果蔬汁營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

1、惠人果汁 食材的營(yíng)養(yǎng)及特點(diǎn)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人: 金美櫻 富含5大健康能量的活性營(yíng)養(yǎng)素富含男女老少所需的五大營(yíng)養(yǎng)素今日重點(diǎn)為什么要喝惠人原汁？植物營(yíng)養(yǎng)素膳食纖維維生素礦物質(zhì)酵素3植物營(yíng)養(yǎng)素?植物營(yíng)養(yǎng)素植物營(yíng)養(yǎng)素 第七營(yíng)養(yǎng)素植物營(yíng)養(yǎng)素植物營(yíng)養(yǎng)素顏色營(yíng)養(yǎng)素惠人果汁的食材（主要材料）功效紅色(Red)抗癌效果番茄紅素番茄、草莓、西瓜、石榴、樹莓、蔓越莓、甜菜根等強(qiáng)有力的抗癌作用有助于心血管疾病抗衰老黃色(Yellow/Orange)促進(jìn)血液循環(huán) 降血脂胡蘿卜素黃酮類化合物胡蘿卜, 南瓜, 橙子, 西柚, 甜柿, 橘子, 菠蘿, 芒果改善視力，促進(jìn)皮膚再生，抗氧化，提高免疫力綠色(Green)護(hù)肝 促進(jìn)新陳代謝

2、葉綠素葉黃素菠菜, 羽衣甘藍(lán), 西蘭花, 青葡萄 等改善腎、肝的功能 維持血液健康，解除疲勞紫色(Purple)保護(hù)視力花青素白藜蘆醇藍(lán)莓、葡萄、藍(lán)莓、葡萄、茄子、紫甘藍(lán)、紫薯心臟病/心血管疾病/心血管疾病/抗衰老、改善視力黑色(Black)抗衰老花青素黑豆、黑芝麻、黑米、海帶抗衰老抗癌作用白色(White)提高免疫力大蒜素槲皮素大蒜、洋蔥、蘑菇、梨、椰菜、桔梗提高免疫力改善氣管疾病排出毒素（有害物質(zhì)）5日常瑣碎的愉快積少成多可以變成日?，嵥榈挠淇旆e少成多可以變成”幸福幸福”，平時(shí)的小習(xí)慣可以換來(lái)平時(shí)的小習(xí)慣可以換來(lái)“健康健康”的生活的生活 7 Hurom juice full of nutr

3、ients or four major health energy for men and womenPhytochemicals食材的加工方法1.去皮的方法哈密瓜、西瓜、橙子、西柚* 這些食材只需要去皮后切成適當(dāng)大小。2.摘下顆粒的方法石榴、葡萄* 葡萄摘下顆粒，石榴摘取果肉（包括籽）。3. 連皮帶籽的方法蘋果、梨、獼猴桃、香瓜* 這些食材皮和籽里含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，要整棵壓榨，蘋果籽有毒，一定要去籽。4. 捆綁的方法麥苗、韭菜* 粗纖維的蔬菜困綁少量慢慢投入5. 去葉的方法水芹菜、西芹去除粗纖維的葉子切成3厘米左右大小4.去核的方法芒果、櫻桃、桃、柿子* 用牙很難咬得動(dòng)的食材需要去除核（籽）

4、7 蘋果抗氧化作用 (蘋果皮里富含, 抗病毒，抗菌作用), 預(yù)防便秘57kcal (100g)飲食搭配1012月五花肉(補(bǔ)充鉀排出鹽分)胡蘿卜素、番茄紅素、維生素A、 維生素C、鉀挑選方法表皮有彈性，有沉重感，用手指輕輕彈時(shí)發(fā)出清澈的聲音。加工方法流水清洗，去除水分后攝取保管及催熟方法放在通風(fēng)的陰涼處保管.(1525）可以制作的惠人原汁蘋果生姜，樹莓蘋果檸檬甜菜根（排出重金屬、抗衰老）蘋果卷心菜（凈化作用），蘋果胡蘿卜（助長(zhǎng)作用）RED天然抗癌劑，預(yù)防成人病8 小番茄（圣女果）抗癌效果，抗衰老，預(yù)防高血壓，預(yù)防肥胖16kcal(100g)飲食搭配79月橄欖油(提高維生素吸收率)胡蘿卜素、番茄紅

