CONHCH3 CH2OH練習.達標練習 CNH2HHCONH CCH3HCOOHCONH CHCH2C ONH2CONHHCH2C COOH（1）該化合物中，表示_， 表示_ ，表示_。（2）該化合物有氨基_個，有羧基_個。該化合物的名稱是_。該化合物形成時脫去了 個水分子。氨基氨基羧基羧基肽鍵肽鍵22多肽多肽（四肽）（四肽）3.a a、n n個氨基酸經(jīng)脫水縮合形成個氨基酸經(jīng)脫水縮合形成一條一條多肽鏈時，多肽鏈時， 需脫去需脫去_個水，形成個水，形成_個肽鍵。個肽鍵。c c、n n個氨基酸經(jīng)脫水縮合形成個氨基酸經(jīng)脫

17、水縮合形成mm條條多肽鏈時，多肽鏈時， 需脫去需脫去_個水，形成個水，形成_個肽鍵。個肽鍵。n-1n-1n-1n-1n-mn-mn-mn-md d、由、由100100個氨基酸構(gòu)成的一條多肽鏈中，個氨基酸構(gòu)成的一條多肽鏈中， 至少有至少有_個氨基，個氨基，_個羧基。個羧基。1 11 1b b、n n個氨基酸經(jīng)脫水縮合形成個氨基酸經(jīng)脫水縮合形成2 2條條多肽鏈時，多肽鏈時， 需脫去需脫去_個水，形成個水，形成_個肽鍵。個肽鍵。n-2n-2n-2n-2.總結(jié)：總結(jié)： 蛋白質(zhì)中相關(guān)的計算題蛋白質(zhì)中相關(guān)的計算題1. 有關(guān)蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)及脫下水分子數(shù)的計算：有關(guān)蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)及脫下水分子數(shù)的計算： m個氨

18、基酸分子縮合成個氨基酸分子縮合成n條多肽鏈時，要脫下條多肽鏈時，要脫下m-n個水分子，同時形成個個水分子，同時形成個m-n肽鍵，可用公式表示為：肽鍵，可用公式表示為：肽鍵數(shù)目肽鍵數(shù)目=脫下的水分子數(shù)脫下的水分子數(shù)=水解時需要的水分子數(shù)水解時需要的水分子數(shù) =氨基酸數(shù)（氨基酸數(shù)（m）肽鏈條數(shù)（）肽鏈條數(shù)（n）例例1. 血紅蛋白分子有血紅蛋白分子有574個氨基酸，個氨基酸，4條肽鏈，條肽鏈，在形成此蛋白質(zhì)分子時，脫下的水分子數(shù)和形在形成此蛋白質(zhì)分子時，脫下的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)分別是（成的肽鍵數(shù)分別是（ ）A. 573和和573B. 573和和570C. 570和和573D. 570和和570D

19、.2. 有關(guān)蛋白質(zhì)中游離的氨基或羧基數(shù)目的計算有關(guān)蛋白質(zhì)中游離的氨基或羧基數(shù)目的計算 氨基酸之間脫水縮合時，原來的氨基和羧基已不存氨基酸之間脫水縮合時，原來的氨基和羧基已不存在，形成的多肽的一端是在，形成的多肽的一端是-NH2，另一端是，另一端是COOH，所，所以對于以對于n條肽鏈的多肽，每條肽鏈的多肽，每1條肽鏈至少應(yīng)有條肽鏈至少應(yīng)有1個個-NH2，1個個COOH，若還有，若還有-NH2或或COOH，則存在于，則存在于R基中?；?。（1）至少含有的游離氨基或羧基數(shù)目）至少含有的游離氨基或羧基數(shù)目=肽鏈條數(shù)肽鏈條數(shù)例例2. 某蛋白質(zhì)分子由某蛋白質(zhì)分子由3條多肽鏈組成，內(nèi)有肽鍵條多肽鏈組成，內(nèi)有

