餐飲連鎖公司組織結(jié)構(gòu)和職責(zé)說(shuō)明(共51頁(yè))

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上 崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū) 崗位職務(wù)分析崗位：總經(jīng)理 編號(hào)：A01職位名稱總經(jīng)理上屬部門(mén)公司董事會(huì)職位等級(jí)公司1類編制1人設(shè)定時(shí)間 年 月 日工作內(nèi)容概要：遵守國(guó)家各項(xiàng)企業(yè)管理法規(guī)，并嚴(yán)格執(zhí)行；對(duì)企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)發(fā)展進(jìn)行宏觀規(guī)劃、控制、監(jiān)督、指導(dǎo)，確保企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展目標(biāo)的充分實(shí)現(xiàn)；并持續(xù)改進(jìn)。主要職責(zé)：一、權(quán)利責(zé)任。對(duì)公司董事會(huì)負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。二、執(zhí)行法規(guī)和制度。遵守國(guó)家企業(yè)各項(xiàng)政策管理規(guī)定，和財(cái)務(wù)管理制度，貫徹執(zhí)行。保證企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)。并持續(xù)改進(jìn)。三、目標(biāo)制定。規(guī)劃制定企業(yè)中長(zhǎng)短期經(jīng)營(yíng)發(fā)展和管理目標(biāo)，促進(jìn)企業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)健發(fā)展。并持續(xù)改進(jìn)。四、領(lǐng)導(dǎo)組織。領(lǐng)導(dǎo)組織公

2、司下屬部門(mén)各項(xiàng)管理工作，并進(jìn)行宏觀協(xié)調(diào)。五、監(jiān)督控制。對(duì)公司及下屬部門(mén)的目標(biāo)和工作完成情況進(jìn)行監(jiān)督、控制、檢查、指導(dǎo)，以促進(jìn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。六、債權(quán)債務(wù)管理。嚴(yán)格監(jiān)督、控制、指導(dǎo)、執(zhí)行公司的財(cái)務(wù)管理工作和規(guī)定，并對(duì)企業(yè)的相關(guān)債權(quán)債務(wù)負(fù)責(zé)，確保企業(yè)經(jīng)營(yíng)良性合法。七、其他。對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)重大經(jīng)營(yíng)決策和發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整等負(fù)責(zé)，并進(jìn)行規(guī)劃、調(diào)控。八、履行和實(shí)現(xiàn)其他經(jīng)董事會(huì)特別批準(zhǔn)授權(quán)的職責(zé)，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。與其他部門(mén)的協(xié)作：在具體工作過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)與下屬人員和部門(mén)保持垂直、有效、及時(shí)的溝通和協(xié)作。 崗位：副總經(jīng)理（1） 編號(hào)：2FZJL01職位名稱副總經(jīng)理直接上屬總經(jīng)理職位等級(jí)公司2類編制1人晉升方向總經(jīng)理 設(shè)定

3、時(shí)間 年 月 日工作內(nèi)容概要：負(fù)責(zé)公司營(yíng)運(yùn)、行政人事及配送中心等部門(mén)日常經(jīng)營(yíng)管理工作的目標(biāo)規(guī)劃及實(shí)施的監(jiān)控、追蹤、指導(dǎo)。任職資格： 一、教育背景：企業(yè)/餐飲管理類相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。企業(yè)管理中高級(jí)職稱。二、經(jīng)驗(yàn)：5年以上大中型商業(yè)/餐飲企業(yè)整體運(yùn)營(yíng)管理工作經(jīng)驗(yàn)。三、技能：1、熟悉現(xiàn)代餐飲連鎖企業(yè)整套經(jīng)營(yíng)管理理念和意識(shí)，以及良好的從業(yè)經(jīng)歷和優(yōu)秀的業(yè)績(jī)。2、具備扎實(shí)的專業(yè)功底及廣泛的企業(yè)管理知識(shí)。3、具備優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力、規(guī)劃能力、分析能力。4、具備敏銳的洞察力和良好的應(yīng)變能力，寫(xiě)作能力優(yōu)秀，熟悉電腦操作。四、個(gè)性特征：1、誠(chéng)實(shí)、負(fù)責(zé)、開(kāi)放、進(jìn)取，勇于承擔(dān)責(zé)任。2、強(qiáng)烈地責(zé)任感

4、和良好的職業(yè)道德。堅(jiān)韌的性格，具備較好的承載能力。3、良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)精神。主要職責(zé)說(shuō)明：1、 對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2、 負(fù)責(zé)公司各個(gè)發(fā)展時(shí)期和階段的整體經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)的分析、規(guī)劃和組織實(shí)施。確保各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)的充分實(shí)現(xiàn)。持續(xù)改進(jìn)。3、 組織領(lǐng)導(dǎo)公司營(yíng)運(yùn)、行政人事、配銷中心等部門(mén)各項(xiàng)工作職責(zé)和目標(biāo)的建立實(shí)施。并進(jìn)行協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督和指導(dǎo)，持續(xù)改進(jìn)。保證目標(biāo)的充分實(shí)現(xiàn)。 4、規(guī)劃、制定、完善公司整套管理組織體系建設(shè)，以及管理規(guī)章、制度建設(shè)等，并組織、領(lǐng)導(dǎo)實(shí)施和改進(jìn)。并負(fù)責(zé)公司對(duì)內(nèi)對(duì)外公文的審核批準(zhǔn)等。 5、負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)公司營(yíng)運(yùn)、行政人事、配銷中心等部門(mén)的工作/

5、營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范建設(shè)，并完善、實(shí)施、控制、監(jiān)督。6、合理控制、監(jiān)督、指導(dǎo)公司各職能部門(mén)的各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)費(fèi)用、成本、提高效率。7、領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)公司各部門(mén)完善下屬的培養(yǎng)/培訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)施，領(lǐng)導(dǎo)下屬持續(xù)改進(jìn)，培養(yǎng)人才。8、對(duì)公司所有職能部門(mén)的日常工作具有監(jiān)督、控制、檢查、指導(dǎo)、評(píng)估的權(quán)利和責(zé)任。9、為提高工作效率，具有對(duì)公司各部門(mén)重要人事調(diào)整、任免、異動(dòng)的權(quán)利。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。10、及時(shí)準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息和公司發(fā)展?fàn)顩r，及時(shí)分析，積極創(chuàng)新公司管理和發(fā)展。改進(jìn)提升公司經(jīng)營(yíng)管理水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。11、履行和實(shí)現(xiàn)其他經(jīng)公司總經(jīng)理或董事會(huì)特別批準(zhǔn)授權(quán)的權(quán)利和職責(zé)。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。與其他部門(mén)的協(xié)作：在具體工作過(guò)程中，

6、應(yīng)及時(shí)與下屬人員和部門(mén)保持垂直、有效、及時(shí)的溝通和協(xié)作。 崗位：事業(yè)發(fā)展部經(jīng)理（2） 編號(hào)：2FZJL02職位名稱經(jīng)理直接上屬總經(jīng)理職位等級(jí)公司2類編制1人晉升方向總經(jīng)理 設(shè)定時(shí)間 年 月 日工作內(nèi)容概要：負(fù)責(zé)公司加盟拓展業(yè)務(wù)的整體規(guī)劃、實(shí)施、控制、監(jiān)督、指導(dǎo)管工作。以及協(xié)助公司直營(yíng)店的營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)工作。任職資格： 一、教育背景：企業(yè)/餐飲管理類相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。企業(yè)管理中高級(jí)職稱。二、經(jīng)驗(yàn)：5年以上大中型商業(yè)/餐飲企業(yè)整體運(yùn)營(yíng)管理工作經(jīng)驗(yàn)。三、技能：1、熟悉現(xiàn)代餐飲連鎖企業(yè)整套經(jīng)營(yíng)管理理念和意識(shí)，以及良好的從業(yè)經(jīng)歷和優(yōu)秀的業(yè)績(jī)。2、具備扎實(shí)的專業(yè)功底及廣泛的企業(yè)管理知識(shí)。3、具備優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能

7、力、組織能力、協(xié)調(diào)能力、規(guī)劃能力、分析能力。4、具備敏銳的洞察力和良好的應(yīng)變能力，寫(xiě)作能力優(yōu)秀，熟悉電腦操作。四、個(gè)性特征：1、誠(chéng)實(shí)、負(fù)責(zé)、開(kāi)放、進(jìn)取。2、強(qiáng)烈地責(zé)任感和良好的職業(yè)道德。堅(jiān)韌的性格，具備較好的承載能力。3、良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)精神。主要職責(zé)說(shuō)明：1、 對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2、 負(fù)責(zé)公司各個(gè)發(fā)展時(shí)期和階段的加盟拓展目標(biāo)分析、規(guī)劃和組織實(shí)施。持續(xù)改進(jìn)。3、 組織領(lǐng)導(dǎo)公司事業(yè)發(fā)展部各項(xiàng)工作職責(zé)和目標(biāo)的建立實(shí)施。并進(jìn)行協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督和指導(dǎo)，持續(xù)改進(jìn)。保證目標(biāo)的充分實(shí)現(xiàn)。 4、負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)公司加盟拓展部的工作/營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范建設(shè)，并完善、實(shí)施、控制