5、素、維生素A、維生素C挑選方法表皮不軟，硬度要適當(dāng)，呈鮮紅色，果實(shí)的蒂要新鮮。加工方法流水清洗后取出水分?jǐn)z取。保管及催熟方法放在通風(fēng)的陰涼處常溫保管（1525）可以制作的惠人原汁葡萄番茄，菠蘿番茄也可與肉類搭配促進(jìn)蛋白質(zhì)消化RED天然抗癌劑，預(yù)防成人病9 橙子預(yù)防感冒、護(hù)膚美容、緩解孕婦嘔吐的現(xiàn)象43kcal (100g)飲食搭配0610月菠菜(維生素C幫助鐵的吸收)維生素C、葉酸、糖、胡蘿卜素挑選方法又圓又堅(jiān)固，有沉重感，表皮光滑加工方法流水清洗后，使用刀順著皮和果肉刮出線條，用手扒皮。保管及催熟方法放入塑料袋冷藏保管可以制作的惠人原汁橙子胡蘿卜、橙子香蕉芒果、橙子樹莓菠蘿獼猴桃、獼猴桃黃瓜

6、橙子YELLOW促進(jìn)血液循環(huán)，降血脂 10 菠蘿促進(jìn)消化、預(yù)防便秘、解除疲勞、幫助減肥23kcal (100g)飲食搭配飲食搭配0309月豬肉(肉類蛋白質(zhì)、維生素B1 + 菠蘿維生素C 營(yíng)養(yǎng)均衡糖、維生素B1、維生素C、膳食纖維、菠蘿蛋白酶挑選方法葉子小且硬，表皮1/3部分呈黃色，切了以后香氣越香，糖度越高。加工方法去蒂、去皮、去芯保管及催熟方法果汁聚集在底端，要倒放在常溫里23天后冷藏保管?？梢灾谱鞯幕萑嗽ぬ}甜椒、菠蘿獼猴桃、菠蘿番茄YELLOW促進(jìn)血液循環(huán)，降血脂11 香蕉預(yù)防高血壓、預(yù)防便秘、提高免疫力80kcal (100g)飲食搭配一年四季檸檬(富含有機(jī)酸，可防治變色、保留香氣)

7、禁忌搭配糖(破壞維生素)糖、膳食纖維、鉀、維生素C挑選方法挑選方法表皮上出現(xiàn)黑斑的時(shí)候最甜加工方法加工方法為了去除表皮上的農(nóng)藥，可以泡在鹽水中去除有害成分后攝取。保管及催熟方法保管及催熟方法常溫保管（冷藏保管時(shí)表皮會(huì)發(fā)黑）常溫保管23天，扒皮后冷藏保管可以制作的惠人原汁可以制作的惠人原汁草莓蘋果香蕉、橙子香蕉芒果YELLOW促進(jìn)血液循環(huán)，降血脂 胡蘿卜改善視力，皮膚健康34kcal (100g)飲食搭配0911月禁忌搭配黃瓜 (胡蘿卜中含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞黃瓜中的維生素C)糖、膳食纖維、鉀、維生素C挑選方法顏色深，表皮光滑且堅(jiān)硬。加工方法去除多余的根，流水清洗泥土后使用。保管及催熟方法洗凈后

8、保管，或者帶泥土的狀態(tài)下包裹在報(bào)紙里保管?？梢灾谱鞯幕萑嗽O果胡蘿卜、橙子蘋果胡蘿卜YELLOW促進(jìn)血液循環(huán)，降血脂13梨有助于氣管、解酒解渴、預(yù)防便秘39kcal (100g)韓國(guó)品種飲食搭配0911月肉類(梨中的軟化肉類的酵素可以軟化蛋白質(zhì)，可以吃到軟嫩的肉)糖、膳食纖維、水分、鉀挑選方法表皮堅(jiān)硬，有沉重感，沒有傷痕加工方法流水清洗后去皮保管及催熟方法包裹在報(bào)紙里冷藏保管，維持濕度的情況下課保管1個(gè)月左右?？梢灾谱鞯幕萑嗽嫠{(lán)莓、梨西蘭花桔梗、梨檸檬香蕉WHITE有助于肺和氣管，提高免疫力14獼猴桃護(hù)膚美容、抗老化、預(yù)防便秘、有助減肥54kcal (100g)飲食搭配0810月肉類(蛋

