生物化學(xué)教案完整

1、教案授課日期：年 月 日教案編號:教學(xué)安排課 型：新授課教學(xué)方式：講授性，主體參及教學(xué)教學(xué)資源相關(guān)視頻，圖片，多媒體授課題目（章、節(jié)）蛋白質(zhì)化學(xué)教學(xué)目的及要求：1,掌握蛋白質(zhì)的元素組成特點(diǎn)，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式；2、掌握蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)、二級結(jié)構(gòu)的概念、維系鍵；3、掌握蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能的關(guān)系；4、熟悉蛋白質(zhì)物化性質(zhì)；5、了解蛋白質(zhì)的及醫(yī)學(xué)的關(guān)系；重點(diǎn)及難點(diǎn)：重點(diǎn)：蛋白質(zhì)的元素組成特點(diǎn)，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式難點(diǎn)：蛋白質(zhì)物化性質(zhì)教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)組織設(shè)計(jì)：詳見附頁1 / 81課堂教學(xué)小結(jié)：一、蛋白質(zhì)的變性1、概念：天然蛋白質(zhì)受到物理、化學(xué)因素的影 響，導(dǎo)致其空間結(jié)構(gòu)的破壞，從而使蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)發(fā)生改變和生

2、物功能的喪失稱為蛋白質(zhì)的變性作用。2、引起蛋白質(zhì)變性的因素: 物理因素、化學(xué)因素二、蛋白質(zhì)的兩性性質(zhì) 蛋白質(zhì)中所帶的正電荷 及負(fù)電荷相等而呈電中性（此時為兩性離），此時溶液的PH稱為該蛋 白質(zhì)的等電點(diǎn)，常用Pl表示。三、蛋白質(zhì)具有兩性電離、膠體、變 性和沉淀的性質(zhì)。四、蛋白質(zhì)的定性、定量測定方法有多種。 五、 蛋白質(zhì)具機(jī)體的有三大功能：。不同狀態(tài)下的機(jī)體對蛋白質(zhì)的需求及代 謝情況有差異。構(gòu)成人體的氨基酸有20種，其中8種是體內(nèi)不能合成 的，需從飲食種攝取。復(fù)習(xí)思考題、作業(yè)題：醫(yī)院殺菌滅毒的方式有哪些？這些方式和蛋白質(zhì)變性有何關(guān)系？課后反思：做好新課導(dǎo)入是成功教學(xué)的關(guān)鍵，盡量做到知識點(diǎn)講解的深入

3、簡出， 要注意結(jié)合日常生活知識和護(hù)理相關(guān)知識。教學(xué)主要內(nèi)容備注7 / 8120mins生物化學(xué)就是生命的化學(xué)。它是研究活細(xì)胞和有機(jī)體 中存在的各種化學(xué)分子及其所參及的化學(xué)反應(yīng)的科學(xué)。 分子生物學(xué)：是研究生物大分子結(jié)構(gòu)、功能及其基因結(jié)構(gòu)、 表達(dá)及調(diào)控機(jī)制的科學(xué)。一、生物化學(xué)發(fā)展簡史二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1 .生物分子的結(jié)構(gòu)及功能2 .物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)3 .遺傳信息的傳遞及其調(diào)控三、生物化學(xué)及醫(yī)學(xué)5 minsL生物化學(xué)及分子生物學(xué)在生命科學(xué)中占有重要的 地位4 .生物化學(xué)的理論及技術(shù)已滲透到醫(yī)學(xué)科學(xué)的各個 領(lǐng)域5 .生物化學(xué)的發(fā)展促進(jìn)了疾病病因、診斷和治療的研究5 mins第一章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能

4、一、蛋白質(zhì)(protein)是由許多氨基酸(amino acids)通過 肽鍵(peptide bond)相連形成的高分子含氮化合物。蛋白質(zhì)是細(xì)胞的重要組成部分，是功能最多的生物大25 mins分子物質(zhì)，兒乎在所有的生命過程中起著重要作用：1） 作為生物催化劑，2）代謝調(diào)節(jié)作用，3）免疫保護(hù)作用， 4）物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)和存儲，5）運(yùn)動及支持作用，6）參及細(xì) 胞間信息傳遞。20 mins二、蛋白質(zhì)的分子組成1 .蛋白質(zhì)的元素組成主要有C、H、0、N和S,各種 蛋白質(zhì)的含N量很接近，平均16吼通過樣品含氮量計(jì)算蛋白質(zhì)含量的公式：蛋白質(zhì)含量5 mins（g % ）=含氮量（g % ） X 6. 252 .

5、組成蛋白質(zhì)的基本單位L-a-氨基酸：種類、 三字英文縮寫符號、基本結(jié)構(gòu)。20 mins分類（非極性脂肪族氨基酸、極性中性氨基酸、芳香 族氨基酸、酸性氨基酸、堿性氨基酸）。理化性質(zhì)（兩性解離及等電點(diǎn)、紫外吸收、荀三酮反 應(yīng)）o3 .肽鍵是由一個氨基酸的a-竣基及另一個氨基酸的 a-氨基脫水縮合而形成的化學(xué)鍵。肽、多肽鏈；肽鏈的主鏈及側(cè)鏈;肽鏈的方向（N-末端及C-末端）,氨基酸殘基;生物活性肽：谷胱甘肽及其重要生理功能,多肽類激10 mins素及神經(jīng)肽。三、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)1 .蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)概念蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)指多肽鏈中氨基酸的排列順 序。10 mins主要化學(xué)鍵一一肽鍵。二硫鍵的位置屬于一級

6、結(jié)構(gòu)研 究范疇。2 .蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)5 mins10 mins概念j蛋白質(zhì)分子中某一段肽鏈的局部空間結(jié)構(gòu)，即 該段肽鏈主鏈骨架原子的相對空間位置，并不涉及氨基酸 殘基側(cè)鏈的構(gòu)象。主要化學(xué)鍵：氫鍵肽單元是指參及組成肽鍵的6個原子位于同一平面， 乂叫酰胺平面或肽鍵平面。它是蛋白質(zhì)構(gòu)象的基本結(jié)構(gòu)單 位。5 mins四種主要結(jié)構(gòu)形式(Q螺旋、P折疊、B轉(zhuǎn)角、無 規(guī)卷曲)及影響因素。20 mins蛋白質(zhì)分子中，二個或三個具有二級結(jié)構(gòu)的肽段，在 空間上相互接近，形成一個具有特殊功能的空間構(gòu)象，被 稱為模體(motif) o3 .蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)概念：整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置。即肽鏈中所有原

7、子在三維空間的排布位置。主要次級鍵一一疏水作用、離子鍵（鹽鍵）、氫鍵、 范德華力等。結(jié)構(gòu)域（域main）：大分子蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)?？煞?割成一個或數(shù)個球狀或纖維狀的區(qū)域，折迭得較為緊密， 各行其功能，稱為結(jié)構(gòu)域。10 minslOmins分子伴侶：通過提供一個保護(hù)環(huán)境從而加速蛋白質(zhì)折 迭成天然構(gòu)象或形成四級結(jié)構(gòu)的一類蛋白質(zhì)。4 .蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)每條具有完整三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈，稱為亞基 （subunit）。蛋白質(zhì)分子中各亞基的空間排布 .及亞基接觸部位的 布局和相互作用，稱為蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)。各亞基之間的結(jié)合力一一疏水作用、氫鍵、離子鍵。5 .蛋白質(zhì)的分類：根據(jù)組成分為單純蛋白質(zhì)和結(jié)合 蛋白質(zhì)，