8、、監(jiān)督。5、合理控制、監(jiān)督公司加盟拓展各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)費(fèi)用、成本、提高效率。6、領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)完善下屬的培養(yǎng)/培訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)施，領(lǐng)導(dǎo)下屬持續(xù)改進(jìn)，培養(yǎng)人才。7、協(xié)助營(yíng)運(yùn)部對(duì)公司咸陽(yáng)地區(qū)直營(yíng)店的日常營(yíng)運(yùn)工作的監(jiān)督、控制、檢查、指導(dǎo)、評(píng)估等。8、與營(yíng)運(yùn)部協(xié)作完成對(duì)加盟連鎖店的整體規(guī)劃和全套支持等管理工作。9、及時(shí)準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息和公司發(fā)展?fàn)顩r，及時(shí)分析，積極創(chuàng)新公司管理和發(fā)展。改進(jìn)提升公司經(jīng)營(yíng)管理水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。10、準(zhǔn)確掌握分析市場(chǎng)信息和公司加盟店面發(fā)展?fàn)顩r，為公司重大決策提供重要參考。11、履行和實(shí)現(xiàn)其他經(jīng)公司總經(jīng)理或董事會(huì)特別批準(zhǔn)授權(quán)的權(quán)利和職責(zé)。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。與其他部門(mén)的協(xié)作：在具體工作過(guò)程中，應(yīng)及

9、時(shí)與下屬人員和部門(mén)保持垂直、有效、及時(shí)的溝通和協(xié)作。 部門(mén)1：財(cái)務(wù)部 編號(hào)：2CW 部門(mén)名稱財(cái)務(wù)部直接上屬總經(jīng)理部門(mén)等級(jí)公司2類編制3人以上職位設(shè)置經(jīng)理、會(huì)計(jì)、出納、采購(gòu)、庫(kù)管、收銀等 設(shè)定時(shí)間 年 月 日工作內(nèi)容概要：遵守國(guó)家財(cái)務(wù)管理法規(guī)；嚴(yán)格執(zhí)行公司財(cái)務(wù)管理制度；對(duì)公司財(cái)務(wù)管理負(fù)責(zé)，使各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理、資金使用規(guī)范化、制度化；持續(xù)改進(jìn)。主要職責(zé)：一、權(quán)利責(zé)任。對(duì)公司董事會(huì)/總經(jīng)理負(fù)責(zé)，行使所賦予的財(cái)務(wù)管理權(quán)利，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。二、執(zhí)行法規(guī)和制度。遵守國(guó)家財(cái)務(wù)政策管理規(guī)定，建立完善嚴(yán)格各項(xiàng)的財(cái)務(wù)管理制度，和財(cái)務(wù)管理流程，貫徹執(zhí)行。并持續(xù)改進(jìn)。三、稅收管理。負(fù)責(zé)公司和各直營(yíng)分店的稅收管理。四、資金管

10、理。嚴(yán)格控制公司和店面資金管理，合理安排各項(xiàng)資金的使用和調(diào)度。五、財(cái)務(wù)分析。及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行財(cái)務(wù)核算、分析和資金控制，為公司各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理的決策提供準(zhǔn)確可靠的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和依據(jù)。六、財(cái)務(wù)報(bào)表及分析。及時(shí)準(zhǔn)確完成各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表和分析報(bào)告，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和隱患。 七、審核管理。及時(shí)準(zhǔn)確完成各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表和分析報(bào)告，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和隱患。八、資產(chǎn)、物資管理。負(fù)責(zé)公司和店面資產(chǎn)管理，并組織做好定期資產(chǎn)盤(pán)存工作。九、監(jiān)督控制。嚴(yán)格檢查公司和分店各項(xiàng)財(cái)務(wù)費(fèi)用成本的控制情況和財(cái)務(wù)制度執(zhí)行情況，指導(dǎo)、監(jiān)督其他部門(mén)和分店做好增收節(jié)支、開(kāi)源節(jié)流工作。并持續(xù)改進(jìn)。十、債權(quán)債務(wù)管理。嚴(yán)格監(jiān)督、控制、執(zhí)行公司的帳物和憑證管理，以及對(duì)外部

11、供應(yīng)商和加盟分店的財(cái)務(wù)審核和結(jié)算工作。十、其他。指導(dǎo)和監(jiān)督公司各加盟分店的財(cái)務(wù)管理工作。十一、履行和實(shí)現(xiàn)其他經(jīng)董事會(huì)或總經(jīng)理特別批準(zhǔn)授權(quán)的職責(zé)，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。與其他部門(mén)的協(xié)作：在具體工作過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)與公司董事會(huì)、總/副總經(jīng)理、配銷中心、各直營(yíng)/加盟連鎖分店進(jìn)行有效溝通和協(xié)作。 崗位1.1：財(cái)務(wù)經(jīng)理 編號(hào)：2CW01職位名稱財(cái)務(wù)經(jīng)理直接上屬總經(jīng)理職位等級(jí)公司2類編制1人晉升方向總/副經(jīng)理 設(shè)定時(shí)間 年 月 日任職資格： 一、教育背景：財(cái)務(wù)管理專業(yè)大專以上學(xué)歷。二、經(jīng)驗(yàn)：5年以上大中型商業(yè)/餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作經(jīng)驗(yàn)。三、技能：1、具備豐富的企業(yè)財(cái)務(wù)管理知識(shí)，和良好的從業(yè)經(jīng)歷。2、熟悉國(guó)家各項(xiàng)財(cái)務(wù)

12、管理法規(guī)和企業(yè)管理規(guī)章。3、熟悉現(xiàn)代企業(yè)各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理方法，具備良好的財(cái)務(wù)管理理念和意識(shí)。4、組織能力、判斷能力、分析能力突出，執(zhí)行力強(qiáng)。熟悉電腦操作。四、個(gè)性特征：1、誠(chéng)實(shí)、負(fù)責(zé)、開(kāi)放、進(jìn)取，勇于承擔(dān)責(zé)任。2、強(qiáng)烈地責(zé)任感和良好的職業(yè)道德。3、良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)精神。主要職責(zé)說(shuō)明：1、 對(duì)總經(jīng)理/董事會(huì)負(fù)責(zé)，行使所賦予的權(quán)利。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2、 負(fù)責(zé)組織公司、直營(yíng)店、配銷中心各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理制度和流程的建立、完善。并持續(xù)改進(jìn)。3、 負(fù)責(zé)本部門(mén)職責(zé)實(shí)現(xiàn)的組織、監(jiān)督、控制和執(zhí)行。并持續(xù)改進(jìn)。4、 負(fù)責(zé)監(jiān)督和控制公司各項(xiàng)財(cái)務(wù)計(jì)劃、規(guī)定等管理工作的嚴(yán)格執(zhí)行。貫徹財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律。5、 負(fù)責(zé)為公司經(jīng)營(yíng)

13、管理決策時(shí)提供準(zhǔn)確重要的財(cái)務(wù)依據(jù)和分析。6、 負(fù)責(zé)安排公司和各分店的資產(chǎn)管理工作。負(fù)責(zé)組織好各項(xiàng)資產(chǎn)的定期盤(pán)存工作7、 及時(shí)準(zhǔn)確完成各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表和分析報(bào)告，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和隱患。8、 負(fù)責(zé)安排本部門(mén)嚴(yán)格檢查公司和分店各項(xiàng)財(cái)務(wù)費(fèi)用成本的控制情況，指導(dǎo)、監(jiān)督其他部門(mén)和分店做好增收節(jié)支、開(kāi)源節(jié)流工作。9、 負(fù)責(zé)對(duì)公司的帳物和憑證管理，以及對(duì)外部供應(yīng)商和加盟分店的財(cái)務(wù)審核和結(jié)算工作的執(zhí)行情況進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、控制。10、指導(dǎo)和監(jiān)督公司各加盟分店的財(cái)務(wù)管理工作。并持續(xù)改進(jìn)。11、負(fù)責(zé)組織監(jiān)督公司和各分店稅收管理工作。12、協(xié)助人力部完成本部門(mén)下屬的培養(yǎng)/培訓(xùn)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)下屬完成各自的工作。13、履行和實(shí)現(xiàn)其他經(jīng)

