論連鎖超市的核心競(jìng)爭(zhēng)力

1、論連鎖超市的核心競(jìng)爭(zhēng)力 摘要：連鎖超市在經(jīng)營發(fā)展過程中，面臨著激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。核心競(jìng)爭(zhēng)力是連鎖超市生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，為提高競(jìng)爭(zhēng)能力，連鎖超市必須對(duì)影響連鎖超市核心競(jìng)爭(zhēng)力的因素進(jìn)行分析，認(rèn)清目前形勢(shì)。關(guān)鍵詞： 連鎖超市 核心競(jìng)爭(zhēng)力 配送 目前大型跨國連鎖企業(yè)均已進(jìn)入中國市場(chǎng)，未來的10年，中國將成為國際零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)。中國的連鎖超市要在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中勝出，必須正確地認(rèn)識(shí)自己，認(rèn)識(shí)差距，認(rèn)識(shí)規(guī)模實(shí)力在競(jìng)爭(zhēng)中的差距，制定正確的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，拓寬資金來源的渠道，在物流技術(shù)、信息技術(shù)、整體營銷和管理技術(shù)上迅速提高營運(yùn)能力，全面增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。下面本文根據(jù)連鎖超市的現(xiàn)狀對(duì)影響連鎖超市核心競(jìng)爭(zhēng)力的因素

2、進(jìn)行分析。一、 連鎖超市發(fā)展的基本現(xiàn)狀超市是指實(shí)行敞開式售貨，商品定量包裝，明碼標(biāo)價(jià)，顧客自我服務(wù)，在出口處統(tǒng)一付款，計(jì)算機(jī)結(jié)算的零售商店。它具有店員少、效率高、費(fèi)用低等特征。它產(chǎn)生于20世紀(jì)30年代的美國，但真正大發(fā)展是在二次世界大戰(zhàn)以后。20世紀(jì)40、50年代，英、美、日等國也相繼產(chǎn)生了超級(jí)市場(chǎng)。連鎖超市作為連鎖經(jīng)營的重要形式之一在中國出現(xiàn)已有10年歷史。從1994年起，中國連鎖超市業(yè)年平均增長(zhǎng)速度達(dá)到70%左右，連鎖超市業(yè)的銷售額占全社會(huì)消費(fèi)品總額的比重已從1994年的1%上升到2000年的7%，2001年達(dá)到8%以上，據(jù)中國連鎖超市經(jīng)營協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，該比重將在2005年達(dá)到25%以上，連鎖

3、超市業(yè)已經(jīng)成為各種零售業(yè)態(tài)中增長(zhǎng)速度最快的業(yè)態(tài)之一。然而，在為中國連鎖超市快速發(fā)展興奮之余，我們也應(yīng)該清醒地看到，國際上著名的零售企業(yè)如沃爾瑪、家樂福等都已進(jìn)入中國市場(chǎng)，經(jīng)營上頗具規(guī)模，市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，而中國本土企業(yè)規(guī)模明顯偏小，且效益低。排名全球500強(qiáng)第一位的沃爾瑪公司，在全球有4000多個(gè)連鎖店鋪，2001年銷售額為2189億美元，相當(dāng)于16000億人民幣。而中國連鎖超市發(fā)展的龍頭企業(yè)聯(lián)華超市有限公司，2001年銷售額為140億人民幣，店鋪數(shù)為1225個(gè)，銷售額不及沃爾瑪?shù)?1/100。二、 連鎖超市的核心競(jìng)爭(zhēng)力核心競(jìng)爭(zhēng)力是c.k普拉哈拉德和g.哈默于1990年在哈佛商業(yè)評(píng)論上發(fā)表的題

4、為“企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力”的論文中率先提出的一種管理理論。該理論認(rèn)為，企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)組織中的集合性知識(shí)，特別是關(guān)于如何協(xié)調(diào)多樣化生產(chǎn)經(jīng)營技術(shù)和有機(jī)結(jié)合多種技術(shù)流的知識(shí)，面對(duì)復(fù)雜的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，企業(yè)不僅要關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境變化給企業(yè)帶來的機(jī)會(huì)和威脅，更要把企業(yè)的資源、能力和市場(chǎng)集合起來進(jìn)行綜合考慮，積累企業(yè)自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，形成有別于其他企業(yè)，為企業(yè)所特有的核心競(jìng)爭(zhēng)能力。基于上述認(rèn)識(shí)，連鎖超市的核心競(jìng)爭(zhēng)力是指在發(fā)展過程中通過對(duì)企業(yè)的各種資源與市場(chǎng)進(jìn)行有效整合而擁有的超越其他零售業(yè)態(tài)或其他企業(yè)的能使自己保持長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并獲得穩(wěn)定發(fā)展的能力。也就是說，核心競(jìng)爭(zhēng)力是連鎖超市在經(jīng)營管理過程中所形成的一種特有能力，

