2018酒店年終工作總結(jié)與2018酒店年終總結(jié)范文匯編

1、2018酒店年終工作總結(jié)XX年即將結(jié)束，回首這一年的工作，有收獲，也有困難和挫折。可以說，XX年是公司推進行業(yè)改革、項目啟動、拓展市場、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年?，F(xiàn)就本年度工作情況總結(jié)如下：經(jīng)過這樣緊張有序的一年，我感覺自己工作技能上了一個新臺階，做每一項工作都有了明 確的計劃和步驟，行動有了方向，工作有了目標，心中真正有了底！基本做到了忙而不亂,緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結(jié) 經(jīng)驗的現(xiàn)象。就這樣，我從無限繁忙中走進這一年，又從無限輕松中走出這一年，還有， 在工作的同時，我還明白了為人處事的道理，也明白了，一個良好的心態(tài)、一份對工作的 熱誠及其相形之下的

2、責任心是如何重要，20xx年對于公司來說經(jīng)歷了很多，其中我身在的奇墅湖度假村項目內(nèi)：梓路寺的成功開光為廣大信徒解開了它神秘的面紗、奇墅仙境中坤國際大酒店的開業(yè)終結(jié) 了五年來工程的精心鑄就，接下來的夢尋徽州水上舞臺和度假會所以及別墅區(qū)的開業(yè)，我 相信奇墅湖度假村項目的明天將更加美好，也堅定了我在工作崗位上努力奮斗的信心?？偨Y(jié)了一年的工作下來，在這一年的工作中接觸到了許多新事物、產(chǎn)生了許多新問題，也 學習到了許多新知識、新經(jīng)驗，使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的 完善。在日常的工作中，我時刻要求自己從實際出發(fā)，堅持高標準、嚴要求，力求做到業(yè) 務素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高?？偟膩砜矗€存在

3、不足的地方，還存在一些亟待我們解決的問題，主要表現(xiàn)在對新的東西 學習不夠，工作上往往憑經(jīng)驗辦事，憑以往的工作套路處理問題，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng) 新不夠。下步的打算，在今后的工作中要不斷創(chuàng)新，及時與周圍的同事進行溝通，聽取身邊同事和 領(lǐng)導的意見并把它實施在工作中，接下來的工作我會繼續(xù)努力，多向領(lǐng)導匯報自己在工作 中的思想和感受，及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結(jié)才有力量，要合 作才會成功，才能把我們的工作推向前進 ！2018酒店年終總結(jié)范文xx年即獎過去，XXX酒店在集團公司的正確領(lǐng)導和大力支持下，經(jīng)過全體員工的共同努力， 克服了經(jīng)濟危機、市場需求下滑、行業(yè)競爭加劇的壓力，取得了良

4、好的社會品牌效益與經(jīng) 濟效益。在經(jīng)營方式上實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)化經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在管理體制上實現(xiàn)了由人管人”向制度化的轉(zhuǎn)變。現(xiàn)將XX年的工作總結(jié)經(jīng)營方面XX年是酒店成立的第二年，也是酒店發(fā)展面臨著巨大考驗的一年，創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難”。XX年度，市場競爭的加劇，經(jīng)營成本的增加，以及經(jīng)濟危機的沖擊，導致同行業(yè)紛紛使用降 價、打折等不正當競爭手段，使酒店運營面臨著不進則退的境地，營業(yè)額縮減，客戶流失 ，員工積極性下降。面對重重困難與壓力，酒店所有人員上下齊心協(xié)力，變危機為發(fā)展機 遇，依據(jù)市場實際情況，在求變中求發(fā)展，建立以營銷為主體，以服務為基石，以市場需 求為導向的正確發(fā)展理念，適應經(jīng)營發(fā)展的需要。X

5、X年全年營業(yè)收入XXXX元，營業(yè)利潤XXXX元，扣除折舊費后的全年累計利潤為 XXXX萬元， 其中，餐飲利潤為：XXXX萬元，客房利潤為：XXXX萬元，ktv利潤為：XXXX萬元，當年固定 資產(chǎn)投資XXXX萬元?，F(xiàn)有員工XXXX人，年發(fā)放員工福利 XXXX萬元，為XXXX名員工參加了五 項社會保險。完善營銷隊伍，擴大營銷力度，擴展市場份額，建立穩(wěn)定的營銷體系，積極爭取新客戶，各部門也積極推出新措施。1、擴大營銷隊伍編制，調(diào)整營銷人員，增加獎勵機制；2、建立中文網(wǎng)站，擴大對外宣傳；3、在電視媒體做酒店的品牌宣傳； 4、菜肴及時創(chuàng)新，努力打造酒店特色菜。適時推出五月美食節(jié)，更新菜品，并在媒體做宣

