上半年年工作總結(jié)

1、敦煌石油賓館上半年工作匯報尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：您們好！感謝您們百忙之中蒞臨石油賓館檢查指導(dǎo)工作，在此我代表石油賓館全體員工對各位領(lǐng)導(dǎo)的到來表示熱烈的歡迎。時光 荏苒，轉(zhuǎn)眼2012年上半年已接近尾聲，回顧這半年來的工作，在上 級領(lǐng)導(dǎo)的幫助支持下，在全體員工的努力下，賓館全面履行崗位工作職責(zé)，堅(jiān)持“質(zhì)量第一、顧客至上”的服務(wù)宗旨，以新的姿態(tài)，新 的面貌，全力打造四方品牌，樹立油田接待窗口形象，取得了一些 成績，但也存在不足，為了發(fā)揚(yáng)成績克服不足，做好下半年的工作， 現(xiàn)將石油賓館2012年上半年工作匯報如下：一、經(jīng)營狀況：2011年1-5月生產(chǎn)經(jīng)營費(fèi)用情況表單位：萬元主要項(xiàng)目計劃數(shù)實(shí)際數(shù)超(+)節(jié)(-)

2、1、主要材料104.7471.83-32.922、燃料6.007.111.113、動力16.6122.585.97水1.030.34-0.69電15.5822.246.674、員工費(fèi)用330.23232.30-97.935、折舊折耗攤銷22.928.72-14.196取暖費(fèi)3.390.76-2.637、辦公費(fèi)10.411.60-8.818、其他費(fèi)用2.562.49-0.07成本合計505.12354.65-150.47稅金9.240.00-9.24收入合計290.3890.14-200.24利潤-223.97-264.51-40.532012年1-5月生產(chǎn)經(jīng)營費(fèi)用情況表單位：萬元主要項(xiàng)目計劃數(shù)

3、實(shí)際數(shù)超(+)節(jié)(-)1、主要材料128.73132.423.682、燃料7.607.15-0.453、動力28.4425.97-2.46水0.850.43-0.42電27.5925.55-2.044、員工費(fèi)用425.84395.67-30.175、折舊折耗攤銷11.8825.2413.376、取暖費(fèi)6.4413.877.437、辦公費(fèi)10.888.44-2.458、其他費(fèi)用27.1128.731.62成本合計655.46639.55-15.92稅金11.12-11.12收入合計349.37319.85-29.52利潤-317.21-319.70-2.491、2012年1-5月經(jīng)營報表收入 3

4、64.19萬元，年計劃 838.48 萬元，完成計劃的43 %。從上表2012年1-5月經(jīng)營數(shù)據(jù)可以看出：成本方面：計劃成本 655.46萬元，實(shí)際成本 639.55萬元，成 本節(jié)約15.52萬元，主要員工費(fèi)用節(jié)約30.17萬元，而可控成本材料費(fèi)略有超支。收入方面：經(jīng)營報表收入 364.19萬元，計劃收入349.37萬元， 實(shí)際到賬收入319.85萬元，導(dǎo)致利潤減少 29.52萬元。利潤方面：計劃利潤-317.21萬元，實(shí)際利潤-319.7萬元，增虧 2.49萬元。石油賓館以后各月中要加大應(yīng)收帳款的回收力度，使每月發(fā)生 的應(yīng)收款及時到賬，以提高當(dāng)月到賬收入；另外加強(qiáng)銷售，提高賓 館收入和入住率

5、。進(jìn)一步提倡和加強(qiáng)全員成本節(jié)約意識，減少成本 支出。2、 2012年1至5月接待情況：1-5月總接待人數(shù)4478人，每 月入住率逐步上升，各月的入住率分別是：23 %、27 %、43 %、50 %、 60 %。其中：一號樓接待人數(shù) 4234人，一號樓各月入住率分別為：29 %、35 %、55 %、61 %、77 %。3、2012年5月與上年同期對比生產(chǎn)經(jīng)營費(fèi)用情況如下：單位：萬元項(xiàng)目2011年5月2012年5月增(+)減(-)1、主要材料23.3823.860.482、燃料0.60.37-0.233、動力2.922.62-0.3水0.150.190.04電2.772.43-0.344、員工費(fèi)用

6、59.6193.9434.335、折舊折耗攤銷1.785.033.256、取暖費(fèi)07、辦公費(fèi)0.521.510.99&其他費(fèi)用0.37.176.87成本合計89.87134.9645.09收入合計50.9587.2636.31利潤-38.92-47.7-8.782012年5月與上年同期對比：成本比上年同期增加了45.09萬元，增長因素主要是員工費(fèi)用、折舊費(fèi)、其他費(fèi)用中的基地分?jǐn)傎M(fèi) 合計增長44.45萬元。收入比上年同期增加 36.31萬元，原因是2011 年5月賓館剛裝修過不久，客房、餐廳房間的氣味比較大，一定程 度上影響了賓館的接待，又因?yàn)橘e館在 2012年加大開展全員銷售， 所以收