8、根據(jù)形狀分為球狀蛋白質(zhì)和纖維狀蛋白質(zhì)。6 .蛋白質(zhì)組學(xué)基本概念：一種細(xì)胞或一種生物所表達(dá)的全部蛋白 質(zhì)，即“一種基因組所表達(dá)的全套蛋白質(zhì)二研究技術(shù)平臺研究的科學(xué)意義。教學(xué)主要內(nèi)容備注四、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及功能的關(guān)系1 .蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)及功能的關(guān)系一級結(jié)構(gòu)是高級結(jié)構(gòu)和功能的基礎(chǔ);5 mins一級結(jié)構(gòu)相似其高級結(jié)構(gòu)及功能也相似;氨基酸序列提供重要的生物進(jìn)化信息；氨基酸序列改變可能引起疾病。20 mins2 .蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)及功能的關(guān)系蛋白質(zhì)的功能依賴特定空間結(jié)構(gòu);肌紅蛋白的結(jié)構(gòu)及功能。3 紅蛋白結(jié)構(gòu)、運(yùn)輸0功能，氧飽和曲線。協(xié)同效應(yīng)：一個寡聚體蛋白質(zhì)的一個亞基及其配體結(jié) 合后，能影響此寡聚體中另一個亞基

9、及配體結(jié)合能力的現(xiàn) 象，稱為協(xié)同效應(yīng)。變構(gòu)效應(yīng)：凡蛋白質(zhì)（或亞基）因及某小分子物質(zhì)相 互作用而發(fā)生構(gòu)象變化，導(dǎo)致蛋白質(zhì)（或亞基）功能的變 化，稱為蛋白質(zhì)的變構(gòu)效應(yīng)。蛋白質(zhì)構(gòu)象改變可引起疾病如瘋牛病等。五、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)1 .兩性解離等電點(diǎn):當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液處于某一 pH時，蛋白質(zhì)解離 成正、負(fù)離子的趨勢相等，即成為兼性離子，凈電荷為零,9 / 81教學(xué)主要內(nèi)容備注此時溶液的pH稱為蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。20mins2 .膠體性質(zhì)3 .變性、復(fù)性、沉淀及凝固蛋白質(zhì)的變性(denaturation)：在某些物理和化學(xué)因素作用下，蛋白質(zhì)分子的特定空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)改變和生物活性的喪失。變性的

10、本質(zhì)：破壞非共價(jià)鍵和二硫鍵，不改變蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)。造成變性的因素：如加熱、乙醇等有機(jī)溶劑、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬離子及生物堿試劑等。蛋白質(zhì)變性后的性質(zhì)改變：溶解度降低、粘度增加、結(jié)晶能力消失、生物活性喪失及易受蛋白酶水解。若蛋白質(zhì)變性程度較輕，去除變性因素后，蛋白質(zhì)仍可恢復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功能，稱為復(fù)性。蛋白質(zhì)沉淀：在一定條件下，蛋白疏水側(cè)鏈暴露在外，15 mins肽鏈融會相互纏繞繼而聚集，因而從溶液中析出。變性的蛋白質(zhì)易于沉淀，有時蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀，但并不變性。蛋白質(zhì)的凝固作用(protein coagulation)：蛋白質(zhì)變性后的絮狀物加熱可變成比較堅(jiān)固的凝塊，此凝塊不易再溶于強(qiáng)酸和

11、強(qiáng)堿中。4 .紫外吸收（280nm）、5 .呈色反應(yīng)（苛三酮反應(yīng)、雙縮胭反應(yīng)）。六、蛋白質(zhì)的分離純化及結(jié)構(gòu)分析1.蛋白質(zhì)的分離純化透析（d析lysis）：利用透析袋把大分子蛋白質(zhì)及小分 子化合物分開的方法。超渡”應(yīng)用正壓或離心力使蛋白質(zhì)溶液透過有一定 截留分子量的超濾膜，達(dá)到濃縮蛋白質(zhì)溶液的目的。丙酮沉淀使用丙酮沉淀時,必須在04c低溫下進(jìn) 行，丙酮用量一般10倍于蛋白質(zhì)溶液體積。蛋白質(zhì)被丙 酮沉淀后，應(yīng)立即分離。除了丙酮以外，也可用乙醇沉淀。鹽析：（salt precipitation）是將硫酸錢、硫酸鈉或 氯化鈉等加入蛋白質(zhì)溶液，使蛋白質(zhì)表面電荷被中和以及 水化膜被破壞，導(dǎo)致蛋白質(zhì)沉淀。免

12、疫沉淀：將某一純化蛋白質(zhì)免疫動物可獲得抗該蛋 白的特異抗體。利用特異抗體識別相應(yīng)的抗原蛋白，并形 成抗原抗體復(fù)合物的性質(zhì)，可從蛋白質(zhì)混合溶液中分離獲 得抗原蛋白。電泳：蛋白質(zhì)在高于或低于其pl的溶液中為帶電的 顆粒，在電場中能向正極或負(fù)極移動。這種通過蛋白質(zhì)在 電場中泳動而達(dá)到分離各種蛋白質(zhì)的技術(shù)，稱為電泳（elctrophoresis）。層析 原理：待分離蛋白質(zhì)溶液（流動相）經(jīng)過一 個固態(tài)物質(zhì)（固定相）時，根據(jù)溶液中待分離的蛋白質(zhì)顆 粒大小、電荷多少及親和力等，使待分離的蛋白質(zhì)組分在 兩相中反復(fù)分配，并以不同速度流經(jīng)固定相而達(dá)到分離蛋 白質(zhì)的目的。超速離心。復(fù)習(xí)思考題1 .名詞解釋：蛋白質(zhì)一

13、級結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)、蛋白 質(zhì)三級結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)、肽單元、模體、結(jié)構(gòu)域、 分子伴侶、協(xié)同效應(yīng)、變構(gòu)效應(yīng)、蛋白質(zhì)等電點(diǎn)、電泳、 層析2 .蛋白質(zhì)變性的概念及本質(zhì)是什么？有何實(shí)際應(yīng)用？3 .蛋白質(zhì)分離純化常用的方法有哪些？其原理是什么？4 .舉例說明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及功能的關(guān)系？11 / 81教案授課日期： 年 月 日教案編號：教學(xué)安排課 型：新授課教學(xué)方式：講授性，主體參及教學(xué)教學(xué)資源相關(guān)視頻，圖片，多媒體授課題目（章、節(jié)）核酸化學(xué)教學(xué)目的及要求：掌握：核酸的分類、細(xì)胞分布，各類核酸的功能及生物學(xué)意義；核酸 的化學(xué)組成；兩類核酸（DNA及RNA）分子組成異同；核酸的一級結(jié)構(gòu) 及其主要化學(xué)鍵；D