14、總經(jīng)理特別批準(zhǔn)授權(quán)的權(quán)利和職責(zé)。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 崗位1.2：會(huì)計(jì) 編號(hào)：4CW02職位名稱會(huì)計(jì)直接上屬財(cái)務(wù)經(jīng)理職位等級(jí)公司4類編制12人晉升方向財(cái)務(wù)經(jīng)理 設(shè)定時(shí)間 年 月 日任職資格： 一、教育背景：財(cái)務(wù)管理專業(yè)大專以上學(xué)歷。二、經(jīng)驗(yàn)：3年以上大中型商業(yè)/餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作經(jīng)驗(yàn)。三、技能：1、具備較豐富的企業(yè)財(cái)務(wù)管理知識(shí)，和良好的從業(yè)經(jīng)歷。2、熟悉國(guó)家各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理法規(guī)和企業(yè)管理規(guī)章。3、熟悉現(xiàn)代企業(yè)各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理方法，具備良好的財(cái)務(wù)管理理念和意識(shí)，以及經(jīng)驗(yàn)。4、判斷能力、分析能力突出，執(zhí)行力強(qiáng)。熟悉電腦操作。四、個(gè)性特征：1、誠(chéng)實(shí)、負(fù)責(zé)、開(kāi)放、進(jìn)取，勇于承擔(dān)責(zé)任。2、強(qiáng)烈地責(zé)任感和良好的職業(yè)

15、道德。3、良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)精神。主要職責(zé)說(shuō)明：1、 對(duì)部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)，行使所賦予的權(quán)利。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2、 協(xié)助部門(mén)經(jīng)理對(duì)公司、直營(yíng)店、配銷中心各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理制度的建立、完善。并持續(xù)改進(jìn)。3、 貫徹執(zhí)行財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律。4、 及時(shí)準(zhǔn)確完成各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表和分析報(bào)告，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和隱患。5、 及時(shí)準(zhǔn)確對(duì)公司和店面各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)銷售數(shù)據(jù)（成本、費(fèi)用等）進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。6、 協(xié)助做好公司和店面的各項(xiàng)資產(chǎn)定期盤(pán)存工作。7、 負(fù)責(zé)協(xié)助部門(mén)經(jīng)理為公司經(jīng)營(yíng)管理決策時(shí)提供準(zhǔn)確重要的財(cái)務(wù)依據(jù)和分析。8、 負(fù)責(zé)協(xié)助部門(mén)經(jīng)理公司和分店各項(xiàng)財(cái)務(wù)費(fèi)用成本的控制情況，指導(dǎo)、監(jiān)督其他部門(mén)和分店做好增收節(jié)支、開(kāi)源節(jié)流工作。9、 負(fù)責(zé)

16、對(duì)公司的帳物和憑證的具體管理。10、協(xié)助公司和店面的稅收繳納和監(jiān)督工作。11、協(xié)助指導(dǎo)和監(jiān)督公司各加盟分店的財(cái)務(wù)管理工作。并持續(xù)改進(jìn)。12、履行和實(shí)現(xiàn)其他經(jīng)部門(mén)經(jīng)理特別批準(zhǔn)授權(quán)的權(quán)利和職責(zé)。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 崗位1.3：出納 編號(hào)：5CW03職位名稱出納直接上屬財(cái)務(wù)經(jīng)理職位等級(jí)公司5類編制1人晉升方向會(huì)計(jì) 設(shè)定時(shí)間 年 月 日任職資格： 一、教育背景：財(cái)務(wù)管理專業(yè)大專以上學(xué)歷。二、經(jīng)驗(yàn)：2年以上財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。三、技能：1、具備企業(yè)財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)知識(shí)，和良好的從業(yè)經(jīng)歷。2、熟悉企業(yè)基本財(cái)務(wù)報(bào)表等管理要求和方法，具備良好的財(cái)務(wù)管理理念和意識(shí)，以及經(jīng)驗(yàn)。3、執(zhí)行能力強(qiáng)。熟悉電腦操作。四、個(gè)性特征：1、

17、誠(chéng)實(shí)、負(fù)責(zé)、開(kāi)放、進(jìn)取，勇于承擔(dān)責(zé)任。2、強(qiáng)烈地責(zé)任感和良好的職業(yè)道德。3、良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)精神。主要職責(zé)說(shuō)明：1、嚴(yán)格執(zhí)行公司的財(cái)務(wù)制度和和財(cái)經(jīng)紀(jì)律，2、對(duì)各直營(yíng)分店的現(xiàn)金收銀工作進(jìn)行指導(dǎo)和嚴(yán)格監(jiān)督，做好現(xiàn)金收存工作。并對(duì)店面的發(fā)票使用和帳單進(jìn)行嚴(yán)格審核和控制。3、協(xié)助做好公司和店面各項(xiàng)資產(chǎn)的定期盤(pán)存工作。4、協(xié)助公司和店面的稅收繳納工作。5、對(duì)公司現(xiàn)金流動(dòng)做好日清月結(jié)，為財(cái)務(wù)分析等提供準(zhǔn)確可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。6、對(duì)店面的現(xiàn)金收入、備用金、營(yíng)業(yè)外收入等不定期進(jìn)行嚴(yán)格檢查。7、與部門(mén)經(jīng)理和會(huì)計(jì)協(xié)作，嚴(yán)格廠商（供貨商）的對(duì)帳手續(xù)以及付款安排。8、積極主動(dòng)配合部門(mén)經(jīng)理和會(huì)計(jì)按時(shí)完滿完成本部門(mén)其他工

18、作。9、完滿完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 部門(mén)2：營(yíng)運(yùn)部 編號(hào)：3YY部門(mén)名稱營(yíng)運(yùn)部直接上屬營(yíng)運(yùn)總監(jiān) 部門(mén)等級(jí)公司3類編制3人以上職位設(shè)置經(jīng)理、 督導(dǎo)、店長(zhǎng)等設(shè)定時(shí)間 年 月 日工作內(nèi)容概要：負(fù)責(zé)各直營(yíng)分店、及下屬部門(mén)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)運(yùn)目標(biāo)的制定、組織實(shí)施、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查、實(shí)現(xiàn)；持續(xù)改進(jìn)。主要職責(zé)：一、權(quán)利責(zé)任。對(duì)總/副總經(jīng)理負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。二、執(zhí)行法規(guī)和制度。遵守國(guó)家餐飲/食品管理法規(guī)與行業(yè)管理規(guī)章，以及公司規(guī)章。三、營(yíng)運(yùn)目標(biāo)制定。負(fù)責(zé)制定各分店經(jīng)營(yíng)、營(yíng)運(yùn)目標(biāo)，并組織實(shí)施。四、體系建設(shè)。負(fù)責(zé)逐步建立完善的店面營(yíng)運(yùn)管理體系和各項(xiàng)規(guī)章，實(shí)施，持續(xù)改進(jìn)。五、組織控制、監(jiān)督檢查

19、。嚴(yán)格營(yíng)運(yùn)體系和目標(biāo)的充分實(shí)施，對(duì)各分店的各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)工作和規(guī)章標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況進(jìn)行指導(dǎo)、控制、監(jiān)督、檢查、考核。六、營(yíng)運(yùn)分析。負(fù)責(zé)各種營(yíng)運(yùn)統(tǒng)計(jì)和分析。掌握市場(chǎng)情況，組織顧客調(diào)查，商圈分析等，為公司經(jīng)營(yíng)決策提供重要依據(jù)。七、品質(zhì)控制。負(fù)責(zé)公司店面產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督、控制、改進(jìn)。八、人事調(diào)整、溝通。與下屬部門(mén)及時(shí)保持有效溝通，準(zhǔn)確掌握店面人員工作情況，有權(quán)調(diào)動(dòng)店面人員。九、質(zhì)量、成本管理。負(fù)責(zé)店面質(zhì)量管理的規(guī)劃、控制。配合財(cái)務(wù)部組織店面進(jìn)行成本、費(fèi)用控制等開(kāi)源節(jié)流工作。十、人員培訓(xùn)。負(fù)責(zé)完成本部門(mén)和店面員工的崗位技能培養(yǎng)/人員培養(yǎng)計(jì)劃和管理。十一、企劃宣傳。負(fù)責(zé)店面新品銷售推廣和營(yíng)/促銷方案的計(jì)劃、組織、

