用雨水泡茶喝好

1、用雨水泡茶喝好用雨水泡茶喝好【篇一：雨水回用水質標準】雨水回用水質標準:經處理后的雨水回用于綠化，水質應達到表3-2城市污水再生利用城市雜用水水質(gb/t 18920-2002)中的城市綠化標準以及表 3-3中建筑與小區(qū)雨水利用工程技術規(guī)范(gb50400-2006)中規(guī)定的處理后雨水coder、ss指標，相同指標執(zhí)行最高標準。表 3-3 雨水處理后 coder、ss 指標(gb50400-2006 )初期雨水棄流過濾系統(tǒng)流程圖雨水回用系統(tǒng)由專業(yè)廠家深化設計。【篇二：雨水資源利用的重要性】雨水資源作為一種較豐富的水資源，對其加以利用則可以有效地緩解 水資源嚴重短缺的現象。善用這一資源對人類的

2、可持續(xù)發(fā)展有著長遠 的意義,第一、城市雨水通過有效途徑回收，作為中水加以利用，可直接 節(jié)約生活用水資源，緩解城市供水緊張狀況；第二,采用新技術、新工藝, 使雨水下滲，可涵養(yǎng)地下水，增加淺層土壤的含水量，調節(jié)所候，遏制城 市熱島效應，減輕城區(qū)雨洪負荷，減少接納水體下游洪峰流量和洪澇災 害威脅;第三，城市雨水得以有效利用，可以減輕城區(qū)因雨水徑流導致的 面源污染，減少對城市河湖的水體污染，還可以減少揚塵污染。另外，回 收的雨水還可以作為城市中水系統(tǒng)的一個重要水源，對城市給水系統(tǒng)、中水系統(tǒng)的供需矛盾起到平衡作用23。4對城市雨水利用的建議城市雨水利用不僅是水利和城建系統(tǒng)的任務，還牽涉到很多部門。如 何

3、有效地進行合理的開發(fā)和利用是一個相當復雜又必須處理好的技 術和政策問題，這不僅需要工程措施，同樣也需要相應的非工程措 施。4. 1把雨水利用納入城市總體規(guī)劃城市雨水綜合利用是一項造福子孫后代的系統(tǒng)工程 ，應納入城市總 體規(guī)劃。因此應加強宣傳，提高認識,轉變觀念，把城市雨水利用與城 市建設、水資源優(yōu)化配置、生態(tài)建設統(tǒng)一考慮 ，把集水、蓄水、處理、 回用、入滲地下、排水等納入城市建設規(guī)劃之中。4. 2在城市防洪思路和措施上應有所創(chuàng)新和改革在城市防洪體系建設中，把過去以排為主的思路和做法轉變成以蓄 為主，堅持蓄排結合、除害利興、利用第一的原則，逐步擴大雨水利用途徑，提高雨水利用效率和代用自來水的比重

4、。4. 3盡快制定雨水利用的法規(guī)和條例借鑒發(fā)達國家的經驗，為了合理、充分地利用雨水資源，緩解城市供 水壓力，保證城市防洪安全，充分利用雨水回補地下水資源、改善生 態(tài)環(huán)境，政府應盡快出臺雨水利用的有關法規(guī)和政策，強制規(guī)定在新建居民小區(qū)、大型公共建筑和工商業(yè)區(qū)均要設計雨水利用以及納雨滯 洪設施等內容。4. 4對原有排水設施進行改造結合城市建設，利用已有的排水渠道、管網，采取 長藤結瓜”形式， 在有利地形增設水窖、水柜，先蓄后排，蓄排結合，讓雨水蓄完后再排 走，在今后的排水管網新建和改造中，要做到雨污分離。4. 5加強雨水利用的科學研究盡管雨水利用已經開始起步，但時至今日，雨水利用的科學研究還 很落

5、后，還不能滿足雨水利用的客觀需求，因此必須進一步加強雨水資源利用的 科學研究。4. 6強化管理，制定符合實際的雨水利用規(guī)范和標準城市雨水利用屬于水資源的開發(fā)與管理范疇，涉及到氣象、地質、水 利、城市建設等問題，同時雨水資源利用又是一項技術性很強的工作 ， 具體實施時需要水利、城建、市政管理、環(huán)境保護等許多部門進行合 作，通過雨水利用的科學研究，制定相應的技術規(guī)范和標準。它涉及 到城市雨水資源的科學管理、雨水徑流的污染控制、雨水的收集系統(tǒng)、 雨水的處理回用系統(tǒng)，城市生活小區(qū)水系統(tǒng)的合理設計及生態(tài)環(huán)境建 設等方面，是一項涉及面很廣的系統(tǒng)工程。4. 7設立專項基金，扶持雨水利用產業(yè)的發(fā)展雨水利用作為