20、肽鍵109個，個，則此分子中含有則此分子中含有-NH2或或COOH的數(shù)目至少為的數(shù)目至少為112、112 B. 109、109 A.C. 9、9 D. 3、3D.（2）游離氨基或羧基數(shù)目）游離氨基或羧基數(shù)目=肽鏈條數(shù)肽鏈條數(shù)+R基中含有的基中含有的氨基或羧基數(shù)氨基或羧基數(shù)例例3. 現(xiàn)有現(xiàn)有1000個氨基酸，其中氨基有個氨基酸，其中氨基有1020個，羧基個，羧基1050個，則由此合成的個，則由此合成的4條肽鏈中氨基、羧基的數(shù)條肽鏈中氨基、羧基的數(shù)目分別是（目分別是（ ）A. 1016、1046 B. 4、4C. 24、54 D. 1024、1054C.3. 有關(guān)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計算有關(guān)蛋白質(zhì)

21、相對分子質(zhì)量的計算 蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目氨基酸數(shù)目氨基酸的平氨基酸的平均分子質(zhì)量脫下水的數(shù)目均分子質(zhì)量脫下水的數(shù)目18例例4. 已知已知20種氨基酸的平均分子質(zhì)量是種氨基酸的平均分子質(zhì)量是128，某蛋，某蛋白質(zhì)分子由兩條肽鏈組成，共有肽鍵白質(zhì)分子由兩條肽鏈組成，共有肽鍵98個，該個，該蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量最接近于（蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量最接近于（ ） A. 12800 B. 12544 C. 11036 D. 12888C.4. 有關(guān)蛋白質(zhì)種類的計算有關(guān)蛋白質(zhì)種類的計算例例5. 由由4種氨基酸，每種氨基酸數(shù)量不限，最多種氨基酸，每種氨基酸數(shù)量不限，最多能合成不同結(jié)構(gòu)的三肽

22、有（能合成不同結(jié)構(gòu)的三肽有（ ）A. 4種種B.12種種 C. 24種種D. 64種種D 總結(jié)：總結(jié)：1、假如有、假如有A、B、C三種氨基酸，由這三種氨基酸組成三種氨基酸，由這三種氨基酸組成多肽的情況可分為如下兩情形分析：多肽的情況可分為如下兩情形分析：(1)A、B、C三種氨基酸，每種氨基酸數(shù)無限的情況下，可形成三種氨基酸，每種氨基酸數(shù)無限的情況下，可形成肽類化合物的種類肽類化合物的種類形成三肽的種類形成三肽的種類 3*3*3=33=27種種.形成二肽的種類形成二肽的種類 3*3=32=9種種(2)A、B、C三種氨基酸，且每種氨基酸只有一個情況下，可形三種氨基酸，且每種氨基酸只有一個情況下，可

23、形成肽類化合物的種類成肽類化合物的種類形成三肽的種類：形成三肽的種類： 3*2*1=6種種形成二肽的種類：形成二肽的種類： 3*2=6種種.5. 有關(guān)氨基酸數(shù)、有關(guān)氨基酸數(shù)、mRNA和和DNA中堿基數(shù)之間中堿基數(shù)之間的計算的計算DNA中堿基數(shù)：中堿基數(shù)：mRNA中堿基數(shù)：蛋白質(zhì)中氨中堿基數(shù)：蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)基酸數(shù)=6：3：1例例6. 一條多肽鏈含氨基酸一條多肽鏈含氨基酸1000個，則作為合成個，則作為合成該多肽鏈模板的信使該多肽鏈模板的信使RNA和用來轉(zhuǎn)錄該信使和用來轉(zhuǎn)錄該信使RNA的基因分子中分別至少有堿基（的基因分子中分別至少有堿基（ ）A. 3000個和個和3000個個B. 3000個和

24、個和6000個個C. 1000個和個和4000個個D. 1000個和個和3000個個B.6. 關(guān)于蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、關(guān)于蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、DNA中堿基數(shù)之間的綜合計算中堿基數(shù)之間的綜合計算例例7.由由n個堿基組成的基因，控制合成由個堿基組成的基因，控制合成由1條多條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)，氨基酸的平均分子量為肽鏈組成的蛋白質(zhì)，氨基酸的平均分子量為a，則該蛋白質(zhì)的分子量最大為，則該蛋白質(zhì)的分子量最大為 （ ）Ana/6 Bna/3-18（n/3 1） Cna/618（n1） Dna/6-18（n/6-1）D. “兩個標準兩個標準”是指判斷組成蛋白質(zhì)的氨基是指判斷組成蛋白質(zhì)的氨