20、實(shí)施。十二、考核評(píng)估。與人力資源部協(xié)作制定完成本部門(mén)、各分店員工的崗位標(biāo)準(zhǔn)和考核方案。十三、其他。指導(dǎo)和監(jiān)督公司各加盟分店的營(yíng)運(yùn)管理工作。十四、履行和實(shí)現(xiàn)其他經(jīng)董事會(huì)或總/副經(jīng)理特別批準(zhǔn)授權(quán)的職責(zé)。承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。與其他部門(mén)的協(xié)作：在具體工作過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)與總經(jīng)理/副總經(jīng)理、各部門(mén)、配銷、各直營(yíng)/加盟連鎖分店進(jìn)行有效溝通和協(xié)作。 崗位2.1:營(yíng)運(yùn)總監(jiān) 編號(hào):3YY01職位名稱營(yíng)運(yùn)總監(jiān)直接上屬副/總經(jīng)理（1）職位等級(jí)公司3類編制1人晉升方向副總經(jīng)理 設(shè)定時(shí)間 年 月 日任職資格： 一、教育背景：餐飲管理類相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷。二、經(jīng)驗(yàn)：5年以上餐飲/服務(wù)行業(yè)等營(yíng)運(yùn)管理工作經(jīng)驗(yàn)。三、技能：1、具備現(xiàn)

21、代餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)整套管理理念和意識(shí)，以及良好的從業(yè)經(jīng)歷。2、具備扎實(shí)的專業(yè)功底及廣泛的企業(yè)管理知識(shí)面，具備優(yōu)秀的市場(chǎng)分析和表報(bào)等分析能力。3、組織能力、協(xié)調(diào)能力、規(guī)劃能力、分析能力、執(zhí)行能力優(yōu)秀。4、具備敏銳的洞察力和良好的應(yīng)變能力。5、寫(xiě)作能力優(yōu)秀，熟悉電腦操作。四、個(gè)性特征：1、誠(chéng)實(shí)、負(fù)責(zé)、開(kāi)放、進(jìn)取、勇于承擔(dān)責(zé)任。2、強(qiáng)烈地責(zé)任感和良好的職業(yè)道德。3、良好的溝通能力和合作精神。4、積極、主動(dòng)、勤懇。主要職責(zé)說(shuō)明：1、對(duì)總/副總經(jīng)理負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2、進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析和市場(chǎng)分析，制定公司各分店?duì)I業(yè)、管理目標(biāo)。3、組織完善、領(lǐng)導(dǎo)本部門(mén)下屬各管理部門(mén)各項(xiàng)工作職責(zé)和工作目標(biāo)

22、的實(shí)施。并進(jìn)行協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督和指導(dǎo)，持續(xù)改進(jìn)。保證目標(biāo)的充分實(shí)現(xiàn)。4、制定完善本部門(mén)的各項(xiàng)管理規(guī)章和規(guī)范和管理體系，并組織領(lǐng)導(dǎo)實(shí)施和改進(jìn)。5、制定本部門(mén)及下屬部門(mén)所有人員的崗位責(zé)任和考核方案（人力部協(xié)作完成），組織實(shí)施。6、合理控制、監(jiān)督、指導(dǎo)本部門(mén)及下屬部門(mén)的各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)費(fèi)用、成本控制，提高效率。7、協(xié)同人力部制定下屬的培養(yǎng)/人員培訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)施，負(fù)責(zé)完成本部門(mén)和店面員工的崗位技能培養(yǎng)/培養(yǎng)計(jì)劃和管理。8、負(fù)責(zé)店面新品銷售推廣和營(yíng)/促銷方案的計(jì)劃、組織、實(shí)施。9、為提高工作效率，有權(quán)異動(dòng)分店人員工作（店長(zhǎng)以上級(jí)調(diào)整應(yīng)事先與人力部溝通后實(shí)施）。10、協(xié)助加盟拓展部完成加盟分店的整體策劃和后期營(yíng)運(yùn)指

23、導(dǎo)、監(jiān)督、控制等管理工作。11、準(zhǔn)確掌握分析市場(chǎng)信息和公司店面發(fā)展?fàn)顩r，為公司重大決策提供重要參考。12、對(duì)分店提供的食品、服務(wù)、衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查和監(jiān)督、指導(dǎo)。13、對(duì)分店規(guī)范、制度、手冊(cè)等規(guī)章的執(zhí)行進(jìn)行檢查和監(jiān)督。14、對(duì)下屬各部門(mén)和人員的工作進(jìn)行評(píng)估，協(xié)助人事部制定持續(xù)改進(jìn)方案并實(shí)施、控制。15、履行和實(shí)現(xiàn)其他經(jīng)總/副總經(jīng)理特別批準(zhǔn)授權(quán)的權(quán)利和職責(zé)。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 崗位2.2:區(qū)域經(jīng)理 編號(hào)：4YY02職位名稱區(qū)域經(jīng)理直接上屬營(yíng)運(yùn)經(jīng)理職位等級(jí)公司4類編制12人晉升方向營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 設(shè)定時(shí)間 年 月 日任職資格： 一、教育背景：餐飲管理類相關(guān)專業(yè)大專學(xué)歷。二、經(jīng)驗(yàn)：3年以上餐飲/服務(wù)行業(yè)等營(yíng)

24、運(yùn)管理、店面督導(dǎo)等現(xiàn)場(chǎng)管理工作經(jīng)驗(yàn)。三、技能：1、掌握現(xiàn)代餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理理念和意識(shí)。掌握餐飲連鎖企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理各項(xiàng)要點(diǎn)和要求。2、具備扎實(shí)的專業(yè)功底及全面的餐廳管理知識(shí)，具備一定的市場(chǎng)分析和表報(bào)統(tǒng)計(jì)、分析能力。3、協(xié)調(diào)能力、計(jì)劃能力、執(zhí)行能力優(yōu)秀。4、具備較敏銳的洞察力和良好的應(yīng)變能力。5、寫(xiě)作能力優(yōu)秀，熟悉電腦操作。四、個(gè)性特征：1、誠(chéng)實(shí)、負(fù)責(zé)、開(kāi)放、進(jìn)取、勇于承擔(dān)責(zé)任。2、強(qiáng)烈地責(zé)任感和良好的職業(yè)道德。3、溝通能力強(qiáng)和團(tuán)隊(duì)合作精神優(yōu)秀。4、勤奮、正直、積極、主動(dòng)。主要職責(zé)說(shuō)明：1、對(duì)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2、協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理對(duì)咸陽(yáng)地區(qū)公司的直營(yíng)店進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析和市場(chǎng)

25、分析，制定公司店面營(yíng)業(yè)、管理目標(biāo)。3、負(fù)責(zé)對(duì)咸陽(yáng)地區(qū)店面工作目標(biāo)、崗位職責(zé)的實(shí)現(xiàn)進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查、監(jiān)督、持續(xù)改進(jìn)。保證目標(biāo)的充分實(shí)現(xiàn)。4、協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理制定完善店面的各項(xiàng)管理規(guī)章和規(guī)范和管理體系。5、對(duì)所轄區(qū)域店面提供的食品、服務(wù)、衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查和監(jiān)督、指導(dǎo)。6、對(duì)所轄區(qū)域店面的規(guī)范、制度、手冊(cè)等規(guī)章的執(zhí)行進(jìn)行檢查和監(jiān)督。7、對(duì)所轄區(qū)域店面的各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)費(fèi)用、成本控制進(jìn)行監(jiān)督和檢查，提高效率。8、負(fù)責(zé)轄區(qū)域店面與公司總部之間的及時(shí)有效溝通，做好上情準(zhǔn)確下達(dá)、下情及時(shí)匯報(bào)。9、對(duì)所轄區(qū)域店面的新品推廣和促銷宣傳活動(dòng)的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、檢查和匯報(bào)。10、準(zhǔn)確及時(shí)收集市場(chǎng)信息，為重大營(yíng)運(yùn)決策提供重要參

26、考。11、協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理完成對(duì)下屬部門(mén)和人員的評(píng)估，完成所轄區(qū)域店面員工的培訓(xùn)/培養(yǎng)工作，以及配合營(yíng)運(yùn)部完成對(duì)加盟分店員工的培訓(xùn)工作。12、協(xié)助完成員工競(jìng)賽、活動(dòng)等的組織、實(shí)施工作。13、負(fù)責(zé)與所轄區(qū)域店面的外圍行政部門(mén)的關(guān)系協(xié)調(diào)、日常聯(lián)系和事務(wù)處理。14、履行和實(shí)現(xiàn)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)特別批準(zhǔn)授權(quán)的其他權(quán)利和職責(zé)。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 部門(mén)2.1:連鎖分店 編號(hào)：4DM部門(mén)名稱連鎖分店直接上屬營(yíng)運(yùn)部部門(mén)等級(jí)公司4類編制10人以上職位設(shè)置店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、領(lǐng)班等設(shè)定時(shí)間 年 月 日工作內(nèi)容概要：遵守公司規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)、顧客接待服務(wù)；確保餐廳和顧客安全；確保顧客愉快的用餐經(jīng)驗(yàn)；確保餐廳各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和效益的充