6、環(huán)保產業(yè)，政府應給予各種環(huán)保優(yōu)惠政策，通過各種 優(yōu)惠政策和利益機制調動開發(fā)商和企事業(yè)單位的積極性。政府應加大 扶持力度，設立專項基金，將效果明顯的雨水利用技術盡快推廣應 用。5結束語就目前情況看，城市雨水利用在我國尚處在起步階段 ，但隨著全國 人民環(huán)保意識的增強，城市雨水利用會逐步發(fā)展起來，這一點已被西 方發(fā)達國家所證實，城市雨水利用不僅可以解決部分城市的水資源短 缺和雨季排水問題，也為水資源的長期利用提供了一個有效途徑。3城市雨水利用技術分析城市雨水利用技術從方式上還可分為直接利用和間接利用兩種。其 中直接利用可分為屋頂集雨、道路集雨和綠地水景水域攔蓄；間接利用 主要為滲透技術，應用較廣。3

7、 . 1屋頂集雨屋頂集雨，即利用建筑物屋頂面積蓄雨水，蓄水池或集雨罐儲存，生活 使用7。（1）蓄水池。該技術系統(tǒng)主要由屋頂面積、檐槽、引水管道、 蓄水池、水泵、供水管道和過濾器或反滲透過濾器等組成1蓄水池可用混凝土澆筑。蓄水池設攔污網和攔污池。供水管道可借用原屋內供 水管道,管道進水口和出水口分別安設過濾和反滲透過濾器。這種裝置可以單戶使用，也可以用于居民小區(qū)、商業(yè)小區(qū)、辦公大樓等。城市可 以制定相應的制度，鼓勵居民和居民小區(qū)推行屋頂集雨工程。（2）集雨罐。利用集雨罐進行雨水的收集利用具有應用靈活、安裝快捷的優(yōu)點，適用于雨水收集量較小的建筑場合。3.2道路集雨道路集雨，即利用街道、馬路專設雨水

8、管道引水 ，分段設置蓄水池儲 存,就地利用或通過中水管道，作為中水水源。雨水管道和污水管道采 用分流制。蓄水池可置于綠地下，容量根據集雨面積和降水量確定。這種集雨系統(tǒng)，不僅可應用于市內街區(qū)，也可用于居民小區(qū)，自蓄自用。該 利用措施可由城建部門統(tǒng)一規(guī)劃,輔以經濟、行政措施推行8。3.3綠地、水域攔蓄近年,隨著城市化進程的加快，土地成了稀缺資源，擠占排水河道和市 區(qū)湖泊、洼地、綠地等現象十分突出。不僅減少水域、綠地欄蓄能 力，而且增加暴雨匯流強度和內澇的機率。而通過有計劃地恢復城市水域空間和綠地面積，可以增加雨水攔蓄能力，減免澇災，恢復生態(tài)，從而達到雨水利用的目的 9。利用湖體貯存雨水。如果城市建

9、設區(qū)域內有湖體，可以利用湖體作為雨水收集池，這樣不僅可以節(jié)約大量的工程建設費，獲得較大 的雨水貯存空間，而且有利于改善人工湖體的水質，是直接進行雨水 收集利用的行之有效的方法。（2）建設蓄水池貯存雨水。如果建設區(qū)域 內沒有可以利用的雨水貯存設施，可以根據雨水的回用量建造地下或 地上蓄水池來貯存雨水。（3）利用景觀水池貯存雨水。 利用景觀水池貯存雨水也是對區(qū)域內現有貯存空間的科學利用。不僅可以節(jié)約工程投 資,而且可用雨水替代景觀用水節(jié)約水資源89。3.4間接利用技術一一滲透雨水滲透是一種間接的雨水利用技術，是合理利用和管理雨水資源， 改善生態(tài)環(huán)境的有效方法之一。與雨水直接排放和雨水集中收集、儲

