生產(chǎn)與運作管理》第章主要內(nèi)容

1、生產(chǎn)與運作管理第1-10章主要內(nèi)容從這幅圖理解生產(chǎn)管理企業(yè)是千差萬別的，但企業(yè)最根本的目標是相同的：追求利潤最大化。從利潤的公式：利潤=收入-成本，我們可以知道要實現(xiàn)利潤最大化，一方面是要想盡辦法增加銷售收入，另一方面則是要盡可能降低成本。如何增加收入？收入=價格*銷量，產(chǎn)品的價格很多時候受到市場的制約，并非企業(yè)可以隨意制定。因此靠提高價格增加收入的手段是十分有限的。那么另一種手段就是擴大銷量，這意味著擴大市場，你必須擁有更多的市場份額才行。怎樣才能擁有更多的市場份額？你的產(chǎn)品必須在市場上擁有充分的競爭力，而產(chǎn)品的競爭力又取決于什么？取決于產(chǎn)品的技術(shù)性能、質(zhì)量、服務(wù)、品牌、價格以及交付的時間等

2、競爭要素。那么又是什么決定了一個企業(yè)這些競爭要素是否具備優(yōu)勢呢？產(chǎn)品的技術(shù)性能取決于企業(yè)的研發(fā)能力；產(chǎn)品的價格優(yōu)勢取決于企業(yè)是否能有效控制成本；能否快速響應(yīng)顧客的需求，取決于企業(yè)的研發(fā)速度和生產(chǎn)速度；產(chǎn)品的質(zhì)量很大程度上也是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)決定的。生產(chǎn)管理的各個環(huán)節(jié)：地點的選擇、設(shè)施布置的合理性、生產(chǎn)流程的合理性、生產(chǎn)計劃的合理性、庫存是否得到有效控制、設(shè)備是否能正常運轉(zhuǎn)，這些都直接影響著企業(yè)的成本、響應(yīng)速度、質(zhì)量水平，從而最終決定了企業(yè)的知名度和競爭力。要增加利潤，另一種主要的手段就是降低成本，但企業(yè)的大部分成本都是在生產(chǎn)階段、研發(fā)階段形成的。要有效地降低成本，必須要搞好生產(chǎn)管理。由此，我們可以看

3、到生產(chǎn)管理在一個企業(yè)中是處于基礎(chǔ)性的這樣一種地位，是企業(yè)能否發(fā)展好的重要支撐，是企業(yè)競爭的利器，也是一個成功企業(yè)光環(huán)背后默默奉獻的功臣。透過現(xiàn)象看本質(zhì)，任何一個企業(yè)經(jīng)營活動的實質(zhì)實際是一個資本循環(huán)的過程，能否獲得更多的資本，取決于企業(yè)的生產(chǎn)和銷售速度。而這兩個速度都跟生產(chǎn)管理直接相關(guān)。從這個角度去分析，我們也可以得到如上結(jié)論。總而言之，對于生產(chǎn)管理，從短期來講，企業(yè)的生產(chǎn)管理主要是解決如何利用現(xiàn)有的資源在客戶要求的時間內(nèi)去完成生產(chǎn)任務(wù)，并且保證質(zhì)量，控制好成本。這涉及到企業(yè)是否能準確預(yù)計市場需求（需求預(yù)測），能否制定合理的生產(chǎn)計劃并保證計劃的執(zhí)行（生產(chǎn)計劃），是否能有效地控制庫存從而減少成本（

4、庫存控制），企業(yè)的質(zhì)量管理體系是否有效（質(zhì)量管理），設(shè)備是否能正常高效運轉(zhuǎn)（設(shè)備管理）。在信息化的今天，企業(yè)是否擁有ERP等系統(tǒng)以及在多大程度上發(fā)揮它們的功效（MRPERP），對于企業(yè)上述工作的順利進行有著重要影響。從長期來看，企業(yè)的生產(chǎn)管理則主要著眼于如何在生產(chǎn)領(lǐng)域去支持企業(yè)的競爭戰(zhàn)略的實現(xiàn)，這涉及到企業(yè)產(chǎn)品發(fā)展方向的選擇（研發(fā)、生產(chǎn)流程的選擇），產(chǎn)能的規(guī)劃（選址、設(shè)施布置），以及對未來變化的適應(yīng)性及響應(yīng)性是否良好。第一章 概述一、思考題1、從Production Management到Operation Management的轉(zhuǎn)變說明了什么？2、如何理解“綠色制造”（Green Manuf

