創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書有關(guān)甜品店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文

1、有關(guān)甜品店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文有關(guān)甜品店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文甜品，也叫甜點(diǎn)，是一個很廣的概念，大致分為甜味點(diǎn)心和廣式的糖水。甜品，一般不會被當(dāng)作正餐， 通常作為下午茶的小食。 下面，小編為大家分享甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，希望對大家有所幫助 !一、創(chuàng)業(yè)設(shè)想在松江大學(xué)城內(nèi)開設(shè)一家 Honey 甜品店，主要經(jīng)營西式甜品， 品種：各類奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶類。各類西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏等。四個季節(jié)都有不同的主營產(chǎn)品和新品推出。經(jīng)營宗旨：甜美，健康，時尚，優(yōu)惠。二、市場分析松江大學(xué)城內(nèi)有松江大學(xué)城內(nèi)含上海外國語大學(xué)、 上海對外貿(mào)易學(xué)院、上海立信會計(jì)學(xué)院、東華大學(xué)、上海工程技術(shù)大學(xué)、

2、華東政法大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)上海視覺藝術(shù)學(xué)院七所學(xué)校。大學(xué)城內(nèi)的商業(yè)區(qū)域，許多餐廳衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)心，但學(xué)生限于無其他選擇，面對商店、餐廳的價(jià)格壟斷和服務(wù)、衛(wèi)生品質(zhì)，學(xué)生消費(fèi)只能任人宰割。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難， 能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場， 我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。 心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。 用潤物細(xì)無聲的滲透方法， 建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我，買我。以下是一些調(diào)查結(jié)果及分析：有關(guān)甜品店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文(一)你的性別是：(二)在平時吃甜品的人中的年齡段為：(三)喜歡的甜品

3、類型是：(四)喜歡什么風(fēng)格的甜品店：(五)經(jīng)常在什么時間吃點(diǎn)心：(六)你經(jīng)常去甜品店的原因是(七)甜品店有哪些活動你會喜歡?(八)你能接受一分點(diǎn)心的最高價(jià)格為：(九)排除季節(jié)問題你會喜歡喝：(十)購買點(diǎn)心的依據(jù)是什么 ?(十一 )在吃點(diǎn)心時會飲用的飲料嗎?若會，你會選擇什么飲料?數(shù)據(jù)來源問卷星由以上調(diào)查，我們可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16 歲至 22 歲的人占主要地位，因此，我們選地在松江大學(xué)城，主要針對大學(xué)生這個客源。在店面的裝修方面，我們選擇溫馨家居型的，但是可以開設(shè)小的包房主題 (復(fù)古典雅，質(zhì)樸簡約，另類潮流 )，作為給顧客過生日，周末桌游地點(diǎn)。營業(yè)時間可以初步定為： 10：00

4、22：00。產(chǎn)品的價(jià)格普遍定在 30 元以下，生日蛋糕等產(chǎn)品列外。本店注重產(chǎn)品的開發(fā)，每一季節(jié)都要有新的口味，產(chǎn)品推出，每次節(jié)日期間要推出優(yōu)惠活動?？腿伺R走時要關(guān)注顧客的意見和想法。三、 (一)經(jīng)營方案原料專業(yè)，放心更多有關(guān)甜品店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文Honey 與知名品牌飲用水、 乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系， 在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)， 給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。(二)品種豐富，選擇更多眾口難調(diào)。 Honey 甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。(三)營養(yǎng)全面，健康更多

5、Honey 甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。(四)服務(wù)規(guī)范，滿意更多Honey 員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。 員工要求技能專業(yè)， 服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制， 并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。(五)人事與管理1、人事Honey 每個員工必須是專業(yè)的， 包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔

6、人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)， 確保正常工作時的規(guī)范操作。 管有關(guān)甜品店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各 2 名，要求本科以上學(xué)歷， 專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力 ;甜品加工制作人員設(shè)置配方員 2 名，加工操作員 4 名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力 ;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。 2。管理思想優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。 我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價(jià)值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn) 1+12 的效果。 3。管理理念(1)

7、尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格(2)下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理， 下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作， 同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。 (5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。4、管理隊(duì)伍投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。 我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。5、管理制度有關(guān)甜品店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴

8、回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。6、風(fēng)險(xiǎn)分析(1)在松江大學(xué)城內(nèi)有許多的餐飲業(yè)，競爭會相當(dāng)激烈。 但是本店以下午茶，外賣，優(yōu)惠的價(jià)格，包間桌游為主要特色來吸引在校學(xué)生。(2)在預(yù)想期內(nèi)不能回本可能會導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)不靈。則進(jìn)行抵押貸款，度過困難期。(3)作為安全需要，要買保險(xiǎn)：員工身險(xiǎn)和財(cái)產(chǎn)險(xiǎn)四、 (一)財(cái)務(wù)融資資金預(yù)算：1)房租： 0。5 萬元左右，付三壓一，就是2 萬2)裝修： 8 萬3)桌子，椅子，冰箱，空調(diào)，鍋碗瓢盆等，2 萬4)進(jìn)貨： 5000 元5)燈箱： 5000 元6)開業(yè)辦証 xx 元7)備用金： 10000 元8)統(tǒng)計(jì) 13 萬元(二)融資計(jì)劃1

