安琪食品有限公司商業(yè)計(jì)劃書

1、深圳安琪食品有限公司商 業(yè) 計(jì) 劃 書深圳安琪食品有限公司2014年7月21日摘 要企業(yè)類型：中外合資企業(yè)所屬行業(yè)：食品行業(yè)行業(yè)地位：行業(yè)的領(lǐng)先者（產(chǎn)品、市場(chǎng)與技術(shù)）經(jīng)營(yíng)宗旨：以高品質(zhì)的產(chǎn)品，更好地滿足國(guó)民生活。核心技術(shù)： 擁有無(wú)糖月餅生產(chǎn)技術(shù)專利核心產(chǎn)品：安琪、琪旺、洋一等系列產(chǎn)品。核心優(yōu)勢(shì)：遍布全國(guó)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、公司積累的大量客戶資源和“安琪”商標(biāo)。發(fā)展階段：基于公司具有全國(guó)營(yíng)銷的網(wǎng)絡(luò)、暢通的渠道、成熟的產(chǎn)品和具有特色的銷售模式，以及特有的產(chǎn)品，所以企業(yè)處于高速增長(zhǎng)期。融資目的：通過在資本市場(chǎng)上取得的資金，對(duì)行業(yè)的整合，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)，加大生產(chǎn)量，提高市場(chǎng)占有率，增大營(yíng)業(yè)額，回報(bào)股東，早日實(shí)

2、現(xiàn)行業(yè)第一品牌。融資金額：人民幣壹億元整（￥100,000,000.00元）資金投向：新增設(shè)備、發(fā)展連鎖餅屋、技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)開發(fā)、人力資源、流動(dòng)資金。財(cái)務(wù)指標(biāo)：財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 ；年平均投資利潤(rùn)率 ；投資回收期 年。第一章 公司基本情況一、公司簡(jiǎn)介 1、公司名稱：深圳安琪食品有限公司2、注冊(cè)地址：廣東省深圳市羅湖區(qū)太白路1038號(hào)安琪大廈3、法人代表：梁國(guó)進(jìn)4、注冊(cè)資本：900港幣5、企業(yè)類型：中外合資企業(yè)6、經(jīng)營(yíng)范圍：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)面制品、面包、糕點(diǎn)、糖果、果仁二、公司沿革 深圳安琪食品有限公司目前是國(guó)內(nèi)著名的食品生產(chǎn)及銷售企業(yè)。公司始建于1994年，原名為深圳江山宏達(dá)食品公司；1998年公司自置物

3、業(yè)，即現(xiàn)在的安琪大廈；2002年公司更名為深圳安琪食品有限公司。1、專業(yè)認(rèn)證機(jī)密第 46 頁(yè)2021/11/15年 份認(rèn) 證1999年發(fā)明專利證書（93182號(hào)）1999年美國(guó)食品藥物管理局證書（FDA）1999年國(guó)際質(zhì)量體系證書（ISO9002）2003年食品安全重點(diǎn)控制證書（HACCP）2、歷年榮譽(yù)年 份榮 譽(yù)1997年中國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品協(xié)作城市產(chǎn)品質(zhì)量互認(rèn)證書中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)1998年國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)中國(guó)月餅節(jié)質(zhì)量互認(rèn)證書1999年中國(guó)月餅節(jié)名牌月餅2000年全國(guó)“安琪杯”焙烤技術(shù)比賽“唯一制定產(chǎn)品”中國(guó)月餅節(jié)名牌月餅2001年中國(guó)月餅節(jié)名牌月餅食品衛(wèi)生先進(jìn)單位2002年放心月餅金牌企業(yè)中

4、國(guó)月餅節(jié)名牌月餅2003年國(guó)家“月餅類糕點(diǎn)通用技術(shù)要求”標(biāo)準(zhǔn)起草人2004年食品先進(jìn)企業(yè)食品安全示范企業(yè)三、公司理念公司目標(biāo)：立足廣東，走向全國(guó)，打造行業(yè)第一品牌！經(jīng)營(yíng)宗旨：以高品質(zhì)的產(chǎn)品，更好地滿足國(guó)民生活。公司信念：學(xué)習(xí)、改革、創(chuàng)新。 學(xué)習(xí)人在不斷的學(xué)習(xí)中，才能夠自我完善；企業(yè)在不斷的學(xué)習(xí)中，才能夠立足于不敗之地。 改革居安思危，持續(xù)變革是企業(yè)保持生機(jī)的不竭動(dòng)力。 創(chuàng)新以觀念創(chuàng)新為先導(dǎo)、以市場(chǎng)創(chuàng)新為目標(biāo)、以技術(shù)創(chuàng)新為核心、以管理創(chuàng)新為保障。人才戰(zhàn)略：“以人為本”，重視人才培養(yǎng)，關(guān)注人力資本的增值；擁有專業(yè)技能和學(xué)習(xí)能力的員工是我們最大的財(cái)富。公司口號(hào)：“全力以赴、做到更好！”廣告用語(yǔ)：“月

5、是故鄉(xiāng)明，情是安琪真！” “安琪月餅，真心真意?！钡诙?產(chǎn)品與服務(wù) - 技術(shù)、產(chǎn)品與服務(wù)的完美結(jié)合方可打造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力一、核心技術(shù)1、 商標(biāo)、專利擁有狀況商標(biāo)：深圳安琪食品有限公司已注冊(cè)了安琪和琪旺兩大商標(biāo)，共注冊(cè)了 35個(gè)類別。專利：深圳安琪食品有限公司擁有無(wú)糖月餅生產(chǎn)技術(shù)專利，專利號(hào)為：93182號(hào)。2、 技術(shù)研究與開發(fā)在產(chǎn)品研究與開發(fā)方面，安琪公司一直走在中國(guó)食品行業(yè)的前沿，公司特別注重新產(chǎn)品的研發(fā)，為此公司成立了技術(shù)研發(fā)部，平均每年都有3個(gè)以上的新品種被研發(fā)出來(lái)。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，公司的技術(shù)研發(fā)部和質(zhì)檢中心積極參與制定產(chǎn)品、生產(chǎn)操作的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。2003年公司參與了中國(guó)月

6、餅質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定的全過程，其中餡料標(biāo)準(zhǔn)就是由公司的技術(shù)研發(fā)部和質(zhì)檢中心共同制定的。產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新是公司核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分，公司每年都會(huì)從產(chǎn)品銷售利潤(rùn)中提取一定比例的費(fèi)用作為公司技術(shù)研發(fā)的專項(xiàng)資金，到目前為止，公司在技術(shù)研發(fā)方面的資金總投入已達(dá)800萬(wàn)元人民幣。公司計(jì)劃今后每年投入的開發(fā)資金約200萬(wàn)元人民幣，主要用于購(gòu)置開發(fā)設(shè)備、聘請(qǐng)專業(yè)開發(fā)人員、試驗(yàn)檢測(cè)以及與開發(fā)有關(guān)的事項(xiàng)。為保證產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品升級(jí)換代和保持技術(shù)先進(jìn)水平，公司將在餡料開發(fā)、糕點(diǎn)開發(fā)和包裝創(chuàng)新方面狠下功夫。公司現(xiàn)有技術(shù)開發(fā)技術(shù)和資源儲(chǔ)備情況如下：公司設(shè)有專門的實(shí)驗(yàn)室和先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備；現(xiàn)有16名技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)人員，他們都具有

7、豐富的理論知識(shí)和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)；同時(shí)公司還與國(guó)內(nèi)外多家著名高校、研究院（所）達(dá)成長(zhǎng)期友好合作關(guān)系，一起進(jìn)行產(chǎn)品的研發(fā)與試制。為了保持關(guān)鍵技術(shù)人員和技術(shù)隊(duì)伍的穩(wěn)定、激發(fā)他們的工作積極性和創(chuàng)新力，公司采取了多種激勵(lì)機(jī)制和措施，如幫助他們調(diào)動(dòng)戶口、提供優(yōu)惠住房和買方貸款、每年都選派人員進(jìn)修深造或出國(guó)訪問、對(duì)表現(xiàn)出色的員工獎(jiǎng)勵(lì)紅股等。公司還在考慮建立期權(quán)和員工持股制度，以更好地激發(fā)員工的工作熱情和提升員工對(duì)公司的忠誠(chéng)度。未來(lái)5年內(nèi)研發(fā)資金和人員投入計(jì)劃 （單位：萬(wàn)元人民幣）年 份第1年第2年第3年第4年第5年資金投入200300500600800人員（名）16182020253、 研發(fā)歷史年 份事 件1