25、基酸必須同時具備的標準有酸必須同時具備的標準有2個：個：一是數(shù)量標準一是數(shù)量標準，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基；個羧基；二是位置標準二是位置標準，即都是一個氨基和，即都是一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。一個羧基連接在同一個碳原子上。 蛋白質(zhì)專題小結(jié) “三個數(shù)量關(guān)系三個數(shù)量關(guān)系”是指蛋白質(zhì)分子合是指蛋白質(zhì)分子合成過程中的成過程中的3個數(shù)量關(guān)系（個數(shù)量關(guān)系（氨基酸數(shù)、氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)或脫水分子數(shù)、肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)或脫水分子數(shù)、肽鏈數(shù)）。）。. 例題例題1、由、由m個氨基酸構(gòu)成的一個蛋白質(zhì)個氨基酸構(gòu)成的一個蛋白質(zhì)分子，含分子，含n條肽鏈，其中

26、條肽鏈，其中z條是環(huán)狀多肽。條是環(huán)狀多肽。這個蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子個數(shù)這個蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子個數(shù)為為 ( ) A、m-n+z B、m-n-zC、m+n-z D、m+n+z A.例題例題2、某肽鏈由、某肽鏈由51個氨基酸組成，如果有肽酶把其分個氨基酸組成，如果有肽酶把其分解成解成1個二肽，個二肽，2個五肽，個五肽，3個六肽，個六肽，3個七肽，則這些個七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值，肽鍵總數(shù)，形成所需的水短肽的氨基總數(shù)的最小值，肽鍵總數(shù)，形成所需的水分子總數(shù)依次是分子總數(shù)依次是 ( ) A、5，49，49 B、10，42，42 C、9，42，8 D、9，42，9例題例題3、某

27、蛋白質(zhì)分子含有、某蛋白質(zhì)分子含有a條肽鏈，共有條肽鏈，共有b個氨基酸個氨基酸殘基，如果氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是殘基，如果氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是c，則該蛋白，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量以及水解時所需要的水的相對分子質(zhì)的相對分子質(zhì)量以及水解時所需要的水的相對分子質(zhì)量分別為質(zhì)量分別為 ( ) A、b(c-18)+18a和和18(b-a)B、b(c+18)+18a和和18(a+b)C、b(c-18)-18a和和18(a-b)D、b(c+18)-18a和和18(b-a) CA.遺傳信息的攜帶者遺傳信息的攜帶者 核酸核酸.結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)吡羅紅吡羅紅檢測方法檢測方法主要存在于細胞質(zhì)中。主要存在于細胞質(zhì)中。主要

28、存在于細胞核，少量在線粒體主要存在于細胞核，少量在線粒體和葉綠體中。和葉綠體中。存在存在將遺傳信息從將遺傳信息從DNADNA傳遞給傳遞給蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)。主要的遺傳物質(zhì)，編碼、復制遺傳主要的遺傳物質(zhì)，編碼、復制遺傳信息，并決定蛋白質(zhì)的合成。信息，并決定蛋白質(zhì)的合成。功能功能A A、G G、C C、U UA A、G G、C C、T T含氮含氮堿基堿基核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖五碳糖五碳糖 H H3 3POPO4 4磷酸磷酸成成分分單體單體核糖核酸（核糖核酸（RNARNA）脫氧核糖核酸（脫氧核糖核酸（DNADNA）分類分類C C、H H、O O、N N、P P元素組成元素組成甲基綠甲基綠以其為遺傳物質(zhì)

29、以其為遺傳物質(zhì)的生物類群的生物類群細胞生物和細胞生物和DNADNA病毒病毒RNRNA A病毒病毒兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成雙螺旋結(jié)構(gòu)兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成雙螺旋結(jié)構(gòu)一條核苷酸鏈一條核苷酸鏈1、分類和對比、分類和對比. 2、堿基種類與核苷酸種類的關(guān)系、堿基種類與核苷酸種類的關(guān)系 (1)在只有在只有DNA或或RNA的生物中的生物中(病毒病毒) 4種堿基種堿基+1種磷酸種磷酸+1種五碳糖種五碳糖 A、G、T、C 脫氧核糖脫氧核糖( A、G、U、C) 核糖核糖 或或 4種核苷酸種核苷酸 (2)同時含有同時含有DNA和和RNA的生物的生物(原核和真核生物原核和真核生物) 5種堿基種堿基+1種磷酸種磷酸+2種五碳