6、傳；5、拓展經(jīng)營思路，ktv推出啤酒節(jié)；6、客房部推出個性化服務；7、增加經(jīng)營項目，餐飲精品肥牛吧盛裝啟幕。以上系列營銷舉措的實施，使酒店的經(jīng)營立于不敗之地，穩(wěn)定了客戶，確立酒店良好的品 牌形象。管理方面 完善管理，推出百分制考核制度。百分制考核制度的推出，使酒店管理邁出了向 制度化建設(shè)的第一步，但此項考核制度有待于進一步完善。加強人員培訓，提升酒店的服務品質(zhì)。服務是酒店的生存之本，是提高員工素質(zhì)的有效手 段。1、 部門建立行之有效的培訓制度和例會制度，使員工的精神面貌有所改變，使酒店經(jīng)營管理 思想得到了有效實施；2、 酒店采取走出去請進來的辦法，聘請營口市經(jīng)濟技術(shù)學校的專業(yè)講師來酒店培訓指導

7、，并 派管理人員到青島海景花園酒店學習，提高中高層干部的視野，為促進酒店規(guī)范化管理起 到了積極的作用；3、 通過開展員工技能大賽，進一步提升員工的服務技能，并在站前區(qū)舉辦的酒店行業(yè)員工技 能大賽中獲得團體第一名，擴大了酒店的社會影響。三、創(chuàng)造和諧的工作環(huán)境，建設(shè)團結(jié)向上的xx 企業(yè)文化。1、組織成立 “愛心幫扶基金會 ”，為員工營造 “家 ”的氛圍，建立互助互愛的工作環(huán)境，酒店每 年向基金會注入一定的資金，解決員工的實際困難。并于十月份，啟動愛心幫扶基金，為 身患重病的員工xx資助xxxx元醫(yī)療費，及時為員工送去了愛心和關(guān)懷；2、 積極開展有益于企業(yè)文化建設(shè)的各項活動，舉辦首屆青年文化節(jié)、第二

8、屆七一大合唱比賽 和十一員工棋牌比賽。通過領(lǐng)導與員工的共同參與，展示員工的風采，為各級領(lǐng)導與員工 提供了交流的機會，促進酒店的文化建設(shè)。3、 成立工會組織和黨支部，充分發(fā)揮黨員模范帶頭的作用，以點帶面，全面帶動酒店全體員 工共同進步。存在的問題xx年度取得了一定的成績，但仍存在不足，主要有以下方面： 由于市場判斷的不正確和對競爭對手的不了解，使績效考核存在與實際經(jīng)營現(xiàn)狀發(fā)生偏離，指標不科學的現(xiàn)象，給經(jīng)營部門的工作造成較大的壓力； 營銷體系不完善，存在 “缺乏統(tǒng)一思想，各自為戰(zhàn) ”的現(xiàn)象，且營銷手段單一，客戶群體有 待進一步擴大； 缺乏嚴格的執(zhí)行力，未能真正做到有效監(jiān)督和獎勤罰懶。中層干部對制度

9、缺乏嚴肅性和公 平性，對本部門員工偏袒呵護，造成酒店制度在實施過程中缺乏公正性；四、 各部門對工作缺乏雷厲風行的工作作風，對行政指令不重視，未及時落實。執(zhí)行力存在虎 頭蛇尾現(xiàn)象，特別是后勤對一線部門的支持力度存在怠慢情緒；五、欠缺細節(jié)管理，各部門人員缺少責任心，特別在成本費用方面，酒店的管理費用和營業(yè)外 費用仍然居高不下，需要進一步加強會計監(jiān)督和核算職能，細化環(huán)節(jié)管理，節(jié)支增效。針對XX年的經(jīng)營成果及存在的問題，下年度重點做好以下方向:下年度工作方向 明確以發(fā)展為主題，營銷要有新思路，管理要有新突破，經(jīng)營要有新局面，各項工作要有 新舉措。工作重點下年度工作重點 一、依據(jù)市場和自身經(jīng)營發(fā)展需求，