8、997年公司開始與華南理工大學(xué)食品科學(xué)研究所合作研發(fā)安琪、琪旺系列產(chǎn)品。1998年“無(wú)糖月餅”立項(xiàng)研發(fā)；對(duì)無(wú)糖月餅試驗(yàn)、對(duì)比及核驗(yàn)；組織專家及國(guó)家機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證和技術(shù)鑒定會(huì)；產(chǎn)品的試產(chǎn)和試銷。1999年向國(guó)家專利局申請(qǐng)無(wú)糖月餅專利。2000年向行業(yè)推廣無(wú)糖月餅技術(shù)。2001年對(duì)年貨產(chǎn)品（瓜子系列）立項(xiàng)研發(fā)。2002年國(guó)家專利局正式批準(zhǔn)無(wú)糖月餅專利；新型新口味煮瓜子（多吃不上火、不口渴）面世。開發(fā)新型糕點(diǎn)，將保健食品的功能融入糕點(diǎn)之中，不同的糕點(diǎn)具有不同的功能。2003年與天年生物科技合作開發(fā)多肽蛋白粉系列糕點(diǎn)，此產(chǎn)品可以申報(bào)功能食品，提高人體免疫力。二、核心產(chǎn)品1、產(chǎn)品分類4按季節(jié)劃分：中秋系列

9、；年貨系列；四季休閑系列。4按類別劃分：月餅系列；糕點(diǎn)系列；糖果系列；瓜子及果仁系列；曲奇餅干系列。4按價(jià)格劃分：高檔；中檔；低檔。4按品牌劃分：安琪；琪旺；洋一。2、產(chǎn)品性能（1） 安琪無(wú)糖月餅功效突出安琪無(wú)糖月餅經(jīng)過多年推廣，如今已深受糖尿病人和愛美人群的贊許。安琪受消費(fèi)者歡迎的原因一是沒有副作用，同時(shí)能為糖尿病人和愛美人群在節(jié)日帶來(lái)了歡樂、豐富的食品；二是口感和外型與傳統(tǒng)的月餅沒有分別，改變了糖尿病人和愛美人群在中秋節(jié)期間不敢吃月餅的習(xí)慣。公司為生產(chǎn)無(wú)糖月餅系列產(chǎn)品投入了100多萬(wàn)元的設(shè)備，并從國(guó)外進(jìn)口了能夠敏感檢驗(yàn)糖份含量的高級(jí)檢測(cè)設(shè)備，從而保證了產(chǎn)品的品質(zhì)；而且公司還在不斷研發(fā)、改進(jìn)

10、無(wú)糖技術(shù)和降低生產(chǎn)成本，以期讓更多人享受到無(wú)糖月餅的快樂。（2） 多吃不上火、不口渴的瓜子系列根據(jù)兩年的市場(chǎng)銷售測(cè)定的顯示，琪旺煮瓜子的銷售量呈現(xiàn)明顯上升趨勢(shì)。在市場(chǎng)上沒有琪旺的煮瓜子之前，很多消費(fèi)者愛吃瓜子但不敢多吃，總是怕吃了上火長(zhǎng)出痘痘來(lái)。自從有了琪旺的煮瓜子之后，多吃不上火、不口渴，消費(fèi)者當(dāng)然越來(lái)越喜歡，琪旺的銷售量自然越來(lái)越大。（3） 健康營(yíng)養(yǎng)糕點(diǎn)系列此系列營(yíng)養(yǎng)糕點(diǎn)專為中、小學(xué)生和中、老年人群設(shè)計(jì)，其特點(diǎn)是每種糕點(diǎn)含有不同營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充成分，例如（各種維生素，高鈣，鋅，等）。我公司還長(zhǎng)期為學(xué)生配送早點(diǎn)。由于消費(fèi)者在吃早點(diǎn)的時(shí)候，只需很少的花費(fèi)，就可以通過選擇不同的安琪蛋糕來(lái)達(dá)到補(bǔ)充自己需要

11、的營(yíng)養(yǎng)成分的效果，此產(chǎn)品存在著巨大的潛在消費(fèi)人群。（4） 禮盒產(chǎn)品系列按照中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，中國(guó)人在不同的節(jié)日（如元旦、春節(jié)、五一、中秋、國(guó)慶等）都會(huì)購(gòu)物送禮，表達(dá)心意。安琪公司的品牌產(chǎn)品品質(zhì)卓越、包裝精美，推入市場(chǎng)后與市場(chǎng)需求相互呼應(yīng)，深受消費(fèi)者歡迎，非常暢銷。公司還與EMS合作開展銷售，效果顯著。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，禮盒系列產(chǎn)品每年銷售量的升幅達(dá)到15之多，加上此系列產(chǎn)品價(jià)格高、毛利高，已經(jīng)成為公司的主要利潤(rùn)來(lái)源之一。 三、產(chǎn)品的生產(chǎn)1、原材料安琪和琪旺系列產(chǎn)品的生產(chǎn)符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策，所需原材料從國(guó)外進(jìn)口或在國(guó)內(nèi)采購(gòu)，均已與供貨商簽訂了長(zhǎng)期供貨協(xié)議，不存在原料供應(yīng)障礙。2、生產(chǎn)條件公司位于廣東省深圳

12、市羅湖區(qū)太白路1038號(hào)的安琪大廈，廠區(qū)占地面積6000平方米，建筑面積1萬(wàn)平方米。廠內(nèi)有兩座導(dǎo)熱油鍋爐，生產(chǎn)能力分別為8噸和10噸；一臺(tái)300KVA變壓器和一臺(tái)全自動(dòng)的300KVA發(fā)電機(jī)，可以完全保證現(xiàn)有生產(chǎn)不受內(nèi)、外電力供應(yīng)的影響。公司準(zhǔn)備在近期再增加一臺(tái)300KVA的變壓器，以便滿足今后擴(kuò)大生產(chǎn)能力的需求。3、環(huán)保措施我公司對(duì)于生產(chǎn)產(chǎn)生的廢水，含有少量油脂，但經(jīng)過三級(jí)沉淀、過濾、撇脂處理后再排放，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成破壞，完全符合環(huán)保要求。4、生產(chǎn)能力及產(chǎn)量（1）糕點(diǎn)系列的生產(chǎn)設(shè)備公司現(xiàn)有流水生產(chǎn)線2條，價(jià)值人民幣1000萬(wàn)元，最大生產(chǎn)能力為日生產(chǎn)月餅18萬(wàn)個(gè)（詳細(xì)配置見下表）。設(shè) 備 名 稱

13、數(shù) 量1、蓮蓉制作生產(chǎn)設(shè)備（1整套）2、自動(dòng)出陷機(jī)（4臺(tái)）3、自動(dòng)出皮機(jī)（2臺(tái)）4、自動(dòng)打餅機(jī)（8臺(tái)）5、熱網(wǎng)旋轉(zhuǎn)烤爐（3個(gè)）6、其他烤爐（6個(gè)）7、月餅雷音機(jī)（糕點(diǎn)自動(dòng)生產(chǎn)線）（1套）8、全自動(dòng)包裝機(jī)（3套）9、全自動(dòng)食品檢測(cè)機(jī)（1套）10、300目粉碎機(jī)（1套）11、粉狀混合機(jī)（2臺(tái)）12、和面機(jī)（10臺(tái)）13、果仁制作生產(chǎn)線（1套）14、糖果生產(chǎn)線（1套）15、冰皮月餅生產(chǎn)線（1套）16、零下冷庫(kù)（300噸）隨著產(chǎn)品銷售量以每年平均達(dá)25的速度不斷增長(zhǎng)，目前該生產(chǎn)線已開始不能滿足銷售需求。公司正在計(jì)劃從日本采購(gòu)一條自動(dòng)化流水生產(chǎn)線，價(jià)值人民幣800萬(wàn)元。若資金到位后，采購(gòu)訂貨期約需45天

