關(guān)于近期工作情況的報(bào)告

1、.關(guān)于近期工作情況的報(bào)告尊敬的喻總：自3月2日進(jìn)入公司工作近一月以來，在您的指導(dǎo)及各位同仁的支持下，已基本上對公司的運(yùn)作流程有了一定的了解，并已基本進(jìn)入工作角色，逐步展開運(yùn)營部的各項(xiàng)工作。隨著各項(xiàng)工作的開展及對公司各項(xiàng)運(yùn)營管理及流程體系的全面了解，我個人認(rèn)為公司經(jīng)過前幾年的運(yùn)營和管理經(jīng)驗(yàn)積累，為公司的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)良好的基礎(chǔ)。但公司目前的管理和流程還存在較多問題，可能已從一定程度上影響和制約到公司的發(fā)展?，F(xiàn)將有關(guān)情況及近期工作計(jì)劃報(bào)告如下：一、基本工作情況（另述）。二、存在的問題及改善建議：（一）現(xiàn)場管理方面：1、各經(jīng)營部現(xiàn)場管理缺乏統(tǒng)一的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和流程（涵蓋人員管理、出品、安全、衛(wèi)生服務(wù)等）

2、，管理停留在原始的靠經(jīng)驗(yàn)層面，管理體系及良性運(yùn)作模式尚未形成，現(xiàn)場執(zhí)行與公司戰(zhàn)略間常出現(xiàn)脫節(jié)。建議：參照ISO9000及HACCP體系，結(jié)合公司實(shí)際運(yùn)營情況，重新設(shè)計(jì)及細(xì)化各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)流程，全面加強(qiáng)人資、運(yùn)營、市場、財(cái)務(wù)、出品等公司職能部門與分店各個工作環(huán)節(jié)的培訓(xùn)指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、配合及檢查。2、各經(jīng)營部各功能區(qū)域標(biāo)示不齊，缺乏統(tǒng)一性。建議：在現(xiàn)有基礎(chǔ)上加以改善，各功能區(qū)域劃線區(qū)分，明顯標(biāo)識，建立統(tǒng)一的宣傳標(biāo)示體系，并落實(shí)專人負(fù)責(zé)，使新店開業(yè)時有統(tǒng)一的模式可以復(fù)制，提升公司對外形象。3、物資原材料貯存及擺放無明確標(biāo)識及區(qū)域劃分。建議：充分分析各種原料料的規(guī)格、屬性、貯存條件、貯存時間等，制定出貯存及擺放

3、標(biāo)準(zhǔn)，明確標(biāo)識，統(tǒng)一裝筐并用顏色區(qū)分，使各類物品類別、規(guī)格、數(shù)量等一目了然，達(dá)到規(guī)范化要求。4、收貨驗(yàn)收流程不嚴(yán)謹(jǐn)，各項(xiàng)貨物帳、物管理手法原始，帳、物管理不同步，查實(shí)較難。建議：建立完善驗(yàn)、收貨流程，收貨必須有兩人以上簽字確認(rèn)，優(yōu)化現(xiàn)場工作流程，完善分管賬目的副經(jīng)理工作權(quán)責(zé)，并加大相應(yīng)培訓(xùn)力度，貨物進(jìn)出須實(shí)時錄入電腦，形成各項(xiàng)數(shù)據(jù)資源共享共查。5、各經(jīng)營部個別管理人員責(zé)任心不強(qiáng)或缺乏管理經(jīng)驗(yàn)與技巧，對所屬的相關(guān)工作及人員管理不到位，只求過得去，不求過得硬，甚至出現(xiàn)不敢管或該管而不管的現(xiàn)象。建議：加大對管理人員的培訓(xùn)力度，使之熟練掌握公司制度和運(yùn)營流程，了解相應(yīng)的管理方法和技巧，最終實(shí)現(xiàn)“流程管