14、NA右手雙螺旋結(jié)構(gòu)要點(diǎn)及堿基配對規(guī)律；mRNA 一 級結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；tRNA二級結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；核酸的主要理化性質(zhì)（紫外吸收、 變性、復(fù)性），核酸分子雜交概念。熟悉：核酸的高級結(jié)構(gòu)；核酸酶。了解：堿基和戊糖的結(jié)構(gòu)；DNA其它二級結(jié)構(gòu)形式；其它小分子RNA 及RNA組學(xué)；人類基因組計(jì)劃研究的主要內(nèi)容；snmRNA參及基因表達(dá) 調(diào)控。重點(diǎn)及難點(diǎn)：重點(diǎn)：兩類核酸（DNA及RNA）的細(xì)胞分布，功能及生物學(xué)意義；化學(xué)組 成；兩類核酸分子組成異同；核酸的一級結(jié)構(gòu)及其主要化學(xué)鍵； 難點(diǎn)：DNA的空間結(jié)構(gòu)。教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)組織設(shè)計(jì)：詳見附頁課堂教學(xué)小結(jié)：核酸是以核甘酸為基本組成單位的生物大分子，攜帶和傳遞遺傳信息。分為脫

15、氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)兩類。核酸的化學(xué)組成元素組成：C、H、0、N、P (910%)分子組成：堿基(喋吟堿，嗒咤堿)、戊糖(核糖，脫氧核糖)和磷酸RNA 主要有 mRNA, tRNA, rRNA復(fù)習(xí)思考題、作業(yè)題：你所熟悉的疾病中，哪些是基因突變導(dǎo)致的？課后反思：該章內(nèi)容抽象，復(fù)雜。盡量以流程圖，要盡量用直觀視頻圖片的方式 將內(nèi)容展示給學(xué)生。教學(xué)主要內(nèi)容備注核酸是以核昔酸為基本組成單位的生物大分子，攜帶和5mins傳遞遺傳信息。分為脫氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)兩 類，前者90%以上分布于細(xì)胞核，其余分布于核外如線粒體， 葉綠體，質(zhì)粒等。攜帶遺傳信息，決定細(xì)胞和個

16、體的基因型 (genotype) o而RNA分布于胞核、胞液，參及細(xì)胞內(nèi)DNA遺 傳信息的表達(dá)。某些病毒RNA也可作為遺傳信息的載體。核酸的化學(xué)組成及一級結(jié)構(gòu)核酸的化學(xué)組成教學(xué)主要內(nèi)容備注元素組成：C、H、0、N、P （910%）lOmins分子組成：堿基（口票吟堿，嗑唾堿）、戊糖（核糖，脫氧核糖）和磷酸1.核甘酸中的堿基成分：腺噤吟（A）、鳥喋吟（G）、胞5 mins 嗑嗡（C）、尿嗒咤（U）、胸腺喀咤（T）o DNA中的堿基（A、G、C、T）, RNA 中的堿基（A、G、C、U）。2 .戊糖：D-核糖（RNA）、D-2-脫氧核糖（DNA）。lOmins3 .磷酸核酸及核甘酸：堿基及戊糖通過

17、糖背鍵連接形成核甘，核昔及磷酸連接形成核甘酸。重要游離核甘酸及環(huán)化核甘酸：NMP、NDP、NTP、cAMP、cGMP10 mins核酸的一級結(jié)構(gòu)概念：核酸中核甘酸的排列順序，由于核昔酸間的差異主要是堿基不同，所以也稱為堿基序列。核甘酸間的連接鍵一一3', 5' -磷酸二酯鍵、方向（5'20 mins-3'）及鏈書寫方式。二、DNA的空間結(jié)構(gòu)及功能1、DNA的二級結(jié)構(gòu)雙螺旋結(jié)構(gòu)2. chargaff規(guī)則：Chargaff規(guī)則：腺口票吟及胸腺嗑 咤的摩爾數(shù)總是相等（A=T）,鳥噤吟的含量總是及胞嗒咤相教學(xué)主要內(nèi)容備注等(G=C)；不同生物種屬的DNA堿基組成不同，同

18、一個 體不同器官、不同組織的DNA具有相同的堿基組成。B-DNA結(jié)構(gòu)要點(diǎn):DNA是一反向平行的互補(bǔ)雙鏈結(jié)構(gòu) 親水的脫氧核糖基和磷酸基骨架位于雙鏈的外側(cè)、而堿基位于內(nèi)側(cè)，兩條鏈的堿基互補(bǔ)配對，A-T形成兩個氫鍵,G-C形成三個氫鍵。堆積的疏水性堿基平面及線性分子結(jié)構(gòu)的長 軸相垂直。兩條鏈呈反平行走向，一條鏈5' -3',另一條 鏈?zhǔn)?3' -*5, o)oDNA是右手螺旋結(jié)構(gòu)DNA線性長分子在小小的細(xì)胞核中折 疊形成了一個右手螺旋式結(jié)構(gòu)。螺旋直徑為2nm。螺旋每旋轉(zhuǎn) 一周包含了 10對堿基，每個堿基的旋轉(zhuǎn)角度為36°。螺距為 3. 4nm：堿基平面之間的距離為0

19、. 34nm。DNA雙螺旋分子存在 一個大溝(major groove)和一個小溝(minor groove),目 前認(rèn)為這些溝狀結(jié)構(gòu)及蛋白質(zhì)和DNA間的識別有關(guān)。DNA雙10 mms螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的維系橫向靠兩條鏈間互補(bǔ)堿基的氫鍵維系， 縱向則靠堿基平面間的疏水性堆積力維持，尤以堿基堆積力 更為重要。Z-DNA、 A-DNAo10 mins2、DNA的高級結(jié)構(gòu)一超螺旋超螺旋結(jié)構(gòu)(superhelix或supercoil) ： DNA雙螺旋鏈 再盤繞即形成超螺旋結(jié)構(gòu)。10 mins教學(xué)主要內(nèi)容備注原核生物DNA的高級結(jié)構(gòu)是環(huán)狀超螺旋真核生物染色質(zhì)（chromatin）DNA是線性雙螺旋，它纏繞5

20、 mins在組蛋白的八聚體上形成核小體。組蛋白：富含Lys和Arg的堿性蛋白質(zhì)，包括Hl、H2A、H2B、 H3、 H4o5 mins由許多核小體形成的串珠樣結(jié)構(gòu)又進(jìn)一步盤曲成直徑為 30nm的中空的染色質(zhì)纖維，稱為螺線管。螺線管再經(jīng)兒次卷 曲才能形成染色單體。人類細(xì)胞核中有46條染色體，這些染 色體的DNA總長達(dá)L 7m,經(jīng)過這樣的折疊壓縮，46條染色體 總長亦不過200nm左右。4、DNA的功能：DNA的基本功能是以基因的形式荷載遺 傳信息，并作為基因復(fù)制和轉(zhuǎn)錄的模板。它是生命遺傳的物 質(zhì)基礎(chǔ)，也是個體生命活動的信息基礎(chǔ)。5、人類基因組計(jì)劃研究的主要內(nèi)容。10 mins10 mins三、R