14、，安裝、調(diào)度、員工培訓(xùn)及試生產(chǎn)約需要45天時(shí)間。（2）生產(chǎn)能力A. 月餅，我公司在2002年銷售了420萬(wàn)個(gè)，2003年銷售了570萬(wàn)個(gè)，而預(yù)計(jì)2004年的銷售量將達(dá)到670萬(wàn)個(gè)，而我公司現(xiàn)有的月餅生產(chǎn)線日生產(chǎn)能力是20萬(wàn)個(gè)月餅或糕點(diǎn)，生產(chǎn)量將不能滿足今年的市場(chǎng)需求。B.瓜子，我公司在2002年春節(jié)銷售了200噸，2003年春節(jié)銷售了300噸，而預(yù)計(jì)2004年春節(jié)的銷售量將達(dá)到500噸。我公司現(xiàn)有的瓜子生產(chǎn)線日生產(chǎn)能力是30噸，生產(chǎn)量基本可以滿足今年的市場(chǎng)需求。C.包裝類，我公司包裝類的生產(chǎn)能力主要取決與工人和設(shè)備的生產(chǎn)力。公司現(xiàn)具有每日包裝3萬(wàn)盒海味禮盒的生產(chǎn)能力。2004年，我公司計(jì)劃添置

15、新的包裝設(shè)備。5、生產(chǎn)工藝（1） 糕點(diǎn)生產(chǎn)的工藝流程圖和 面烘 焙制 餅精選、檢測(cè)原 料蒸 煮蓮 子磨 漿配 料鏟 蓉產(chǎn) 品檢 測(cè)冷 卻、殺 菌包 裝（2）瓜子生產(chǎn)的工藝流程圖浸泡人工、機(jī)器篩選味煮檢測(cè)自動(dòng)稱量包裝熱風(fēng)烘干 （3）海味系列的生產(chǎn)工藝流程圖烘干原料篩選殺菌自動(dòng)稱量包裝四、外部支持公司為了不斷優(yōu)化企業(yè)管理模式，進(jìn)行技術(shù)改造和更新，開發(fā)新產(chǎn)品，條企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力，積極尋求外部支持。目前公司外部合作與技術(shù)支持情況如下：1、技術(shù)合作與華南理工大學(xué)、無(wú)錫輕工大學(xué)、青島海洋大學(xué)等合作，共同改進(jìn)老產(chǎn)品、研開新產(chǎn)品。2、法律顧問聘請(qǐng)廣東誠(chéng)公律師事務(wù)所擔(dān)任集團(tuán)常年法律顧問。3、經(jīng)濟(jì)顧問聘請(qǐng)上海交通大

16、學(xué)安泰管理學(xué)院王芳華院長(zhǎng)擔(dān)任首席經(jīng)濟(jì)顧問。第三章 市場(chǎng)分析市場(chǎng)決定一切，市場(chǎng)就是產(chǎn)品的生命，沒有市場(chǎng)，再好的產(chǎn)品也沒有意義。一、食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模第四章 競(jìng)爭(zhēng)分析 - 核心競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)的力元素，是企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)克敵制勝的法寶。一、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)1、產(chǎn)品技術(shù)先進(jìn)，科研實(shí)力雄厚。深圳安琪食品有限公司在1997年與華南理工大、無(wú)錫輕工大學(xué)、青島海洋大學(xué)、焙烤協(xié)會(huì)等簽訂了合作協(xié)議并建立起緊密型戰(zhàn)略合作關(guān)系，長(zhǎng)期為公司提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)后盾。公司同時(shí)擁有無(wú)糖系列產(chǎn)品技術(shù)的專利權(quán)，這是我們最重要的核心競(jìng)爭(zhēng)力。2、實(shí)力超群、信譽(yù)卓著。深圳安琪食品有限公司總資產(chǎn)1個(gè)多億，并于2003年完成銷售收入1.3億元，實(shí)現(xiàn)稅

17、后利潤(rùn)4000多萬(wàn)元。公司在1999年就通過了ISO9002國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，并在2003年通過了HACCP認(rèn)證。公司在2003年被深圳市信用行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“AA級(jí)資信企業(yè)”，同時(shí)公司已連續(xù)五年被評(píng)為深圳市的“重合同，守信用”企業(yè)；2003年，公司還被中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“行業(yè)先進(jìn)單位”，并且收到協(xié)會(huì)頒發(fā)的“行業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”；連續(xù)七年，安琪公司的系列產(chǎn)品都被評(píng)為“行業(yè)名牌食品”！3、產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)好、經(jīng)驗(yàn)豐富。深圳安琪食品有限公司從1994年投入生產(chǎn)以來(lái)，已經(jīng)擁有十年的生產(chǎn)和銷售經(jīng)驗(yàn)，目前公司擁有一系列的產(chǎn)品和一大批的技術(shù)骨干。另外，安琪是國(guó)內(nèi)食品行業(yè)中最早介入糕點(diǎn)的研究、開發(fā)的生產(chǎn)企業(yè)，并且

18、公司參與了糕點(diǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定。無(wú)論從技術(shù)、生產(chǎn)還是銷售方面，安琪都位居行業(yè)的前列。未來(lái)，安琪將會(huì)在有多寡頭發(fā)展趨勢(shì)的食品行業(yè)中力爭(zhēng)成為領(lǐng)導(dǎo)之一，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，拓展食品行業(yè)的上游及下游產(chǎn)品，最終實(shí)現(xiàn)一條產(chǎn)業(yè)鏈上的完整發(fā)展。二、波特行業(yè)五力模型分析根據(jù)波特的行業(yè)五力模型分析，得出深圳安琪食品有限公司的行業(yè)五力模型整體描述如下圖：潛在進(jìn)入者·具有一定的技術(shù)壁壘，潛在的進(jìn)入者將較少且力量薄弱。供貨商的力量·對(duì)原料不具備控制力，討價(jià)還價(jià)能力弱?，F(xiàn)有企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)·競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手處于整體弱勢(shì)，表現(xiàn)在轉(zhuǎn)悠技術(shù)、產(chǎn)品性能價(jià)格比及市場(chǎng)份額等諸多方面。購(gòu)買者及商場(chǎng)·公司在

19、這方面處于被動(dòng)，因改為買方市場(chǎng)。替代品·保健品的替代品。五力模型的具體內(nèi)容：1、現(xiàn)有企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)目前，由于我國(guó)剛出臺(tái)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（全國(guó)共用十家機(jī)構(gòu)參與此標(biāo)準(zhǔn)的制定，我公司是其中之一），市場(chǎng)正處于初期無(wú)序狀態(tài)，而安琪已經(jīng)轉(zhuǎn)入了標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行狀態(tài)，在市場(chǎng)中處于有利地位。生產(chǎn)同類產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)其他廠家主要是一些小廠，年生產(chǎn)規(guī)模都在100噸以下，市場(chǎng)占有率很低，而且由于原料、技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)等原因?qū)е滤麄兩a(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量較差，根本不能滿足消費(fèi)者的要求；再加上目前國(guó)內(nèi)中、小城市的市場(chǎng)處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，各生產(chǎn)廠家正處于一個(gè)建立新品牌的特殊時(shí)期，由此各家的產(chǎn)量和質(zhì)量連自己身邊的市場(chǎng)需求都不能滿足，就根本無(wú)心去