27、分實(shí)現(xiàn)；持續(xù)改進(jìn)。主要職責(zé)：一、權(quán)利責(zé)任。對(duì)公司總部負(fù)責(zé)，行使所賦予的權(quán)利和職責(zé)，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。二、執(zhí)行法規(guī)和制度。遵守國(guó)家餐飲/食品管理法規(guī)與行業(yè)管理規(guī)章，以及公司規(guī)章。三、服務(wù)規(guī)范執(zhí)行。執(zhí)行公司所有有關(guān)店面服務(wù)操作、管理規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)接待質(zhì)量，并持續(xù)改進(jìn)。四、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。執(zhí)行所有產(chǎn)品驗(yàn)收、制作、存儲(chǔ)、售賣(mài)標(biāo)準(zhǔn)，確保所有產(chǎn)品高質(zhì)穩(wěn)定。并持續(xù)改進(jìn)。五、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。嚴(yán)守食品衛(wèi)生法和公司清潔衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行店面一切必須的衛(wèi)生清潔和維護(hù)，確保店面環(huán)境整潔舒適。并持續(xù)改進(jìn)。六、設(shè)備管理。遵守公司設(shè)施設(shè)備使用規(guī)范，執(zhí)行店面所有設(shè)備必須之維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)施設(shè)備優(yōu)良完備。并持續(xù)改進(jìn)。七、計(jì)劃

28、生產(chǎn)。根據(jù)店面營(yíng)運(yùn)需求，安排計(jì)劃生產(chǎn)，提高店面所有資源的使用效率。八、成本、費(fèi)用控制。嚴(yán)格進(jìn)行店面生產(chǎn)、管理各環(huán)節(jié)的成本、費(fèi)用控制等，提高效益。九、目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。嚴(yán)格執(zhí)行公司和上屬部門(mén)的營(yíng)運(yùn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)計(jì)劃，確保各項(xiàng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。十、安全管理。嚴(yán)格執(zhí)行公司和上屬部門(mén)的安全生產(chǎn)要求，確保店面、顧客、員工安全。十一、人才培養(yǎng)。與營(yíng)運(yùn)部、人事部共同協(xié)作完成店面員工的技能培訓(xùn)/人員培養(yǎng)計(jì)劃，以及評(píng)估。十二、監(jiān)督控制。嚴(yán)格進(jìn)行對(duì)所有原物料、設(shè)備、器具等的驗(yàn)收檢驗(yàn)工作，對(duì)配銷中心所配送的原物料品質(zhì)進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)估。十三、市場(chǎng)調(diào)查。負(fù)責(zé)隨時(shí)對(duì)顧客感受、需求、期望等進(jìn)行調(diào)查、分析、及時(shí)掌握準(zhǔn)確的信息，及時(shí)上報(bào)公司有關(guān)部門(mén)

29、。十四、促銷宣傳。配合營(yíng)運(yùn)部具體進(jìn)行店面促銷宣傳活動(dòng)。十五、外部溝通。負(fù)責(zé)協(xié)助公司有關(guān)部門(mén)對(duì)店面外圍事務(wù)進(jìn)行處理。十六、創(chuàng)新改進(jìn)。根據(jù)公司發(fā)展和要求，積極主動(dòng)尋找更多發(fā)展途徑，增加效益。十七、其他。協(xié)助營(yíng)運(yùn)部和品控中心建立產(chǎn)品質(zhì)量等管理規(guī)范和操作標(biāo)準(zhǔn)。十八、其他。負(fù)責(zé)協(xié)助營(yíng)運(yùn)部、人事部完成對(duì)加盟分店員工的培訓(xùn)工作。十九、保密。嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、誠(chéng)實(shí)守信，對(duì)公司的產(chǎn)品加工生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理等技術(shù)性資料嚴(yán)格保密。二十、履行和實(shí)現(xiàn)其他經(jīng)營(yíng)運(yùn)部特別批準(zhǔn)授權(quán)的職責(zé)和權(quán)利。承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。與其他部門(mén)的協(xié)作：在具體工作過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)與公司各部門(mén)、配銷、其他各直營(yíng)/加盟連鎖分店進(jìn)行有效溝通和協(xié)作。 崗位2.1.1:店長(zhǎng) 編

30、號(hào)：4DM01職位名稱店長(zhǎng)直接上屬營(yíng)運(yùn)/區(qū)域經(jīng)理職位等級(jí)公司4類編制1人晉升方向營(yíng)運(yùn)經(jīng)理/區(qū)域督導(dǎo) 設(shè)定時(shí)間 年 月 日任職資格： 一、教育背景：餐飲、酒店管理類相關(guān)專業(yè)大專學(xué)歷。二、經(jīng)驗(yàn)：3年以上餐飲/服務(wù)行業(yè)實(shí)踐管理經(jīng)驗(yàn)。三、技能：1、具備扎實(shí)的專業(yè)功底和餐廳管理知識(shí)，具備一定的市場(chǎng)分析和表報(bào)統(tǒng)計(jì)、分析能力。2、了解餐飲連鎖企業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)和要求，具備一定的人事管理知識(shí)和理念。3、具備較好的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)能力和領(lǐng)導(dǎo)能力，以及優(yōu)秀的現(xiàn)場(chǎng)管理能力。4、具備較好的記錄 、總結(jié)和寫(xiě)作能力，執(zhí)行力優(yōu)秀。了解電腦操作。5、具備良好的應(yīng)變能力，能夠處理店面營(yíng)運(yùn)中出現(xiàn)的一般突發(fā)事件。四、個(gè)性特征：1、誠(chéng)實(shí)

31、、負(fù)責(zé)、開(kāi)放、進(jìn)取、勇于承擔(dān)責(zé)任。2、強(qiáng)烈地責(zé)任感和良好的職業(yè)道德。3、溝通能力強(qiáng)和團(tuán)隊(duì)合作精神優(yōu)秀。勤奮、正直、積極、主動(dòng)。主要職責(zé)說(shuō)明：1、具體對(duì)營(yíng)運(yùn)部/區(qū)域經(jīng)理負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2、協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理和區(qū)域督導(dǎo)進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析和市場(chǎng)分析，制定本店面營(yíng)業(yè)、管理目標(biāo)。3、負(fù)責(zé)本店面員工崗位工作的安排、組織、協(xié)調(diào)、調(diào)整等管理工作，確保人員高效有序。4、協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理制定完善店面的各項(xiàng)管理規(guī)章和規(guī)范，并負(fù)責(zé)具體組織實(shí)施。5、負(fù)責(zé)對(duì)本店面各崗位工作目標(biāo)、崗位職責(zé)的實(shí)現(xiàn)進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查、監(jiān)督、持續(xù)改進(jìn)。6、負(fù)責(zé)本店面服務(wù)、衛(wèi)生等各環(huán)節(jié)運(yùn)做過(guò)程的監(jiān)督、控制、檢查、改進(jìn)，保證標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)。7、與

32、店面廚師長(zhǎng)協(xié)作負(fù)責(zé)本店面全面質(zhì)量管理目標(biāo)的實(shí)施、組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、控制，確保質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。8、與廚師長(zhǎng)協(xié)作完成本店面計(jì)劃生產(chǎn)的實(shí)施、組織、監(jiān)督、控制和指導(dǎo)。持續(xù)改進(jìn)。9、與廚師長(zhǎng)協(xié)作負(fù)責(zé)對(duì)店面的各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)費(fèi)用、成本控制目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督和檢查，確保經(jīng)營(yíng)效益。10、與本店面員工保持及時(shí)有效的溝通，協(xié)調(diào)員工關(guān)系，并做好上情準(zhǔn)確下達(dá)、下情及時(shí)匯報(bào)。11、負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)管理規(guī)章、制度、手冊(cè)、要求實(shí)施的組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查、匯報(bào)。12、負(fù)責(zé)準(zhǔn)確及時(shí)收集市場(chǎng)和顧客信息，為重大營(yíng)運(yùn)決策提供重要參考。按時(shí)準(zhǔn)確完成各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)報(bào)表統(tǒng)計(jì)和分析工作。13、協(xié)助營(yíng)運(yùn)部、人事部完成對(duì)本店面員工的評(píng)估，協(xié)同完成員工的培養(yǎng)