5、是在一般競(jìng)爭(zhēng)力基礎(chǔ)上升華而形成的核心競(jìng)爭(zhēng)能力。擁有較強(qiáng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，連鎖超市便可根據(jù)市場(chǎng)的需要和自身的發(fā)展情況對(duì)各種資源進(jìn)行優(yōu)化整合，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)與連鎖超市的有機(jī)結(jié)合，使連鎖超市在競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位，并能帶來巨大的戰(zhàn)略價(jià)值，更能為消費(fèi)者帶來長(zhǎng)期利益，提高顧客的忠誠度，從而提升連鎖超市的生命力。三、 連鎖超市核心競(jìng)爭(zhēng)力的影響因素1、 經(jīng)營規(guī)模超級(jí)市場(chǎng)剛出現(xiàn)時(shí)，基本上只是滿足食品方面的一次購足，為了滿足主婦們對(duì)日常生活用品一次購足的需求，超級(jí)市場(chǎng)不斷進(jìn)行商品擴(kuò)充。發(fā)展到今天，超級(jí)市場(chǎng)已經(jīng)演化為一個(gè)生活化的大廣場(chǎng)。吃、穿、用、住、行商品無所不包。美國起初限定超級(jí)市場(chǎng)的店鋪年?duì)I業(yè)額不低于25萬美元，50年

6、代提高到37.5萬美元，1963年提高為50萬美元，1975年提高為100萬美元，80年代后又提高至200萬美元。在過去的10年，中國零售業(yè)雖然一直保持著年均9.7%的快速增長(zhǎng)，但面對(duì)來自跨國零售集團(tuán)進(jìn)入國門的巨大威脅，國內(nèi)的零售企業(yè)還是感受到了前所未有的壓力。與其他類型企業(yè)相比較，商業(yè)連鎖企業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)之一是規(guī)模效益。只有實(shí)現(xiàn)了規(guī)模效益，商貿(mào)連鎖企業(yè)才能大幅度降低成本以較低價(jià)格來吸引眾多的消費(fèi)者和客戶。為了應(yīng)對(duì)國際零售商帶來的壓力，國內(nèi)連鎖超市公司擴(kuò)大規(guī)模的主要方式是對(duì)國有網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行連鎖化改造和通過租賃、購買、新建網(wǎng)點(diǎn)等方式擴(kuò)張。而國際上通用的聯(lián)合、兼并、收購等方式，受現(xiàn)行體制和觀念的制約

7、，實(shí)行起來困難較大，國內(nèi)連鎖企業(yè)只有進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念，通過聯(lián)合、兼并、收購和加盟等形式，突破行業(yè)、地區(qū)界限，才能形成經(jīng)營規(guī)模大、競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力強(qiáng)的大型連鎖超市。2、現(xiàn)代信息、物流技術(shù)的應(yīng)用由于連鎖超市銷售的商品都是消費(fèi)者需要的日常用品，購買量大，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格較敏感，因此連鎖超市必須采取低成本、低價(jià)格的經(jīng)營方針。連鎖超市的成本控制直接關(guān)系到企業(yè)的盈利水平。對(duì)于任何一個(gè)企業(yè)，降低成本的意義都非同小可。成本的降低意味著增加利潤，提高了企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。為了降低成本，超市通常會(huì)采用統(tǒng)一采購、統(tǒng)一分銷的方式，而這有賴于物流信息系統(tǒng)的建立。連鎖超市的總店、分店和配送中心三者之間相互聯(lián)系應(yīng)是建立在電子計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)

8、之上，信息系統(tǒng)的建立使連鎖超市的采購、分撿、加工、包裝、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送等環(huán)節(jié)有機(jī)聯(lián)系起來。而物流系統(tǒng)是連鎖超市核心競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，通常連鎖超市會(huì)憑借其高效、合理的物流系統(tǒng)來培育和提升自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。沒有先進(jìn)的現(xiàn)代化管理，連鎖超市就談不上有效的成本控制，更談不上核心競(jìng)爭(zhēng)能力和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的建立江蘇蘇果超市在運(yùn)用現(xiàn)代化的采購、配送技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)化的信息技術(shù)方面走出了一條成功之路。一是手冊(cè)化管理。蘇果根據(jù)工作中積累的經(jīng)驗(yàn)，編撰了收營員手冊(cè)、理貨員手冊(cè)等，大力推動(dòng)門店管理的統(tǒng)一模式，讓消費(fèi)者無論在什么地方，只要走進(jìn)蘇果超市，就能接受蘇果員工規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)；二是采配技術(shù)現(xiàn)代化，為了充分實(shí)現(xiàn)和保證“蘇果無