20、侵占別人領(lǐng)域，更談不上參與刀光劍影、你死我活的競(jìng)爭(zhēng)。因此，對(duì)安琪和琪旺產(chǎn)品而言，能夠構(gòu)成威脅和競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手目前可以說不存在。目前，公司生產(chǎn)的安琪和琪旺產(chǎn)品幾乎壟斷了整個(gè)深圳市，并且在廣東省占據(jù)了重要的市場(chǎng)地位。以公司2003年的產(chǎn)量600噸測(cè)算，安琪糕點(diǎn)占全國(guó)糕點(diǎn)產(chǎn)量的8以上，根據(jù)行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查的報(bào)道，在產(chǎn)量、質(zhì)量和利潤(rùn)等方面的綜合考核結(jié)果顯示，“安琪”品牌已成為國(guó)內(nèi)糕點(diǎn)市場(chǎng)的第五大品牌。當(dāng)前公司正努力鞏固和提升安琪在全國(guó)各大省市所占有的市場(chǎng)份額。2、潛在進(jìn)入者由于該行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程剛剛開始，行業(yè)的技術(shù)壁壘對(duì)行業(yè)內(nèi)的企業(yè)存在一定的保護(hù)性。對(duì)行業(yè)外的企業(yè)來(lái)說市場(chǎng)存在一定的技術(shù)等風(fēng)險(xiǎn)，短期內(nèi)不會(huì)有很多

21、大企業(yè)或持有國(guó)際資本的企業(yè)進(jìn)入該市場(chǎng)，但由于行業(yè)利潤(rùn)較高，也會(huì)吸引一些企業(yè)冒險(xiǎn)進(jìn)入。從目前的發(fā)展態(tài)勢(shì)來(lái)看，我們未來(lái)主要的潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有如下幾家：（1）徐福記食品公司徐福記食品公司是一個(gè)生產(chǎn)糖果及休閑食品的企業(yè)，擁有一個(gè)全國(guó)性的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，將來(lái)可能會(huì)向焙烤食品方面發(fā)展，成為我公司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之一。（2）旺旺食品公司旺旺食品公司以生產(chǎn)焙烘食品、米餅和糖果系列為主，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)也是遍布全國(guó)。將來(lái)該企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和其產(chǎn)品的研發(fā)都會(huì)朝著糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展，所以也有可能成為我公司的一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。（3）康師傅食品公司該公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于擁有一個(gè)全國(guó)性的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，核心產(chǎn)品為米面制品，可以肯定該公司發(fā)展達(dá)到一定程度，也會(huì)向糕點(diǎn)

22、行業(yè)進(jìn)軍，所以在未來(lái)亦有可能成為我公司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之一。3、替代品目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上一些生產(chǎn)食品的企業(yè)，在某種程度上是我們公司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但由于產(chǎn)品存在技術(shù)壁壘和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)等原因，他們不敢生產(chǎn)糖果和糕點(diǎn)產(chǎn)品。因?yàn)檫@些公司如果生產(chǎn)，則在成本、技術(shù)等方面不占有優(yōu)勢(shì)，所以他們不能對(duì)我公司的糖果、糕點(diǎn)等產(chǎn)品的市場(chǎng)構(gòu)成威脅。但是在中秋節(jié)等節(jié)日期間，這些公司會(huì)大力推廣其保健品，在短時(shí)內(nèi)將會(huì)吸引部分消費(fèi)者購(gòu)買其保健產(chǎn)品，即有可能在短時(shí)期內(nèi)對(duì)我公司的某些產(chǎn)品產(chǎn)生替代效應(yīng)。4、供應(yīng)商的力量產(chǎn)品主要原料和包裝材料在市場(chǎng)不存在希缺問題，并且可以做為供應(yīng)商的單位有很多。我公司的生產(chǎn)規(guī)模較大，相應(yīng)的對(duì)原料等的需求量較大，所以已

23、經(jīng)形成了買方市場(chǎng)；并且安琪和琪旺系列的生產(chǎn)采購(gòu)批量很大，所以我公司很容易尋求較為固定的外圍供應(yīng)合作伙伴，并在貿(mào)易中占據(jù)主導(dǎo)地位。5、購(gòu)買者和商場(chǎng)的力量由于糕點(diǎn)行業(yè)的產(chǎn)品品種較多，現(xiàn)已形成購(gòu)買方和商場(chǎng)在選擇、采購(gòu)時(shí)的機(jī)會(huì)較多，并且目前已形成生產(chǎn)企業(yè)大都依賴于商場(chǎng)作為主要銷路的局面，所以在這方面，公司競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力較弱。但由于“安琪”已成為了一個(gè)知名品牌，在品質(zhì)上勝出一籌，并且擁有大量穩(wěn)定的消費(fèi)群，這又保證了安琪在和購(gòu)買者、商場(chǎng)的“較量”中具有較強(qiáng)的討價(jià)能力。總結(jié)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況，我們可以得出如下結(jié)論：目前在市場(chǎng)上還不存在占有主導(dǎo)地位的廠商和產(chǎn)品，這已經(jīng)為安琪產(chǎn)品取得市場(chǎng)壟斷地位創(chuàng)造了良好的前提條件。安琪

24、做為一個(gè)不斷完善的強(qiáng)勢(shì)品牌，其產(chǎn)品鮮明的“健康、安全”概念和品質(zhì)，先進(jìn)、獨(dú)特的設(shè)備、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，很高的市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度等，都使得安琪公司在競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)十分明顯。三、SWOT分析潛在的外部威脅(T)潛在的外部機(jī)會(huì)(0)外 部 環(huán) 境新競(jìng)爭(zhēng)者的進(jìn)入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大增長(zhǎng)較慢媒體的不利報(bào)道青年人對(duì)中秋的淡忘消費(fèi)者提高了對(duì)月餅的要求消費(fèi)者認(rèn)品牌同行沒有一個(gè)全國(guó)性品牌同行沒有對(duì)HACCP、FDA進(jìn)行宣傳隨著中國(guó)的入世可以擴(kuò)大出口添加劑發(fā)展迅速，可以提高月餅質(zhì)量和開發(fā)新產(chǎn)品同行沒有軟件管理能進(jìn)入新的地區(qū)市場(chǎng)潛在的內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)(S)潛在的內(nèi)部劣勢(shì)(W)內(nèi) 部 環(huán) 境成本優(yōu)勢(shì)核心技術(shù)品牌形象網(wǎng)絡(luò)渠道廣具有新的市場(chǎng)和一流

25、的品牌包裝核心的管理人員明確的戰(zhàn)略目標(biāo)先進(jìn)的信息管理系統(tǒng)推行認(rèn)證供應(yīng)商不穩(wěn)定信息系統(tǒng)不準(zhǔn)確中層人員管理跟不上倉(cāng)庫(kù)管理落后，原材料積壓資金不足四、競(jìng)爭(zhēng)策略如何建立企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力、構(gòu)筑堅(jiān)固的進(jìn)入壁壘、保持長(zhǎng)久不衰的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是每個(gè)力圖發(fā)展的公司都在用心思考的問題。深圳安琪食品有限公司為了在競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)能夠克敵制勝，將在下述幾個(gè)方面構(gòu)筑行業(yè)的進(jìn)入壁壘和打造自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力：1、技術(shù)壁壘發(fā)揮安琪的專有技術(shù)、產(chǎn)品性能和研發(fā)后勁優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步筑高技術(shù)壁壘。2、成本領(lǐng)先發(fā)揮生產(chǎn)設(shè)備性能和生產(chǎn)工藝優(yōu)勢(shì)，規(guī)?；笊a(chǎn)，保持成本領(lǐng)先者的地位。3、市場(chǎng)推廣利用品牌優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，借助行業(yè)協(xié)會(huì)的支持，加強(qiáng)市場(chǎng)推廣力度

26、，并加固與客戶長(zhǎng)期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。4、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)安琪公司憑借其技術(shù)優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)，在行業(yè)里推出“連鎖餅屋”的經(jīng)營(yíng)模式；憑借收購(gòu)、兼并、參股等方式進(jìn)行品牌運(yùn)作方式，在全國(guó)建立起產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和生產(chǎn)基地網(wǎng)絡(luò)，快速擴(kuò)大公司的市場(chǎng)占有率，形成強(qiáng)大的品牌輻射力，遏制了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者侵入我公司的市場(chǎng)范圍。因此，無(wú)論打產(chǎn)品戰(zhàn)，打品牌戰(zhàn)，打技術(shù)戰(zhàn)，還是打市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)戰(zhàn)，深圳安琪食品有限公司都將 “發(fā)揮所長(zhǎng)、搶占機(jī)會(huì)”、永葆領(lǐng)先”。第五章 市場(chǎng)營(yíng)銷-“酒好也怕巷子深”，市場(chǎng)營(yíng)銷是企業(yè)攻城略地的尚方寶劍，好企業(yè)一定市場(chǎng)營(yíng)銷好。一、市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀安琪食品有限公司自1994年成立以來(lái)，就非常重視市場(chǎng)營(yíng)銷，公司由總裁親

