《餐廳員工大會發(fā)言稿5篇》

1、餐廳員工大會發(fā)言稿5篇 員工大會上的演講要激情澎湃，讓大家感覺到熱情，接下來我搜集了餐廳員工大會發(fā)言稿5篇，僅供大家參考，希望幫助到大家。 餐廳員工大會發(fā)言稿1 親愛的_酒店各位同事們： 大家好! 經(jīng)過前一段時間的充分準(zhǔn)備，_酒店終于正式開業(yè)了。在此，我代表_酒店管理公司對大家能成為我們酒店的開業(yè)元老表示熱烈的歡迎，向付出辛勤勞動的酒店員工以及關(guān)心支持酒店事業(yè)的伙伴們表示衷心的感謝?；赝I備期的那些日日夜夜我深感榮幸和自豪，全體員工齊心協(xié)力，克服了種種困難，終于迎來了酒店的正式開業(yè)。在此，我再次代表酒店管理公司全體同仁對大家在籌備期間付出的辛勤勞動表示衷心的感謝! 我們每一個人都是為了自己的理

2、想，懷揣著對酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這里，現(xiàn)在我們每一個員工都站在同一個起跑線上，只要不怕苦，不怕累，做好自己的工作，發(fā)揮出專業(yè)水平和技能，相信大家會在很短的時間內(nèi)創(chuàng)造出優(yōu)秀的成績，讓所有人共同矚目你的風(fēng)采?，F(xiàn)在酒店一切硬件設(shè)施都為你們準(zhǔn)備好了，接下來就是你們的舞臺，把學(xué)到的知識運(yùn)用到實(shí)踐對客服務(wù)當(dāng)中，相信你們將是_酒店未來最閃亮的明星。 在酒店的籌備期間，我們遇到了不少困難，尤其是在員工培訓(xùn)期間，由于場地及工作分工安排等還不太完善，影響了我們培訓(xùn)的進(jìn)度和效果，這些對于一個新酒店來說是非常正常的，但我們也要引起足夠重視，畢竟酒店正式開業(yè)后，意味著我們有責(zé)任讓客人擁有一個完美五星級標(biāo)準(zhǔn)的

3、服務(wù)體驗(yàn)，我們不能以前期籌備為由為自己的不完善作解釋，希望各部門抓緊整改，克服種種困難，做好一切準(zhǔn)備工作，以高漲的熱情、嫻熟的業(yè)務(wù)迎接開業(yè)的到來。為此我對各位提出以下幾點(diǎn)要求： 第一：在思想上要做好迎接正式營業(yè)的準(zhǔn)備，完成思想狀態(tài)從籌備到正式開業(yè)的轉(zhuǎn)型，所有部門已經(jīng)開始走上正式運(yùn)營的軌道。 第二：在行動上做好準(zhǔn)備，強(qiáng)抓員工培訓(xùn)和制度規(guī)范，以酒店員工手冊和相關(guān)規(guī)章制度為標(biāo)準(zhǔn)。前一段時間，利用工程裝修籌備開業(yè)的機(jī)會，我們進(jìn)行了一些部門技能培訓(xùn)，現(xiàn)在基本上大家都具備了上崗的條件，但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。因此，我們不僅要認(rèn)真領(lǐng)會和履行酒店的要求，服從酒店的安排，還要認(rèn)真鉆研各自的業(yè)務(wù)，使自己的業(yè)務(wù)水平不斷的提

4、高，讓到店的每位賓客滿意。 第三：酒店是對外的一個窗口，要樹立窗口形象，就必須從我自身素質(zhì)抓起。作為服務(wù)行業(yè)，尤其作為_酒店這樣一個高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高要求的酒店，公司在前期酒店建設(shè)上的投入和管理公司的團(tuán)隊實(shí)力，令_酒店在本地區(qū)商務(wù)酒店同行業(yè)中應(yīng)該算是佼佼者。我們不僅擁有完善的配套設(shè)施，而且，有我們在坐的這么多位員工，你們才是將來創(chuàng)造酒店形象的代言人。從現(xiàn)在開始，我們不僅要做好每天的工作，而且要不斷提升自己的內(nèi)在素質(zhì)，提升整個酒店的品位，要明白我們的一舉一動都代表著_酒店。 第四：樹立安全意識，完善安全設(shè)施，制定安全措施，實(shí)施安全操作，確保來賓和個人的安全。希望你們在酒店管理層的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照