9、、通過上海市優(yōu)惠政策得到融資：大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)四項(xiàng)優(yōu)惠政策根據(jù)國家和上海政府的有關(guān)規(guī)定，海地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、 無償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：有關(guān)甜品店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文高校畢業(yè)生 (含大學(xué)專科、大學(xué)本科、研究生 )從事個體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起， 1 年內(nèi)免交個體戶登記注冊費(fèi)、個體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅 3 年。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生， 向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為7 萬元，并享受貸款貼息。 上海市設(shè)立了專門針對應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)教育培訓(xùn)中心， 免費(fèi)為大學(xué)生提供項(xiàng)

10、目風(fēng)險(xiǎn)評估和指導(dǎo)， 幫助大學(xué)生更好地把握市場機(jī)會。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“天使基金”最高30 萬大學(xué)生開辦企業(yè)可獲 5 萬 30 萬元支持，即使奮斗失敗也無需賠償損失。為了激發(fā)“天之驕子”的創(chuàng)業(yè)激情，申城專門設(shè)立了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“天使基金”?！疤焓够稹睂⒏鶕?jù)學(xué)生的申報(bào)計(jì)劃，嚴(yán)格評估學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，然后確定實(shí)際支持金額。這筆資金將以股權(quán)形式投入到學(xué)生企業(yè)中，獲利部分將成為創(chuàng)業(yè)者的利潤，而一旦創(chuàng)業(yè)失敗也無需學(xué)生還款。在創(chuàng)業(yè)之前，專門機(jī)構(gòu)還將對學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)， 使其迅速擁有“老總”素質(zhì)，相關(guān)部門還將為大學(xué)生免費(fèi)提供代理工商注冊登記、納稅申報(bào)、發(fā)票管理等服務(wù)。2、通過父母，親戚等得到融資五、 (一)通過調(diào)

11、查，餐飲業(yè)的投資回收期為1 年以內(nèi)。營銷規(guī)劃產(chǎn)品定位本店的產(chǎn)品主要走西式風(fēng)格，有各類奶茶，咖啡，果汁，牛奶，有關(guān)甜品店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文茶類。各類西式蛋糕，甜點(diǎn)，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏，烤翅等(二)定價(jià)策略每款產(chǎn)品價(jià)格定在 30 元以內(nèi)，符合大學(xué)生的消費(fèi)觀念以及考慮到大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)能力。 其中生日蛋糕等的加個另外結(jié)算。 店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、 卡片等。一次性消費(fèi)滿 100 元的顧客可獲贈卡通小卡片一張， 積滿一套三張可獲贈 6 寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價(jià) 9 元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品 8。8 折優(yōu)惠。憑借

12、上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。(三)薪酬計(jì)劃兩名店長： 3000 元/ 月兩名甜點(diǎn)師： 3000 元/ 月四名學(xué)徒： 1200元/ 月六名服務(wù)員兼職收銀員：1800 元/ 月(四)廣告方式到各大校園貼海報(bào)，發(fā)送優(yōu)惠券和傳單，制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。 Honey 店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。(五)營銷策略店堂設(shè)置許愿樹兩棵， 消費(fèi)即可得到許愿卡。 可在許愿樹上掛上有關(guān)甜品店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文寫好的許愿卡

13、， 每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡， 以抽獎的方式挑出實(shí)現(xiàn)過程花費(fèi)在 300 元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現(xiàn)。在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動， 旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對心甜產(chǎn)品的印象。 注重人性化服務(wù)的理念，本店的食品一定注重衛(wèi)生和健康六、 (一)經(jīng)營目標(biāo)總結(jié)經(jīng)營思路本店的產(chǎn)品是針對年輕人消費(fèi)群體的， 主要是大學(xué)生， 放眼上海市，松江大學(xué)城是最好的地址選擇。 吃甜品的人中大多數(shù)人是會選擇下午的時間來消費(fèi)，因此營業(yè)時間定為 10：00 至 22：00。店面裝修的風(fēng)格定為溫馨家居型， 其中還要開設(shè)各類主題的包房， 來符合不同人群的風(fēng)格。店內(nèi)聘請 2 名店長， 2 名甜點(diǎn)師， 6 名學(xué)徒幫手， 6 名服務(wù)員兼職收銀員。 根據(jù)上海市大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策貸款來獲得資金，剩余的通過長輩融資獲得。本店要以科學(xué)的方式來管理店鋪，使員工工作開心，發(fā)揮自身的最大效率。(二)Honey 的發(fā)展根據(jù)本店實(shí)力， Honey 以上海外貿(mào)學(xué)院和上海外國語大學(xué)這2 個市場為起點(diǎn)，放眼松江大學(xué)城7 個院校，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：1、立足附近填補(bǔ)松江大學(xué)城內(nèi)的上海外貿(mào)學(xué)院和上