30、糖種五碳糖 A、G、T、C 脫氧核糖脫氧核糖 A、G、U、C 核糖核糖和和 8種核苷酸種核苷酸.3、蛋白質(zhì)和核酸之間的關(guān)系如下圖：、蛋白質(zhì)和核酸之間的關(guān)系如下圖： 化學元素化學元素(C、H、O、N ) 氨基酸氨基酸 肽鏈肽鏈 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 染色體染色體 化學元素化學元素(C、H、O、N、P )脫氧核苷酸脫氧核苷酸DNA 組成組成 縮合縮合 折疊折疊 組成組成 聚合聚合RNA 逆轉(zhuǎn)逆轉(zhuǎn)錄錄轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)錄錄 翻翻 譯譯. 深化拓展：深化拓展： 蛋白質(zhì)與核酸的水解產(chǎn)物與代謝產(chǎn)物蛋白質(zhì)與核酸的水解產(chǎn)物與代謝產(chǎn)物基本單位基本單位初步水解初步水解徹底水解徹底水解代謝產(chǎn)物代謝產(chǎn)物DNA脫氧核苷酸脫氧核苷酸脫氧核苷酸

31、脫氧核苷酸(4種種)磷酸、脫氧磷酸、脫氧核糖、堿基核糖、堿基CO2、H2O、含氮廢物含氮廢物RNA核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸(4種種)磷酸、核糖、磷酸、核糖、堿基堿基CO2、H2O、含氮廢物含氮廢物蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸多肽多肽氨基酸氨基酸CO2、H2O、尿素尿素. 例題例題1、不同生物含有的核酸種類不同。原核生物和真核生物同時、不同生物含有的核酸種類不同。原核生物和真核生物同時含有含有DNA和和RNA，病毒體內(nèi)含有，病毒體內(nèi)含有DNA或或RNA，下列各種生物中關(guān)，下列各種生物中關(guān)于堿基，核苷酸，五碳糖種類的描述，正確的是于堿基，核苷酸，五碳糖種類的描述，正確的是 ( )ABC

32、DT4噬菌體噬菌體煙草葉煙草葉肉細胞肉細胞煙草花煙草花葉病毒葉病毒豌豆根豌豆根毛細胞毛細胞堿基堿基5種種5種種4種種8種種核苷酸核苷酸5種種8種種8種種8種種五碳糖五碳糖1種種2種種2種種2種種B.例題例題2、 在下列四種化合物的化學組成中，在下列四種化合物的化學組成中，“”中中所對應(yīng)的含義最接近的是所對應(yīng)的含義最接近的是 ( ) A、和和 B、和和 C、和和 D、和和 D.例題例題3：下列有關(guān)生物大分子的敘述，不正確的是：下列有關(guān)生物大分子的敘述，不正確的是( )A、蛋白質(zhì)是由多個氨基酸分子通過肽鍵相互連、蛋白質(zhì)是由多個氨基酸分子通過肽鍵相互連接而形成的高分子化合物接而形成的高分子化合物B、

33、RNA通常只有一條鏈，它的堿基組成與通常只有一條鏈，它的堿基組成與DNA完全不同完全不同C、DNA主要分布在細胞核內(nèi)，可被甲基綠染成主要分布在細胞核內(nèi)，可被甲基綠染成綠色綠色D、酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或、酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNAB.種類種類例舉例舉分布分布功能功能單糖單糖二糖二糖C12H22O11多糖多糖（C5H10O5）n五碳糖六碳糖C6H12O6核糖C5H10O5脫氧核糖C5H10O4葡萄糖果糖半乳糖細胞質(zhì)細胞核動植物細胞植物細胞動物細胞組成RNA組成DNA構(gòu)成生物體的重要成分生命活動的重要能源物質(zhì)麥芽糖蔗糖乳糖植物細胞水解為單糖，作為能源物質(zhì)動物細胞纖維素淀粉糖原植物細胞植物細胞動物細