5、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的操作流程，同時加強(qiáng)各部門的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，嚴(yán)格按照專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來做好對客服務(wù)。 最后，我堅信，我們的團(tuán)隊是一支經(jīng)得起考驗(yàn)的隊伍，酒店的未來就是員工的未來，而員工的美好未來就是酒店輝煌的證明。大家要保持最積極的態(tài)度面對每一天的到來，以最職業(yè)的微笑來面對每一位客人，以最標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)語言來迎接每一位遠(yuǎn)道而來的貴賓。我們總部也將一如既往的時時刻刻為我們的員工著想，讓你們在工作崗位上得到的不僅僅是收入，而是寶貴的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)及國際化的管理技能。 讓我們攜手為_酒店的美好明天共同努力! 謝謝! 餐廳員工大會發(fā)言稿2 賓館的工作是瑣碎的工作，枯燥的工作，有的崗位每天只靠重復(fù)這些動作、就是一兩個流程。賓館的工

6、作是人服務(wù)于人的工作，我們不是服務(wù)于客人，就是為客人服務(wù)的人服務(wù)的。沒有良好的心理素質(zhì)和豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，我們就不能理解和更好的解決工作中遇到的各類事件。 面對客人和同事，我們要做到“把不公平當(dāng)做磨練，把公平當(dāng)做鍛煉”，“把困難留給自己，把輕松留給別人”。人總是成長在逆境中，成熟在惡劣的環(huán)境里。這里我們不是說要大家生活在集中營，賓館工作需要良好的環(huán)境、良好的工作氛圍。這個良好的環(huán)境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。良好的環(huán)境和氛圍，不是靠一團(tuán)和氣、互相掩護(hù)、互相包庇。任何人，在沒有監(jiān)督、沒有壓力的環(huán)境里，都會變成喪失上進(jìn)心，更有甚者會公私不分、神經(jīng)麻木、利欲熏心。 同事之間需要良好的關(guān)系，更需

7、要認(rèn)識到我們的關(guān)系來自于工作，我們之間的爭執(zhí)也好、分歧也好、提醒也好、批評也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，沒有任何針對個人的東西。而有一些人，往往氣度有限、公私不分，心里想的就是這個人對我過不去。 調(diào)崗在賓館管理中除了綜合考慮一個員工是否適合本崗位的原因以外，實(shí)際上也是為員工的晉升做準(zhǔn)備。在 多個崗位上都有較好的表現(xiàn)，才能真正的承擔(dān)起部門管理責(zé)任，光從一個崗位上來的管理人員，難免會有所欠缺。我們中的有些人自己不理解正常的崗位調(diào)動也就算了，還煽動其他不明真相的員工一起抵觸改革。一聽說自己調(diào)崗了就打離職報告，還有的人害怕自己被下崗，自己不出面，煽動其他人來起哄。遇到這種情況，你們

8、之間有多少人是冷靜分析過別人說的話的?古人說：“來說是非者，就是是非人。” 曾經(jīng)工作過的一個酒店的董事長經(jīng)常對我說這句話：“如果這個人做的不好，我不去告訴他，就是害了他，為什么呢?因?yàn)槟悴徽f，他根本不知道自己不好。”所以，如果我們都不去指出對方工作中的缺點(diǎn)、錯誤，就是害了這個人。最終受害的還有我們自己，“指鹿為馬”的時代，除了用手指鹿的這個人會好過點(diǎn)以外，剩下來的每一個人日子都是很難過的。謊言變成真理，真理只能去流浪。 這次有幸回到赤城，感覺最直接的是沒有以前熱鬧了(請原諒我對數(shù)據(jù)不夠了解，只能憑直覺說話)。那時我們的包廂晚餐時幾乎天天座滿，現(xiàn)在有時上座率只有30%，有時還要差，但最近幾天明顯

