酒店工程部、保安部工效掛鉤細(xì)化方案

1、酒店工程部、保安部工效掛鉤細(xì)化方案 酒店工程部、保安部工效掛鉤細(xì)化方案 為提高后勤保障人員的積極性,結(jié)合節(jié)能降耗和安全經(jīng)營責(zé)任狀的有關(guān)規(guī)定,特對工程部、保安部制定以下工效掛鉤細(xì)化方案: 一、工程部 1、工程部工資獎金與酒店總體銷售額掛鉤,酒店總體銷售額月指標(biāo)定為90萬元,即總體銷售額超過90萬元,工程部獎金總額為:(當(dāng)月酒店總銷售額-月銷售額總指標(biāo)90萬元)×%,再按工程部人員總數(shù)2:5:3分獎到人;月總體銷售額在80-90萬元之間,不獎不扣;低于月總體銷售額指標(biāo)80萬元,則扣減工資總額為(月銷售總指標(biāo)80萬元-當(dāng)月酒店總銷售額)×%。再按工程部人員總數(shù)2:5:3扣減到人。

2、 2、工程部應(yīng)加強(qiáng)日常設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、管理和使用督導(dǎo),削減物料更新和掌握修理成本,每月修理費用率應(yīng)掌握在*%內(nèi)(每月修理費用率=當(dāng)月修理費用總額÷當(dāng)月銷售總額×100%),修理費用率高于%,則按當(dāng)月總體修理費用額定指標(biāo)的超出部分的%扣減工程部工資總額,再按工程部人員總數(shù)2:5:3扣減到人。若當(dāng)月總體修理費用低于額定修理費用率指標(biāo),則按節(jié)省的修理費用額的%賜予工程部全員嘉獎,再按工程部人員總數(shù)2:5:3分獎到人。 3、為保證營業(yè)的正常運行,工程部修理應(yīng)保證質(zhì)量和提高效率,凡在規(guī)定時間內(nèi),未能按報修單有關(guān)要求準(zhǔn)時修理到位(無其它客觀、合理理由),由報修部門上報行政部予以懲罰。

3、 4、為落實層級監(jiān)督管理制,工程部應(yīng)監(jiān)督各部門做好節(jié)能降耗管理和設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),工程部人員應(yīng)堅持巡查和上報違紀(jì)懲罰意見,凡因工程部檢修不到位,經(jīng)質(zhì)檢部門發(fā)覺一次,懲罰當(dāng)班工程人員20元,發(fā)生重大工程、安全和損失責(zé)任事故,由工程部和相關(guān)責(zé)任部門擔(dān)當(dāng)責(zé)任。 二、保安部 1、保安部工資獎金與酒店總體銷售額掛鉤,酒店總體銷售額月指標(biāo)定為90萬元,即總體銷售額超過90萬元,保安部獎金總額為:(當(dāng)月酒店總銷售額-月銷售額總指標(biāo)90萬元)×%,再按保安部人員總數(shù)2:5:3分獎到人;月總體銷售額在80-90萬元之間,不獎不扣;低于月總體銷售額指標(biāo)80萬元,則扣減工資總額為(月銷售總指標(biāo)80萬元-當(dāng)月酒

4、店總銷售額)×%。再按保安部人員總數(shù)2:5:3扣減到人。 2、保安人員保證酒店當(dāng)月無安全責(zé)任事故;全面質(zhì)量無安全、消防隱患方能參與全員工效掛鉤獎金安排;并加強(qiáng)對酒店各部門安全、消防、衛(wèi)生防疫工作檢查和培訓(xùn)督導(dǎo),發(fā)覺問題,準(zhǔn)時提出書面的整改意見和協(xié)助消退安全隱患,對酒店安全責(zé)任損失直接責(zé)任人(當(dāng)班人員)擔(dān)當(dāng)30%,間接責(zé)任人擔(dān)當(dāng)50%,情節(jié)嚴(yán)重者追究相應(yīng)法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。 3、履行人員進(jìn)出檢查和物品進(jìn)出、領(lǐng)用程序,防止酒店財物流失或可疑物品進(jìn)入酒店,凡從酒店東側(cè)進(jìn)貨門或其它通道進(jìn)出商品、貨物或其它包裹均需相關(guān)部門負(fù)責(zé)人簽字(保管或部門經(jīng)理),保安員必需嚴(yán)格檢查,否則發(fā)覺漏檢一次或手續(xù)不齊

5、懲罰當(dāng)班保安5-20元,保安部負(fù)責(zé)人負(fù)20%的連帶責(zé)任。發(fā)生財物流失損失,由當(dāng)班人員負(fù)責(zé)賠償,部門經(jīng)理負(fù)20%的連帶責(zé)任。 各區(qū)域能耗比例估算一覽表 a、餐飲大廳18.5kw 一樓洗碗間1.6kw 海鮮檔2.5kw 廚務(wù)部一樓34.7kw 廚務(wù)部二樓17.5kw 東一樓共用開水器9kw 東一樓公共區(qū)域(衛(wèi)生間等)2.4kw 東二樓傳菜間2.4kw 東二樓洗碗間11kw 二樓餐廳包房18.5kw 二樓公共區(qū)域(吧臺、衛(wèi)生間、走廊、新風(fēng)、換氣等)10.8kw 三樓餐廳包房22.7kw 三樓公共區(qū)域11kw b、二樓會議室2.5kw 九龍會議廳3kw 西一樓大堂(前廳、總臺)9.6kw 精品店0.4

6、kw 西一樓公共區(qū)域(衛(wèi)生間、新風(fēng)等)6kw 西二樓咖啡廳6kw 西二樓客房10.5kw 西二樓健身房1.5kw 西二樓公共衛(wèi)生間3kw 三、四樓客房共計66kw c、洗衣房17kw d、消遣部舞廳55kw 美容美發(fā)廳3kw e、營銷部辦公室0.64kw 商務(wù)中心1.5kw f、工程部供能設(shè)備:熱水泵:3kw 空調(diào):制熱(h)25kw/制冷(l)240kw 蒸汽爐:3.15kw 一、電力負(fù)荷 說明:1、以上功率數(shù)均按各區(qū)域?qū)嶋H安裝的電氣設(shè)備標(biāo)稱功率統(tǒng)計。 2、按各區(qū)域滿負(fù)荷計算,大致比例如下: a、餐飲部各區(qū)域162.6kw b、客房部各區(qū)域108.5kw c、洗衣房17kw d、消遣部58k

7、w e、營銷辦/商務(wù)中心2.1kw 以上共計:348.2kw,其中:a占46.7%b占31.1%c占4.9%d占16.7%e占0.6% 1、f(工程部供能設(shè)備)負(fù)荷按空調(diào)制熱/熱冷分別為: l:246.5kwh:31.5kw 一、空調(diào)負(fù)荷比例:(按各區(qū)域滿負(fù)荷計算) 客房部約占44% 餐飲部約占37.5% 夜總會約占12.5% 美容美發(fā)約占2.7% 銀行約占0.7% 二、蒸汽耗用比例: 廚務(wù)部約占16.2% 食堂約占8.1% 洗衣房約占43.4% 生活熱水約占32.4% 說明: 計算方法為:平均耗汽量常數(shù)×平均耗用時間 食堂0.2×3h洗衣房0.4×8h中廚0.3×4h熱水0.4×6h 三、燃油滿負(fù)荷耗量參考比例: 食堂:2%廚務(wù)部:8%蒸汽車:40%空調(diào)制熱:50% 注明