4、事，制度管人“的管理要求，提高各級管理水平；同時加大檢查力度跟進(jìn)現(xiàn)場工作落實(shí)情況。6、個別經(jīng)營部現(xiàn)場衛(wèi)生管理及維護(hù)較差，現(xiàn)場物品擺放凌亂，要求不嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)不高。建議：落實(shí)衛(wèi)生責(zé)任制，使用5S檢查表將衛(wèi)生責(zé)任到人，公司職能部門加強(qiáng)下店巡檢力度，徹底改善現(xiàn)有作風(fēng)，提高現(xiàn)場衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。7、來料檢驗(yàn)程序不完善，各種食材在驗(yàn)收貨環(huán)節(jié)無專業(yè)人員進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收把關(guān)，食品安全存在隱患，不符合HACCP體系要求。建議：明確制訂來料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)程序，對各項(xiàng)食材從采購、驗(yàn)收、入庫、倉儲、等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，并作好相關(guān)資料記錄，確保食材品質(zhì)及安全，控制不合格原料流入加工現(xiàn)場。（二）采購管理方面：1、采購管理體系不健全，采購的

5、相關(guān)運(yùn)作程序及表格不規(guī)范。建議：加強(qiáng)供應(yīng)鏈建設(shè)，建立健全采購管理體系，完善市場采購的相關(guān)運(yùn)作程序，規(guī)范各種表單，加強(qiáng)采購過程控制及記錄。2、市場調(diào)查及供應(yīng)商開發(fā)工作不及時，缺乏價格監(jiān)督機(jī)制，采購過程控制不到位。建議：采購作為公司日常運(yùn)作的源頭工作，關(guān)系到整體運(yùn)營之效率及效果，特別直接關(guān)系到營運(yùn)成本，因而，需加大市場調(diào)研及供應(yīng)商開發(fā)工作力度，建立價格監(jiān)督機(jī)制，加強(qiáng)采購過程管理。3、供應(yīng)商管理與維護(hù)不到位，加之以前的資金管理計(jì)劃、調(diào)度不到位，有時存在支付不及時，影響采購的良性運(yùn)作及公司信譽(yù)。建議：制訂合格供應(yīng)商評估辦法等程序，加大供應(yīng)商管理力度，完善訂購合同；建立資金管理辦法，強(qiáng)化計(jì)劃、調(diào)度，實(shí)行

6、定時支付制，支持采購運(yùn)作，樹立公司信譽(yù)。（三）公司管理方面：1、管理和流程規(guī)劃不到位，符合公司現(xiàn)有體系的管理制度不完善或有的制度落實(shí)不到位，導(dǎo)致部分工作無據(jù)可依，無流程可用。 建議：加大現(xiàn)有相關(guān)管理制度的落實(shí)，部分工作可結(jié)合實(shí)際制定符合運(yùn)營體系運(yùn)作的實(shí)施細(xì)則，并認(rèn)真宣導(dǎo)執(zhí)行，做到各項(xiàng)運(yùn)作有據(jù)可依，有規(guī)有矩。2、個別干部責(zé)任心不強(qiáng)或基本素質(zhì)不高，工作效率低下，對所屬的相關(guān)工作及人員管理不到位，得過且過，缺乏規(guī)劃與執(zhí)行，事無巨細(xì)均由董事長定奪處理，職能部門發(fā)揮作用不明顯甚或是形同虛設(shè)。建議：結(jié)合公司實(shí)際，落實(shí)權(quán)、責(zé)，建立職能部門績效考核辦法，尤其嚴(yán)格要求各級干部執(zhí)行管理到位，將干部、員工的責(zé)、權(quán)、

7、利真正結(jié)合起來，實(shí)行末位淘汰制，對不能勝任或執(zhí)行不力的人員淘汰或調(diào)整崗位，引入新鮮血液，拓寬人才選拔范圍，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)及工作水平，爭取打造一個適合于公司發(fā)展的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。3、部門設(shè)置及人員崗位職責(zé)不分明（如出品部），存在部門或人員之間推卸責(zé)任現(xiàn)象（例如出品、人資、市場在人員招聘方面），部分人員不愿或不敢承擔(dān)工作責(zé)任，喜做老好人或沉浸在以前的無序管理狀態(tài)中，以致內(nèi)部缺乏一種敢于管理的正氣。建議：結(jié)合公司運(yùn)作實(shí)際，調(diào)整制訂組織架構(gòu)，明確各部門職能及人員崗位職責(zé)，完善崗位職務(wù)描述，將部門工作情況與部門責(zé)任人掛鉤，做到事事有人管，事事有人做。5、政令不暢通，有些明確規(guī)定的東西，在下面操作時不能完全到