34、胞細胞壁主要的組成成分植物細胞主要的儲能物質(zhì)動物細胞主要的儲能物質(zhì).知識歸納：知識歸納：1、請完成下表，歸納動、植物細胞中所含糖類的區(qū)別請完成下表，歸納動、植物細胞中所含糖類的區(qū)別 動物細胞動物細胞 植物細胞植物細胞二糖二糖多糖多糖2、請完成下表，區(qū)分構(gòu)成核酸的五碳糖請完成下表，區(qū)分構(gòu)成核酸的五碳糖 五碳糖五碳糖 分子式分子式DNARNA乳糖乳糖蔗糖、麥芽糖蔗糖、麥芽糖糖原糖原淀粉、纖維素淀粉、纖維素脫氧核糖脫氧核糖核糖核糖C5H10O5C5H10O4.對應(yīng)例題：對應(yīng)例題：1、某生物體內(nèi)能發(fā)生如下的反應(yīng)：淀粉某生物體內(nèi)能發(fā)生如下的反應(yīng)：淀粉麥芽糖麥芽糖葡萄葡萄糖糖糖原，則下面的說法不正確的是（

35、糖原，則下面的說法不正確的是（ ）A、此生物一定是動物，因為能合成糖原、此生物一定是動物，因為能合成糖原B、淀粉和糖原都屬于多糖、淀粉和糖原都屬于多糖C、此生物一定是動物，因為能利用葡萄糖、此生物一定是動物，因為能利用葡萄糖D、糖類在生物體內(nèi)的主要作用是提供能量、糖類在生物體內(nèi)的主要作用是提供能量解析：解析：糖類是生物體的主要能源物質(zhì)；能夠合成糖原是動物細胞的糖類是生物體的主要能源物質(zhì)；能夠合成糖原是動物細胞的特征；淀粉和糖原都屬于多糖；因此特征；淀粉和糖原都屬于多糖；因此A、 B、 D是正確的。而是正確的。而C項項敘述是錯誤的，因為動植物細胞都能利用葡萄糖。敘述是錯誤的，因為動植物細胞都能利

36、用葡萄糖。C.關(guān)于糖類的幾點說明關(guān)于糖類的幾點說明1、糖類分子都是由、糖類分子都是由 C、H、O三種元素構(gòu)成，三種元素構(gòu)成，其中多數(shù)其中多數(shù)糖類分子中氫原子和氧原子之比是糖類分子中氫原子和氧原子之比是2：1，糖類的分子通糖類的分子通式是式是Cn(H2O)m 因此也稱碳水化合物，隨著科學的發(fā)展，因此也稱碳水化合物，隨著科學的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)糖類分子中氫、氧原子之比不一定是人們發(fā)現(xiàn)糖類分子中氫、氧原子之比不一定是2：1，并，并且有些符合且有些符合Cn(H2O)m通式的物質(zhì)也不一定是糖，如乙酸通式的物質(zhì)也不一定是糖，如乙酸C2H4O2，因此碳水化合物這個名稱已較少使用了。，因此碳水化合物這個名稱已較少

37、使用了。2、多糖和二糖都能水解成單糖，單糖不能再水解，可、多糖和二糖都能水解成單糖，單糖不能再水解，可直接被細胞吸收。單糖中最主要的是五碳糖和六碳糖。直接被細胞吸收。單糖中最主要的是五碳糖和六碳糖。.3、淀粉、糖原和纖維素都是由許多、淀粉、糖原和纖維素都是由許多葡萄糖葡萄糖單體連接而單體連接而成的多糖，每一個葡萄糖單體都以若干個相連的碳原子成的多糖，每一個葡萄糖單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接而成的多聚體。構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接而成的多聚體。4、纖維素纖維素是構(gòu)成植物細胞壁的重要成分，而原核細胞是構(gòu)成植物細胞壁的重要成分，而原核細胞的細胞壁不含纖維素

38、，是由的細胞壁不含纖維素，是由肽聚糖肽聚糖構(gòu)成的。因此細胞壁構(gòu)成的。因此細胞壁能否被纖維素酶分解能否被纖維素酶分解 ，可用來區(qū)別是植物細胞還是原，可用來區(qū)別是植物細胞還是原核細胞。核細胞。5、葡萄糖、果糖、麥芽糖是還原糖，葡萄糖、果糖、麥芽糖是還原糖，能與斐林試劑在能與斐林試劑在加熱情況下發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀。加熱情況下發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀。.單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖單糖二糖二糖多糖多糖.組成組成元素元素溶解性溶解性作用作用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇膽固醇膽固醇性激素性激素Vit DC H O( )N P不溶于不溶于水，溶水，溶于有機于有機溶劑溶劑儲能儲能

