《消化和吸收》教學設(shè)計董廣菊

1、消化和吸收教案設(shè)計青州市旗城學校董廣菊一、教案內(nèi)容分析本節(jié)課使用的教材是濟南出版社出版的義務(wù)教育教科書生物學七年級下冊課本。教案內(nèi)容是第三單元第二節(jié)“消化和吸收”中的內(nèi)容。本章加大了探究性學習的力度，在本節(jié)消化和吸收中注重培養(yǎng)學生的實驗探究能力，讓學生進一步學會提出問題、作出假設(shè)，并能積極動手實踐。同時，在已學習第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，本節(jié)對營養(yǎng)物質(zhì)在人體中的變化進行了具體的闡述。本節(jié)的教材在練習中出現(xiàn)圖表資料，可讓學生提高解讀各種圖表的能力。二、學生學習情況分析初一的學生處于生理發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期，他們對外界事物都有著非常濃厚的興趣。消化系統(tǒng)和人類的日常生活關(guān)系密切，學生平時接

2、觸也較多，但對于其結(jié)構(gòu)和生理功能卻不太了解，所以對現(xiàn)實生活中的一些現(xiàn)象無法解釋。所以，在教案過程中，教師應(yīng)注重從學生的興趣入手，引導(dǎo)學生認識事物、分析問題的能力。三、設(shè)計思想生物新課程標準提出了“倡導(dǎo)學生探究學習”的理念，這一理念要求教師在教案過程中要注重以學生為本，建立和形成能充分調(diào)動和發(fā)揮學生主體性的學習方式，促進學生在教師指導(dǎo)下能自主地、富有個性地學習。本節(jié)課教師通過探究實驗、圖片、小游戲等，引導(dǎo)學生自主觀察與分析，獲得相關(guān)知識并加強鞏固。通過探究性學習，讓學生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題，培養(yǎng)學生主動探究、創(chuàng)造性學習的能力。本節(jié)課中三大類營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程和小腸內(nèi)壁的結(jié)構(gòu)特點是教案重點

3、。在設(shè)計教案的過程中，教師首先從學生身邊的常見事例引入課題，接下來通過小游戲讓學生對消化道的組成有個系統(tǒng)的了解。再以自主學習、動手實驗、小組合作的方式，讓學生深入了解淀粉在人體內(nèi)的變化過程；并通過教師的演示實驗讓學生初步認識膽汁的乳化作用，加深對“三大類營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程”的理解。通過制作小腸內(nèi)表面皺襞模型，讓學生更直觀地認識到小腸的構(gòu)造，易于得出小腸不僅是消化的重要器官，同時也是吸收的主要器官這一結(jié)論，突破教案重難點。在設(shè)計教案的過程中，教師應(yīng)時刻關(guān)注學生的行為，有意識地引導(dǎo)學生，進一步提高學生的質(zhì)疑能力、探究能力、自學能力等。四、教案目標1、知識目標（1）描述人體消化系統(tǒng)的組成1 / 5（

4、2）概述食物的消化過程和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程（3）說出小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點2、能力目標（1）通過學習培養(yǎng)學生的實踐能力、團體合作能力、思維能力。（2）通過探究實驗“饅頭在口腔中的變化”，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力。3、情感目標（1）通過學習，向?qū)W生滲透結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點。（2）通過探究實驗，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和科學素養(yǎng)。五、教案重點和難點教案重點：（ 1）三大營養(yǎng)物質(zhì)（淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)）的消化過程（2）小腸內(nèi)壁的結(jié)構(gòu)特點與功能相適應(yīng)教案難點：（ 1）小腸的結(jié)構(gòu)與功能（2）探究實驗的操作過程的控制六、教案過程設(shè)計學習內(nèi)容教師活動學生活動設(shè)計意圖（一）創(chuàng)設(shè)情境提出問題“人們攝取的

5、食回憶上節(jié)課所學知識，以生活中一些常導(dǎo)入新課物中含有各種各樣的營養(yǎng)思考并回答老師提出的見的現(xiàn)象，引入物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)進入問題。新課。激發(fā)學生人體后會發(fā)生什么樣的變的學習興趣?；俊弊寣W生思考。舉出生活中可見的例子：聯(lián)系生活實際，思考有些人經(jīng)常吃一些營養(yǎng)含“消化”的概念?！绷扛叩氖澄镆渤圆慌郑行┤颂焯齑植璧埗寂郑鞘裁丛颍拷處焼l(fā)，引入新課。讓學生思考“什么是消化？（二）食物在消化系指導(dǎo)學生讀書 , 觀察模觀察課本 P8“消化系統(tǒng)簡要介紹消化系統(tǒng)中的變化型。的組成和功能”圖及模統(tǒng)的組成器官、1、消化系統(tǒng)的組成強調(diào)：胰液、膽汁都注入型， 以食物的消化過各器官的所在位2 / 5十二指腸，因此