7、入比去年同期大幅增長。4 >2012年5月及上年同期接待情況：2012年5月接待人數(shù)1431 人，入住率60%; 2011年5月接待人數(shù) 596人，入住率27%。2012年5月比上年同期接待人數(shù)增加835人，入住率提高33 % 二、主要工作：1、完善各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理 根據(jù)賓館實(shí)際情況，年初賓館將各項(xiàng)制度進(jìn)行認(rèn)真梳理，進(jìn)一步 規(guī)范經(jīng)營管理建章立制，完善了管理制度、崗位職責(zé)、崗位應(yīng)知應(yīng) 會及工作流程還特制訂了員工獎罰制度使責(zé)任落實(shí)到人頭。一、是 將業(yè)績指標(biāo)層層分解層層落實(shí)，與餐飲、房務(wù)部簽訂了經(jīng)營責(zé)任制 承包書，與工程部簽訂了目標(biāo)責(zé)任制承包書，實(shí)行嚴(yán)考核硬兌現(xiàn)。 二是嚴(yán)格按照公

8、司全員績效考核實(shí)施辦法和細(xì)則 ，經(jīng)全員討論制 定了敦煌石油賓館績效獎金和效益工資分配方案 ，真正實(shí)現(xiàn)工作 業(yè)績和創(chuàng)造的效益掛鉤，實(shí)行多勞多得、獎罰分明，從而調(diào)動全員 工作的熱情和積極性。三是落實(shí)責(zé)任、分層管理，嚴(yán)格督導(dǎo)檢查， 賓館經(jīng)理、部門主任和領(lǐng)班時時刻刻不定期對衛(wèi)生清潔、員工儀容 儀表、禮節(jié)禮貌、服務(wù)質(zhì)量、安全管理等各項(xiàng)工作，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn) 做好督導(dǎo)檢查，并且填寫檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。四是實(shí)行 周一生產(chǎn)例會制、周三周五晨會制，在晨會上對本周每天的檢查情 況進(jìn)行匯總通報并下發(fā)整改大表，對發(fā)現(xiàn)的問題落實(shí)責(zé)任限時整改， 并對屢次出現(xiàn)的問題進(jìn)行嚴(yán)考核，同時也加強(qiáng)部門之間溝通交流。 五是建立完善

9、三級核算制，餐飲部、客房部建立完整的一套成本收 入核算臺帳，加強(qiáng)賓館經(jīng)營管理工作，控制好毛利率和提高入住率， 實(shí)現(xiàn)效益最大化。2、提升服務(wù)質(zhì)量，做精做優(yōu)服務(wù)。 賓館為了提升服務(wù)質(zhì)量以多種形式開展培訓(xùn)工作并結(jié)合各項(xiàng)活 動全面激勵員工工作積極性，從而確保服務(wù)質(zhì)量逐級提高。一是以 今年公司開展的“提升服務(wù)質(zhì)量年活動” “五比一創(chuàng)”、“三基工作、”“創(chuàng)先爭 優(yōu)”等活動為契機(jī)，重點(diǎn)對服務(wù)的理論知識和實(shí)際操作進(jìn)行了集中培 訓(xùn)和崗位練兵。二是餐飲部、房務(wù)部利用每周二對全員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、 規(guī)范化及細(xì)節(jié)服務(wù)的培訓(xùn)， 截止六月底共培訓(xùn) 24 個課時通過考核評 估，部門員工都能做到標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化服務(wù)。三是通過每月一星的

10、評 比，涌現(xiàn)出每月服務(wù)明星和微笑明星并開展經(jīng)驗(yàn)交流分享會，把工 作心得、技巧與大家分享從而以榜樣的力量帶動影響身邊的同事共 同提高服務(wù)。四是加強(qiáng)對管理人員的培訓(xùn)，管理人員素質(zhì)高低對整 個賓館的綜合素質(zhì)起著舉足輕重的作用，開展管理人員每月讀一本 好書，上好一堂課、記錄學(xué)習(xí)筆記、討論學(xué)習(xí)心得。五是加強(qiáng)實(shí)操 培訓(xùn)，將理論知識與實(shí)際操作相結(jié)合，大力開展崗位技能比賽、技 能比武等活動，切實(shí)把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實(shí)際工作當(dāng)中。六是 建立了詳細(xì)的客戶檔案，將 VIP 客人的喜好、特點(diǎn)及反饋意見做好 詳細(xì)記錄，使賓館熟知賓客詳情為更好的服務(wù)打下了基礎(chǔ)，這些舉 措極大的調(diào)動了員工的工作積極性，進(jìn)一步全面提高了賓