5、acturing）？二、基本知識1、企業(yè)的三大核心職能2、生產(chǎn)系統(tǒng)柔性3、產(chǎn)品（企業(yè)戰(zhàn)略）對生產(chǎn)系統(tǒng)的基本要求4、制造性生產(chǎn)和服務(wù)性生產(chǎn)的比較5、備貨型生產(chǎn)訂貨型生產(chǎn)6、大量生產(chǎn)的特點7、大量大批、成批、單件小批生產(chǎn)類型的比較8、企業(yè)生產(chǎn)管理的任務(wù)和目標第二章 企業(yè)戰(zhàn)略和運作策略一、思考題1、運作戰(zhàn)略的作用？ 在生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)取得某種競爭優(yōu)勢以支持企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略。 不同競爭優(yōu)勢的定位，對企業(yè)生產(chǎn)戰(zhàn)略提出不同要求，有各自不同優(yōu)勢，也有不同的風(fēng)險 競爭成功的關(guān)鍵：顧客需要什么（價值）2、如何理解運作競爭的三個維度？二、基本知識1、運作戰(zhàn)略決策的主要內(nèi)容2、現(xiàn)代企業(yè)所面臨的新環(huán)境3、現(xiàn)代企業(yè)在產(chǎn)品競爭方

6、面的特點（1）產(chǎn)品生命周期明顯縮短（2）產(chǎn)品品種日益增多（3）產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化（4）產(chǎn)品交貨期縮短4、AMT（先進制造技術(shù)），Advanced manufacturing technology 硬件：CAM是AMT的硬件核心，NC、CNC 軟件：CAD,CAE,CAPP,MRP,MRP,ERP AMT的系統(tǒng)集成 加工中心或制造單元（ manufacturing center） 柔性制造系統(tǒng)（flexible manufacturing system，F(xiàn)MS） 計算機集成制造系統(tǒng)（Computer integrated manufacturing system，CIMS）5、制定戰(zhàn)略要回答

7、的3大問題，戰(zhàn)略金三角6、決定制造業(yè)競爭力的五大要素是什么？第三章 需求預(yù)測一、基本知識1、穩(wěn)定性與響應(yīng)性預(yù)測方法的兩個基本要求 穩(wěn)定性：抗拒隨機干擾、反映穩(wěn)定需求的能力。適用于受隨機因素影響大的預(yù)測問題 響應(yīng)性：迅速反映需求變化的能力，適用于受隨機因素影響小的預(yù)測問題2、判斷在預(yù)測中的作用：選擇預(yù)測方法、辨別信息、取舍預(yù)測結(jié)果3、需求預(yù)測是企業(yè)對其產(chǎn)品需求水平在未來一段時間里的變化情況進行的預(yù)計與推測。 是企業(yè)計劃和控制決策的主要依據(jù)。 需求預(yù)測與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動關(guān)系最緊密。4、需求預(yù)測對生產(chǎn)管理的作用5、一個時間序列可以分成以下4個成分：二、計算1、一次指數(shù)平滑法2、季節(jié)性預(yù)測問題3、線性

8、回歸預(yù)測問題某房地產(chǎn)公司統(tǒng)計了過去四年住宅季度銷售量以及相應(yīng)的房貸利率。請你預(yù)測當房貸利率為6%和8%的住宅銷量。年份季度30年期的貸款利率（%）住宅銷售量200817.5750277903686046.5870200957840678307871088.5650201099600108.56401186801286902011136880147800156.5850167.5750第四章 產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)選擇一、思考題如何理解研發(fā)的重要性？二、基本知識1、你認為有哪些因素會影響新產(chǎn)品研發(fā)的成??？2、產(chǎn)品開發(fā)由哪幾個階段組成？3、串行產(chǎn)品開發(fā)存在什么問題？4、什么是并行工程？并行工程的主要思想是

9、什么？5、企業(yè)新產(chǎn)品創(chuàng)意來源有哪些途徑？6、產(chǎn)品設(shè)計和選擇應(yīng)該遵循的原則：l 設(shè)計用戶需要的產(chǎn)品（服務(wù)）。l 設(shè)計可制造性（Manufacturability）強的產(chǎn)品。l 設(shè)計魯棒性（Robustness）強的產(chǎn)品。l 設(shè)計綠色產(chǎn)品（考慮環(huán)保要求）。第五章 企業(yè)地址選擇一、思考題如何理解選址的重要性？二、基本知識1、影響選址的主要因素：2、制造業(yè)設(shè)施選址與定位要考慮的因素 3、服務(wù)業(yè)設(shè)施選址與定位要考慮的因素 三、計算題線性規(guī)劃運輸問題算法P139-140例題（要求掌握分析思路及用EXCEL規(guī)劃求解功能求解的方法）第六章 生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置一、思考如何從設(shè)施布置的角度提高醫(yī)院看病的效率？二、