21、NA的結(jié)構(gòu)及功能（一）mRNA：特點(diǎn)（含量最少（2-3%），種類多，代謝最快（壽 命短）結(jié)構(gòu)：原核細(xì)胞mRNA整個分子分為三部分，即5'非編碼 序列、編碼序列、3'非編碼序列。真核細(xì)胞mRNA分子分為五部分帽子、5'非編碼序列（前導(dǎo)序列）、編碼序列、3非編 碼序列（拖尾序列）和尾巴（二）tRNA： 10-15%, 70-90 個核甘酸特點(diǎn)：（稀有堿基多，分子量?。┙Y(jié)構(gòu)：二級結(jié)構(gòu)：三葉草形lOmins主要組成：四臂三環(huán)10 mins教學(xué)主要內(nèi)容備注三級結(jié)構(gòu)：倒L形（三）、rRNA：特點(diǎn)（含量最大70-80%,甲基化多）種類：原核：23S、16S、5S,真核：28S、18S

22、、5S、5. 8S及多種蛋白質(zhì)結(jié)合形成核糖體（大亞基、小亞基），是蛋10 mins10 mins白質(zhì)合成場所。四、DNA的理化性質(zhì)及其應(yīng)用（一）變性概念：在物理、化學(xué)因素的影響下，DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)解 為單鏈的現(xiàn)象稱為變性。變性不會破壞DNA的共價(jià)鍵結(jié)構(gòu)。只是破壞DNA的氫 鍵和堿基堆積力。變性后的特點(diǎn)：特點(diǎn)：1.紫外吸收增加。增色效應(yīng):DNA變性過程中，其紫外吸收增加的現(xiàn)象。變性因素：強(qiáng)酸堿、有機(jī)溶劑、高溫等等。影響因素：1.G+C含量。2 .DNA的復(fù)雜程度（均一性）：均一性好，則熔解溫度 范圍窄。3 .介質(zhì)的離子強(qiáng)度：離子強(qiáng)度高，則Tm值高。（二）復(fù)性：概念：變性DNA重新成為雙螺旋結(jié)構(gòu)的

23、現(xiàn)象。特點(diǎn)：紫外吸收減少。減色效應(yīng)：DNA復(fù)性過程中，紫外吸收減少的現(xiàn)象。常用的復(fù)性方法：退火。（溫度緩慢降低，使變性的DNA重新形成雙螺旋結(jié)構(gòu) 的過程）。（三）核酸分子雜交。教學(xué)主要內(nèi)容備注概念：不同來源的核酸鏈因存在互補(bǔ)序列而形成互補(bǔ) 雙鏈結(jié)構(gòu)，這一過程就是核酸雜交過程。包括DNADNA雜交。DNARNA 雜交。RNARNA 雜交。原因：不同核酸的堿基之間可以形成堿基配對。用途：是分子生物學(xué)研究及基因工程操作的常用技術(shù)。復(fù)習(xí)思考題1.名詞解釋：核酸、DNA變性、DNA復(fù)性、增色效應(yīng)、解鏈溫度（Tm）、核酶、脫氧核酶教案授課日期： 年 月 日教案編號：教學(xué)安排課 型：新授課教學(xué)方式：講授性，

24、主體參及教學(xué)教學(xué)資源相關(guān)視頻，圖片，多媒體授課題目（章、節(jié)）酶教學(xué)目的及要求：掌握：酶的概念、化學(xué)本質(zhì)及生物學(xué)功能；酶的活性中心和必需基團(tuán);同工酶；酶促反應(yīng)特點(diǎn)；各種因素對酶促反應(yīng)速度的影響、特點(diǎn)及其應(yīng)用；酶調(diào)節(jié)的方式；酶的變構(gòu)調(diào)節(jié)和共價(jià)修飾調(diào)節(jié)的概念。熟悉：酶的組成、結(jié)構(gòu)；酶活性測定及酶活性單位；酶含量的調(diào)節(jié)。了解：米-曼方程式的推導(dǎo)過程；酶的命名及分類；酶及醫(yī)學(xué)的關(guān)系重點(diǎn)及難點(diǎn)：重點(diǎn)：酶的概念、化學(xué)本質(zhì)及生物學(xué)功能；同工酶：酶的活性中心和必 需基團(tuán)；酶調(diào)節(jié)的方式；酶的變構(gòu)調(diào)節(jié)和共價(jià)修飾調(diào)節(jié)的概念。難點(diǎn)：抑制劑對酶促反應(yīng)速度的影響；酶活性的調(diào)節(jié)。教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)組織設(shè)計(jì)：詳見附頁課堂教學(xué)小結(jié)：

25、酶是一類由活細(xì)胞產(chǎn)生的，對其特異底物具有高效催化作用的蛋 白質(zhì)。全酶由蛋白質(zhì)部分（酶蛋白）和輔助因子組成。輔助因子由小分子有機(jī)化合物和金屬離子組成。同工酶是指催化 相同的化學(xué)反應(yīng)，而酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)理化性質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)不同 的一組酶。有些酶在細(xì)胞內(nèi)合成或初分泌時只是酶的無活性前體，此前體物 質(zhì)稱為酶原。酶原的啟動：在一定條件下，酶原向有活性酶轉(zhuǎn)化的過 程。復(fù)習(xí)思考題、作業(yè)題：酶在疾病的治療及診斷中有哪些用途？ AST, ALT可用于哪些疾病的診 斷？課后反思：該章內(nèi)容較為瑣碎，知識內(nèi)容量大，盡量做到及日常生活聯(lián)系，及護(hù) 理專業(yè)聯(lián)系。減輕學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)，要求學(xué)生要有自學(xué)意識。教學(xué)主要內(nèi)容備注一、

26、酶的概念及其在生命活動中的重要性L概念：目前將生物催化劑分為兩類：酶、核酶（脫氧核酶）。酶是一類由活細(xì)胞產(chǎn)生的，對其特異底物具有高效15mins5mins5mins15mins催化作用的蛋白質(zhì)。2 .酶學(xué)研究簡史。3 .酶在生命活動中的重要性。二、酶的分子結(jié)構(gòu)及功能。1 .酶的不同形式：單體酶（monomeric enzyme）寡聚酶（oligomeric enzyme）2 .酶的分子組成：單純酶和結(jié)的酶,全酶由蛋白質(zhì)部分（酶蛋白）和輔助因子組成。輔助因子由小分子有機(jī)化合物和金屬離子組成。輔助因子按其及酶蛋白結(jié)合的緊密程度又可分為輔酶（及酶蛋白結(jié)合疏松，可用透析或超濾的方法除去。）和輔 基（及

27、酶蛋白結(jié)合緊密，不能用透析或超濾的方法除去。）常見含B族維生素的輔酶形式及其在酶促反應(yīng)中的主要作用。3.酶的活性中心：指必需基團(tuán)在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近，21 / 81教學(xué)主要內(nèi)容備注lOmins10 mins15 mins組成具有特定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能及底物特異結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為 產(chǎn)物。必需基團(tuán)：酶分子中氨基酸殘基側(cè)鏈的化學(xué)基團(tuán)中，一 些及酶活性密切相關(guān)的化學(xué)基團(tuán)?；钚灾行膬?nèi)的必需基團(tuán)：結(jié)合基團(tuán)(binding group):及底物相結(jié)合；催化基團(tuán)(catalytic group)：催化底物轉(zhuǎn) 變成產(chǎn)物。活性中心外的必需基團(tuán)：位于活性中心以外，維持酶活 性中心應(yīng)有的空間構(gòu)象所必需的基團(tuán)。4.同工