9、假貨”的承諾，蘇果選擇那些質(zhì)量好的、信譽(yù)度高的、實(shí)力強(qiáng)大的供應(yīng)商進(jìn)行合作，同時(shí)對(duì)50%的大宗商品進(jìn)行公開招標(biāo)，淘汰不合格商品。三是管理信息系統(tǒng)的科學(xué)化，目前南京280家直營店的5000臺(tái)收銀機(jī)實(shí)現(xiàn)了連網(wǎng)互動(dòng)。國際零售的典范沃爾瑪使用的是最先進(jìn)的電子技術(shù)（edi），把供貨商、各個(gè)門店和配送中心聯(lián)系起來，可以向供貨商提供此前100周內(nèi)某種商品的銷售記錄，跟蹤全球市場(chǎng)的銷售情況，與它相比較，我國的連鎖業(yè)現(xiàn)代化管理系統(tǒng)十分落后，自動(dòng)化水平低。連鎖超市經(jīng)營與傳統(tǒng)的零售業(yè)完全不同，要求有現(xiàn)代化的技術(shù)作為支撐 。3、 企業(yè)形象的塑造企業(yè)形象是社會(huì)公眾對(duì)企業(yè)經(jīng)營宗旨、方針政策和市場(chǎng)行為所作出的整體評(píng)價(jià)與認(rèn)定,

10、是企業(yè)在社會(huì)公眾中的現(xiàn)實(shí)反映。企業(yè)形象的好與壞，直接影響著企業(yè)在社會(huì)公眾中的可接受程度。它由企業(yè)理念識(shí)別、行為識(shí)別、視覺識(shí)別三部分組成。目前很多的連鎖超市企業(yè)形象缺乏鮮明的特征，表現(xiàn)為經(jīng)營上沒有明顯特色，商品的品種結(jié)構(gòu)、店堂的陳列布置、營銷促銷的手段、服務(wù)的內(nèi)容方式大同小異。連鎖超市在消費(fèi)者心目中的形象主要停留在企業(yè)規(guī)模和賣場(chǎng)面積大小上面。也就是說很多連鎖超市的企業(yè)形象基本停留在視覺識(shí)別系統(tǒng)上，沒有全面、深入地開發(fā)形象資源，沒有進(jìn)入到全面塑造企業(yè)形象的階段，究其原因是還沒有真正認(rèn)識(shí)到企業(yè)形象的重要性。連鎖企業(yè)通過塑造優(yōu)秀的企業(yè)形象，可以對(duì)公眾形成一種凝聚力、感召力。我們都知道，連鎖超市擴(kuò)大銷售

11、的主要途徑來源于培養(yǎng)顧客的忠誠度，以獲得消費(fèi)者的信賴為目標(biāo)，最終提高經(jīng)濟(jì)效益，若企業(yè)形象塑造得較差，不能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，同樣質(zhì)量的商品，顧客完全可以選擇其他的超市進(jìn)行采購，從而導(dǎo)致企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的減弱。塑造良好的企業(yè)形象要求連鎖超市對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)等各方面進(jìn)行全面的綜合考慮，具體來說就是要搞好企業(yè)文化的建設(shè)，從企業(yè)精神、制度文化和物質(zhì)文化三個(gè)層次著手，認(rèn)真分析消費(fèi)者情況、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，以獨(dú)特的價(jià)值觀和經(jīng)營理念來指導(dǎo)具體的管理活動(dòng)，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營管理有先進(jìn)而切合時(shí)宜的制度和規(guī)則，對(duì)產(chǎn)品實(shí)施品牌戰(zhàn)略，通過品牌戰(zhàn)略的實(shí)施提高連鎖超市的知名度，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得顧客的好感，比如說可以通過實(shí)行“會(huì)員制”的

12、方式增進(jìn)超市與顧客之間的聯(lián)系，增加消費(fèi)者的入店次數(shù)提高有效商品的引進(jìn)等培養(yǎng)顧客的忠誠度，從而提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力4、 有效的管理連鎖超市的發(fā)展已有10年歷史，但真正有效的管理理念、管理措施還很不到位。從我國目前的情況來看，連鎖超市的發(fā)展在一般的經(jīng)營設(shè)施，如門面、裝修、柜臺(tái)陳列等方面都學(xué)習(xí)了西方的經(jīng)營方式，連鎖門店能保持一致，但是很多的連鎖超市缺乏一套科學(xué)、規(guī)范、完備的管理方式和現(xiàn)代的經(jīng)營理念。為提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，連鎖超市要實(shí)行低成本、低價(jià)格、高質(zhì)量、高服務(wù)的經(jīng)營戰(zhàn)略，使消費(fèi)者能得到切實(shí)的利益，為消費(fèi)者提供全方位的服務(wù)，不能一味地追求經(jīng)濟(jì)效益，爭(zhēng)取讓消費(fèi)者用最少的支出、最短的時(shí)間、最快的速度、最低的價(jià)格獲得最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。比如說可以通過實(shí)行“會(huì)員制”的方式增進(jìn)超市與顧客之間的聯(lián)系，增加消費(fèi)者的入店次數(shù)提高有效商品的引進(jìn)等對(duì)連鎖超市進(jìn)行有效的管理還需要富有管理才能和創(chuàng)造力的人才，他們是連鎖超市發(fā)展的根本，是連鎖超市發(fā)展的關(guān)鍵。因此連鎖超市要充分重視員工的培訓(xùn)工作，尤其是管理人員的培訓(xùn)工作，加強(qiáng)與國際大型連鎖超市工