餐飲業(yè)員工守則(范本)

1、餐飲業(yè)員工守則(范本) 員工守則是為了更好的管理員工以及讓員工更有效開展工作而制定的!以下是小編共享的:餐飲業(yè)員工守則范本,歡迎大家參考! 餐廳員工守則樣本【1】 第一章勞動條例 一、招聘 餐廳以任人唯賢為基本原則,凡有志于餐廳服務(wù)工作的各界人士,都可對照餐廳招工簡章,報(bào)名參與。 餐廳將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。 被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的工作及生活用品保證金。 二、試用期 員工需經(jīng)過三至六個月的試用期,試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用,不符合錄用條件者將終止試用。 三、勞動合同 凡被正式錄用者,餐廳將簽訂聘用合同,通常為一年。 四、個人檔案 a全部職工在應(yīng)聘前準(zhǔn)時提交有關(guān)簡

2、歷、學(xué)歷證明等。 填寫包括個人簡歷、家庭成員狀況等在內(nèi)的登記表。 b對于家庭住址、婚姻狀況等狀況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知辦公室門。 五、工作時間 a參照有關(guān)法規(guī),結(jié)合本地狀況和餐廳工作特點(diǎn)編排工作日和工作時間。 b對加班超時的員工賜予合理的補(bǔ)償。 六、發(fā)薪方式 每月未發(fā)放工資。 如遇周未或法定假期,工資將提前一天發(fā)放。 七、崗位變更 依據(jù)工作需要,餐廳有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位。 八、員工辭職: 員工辭職必需(試用期提前7天,正式聘任后提前30天)向所在部門負(fù)責(zé)人提出書面申請,經(jīng)餐廳批準(zhǔn)方可離崗。 九、解聘: (1)員工無任何過失而自動辭職,符合餐廳規(guī)定程序,獲準(zhǔn)后,餐廳將退還保證金并發(fā)給當(dāng)月工資。

3、(2)發(fā)生下列狀況之一者,餐廳有權(quán)解除合同,不再退還受聘員工保證金。 a不遵守勞動紀(jì)律,玩忽職守,嚴(yán)重違反餐廳規(guī)章制度。 b曠工3天以上,偽造病假、事假。 c服務(wù)態(tài)度惡劣,責(zé)任心不強(qiáng),營私舞弊,給餐廳信譽(yù)帶來嚴(yán)重影響者。 d被依法追究刑事責(zé)任。 e違反計(jì)劃生育規(guī)定,造成不良后果者。 第二章有關(guān)權(quán)益 一、假期。 1、國定假: 按國務(wù)院規(guī)定,員工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春節(jié)三天、五一三天、國慶節(jié)三天)。 如法定定假日需要員工加班,餐廳將按勞動法規(guī)定賜予假期或薪金補(bǔ)償。 2、病假: 員工生病必需在市級以上的醫(yī)院就診,憑醫(yī)院出具的病情證明請假,并于當(dāng)日通知所在部門主管(病情嚴(yán)重者,可由家屬代請

4、)方屬有效。 病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行。 3、事假: 無充分理由,員工不得請事假。 事假不發(fā)薪。 如有特別狀況需要無薪請假,必需提前二天申請,經(jīng)部門主管、辦公室、總經(jīng)理批準(zhǔn)。 4、店內(nèi)培訓(xùn): 店內(nèi)培訓(xùn)主要有:業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語言訓(xùn)練等。 員工必需依據(jù)支配參與培訓(xùn),課程結(jié)束時要進(jìn)行考試,成果合格,將發(fā)給結(jié)業(yè)證書,成果在分?jǐn)?shù)線以下要扣浮動工資或獎金,無故缺課,按失職處分。 二、業(yè)余學(xué)校學(xué)習(xí): a目的 餐廳采用報(bào)銷學(xué)費(fèi)的方法來鼓舞員工參與外語學(xué)習(xí)或與工作有關(guān)的業(yè)余學(xué)習(xí),以便他們提高與來賓的會話技能或?yàn)閾?dān)負(fù)起更大的責(zé)任、獲得更好職位作預(yù)備。 b執(zhí)行方法: *不能占用工作時間。 部門主管在編

5、制上班時間表時,在工作允許的狀況下,應(yīng)適當(dāng)照看員工的學(xué)習(xí)時間。 *申請人必需報(bào)名前經(jīng)部門經(jīng)理和辦公室經(jīng)理批準(zhǔn)。 *要求報(bào)銷學(xué)費(fèi)的員工應(yīng)在學(xué)習(xí)結(jié)束后三個月內(nèi)把學(xué)費(fèi)收據(jù)、結(jié)業(yè)證書或有關(guān)證件呈交人事審核。 *選擇課程范圍: 1、任何得到承認(rèn)的電大、夜大. 2、商校、技術(shù)學(xué)院、中等專業(yè)學(xué)校、專業(yè)團(tuán)體或類似團(tuán)體主辦的符合本方案的文化或職業(yè)課程。 3、培訓(xùn)部認(rèn)可的函授學(xué)校。 c報(bào)銷: *學(xué)費(fèi)報(bào)銷金額最高不超過150元/學(xué)年。 *考試成果在80分以上的員工或報(bào)銷150年。 *考試成果在60-79分的員工可報(bào)銷75元。 *考試成果在60分以下的不予報(bào)銷。 *受到嚴(yán)重違紀(jì)處分、停職、請長病假或曠工的員工一律不予

6、報(bào)銷。 三、員工餐: 1、每個工作日餐廳負(fù)責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工一餐工作餐,只準(zhǔn)員工本人用膳。 2、未經(jīng)部門經(jīng)理許可,員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。 3、工作餐時間為半小時,用膳時間表由辦公室門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。 4、員工憑餐券用膳,加班加點(diǎn)員工將由辦公室另外發(fā)給餐券。 5、不準(zhǔn)在員工餐廳內(nèi)喝酒和鋪張飯菜。 第三章員工守則 一、工作態(tài)度: 1、按餐廳操作規(guī)程,精確準(zhǔn)時地完成各項(xiàng)工作。 2、員工對上司的支配有不同意見但不能說服上司,一般狀況下應(yīng)先聽從執(zhí)行。 3、員工對直屬上司答復(fù)不滿足時,可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。 4、工作專心,待客熱忱,說話和氣,虛心謹(jǐn)慎,舉止穩(wěn)重。 5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)

7、冷靜傾聽,耐心解釋,任何狀況下都不得與客人爭辯, 解決不了的問題應(yīng)準(zhǔn)時告直屬上司。 6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好預(yù)備工作。 工作時間不得擅離職守或早退。 在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。 員工下班后,無公事,應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開餐廳。 7、員工不得在任何場所接待親友來訪。 未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意,員工不得使用客用電話。 外線打入私人電話不予接通,緊急事情可打電話到各部門辦公室。 8、上班時嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。 禁止在餐廳、廚房、員工通道等公共場所吸煙,不做與本職工作無關(guān)的事。 9、熱忱待客,站立服務(wù),使用禮貌語言。 10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特別優(yōu)待。 二、制服及名牌: 1、員工制服由餐廳發(fā)放。 員工有責(zé)任保管好自己的制服,員工除工作需要外,穿著或攜帶工作衣離店,將受到失職處分。 2、全部員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。 不戴名牌扣人民幣10元,員工遺失或損壞名牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。 3、員工離職時須把工作服和名牌交回到辦公室,如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費(fèi)。 三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生: 1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然,面帶微笑,端莊穩(wěn)重。 2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持潔凈、干凈。 3、男