10、合理量化各項指標，建立科學有效的績效考核指標體 系 確立合理的業(yè)務指標，完善相應的獎懲措施。本著實事求是的原則，客觀科學面對市場，通過財務數(shù)據(jù)的分析和市場需求調(diào)研，制定XX年各項經(jīng)營指標，由財務和經(jīng)營部門做出科學的、有激勵作用的績效考核指標，以便有利于調(diào)動工作積極性，在可行的前提下，把績 效考核普及到員工，密切員工和經(jīng)營的利益關(guān)系，與酒店的經(jīng)營成果掛鉤。二、完善營銷隊伍，加強營銷管理，建立統(tǒng)一的營銷體系1、使營銷指標與經(jīng)營部門的指標掛鉤，加強營銷與經(jīng)營部門的密切合作；2、擴大營銷隊伍，提高客戶拜訪率，形成穩(wěn)定的營銷網(wǎng)絡(luò)； 3、在穩(wěn)定老客戶的基礎(chǔ)上，通過多渠道闊展客源、建立有效的獎勵機制，在部門

11、內(nèi)部形成 積極挖潛的工作氛圍； 4、確立全員營銷的大營銷概念，適時推出全員營銷的獎勵政策，最大限度調(diào)動廣大員工的 營銷積極性；5、根據(jù)本地消費特點，推陳出新，開展靈活多樣的營銷政策，吸納新客戶的加入。三、加強制度化建設(shè)，嚴肅制度，加大監(jiān)督力度，保證有效執(zhí)行。1、依據(jù)酒店的自身發(fā)展，完善各項制度和工作流程，盡力做到每個環(huán)節(jié)都有章可循，對觸 犯制度的員工一視同仁； 2、加強制度監(jiān)督，適時調(diào)配監(jiān)督檢查人員，發(fā)揮保安的監(jiān)控作用，切實做到工作有布置， 有標準，有獎懲措施，有檢查，有反饋，一件件落到實處，真正形成由制度管理酒店的制 度化模式。四、做好服務培訓，提升干部隊伍及員工的整體素養(yǎng)。1、定期派領(lǐng)班級

12、以上員工外出培訓學習，開闊視野，并帶回有效的管理方法和服務理念；2、所有部門建立班前開會、班后總結(jié)制度，建立定期培訓制度，實現(xiàn)經(jīng)營與管理發(fā)展一致 的有效銜接； 3、建立相應的人才儲備機制，定期對領(lǐng)班級以上干部考核，建立能上能下的有效用人機制；4、樹立先進典型，加大對先進員工的獎勵，有效帶動員工“比、學、趕、超 ”的精神，拉動服務品質(zhì)的提升； 五、強化成本控制，制定成本管理制度，向節(jié)約要效益，向管理要效益，充分發(fā)揮財務的 科學管理職能。1、依靠科學、嚴格的財務管理，由財務部制定成本管理制度，明確劃分責、權(quán)范圍；2、各部門依據(jù)月經(jīng)營成果，建立部門成本控制檔案，做到管理和節(jié)約從源頭抓起； 3、財務部

13、依據(jù)經(jīng)營成果，對費用部門每月提出合理化建議和相應措施，合理控制費用 杜絕 “跑、冒、滴、漏 ”現(xiàn)象的發(fā)生。六、加強設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)，落實安全防范工作。酒店的經(jīng)營設(shè)備設(shè)施，經(jīng)過兩年的運 營，已經(jīng)有不同程度的損壞，新年度，必須加強對設(shè)備設(shè)施的維護與保養(yǎng)，落實責任人管 理，對故障做到及時維修；認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防范工 作。七、發(fā)揮酒店自身優(yōu)勢，開辟特色經(jīng)營之路和創(chuàng)新之路。1、強化塑造品牌形象，在集團發(fā)展中，發(fā)揮奠基石和鋪路石的作用?！暗轿坏姆?”是基礎(chǔ)，“到家的服務是目標。 ”隨著人們經(jīng)濟水平的不斷提升，現(xiàn)代酒店的經(jīng)營不只是簡單的出 售飲食和客房，同時也是出售溫馨、和善的氛圍及輕松愉快的體驗。全新的酒店服務，將 是超越 “到位的服務 ”，而是追求 “到家的服務 ”。新年度，我們的服務要在原有的基礎(chǔ)上， 為客人提供的延伸服務，以進一步提高品牌形象。2、酒店經(jīng)營有特色，才能長久運營。服務是酒店的生存之本，管理是效益存在的基礎(chǔ)，創(chuàng) 新是是企業(yè)的