9、有所好轉(zhuǎn)。我相信我們?nèi)魏我粋€職業(yè)人對工作過的地方都是只有希望看見賓館興旺，不會愿意看見賓館變差的，目前的事實(shí)是我們的市場占有率、市場評價的確在下降。市場經(jīng)濟(jì)不是光靠人情就能解決的，我們飯店業(yè)賣的產(chǎn)品只有一個：服務(wù)。服務(wù)好了，就產(chǎn)生賣方強(qiáng)勢，服務(wù)不好，就變成賣方疲軟。什么叫賣方強(qiáng)勢?就是你不打電話人家自己也會打電話來定位子，我們還沒有位子可定。什么叫賣方疲軟?就是你花錢請人家來白吃飯，人家還是看在面子上勉強(qiáng)來一次，不會來第二次的。我們沒有重視客戶資源的維護(hù)，現(xiàn)在只能靠促銷把客人往回拖。經(jīng)營到這一步，實(shí)際上很危險了。大家每天如果只想到賓館發(fā)給我多少錢，這個賓館還有什么生命力?沒有了賓館，我們再到哪

10、里去生存?你們意識到市場帶來的危機(jī)感沒有? 賓館的組成有兩個方面，硬件方面和軟件方面。硬件靠業(yè)主方投資，大家都知道裝修最好的賓館生意一定好。但光有硬件是不夠的，還要靠大家努力。人，是賓館最重要的資源。傳統(tǒng)觀念里我們是人事部，管著你們，現(xiàn)在的新思路叫人力資源開發(fā)部，為什么改?名稱看起來差的不是很遠(yuǎn)，但是這一改，我們的工作方式就有了重大變革。我們要把管人改成塑造人，把留人變成留心。賓館需要將軍，更需要士兵。今后我們的工作就是開發(fā)人力資源市場，計劃為基層員工規(guī)劃更合理的職業(yè)生涯。希望每一個曾經(jīng)在赤城賓館工作的員工，都會感激得想起這里，在我們這里學(xué)到了知識，得到過幫助，認(rèn)識了新同事。愉快的想起自己在這

11、里成長的點(diǎn)點(diǎn)滴滴?？蔀槭裁?我們有的員工辭職，就是因?yàn)樵谶@里工作的不開心呢?在人力資源調(diào)查報告中反映：一位員工的離職，60%以上的原因是因?yàn)槭艿缴纤静还膶Υ?、無故打擊、得不到提拔、培養(yǎng)等，只有6%左右的原因是企業(yè)薪資福利不夠。在這里，我代表人事部的工作人員說：不要只有進(jìn)門和出門的時候才想起我們，歡迎大家平時多來人事部談?wù)勑摹?我們在座的每一個人，都是賓館日常運(yùn)轉(zhuǎn)中不可缺少的一個人?！皪徫徊环指叩唾F賤?！狈催^來看，我們更要珍惜自己的工作，我們能在這個崗位工作，就意味著其他人不能在這個崗位上工作，賓館的編制是固定的，員工的需求再多也是有限的。所以我們要知道：“不要當(dāng)你失去的時候才知道應(yīng)該珍惜。

12、” 請你好好想想，在每天的工作中，自己是不是在適合的時間(即八小時工作時間)、出現(xiàn)在適合的地方(即工作崗位/工作范圍)、做了適合的事情(即我現(xiàn)在做的是不是我應(yīng)該做的?/崗位職責(zé))。如果是，那么你的工作已經(jīng)基本合格了。還有，你每天來上班，有沒有一點(diǎn)責(zé)任心?沒有，那你這一天就是濫竽充數(shù)。有沒有一點(diǎn)工作激情和熱情?沒有，那你這一天就是行尸走肉。如果你每天來上班就是打瞌睡、睡覺，那你活在這里還有什么意義?浪費(fèi)自己的人生不要緊，浪費(fèi)了企業(yè)發(fā)給你的工資也好說(因?yàn)榇蠹叶己苋蚀?，寬容到大家看見一個人在上班時間睡覺都不會批評的他無地自容)，重要的是我還在這里工作，這個事情會影響到我上班的質(zhì)量，影響到其他認(rèn)真工