28、酶：概念：同工酶(isoenzyme)是指催化相同的化學(xué)反應(yīng)，而酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)理化性質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶。三、醒促反應(yīng)的特點(diǎn)和機(jī)制1 .酶及一般催化劑的異同點(diǎn)：及一般催化劑的共同點(diǎn)：在反應(yīng)前后沒有質(zhì)和量的變化：只能催化熱力學(xué)允許的化學(xué)反應(yīng)；只能加速可逆反應(yīng)的進(jìn)程，而不改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)。酶作用的特點(diǎn)：酶促反應(yīng)具有極高的效率；酶促反應(yīng)具有高度的特異性；酶促反應(yīng)的可調(diào)節(jié)性；2 .酶促反應(yīng)的特點(diǎn)：3 酶促反應(yīng)具有極高的效率：酶的催化效率通常比非催化反應(yīng)高10,10”倍，比一般 催化劑高10,10”倍；酶的催化不需要較高的反應(yīng)溫度；酶 和一般催化劑加速反應(yīng)的機(jī)理都是降低反應(yīng)的活化能 (acti

29、vation energy) o酶比一般催化劑更有效地降低反應(yīng) 的活化能。酶促反應(yīng)具有高度的特異性：酶的特異性(specificity)： 一種酶僅作用于一種或一 類化合物，或一定的化學(xué)鍵，催化一定的化學(xué)反應(yīng)并生成一 定的產(chǎn)物。酶的這種特性稱為酶的特異性或?qū)Ｒ恍浴? 為以下3種類型：絕對特異性：只能作用于特定結(jié)構(gòu)的底物，進(jìn)行一種專 一的反應(yīng)，生成一種特定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。15 mins20mins5 mins5 mins相對特異性：作用于一類化合物或一種化學(xué)鍵。立體異構(gòu)特異性：作用于立體異構(gòu)體中的一種。5mins25mins酶促反應(yīng)的可調(diào)節(jié)性：酶促反應(yīng)受多種因素的調(diào)控，以適應(yīng)機(jī)體對不斷變化的內(nèi)外環(huán)境

30、和生命活動的需要。其中 包括三方面的調(diào)節(jié)：對酶生成及降解量的調(diào)節(jié)；酶催化效率 的調(diào)節(jié)；通過改變底物濃度對酶進(jìn)行調(diào)節(jié)。四、酶促反應(yīng)動力學(xué)1 .底物濃度的影響:當(dāng)?shù)孜餄舛容^低時，反應(yīng)速度及底 物濃度成正比；反應(yīng)為一級反應(yīng)；隨著底物濃度的增高，反應(yīng)速度 不再成正比例加速；反應(yīng)為混合級反應(yīng)；當(dāng)?shù)孜餄舛雀哌_(dá)一定程度，反應(yīng)速度不再增加，達(dá)最大速度；反應(yīng)為零級反應(yīng)。Km和Vm的定義：Km等于酶促反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半的底物濃度。Vm是酶完全被底物飽和時的反應(yīng)速度，及酶濃5mins度成正比。,10 mins2 .酶濃度的影響及應(yīng)用:當(dāng)酶可被底物飽和的情況下，反應(yīng)速度及酶濃度成正比。3 . pH的影響及應(yīng)用

31、、最適pH值:最適pH (optimum pH)：15 mins酶催化活性最大時的環(huán)境pH。4 .溫度的影響及應(yīng)用、最適溫度:雙重影響，溫度升高, 酶促反應(yīng)速度升高；由于酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，溫度升高，可引 起酶的變性，從而反應(yīng)速度降低5 .酶的抑制作用：不可逆性抑制：抑制劑通常以共價(jià)鍵及酶活性中心的 必需基團(tuán)相結(jié)合，使酶失活。lOmins復(fù)合物可逆性結(jié)合，使酶的活性降低或喪失；抑制劑可用透 析、超濾等方法除去?？赡嫘砸种疲阂种苿┩ǔＲ苑枪矁r(jià)鍵及酶或酶-底物競爭性抑制：抑制劑及底物的結(jié)構(gòu)相似，能及底物競爭 酶的活性中心，從而阻礙酶底物復(fù)合物的形成，使酶的活性 降低。這種抑制作用稱為競爭性抑制作用。

32、非競爭性抑制：有些抑制劑不影響底物和酶結(jié)合，即抑 制劑及酶活性中心外的必需基團(tuán)結(jié)合，抑制劑既及E結(jié)合， 也及ES結(jié)合，但生成的ESI復(fù)合物是死端復(fù)合物，不能釋 放出產(chǎn)物(圖1-5-24),這種抑制稱為非競爭性抑制作用。6 .激活劑的影響：激活劑(activator)使酶由無活性變?yōu)橛谢钚曰蚴姑富钚栽黾拥奈镔|(zhì)。激活劑可分為：必需激活劑和非必需激活劑。7 .酶活性測定和酶活性單位五、酶的調(diào)節(jié)1 .酶活性的調(diào)節(jié)：酶原及酶原的啟動：酶原：有些酶在細(xì)胞內(nèi)合成或初分泌時只是酶的無活性前體，此前體物質(zhì)稱為酶原。酶原的啟動：在一定條件下，酶原向有活性酶轉(zhuǎn)化的過程。酶原啟動機(jī)理：形成或暴露出酶的活性中心。酶原啟

33、動的意義：避免細(xì)胞產(chǎn)生的酶對細(xì)胞進(jìn)行自身生化，并使酶在特定的部位和環(huán)境中發(fā)揮作用，保證體內(nèi)代謝正常進(jìn)行。有的酶原可以視為酶的儲存形式。在需要時，酶原適時地轉(zhuǎn)變成有活性的酶，發(fā)揮其催化作用。六、酶的分類及命名2 .分類：六大類。3 .命名：習(xí)慣命名法一推薦名稱；系統(tǒng)命名法一系統(tǒng)名稱。七、酶及醫(yī)學(xué)的關(guān)系。1 .酶及疾病的關(guān)系：酶及疾病的發(fā)生；酶及疾病的診斷酶及疾病的治療2 .酶在醫(yī)學(xué)上的其它應(yīng)用酶作為試劑用于臨床檢驗(yàn)和科學(xué)研究酶作為藥物用于臨床治療酶的分子工程復(fù)習(xí)思考題1 .名詞解釋：酶、酶的活性中心和必需基團(tuán)、競爭性抑制作用、非競爭性抑制作用、催化部位、別構(gòu)效應(yīng)、共價(jià)修飾、同工酶、酶原、酶原的啟

34、動2 .試述酶原啟動的機(jī)制及酶以酶原形式存在的生理意義。3 .試以競爭性抑制的原理說明磺胺類藥物的作用機(jī)制。4 .什么是酶的活性？表示酶活性的國際單位和催量是如何規(guī)定的？5 .影響酶作用的因素有哪些？27 / 81教學(xué)主要內(nèi)容備注教案授課日期： 年 月 日教案編號:教學(xué)安排課 型：新授課教學(xué)方式：講授性，主體參及教學(xué)教學(xué)資源相關(guān)視頻，圖片，多媒體授課題目（章、節(jié)）維生素教學(xué)目的及要求：1 .熟悉維生素的分類和作用機(jī)制，維生素的生理作用2 .掌握各種維生素缺乏癥重點(diǎn)及難點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)：維生素的分類和作用機(jī)制教學(xué)難點(diǎn)：維生素的分類和作用機(jī)制教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)組織設(shè)計(jì)：詳見附頁課堂教學(xué)小結(jié)：維生素是生物生