33、/培訓(xùn)計(jì)劃。14、具體負(fù)責(zé)組織、實(shí)施店面的促銷宣傳活動(dòng)和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。15、負(fù)責(zé)店面的安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，確保店面安全生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)。16、協(xié)助公司有關(guān)部門(mén)對(duì)本店面外圍部門(mén)的日常溝通和關(guān)系協(xié)調(diào)，以及事務(wù)處理。17、積極、主動(dòng)、不斷創(chuàng)新管理、促進(jìn)店面經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。18、履行和實(shí)現(xiàn)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)特別批準(zhǔn)授權(quán)的其他權(quán)利和職責(zé)。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 崗位2.1.2:店長(zhǎng)助理 編號(hào)：5DM02職位名稱店長(zhǎng)助理直接上屬店長(zhǎng)職位等級(jí)公司5類編制1人晉升方向店長(zhǎng)設(shè)定時(shí)間 年 月 日任職資格： 一、教育背景：餐飲、酒店管理類相關(guān)專業(yè)大專學(xué)歷。二、經(jīng)驗(yàn)：1年以上餐飲/服務(wù)行業(yè)實(shí)踐管理經(jīng)驗(yàn)。三、技能：1、具備一定的專業(yè)功底和餐廳管

34、理知識(shí)。2、了解餐飲連鎖企業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)和要求。3、具備較好的組織、協(xié)調(diào)能力，以及良好的現(xiàn)場(chǎng)管理能力。4、具備較好的記錄 、總結(jié)和寫(xiě)作能力，執(zhí)行力優(yōu)秀。5、具備良好的應(yīng)變能力，能夠處理店面營(yíng)運(yùn)中出現(xiàn)的一般突發(fā)事件。四、個(gè)性特征：1、誠(chéng)實(shí)、負(fù)責(zé)、開(kāi)放、進(jìn)取、勇于承擔(dān)責(zé)任。2、強(qiáng)烈地責(zé)任感和良好的職業(yè)道德。3、溝通能力強(qiáng)和團(tuán)隊(duì)合作精神優(yōu)秀。勤奮、正直、積極、主動(dòng)。主要職責(zé)說(shuō)明：1、對(duì)本店面店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2、協(xié)助店長(zhǎng)進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析和市場(chǎng)分析，制定本店面營(yíng)業(yè)、管理目標(biāo)。3、協(xié)助店長(zhǎng)完成店面日常工作所有工作的追蹤、記錄、匯報(bào)以及協(xié)調(diào)組織工作。4、與本店面員工保持及時(shí)有效的溝

35、通，協(xié)調(diào)員工關(guān)系，并做好上情準(zhǔn)確下達(dá)、下情及時(shí)匯報(bào)。5、負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)管理規(guī)章、制度、手冊(cè)、要求實(shí)施的協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查、匯報(bào)。6、協(xié)助準(zhǔn)確及時(shí)收集市場(chǎng)和顧客信息，為重大營(yíng)運(yùn)決策提供重要參考。按時(shí)準(zhǔn)確完成各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)報(bào)表統(tǒng)計(jì)和分析工作。7、協(xié)助店長(zhǎng)完成對(duì)本店面員工的評(píng)估，協(xié)同完成員工的培養(yǎng)/培訓(xùn)計(jì)劃。8、店長(zhǎng)外出或不在時(shí)，代行店長(zhǎng)職責(zé)和權(quán)利，并做好及時(shí)溝通和匯報(bào)。9、積極、主動(dòng)、不斷創(chuàng)新，提出合理化建議，促進(jìn)店面。10、履行和實(shí)現(xiàn)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)特別批準(zhǔn)授權(quán)的其他權(quán)利和職責(zé)。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 11、主要負(fù)責(zé)前廳部的工作。 崗位名稱廚師長(zhǎng)崗位編號(hào)所在部門(mén)直營(yíng)單店崗位定員直接上級(jí)（技術(shù)上）行政總廚（行政上）店經(jīng)理

36、工資等級(jí)直接下級(jí)后廚各組長(zhǎng)薪酬類型職責(zé)與工作任務(wù)：全面負(fù)責(zé)所在直營(yíng)店廚房的管理工作職責(zé)工作任務(wù)協(xié)助行政總廚做好年度規(guī)劃與預(yù)算；做好季度、月度的計(jì)劃，并組織后廚員工實(shí)施制定廚房的操作規(guī)程、崗位職責(zé)、制定值班表,確保廚房工作正常進(jìn)行定期實(shí)施廚師技術(shù)培訓(xùn),組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),定期或不定期對(duì)廚師技術(shù)進(jìn)行考核,評(píng)估廚師,對(duì)廚師的晉升調(diào)動(dòng)提出意見(jiàn)經(jīng)批準(zhǔn)實(shí)施協(xié)調(diào)后廚各崗位之間的關(guān)系，根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長(zhǎng)，決定各崗位的人員安排，合理調(diào)配人員,科學(xué)安排操作程序,保證出菜節(jié)奏負(fù)責(zé)控制菜品和有關(guān)勞動(dòng)力成本,準(zhǔn)確掌握原料庫(kù)存量,了解市場(chǎng)供應(yīng)情況和價(jià)格,制訂菜單和規(guī)格經(jīng)常聽(tīng)取賓客對(duì)菜品提出的意見(jiàn)，不斷

37、改進(jìn)菜品質(zhì)量根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日組織、推出時(shí)令菜式,增加花色品種,促進(jìn)銷售定期舉行菜品技術(shù)比賽、組織新菜品的研發(fā)，并記錄比賽結(jié)果、新菜品開(kāi)發(fā)等信息根據(jù)單個(gè)菜品出菜率，制定每月、每月的熱銷菜品排行版審核廚房的請(qǐng)購(gòu)單,負(fù)責(zé)每月廚房盤(pán)點(diǎn)工作,經(jīng)常檢查和控制庫(kù)存原料質(zhì)量和數(shù)量,防止變質(zhì)、短缺,合理安排使用食品原料定期和不定期檢查后廚及倉(cāng)庫(kù)的清潔、督促當(dāng)事人完成后廚的六常管理，并記錄制定廚房設(shè)備使用方法、操作規(guī)定等制度，定期檢查、記錄設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況積極參加店經(jīng)理主持的晨會(huì),經(jīng)常與各部門(mén)協(xié)調(diào),并聽(tīng)取賓客意見(jiàn),不斷改進(jìn)工作權(quán)力對(duì)后廚年度規(guī)劃、預(yù)算有建議權(quán)；對(duì)采購(gòu)員采購(gòu)的原料有監(jiān)督權(quán)；對(duì)前廳主管以上職務(wù)人員違

38、反公司規(guī)定的事有監(jiān)督上報(bào)權(quán)；對(duì)后廚員工有人事任免權(quán)；對(duì)后廚人員有獎(jiǎng)勵(lì)、評(píng)優(yōu)、晉升、嘉獎(jiǎng)建議權(quán)；權(quán)限內(nèi)的獎(jiǎng)勵(lì)、扣罰權(quán)；對(duì)后廚崗位編制權(quán)、人員安排權(quán)；對(duì)后廚人員研發(fā)的有價(jià)值的菜品有推廣權(quán)、對(duì)后廚人員的績(jī)效考核有考核權(quán)、解釋權(quán)；對(duì)廚房設(shè)備保管、使用權(quán)任職要求基本要求：男性，年齡28歲以上，中?；蚵殬I(yè)高中以上文化程度，身體健康。專業(yè)要求：受過(guò)餐飲業(yè)全面性培訓(xùn)，精通烹飪知識(shí)；通曉食品生產(chǎn)加工過(guò)程；熟知食品安全相關(guān)知識(shí)；熟知原材料加工、貯存知識(shí)，全面掌握中菜點(diǎn)生產(chǎn)工藝，并且有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力；有指揮各類大型宴會(huì)的組織運(yùn)作能力；善于培訓(xùn)、評(píng)估員工，能合理地分配和安排工作。其他要求：有高度的責(zé)任感、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)

39、度，有組織、協(xié)調(diào)、溝通及成本控制等能力 部門(mén)職責(zé)部門(mén)2.2:品控中心 編號(hào)：4PK部門(mén)名稱品控中心直接上屬營(yíng)運(yùn)部部門(mén)等級(jí)公司4類編制12人以上職位設(shè)置行政總廚、廚師長(zhǎng)等設(shè)定時(shí)間 年 月 日工作內(nèi)容概要：負(fù)責(zé)各連鎖分店和配銷中心產(chǎn)品加工、生產(chǎn)、包裝、售賣(mài)等標(biāo)準(zhǔn)化建立和組織實(shí)施、控制、檢查、改進(jìn)；生產(chǎn)設(shè)備和產(chǎn)品的更新開(kāi)發(fā)；并持續(xù)改進(jìn)。主要職責(zé)：一、權(quán)利責(zé)任。對(duì)營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。二、執(zhí)行法規(guī)和制度。遵守國(guó)家餐飲/食品衛(wèi)生等管理法規(guī)以及公司規(guī)章。三、標(biāo)準(zhǔn)建立。負(fù)責(zé)建立公司產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的加工、生產(chǎn)、包裝、售賣(mài)等流程。并持續(xù)改進(jìn)。四、組織控制、監(jiān)督檢查。負(fù)責(zé)對(duì)店面、配銷中心產(chǎn)品