8、位甚至走了樣，事后檢查、總結(jié)或責(zé)任劃分未跟上。建議：通過人事制度的完善，建立行政獎懲制度實(shí)施細(xì)則，強(qiáng)調(diào)公司制度、規(guī)定及領(lǐng)導(dǎo)指示的嚴(yán)肅性，對執(zhí)行不到位或不執(zhí)行的現(xiàn)象嚴(yán)加處理，將制度管理引進(jìn)團(tuán)隊(duì)。6、職能部門服務(wù)意識不強(qiáng)，與分店運(yùn)作協(xié)調(diào)不夠，甚至態(tài)度不佳，對分店或其他部門反映的一些問題解決不及時，部分老問題久拖未決。建議：加強(qiáng)各部門服務(wù)意識，明確樹立“公司為托管學(xué)校服務(wù)，職能部門為各經(jīng)營店服務(wù)”的理念，建立起工作異常及分店投訴處理機(jī)制。三、近期工作目標(biāo)及實(shí)施計(jì)劃：1、建立健全運(yùn)營部組織架構(gòu)，制訂各經(jīng)營部職能、各崗位職務(wù)說明書、各崗位作業(yè)指導(dǎo)書，讓每位員工明確自己的責(zé)、權(quán)、利。計(jì)劃完成時間：4月10

9、日前（現(xiàn)已初步完成，需根據(jù)實(shí)際進(jìn)一步完善）2、建立健全運(yùn)營部所屬各項(xiàng)工作流程，制訂對內(nèi)、對外溝通協(xié)調(diào)辦法，將各項(xiàng)工作程序化、制度化、書面化，并進(jìn)行培訓(xùn)，宣導(dǎo)執(zhí)行。計(jì)劃完成時間：4月10日前（目前已召開會議和各部門探討基本工作流程，收集整理各類表單文件，但市場部和出品部阻力較大，主要體現(xiàn)對公司的戰(zhàn)略目標(biāo)不明確，沉浸于過往）3、推動推行獎懲制度實(shí)施細(xì)則，加強(qiáng)對所屬干部、員工的考核及管理，樹立管理正氣，使干部、員工在“公平、公正”的環(huán)境下，富有“激情、創(chuàng)新”的開展工作。計(jì)劃完成時間：5月30日前4、根據(jù)建立和完善后的新工作流程，培訓(xùn)、培養(yǎng)一支高效、精簡并與各項(xiàng)工作推行相適應(yīng)的團(tuán)隊(duì)，提出參考意見提交董

10、事長對現(xiàn)有人員進(jìn)行優(yōu)化配置，使員工“人盡其才，才盡其用”，能較快的適應(yīng)公司的管理，促進(jìn)公司的發(fā)展。計(jì)劃執(zhí)行時間：即日起（5月31日前初見成效）5、加強(qiáng)與公司各部門特別是部門及各分店的溝通，達(dá)到職能部門整體對外工作或服務(wù)流程暢通、程序簡化，日常工作統(tǒng)一規(guī)范到四個“窗口”進(jìn)行。（1）窗口一：所有物資的訂購和維修及配送工作異常，外包商異常狀況處理市場部 各分店（2）窗口二：所有數(shù)據(jù)報(bào)表核算與財(cái)務(wù)結(jié)算相關(guān)工作財(cái)務(wù)部 各分店（3）窗口三：所有經(jīng)營、現(xiàn)場、安全及人員管理異常運(yùn)營部 各分店（3）窗口四：所有人員需求、調(diào)配、工傷、薪酬福利人資部 各分店計(jì)劃完成時間：4月30日前6、有計(jì)劃的進(jìn)行巡店檢查（每店每周至少一次），前期著重對現(xiàn)場的衛(wèi)生、人員管理進(jìn)行檢查指導(dǎo)，收集分店運(yùn)營情況，以便有針對性地開展好工作。計(jì)劃進(jìn)行時間：即日起7、實(shí)地學(xué)習(xí)了解公司采購配送工作，收集市場信息，協(xié)助市場部做好相應(yīng)工作。計(jì)劃完成時間：5月10日前道分先后，術(shù)有專攻，根據(jù)對公司的現(xiàn)狀及戰(zhàn)略了解，今年上半年運(yùn)營整體工作計(jì)劃將按“打造團(tuán)隊(duì)，再建流程，規(guī)范制度，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”