【精品】酒店實習總結

1、【精品】酒店實習總結本文目錄1酒店實習總結2酒店實習總結3酒店實習總結第1篇:酒店實習總結第一，人際交往技巧的重要性，要學會如何與人交往。在餐廳里,一方面要學會如何與其他服務員交往，如何虛心向他們學習。而且要學會怎樣與領導交往。酒店其實就是個小社會，和 他人交往和在學校與同學老師交往不一樣。另一方面，和 客人的交流技巧也很重要。經常在包廂里，客人一眼就能 認出我是一名正在讀書的大學生，我會笑著問他們?yōu)槭裁? 他們總說從我的表情和講話語氣就能看出來。這大概是社 會經驗少的原因吧，許多大學生剛進入社會人際交往時還 是會有點羞澀放不開。加強人際交往能力，是我們大學生 要加強的地方。第二，要有勤奮吃苦

2、耐勞的精神。在酒店工作時，不能偷懶，比如打掃衛(wèi)生不能漏掉任何一處死角。餐具要勤刷干凈。另外 有些體力活必須得能干。工作時要做到心到，眼快，手勤, 手快。上班雖然累，但是得有耐性克服，只有這樣才能做 好自己的工作。第三，學到許多服務方面的知識。首先學習到酒店的 相關部門結構和人員職位設置，也了解到前廳和酒店其他部門的關系， 還學習到服務員的規(guī)范化知識。當然酒店里無所不在的是 服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化等等。比如說 餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是服務員該怎么面 對客人的不同要求。接觸來來往往的客人也能學習到不同 地域的文化。第四，通過實習也更加了解酒店業(yè)對大學生的專業(yè)要 求。知道

3、自己有許多不足，要學習的還很多。不僅要會服務員的基本技 能當然還要學會許多東西，比如收銀員的基本知識會使用 傳真機，會開發(fā)票及使用電腦的常用知識。當然還需要很 多知識，比如雖然我英語過了四六級，但是當有國外客人 來酒店吃飯，當客人點菜及酒水時，在交流的時候我突然 發(fā)現(xiàn)自己的英語口語很蹩腳，知道自己的許多漏洞與不足。 當然我知道旅游業(yè)是一門涉及知識面很廣泛的專業(yè)，從考 導游證時就能充分意識到?？腿顺圆藭r有時會提出許多關 于菜系的問題，這時候會發(fā)現(xiàn)自己缺乏許多知識。這也對 我們在學校的學習方面提出了許多要求。通過一個月的暑期實踐，充實提高自己。實踐中有歡 樂當然也有困惑。在酒店工作中產生許多關于自

4、己以后就 業(yè)的想法，對社會都有很多想法。印象最深刻的想法就是, 當我覺得酒店工資低打算去找其他工作時，發(fā)現(xiàn)不適合自 己專業(yè)的工作也做不了，雖然工資還好，但沒那方面特長, 就很苦惱。后來我想到，其實社會就像很大的一堵墻，上 面有很多凹凸不平的地方，當然這些不平是有一定規(guī)則 的，而我們這些要就業(yè)的人就像一個個小按鈕，其實每個 按鈕都可以嵌進社會那堵墻里面，當和那凹凸的地方剛好 吻合時，那邊就是最適合我們的職業(yè)。都說就業(yè)難，其實 我覺得或許可以換個說法，就是要找到適合自己的職業(yè)很 難。比如說服務業(yè)就總出現(xiàn)招工難的問題，因為許多人不 愿意從事這行。當然，我知道要想找到真正適合自己的那 塊地兒，我們得把

5、自己這塊按鈕磨好，使自己適合社會那 堵墻上適合自己的那塊地兒。總之，暑期實踐給我?guī)砗芏嗍斋@，最大收獲就是要 活到老學到老，人要不斷的學習充實自己，讓自己來適應 社會。第2篇:酒店實習總結實習是我跨入社會進行的一個熱身運動。畢業(yè)后，我 們又邁來一個新的起點。新的旅程艱難又寬廣，我們又要 迎接新的挑戰(zhàn)，實習其實就是把自己學到的知識用到平時 實際工作中去，在實習不斷磨練自己，增加一些實踐經 驗，從中找出自己不足之處，虛心學習一些實用知識，在 實習中不斷學習，積累一些經驗，我抱著這樣的觀念和學習的目的，選擇了酒店。實習內容主要是為客人服務，通過幾個月的實習，讓 我深深感受到這是我人生中最幸運的其中一件事，跟隨著 經理，學會了很多職場上的東西，這個行業(yè)比較新穎且前 景也好，發(fā)展?jié)摿Υ螅冶仨氁l(fā)揮自己的小宇宙，幫助 高層管理人員和鍛煉自己，爭取更大的進步。實習過程中，工作的每一項目都是我從一竅不通慢慢 的變?yōu)槭炷苌伞?、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在 預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客 人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去 稱呼客人。2、拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓 座。不用為全部