35、長和代謝所必需的具有復(fù)雜結(jié)構(gòu)的有機(jī)物。人體 對維生素的需要量很少，少到只能用毫克或微克來計(jì)算。維生素可以 根據(jù)它們的溶解性分為水溶性和脂溶性兩大類。脂溶性維生素包括維 生素A、D、E、K等。水溶性維生素包括B族維生素（Bl、B2、B6、B12、 維生素PP、葉酸、泛酸等）以及維生素C oo缺乏維生素會導(dǎo)致相應(yīng) 的疾病。維生素常用于治療疾病的輔助藥物 復(fù)習(xí)思考題、作業(yè)題：維生素B6的作用是什么？有哪些應(yīng)用？維生素D的作用是什么？有哪些應(yīng)用？維生素C的作用是什么？有哪些應(yīng)用？課后反思：該章內(nèi)容較為瑣碎，知識內(nèi)容量大，盡量做到及日常生活聯(lián)系，及護(hù) 理專業(yè)聯(lián)系。減輕學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)，要求學(xué)生要有自學(xué)意識。

36、教學(xué)主要內(nèi)容備注29 / 81教學(xué)主要內(nèi)容備注脂溶性維生素（一），維生素A天然形式：A1 （視黃醇）A2 （3-脫氫視黃醇）活性形式：視黃醇、視黃醛、視黃酸維生素A原：B-胡蘿卜素本身不具有維生素A活性但在 體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚缘奈镔|(zhì)，稱為維生素A原2,缺乏病夜盲癥3,生理意義：參及視覺沖動4,主要食物：動物肝臟（二），維生素D種類：VitD2 （麥角鈣化醇）VitD3 （膽鈣化醇）、D4、D52,缺乏病 佝僂病3,生理意義：促進(jìn)鈣磷吸收，有利于新骨的形成、鈣化。4,主要食物：牛乳和人乳的維生素D含量較低（牛乳為41IU/100g）；蔬菜、谷物和水果中幾乎不含維生素D。深海魚油較多, 雞蛋較多。

37、（三），維生素E種類：生育酚，生育三烯酚易自身氧化，故能保護(hù)其他物質(zhì)。2,缺乏病31 / 81教學(xué)主要內(nèi)容備注佝僂病3,生理意義：維持生殖機(jī)能;抗氧化作用；促進(jìn)血紅素代謝4,主要食物：（四），維生素K天然形式：KI、K2人工合成：K3、K4促進(jìn)肝臟凝血因子H、VII、IX和X的生物合成，參及凝血作用2.缺乏表現(xiàn)：易出血水溶性維生素B族維生素和維生素CB族維生素：Bl、B2、維生素PP、B6、泛酸、生物素、葉酸和維生素B12一、維生素B1,1維生素B1又名硫胺素（thiamine）體內(nèi)活性形式為焦磷酸硫胺素（TPP2.缺乏癥*腳氣病，末梢神經(jīng)3,維生素B1含量豐富的食物有動物內(nèi)臟（心、肝、腎等）

38、、 瘦肉類、蛋類、豆類、堅(jiān)果（葵花子、花生等）。谷類是主# / 81教學(xué)主要內(nèi)容備注要的來源。魚類、蔬菜和水果中含量不高。二、維生素B2L維生素B2又名核黃素(riboflavin)體內(nèi)活性形式為黃素單核甘酸(FMN)黃素腺喋吟二核甘酸(FAD)2生化作用：FMN及FAD是體內(nèi)氧化還原酶的輔基，主要起 氫傳遞體的作用。3,缺乏癥：口角炎，唇炎，陰囊炎等。4,以植物性食品為主的膳食容易造成體內(nèi)維生素B2缺乏。三、維生素PP1,體內(nèi)活性形式尼克酰胺腺喋吟二核甘酸(NAD+)尼克酰胺腺噤吟二核甘酸磷酸(NADP+)2.1, 乏癥癩皮病3, NAD+及NADP+是體內(nèi)多種脫氫酶(如蘋果酸脫氫酶、乳 酸

39、脫氫酶)的輔酶，起傳遞氫的作用。4,番茄中煙酸的含量居果蔬之首。四、維生素B6 Vit B61,化學(xué)本質(zhì)及性質(zhì)*維生素B6包括毗哆醇，哦哆醛及毗哆胺*體內(nèi)活性形式為磷酸哦哆醛和磷酸吐哆胺35 / 812,磷酸吐哆醛是氨基酸轉(zhuǎn)氨酶及脫竣酶的輔酶，也是d- 氨基g-酮戊酸合酶(ALA合酶)的輔酶。3,臨床應(yīng)用：治療嬰兒驚厥、妊娠嘔吐。五、葉酸1,體內(nèi)活性形式為四氫葉酸(FH4)2,生化作用：FH4是一碳單位轉(zhuǎn)移酶的輔酶，參及一碳單位 的轉(zhuǎn)移。3,缺乏癥：巨幼紅細(xì)胞貧血,4,葉酸可由微生物和高等植 物合成，但哺乳動物不能合成。，較好的來源為綠葉蔬菜。六、維生素C1,俗名：抗壞血酸，2,生化作用：1.

40、參及體內(nèi)羥化反應(yīng)，促進(jìn)膠原蛋白的合成;2 .參及氧化還原反應(yīng)，促進(jìn)鐵的吸收；3 .抗癌作用。3,缺乏癥：壞血病，5,番茄，橘子等酸性水果含量較高應(yīng)用：飲料蒙牛優(yōu)益C、維生素C牙膏等復(fù)習(xí)題：課后習(xí)題教案授課日期：年 月 日教案編號：教學(xué)安排課 型：新授課教學(xué)方式：講授性，主體參及教學(xué)教學(xué)資源相關(guān)視頻，圖片，多媒體授課題目（章、節(jié)）糖代謝教學(xué)目的及要求：1、掌握：糖的主要生理功能；糖的無氧分解（酵解）、有氧氧化、糖 原合成及分解、糖異生的基本反應(yīng)過程、部位、關(guān)鍵酶（限速酶）、 生理意義；磷酸戊糖途徑的生理意義；血糖概念、正常值、血糖來 源及去路、調(diào)節(jié)血糖濃度的主要激素。2、熟悉：糖的消化吸收；糖代

41、謝的概況；糖代謝各途徑的調(diào)節(jié)。3、了解：磷酸戊糖途徑的基本過程；重點(diǎn)及難點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)：糖的主要生理功能；糖的無氧分解（酵解）、有氧氧化、糖原合成及分解、糖異生生理意義；磷酸戊糖途徑的生理意義；血糖概念、正常值、血糖來源及去路、調(diào)節(jié)血糖濃度的主要激素。教學(xué)難點(diǎn)：糖代謝各途徑的具體反應(yīng)過程及其調(diào)節(jié)。教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)組織設(shè)計(jì)：詳見附頁37 / 81課堂教學(xué)小結(jié)：糖的主要生理功能是氧化供能，糖分解代謝有糖的無氧分解，糖的有 氧氧糖。有氧氧化是機(jī)體獲得ATP的主要方式。糖異生 (gluconeogenesis)是指從非糖化合物轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程。糖 異生的生理意義主要在于維持血糖水平恒定。血糖的來源