10、存、處理與利用的技術方案相比，它具有技術簡單、設計靈活、易于施 工、運行方便、投資少、環(huán)境效益顯著等優(yōu)點。（1）下凹式綠地。綠地是一種天然的滲透設施。下凹式綠地是在綠地建設時，使綠地高程低于 周圍地面，以利于周邊的雨水徑流的匯入。下凹式綠地透水性能良好，建設成本與常規(guī)綠地相近，可減少綠化用水并改善城市環(huán)境，對雨水中 的污染物具有較強的截留和凈化作用。因此,在城市綠化規(guī)劃設計時應 充分考慮建設下凹式綠地，以增加雨水滲透量。下凹式綠地的下凹深度 一般510cm為宜。（2）人造透水地面。人造透水性地面是指各種 人工材料鋪設的透水地面，如多孔的嵌草磚、碎石地面、透水磚、透水 性混凝土路面等。人造透水地

11、面能利用表層土壤對雨水的凈化能力，過濾水中較大顆粒固態(tài)物質，從而達到凈化雨水的作用其特點是:可 實施地點靈活，停車場、步行道、廣場等場所均可采用這種利用方式：運行管理也較簡單。在城市道路、廣場規(guī)劃設計時，盡可能采用透水性 地面替代傳統(tǒng)的硬化地面來增加雨水的滲透利用4。（3）滲透管。滲透管是由透水材料制成的管渠，在規(guī)劃設計時可將常規(guī)的雨水管或明渠 改為滲透管（穿孔管）或滲透渠，周圍回填礫石，雨水通過埋設于地下的 多孔管材向四周土壤層滲透。（4）滲透井。滲透井占地面積和所需地下 空間小,適宜于表層土壤滲透性差而下層土壤透性好的場合實施，但滲透井的凈化能力較低，對水質要求高，不能含過多的懸浮固體，雨

12、水須經 預處理再進入滲透井。（5）滲透池。當可利用土地充足且土壤滲透性能 良好時，可采用地面滲透池。地面滲透池可大可小，也可多池聯(lián)合使用，視地形條件而定。地面滲透池有干式和濕式之分，干滲透池在非雨季常 常無水,雨季時則水位較高1濕式滲透池常有水，類似一個水塘。城 市雨水利用技術在實際運用中，為了達到較高的利用效果，往往將以上 幾種技術結合起來使用。總之，在雨水利用工程規(guī)劃設計時，盡可能最 大限度地利用雨水，并做到經濟效益和環(huán)境效益的有機統(tǒng)一?！酒核|對茶湯滋味的影響】好茶還須好水泡水乃茶之母，茶離不開水。明代許次紓茶疏云：精茗蘊香，借水而發(fā)，無水不可以論茶也?！泵鞔鷱埓髲驮诿坊ú萏霉P淡中談

13、 到：茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之 水，試十分之茶，茶只八分耳。”可見，水質對茶湯品質的重要性。 好茶還須好水泡，好茶與好水相互配合，相得益彰，相互輝映。集數家所言，古代泡茶用水的標準可歸納為五個方面：一是水質要 清”明代田藝蘅煮泉小品：清，朗也，靜也，澄水之貌?！睙o色透明，清澈可辨，是古人對泡茶用水的基本要求；二是水源要 活”唐代陸羽茶經說：其山水，揀乳泉、石池漫流者上?！彼未聘凡栌浽疲核粏柦?，要之貴活。”南宋胡仔苕溪漁隱叢話說：茶非活水，則不能發(fā)其鮮馥?！闭f的是泡茶要用流動的新鮮活水；三是水的質地要 輕”與今天科學分析的軟水、硬水有關。明代張 源茶錄和宋徽

14、宗趙佶大觀茶論都說泡茶的水要 輕”清代御 制文初集中記載了乾隆皇帝論泡茶用水：水之德在于養(yǎng)人，其味貴甘，其質貴輕。然三者正相資，質輕者味必甘，飲之而蠲疴益壽。 故辨水衡于其質輕重，分泉之高下焉?！卑阉|的“輕”提升為鑒評泡茶用水的最高標準；四是水的滋味要 甘”宋代蔡襄在茶錄中說：水泉不甘，能損茶味?！彼未醢彩娫疲核什璐恪！迸莶栌玫乃肟?，舌尖頃刻便會有甜滋滋的感覺，水甜而美，能助茶味；五是水要寒 冽”明代田藝蘅在煮泉小品中說：寒，冽也，凍也，覆冰之貌。泉不難以清，而難于寒。”唐代詩人白居易在詩中寫道：融雪煎香茗”宋代丁渭在煎茶詩中寫道：痛惜藏書篋，堅留待雪天?！惫湃耸滞瞥绫┲蟛?，認

