學(xué)校食品衛(wèi)生工作自查報告 (7)

1、學(xué)校食品衛(wèi)生工作自查報告 學(xué)校食品衛(wèi)生工作自查報告 根據(jù)教育局食品衛(wèi)生會議精神，9月1日我校食品衛(wèi)生工作進(jìn)行逐項自查，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下： 一、領(lǐng)導(dǎo)注視，責(zé)任到人，建立健全各項制度 學(xué)校成立了以校長任組長的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，分工明確、層層簽訂了責(zé)任書，這就為做好食品衛(wèi)生工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。同時建立健全各種制度：衛(wèi)生工作制度、個人衛(wèi)生制度、環(huán)境衛(wèi)生制度、食品采購驗收制度、食品衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生檢查制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度、清洗消毒制度各項制度為食品衛(wèi)生工作起到保駕護(hù)航作用。 二、食品衛(wèi)生工作 1、食堂衛(wèi)生設(shè)施健全，學(xué)校自2003年起，陸續(xù)投入了近3萬元更新和改造食堂的設(shè)備，設(shè)施基本實現(xiàn)

2、了餐具不銹鋼化、墻面、地面瓷磚化。目前食堂功能齊全，防蠅、防塵、防鼠設(shè)施健全，基本符合要求。 2、內(nèi)部管理比較規(guī)范 食堂工作校長親自過問，并另派一名副主任主管食堂工作，校長每月檢查食堂一次，主管主任每周檢查一次，并做好詳細(xì)的記錄。食品衛(wèi)生工作做到有計劃、有檢查、有總結(jié)。 3、食品采購，儲存加工衛(wèi)生情況良好。食品采購我們嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法的要求進(jìn)行采購，所有統(tǒng)一采購的食品都要進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，并按國家規(guī)定進(jìn)行索證。食品保存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻離地的 原則。 4、食堂證照齊全、合法有效。所有工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，每月都進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，并人人辦好“兩證”，積極配合，主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)

3、督與指導(dǎo)。 5、小賣部證照齊全，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)禁三無食品，做到合法經(jīng)營。 6、飲用水來自學(xué)校自打深水井，水質(zhì)較好符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并年年到衛(wèi)生防疫站進(jìn)行檢測。水塔做到一個季度消毒一次，讓學(xué)生喝上放心水。 三、傳染病防治工作 為了保證學(xué)生的身體健康，避免傳染病流行，學(xué)校都在多發(fā)季節(jié)為全校學(xué)生進(jìn)行了預(yù)防傳染病知識講座，利用班會、校會、廣播等形式教育學(xué)生宣傳有關(guān)法律、法規(guī)和食品衛(wèi)生知識，以減少危害。并采取一系列措施： 1、開窗戶、通風(fēng)、換氣使空氣流通，保證室內(nèi)空氣新鮮。 2、各半進(jìn)行晨檢，做好晨檢報告和因病缺課情況，發(fā)燒同學(xué)（37.5）應(yīng)該回家隔離休息治療，避免造成同學(xué)之間互相傳染。 3、注意環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，夏天吃瓜果梨桃要洗凈，嚴(yán)格把疾病從口入。 四、存在問題 1、因受財力所限，伙房布局還存在不足（面積狹?。?，各種廚具陳舊。 2、因從業(yè)人員是外聘人員，素質(zhì)較低，故完成工作質(zhì)量有所不高。應(yīng)