42、和去路是相對平衡的。血糖水平的平衡主要是受到激素調(diào) 節(jié)。血糖水平異常及糖尿病是最常見的糖代謝紊亂。糖原是動物體內(nèi) 糖的儲存形式之一，是機(jī)體能迅速動用的能量儲備。復(fù)習(xí)思考題、作業(yè)題：為什么說糖尿病是最常見的糖代謝紊亂癥？課后反思：該章知識內(nèi)容量大，學(xué)生化學(xué)知識薄弱，盡量放慢來講。注意和學(xué)生 交流互動，及時找到學(xué)生難理解節(jié)點(diǎn)。教學(xué)主要內(nèi)容備注20mins15 mins10 mins15 mins5mins5mins15 mins一、概述糖的概念：糖（carbohydrates）即碳水化合物，其化學(xué) 本質(zhì)為多羥醛或多羥酮及其衍生物。糖主要根據(jù)其水解產(chǎn)物的情況可分為四大類：單糖、寡糖、多糖、結(jié)合糖。糖

43、的生理功能1、提供碳源和能源（這是糖的主要功能）2、提供合成體內(nèi)其它物質(zhì)的原料糖可轉(zhuǎn)變成某些氨基酸、脂肪、膽固醇、核甘等。3、作為機(jī)體組織細(xì)胞的組成成分如糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂。糖的消化吸收糖的消化：人類食物中的糖主要有植物淀粉、動物糖 原以及麥芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以淀粉為主。消化部位：主要在小腸，少量在口腔糖的吸收吸收部位：小腸上段吸收形式：單糖吸收機(jī)制：依賴型葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)體糖代謝概況二、糖的無氧分解（糖酵解）概念：糖的無氧分解指在機(jī)體缺氧情況下，葡萄糖生成 乳酸（lactate）的過程，也稱為糖酵解（glycolysis）由葡萄糖分解成丙酮酸（pyruvate）的過程，這一過程又

44、稱為糖酵解途徑（glycolytic pathway）反應(yīng)過程：第一階段：由葡萄糖分解成丙酮酸第二階段：由丙酮酸轉(zhuǎn)變成乳酸的過程。糖酵解特點(diǎn)：糖酵解為一個不需氧的產(chǎn)能過程糖酵解的生理意義：1、是機(jī)體在缺氧情況下獲取能量的有效方式。# / 812、是某些細(xì)胞在氧供正常情況下的重要供能途徑：無線粒體的細(xì)胞，如：紅細(xì)胞代謝活躍的細(xì)胞，如：白細(xì)胞、神經(jīng)元、骨髓細(xì)胞 三、糖的有氧氧化概念:糖的有氧氧化(aerobic oxidation )指在機(jī)體 氧供充足時，葡萄糖徹底氧化成H20和C02,并釋放出能量 的過程。是機(jī)體主要供能方式。反應(yīng)過程：第一階段：酵解途徑第二階段：丙酮酸的氧化脫竣為乙酰CoA第三

45、階段：乙酰CoA進(jìn)入三歿酸循環(huán)第四階段：進(jìn)入呼吸鏈進(jìn)行氧化磷酸化1 .丙酮酸的生成一一酵解途徑2 .丙酮酸的氧化脫竣生成乙酰CoA3 .三歿酸循環(huán)及氧化磷酸化三段酸循環(huán)的概念:指乙酰CoA和草酰乙酸縮合生成含 三個段基的檸檬酸，反復(fù)的進(jìn)行脫氫脫段，又生成草酰乙 酸，再重復(fù)循環(huán)反應(yīng)的過程。三竣酸循環(huán)(Tricarboxylic acid Cycle, TAC)也稱為檸檬酸循環(huán)，這是因?yàn)檠h(huán)反應(yīng) 中的第一個中間產(chǎn)物是一個含三個竣基的檸檬酸。由于 Krebs正式提出了三段酸循環(huán)的學(xué)說，故此循環(huán)又稱為 Krebs循環(huán)，它由一連串反應(yīng)組成。三股酸循環(huán)的要點(diǎn)：經(jīng)過一次三竣酸循環(huán)，消耗一分子乙酰CoA,經(jīng)四

46、次脫氫，二次脫拔，一次底物水平磷酸化。生成1分子FADH2, 3分子NADH+H+, 2分子C02, 1分子子P。關(guān)鍵酶有：檸檬酸合酶、Q -酮戊二酸脫氫酶復(fù)合 體、異檸檬酸脫氫酶三股酸循環(huán)的生理意義：10 mins15 mins5 mins10 mins是三大營養(yǎng)物質(zhì)氧化分解的最后共同途徑，是產(chǎn) 生能量的主要階段；是三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝聯(lián)系的樞紐；為其它物質(zhì)代謝提供小分子前體；一分子葡萄糖經(jīng)過有氧氧化凈生成30或32分子ATP有氧氧化的生理意義:糖的有氧氧化是機(jī)體產(chǎn)能最主要 的途徑。它不僅產(chǎn)能效率高，而且由于產(chǎn)生的能量逐步分 次釋放，相當(dāng)一部分形成ATP,所以能量的利用率也高有氧氧化的調(diào)節(jié)特點(diǎn)：

47、有氧氧化的調(diào)節(jié)通過對其關(guān)鍵酶的調(diào)節(jié)實(shí) 現(xiàn)。ATP/ADP或ATP/AMP比值全程調(diào)節(jié)。該比值升高， 所有關(guān)鍵酶均被抑制。氧化磷酸化速率影響三竣酸循環(huán)。前者速率降低， 則后者速率也減慢。四、葡萄糖的其他代謝途徑（一）磷酸戊糖途徑概念：磷酸戊糖途徑是指由葡萄糖生成磷酸戊糖及 NADPH+H",前者再進(jìn)一步轉(zhuǎn)變成3-磷酸甘油醛和6-磷酸果 糖的反應(yīng)過程。生理意義：1、為核酸、核甘酸的生成提供磷酸核糖2、提供NADPH作為供氫體參及多種代謝反應(yīng)NADPH是體內(nèi)許多合成代謝的供氫體NADPH參及體內(nèi)的羥化反應(yīng)，及生物合成或生物轉(zhuǎn) 化有關(guān)NADPH可維持GSH的還原性五、糖原的合成及分解糖原是動

48、物體內(nèi)糖的儲存形式之一，是機(jī)體能迅速動用 的能量儲備糖原儲存的主要器官及其生理意義：25 mins10 mins39 / 8120 mins肌肉：肌糖原，180300g,主要供肌肉收縮所需肝臟：肝糖原，70100g,維持血糖水平糖原的合成代謝概念：糖原的合成(glycogenesis)指由葡萄糖合成糖 原的過程。合成部位：組織定位：主要在肝臟、肌肉細(xì)胞定位：胞漿反應(yīng)過程：1. 葡萄糖磷酸化生成6-磷酸葡萄糖5 mins2. 6-磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變成1-磷酸葡萄糖3. 1-磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變成尿甘二磷酸葡萄糖4.1,4-糖昔鍵式結(jié)合5.糖原分枝的形成糖原的分解代謝25 mins概念：糖原分解(glyco