39、,保溫保溫,緩沖和減壓緩沖和減壓細胞膜和各種細胞器膜細胞膜和各種細胞器膜的重要成分的重要成分細胞膜的重要成分，參與細胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運輸血液中脂質(zhì)運輸促進動物生殖器官發(fā)育以促進動物生殖器官發(fā)育以及生殖細胞形成及生殖細胞形成促進腸道對促進腸道對 Ca 和和 P的吸收的吸收.1、相同質(zhì)量的脂肪分子中氧的含量少于糖類，而氫、相同質(zhì)量的脂肪分子中氧的含量少于糖類，而氫的含量多，所以的含量多，所以分解脂肪要比分解同樣質(zhì)量的糖類分解脂肪要比分解同樣質(zhì)量的糖類消耗的氧氣量大。消耗的氧氣量大。2、1g糖原氧化分解時釋放出約糖原氧化分解時釋放出約17kJ的能量，而的能量，而1g脂肪氧化分解時可以釋

40、放出約脂肪氧化分解時可以釋放出約39kJ的能量的能量,脂肪脂肪分解分解時釋放的能量是糖類的時釋放的能量是糖類的2倍多，倍多，因此是最好的儲能物因此是最好的儲能物質(zhì)。質(zhì)。3、在人的表皮細胞中有膽固醇，在日光照射下，能、在人的表皮細胞中有膽固醇，在日光照射下，能轉(zhuǎn)變成維生素轉(zhuǎn)變成維生素D，因此人要適當曬太陽。，因此人要適當曬太陽。4、人過多攝入膽固醇，會在血管壁形成沉淀，造成、人過多攝入膽固醇，會在血管壁形成沉淀，造成血管堵塞，危及生命。因此，膳食中要注意限制高血管堵塞，危及生命。因此，膳食中要注意限制高膽固醇類食物的過量攝取。膽固醇類食物的過量攝取。關(guān)于脂類的幾點說明關(guān)于脂類的幾點說明.對應(yīng)例題

41、：對應(yīng)例題：2、種子萌發(fā)的需氧量與種子所種子萌發(fā)的需氧量與種子所含有機物的元素組成和元素比例有關(guān)，相同含有機物的元素組成和元素比例有關(guān)，相同條件下，消耗等量的有機物，花生種子比水條件下，消耗等量的有機物，花生種子比水稻種子萌發(fā)時需氧量要（稻種子萌發(fā)時需氧量要（ ）A、少、少 B、多、多 C、相等、相等 D、無法確定、無法確定解析：花生種子比水稻種子中油脂含量高，而水稻種子含解析：花生種子比水稻種子中油脂含量高，而水稻種子含淀粉較多，淀粉是多糖。因為相同質(zhì)量的油脂分子中氧的淀粉較多，淀粉是多糖。因為相同質(zhì)量的油脂分子中氧的含量少于糖類，而氫的含量多，所以分解油脂（脂肪）要含量少于糖類，而氫的含量

42、多，所以分解油脂（脂肪）要比分解同樣質(zhì)量的糖類消耗的氧氣量大，因而花生種子比比分解同樣質(zhì)量的糖類消耗的氧氣量大，因而花生種子比水稻種子萌發(fā)時需氧量要多。水稻種子萌發(fā)時需氧量要多。B.對應(yīng)例題：對應(yīng)例題：3、如圖是由三個圓所構(gòu)成的類別關(guān)系圖，其中如圖是由三個圓所構(gòu)成的類別關(guān)系圖，其中為大為大圓，圓，和和分別為大圓之內(nèi)的小圓。符合這種類別關(guān)系的是分別為大圓之內(nèi)的小圓。符合這種類別關(guān)系的是（ ）A、 為脫氧核糖核酸、為脫氧核糖核酸、 為為核糖核酸、核糖核酸、 為核酸為核酸B、為染色體、為染色體、 為為DNA 、 為基因為基因C、為固醇、為固醇、 為膽固醇、為膽固醇、 為維生素為維生素DD、為蛋白質(zhì)、