6、小腸的消程為依據(jù)，按順序了化液最多，是主要的消化解；接著熟悉各部分消器官?；俚慕M成及功能。在掌握知識的基礎(chǔ)上，及并嘗試說出各消化器官時復(fù)習，加強鞏固。利用所在位置。游戲的方式，寓教于樂。2、探究：饅頭在口讓學生咀嚼饅頭，嘗嘗味咀嚼饅頭，嘗嘗味道。腔中的變化道。由饅頭變甜這一現(xiàn)象引導(dǎo)學生進行探究實驗。四人一小組，分組探究。（1）提出問題（1）引導(dǎo)學生正確提出問題（2）作出假設(shè)（2）教師引導(dǎo)學生完善計劃。（3）制定計劃（3）據(jù) P9 提示制定計學生分組制定計劃劃。a取饅頭，對饅頭進讓學生在取唾液的時候，行處理。想想酸梅。b漱口，取唾液讓學生思考為什么是放在c取試管，做編號，37 度的溫水中？做相

7、關(guān)處理，加入饅頭明確各種處理所代表的含與清水或唾液。放在 37義：攪拌代表舌的運動，度的溫水中。饅頭碎屑表示經(jīng)過牙齒的d滴加碘液咀嚼。讓學生仔細觀察實驗現(xiàn)置和主要功能，使學生對于整個消化道壁的結(jié)構(gòu)有個概括的了解。讓學生在玩中學習，邊玩邊學，激發(fā)學習興趣，同時可以檢測學生的學習情況和效果。因為消化酶是個比較抽象的概念，通過這個實驗讓學生對于消化酶及其作用有一個感性的認識。實驗過程既有利于加深對所學知識的理解，又有利于培養(yǎng)學生自主學習、合作學習的意識和能3 / 5（4）實施計劃（5）得出結(jié)論（6）表達與交流3、三大類營養(yǎng)物質(zhì)的消化（1）淀粉的消化過唾液淀粉酶程淀粉麥胰、腸麥芽糖酶芽糖葡萄糖（2）脂

8、肪膽汁 脂肪微粒腸、胰脂肪酶甘油 +脂肪酸（3）蛋白質(zhì)胃、胰蛋白酶多肽腸肽酶氨基酸象。力。（4）教師指導(dǎo)，答疑。分組實驗（5）根據(jù)實驗現(xiàn)象得出結(jié)果對實驗結(jié)果的分（6）引導(dǎo)學生正確分析各小組交流，分析原因析，由淺入深，實驗現(xiàn)象，對學生的結(jié)論由現(xiàn)象到本質(zhì)，做出合理評價。培養(yǎng)學生的觀察能力和思維能力。食物進入口腔，經(jīng)牙齒、思考“咀嚼饅頭，為什結(jié)合實驗講述淀舌的運動，唾液淀粉酶將么會覺得甜呢？”粉在各段消化道饅頭的主要成份淀粉中的消化過程，消化成麥芽糖。咀嚼時間進而擴展到脂長一些，饅頭就會變甜。肪，蛋白質(zhì)等營M飯也是這樣的。由此引養(yǎng)物質(zhì)的消化過出，脂肪和蛋白質(zhì)這些主程。讓學生對三要營養(yǎng)物質(zhì)在人體中的變

9、大營養(yǎng)物質(zhì)代謝化。的知識更加完善演示實驗：膽汁的乳化作認真觀察，思考化和系統(tǒng)化。用。提出問題“膽汁有什么作用？”指出水、無機鹽和維生素這三種營養(yǎng)物質(zhì)，不經(jīng)過消化就可以直接被消化道吸收。指導(dǎo)學生讀圖。強調(diào)：大分子物質(zhì)只有消化成最基本的單位才能被吸收。及時鞏固所學知識4 / 5（三）、營養(yǎng)物質(zhì)的過渡：食物在消化道內(nèi)經(jīng)閱讀 P33 資料分析，比閱讀資料分析，吸收過消化，大分子物質(zhì)被分較小腸、大腸結(jié)構(gòu)的特不僅可以培養(yǎng)學解成被人體吸收的小分子點，理解小腸的結(jié)構(gòu)與生閱讀能力和觀物質(zhì)。那這些小分子物質(zhì)功能相適應(yīng)的特點。學察能力，還可以在哪被吸收呢？生嘗試分析小腸內(nèi)表面增加學生的感性小腸的結(jié)構(gòu)特點指導(dǎo)學生讀書，比較小具有的皺襞和小腸絨知識。腸、大腸結(jié)構(gòu)的異同點。毛，可以大大地增加消通過對圖片的觀想想小腸的哪些結(jié)構(gòu)特點化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)察及動手制作小更適合營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。的面積。腸內(nèi)表面皺襞模指導(dǎo)學生做小腸內(nèi)表面皺做小腸內(nèi)表面皺襞的模型，理解小腸是襞模型。加深對小腸功能型。消化和吸收的主的理解。要場所，認同結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀點。（四）、小結(jié)小結(jié)：小腸不僅是消化食學生談?wù)剬W完本節(jié)課之培養(yǎng)學生歸納總物的重要場所，也是吸收后的收獲。結(jié)的能力。營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。七、教案小結(jié)與反思本節(jié)課內(nèi)容比較多，時間比較緊，所以時間控