10、基本知識1、設(shè)施布置追求的目標l 滿足生產(chǎn)過程的需要 l 設(shè)施占用空間縮小 l 總運輸費用最少 l 生產(chǎn)系統(tǒng)柔性強 l 組織結(jié)構(gòu)的合理化和管理的方便性 l 提供方便、安全、舒適的作業(yè)環(huán)境2、節(jié)拍的概念節(jié)拍是流水線上順序出產(chǎn)兩件相同制品的時間間隔，是流水線最重要的工作參數(shù)。它表明流水線生產(chǎn)效率的高低。某流水線計劃期產(chǎn)量為4000件，計劃期為4周時間。工廠的工作制度為每周工作5天，兩班制，每班工作8小時。已知流水線上預(yù)計廢品率為2，流水線停工檢修率為5，試計算流水線節(jié)拍。3、什么是工序同期化？為什么要進行工序同期化？工序同期化的措施有哪些？ 所謂工序同期化，就是通過各種技術(shù)組織措施來調(diào)整流水線各道

11、工序的時間，使它們等于流水線節(jié)拍或與節(jié)拍成整數(shù)倍關(guān)系。 工序同期化是連續(xù)流水線的必要條件，工序同期化程度高，流水線設(shè)備負荷也高，有利于提高勞動生產(chǎn)率和縮短生產(chǎn)周期。 工序同期化的主要措施 提高設(shè)備的生產(chǎn)效率采用新設(shè)備、改造舊設(shè)備； 改進工藝裝備如采用快速安裝的夾具； 改進工作地布置； 提高工人的技術(shù)熟練程度，改進操作方法； 詳細地進行工序的分解與合并實現(xiàn)工序同期化的基本方法。三、利用位置加權(quán)法進行工序同期化1、寫出位置加權(quán)矩陣l 作業(yè)元素的位置加權(quán)矩陣u Kij1，表示i作業(yè)元素必須領(lǐng)先于j作業(yè)元素l 位置加權(quán)數(shù)n Pii作業(yè)元素的工時它的所有后作業(yè)元素的工時n 例如，作業(yè)元素1的后作業(yè)元素是

12、作業(yè)元素2、3、4、5、6、7、8、9，故作業(yè)元素1的位置加權(quán)數(shù)P1為： P1 31.82.430.62.432.43.6n P表明作業(yè)元素的位置及其重要性。P越大表明越重要，編排工作地優(yōu)先。2、最少工作地數(shù)22.2/8.52.6，取為33、利用位置加權(quán)法編排工作地 在滿足工藝先后順序這一限制條件下，按位置加權(quán)數(shù)遞減的次序，指派盡可能多的作業(yè)元素至一個工作地使每個工作地的加工時間接近節(jié)拍。4、計算效率第七章 工作設(shè)計與工作測量一、思考題請談一下對團隊工作方式的認識二、基本知識1、影響生產(chǎn)效率的兩大因素是什么？2、什么是工作擴大化？什么是工作豐富化？請舉例說明3、影響工作的環(huán)境因素主要包括：4、

13、工作設(shè)計確定具體的任務(wù)、責(zé)任、工作環(huán)境，以及完成任務(wù)的方法5、工作測量在一定的標準測定條件下，確定人們作業(yè)活動所需的時間，并制定時間標準或定額。6、工作中常見的問題： 工作內(nèi)容和范圍狹窄； 沒有交流與溝通； 單調(diào)乏味；7、 基本工作時間構(gòu)成基本工作時間（定額時間）作業(yè)時間寬放時間8、 寬放時間：由于工作需要、休息與生理需要，需要作業(yè)時間給予補償?shù)臅r間9、噪音對工作的影響 噪音直接或間接影響工作效率。在嘈雜的環(huán)境里，人們心情煩躁，工作容易疲勞，反應(yīng)遲鈍，注意力不容易集中等都直接影響工作效率、質(zhì)量和安全。 噪聲干擾對人的腦力勞動會有消極影響，使人的精力分散。腦力勞動的人對噪聲特別敏感。 由于噪聲的

14、心理作用，分散人們的注意力以及高噪聲掩飾危險、警報信號，容易引起工傷事故。 3040dB對心理產(chǎn)生消極影響，妨礙注意力集中，心情煩躁 65dB以上引起人體內(nèi)各種系統(tǒng)工作失調(diào) 90dB以上肌體遭受嚴重的、往往是不可挽回的損傷、神經(jīng)系統(tǒng)的損傷10、噪聲控制 降低聲源本身的噪聲級 傳播途徑中降低 接收者方面采取個人防護措施 第八章 綜合生產(chǎn)計劃一、基本知識1、生產(chǎn)計劃分成哪三個層次？其具體的工作內(nèi)容是什么？2、什么是綜合生產(chǎn)計劃？主生產(chǎn)計劃？物料需求計劃？3、綜合生產(chǎn)計劃的5個指標4、生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力是指在一定時期(年、季、月)內(nèi)，在先進合理的技術(shù)組織條件下所能生產(chǎn)一定種類產(chǎn)品的最大數(shù)量5、影響生產(chǎn)