40、生產(chǎn)操作標(biāo)準(zhǔn)化的執(zhí)行和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行維護(hù)、監(jiān)督、檢查、控制、指導(dǎo)。確保實(shí)現(xiàn)。五、新品開(kāi)發(fā)。及時(shí)掌握市場(chǎng)變化和顧客需求，開(kāi)發(fā)新的快餐化食品，并組織加工生產(chǎn)和策劃售賣(mài)。六、設(shè)備開(kāi)發(fā)。根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的進(jìn)行，負(fù)責(zé)產(chǎn)品加工生產(chǎn)設(shè)備器具的改進(jìn)和開(kāi)發(fā)。七、衛(wèi)生管理。根據(jù)食品衛(wèi)生法等法規(guī)，負(fù)責(zé)對(duì)餐廳、配銷中心食品衛(wèi)生監(jiān)督、控制。八、技能培訓(xùn)。與營(yíng)運(yùn)部協(xié)作完成對(duì)員工的技能培養(yǎng)/培訓(xùn)計(jì)劃，以及評(píng)估。九、其他。指導(dǎo)和監(jiān)督公司各加盟分店的產(chǎn)品質(zhì)量管理工作。十、保密。嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、誠(chéng)實(shí)守信，對(duì)公司的產(chǎn)品加工生產(chǎn)等技術(shù)性資料嚴(yán)格保密。十一、履行和實(shí)現(xiàn)其他經(jīng)營(yíng)運(yùn)部特別批準(zhǔn)授權(quán)的權(quán)利和職責(zé)。承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。與其他部門(mén)的協(xié)作：在具

41、體工作過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)與營(yíng)運(yùn)部、配銷中心、各直營(yíng)/加盟連鎖分店進(jìn)行有效溝通和協(xié)作。 崗位職務(wù)分析崗位2.2.1:行政總廚 編號(hào)：4PK01職位名稱行政總廚直接上屬營(yíng)運(yùn)總監(jiān)職位等級(jí)公司4類編制12人晉升方向營(yíng)運(yùn)總監(jiān) 設(shè)定時(shí)間 年 月 日任職資格： 一、教育背景：餐飲管理、食品加工類相關(guān)專業(yè)大專學(xué)歷。具備一級(jí)以上專業(yè)廚師資格。二、經(jīng)驗(yàn)：5年以上餐飲食品行業(yè)實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上餐飲行業(yè)產(chǎn)品管理等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。有參與餐飲食品研發(fā)的成功經(jīng)歷。三、技能：1、具備豐富優(yōu)秀的餐飲產(chǎn)品專業(yè)化制作技能。2、熟悉現(xiàn)代餐飲企業(yè)（尤其是連鎖企業(yè)）運(yùn)作和產(chǎn)品特色要求，熟悉快餐食品標(biāo)準(zhǔn)化要求。3、熟悉快餐食品開(kāi)發(fā)和設(shè)備要求

42、，以及品質(zhì)檢驗(yàn)方法技巧。4、了解餐飲企業(yè)原物料采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工制作等流程和管理。5、熟悉食品衛(wèi)生法等法規(guī)要求，具備產(chǎn)品銷售知識(shí)。6、具備良好的現(xiàn)場(chǎng)管理工作能力和組織計(jì)劃能力、協(xié)調(diào)能力、執(zhí)行能力優(yōu)秀。7、具備較敏銳的洞察力和分析能力。具備一定的總結(jié)、歸納、寫(xiě)作能力，熟悉使用電腦。四、個(gè)性特征：1、誠(chéng)實(shí)、負(fù)責(zé)、開(kāi)放、進(jìn)取、勇于承擔(dān)責(zé)任。2、強(qiáng)烈地責(zé)任感和良好的職業(yè)道德。3、溝通能力強(qiáng)和團(tuán)隊(duì)合作精神優(yōu)秀。4、 勤奮、積極、主動(dòng)。主要職責(zé)說(shuō)明：1、對(duì)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2、組織完成本部門(mén)工作職責(zé)的實(shí)現(xiàn)，并持續(xù)改進(jìn)。3、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化生產(chǎn)制作的規(guī)劃和組織實(shí)施工

43、作，建立公司產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、配送、生產(chǎn)流程體系。并持續(xù)改進(jìn)。4、負(fù)責(zé)對(duì)店面、配銷中心產(chǎn)品生產(chǎn)操作整套過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行維護(hù)、檢查、監(jiān)督、控制、指導(dǎo)、改進(jìn)。確保實(shí)現(xiàn)。5、負(fù)責(zé)店面和配銷中心產(chǎn)品加工設(shè)備的開(kāi)發(fā)和持續(xù)改進(jìn)。6、負(fù)責(zé)調(diào)查、分析、評(píng)估顧客餐食特點(diǎn)和變化，負(fù)責(zé)新品研發(fā)、推廣和現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)。7、協(xié)同營(yíng)運(yùn)部完成對(duì)員工和加盟店人員操作技能培訓(xùn)計(jì)劃，和考核評(píng)估。8、協(xié)助公司有關(guān)部門(mén)與上級(jí)衛(wèi)生管理部門(mén)的溝通、協(xié)調(diào)工作。負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作的組織實(shí)施。9、控制各項(xiàng)開(kāi)發(fā)費(fèi)用，提高效率。10、與餐廳保持及時(shí)有效的溝通，做好上情準(zhǔn)確下達(dá)、下情及時(shí)匯報(bào)。11、協(xié)助完成員

44、工競(jìng)賽、活動(dòng)等的組織、實(shí)施工作。12、協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理完成對(duì)加盟連鎖店的產(chǎn)品制作流程和標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督、指導(dǎo)、控制、檢查、評(píng)估工作。13、履行和實(shí)現(xiàn)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)特別批準(zhǔn)授權(quán)的其他權(quán)利和職責(zé)。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 部門(mén)職責(zé)部門(mén)2.3:企劃中心 編號(hào)：4QH部門(mén)名稱企劃中心直接上屬營(yíng)運(yùn)部部門(mén)等級(jí)公司4類編制12人以上職位設(shè)置主管、設(shè)計(jì)/美工等設(shè)定時(shí)間 年 月 日工作內(nèi)容概要：負(fù)責(zé)公司廣告宣傳、促銷、品牌推廣的策劃、組織、執(zhí)行等；負(fù)責(zé)公司CI系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、維護(hù)；并持續(xù)改進(jìn)。主要職責(zé)：一、權(quán)利責(zé)任。對(duì)營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。二、執(zhí)行法規(guī)和制度。遵守國(guó)家廣告宣傳法規(guī)和公司管理規(guī)章，以及公司規(guī)章。三、

45、企劃策劃。負(fù)責(zé)公司廣告宣傳、品牌推廣、促銷等活動(dòng)的策劃和企劃工作，擴(kuò)大企業(yè)知名度和影響力。并持續(xù)改進(jìn)。四、CI建設(shè)。負(fù)責(zé)導(dǎo)入企業(yè)CIS系統(tǒng)，并進(jìn)行設(shè)計(jì)和維護(hù)。使之規(guī)范化、系統(tǒng)化。五、組織實(shí)施。與公司有關(guān)部門(mén)協(xié)作完成店面宣傳、促銷方案的執(zhí)行、協(xié)調(diào)、檢查、改進(jìn)。六、設(shè)計(jì)制作。負(fù)責(zé)公司廣告單頁(yè)、招貼、圖文廣告、電視廣告及公司其他展示品樣品、POP等的設(shè)計(jì)、制作等。七、裝飾布置。根據(jù)店面特點(diǎn)，對(duì)店面進(jìn)行裝飾、修飾、布置，并定期維護(hù)。八、檢查監(jiān)督。對(duì)店面的宣傳用品、展板、海報(bào)等使用情況進(jìn)行檢查、控制、更換、維護(hù)。并對(duì)各類宣傳用品進(jìn)行管理和控制。九、創(chuàng)新改進(jìn)。及時(shí)掌握市場(chǎng)變化和顧客需求，開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)新的宣傳促