13、作的員工的工作情緒，我們會被腐化，和你一樣沒有責(zé)任心、上進(jìn)心。 沒有了上進(jìn)心，還能有什么發(fā)展?我不希望我的一輩子只到現(xiàn)在這步就算了，還有很多欠缺的知識我很想學(xué)，還有很多好的飯店我想看，我覺得每一天都要有所收獲，才不枉活著。我們還沒有到80、90歲，就算80、90歲的人身體不好的人，也不會每天只有看看電視躺在床上等死的。就算企業(yè)對我不公，社會對我不公，領(lǐng)導(dǎo)對我不公這些都不會是永遠(yuǎn)的，“是金子，在哪里都能閃光!”只要你肯付出，每一個人都會看見，你也終究會有回報。 中國人的社會輿論力量很強(qiáng)大的，但往往我們的正規(guī)文件沒有人正確傳達(dá)、認(rèn)真領(lǐng)會，小道消息就沸沸揚(yáng)揚(yáng)，不負(fù)責(zé)任的亂傳亂說!我們的工作進(jìn)展沒有人

14、監(jiān)督，其他與工作無關(guān)的事情總有人關(guān)心。我們是企業(yè)，不是居委會，我們生活在20_年，企業(yè)里需要的輿論力量都用到不適合的地方去了，為什么在工作上，我們沒有用集體的力量、強(qiáng)大的輿論來讓這些企業(yè)的寄生蟲、蛀蟲感到無地自容呢?又為什么我們沒有讓這些人感受到企業(yè)的寬容，讓他們自覺的跟上我們前進(jìn)的腳步呢? 我始終認(rèn)為：“上崗就是上戰(zhàn)場，上戰(zhàn)場就要打勝仗，這個勝仗就是讓客人滿意，讓客人滿意才能讓賓館有生意，賓館有生意才能讓業(yè)主滿意?！弊龅竭@一點(diǎn)，要靠我們在座的每一位?！皞€人的力量是渺小的，團(tuán)隊的力量是無限的”。企業(yè)的興衰榮辱關(guān)系到我們每一個人，因?yàn)槲覀兪浅喑琴e館的員工，走出去人家都知道你在這里工作，如果賓館不

15、好，你這個員工不可能一個人好。 重復(fù)在這個會場上曾經(jīng)說過的一句話：“一群羊走向哪里，領(lǐng)頭的羊最重要?！毕Ｍ覀兏鞑块T負(fù)責(zé)人，以身作則，積極配合，帶領(lǐng)自己的部門為企業(yè)的重振承擔(dān)起應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。我們要把被動工作變成主動工作，把每天等著按時下班，變成我主動加班五分鐘，再為企業(yè)做點(diǎn)事?！百e館是我家，興旺靠大家?！睕]有了客戶，就沒有賓館，沒有賓館，我們還做什么?從現(xiàn)在開始，我們每一個人要“把時間用在工作上，把心思放在工作上”，“把工作放在第一位，把服務(wù)放在第一位”，“把為客人服務(wù)是光榮的，為一線服務(wù)是應(yīng)該的”這些思想態(tài)度端正起來。 “冰凍三尺，非一日之寒。”賓館半年來的經(jīng)營狀況是對我們以往工作失誤的

16、一個警告，更是我們嚴(yán)肅的教訓(xùn)。面對這樣的局面，我們準(zhǔn)備了上美食節(jié)，現(xiàn)金回饋大客戶、吃100送50的種種促銷辦法。企業(yè)采取這樣大幅度讓利的方式挽回客戶，我們每個員工更要積極配合企業(yè)的需要，做好自己的本職工作，“逆水行舟、不進(jìn)則退?！比绻麤]有與時俱進(jìn)的發(fā)展眼光，沒有艱苦樸素的創(chuàng)業(yè)精神，沒有“始終不變、以客為尊”的服務(wù)信念，我們就會被市場淘汰、被客人淘汰。 最后，讓我們齊心協(xié)力、精誠合作，牢記“開創(chuàng)、誠信、發(fā)展”的企業(yè)精神，在董事長的正確領(lǐng)導(dǎo)下，為赤城的輝煌作出應(yīng)盡的貢獻(xiàn)! 餐廳員工大會發(fā)言稿3 尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們： 大家好! 能夠和餐飲店的員工們共同參與這次會議著實(shí)是令人高興的事情，無論是對以往的