27、自掛帥建立了一支以年輕骨干為主的科學(xué)的營(yíng)銷隊(duì)伍。公司市場(chǎng)營(yíng)銷的方針是“全員營(yíng)銷”，全公司的員工都自學(xué)營(yíng)銷和參加公司組織的培訓(xùn)，并且由人力資源部門配合做員工學(xué)習(xí)情況考核。經(jīng)過十年時(shí)間的打拼，公司已經(jīng)在全國(guó)建立起了一個(gè)龐大的食品銷售網(wǎng)絡(luò)，共有8600多家客戶，其中以廣東為主的有5300多家。另外，本省的直銷客戶（包括個(gè)人和郵寄客戶）共有4萬(wàn)個(gè)左右。公司堅(jiān)持以質(zhì)量和服務(wù)取勝的理念，在信息部和客戶服務(wù)中心的配合下，多年來(lái)一直保持產(chǎn)銷兩旺的良好發(fā)展局面。在研發(fā)部的支持下，公司每年最少有四個(gè)新品種面世，銷售量以每四年最低30的速度增長(zhǎng)。長(zhǎng)期以來(lái)，安琪公司的各種產(chǎn)品深受消費(fèi)者的喜愛和贊賞，“安琪”等品牌的商

28、譽(yù)日漸升值，由創(chuàng)立時(shí)默默無(wú)聞的新牌子提升成為深圳地區(qū)的第一品牌、全國(guó)前十名的名優(yōu)品牌。二、公司市場(chǎng)營(yíng)銷目標(biāo)1、銷售目標(biāo)安琪食品有限公司走過十年的發(fā)展歷程，如今已成為了行業(yè)的佼佼者。公司的產(chǎn)銷量不斷攀升，由1994年銷量1000萬(wàn)到2003年銷量1.3億。集團(tuán)未來(lái)3年的銷售目標(biāo)如下圖所示：2、直銷客戶數(shù)目3、連鎖加盟連鎖加盟是一個(gè)經(jīng)濟(jì)高效的成功商業(yè)模式，目前在國(guó)內(nèi)外很多服務(wù)性的行業(yè)入快餐、超市等都運(yùn)用得非常好、非常成功。安琪餅屋的連鎖發(fā)展也是基于這種商業(yè)模式進(jìn)行運(yùn)作。安琪餅屋分三個(gè)階段運(yùn)作：第一階段，2003年2004年，主要在深圳市場(chǎng)運(yùn)作發(fā)展60間左右；第二階段，2004年2006年，以深圳為

29、基礎(chǔ)，在全廣東省內(nèi)發(fā)展連鎖加盟代理模式，即每個(gè)縣級(jí)市找一家公司作為連鎖總代理，大約開300間左右；第三階段，2006年2008年，以廣東省為基礎(chǔ)，在全國(guó)境內(nèi)發(fā)展連鎖加盟代理模式，以每個(gè)大地區(qū)的城市找一家公司作為連鎖總代理，大約開600間左右。三、市場(chǎng)營(yíng)銷定位 安琪食品有限公司從食品行業(yè)的類別中選擇了糖果制品及焙烤食品的專業(yè)化行業(yè)發(fā)展，并配以差異化的戰(zhàn)略定位，從品質(zhì)、品種、服務(wù)和營(yíng)銷都是專業(yè)的特色的發(fā)展道路。四、價(jià)格定位安琪公司的食品歷來(lái)以品牌產(chǎn)品定位：l 安琪系列產(chǎn)品是高質(zhì)量、高價(jià)格、吸引最高消費(fèi)者（從白領(lǐng)到金領(lǐng)），從禮品的角度定位；l 琪旺系列產(chǎn)品是以中、高質(zhì)量，中位價(jià)格，服務(wù)于白領(lǐng)和一般較

30、高收入的工人階層，從禮品到自己消費(fèi)的角度定位；l 新品牌洋一產(chǎn)品是以符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量，低價(jià)格，服務(wù)于收入中下消費(fèi)者，主要是以自用的角度定位。這個(gè)定位的消費(fèi)群體最大，銷量也是最大的，從而保證公司的規(guī)?；笊a(chǎn)和成本領(lǐng)先策略的實(shí)現(xiàn)。這三個(gè)品牌的產(chǎn)品依據(jù)不同的市場(chǎng)定位、各走自己的發(fā)展道路，但同時(shí)既可以提高公司在市場(chǎng)的絕對(duì)占有率，又可以相互保護(hù)、維護(hù)其他系列產(chǎn)品的品牌地位、打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。事實(shí)上，自從1998年琪旺品牌誕生以來(lái)，安琪、琪旺兩品牌的發(fā)展相互助推，各自的市場(chǎng)占有率和銷售量都在不斷上升。五、渠道分銷的選擇安琪食品有限公司的銷售渠道共有19條，如下所示：大賣場(chǎng)分銷商網(wǎng) 絡(luò)電 話網(wǎng)點(diǎn)（連鎖）士

31、多直 銷CAE員 工餅屋（連鎖）批 發(fā)團(tuán) 購(gòu)EMSOEM臨時(shí)設(shè)點(diǎn)報(bào) 紙郵局網(wǎng)點(diǎn)六、利用信息自動(dòng)化管理客戶和支持銷售決策安琪食品有限公司利用自有資源研發(fā)了一套信息管理系統(tǒng)。1、首先利用CRM（客戶關(guān)系管理）模塊軟件對(duì)客戶資料進(jìn)行分析和鑒別，發(fā)揮客戶最大效用。2、利用呼叫中心和短信平臺(tái)，將每天各大賣場(chǎng)的銷售量及時(shí)傳送到數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行分析、歸類，公司的決策者在當(dāng)天就能掌握到第一手的市場(chǎng)資料，了解市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)信息，及時(shí)調(diào)整和做出采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售等決策。七、產(chǎn)品及包裝的組合安琪產(chǎn)品主要有六大系列：Ø 糕點(diǎn)系列Ø 月餅系列Ø 海味系列Ø 瓜子和果仁系列Ø 糖果系

32、列Ø 曲奇系列為保證公司產(chǎn)品和包裝在市場(chǎng)中不斷推陳出新，公司在產(chǎn)品研發(fā)方面一直聘請(qǐng)高等學(xué)校（如華南理工等）參與產(chǎn)品研發(fā)過程，保證每年最少推出4個(gè)以上的新產(chǎn)品，再配以市場(chǎng)上最先進(jìn)、最新鮮的包裝材料，最終設(shè)計(jì)出最符合消費(fèi)者需求或引領(lǐng)時(shí)尚消費(fèi)需求的新產(chǎn)品。八、有效的廣告和推廣安琪公司每年提取銷售利潤(rùn)的10作為公司廣告費(fèi)用的投入，并且在費(fèi)用使用上堅(jiān)持以最低的價(jià)格達(dá)到最佳的效益。安琪公司與各大媒體，如亞洲電視、廣東電視、深圳有線、特區(qū)報(bào)、商報(bào)和南方都市報(bào)等建立了良好的公共關(guān)系，每年都會(huì)在不同的時(shí)間選擇媒體進(jìn)行公司和產(chǎn)品的宣傳。安琪公司每年都會(huì)與媒體合作舉辦大型的公益活動(dòng)。例如，1997年投入1