15、為用寒冷的雪水、冰水煮 茶，茶湯的滋味更好。古人辨水的見解和經驗，從今天的科學角度來分析，有一定的科學 道理，但也存在片面性。泡茶用水一般選用天然水，要符合國家飲用水的衛(wèi)生標準。天然水 按其來源可分為泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水和凈化 后的自來水。經現代科學研究表明，水的硬度影響水的ph值（酸堿度），而ph值又影響茶湯的色澤。當 ph值大于5時，湯色加深； ph值達到7時，茶黃素傾向于自動氧化而損失。水的硬度還影響茶 葉有效成分的溶解度。軟水中含其他溶質少，茶葉有效成分溶解度高， 因此茶味濃；而硬水中含有較多的鈣、鎂離子和礦物質，茶葉有效成 分溶解度低，故而茶味淡。所以，選擇泡茶用

16、水還必須了解水的硬度 和茶湯品質的關系，以選擇軟水為宜。運泉賣水泡好茶運泉在古代是專為文人飲茶者服務的，宋朝李白華書有運泉約”，說明了買賣名泉的行為和交易情況，當時買賣雙方訂有契約為憑，可 見運泉受重視。如今，喝厭了有氯氣的消毒自來水的民眾，總想凈化”水質，嘗到甘洌甜美的泉水，而且有人以專車送運到府，惟恐花 錢買泉心不疼。目前，五加侖一桶的泉水時價是五十至七十元，價格較廉是因為大 量訂購，尤以茶藝館居多。用戶若住郊區(qū)，以零買為主則加添二十元。 臺北市的專業(yè)運泉人有三四人。扮演運泉人不單只是負責接送泉水，最重要的是找泉。找一口遠離 人煙、水溫冬暖夏涼、甘而不寒的佳泉并不容易，通常運泉人會請登山界

17、人士指點迷津，然后入山 采”泉，帶回 樣泉”試喝，并送往化驗 機構分析水質，才推出山泉。楊志峰任運泉工作一年多，已有點規(guī)模，他平均一日送一百加侖泉 水。他就是透過登山名家沈武銘推薦， 找到一口位在新店燕子湖的 石 泉”當成他運泉的泉源。陳朝南送天然泉水之初，遍尋近郊名泉， 幾經論 泉”比 水”之后，才選定汐止山區(qū)里的一處泉源。運泉人的體力消耗頗大，等水匯集成桶頗費時，將泉水桶搬上車， 抬下車，送到用戶家里，光是提五加侖的水重，就能令人汗流浹背， 所獲 代價”不完全是在金錢方面，建泉的人認為也可以借機鍛煉身 體，更可與一些喜歡品泉的人結緣。運泉人平日按照客戶需求量供水，遇到雨天就叫停，怕取回的水

18、質 混濁。根據他們的經驗，一年四季中，秋季取的泉水很甜美，而且據 說每年端午節(jié)中午11時45分開始，到12時15分取得的 午時水” 經年不壞，所以每年節(jié)前就有人預約，一大清早運泉人就帶水桶排隊， 等候時辰汲水。通常這 午時水”的叫價高出平日行情一倍。由于泉水的消費層面大都以好品茗者為主，他們講究好水才能泡出 好茶，佳泉才會益茶。常用泉水泡茶的何良夫說，用泉水泡茶，茶味 能淋漓盡致發(fā)揮，入口茶味飽滿，滑潤順口而下，與一般自來水泡茶 喝起來有 咬”舌澀感迥然不同，于是，許多茶藝館采用泉水泡茶招引 客人，但有的業(yè)者掛羊頭賣狗肉，以欺騙手法，自稱使用的是泉水， 實際用的只是濾過或放置過的自來水，一般消

19、費者無從辨認、常被蒙 蔽。目前，已有企業(yè)集團大量開采泉水，以企業(yè)手法經營運送泉水。 相信在講求生活品質、需求自然健康食品觀念推動下，這一構想前途 看好。但是主管衛(wèi)生單位應該加強檢驗，以防泉水在裝載過程中的污 染問題昨天又買來一大瓶農夫山泉，這次是千島湖深處的水。茶是臺灣的 文山包種喝不同地域的水，在口感上其實是很難區(qū)分的，重要的是心里的感 受。最近喝過來自銀石灘的山澗溪水，喝過長白山的自涌山泉，喝過千 島湖的深處湖水，好象突然理解了雜志上報道過的那個不喝任何飲 料，只喝礦泉水的人，也理解了為什么有人肯花八塊多非喝一瓶來自 阿爾卑斯山脈的依云礦泉水。當來自天南海北的純凈甘露在我的身體里緩緩流淌，