17、工作的回顧還是今后餐飲工作的目標(biāo)都是值得我們重視的，因此這次會議中需要我們調(diào)整好狀態(tài)并為新一輪工作的展開做好準(zhǔn)備，也希望大家能夠再次攜手從而為餐飲店的經(jīng)營創(chuàng)造更多的效益。 以往正因?yàn)槲覀儜汛е鴮Σ惋嫻ぷ鞯臒崆椴趴朔酥T多的困難，餐飲店從創(chuàng)立到現(xiàn)在為之已經(jīng)過去了數(shù)年的時間，期間既有取得良好效益的時刻也有事業(yè)上陷入低谷的時刻，再加上現(xiàn)如今市場上餐飲行業(yè)競爭壓力較大的問題導(dǎo)致我們需要付出更多的努力，所幸的是同事們通過各自的努力證明我們餐飲店的是很有發(fā)展前景的，從食材的采購到新菜式的推出也意味著我們在店面經(jīng)營工作中花費(fèi)了不少心思，再加上外賣平臺的加盟以及店面的裝修讓餐飲店的工作也逐漸走上的正規(guī)，可以說

18、能夠在餐飲工作中做到這種程度也意味著在座各位同事功不可沒。 此刻的我們雖然能夠在餐飲店工作中取得較為穩(wěn)定的效益卻也要盡快做出改變了，相信有一部分員工能夠意識到餐飲店的經(jīng)營目前正處在轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期，在這段時間我們既要制定好長遠(yuǎn)的發(fā)展方針又要在人事安排方面多努力一些，找準(zhǔn)主要發(fā)展方向并建立屬于我們餐飲店自身的品牌是很重要的，另外已經(jīng)加盟了外賣平臺的我們對這方面的效益是不夠重視的，事實(shí)上我覺得今后應(yīng)該重視外賣平臺上的菜品售賣從而創(chuàng)造更多的效益才行，畢竟我們餐飲店正是因?yàn)椴粩嗟姆e累才能夠得到較好的發(fā)展。 展望餐飲店的將來相信能夠取得更大的進(jìn)展，這便需要作為餐飲店員工的我們對待工作更加認(rèn)真負(fù)責(zé)才能夠?qū)崿F(xiàn)這

19、點(diǎn)，liu_畢竟當(dāng)我們在工作中有所付出的的時候便能夠?yàn)椴惋嫷甑陌l(fā)展提供更多的力量，相信在我們的奮斗下餐飲店的發(fā)展?jié)摿Σ⒉粫窒抻诖耍驗(yàn)殡S著我們工作能力的提升也會帶動整個餐飲店的發(fā)展，我們要做的便是秉承初心并認(rèn)真完成自己在餐飲店的各項工作，感謝我們這些志同道合的人能夠相聚在這所餐廳并為了共同的目標(biāo)而努力著。 盡管工作成就的取得并不容易卻也要努力去爭取才行，正如過去的我們能夠?qū)⒉惋嫷杲?jīng)營到現(xiàn)在這步一般，我相信有著同事們的協(xié)助能夠讓餐飲店在以后獲得更多更好的進(jìn)展，雖然需要時間的見證卻也讓我堅信能夠迎來餐飲店取得成就的那天。 謝謝大家! 餐廳員工大會發(fā)言稿4 尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、親愛的員工伙伴們： 你們

20、好! 謝謝大家的配合，_店員工隊伍總是這么整齊，步調(diào)一致，我作為_店的一員，由衷的感到驕傲和自豪，大家的表現(xiàn)也更加堅定了我努力工作的信心、克服困難的勇氣。在此，我必須給大家一個承諾：我會加倍努力，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，帶領(lǐng)大家認(rèn)真分析、腳踏實(shí)地的完成各項經(jīng)營指標(biāo)，創(chuàng)造和諧的工作氛圍，同時，我相信全體熱愛_店的家人們，能和我一起手拉手、心連心，共同走向充滿豐收和希望的金秋10月。 9月份，在全體員工的共同努力下，我們圍繞客戶滿意度、滿足客戶需求為首要方向開展工作，在各部門互相配合、團(tuán)結(jié)合作下，順利完成了各項經(jīng)營指標(biāo)。有付出才有回報，有了可喜的成績，我們的福利才能不斷地得到改善和提高，我們才能真正感受快樂

