《品味泰國(guó)香米》PPT課件

1、品味泰國(guó)香米品味泰國(guó)香米定海二中教育集團(tuán)北定海二中教育集團(tuán)北 陳江旗陳江旗泰國(guó)香米泰國(guó)香米 【中文稱號(hào)】 泰國(guó)香米【英文稱號(hào)】 Jasmine Rice泰國(guó)香米，其商業(yè)稱號(hào)為 Jasmine Rice 茉莉花大米，是一種原產(chǎn)于泰國(guó)的長(zhǎng)粒型大米。因其香糯的口感和獨(dú)特的茉莉花香味享譽(yù)世界。 物理特征 1、米粒的總外觀應(yīng)為細(xì)長(zhǎng)型。2、完好無(wú)損的整米粒的平均 長(zhǎng)度不小于7毫米。3、完好無(wú)損的整米粒的平均寬度不低于3 毫米。4、破碎率不超越4.5。 香米營(yíng)養(yǎng)成分香米營(yíng)養(yǎng)成分(100克克)熱量熱量354.0、碳水化合物、碳水化合物79.8、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)6.2、脂肪、脂肪1.1、植物纖、植物纖維維0.6、

2、維生素、維生素B10.1、維生素、維生素B20.4、維生素、維生素2.1、鈣、鈣3.0、磷、磷66.0、鐵、鐵1.9。品味泰國(guó)香米之一品味泰國(guó)香米之一中國(guó)中國(guó)中中 南南 半半 島島湄湄南南河河平平原原得天獨(dú)厚的水稻種植環(huán)境：得天獨(dú)厚的水稻種植環(huán)境：地形地形:氣候氣候:水文水文:土壤土壤:水稻消費(fèi)水稻消費(fèi)自然環(huán)境自然環(huán)境密不可分密不可分河流沖積平原河流沖積平原位于熱帶，熱量光照充足；位于熱帶，熱量光照充足；夏季風(fēng)影響，雨量充沛夏季風(fēng)影響，雨量充沛水網(wǎng)密布，灌溉方便水網(wǎng)密布，灌溉方便深沉，肥沃深沉，肥沃犁田犁田播種播種插秧插秧收割收割曬谷曬谷精耕細(xì)作的以人工勞作為主的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作的以人工勞作為

3、主的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)品味泰國(guó)香米之二品味泰國(guó)香米之二泰國(guó)金鐮刀獎(jiǎng)泰國(guó)金鐮刀獎(jiǎng)稻作生產(chǎn)稻作生產(chǎn)人們生活人們生活人工勞動(dòng)人工勞動(dòng)人口分布密集人口分布密集高產(chǎn)農(nóng)業(yè)高產(chǎn)農(nóng)業(yè)糧食豐收糧食豐收滿足需求，添加收入提高生活程度品味泰國(guó)香米之三品味泰國(guó)香米之三為什為什么要么要建成建成這樣這樣獨(dú)特獨(dú)特的住的住所呢所呢 ?干欄式房屋 俗稱俗稱“高腳樓高腳樓， 在泰國(guó)在泰國(guó)非常普遍。普通只分上下非常普遍。普通只分上下兩層，用竹子或木材蓋建。兩層，用竹子或木材蓋建。稻作生產(chǎn)人們的生活充足的水分充足的水分水渠和河流水渠和河流民居繞稻田民居繞稻田或河流構(gòu)成或河流構(gòu)成懸空架設(shè)懸空架設(shè)春耕禮是泰國(guó)的一項(xiàng)由春耕禮是泰國(guó)的一項(xiàng)由國(guó)王親身主

4、持的宮廷大國(guó)王親身主持的宮廷大典，在每年的五月初舉典，在每年的五月初舉行。這一天，耕牛裝扮行。這一天，耕牛裝扮一新，吃好食，過(guò)好日，一新，吃好食，過(guò)好日，預(yù)兆豐年。預(yù)兆豐年。 人們以此大人們以此大典來(lái)祈求天神，保佑農(nóng)典來(lái)祈求天神，保佑農(nóng)家風(fēng)調(diào)雨調(diào)、五谷豐登，家風(fēng)調(diào)雨調(diào)、五谷豐登，這一天也是一年開(kāi)場(chǎng)種這一天也是一年開(kāi)場(chǎng)種植水稻的標(biāo)志。植水稻的標(biāo)志。泰國(guó)的重要節(jié)日泰國(guó)的重要節(jié)日-春耕禮春耕禮稻作生產(chǎn)人們的生活牛是主要的勞動(dòng)幫手牛是主要的勞動(dòng)幫手傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，敬畏自然災(zāi)禍傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，敬畏自然災(zāi)禍維護(hù)牛維護(hù)牛祈求風(fēng)調(diào)雨順祈求風(fēng)調(diào)雨順稻作生產(chǎn)稻作生產(chǎn)人們生活人們生活興修水利人口聚居自然災(zāi)禍多自然災(zāi)禍多抗御才干差抗御才干差團(tuán)結(jié)互助團(tuán)結(jié)互助關(guān)愛(ài)弱者關(guān)愛(ài)弱者鄰里友善和睦鄰里友善和睦敬畏神靈，崇尚敬畏神靈，崇尚谷神、稻母谷神、稻母 春耕禮是泰國(guó)的一春耕禮是泰國(guó)的一項(xiàng)由國(guó)王親身主持的宮項(xiàng)由國(guó)王親身主持的宮廷大典，在每年的五月廷大典，在每年的五月初舉行。這一天，耕牛初舉行。這一天，耕牛裝扮一新，吃好食，過(guò)裝扮一新，吃好食，過(guò)好日，預(yù)兆豐年。好日，預(yù)兆豐年。 人們?nèi)藗円源舜蟮鋪?lái)祈求天神，以此大典來(lái)祈求天神，保佑農(nóng)家風(fēng)調(diào)雨調(diào)、五保佑農(nóng)家風(fēng)調(diào)雨調(diào)、五谷豐登，這一天也是一谷豐登，這一天也是一年開(kāi)場(chǎng)種植水稻的