33、00萬(wàn)迎接香港回歸公司；1998年投入300萬(wàn)舉辦王菲演唱會(huì)；2002年投入300萬(wàn)舉辦中秋燈謎會(huì)；2003年投入200萬(wàn)舉辦中秋文化節(jié)；2004年投入50萬(wàn)舉辦春節(jié)購(gòu)物會(huì)等。各家媒體積極報(bào)道和贊譽(yù)安琪的公益活動(dòng)，有寫媒體還愿意免費(fèi)報(bào)道。這些活動(dòng)既提高了安琪品牌的知名度和美譽(yù)度，又加強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)安琪品牌的忠誠(chéng)度。除了以上的媒體投入，公司每年還與各大商場(chǎng)合作，開展現(xiàn)場(chǎng)促銷活動(dòng)。每年在春節(jié)和中秋節(jié)期間，公司會(huì)雇傭2000名左右的促銷小姐為安琪產(chǎn)品做現(xiàn)場(chǎng)宣傳推廣；同時(shí)為了增加節(jié)日氣氛，公司還會(huì)回贈(zèng)給消費(fèi)者各種贈(zèng)品，加強(qiáng)了廣大消費(fèi)者對(duì)安琪的支持度和忠誠(chéng)度。在未來(lái)的日子里，安琪將一如既往地在廣告、促銷以

34、及大型公益活動(dòng)、社區(qū)活動(dòng)方面進(jìn)行投入，以鞏固和發(fā)展安琪等公司品牌的市場(chǎng)占有率。九、后勤和服務(wù)1、安琪食品有限公司設(shè)立了售后服務(wù)部，在春節(jié)和中秋期間共有300名員工。每個(gè)大賣場(chǎng)都設(shè)有安琪的理貨員，他們一方面負(fù)責(zé)每天為安琪系列產(chǎn)品進(jìn)行貨架擺設(shè)、陳列和貨源補(bǔ)充，確保商場(chǎng)貨架不斷貨，另一方面負(fù)責(zé)及時(shí)處理消費(fèi)者的信息反饋，包括產(chǎn)品、銷售改進(jìn)建議，產(chǎn)品質(zhì)量、銷售服務(wù)投訴等。2、安琪食品有限公司還設(shè)立了市場(chǎng)危機(jī)處理小組，由公司董事長(zhǎng)親自掛帥。公司成功處理了很多起行業(yè)危機(jī)事件，例如南京冠生園陳陷事件、有毒瓜子事件、有毒開心果事件以及用工業(yè)甲醛處理魚翅事件等。每一次行業(yè)危機(jī)的成功處理，都為安琪帶來(lái)新的商機(jī)、贏來(lái)

35、消費(fèi)者對(duì)安琪品牌的信賴和最高的贊賞。十、營(yíng)銷創(chuàng)意安琪在市場(chǎng)營(yíng)銷上展示了無(wú)限的創(chuàng)意：1、 第一家實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上購(gòu)買月餅及年貨食品的公司；2、 第一家免費(fèi)郵寄月餅及年貨食品的公司；3、 第一家?guī)ьI(lǐng)消費(fèi)者參觀月餅和年貨的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的公司；4、 第一家自費(fèi)舉辦公益活動(dòng)（2002年中秋燈謎會(huì)）的公司；5、 第一家舉辦中秋文化節(jié)的公司；6、 第一家以捆綁銷售模式促銷產(chǎn)品的公司；7、 第一家引入日本全自動(dòng)檢測(cè)食品安全設(shè)備的公司；8、 第一家通過美國(guó)FDA認(rèn)證的月餅公司；9、 第一家通過糕點(diǎn)行業(yè)HACCP認(rèn)證的公司。第六章 業(yè)務(wù)模式安琪食品有限公司的業(yè)務(wù)模式主要體現(xiàn)在以下幾方面：一、收入模式1、產(chǎn)品銷售收益六大系列產(chǎn)

36、品：Ø 糕點(diǎn)系列Ø 月餅系列Ø 海味系列Ø 瓜子和果仁系列Ø 糖果系列Ø 曲奇系列2、早餐部收益（1） 為全深圳市的各大公司提供早餐糕點(diǎn)；（2） 為各大中小學(xué)校提供營(yíng)養(yǎng)早餐糕點(diǎn)。3、OEM加工及工業(yè)餡料供應(yīng)和收益（1） 每年都為港澳地區(qū)加工產(chǎn)品，如月餅及年貨系列產(chǎn)品；（2） 以宏達(dá)牌陷料為各糕點(diǎn)加工廠提供陷料。4、特許加盟收入（1） 通過無(wú)形資產(chǎn)和技術(shù)作價(jià)入股，獲得在特許合資公司的法定收益分配權(quán)；（2） 第一次引進(jìn)設(shè)備的傭金收入，另加盟商需統(tǒng)一進(jìn)貨，以保證品質(zhì)；（3） 向加盟商收取其他費(fèi)用，如特許權(quán)費(fèi)用或租金等。5、上市后二級(jí)市場(chǎng)變現(xiàn)

37、收益6、無(wú)形資產(chǎn)的收益無(wú)糖月餅的技術(shù)專利屬于安琪食品有限公司。自2004年開始，公司將對(duì)使用該技術(shù)生產(chǎn)的廠家和公司收取一定的技術(shù)專利費(fèi)用。第七章 公司的戰(zhàn)略規(guī)劃- 企業(yè)決勝之本：戰(zhàn)略規(guī)劃。一、公司戰(zhàn)略制定基礎(chǔ)1、宏觀環(huán)境基礎(chǔ)“民以食為天”，食品行業(yè)是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的基礎(chǔ)行業(yè)之一，所以國(guó)家不但會(huì)扶持食品行業(yè)，而且還將其列為重點(diǎn)發(fā)展行業(yè)。中國(guó)食品行業(yè)本身的發(fā)展每年都以20%以上的速度大幅增長(zhǎng)著，截至2003年底，我國(guó)食品行業(yè)的GDP已達(dá)到人民幣1萬(wàn)億元。由此可見，未來(lái)食品行業(yè)的發(fā)展前景廣闊，其規(guī)模將不可限量。2、微觀環(huán)境基礎(chǔ)深圳安琪食品有限公司經(jīng)過10年的奮斗，在業(yè)內(nèi)打造了卓越的企業(yè)基礎(chǔ)，首先，安

38、琪品牌在廣東地區(qū)具有較高的知名度，擁有一個(gè)基礎(chǔ)牢固的核心客戶群（僅安琪的私人會(huì)員就已經(jīng)超過了4萬(wàn)戶！），再加上安琪公司具備先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和安全、衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境；擁有有一支頂尖的營(yíng)銷隊(duì)伍，不但能創(chuàng)造驚人的銷售記錄，還兼?zhèn)淞溯^強(qiáng)的創(chuàng)新營(yíng)銷策劃能力等，這些都為安琪保證一流的產(chǎn)品品質(zhì)（已通過HACCP和ISO9002認(rèn)證），打造知名品牌提供了切實(shí)保障。其次，安琪已建立起一個(gè)比較完善的全國(guó)性的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，特別是在廣東省內(nèi)，安琪與現(xiàn)有的大賣場(chǎng)都直接進(jìn)行產(chǎn)品貿(mào)易；而且在深圳市，安琪還直接為現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)食品包裝的大中小商店直接配貨，既保證產(chǎn)品的品質(zhì)，又為客戶帶來(lái)方便。安琪取得的成績(jī)是驕人的，但是安琪并沒有因此停滯

39、不前，并沒有把目光局限在國(guó)內(nèi)。安琪放眼全球，力求與國(guó)外發(fā)達(dá)的食品公司相比翼，安琪的高層領(lǐng)導(dǎo)憑借高度的前瞻性和不凡的魄力，不懈地思考和勇敢地探索著如何使安琪在經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)方面再向前邁進(jìn)一步，在整體管理方面再上新的臺(tái)階，爭(zhēng)取通過全公司的一致努力，在穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上發(fā)展壯大，早日成為全球知名的跨國(guó)大公司！二、公司戰(zhàn)略的選擇：聚焦戰(zhàn)略基于以上條件和因素，深圳安琪食品有限公司制定了如下的戰(zhàn)略模式：1、安琪公司選擇向食品領(lǐng)域發(fā)展，并將采取保持快速而又穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)的發(fā)展戰(zhàn)略，步步為營(yíng)地實(shí)現(xiàn)在一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈上的縱觀全面發(fā)展，拓展新的業(yè)務(wù)領(lǐng)域，例如向上游做連鎖餅屋，向下游做原料的生產(chǎn)商。2、以品牌為依托，以市場(chǎng)