43、為蛋白質(zhì)、 為酶為酶 、 為激素為激素解析：解析： A項中核酸應(yīng)是項中核酸應(yīng)是，核酸中包括脫氧核糖核酸和核糖核酸兩，核酸中包括脫氧核糖核酸和核糖核酸兩類；類； B項中基因是有遺傳效應(yīng)的項中基因是有遺傳效應(yīng)的DNA 片段，而不應(yīng)與片段，而不應(yīng)與DNA并列；并列；D項中絕大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)，但不是全部，項中絕大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)，但不是全部， 而激素中只有部分是蛋而激素中只有部分是蛋白質(zhì)，所以正確的是白質(zhì)，所以正確的是C，固醇類物質(zhì)包括膽固醇、維生素，固醇類物質(zhì)包括膽固醇、維生素D。C.對應(yīng)例題：對應(yīng)例題：4、以下是生物體內(nèi)四種有機物的組成與功能關(guān)系圖，請據(jù)圖回答：以下是生物體內(nèi)四種有機物的組成與功能關(guān)

44、系圖，請據(jù)圖回答：C、H、O、N、P、S等元素ACDBEFGH主要能源物質(zhì)主要能源物質(zhì)主要儲能物質(zhì)主要儲能物質(zhì)生命活動主要承擔者生命活動主要承擔者遺傳信息攜帶者遺傳信息攜帶者基本單位基本單位有機大分子有機大分子主要功能主要功能（1）物質(zhì)）物質(zhì)D的基本元素組成是的基本元素組成是 ；SARS病毒體內(nèi)物質(zhì)病毒體內(nèi)物質(zhì)H徹底徹底水解后產(chǎn)生的物質(zhì)是水解后產(chǎn)生的物質(zhì)是 。（2）物質(zhì)）物質(zhì)C的不同取決于的不同取決于 的不同；現(xiàn)有的不同；現(xiàn)有C若干個，在合成含有三條鏈若干個，在合成含有三條鏈的的G過程中共產(chǎn)生過程中共產(chǎn)生200個水分子，則個水分子，則C 的數(shù)目為的數(shù)目為 個。個。（3）小麥種子細胞中，物質(zhì)）小

45、麥種子細胞中，物質(zhì)E是指是指 。細胞核內(nèi)的染色體主要是由圖中。細胞核內(nèi)的染色體主要是由圖中的的 和和 構(gòu)成。（填字母代號）構(gòu)成。（填字母代號）（4）相同質(zhì)量的）相同質(zhì)量的E和和F徹底氧化分解，耗氧量較多的是徹底氧化分解，耗氧量較多的是 。C、H、O、N、P核糖、磷酸、含核糖、磷酸、含N堿基堿基R基基203淀粉淀粉GHF解析：解析：本題是綜合題，但考查的都是基礎(chǔ)知識，用圖表形式展示，考查了識圖能力本題是綜合題，但考查的都是基礎(chǔ)知識，用圖表形式展示，考查了識圖能力和分析能力。和分析能力。.多糖多糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸生物大分子生物大分子單體連接而成的多聚體單體連接而成的多聚體單體單糖單糖氨基酸氨基

46、酸單體單體核苷酸核苷酸碳鏈碳鏈基本骨架生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子以碳鏈為骨架由許多單體連接成多聚體由許多單體連接成多聚體碳是生命的核心元素碳是生命的核心元素.近兩年高考真題演練近兩年高考真題演練1、(2010高考海南卷高考海南卷)下列關(guān)于糖的敘述，正確的是（下列關(guān)于糖的敘述，正確的是（ ）A、葡萄糖和果糖分子均有還原性、葡萄糖和果糖分子均有還原性B、葡萄糖和麥芽糖可被水解、葡萄糖和麥芽糖可被水解C、構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖和果糖、構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖和果糖D、乳糖可以被小腸上皮細胞直接吸收、乳糖可以被小腸上皮細胞直接吸收A解析：葡萄糖和果糖分子均有還原性，解析：葡萄糖和果糖分子均有還原性，A正確；葡萄糖是單正確；葡萄糖是單糖不能再水解，麥芽糖可被水解為葡萄糖，糖不能再水解，麥芽糖可被水解為葡萄糖，B錯；構(gòu)成纖維錯；構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖，素的單體是葡萄糖，C錯；乳糖是二糖，要水解為葡萄糖和錯；乳糖是二糖，要水解為葡萄糖和半乳糖后才可以被小腸