便利店管理制度

1、精品整理便利店管理制度便利店管理制度一、店面員工工作程序2參加班前會(huì)，了解公司的規(guī)章，信息以及面臨的問題;4清理自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生；6整理貨架，確保整齊，安全；7準(zhǔn)備好足夠的購(gòu)物車，購(gòu)物籃及相關(guān)工具；8微笑服務(wù)，隔三米向顧客問好；9同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作；10不斷整理貨架，補(bǔ)充商品；11將散放與各區(qū)域的商品歸原位；12處理破損索賠商品；13做好樓面衛(wèi)生；14做好交接班記錄；15夜班員工，工作分派。二、商品布置，陳列，銷售1一般商品的陳列（1）分類清晰；（2）價(jià)格從高至低順序排列；（3）高價(jià)商品放在主信道附近；（4）展示面統(tǒng)一，整齊；（5）重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。2新奇商品的布置頁(yè)腳內(nèi)

2、容精品整理(1) 整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷商品;(2) 商品交叉布置；(3) 連續(xù)進(jìn)行為時(shí)幾周的專銷貨展銷。3貨架頭商品布置(1) 銷售量很大的商品；(2E奇商品；(3) 銷售呈上升趨勢(shì)的商品；(4) 季節(jié)性商品。4店內(nèi)商品補(bǔ)充(1) 將較少卡板上的商品移到較多卡板上；(2) 種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品；(3) 熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來；(4) 應(yīng)盡量節(jié)省人力，時(shí)間。5店面整理(1) 隨時(shí)保證店面干淨(jìng)，整潔及清晰的面貌；(2) 了解哪些商品已大量銷售，哪些已無(wú)存貨；(3) 哪些商品須添加或調(diào)貨；(4) 扔掉空箱，整平商品表面一層(先進(jìn)先出原則)；(5) 錯(cuò)置商品的收集

3、。(2) 商品的計(jì)算機(jī)庫(kù)存顯示為負(fù)數(shù)，但店內(nèi)仍有該商品在銷售;(3) 商品無(wú)銷售報(bào)告。&破損控制(1) 不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下； 頁(yè)腳內(nèi)容精品整理（2）扔掉的商品需征得管理人員同意；（3）嚴(yán)格執(zhí)行操作流程（驗(yàn)收，陳列，溫度，保險(xiǎn)）。9退貨給供貨商（1）商品滯銷或過季，供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨；（2） 程序：1）退貨商品送至索賠辦；2）樓面人員將有關(guān)商品撤出。10.相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（1）卡板使用標(biāo)準(zhǔn)：1）不得有破損的卡板上至店面；2）橫梁堅(jiān)固，不破損椅； 3）保持干淨(jìng)不得將卡板站立放置或在卡板上站立。（2）貨架頭的標(biāo)準(zhǔn)：1）貨架頭60%布置新奇商品，40%布置大量暢銷上官；2） 同類

4、商品不應(yīng)放在相鄰貨架頭；3）時(shí)刻保持豐滿且整潔。（3）清潔標(biāo)準(zhǔn)：1）全部售貨區(qū)域保持干淨(jìng)，任何時(shí)候都要做到無(wú)灰塵，垃圾 及其它殘破的東西；2）所有貨架及商品都不能有灰塵。連鎖分店管理標(biāo)準(zhǔn)一、店面管理標(biāo)準(zhǔn)1控制區(qū)域現(xiàn)金辦，收貨辦，索賠辦，顧客服務(wù)處，存包處，防損部辦公室等為控制區(qū)域，非相關(guān)工作人員不得隨便進(jìn)出。如因工作需要，應(yīng)征得批準(zhǔn)。員工不得將外來人員 帶入控制區(qū)域內(nèi)。2店面清潔（1）維護(hù)店面的清潔，任何人不得隨地吐痰，亂扔垃圾。（2）員工有責(zé)任維護(hù)轄區(qū)內(nèi)的清潔衛(wèi)生，隨時(shí)清潔地面，貨架，柜臺(tái)和商品。發(fā)現(xiàn)地上有煙頭，雜物，垃圾等馬上清除。（3）溢出物：對(duì)任何溢出的液體，如油跡，水漬等應(yīng)馬上清除。

5、精品整理（4）所有的玻璃柜臺(tái)，玻璃隔板等應(yīng)每天用清潔劑清潔，任何時(shí)候不得有污跡， 手印等。（5）收款機(jī)計(jì)算機(jī)鍵盤，顯示器，掃描儀等應(yīng)每周清潔一次。（6）所有的購(gòu)物本在進(jìn)入商場(chǎng)之前，應(yīng)清潔干淨(jìng)，不得帶有水漬。3店面安全（1）商品擺放應(yīng)安全，員工應(yīng)隨時(shí)檢查所管轄區(qū)域的商品是否安全。（2）商品不得堆放在信道中，阻礙交通。（3）未經(jīng)批準(zhǔn)，不得在商店中使用電器，如電爐，熱水器，烤爐等。（4）所有地面上的絆腳物，如電線，繩索等應(yīng)用保護(hù)裝置及提示標(biāo)志。（5）商店內(nèi)禁止使用明火，如吸煙，點(diǎn)蠟燭，燒焊等。（6）未經(jīng)培訓(xùn)考核，不得隨便操作機(jī)器設(shè)備。4公共區(qū)域公共區(qū)域包括：?jiǎn)T工休息室，員工更衣室，員工飯?zhí)?，衛(wèi)生間等