40、為導(dǎo)向，以客戶滿意為目標(biāo)，以產(chǎn)品為交流平臺(tái)，以核心技術(shù)為基礎(chǔ)，以創(chuàng)新管理為保障，在全國(guó)建立功能齊備的生產(chǎn)基地和多點(diǎn)輻射的物流配送中心。3、全方位打造安琪的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在成本競(jìng)爭(zhēng)方面，通過規(guī)?；拇笊a(chǎn)，通過與多家高等學(xué)府合作成立研發(fā)中心等多種渠道，不斷條配產(chǎn)品配方、改進(jìn)生產(chǎn)工藝，從而不斷降低生產(chǎn)成本，顯示安琪的成本優(yōu)勢(shì)，打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。三、階段性戰(zhàn)略第一階段：2004年2005年 通過在香港創(chuàng)業(yè)板上市，進(jìn)一步鞏固和發(fā)展現(xiàn)有的市場(chǎng)占有率。我們的目標(biāo)是擴(kuò)大發(fā)展安琪連鎖餅屋，早日突破50家；早餐糕點(diǎn)每天銷售突破10萬(wàn)份等。第二階段：2005年2006年 公司由創(chuàng)業(yè)板轉(zhuǎn)入主板繼續(xù)發(fā)展，安琪的目標(biāo)是：在同

41、行業(yè)內(nèi)以合并、收購(gòu)、參股等資本運(yùn)作方式建立至少兩個(gè)大規(guī)模生產(chǎn)基地；實(shí)現(xiàn)安琪連鎖餅屋在廣東省內(nèi)突破100家；早餐糕點(diǎn)每天銷售突破20萬(wàn)份。第三階段：2006年2007年 進(jìn)一步通過資本運(yùn)作，在全國(guó)建立起5家大型生產(chǎn)基地和物流中心；在廣東地區(qū)實(shí)現(xiàn)安琪連鎖餅屋突破150家等。第四階段：2007年2008年通過與國(guó)際基金合作（利用基金的資本和先進(jìn)的管理），公司將更具實(shí)力將安琪等品牌下的系列產(chǎn)品打入2008年在中國(guó)北京舉辦的奧運(yùn)會(huì)，實(shí)現(xiàn)向國(guó)際化公司邁進(jìn)的遠(yuǎn)大目標(biāo)。四、戰(zhàn)略的實(shí)施與管理戰(zhàn)略管理八大動(dòng)作平臺(tái)模型：深圳安琪食品有限公司根據(jù)自身業(yè)務(wù)發(fā)展，設(shè)計(jì)了一個(gè)戰(zhàn)略管理八大運(yùn)作平臺(tái)模型（如下圖所示），以保障戰(zhàn)

42、略管理的順利實(shí)施及戰(zhàn)略管理目標(biāo)的最終實(shí)現(xiàn)。人 、 財(cái) 、 物 、 信息戰(zhàn)略決策平臺(tái)功能：路徑保障人力資源平臺(tái)功能：人力保障行政事務(wù)平臺(tái)功能：后勤保障戰(zhàn)略決策平臺(tái)功能：路徑保障戰(zhàn)略決策平臺(tái)功能：路徑保障戰(zhàn)略決策平臺(tái)功能：路徑保障素質(zhì)提升資金增長(zhǎng)價(jià)值提高信息更新人 、 財(cái) 、 物 、 信息生產(chǎn)作業(yè)平臺(tái)功能：轉(zhuǎn)換升值戰(zhàn)略決策平臺(tái)功能：路徑保障投入 支持系統(tǒng)產(chǎn)出 戰(zhàn)略管理平臺(tái)模型圖3、戰(zhàn)略管理的價(jià)值通過戰(zhàn)略管理，將實(shí)現(xiàn)如下企業(yè)價(jià)值:F戰(zhàn)略管理將促使公司管理階層不斷檢查與評(píng)估目前戰(zhàn)略的價(jià)值與合理性；F戰(zhàn)略管理將促使公司將內(nèi)中資源條件與外部環(huán)境因素結(jié)合起來(lái)；F戰(zhàn)備管理將促使公司時(shí)刻關(guān)注于未來(lái)；F戰(zhàn)略管理將

43、促使公司傾心于資源的合理配置，通過資源結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)公司的戰(zhàn)略目標(biāo)。五、戰(zhàn)略管理的監(jiān)控、評(píng)估、調(diào)整深圳安琪食品有限公司的獨(dú)立董事和監(jiān)事會(huì)聯(lián)合協(xié)同，對(duì)公司實(shí)施的戰(zhàn)略進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)估，適時(shí)規(guī)避企業(yè)發(fā)展的各種風(fēng)險(xiǎn)；并且戰(zhàn)略監(jiān)控組織會(huì)根據(jù)公司內(nèi)外的環(huán)境變化及時(shí)提出調(diào)整公司戰(zhàn)略的建議，以便使公司更適應(yīng)新時(shí)期的市場(chǎng)發(fā)展需要。第八章 公司治理結(jié)構(gòu)與組織架構(gòu)一、公司治理結(jié)構(gòu)深圳安琪食品有限公司是以贏利為目標(biāo)的獨(dú)立法人企業(yè)。作為國(guó)內(nèi)新時(shí)期迎合市場(chǎng)化潮流的現(xiàn)代企業(yè)之一，安琪將以高水平的公司法人治理結(jié)構(gòu)形成穩(wěn)定的贏利能力，保證股東價(jià)值的最大化。公司嚴(yán)格按照公司法和公司章程規(guī)范運(yùn)作，建立起了符合法律法規(guī)的法人治理結(jié)構(gòu)

44、，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。在日常工作中建立專家咨詢委員會(huì)，聘請(qǐng)專業(yè)人士作為公司的常年經(jīng)濟(jì)、管理顧問，不斷完善公司的管理和決策制度。目前，公司已形成由股東會(huì)及代表股東利益的董事會(huì)組成的決策系統(tǒng)，由以總經(jīng)理為首的經(jīng)營(yíng)班子組成的執(zhí)行系統(tǒng)，由監(jiān)事會(huì)形成的監(jiān)督系統(tǒng)，以及由外部科研機(jī)構(gòu)和專業(yè)顧問公司組成的支持系統(tǒng)。決策系統(tǒng)支持系統(tǒng)監(jiān)督系統(tǒng)執(zhí)行系統(tǒng)公司運(yùn)作系統(tǒng)示意圖公司對(duì)法人治理結(jié)構(gòu)的安排特別強(qiáng)調(diào)集權(quán)與制衡相協(xié)調(diào)、民主思考與集中決策相統(tǒng)一、精簡(jiǎn)與高效相結(jié)合，把公司利益放在第一位，把股東利益放在第一位。具體體現(xiàn)在以下幾方面：1、在組織機(jī)構(gòu)的建置上：實(shí)行一個(gè)上級(jí)、責(zé)權(quán)一致，既無(wú)重疊、又無(wú)空白的原則，建立

45、科學(xué)的權(quán)力分配系統(tǒng)。2、在領(lǐng)導(dǎo)指揮上：實(shí)行垂直指揮系統(tǒng)，逐級(jí)指揮不越位，下級(jí)對(duì)主管上級(jí)有異議，先執(zhí)行后匯報(bào)。3、實(shí)行半天復(fù)命制：若執(zhí)行有問題，必須在半天內(nèi)復(fù)命。4、在內(nèi)部聯(lián)系與制約上：建立橫向聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)，達(dá)到企業(yè)各部門間相互服務(wù)的無(wú)縫隙、無(wú)盲點(diǎn)，相互制約的自動(dòng)化。5、現(xiàn)代化科學(xué)管理上：應(yīng)用先進(jìn)的企業(yè)控制點(diǎn)管理軟件，包括行政管理系統(tǒng)、ERP系統(tǒng)、辦公自動(dòng)化系統(tǒng)和業(yè)務(wù)控制系統(tǒng)，建立起企業(yè)綜合控制管理網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。6、在財(cái)務(wù)監(jiān)督與制約上：執(zhí)行嚴(yán)格的會(huì)計(jì)財(cái)務(wù)管理制度，強(qiáng)化對(duì)財(cái)務(wù)的管理和監(jiān)督，確保資金的安全、高效。二、公司組織架構(gòu)副總經(jīng)理市場(chǎng)部營(yíng)銷部特許經(jīng)營(yíng)連鎖總部生產(chǎn)部各分公司副總經(jīng)理財(cái)務(wù)部技術(shù)研發(fā)部人力資