46、銷方案，并組織實(shí)施。十、費(fèi)用控制。合理控制宣傳費(fèi)用的預(yù)算和使用，提高效率。十一、保密。嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、誠(chéng)實(shí)守信，對(duì)公司各種營(yíng)銷資料、CI資料等嚴(yán)格保密。十二、其他。協(xié)助行政人事部對(duì)公司網(wǎng)站進(jìn)行維護(hù)和更新。十三、履行和實(shí)現(xiàn)其他經(jīng)營(yíng)運(yùn)部特別批準(zhǔn)授權(quán)的權(quán)利和職責(zé)。承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。與其他部門(mén)的協(xié)作：在具體工作過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)與營(yíng)運(yùn)部、各直營(yíng)/加盟連鎖分店進(jìn)行有效溝通和協(xié)作。 崗位職務(wù)分析崗位2.3.2:設(shè)計(jì)/美工 編號(hào)：5QH02職位名稱設(shè)計(jì)/美工直接上屬營(yíng)運(yùn)經(jīng)理/企劃主管職位等級(jí)公司5類編制12人晉升方向企劃主管 設(shè)定時(shí)間 年 月 日任職資格：一、教育背景：營(yíng)銷、廣告、中文、美術(shù)等相關(guān)專業(yè)大學(xué)畢業(yè)。二、經(jīng)驗(yàn)：

47、2年以上相關(guān)美術(shù)廣告設(shè)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)，具備一定的餐飲行業(yè)宣傳策劃經(jīng)驗(yàn)。三、技能：1、熟練操作各種電腦設(shè)計(jì)軟件，和較強(qiáng)的實(shí)際動(dòng)手制作能力。2、具備基本的市場(chǎng)營(yíng)銷、廣告宣傳理論知識(shí)。3、對(duì)企業(yè)CIS系統(tǒng)導(dǎo)入、維護(hù)有一定的認(rèn)識(shí)和理解，具備良好的審美觀。4、具備較強(qiáng)的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和寫(xiě)作能力。四、個(gè)性特征：1、誠(chéng)實(shí)、負(fù)責(zé)、開(kāi)放、進(jìn)取、勇于承擔(dān)責(zé)任。2、強(qiáng)烈地責(zé)任感和良好的職業(yè)道德。3、溝通能力強(qiáng)和團(tuán)隊(duì)合作精神優(yōu)秀。4、勤奮、積極、主動(dòng)。主要職責(zé)說(shuō)明：1、對(duì)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2、組織完成本部門(mén)工作職責(zé)的實(shí)現(xiàn)，并持續(xù)改進(jìn)。3、負(fù)責(zé)公司廣告宣傳、促銷、品牌推廣的策劃、組織、執(zhí)

48、行等。4、負(fù)責(zé)分店海報(bào)POP的設(shè)計(jì)、更換、書(shū)寫(xiě)和管理，以及店面的修飾布置。5、負(fù)責(zé)公司CI系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和維護(hù)。6、負(fù)責(zé)為廣告單頁(yè)、招貼、圖文廣告、電視廣告及其他公司展示品設(shè)計(jì)樣品。7、負(fù)責(zé)公司和店面宣傳用品的檢查、更換、管理等。8、負(fù)責(zé)宣傳費(fèi)用的預(yù)算和控制。9、與營(yíng)運(yùn)部以及其他部門(mén)協(xié)作完成新品推廣工作。10、協(xié)助行政人事部對(duì)公司網(wǎng)站進(jìn)行維護(hù)和更新。11、履行和實(shí)現(xiàn)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)特別批準(zhǔn)授權(quán)的其他權(quán)利和職責(zé)。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 部門(mén)職責(zé)部門(mén)2.4:培訓(xùn)中心 編號(hào)：4PX部門(mén)名稱培訓(xùn)中心直接上屬營(yíng)運(yùn)部部門(mén)等級(jí)公司4類編制1人職位設(shè)置主管設(shè)定時(shí)間 年 月 日工作內(nèi)容概要：制定店面員工短/中期培訓(xùn)/培養(yǎng)計(jì)劃；組

49、織培訓(xùn)課程的實(shí)施、檢查、追蹤、評(píng)估；人事部協(xié)作完成店面人才梯隊(duì)建設(shè)；持續(xù)改進(jìn)。主要職責(zé)：一、權(quán)利責(zé)任。對(duì)營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。二、執(zhí)行法規(guī)和制度。遵守國(guó)家勞動(dòng)法規(guī)和管理規(guī)章，以及公司規(guī)章。三、培訓(xùn)計(jì)劃。負(fù)責(zé)制定店面各層級(jí)員工的技能和理論培訓(xùn)計(jì)劃，并持續(xù)改進(jìn)。四、課程組織。負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)課程的規(guī)劃，資料整理、課程實(shí)施、組織、控制、評(píng)估等。五、記錄歸檔和考核評(píng)估。負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)檔案的建立、培訓(xùn)效果評(píng)估等記錄的整理歸檔。六、溝通激勵(lì)。與店面員工保持及時(shí)有效溝通，了解員工期望和需求，合理組織培訓(xùn)課程。七、梯隊(duì)建設(shè)。與人事部協(xié)作規(guī)劃、組織、建設(shè)店面人才梯隊(duì)和晉升體系。八、協(xié)作配合。

50、與品控中心、工程中心等部門(mén)協(xié)作完成對(duì)員工的其他技能培訓(xùn)工作。與人事部協(xié)作完成店面員工崗位標(biāo)準(zhǔn)和考核方案。十、費(fèi)用控制。合理控制培訓(xùn)費(fèi)用的預(yù)算和使用，提高效率。十一、創(chuàng)新改進(jìn)。根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)和企業(yè)發(fā)展，及時(shí)創(chuàng)新改進(jìn)培訓(xùn)課程和內(nèi)容，滿足經(jīng)營(yíng)管理需要。十二、保密。對(duì)公司各種培訓(xùn)資料嚴(yán)格保密。十三、從業(yè)生涯指導(dǎo)。與人事部協(xié)作開(kāi)發(fā)、指導(dǎo)員工職業(yè)生涯規(guī)劃。十四、其他。負(fù)責(zé)組織對(duì)加盟店員工的培訓(xùn)工作的整體規(guī)劃實(shí)施、評(píng)估等。十五、履行和實(shí)現(xiàn)其他經(jīng)營(yíng)運(yùn)部特別批準(zhǔn)授權(quán)的權(quán)利和職責(zé)。承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。與其他部門(mén)的協(xié)作：在具體工作過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)與營(yíng)運(yùn)部、配銷中心、各直營(yíng)/加盟連鎖分店進(jìn)行有效溝通和協(xié)作。 崗位職務(wù)分析崗位2

51、.4.1:培訓(xùn)主管 編號(hào)：4PX01職位名稱培訓(xùn)主管直接上屬營(yíng)運(yùn)經(jīng)理職位等級(jí)公司4類編制1人晉升方向營(yíng)運(yùn)經(jīng)理/區(qū)域經(jīng)理 設(shè)定時(shí)間 年 月 日任職資格： 一、教育背景：企業(yè)管理/餐飲管理相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷。二、經(jīng)驗(yàn)：3年以上餐飲/服務(wù)等行業(yè)員工專業(yè)培訓(xùn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。三、技能：1、具備豐富的餐飲服務(wù)行業(yè)各崗位管理工作知識(shí)和理念。2、熟悉餐飲連鎖企業(yè)運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)和服務(wù)要求。3、具備廣泛的餐飲管理知識(shí)面，和豐富的政策、法規(guī)知識(shí)。4、掌握?qǐng)F(tuán)隊(duì)激勵(lì)開(kāi)發(fā)知識(shí)和技巧，熟悉員工培訓(xùn)/培養(yǎng)規(guī)劃和流程設(shè)計(jì)，以及實(shí)際操作。4、 組織能力、協(xié)調(diào)能力、執(zhí)行能力優(yōu)秀。5、 具備優(yōu)秀的演講口才和寫(xiě)作能力，熟悉電腦操作。四、個(gè)性特征：1、誠(chéng)實(shí)、負(fù)責(zé)、開(kāi)放、進(jìn)取、勇于承擔(dān)責(zé)任。2、強(qiáng)烈地責(zé)任感和良好的職業(yè)道德。3、優(yōu)秀的溝通能力和人際交往能力，以及合作精神。4、優(yōu)秀的個(gè)人素養(yǎng)和親和力以及飽滿的工作激情。勤奮、積極、主動(dòng)。主要職責(zé)說(shuō)明：1、對(duì)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2、組織完成本部門(mén)工作職責(zé)的實(shí)現(xiàn)，并持續(xù)改進(jìn)。3、根據(jù)企業(yè)發(fā)展要求，協(xié)同部門(mén)經(jīng)理制定店面各層級(jí)員工有關(guān)技術(shù)和操作等方面的培訓(xùn)/培養(yǎng)規(guī)劃。4、負(fù)責(zé)組織、整