49、genolysis)習(xí)慣上指肝糖原分 解成為葡萄糖的過程亞細(xì)胞定位：胞漿調(diào)節(jié)關(guān)鍵酶：糖原合成：糖原合酶糖原分解：糖原磷酸化酶調(diào)節(jié)形式：共價(jià)修飾和別構(gòu)調(diào)節(jié)六、糖異生概念：糖異生(gluconeogenesis)是指從非糖化合物轉(zhuǎn) 史為葡萄糖或糖原的過程部位：主要在肝、腎細(xì)胞的胞漿及線粒體原料：主要有乳酸、甘油、生糖氨基酸lOmins過程：糖異生途徑及酵解途徑大多數(shù)反應(yīng)是共有的、 丁逆的；酵解途徑中有3個由關(guān)鍵酶催化的不可逆反應(yīng)。在 唐異生時，須由另外的反應(yīng)和酶代替1. 丙酮酸轉(zhuǎn)變成磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)2. 1, 6-雙磷酸果糖轉(zhuǎn)變?yōu)?-磷酸果糖41 / 815 mins10 mins10

50、mins5 mins15 mins3. 6-磷酸葡萄糖水解為葡萄糖調(diào)節(jié)：在這三個反應(yīng)過程中，作用物的互變分別由不同酶催 匕其單向反應(yīng)，這種互變循環(huán)稱之為底物循環(huán)，有必要通過 周節(jié)使糖異生途徑及酵解途徑相互協(xié)調(diào)，主要是對前述底物 盾環(huán)中的后2個底物循環(huán)進(jìn)行調(diào)節(jié)糖異生的生理意義：1 .維持血糖濃度恒定2 .補(bǔ)充肝糖原3 .調(diào)節(jié)酸堿平衡(乳酸異生為糖)乳酸循環(huán)肌肉酵解G生成乳酸，后者通過血液循環(huán)到肝臟，異生 句G,并輸出為肌肉利用，此過和循環(huán)進(jìn)行，稱為乳酸循環(huán)。生理意義： 乳酸再利用，避免了乳酸的損失防止乳酸的堆積引起酸中毒八、血糖及其調(diào)節(jié)血糖的概念：指血液中的葡萄糖正常血糖濃度：3. 896. l

51、lmmol/ (70110mg/dl)來源：食物糖消化吸收、肝糖原分解、非糖物質(zhì)糖異生 去路：氧化分解供能、合成糖原、轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)升高和降低血糖的激素及其作用機(jī)理降低血糖：胰島素(insulin)機(jī)理：促進(jìn)肌、脂肪組織等的細(xì)胞膜葡萄糖載體將葡萄糖轉(zhuǎn) 運(yùn)入細(xì)胞。通過增強(qiáng)磷酸二酯酶活性，降低cAMP水平，從而使 糖原合酶活性增強(qiáng)、磷酸化酶活性降低，加速糖原合 成、抑制糖原分解。通過激活丙酮酸脫氫酶磷酸酶而使丙酮酸脫氫酶激 活，加速丙酮酸氧化為乙酰CoA,從而加快糖的有氧 氧化。# / 81抑制肝內(nèi)糖異生。這是通過抑制磷酸烯醇式丙酮酸歿 激酶的合成以及促進(jìn)氨基酸進(jìn)入肌組織并合成蛋白 質(zhì)，減少肝糖異

52、生的原料。通過抑制脂肪組織內(nèi)的激素敏感性脂肪酶，可減緩脂 肪動員的速率。升高血糖：胰高血糖素(glucagon)、糖皮質(zhì)激素、腎 上腺素、生長激素等。胰高血糖素機(jī)制：經(jīng)肝細(xì)胞膜受體激活依賴cAMP的蛋白激酶，從而抑 制糖原合酶和激活磷酸化酶，迅速使肝糖原分解，血 糖升高。通過抑制6-磷酸果糖激酶-2,激活果糖雙磷酸酶-2, 從而減少2, 6-雙磷酸果糖的合成，后者是6-磷酸果 糖激酶-1的最強(qiáng)的變構(gòu)激活劑以及果糖雙磷酸酶-1 的抑制劑。于是糖酵解被抑制，糖異生則加速。促進(jìn)磷酸烯醇式丙酮酸裝激酶的合成；抑制肝L型丙 酮酸激酶；加速肝攝取血中的氨基酸，從而增強(qiáng)糖異 生。通過激活脂肪組織內(nèi)激素敏感性

53、脂肪酶，加速脂肪動 員，從而間接升高血糖水平。糖皮質(zhì)激素機(jī)制：促進(jìn)肌肉蛋白質(zhì)分解，分解產(chǎn)生 的氨基酸轉(zhuǎn)移到肝進(jìn)行糖異生。抑制肝外組織攝取和利用葡萄糖，抑制點(diǎn)為丙酮酸 的氧化脫拔。腎上腺素機(jī)制：通過肝和肌肉的細(xì)胞膜受體、cAMP、蛋 白激酶級聯(lián)啟動磷酸化酶，加速糖原分解。主要在應(yīng)激狀 態(tài)下發(fā)揮調(diào)節(jié)作用。血糖水平異常及糖尿病低血糖是指血糖濃度低于3. Ommol/L危害：低血糖影響腦的正常功能，因?yàn)槟X細(xì)胞所需要的 能量主要來自葡萄糖的氧化。當(dāng)血糖水平過低時，就會影10 mins15 mins5 mins15 mins10 mins43 / 815 mins10mins10mins10mins響腦細(xì)

54、胞的功能，從而出現(xiàn)頭暈、倦怠無力、心悸等，嚴(yán) 重時出現(xiàn)昏迷，稱為低血糖休克。如不及時給病人靜脈補(bǔ) 充葡萄糖，可導(dǎo)致死亡。原因：胰性（胰島B -細(xì)胞機(jī)能亢進(jìn)、胰島a -細(xì)胞機(jī)能低下 等）；肝性（肝癌、糖原累積病等）；內(nèi)分泌異常（垂體機(jī)能低下、腎上腺皮質(zhì)機(jī)能低下 等）；腫瘤（胃癌等）；饑餓或不能進(jìn)食者等。高血糖是指空腹血糖高于6. 9mmol/L原因：糖尿??；遺傳性胰島素受體缺陷某些慢性腎炎、腎病綜合癥等；生理性高血糖和糖尿。糖尿病是一種因部分或完全胰島素缺失、或細(xì)胞胰島素 受體減少、或受體敏感性降低導(dǎo)致的疾病，它是除了肥胖 癥之外人類最常見的內(nèi)分泌紊亂性疾病。分為二型：I型（胰島素依賴型）n型（非胰島素依賴型）# / 81教案授課日期：年 月 日教案編號：教學(xué)安排課 型：新授課教學(xué)方式：講授性，主體參及教學(xué)教學(xué)資源相