46、源行政部信息部顧問機(jī)構(gòu)股東大會(huì)董事會(huì)監(jiān)事會(huì)總經(jīng)理公司組織架構(gòu)圖第九章 公司團(tuán)隊(duì)安琪集團(tuán)主要行政人員簡(jiǎn)介：安琪集團(tuán)現(xiàn)有全職員工150人，其中25人為部門主管或行政人員。在月餅及年貨生產(chǎn)、銷售的高峰時(shí)期，公司雇用的從事生產(chǎn)、銷售或推廣工作的短期員工達(dá)上千人。公司主要的行政人員介紹如下：梁球勝 （集團(tuán)董事會(huì)主席）梁球勝先生系上海交通大學(xué)的MBA，經(jīng)過多年的理論研究和商海實(shí)戰(zhàn)，他掌握了全面的企業(yè)管理知識(shí)并積累了豐富的企業(yè)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。1986年，創(chuàng)辦江山宏達(dá)工貿(mào)有限公司，任總經(jīng)理；1995年，成立深圳安琪集團(tuán)公司，任董事長(zhǎng)；2001年，成立深圳市叮咚服務(wù)配送公司，任董事長(zhǎng)；同時(shí)，梁先生還兼任了中國(guó)烤培協(xié)會(huì)

47、理事、深圳市食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)等職。梁翰輝 （集團(tuán)董事及總裁）梁翰輝先生系澳洲南澳國(guó)立大學(xué)MBA，并于加拿大深造了市場(chǎng)學(xué)。梁先生是集團(tuán)的創(chuàng)辦人之一，有著豐富的商業(yè)運(yùn)作和企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)。梁國(guó)進(jìn) （集團(tuán)董事）梁國(guó)進(jìn)先生畢業(yè)于香港理工大學(xué)，是英國(guó)皇家特許市場(chǎng)學(xué)會(huì)的資深會(huì)員。梁先生曾任香港英和洋行的行政總裁及人頭馬（中、港）洋酒有限公司的總經(jīng)理。1999年8月，梁先生加入集團(tuán)公司，現(xiàn)任深圳安琪食品有限公司的總經(jīng)理之職。王方華 （集團(tuán)董事）王方華先生系上海交通大學(xué)管理學(xué)院的院長(zhǎng)、教授、著名管理專家，現(xiàn)任集團(tuán)公司的董事及顧問。王建華（非執(zhí)行董事）王建華先生獲得了湖南大學(xué)的經(jīng)濟(jì)碩士學(xué)位，現(xiàn)于上海交通大學(xué)管理學(xué)院攻

48、讀博士學(xué)位。王先生曾任湖南冷水江鋼鐵總廠煉鋼分廠轉(zhuǎn)爐車間的副主任；上海亞商咨詢公司管理市場(chǎng)部的項(xiàng)目助理，參與了內(nèi)蒙古伊力集團(tuán)、上海亞通股份有限公司、上海廣電集團(tuán)和上海易初通用有限公司等的管理咨詢項(xiàng)目。黃俊輝（非執(zhí)行董事）黃俊輝先生是華中理工大學(xué)自動(dòng)控制工程學(xué)的碩士，現(xiàn)于上海交通大學(xué)管理學(xué)院攻讀博士學(xué)位。黃先生曾任上海浦東科創(chuàng)投資管理有限公司的投資助理、知識(shí)中國(guó)網(wǎng)站()的首席技術(shù)總監(jiān)（CTO）、桑田科技發(fā)展（上海）有限公司的投資管理及項(xiàng)目策劃高級(jí)總監(jiān)，參與了上海市的電子金融發(fā)展研究和上海市的信息化“十五”規(guī)劃等活動(dòng)。張建華 （非執(zhí)行董事）張建華先生獲遼寧工程技術(shù)大學(xué)工學(xué)碩士學(xué)位，現(xiàn)于上海交通大學(xué)

49、管理學(xué)院攻讀博士學(xué)位。張先生曾任遼寧工程技術(shù)大學(xué)的講師，從事系統(tǒng)工程方面的教學(xué)與科研工作以及企業(yè)信息化和電子商務(wù)方面的研究工作；曾參與上海商業(yè)投資公司的項(xiàng)目咨詢活動(dòng)。呂維平呂維平先生系上海交通大學(xué)與香港科技大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)的MBA，具有豐富的商業(yè)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，曾任深圳市江山宏達(dá)工貿(mào)有限公司的營(yíng)業(yè)總監(jiān)，現(xiàn)任該公司的總經(jīng)理，為公司服務(wù)超過8年。劉海榮劉海榮先生系中山大學(xué)的MBA，有豐富的商業(yè)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)任深圳安琪食品有限公司的總經(jīng)理，為集團(tuán)服務(wù)超過10年。張曉京張曉京先生畢業(yè)于華南師范大學(xué)計(jì)算機(jī)科學(xué)系并在國(guó)外學(xué)習(xí)和工作了多年，有著豐富的計(jì)算機(jī)軟、硬件和系統(tǒng)集成等方面的理論知識(shí)和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)任安琪集團(tuán)公

50、司的信息部經(jīng)理。馬憲敏 馬憲敏先生于1991年畢業(yè)于貴州財(cái)經(jīng)學(xué)院會(huì)計(jì)系，并于1996年通過會(huì)計(jì)師職稱考試。馬先生有著豐富的財(cái)務(wù)知識(shí)及企業(yè)高層財(cái)務(wù)管理工作經(jīng)理，曾任深圳保安器材公司財(cái)務(wù)經(jīng)理、香港龍?zhí)锛瘓F(tuán)的國(guó)內(nèi)高級(jí)財(cái)務(wù)經(jīng)理。查春華查春華先生于1993年畢業(yè)于合肥經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)院會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)，大學(xué)本科學(xué)歷。他具有豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，精通會(huì)計(jì)核算的全盤帳務(wù)處第十章 融資計(jì)劃 - 投資是一項(xiàng)復(fù)雜的行為過程，融資計(jì)劃就是這個(gè)復(fù)雜過程的指南針。一、資金需求二、資金使用計(jì)劃三、融資說明第十一章 經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)第十二章 財(cái)務(wù)分析 - 核心競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)的力元素，是企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)克敵制勝的法寶。第十三章 風(fēng)險(xiǎn)分析- 投資有風(fēng)

51、險(xiǎn)，這是天經(jīng)地義的基本常識(shí)。風(fēng)險(xiǎn)不可怕，可怕的是不知風(fēng)險(xiǎn)，不知如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。一、政策風(fēng)險(xiǎn) “民以食為天”,食品行業(yè)的發(fā)展是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的大事。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)人民生活已由過去的溫飽型轉(zhuǎn)向小康型，人民的生活質(zhì)量不斷提高，再加上食品行業(yè)對(duì)GDP的貢獻(xiàn)率達(dá)到了10，并且每年以20的速度增長(zhǎng)。在最近國(guó)家召開的“十六大”的總結(jié)報(bào)告中明確指出，國(guó)家將重點(diǎn)扶持食品行業(yè)的發(fā)展。所以，該行業(yè)幾乎不存在任何的政策風(fēng)險(xiǎn)。 二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)傳統(tǒng)食品行業(yè)技術(shù)含量不高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)完全自由競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，對(duì)我們的市場(chǎng)占有率和市場(chǎng)利潤(rùn)空間產(chǎn)生很大影響，因此，目前來(lái)說市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是我們的最大風(fēng)險(xiǎn)。面對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，我們應(yīng)該積極地迎接挑戰(zhàn)?！叭σ愿?，做到最好”是我們安琪人永恒不變的精神。市場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，智者勝。面臨市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，深圳安琪食品有限公司采取了如下