20、變成我的一部 分的時候，不由得想起那句有名的一沙一世界”來，智者能從一粒沙里看見世界，從一滴水中能看見什么？克大師說，世界在你心中。世界在我心中。附資料：沏茶需選水，因為不同的水因水質不同沏出的茶湯滋味也 不同。茶葉再好，但水不好也泡不出好茶湯來，用于泡茶的水在酸度 方面應該是中性的。試驗表明，水的酸度情況對茶水的色澤影響較大。 水的酸度越大，泡出的茶水的色澤越深，直至變得暗黑。但是當PH 值小于3時，水呈堿性時，與茶中的酸性物質會發(fā)生作用，從而出現 渾濁甚至沉淀。古人非常講究煮茶用的水。馮夢龍作的警世通言中，有一篇王 安石三難蘇學士中記述了一個茶與水的故事。王安石托蘇東坡代取 瞿塘峽中峽的水

21、煎藥。蘇東坡由于一心只想做一篇三峽賦，沒有 想到船一下便過了瞿塘中峽，想要調轉船頭回去取水，逆水行舟實在 困難，現在隨船取上來的又不是中峽水。這時他想，上峽、中峽、下 峽都是連著的，水從上到下經過中峽，取了下峽的水也不一定有什么 區(qū)別。于是他就把下峽的水帶給了王安石?？墒菦]有想到，王安石一 下就辨認出了那不是中峽水。 蘇東坡聽了連連謝罪，并向王安石請教, 王安石說：根據水經注的記載，上峽水性急，下峽水性緩，只有 中峽水不急不緩。我的病只有用中峽的水煎藥才有效。用這種江水煎 茶，上峽味濃，下峽味淡，中峽不濃不淡，恰到好處。剛才我用你帶 來的水沏茶，茶色老半天才下來。因此斷定你帶來的不是瞿塘中峽水

22、。這則故事形象的說明，同一種茶葉用不同的水泡，滋味色澤不可能 一樣。茶經中說：其水，用山水上，江水中，井水下?！庇终f:其山水，煎乳泉、石池漫流者上，其爆涌湍漱勿食之。”其江水，20品：廬山?取去人遠者，井取汲多者。”他認為江水中以揚子江的南零水為最好。 唐人張又新著煎茶水記，把天下宜于煮茶的水分為 康王谷水簾水第一，無錫惠山寺石泉水第二， 蘄州蘭溪石下水第三 唐代張又新的煎茶人記里便記述了陸羽品水的一段神奇故事：一 次湖州刺史在揚州巧遇陸羽，素慕陸之大名，特意派人到長江中去取 南零水來烹茶。南零水位于今江蘇金山一帶， 需在子、午兩個時辰內， 用長繩吊著銅瓶深入水下取水，方為南零水，其被陸羽定為

23、第七名。 取來水后，陸羽略一察看，便用勺舀去上半桶水后說，下半桶才是南 零水。部下大驚失色，連忙地伏地認錯，因為顛簸而把水撒了一半， 故用岸邊之水注滿以充數。眾人無不駭服。陸羽品水之精由此可見一 斑。據今人研究考證，水的比重、礦物質比例有很大不同，對于味蕾 發(fā)達的人來說，是有可能分辨出來的。揚子江的南零水，實際是一種泉水，由于在漩渦深處極難汲取，所 以尤顯珍貴，文天祥贊南零水為揚子江心第一泉”。無錫的惠山泉因和尚惠照曾居住在附近而聞名，泉分三池，以上池泉為最佳煮茶用 水，被視為中國第二泉。蘇州虎丘山的觀音泉，因為泉邊茂林修竹、 綠草如茵、泉水干冽而被視為第三泉。杭州西湖邊的虎跑泉，為天下 第四泉。用虎跑泉水沏龍井茶，為天下第一絕配。濟南的趵突泉為天 下第五泉。用現代的觀點看，泉水泡茶之所以好，一是因為泉水經過 了沙石巖層的過濾，清澈結凈甜美，二是因為泉水中溶解了增強適口 性的多種礦物質、微量元素。古人煮茶有時還用雨水和雪水，稱之為天泉”。現代的我們品茶，是無泉