人教版化學九年級下冊第十二單元課題1《人類重要的營養(yǎng)物質》導學案(共1課時)

1、最新人教版化學九年級下冊第十二單元課題1人類重要的營養(yǎng)物質導學案（共1課時）第十二單元 化學與生活課題1人類重要的營養(yǎng)物質九年級主備課人：朱甫全 審核人： 化學組導學目標知識點：1. 了解營養(yǎng)物質是指蛋白質，糖類，油脂，維生素，無機鹽和水等六類物質。2. 了解蛋白質，糖類，油脂，維生素與人體健康的關系。課時：1課時導學方法：學生閱讀一教師總結一問題討論導學過程：一、課前導學：六大營養(yǎng)素為：淀粉的化學式 葡萄糖的化學式蔗糖的化學式二、課堂導學：閱讀課本P86-91（一）蛋白質功能及作用：課堂練習：一個女運動員可以在60S內跑完400m,她的最大氧氣吸入量為4L/min,而肌肉在工作達到極限時，每

2、公斤體重每分鐘需要氧氣約 0.2L,如果該運動員體重為50kg,她跑完400m#缺少多少氧氣？酶屬于 , 是 ，。討論：有人用甲醛水溶液來浸泡水產品并出售，這樣做有什么危害？（二）糖類糖類是, 由 三種元素組成化合物。淀粉的化學式為,葡萄糖的化學式為。蔗糖的化學式葡萄糖在人體組織里在酶的作用下經緩慢氧化轉變?yōu)槎趸己退?，同時放出能 量,供機體活動和維持恒定體溫的需要，寫出葡萄糖為人體提供能量的化學方程在上述反應中,每克葡萄糖約放出 的能量,在人類食物所供給的總能量中，有來自糖類。（三）油脂油脂是一常見的油脂有,在常溫下,呈液態(tài),稱為油,呈故態(tài),稱為脂肪,二者 合稱油脂。每克油脂在人體內完全氧

3、化放出 的能量,它供給人體日需 能量的。四.維生素維生素有 種，多數在人體內不能合成。它們可以起到 ,的作用。缺乏，會引起;缺乏，會引教師引導，學生自我小結：課堂練習：1 .下列食物中，不能轉化為人體活動所需能量的是（）A.淀粉B .葡萄糖 C .食鹽 D .油脂2 .下列說法不正確的是（）A.蔬菜，水果含有人體所需的維生素8 .蛋，奶，魚，肉富含的營養(yǎng)素是蛋白質C.人體每天應攝取大量的油脂D.谷類富含的營養(yǎng)素是糖類課后練習：1 .在人體內需要量很小，但可以起到調節(jié)新陳代謝，預防疾病和維持身體健康作用的物質是（）A.蛋白質B .油脂C .維生素 D .糖類2 .蛋白質是人體必需的重要營養(yǎng)成分之

4、一。下列食物中，富含蛋白質的是（）A.豆腐B .饅頭C .西紅柿 D .豆油3 .有關酶的說法不正確的是（）A.酶是一種蛋白質B.酶是一種生物催化劑C.酶具有高效催化作用D.酶的催化作用不具專一性4 .某同學到了傍晚就看不清東西，醫(yī)生說他患了夜盲癥，那他體內缺少的維生素 可能是（）A.維生素 A B .維生素 B C .維生素 C D .維生素E5 .下列說法不正確的是（）A.糖類食品能為人提提供能量B.長期吸煙易患冠心病，肺氣月中和肺癌等疾病C.常食新鮮蔬菜，水果，可獲得豐富的維生素CD.食用甲醛浸泡的海產品，可提高免疫力6.下列有關人體生理活動的敘述錯誤的是（）A.代謝產生的CO如不能及時排出，會使血液的PH增大B.無機鹽和水雖不能提供能量，卻是人體必需的C,胃液中少量的鹽酸可以幫助消化D.香煙煙氣中的CO會使血紅蛋白攜氧能力降低7 . 食 物 中 的 營 養(yǎng) 素 主 要 包括. . . .和 六類物質。8 .蛋白質是構成 的基本物質，是 及 的主要原料，它是由構成的復雜化合物9.醫(yī)藥商店銷售的某種葡萄糖（化學式GMO）注射液部分說明如下圖，測得該葡萄糖注射液中碳元素質量分數為 20%請回答下列問題：(1)葡萄糖中碳，氫，氧元素的質量比為 。(2)該葡萄糖注射液中溶質的質量分數