11、館的管理 水平和服務(wù)質(zhì)量。3、加強(qiáng)黨工團(tuán)建設(shè)，發(fā)揮主力軍作用。 石油賓館黨支部今年以來多次組織多種形式黨的知識教育，通 過黨的知識教育學(xué)習(xí)提高每一位黨員的自身文化及業(yè)務(wù)素質(zhì) , 從而 在工作中充分發(fā)揮了黨員帶頭作用。一、賓館以開展“為民服務(wù)爭先 創(chuàng)優(yōu)”、“三基工作、”“無比一創(chuàng)”等活動為契機(jī)，嚴(yán)格崗位檢查制度，狠抓基礎(chǔ)管理工作，重點(diǎn)以三亮、三比、三查、三評為標(biāo)準(zhǔn)，全面提 升了服務(wù)質(zhì)量，贏得了廣大賓客的好評。二、領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)了學(xué)習(xí)，提 高素質(zhì)在工作中能注意工作方法，做好表率，關(guān)心員工生活，了解 員工心聲，積極開展意見征詢活動 2 期，組織探望病困職工 3 人， 使員工真正感受到組織的關(guān)愛。三、制定了

12、各項(xiàng)活動方案及工作活 動運(yùn)行表、 考核表，分階段抓好了“為民服務(wù)爭先創(chuàng)優(yōu)”、“三基工作、”“無 比一創(chuàng)”等活的運(yùn)行并每月對開展的活動及學(xué)習(xí)的內(nèi)容按照考核表進(jìn) 行考核。四、在上級黨委的領(lǐng)導(dǎo)下，石油賓館認(rèn)真履行黨工團(tuán)職能， 積極開展豐富多彩的文化活動，豐富員工文化生活，給賓館員工之 間提供了交流溝通的渠道，營造一種團(tuán)結(jié)協(xié)作、積極向上的良好文 化氛圍。五、進(jìn)一步加強(qiáng)賓館的宣傳工作，賓館及時召開宣傳報道 小組會議，各部門積極進(jìn)行信息收集、整理，截止 6 月 20 日，共計 創(chuàng)作作品 70 篇，已發(fā)表 53 篇。及時做好了反映賓館生產(chǎn)經(jīng)營、服 務(wù)質(zhì)量、安全管理、黨工團(tuán)工作的宣傳報道工作。4、以降本增效為

13、目標(biāo)，加大營銷力度。 增收固然很重要，但節(jié)支同樣必不可少，節(jié)約一分錢就等于為 賓館掙得一分錢。 2012 年石油賓館將把節(jié)能降耗列為重點(diǎn)工作。 一、 在采購原材料時，及時進(jìn)行市場調(diào)查詢價，確定最低價并下發(fā)定價 表，庫管嚴(yán)格對采購物品詳細(xì)檢驗(yàn)、核對生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期后才 入庫，杜絕了不正規(guī)食品的流入。二、各部門做好節(jié)能降耗，節(jié)約 每一滴水、每一度電，每一張紙。對長流水，長明燈現(xiàn)象堅(jiān)決抵制， 做好“三關(guān)一滅”的長效工作。三、在賓館成本控制上，做好每日零星采購計劃的審核以及宴會菜單的審核。嚴(yán)格控制餐飲毛利率的超標(biāo) 四、推動員工自主創(chuàng)新，開展 “金點(diǎn)子”活動，節(jié)約一次性用品消耗， 利用廢舊物品制作實(shí)用

14、工具，餐臺、房間的裝飾，通過多種方式有 效確保降本 5% 的目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。 針對加大銷售力度， 賓館認(rèn)真分析 了市場，調(diào)整了經(jīng)營思路，拓寬營銷渠道，面對全年客房入住率達(dá) 到 60% 這項(xiàng)牛鼻子工程制定了計劃，一、全體員工集思廣益，加強(qiáng) 全員銷售，成立客戶銷售組，主動跟蹤市場客源，主動回訪客戶， 加強(qiáng)溝通和交流，想方設(shè)法留住老客戶。二、制定面向社會銷售的 營銷方案，實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，不斷擴(kuò)大對外宣傳合作，拓展客源市 場。三、積極與旅行社合作，做好旅游團(tuán)隊(duì)接待拉攏新客源，積極 與二級單位加強(qiáng)溝通交流，年初組織銷售人員到機(jī)關(guān)處室，二級單 位進(jìn)行走訪做好銷售，做好商務(wù)客人接待并根據(jù)年銷售量簽訂住房

