酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)

1、酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé) 酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé) 一、層級(jí)關(guān)系 1、直接上級(jí):倉(cāng)庫(kù)主管 二、任職要求 1、保持充足的精力,積極專心做好本職工作。 2、把握酒店的基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)和物資驗(yàn)收、保管學(xué)問(wèn),懂得基本電腦實(shí)際操作,對(duì)物資的進(jìn)出倉(cāng)能得心應(yīng)手地在電腦上錄入。 3、養(yǎng)成對(duì)庫(kù)存物資熟記,時(shí)刻作到心中有數(shù)。 4、有劇烈的“二線為一線服務(wù)”意識(shí)。 5、嚴(yán)以律已、遵紀(jì)守法、養(yǎng)成廉潔清正的工作作風(fēng)。 6、工作高效務(wù)實(shí)、敬業(yè)愛(ài)崗。 7、懂基礎(chǔ)英語(yǔ)。 三、崗位職責(zé) 按其分工有: 1、收貨員 (1)、遵守飯店一切規(guī)章制度。 (2)、收貨員要憑簽批的申購(gòu)單會(huì)同使用部門嚴(yán)格按造廚師要求質(zhì)量驗(yàn)收貨物,如發(fā)覺(jué)有不符合質(zhì)量要求的拒絕接收

2、,并要求供應(yīng)商立刻把符合要求的該種貨補(bǔ)齊。 (3)、收貨員早上8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到位收貨。 (4)、收貨員要嚴(yán)格把好數(shù)量關(guān),避免供應(yīng)商含水過(guò)稱。 2、辦公用品庫(kù)倉(cāng)管員 (1)、每天應(yīng)檢查庫(kù)區(qū)安全衛(wèi)生狀態(tài),并準(zhǔn)時(shí)整改。 (2)、物品要分門別類擺放,要整理清晰。 (3)、隨時(shí)發(fā)料,隨時(shí)錄入電腦。 (4)、驗(yàn)收選購(gòu)入庫(kù)材料對(duì)專業(yè)性較強(qiáng)的,請(qǐng)使用部門專業(yè)人員共同驗(yàn)收杜絕次品材料入庫(kù)。 (5)、要掌握好常用物品庫(kù)存量,準(zhǔn)時(shí)向部門申報(bào)補(bǔ)充材料清單。 (6)、月底盤點(diǎn)物品,做到帳、物相符。 3、海鮮庫(kù)倉(cāng)管員 (1)、收貨時(shí),要嚴(yán)格把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。 (2)、保持庫(kù)位潔凈。 (3)、按時(shí)收貨,作好當(dāng)天海鮮領(lǐng)用手續(xù),把有關(guān)單據(jù)錄入電腦。 (4)、對(duì)待工作要專心,實(shí)事求是。 (5)、庫(kù)位有任何異常狀況要準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 (6)、月底應(yīng)協(xié)作財(cái)務(wù)部清盤庫(kù)存。 4、食品庫(kù)倉(cāng)管員 (1)、物品要按性質(zhì)、特點(diǎn)、類別堆放整齊。對(duì)易串味物品要分開(kāi)存放。 (2)、要掌握好常用物品的庫(kù)存量。 (3)、倉(cāng)庫(kù)要保持潔凈、通風(fēng)。 (4)、要定期或不定期的檢查物品保質(zhì)期。 (5)、做好每天物品出、入庫(kù)手續(xù),并準(zhǔn)時(shí)將出、入庫(kù)單據(jù)錄入電腦。 (6)、入庫(kù)時(shí)要專心把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。驗(yàn)收進(jìn)口物資必需檢查是否有防疫部門檢驗(yàn)證。 (7)、月底應(yīng)清盤庫(kù)存物資是否帳物相符,并在盤存表里注明食品進(jìn)庫(kù)時(shí)間及到期日。 (8)、每月2日前報(bào)送上月倉(cāng)庫(kù)收