15、能力的因素6、如何調(diào)節(jié)生產(chǎn)能力？7、綜合計劃策略l 追趕策略是在計劃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)生產(chǎn)速率或人員水平，以適應(yīng)需求；追趕策略不使用調(diào)節(jié)庫存或部分開工。一般用聘用或解聘員工、加班加點、外協(xié)等；追趕策略一般庫存較小。l 平衡策略是保持生產(chǎn)速率和人員水平，調(diào)節(jié)庫存或部分開工來適應(yīng)需求。l 混合策略是淡季使用庫存調(diào)節(jié)、部分開工，在旺季加班加點、外協(xié)、招聘臨時工人等方法來適應(yīng)需求。 l 直接影響需求n 通過廣告、促銷、調(diào)價、折扣等刺激需求，例：電話、酒店、航空公司l 暫緩交貨（back order）策略n 經(jīng)濟和信譽損失n 可能造成銷售機會的喪失8、什么是收益管理（收入管理）？9、實行收益管理的企業(yè)產(chǎn)品具有的

16、特點 產(chǎn)品/服務(wù)的價值易逝 產(chǎn)品/服務(wù)可在消費前銷售 需求隨時間變化較大 企業(yè)能力相對固定 市場可進行細分 變動成本較低，固定成本較高二、計算題某工廠生產(chǎn)柴油機，1-4月份的訂貨如下表。該廠每月正常生產(chǎn)能力為3000臺，每臺成本為5000元；加班生產(chǎn)能力為每月1500臺，此時每臺成本為6500元。產(chǎn)品庫存成本為每月200元/臺。求該廠的最優(yōu)生產(chǎn)安排。要求：要求能列出線性規(guī)劃模型并掌握用EXCEL規(guī)劃求解功能進行建模求解的方法第九章 庫存控制一、思考題1、如何理解下列有關(guān)庫存的說法 “庫存是一個必要的惡魔” “庫存就像企業(yè)背著一個沉重的包袱去爬山” “庫存是萬惡之源”說明：庫存具有兩面性2、為什

17、么要追求零庫存？二、基本知識1、庫存（Inventory） 庫存是指暫時閑置的用于將來目的的資源. 與是否放在倉庫、運動狀態(tài)無關(guān)2、提前期（Lead time）：從發(fā)出訂單到收到訂貨之間的間隔時間3、庫存費用：一般包括維持庫存費（Holding costs）、訂貨費（Ordering costs）、缺貨損失費（Shortage costs）4、訂貨點（reorder point，ROP）：企業(yè)進行訂貨決策發(fā)出訂單時的庫存數(shù)量。當庫存降低到訂貨點時企業(yè)就要進行下一次訂貨。5、經(jīng)濟訂貨批量(Economic Order Quantity, 簡稱EOQ)，就是按照庫存總費用最小的原則確定出的訂貨批量

18、三、計算題1、經(jīng)濟訂貨批量公式的推導(dǎo)及計算某企業(yè)年需要某物資量為14400件，該物資的單價為0.40元，保管費率為25。每次訂貨成本為20元。試求：（1）經(jīng)濟訂貨批量為多少？（2）一年應(yīng)該訂貨幾次？（3）全年的庫存總成本(應(yīng)包括購貨費用)是多少？（4）如果訂貨提前期LT10天，如果每年按照240天計算，那么訂貨點（ROP）應(yīng)該為多少？ 解： 總需求量R14400件， 物資單價k0.40元/件 訂貨成本Co20元/次， 單位物資年保管費用Ch0.40×250.10元/年·件 （2）訂貨次數(shù)14400/24006（次） （3）庫存總成本2、經(jīng)濟生產(chǎn)批量模型3、有價格折扣的經(jīng)濟訂

19、貨批量的確定某公司想通過價格折扣減少其總庫存費用。已知一次訂貨費為4元, 單位維持庫存費為庫存物品價值的 2% ，年需要量為 10,000 件，求出最佳訂貨量。 第十章 物料需求計劃/企業(yè)資源計劃 (MRP/ERP)一、基本知識1、MRP的基本思想以后道工序的需要來決定前道工序應(yīng)該提供什么什么時候提供提供多少，就能做到準時避免盲目性。也即圍繞物料轉(zhuǎn)化來組織制造資源，實現(xiàn)準時生產(chǎn)，這就是MRP的基本思想。2、獨立需求由市場決定的，不可控的需求，每個品種之間的需求是不相關(guān)的。是市場對產(chǎn)品的需求。3、相關(guān)需求由其他產(chǎn)品或品種的需求決定的，可以直接計算出來的需求。是產(chǎn)品對原材料、零件、部件的需求。MRP處理的是相關(guān)需