15、協(xié)議，截止目前共簽訂住房協(xié)議 17 份。四、制訂一系列節(jié)假日促銷 方案推出優(yōu)惠活動，制定特價房進(jìn)行促銷，利用電視廣告大力宣傳， 提高賓館知名度，提高入住率。五、制定銷售獎勵機(jī)制，提高員工 銷售的工作積極性。六、制定淡旺季銷售價格，確保淡季不淡，如： 4 月 11 月執(zhí)行旺季房價，其它時間執(zhí)行淡季房價。通過這些舉措 使賓館入住率逐步提高。5、繼續(xù)加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理。 賓館今年以來進(jìn)一步完善安全制度并積極開展各種安全教育培 訓(xùn)，牢固樹立“安全第一、以人為本”的安全理念，杜絕事故的發(fā)生。 一、切實(shí)貫徹執(zhí)行各項(xiàng)安全規(guī)章制度，把安全責(zé)任層層落實(shí)到人頭， 充分認(rèn)識：“責(zé)任重于泰山，防范在于未然”的重要性，部

16、門在班前班 后周例會上要強(qiáng)調(diào)安全，事事講安全，會會提安全，嚴(yán)格執(zhí)行“兩書 一表一卡”認(rèn)真貫徹反違章六條禁令， 以安全促生產(chǎn)， 以安全保效益， 確保賓館安全生產(chǎn)。二、制定完善應(yīng)急演練方案預(yù)案，開展應(yīng)急演 練，進(jìn)行現(xiàn)場救員實(shí)操模擬教育活動，使賓館員工熟練掌握消防器 材的使用及逃生自救方法。三、根據(jù)賓館情況重新修訂編制完善消 防應(yīng)急預(yù)案、食物中毒應(yīng)急預(yù)案、公共場所突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、特 種設(shè)備事故應(yīng)急處置預(yù)案、賓館安全管理?xiàng)l例等，清點(diǎn)完善設(shè)備臺 賬、消防器材臺賬，并結(jié)合賓館實(shí)際制定安全管理與消防安全管理 工作計劃表。四、與全員簽訂安全生產(chǎn)及消防安全責(zé)任書，真正體 現(xiàn)人人身上有責(zé)任、人人肩上有擔(dān)子，提高

17、全員安全意識。五、認(rèn) 真梳理安全工作，開展 HSE 自查工作，并迎接了油田公司 HSE 檢 查組檢查，針對發(fā)現(xiàn)的問題賓館積極組織整改，并加強(qiáng)對重點(diǎn)部位、 關(guān)鍵裝置、危險點(diǎn)源的檢查監(jiān)控，控制消除產(chǎn)生危害的根源，確保 賓館安全受控。六、加大安全宣傳教育，在安全月期間懸掛安全標(biāo) 語條幅、舉辦板報、張貼安全宣傳畫、利用多媒體視屏培訓(xùn)以及演 講比賽和四方花絮等形式宣傳安全知識，時刻提醒員工安全的 重要性。三、存在不足：1、石油賓館承擔(dān)著油田及各二級廠處的重大接待，展示的是油 田窗口形象，整體服務(wù)離要求的高端服務(wù)還有一定差距有待于進(jìn)一 步提高如：員工的服務(wù)意識不強(qiáng)、工作熱情不高、工作靈活性、主動性不夠等2

18、、對服務(wù)和管理的理論知識儲備不夠，技術(shù)水平參差不齊、個 別員工技能較差、工作依賴性較強(qiáng)。從而導(dǎo)致在工作中對細(xì)節(jié)問題 考慮不夠，工作開拓創(chuàng)新不夠。3 、日常管理工作中執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化不夠， 隨意性的“自選動作”依然存在，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化執(zhí)行力不夠，有時停留在口頭上。4、績效考核力度不夠，部分員工的工作積極性不高。5 、后堂班子隊(duì)伍不夠穩(wěn)定倒置菜品出品質(zhì)量時好時壞，在對后 堂專業(yè)化管理方面還需要下功夫。四、下一步工作打算2012 年下半年石油賓館將進(jìn)一步解放思想、轉(zhuǎn)變觀念，以“三 基工作”、“為民服務(wù)爭先創(chuàng)優(yōu)”、“無比一創(chuàng)”等活動為契機(jī)，加強(qiáng)服務(wù)質(zhì) 量，全面提高綜合實(shí)力，努力完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。1、進(jìn)一步健全和完善各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格實(shí)行層級管理制。達(dá) 到責(zé)任明確到人、遵循“誰主管，誰負(fù)責(zé)” 、“誰執(zhí)行，誰負(fù)責(zé)”的工作原 則，采取考核結(jié)果與績效管理相掛鉤的方式做到獎罰到位。規(guī)范工 作程序及標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步完善目標(biāo)責(zé)任管理考核機(jī)制，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng) 工作目標(biāo)管理責(zé)任。2、加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作，針對技術(shù)水平參差不齊這一現(xiàn)狀，大力 開展一幫一活動，加強(qiáng)實(shí)際操作培訓(xùn)，開展員工調(diào)查，切實(shí)做到針 對員工需求來做培