21、，在這里，請為我們通過努力收獲到的快樂來點(diǎn)掌聲! 9月份，服務(wù)部員工圍繞“提供感動服務(wù)，創(chuàng)造客戶驚喜”為目標(biāo)開展工作，不少員工充分體現(xiàn)了個人價值，受到客人的表揚(yáng)，為公司爭得榮譽(yù)。出品部員工嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在總廚和各檔口主管們的帶領(lǐng)下，掀起一股研發(fā)新菜的熱潮，陸續(xù)推出多款新菜品，且市場接受度高，受到客戶的一致好評，為后續(xù)經(jīng)營打下了良好的基礎(chǔ)。同時，我們的二線部門員工也提供了客戶滿意的基本保障，如：我們的pa阿姨閑暇時間主動配合傳菜的身影;我們傳菜部員工配合出品部餐前準(zhǔn)備的身影;我們內(nèi)保師傅主動幫助海鮮池綁閘蟹、運(yùn)海鮮的身影;我們出品部帥哥們熱情協(xié)助前廳的身影;一幅幅感人的畫面每天都影響著我，你們才是

22、我心中最可敬的人。 一個優(yōu)秀團(tuán)隊的鑄就，需要高度的默契，一個高度默契的團(tuán)隊會給我們帶來高效的工作業(yè)績，能讓我們的付出收到事半功倍的效果。只要我們每個人承擔(dān)責(zé)任，這個團(tuán)隊的力量就會非常強(qiáng)大。其實(shí)一個人的成功，從某種意義上來講，是對某種責(zé)任的承擔(dān)。 團(tuán)隊配合、人人把關(guān)，才能提高客戶滿意度，要做到客戶滿意，來源于我們各個部門每一位員工的通力配合。美國通用公司曾做過一個調(diào)查：一個消費(fèi)者對產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的滿意會告訴另外6個人，不滿意則會告訴22個人?？梢娢覀?nèi)粘９ぷ髦?，看似一個小小的投訴，一個客戶不滿意，個別員工一個不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，會給我們帶來多大的潛在危害，將浪費(fèi)多少人的辛勤汗水。國際名人克勞斯總結(jié)

23、：一個數(shù)以百萬計的個人行為所構(gòu)成的公司，經(jīng)不起其中1%或2%的行為偏離正規(guī)。正因?yàn)檫@樣，為了讓自我價值得到體現(xiàn)，對于有損顧客感受的行為，我們一定要互相提醒、互相幫助，這樣，我們齊心才會更輕松的換取更大的勞動成果。 人不能太浮躁，一下子想做這個，一下子想做那個;其實(shí)，絕大多數(shù)人的工作是不需要反復(fù)去尋找的，你看準(zhǔn)一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山不放松，一直做下去肯定會成功。有時候，我看到很多員工很有潛質(zhì)，就想講，如果你一直努力、堅持、好學(xué)、上進(jìn)，那么不用多少年，你的成就一定會不可限量。 把每一件簡單的事情做好就是不簡單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?，但還沒有任

24、何值得驕傲的資本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一只青蛙扔到開水中，青蛙馬上會跳出來，但是，如果把一只青蛙放入冷水中逐漸加熱，青蛙就會在不知不覺中失去跳躍的能力，直到死去。這是一面警鐘，當(dāng)企業(yè)走上正軌以后， 我們自身的一些小問題開始被忽略，這些被忽略的細(xì)節(jié)，漸而久之就會弊重難返，使我們逐漸失去解決問題和應(yīng)對市場變化的能力。我們_店不缺勤勞、不缺智慧，要在競爭激烈的餐飲市場中繼續(xù)保持優(yōu)勢，我們就必須關(guān)注每一個細(xì)節(jié)、做好每一個細(xì)節(jié)。所以，本月我們將帶領(lǐng)每一位員工，從實(shí)際出發(fā)，從客戶滿意度出發(fā)，從自身做起，注重細(xì)節(jié)，從細(xì)節(jié)做起，將日常工作的簡單招式做到極致，將基礎(chǔ)工作的基本要求做都做到盡善盡美，不要