6、區(qū)域。在任何 時(shí)間里員工都有責(zé)任維護(hù)公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生。（1）不得隨地吐痰，扔垃圾。（2）為了你的安全，請(qǐng)不要站在馬桶上。（3）員工用餐后，應(yīng)將桌面上的剩菜清除干淨(jìng)，并將椅子擺放整齊。（4）所有的私人物品應(yīng)存放在員工的存包柜中，上班時(shí)間不得將私人手袋，手 機(jī)等帶入商場(chǎng)中。二、員工個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)員工的儀表之間體現(xiàn)公司的形象，在工作期間，應(yīng)保持一個(gè)整潔大方的儀表。1頭發(fā)，首飾（1）頭發(fā)應(yīng)干淨(jìng)，梳理整齊。男士應(yīng)每天洗頭，女士每隔兩天應(yīng)洗頭。頁(yè)腳內(nèi)容精品整理（2）男士不留長(zhǎng)發(fā)，女士不披散頭發(fā)，長(zhǎng)發(fā)的女士應(yīng)將頭發(fā)往后卷起來。（3）不得留怪異發(fā)型和染發(fā)。（4）女士頭飾應(yīng)簡(jiǎn)單素雅，不得太夸張或刺眼。（5）上班

7、時(shí)間不得佩戴夸張的大耳環(huán)和迷信飾品。（1）面部應(yīng)整潔。男士不得留胡子，女士不抹粉，不紋眉。（2）上班時(shí)間，女士應(yīng)涂粉色系列口紅。女士化妝應(yīng)素雅，不得濃裝艷抹。（3）人的面部，脖子等部位容易出汗，應(yīng)隨時(shí)擦干淨(jìng)。禁止服務(wù)顧客時(shí)滿頭大 汗。（1）每天應(yīng)刷牙漱口，口氣重的員工更應(yīng)勤漱口，吃了魚，大蒜，洋蔥等味道 重的食物后，應(yīng)漱口方能服務(wù)顧客。（2）上班前兩小時(shí)內(nèi)不得喝酒。南方氣候較炎熱，身體容易出汗，散發(fā)異味，令顧客不滿意，同時(shí)也為了保障 員工身體健康，員工應(yīng)每天洗澡，手，腳，腋下較容易出汗部位更應(yīng)勤洗。（1）應(yīng)經(jīng)常洗手，特別是接觸食品的員工。（2）不得留長(zhǎng)指甲。（3）女士不得涂指甲油。（1）衣服應(yīng)

8、常換洗，特別是內(nèi)衣更應(yīng)每天換洗，不得有異味。（2）上班時(shí)間如果衣服上灑上一大片墨水，油跡，有色果汁等污跡時(shí)，應(yīng)更換 或清潔污跡，干燥后方能服務(wù)顧客。禁止穿著臟衣服服務(wù)顧客。（3）上班時(shí)間應(yīng)統(tǒng)一穿著制服，下班后不得穿著制服在商店內(nèi)購(gòu)物。三、控制不良習(xí)慣精品整理每個(gè)人都有一些個(gè)人的習(xí)慣，但某些不良的習(xí)慣可能使得顧客遠(yuǎn)離商店而去， 并不再到商店購(gòu)物，因此控制一些不良的習(xí)慣也是非常重要的。這些不良習(xí)慣包括 以下幾個(gè)方面：1咳嗽和打噴嚏咳嗽和打噴嚏往往是患病的現(xiàn)象， 咳嗽和打噴嚏時(shí)會(huì)將病菌帶給 別人，因此，如果您咳嗽或打噴嚏時(shí)，應(yīng)避免面對(duì)顧客和同事，并用手或紙巾將自己的口鼻掩住，之后及時(shí)清潔自己的手和臉。2挖鼻孔和掏耳朵在公共場(chǎng)所面對(duì)顧客挖鼻孔或掏耳朵是極不文雅的行為，如果需要清理鼻孔或耳朵，請(qǐng)到衛(wèi)生間清理。3化妝在商店內(nèi)面對(duì)顧客化妝，如照鏡子，梳頭描眉，涂口紅等是極不禮貌的， 請(qǐng)避免在公共誠(chéng)中化妝。4站斜靠著貨品，貨架或柱子站立會(huì)給顧客一個(gè)不好的印象， 任何時(shí)間都不要倚