創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書推薦

1、餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書推薦餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書推薦餐飲業(yè)，消費(fèi)潛力大，市場(chǎng)前景也很廣闊。不少的人都選擇了以餐飲業(yè)為起點(diǎn)創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)， 首先要準(zhǔn)備一份好的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書對(duì)于創(chuàng)業(yè)過(guò)程，有著非常重要的作用。摘要 :合家歡特色店將引領(lǐng)濰坊市餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚， 主要是消費(fèi)者喜歡在這種清新，和諧，歡快的氛圍中用餐，同時(shí)在他們用餐的過(guò)程中可以感受到家的溫馨，這種餐廳在短期內(nèi)不會(huì)淘汰。濰坊目前的現(xiàn)狀 :1。酒店餐廳 :由于其高門檻的公眾形象和書本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門外，除了一些大餐廳外其他都慘淡經(jīng)營(yíng)。2。特色餐廳 :由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和餐廳氛圍，以及新穎的菜品，再加上價(jià)格的合理已成為目前

2、市民消費(fèi)的主力餐廳。具體策劃案餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書推薦一場(chǎng)地選擇1、幾大美食一條街花園路鳶飛路新華路等2、主要各區(qū)的繁華地帶佳樂(lè)家三聯(lián)家電科技城一帶等3、所選樓層不得超過(guò)三樓(最好是二樓或一樓 )4、所選場(chǎng)地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場(chǎng)不算 )5、場(chǎng)租費(fèi)用不得超過(guò)30 元/ 平方米二店名和順?lè)患亦l(xiāng)味歡樂(lè)餐廳等三餐廳設(shè)計(jì)1、整個(gè)餐廳體現(xiàn)一種家和萬(wàn)事興的文化氛圍，用綠色，黃色等讓人感覺(jué)清新的顏色。2、客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間 (洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書推薦設(shè)備力求高檔。3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定

3、做，并有餐廳標(biāo)志。4、包房應(yīng)有十五個(gè)以上 (客人越來(lái)越喜歡在包房用餐)，墻壁留有專用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備)。5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái) 25 張(并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過(guò)距離 )。最好配有舞臺(tái)。地面鋪防滑 80 厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源 (及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度 )。6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在 10 個(gè)左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫(kù)房、打荷房。廚房不得少于 250 平方米。8、整個(gè)餐廳含有 :銷售接待區(qū) (大班臺(tái)、沙發(fā) )、吧臺(tái) (有足夠地方放酒水 )、收銀臺(tái)庫(kù)房 (2 個(gè)

4、)、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書推薦控室等。9、。菜譜專門設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁(yè)都有印有行酒令。四投資費(fèi)用預(yù)算 (按 xx 平方米 )1、裝修 :130 萬(wàn)2、廚房設(shè)備 :30 萬(wàn)3、照明設(shè)備、空調(diào) (不采用中央空調(diào) )、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺(tái) :80萬(wàn)4、餐廳用具 :30 萬(wàn)5、前期廣告費(fèi)、開業(yè)慶典:15 萬(wàn)6、流動(dòng)資金 :50 萬(wàn)總共資金準(zhǔn)備 :350 萬(wàn)(含不可預(yù)見費(fèi) )餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書推薦五人員配置1、廚房 :50 人2、樓面 (含后勤 ):70 人總經(jīng)理 :負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的經(jīng)營(yíng)大堂經(jīng)理 :協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)樓面的管理工作小組長(zhǎng) :協(xié)助領(lǐng)班做好各再分片的

5、細(xì)化工作服務(wù)員 :為客人點(diǎn)菜、配菜、推薦菜以及為客人服務(wù)迎賓 :迎接客人的到來(lái)、引領(lǐng)客人入座傳菜員 :負(fù)責(zé)將客人所點(diǎn)菜品分送到各所點(diǎn)桌席泊車員 :負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到店、并照看好用餐客人車輛收銀員 :負(fù)責(zé)每天客人用餐的結(jié)算工作餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書推薦潔凈員 :負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的清潔工作采購(gòu)員 :負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓物品的采買工作財(cái)務(wù)部 :負(fù)責(zé)酒樓所有帳目的處理工作1、如果按每月營(yíng)業(yè)額為60 萬(wàn)，費(fèi)用控制在18 萬(wàn)，綜合毛利按50 計(jì)算，每月可盈利12 萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為 :144 萬(wàn)，收回投資期為 :3年2、如果按每月營(yíng)業(yè)額為80 萬(wàn)，費(fèi)用控制在24 萬(wàn)，綜合毛利按50 計(jì)算，每月可盈利16 萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為 :190 萬(wàn)，收回投資期為 :2年3、如果按每月營(yíng)業(yè)額為100 萬(wàn)，費(fèi)用控制在 30 萬(wàn)，綜合毛利按50 計(jì)算，每月可盈利20 萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為 :240 萬(wàn)，收回投資期為 :1年半六、員工招募1、提前兩各月開始招聘工作餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書推薦2、提前一個(gè)月開始員工崗前培訓(xùn)3、