25、因?yàn)閯e人的標(biāo)準(zhǔn)低而降低自己的標(biāo)準(zhǔn)，要用“細(xì)微之處見真功”這句話來時刻提醒自己。我堅信我們的努力一定能提高我們的能力，我們的能力一定會幫助我們換取利益。 下面就_店10月份的重點(diǎn)工作作如下布置： 1、全體員工應(yīng)積極承擔(dān)責(zé)任，圍繞客戶滿意度，重視客戶需求，研究客戶感受，團(tuán)結(jié)配合，層層把關(guān)，將出品做精、服務(wù)做細(xì)，做到客人心里去;把好后勤保障關(guān)，力求零投訴;同時，從一點(diǎn)一滴開始節(jié)能降耗，嚴(yán)把費(fèi)用控制關(guān); 2、出品部要樹立“出品不是精品就是廢品“的優(yōu)質(zhì)意識，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保次品決不出現(xiàn)在餐桌上，充分體現(xiàn)出品部的團(tuán)隊工作作風(fēng); 3、前廳部要帶領(lǐng)每一位員工研究和揣摩客戶心理，倡導(dǎo)感動服務(wù)和個性化服務(wù)，并對提

26、供感動服務(wù)和個性化服務(wù)的員工要特別嘉獎，并登記備案、注重培養(yǎng);傳菜部要落實(shí)帶菜蓋的達(dá)成率，恢復(fù)戴口罩，確保菜品溫度，以提高顧客對出品安全、衛(wèi)生、快捷的滿意度。 最后，我用山姆沃爾頓的話來結(jié)束今天的講話：“如果你熱愛工作，你每天就會盡自己所能、力求完美，而不久你周圍的每一個人也會從你這里感染到這種熱情”，我相信_店的每一位員工都能成為感染別人的人。 謝謝各位! 餐廳員工大會發(fā)言稿5 親愛的兄弟姐妹們： 大家好! 在這個春光明媚、充滿希望和夢想 的日子 里，我們以滿懷激動和喜悅的心情迎來了匯金池酒店20_年度首屆員工大會的好日子，這標(biāo)志著我們酒店即將步入一個全新的管理起點(diǎn)，一個新里程碑正在我們手中

27、樹起回首匯金池籌備階段，雖然經(jīng)歷 過波折，但在酒店董事及兄弟姐妹們的配合與努力下，全體同仁上下一心、團(tuán)結(jié)一致、努力拼博，勤勤懇懇、任勞任怨，積極主動地將各種困難一一化解。在此，謹(jǐn)代表董事會及我個人 向戰(zhàn)斗 在一線的兄弟姐妹們表示衷心地感謝 !在今后做好日常工作的基礎(chǔ)上，我們將一如既往地地不斷鉆研服務(wù)技能，努力提高業(yè)務(wù) 管理水 平，在思想 上嚴(yán)要求、在工作上求實(shí)、務(wù)真，全方位提升對客服 務(wù)質(zhì)量。 1、嚴(yán)抓服務(wù)技能，樹立核心競爭 力 目前本地區(qū)市場 混沌低迷沒有行業(yè)標(biāo)桿的格局，作為市場挑戰(zhàn)者的我們唯有在服務(wù)技能創(chuàng)新，并逐漸聚集起本酒店獨(dú)有的核心競爭力，才能在競爭激烈的市場中嶄露頭角、并逐漸搶占市場份額。今后，我們將嚴(yán)抓技師手法及服務(wù)技能，并樹立全員營銷意識，讓部門全體員工懂得“今天的服務(wù)就是明天的市場”，讓員工把自己的言行、舉止都提升到營銷的高度上來，讓員工意識到自己為賓客提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是在支持營銷，從而使全體員工在思想上高度保持一致，保證各項工作能夠落實(shí)到位。以此來不斷提高顧客滿意度，提升酒店整體形象，形成獨(dú)有的市場核心競爭力。 2、規(guī)范服務(wù)用語，提高對客服務(wù)的專業(yè) 性 針對各崗位 服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，部門將搜集各崗位專業(yè)服務(wù)用語進(jìn)行留精去粗、統(tǒng)一規(guī)范，作為我們對客交流 的語言指南，同時也作為我們培訓(xùn)