9、白質(zhì)分解酵素，獼猴桃堿)維生素C，維生素E，膳食纖維，糖，胡蘿卜素，葉酸，鉀挑選方法表皮顏色有光澤，用手輕輕按的時(shí)候要軟，形狀均勻加工方法流水清洗，去除表皮毛須后去皮食用保管及催熟方法催熟的時(shí)候放入密封容器后放在常溫保管23天，或者和蘋果一同放在塑料袋里保管2天左右。可以制作的惠人原汁獼猴桃黃瓜橙子（護(hù)膚美容），橙子菠蘿獼猴桃（消化，解除疲勞）GREEN 護(hù)肝、促進(jìn)新陳代謝15 羽衣甘藍(lán)預(yù)防動(dòng)脈硬化，調(diào)節(jié)血壓16kcal (100g)飲食搭配0708月植物油(富含維生素A、胡蘿卜素等脂溶性維生素，和植物油一同攝取的時(shí)候可以提高吸收率)胡蘿卜素、維生素A、維生素C、膳食纖維、葉酸、鉀、鈣挑選方法

10、蟲害危險(xiǎn)、農(nóng)藥等因素，建議挑選有蟲咬洞洞的羽衣甘藍(lán)加工方法流水清洗，去除水分后使用保管及催熟方法包裹在報(bào)紙中冷藏保管，盡量現(xiàn)買現(xiàn)吃?？梢灾谱鞯幕萑嗽退嵛端钆洌商岣呔S生素、無(wú)機(jī)質(zhì)的攝取）羽衣甘藍(lán)檸檬、羽衣甘藍(lán)蘋果、羽衣甘藍(lán)卷心菜（胃酸、改善胃腸疾?。〨REEN 護(hù)肝、促進(jìn)新陳代謝16 菠菜預(yù)防便秘、預(yù)防貧血、有助減肥30kcal (100g)飲食搭配0710月(富含谷類缺少的賴氨酸色氨酸、半胱氨酸，可與米飯搭配)禁忌搭配豆腐(草酸+豆腐遇到鈣成分形成結(jié)石)維生素A、胡蘿卜素、維生素C、鉀、葉酸、鐵挑選方法呈深綠色的是新鮮的，無(wú)蟲咬或爛掉的葉子，葉子大的適合煮湯，根部較短且呈紅色的適合涼

11、拌，吃起來(lái)更香。加工方法占有泥土，需要流水清洗幾次，去除爛掉的葉子和根后使用。保管及催熟方法包裹在報(bào)紙中冷藏保管，溫度越高，時(shí)間越久，維生素C流失地快，烹飪時(shí)間不宜過(guò)久。可以制作的惠人原汁黃瓜蘋果菠菜、羽衣甘藍(lán)菠菜GREEN 護(hù)肝、促進(jìn)新陳代謝17 小青菜（油菜）護(hù)膚美容，有助牙齒和骨骼的形成（富含鈣等礦物質(zhì)，維生素C，胡蘿卜素）14kcal (100g)飲食搭配一年四季雞肉(富含鈣、維生素C等，和動(dòng)物蛋白質(zhì)豐富的雞肉一同食用可以維持營(yíng)養(yǎng)均衡)膳食纖維，糖，鉀，維生素C，磷挑選方法葉子呈青綠色有光澤，沒有爛掉的葉子加工方法去除爛掉的葉子后流水清洗保管及催熟方法盡可能要現(xiàn)買現(xiàn)吃，保管之前不用清洗，直接放入塑料袋冷藏保管?？梢灾谱骰萑嗽咸牙娅J猴桃小青菜，小青菜蘋果獼猴桃檸檬，蘋果哈密瓜小青菜西芹GREEN 護(hù)肝、促進(jìn)新陳代謝18葡萄促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防心臟病、解除疲勞、有效抗癌59kcal (100g)飲食搭配07月末08月末禁忌搭配糖(可破壞葡萄中的維生素C，降低吸收率)糖、維生素B1，維生素B2，維生