飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用安全及環(huán)境保護(hù)ppt課件

1、第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) 第一節(jié)第一節(jié) 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安 因動物疫病、有毒有害物質(zhì)污染、飼料中不平因動物疫病、有毒有害物質(zhì)污染、飼料中不平安隱患呵斥的畜產(chǎn)質(zhì)量量問題屢見不鮮，如比利時的安隱患呵斥的畜產(chǎn)質(zhì)量量問題屢見不鮮，如比利時的“二嗯英、英國的瘋牛病、英國和中國臺灣的口蹄疫、二嗯英、英國的瘋牛病、英國和中國臺灣的口蹄疫、中國香港的禽流感、法國的李氏桿菌、日本的中國香港的禽流感、法國的李氏桿菌、日本的O157O157大腸桿菌、西班牙和中國的大腸桿菌、西班牙和中國的“鹽酸克倫特羅中毒等。鹽酸

2、克倫特羅中毒等。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)環(huán)境維護(hù) 一、飼料添加劑呵斥畜產(chǎn)品食用不平安的要素一、飼料添加劑呵斥畜產(chǎn)品食用不平安的要素及其危害及其危害 ( (一一) )營養(yǎng)性飼料添加劑營養(yǎng)性飼料添加劑 1 1維生素、氨基酸類添加劑維生素、氨基酸類添加劑 維生素、氨基酸類添加劑呵斥畜產(chǎn)品食維生素、氨基酸類添加劑呵斥畜產(chǎn)品食用不平安性主要是由于其制劑質(zhì)量不良，能夠用不平安性主要是由于其制劑質(zhì)量不良，能夠含有某些有毒成分或被摻假。在消費(fèi)維生素、含有某些有毒成分或被摻假。在消費(fèi)維生素、氨基酸類添加劑時要留意控制產(chǎn)品中鉛、砷等氨基酸類添加劑時要留意

3、控制產(chǎn)品中鉛、砷等重金屬及有毒有害物質(zhì)的含量，在運(yùn)用時應(yīng)防重金屬及有毒有害物質(zhì)的含量，在運(yùn)用時應(yīng)防止化學(xué)性和生物性污染。止化學(xué)性和生物性污染。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)環(huán)境維護(hù) 2 2微量元素類添加劑微量元素類添加劑 (1)(1)超量添加微量元素超量添加微量元素 主要是人為大劑量添加銅、主要是人為大劑量添加銅、 鐵、鋅等元素的無機(jī)鹽。鐵、鋅等元素的無機(jī)鹽。 (2)(2)運(yùn)用質(zhì)量低劣的礦物質(zhì)添加劑運(yùn)用質(zhì)量低劣的礦物質(zhì)添加劑 導(dǎo)致重金屬元導(dǎo)致重金屬元素素 超標(biāo)，成為畜禽重金屬元素中毒和殘留的途徑之超標(biāo)，成為畜禽重金屬元素中毒和殘留的途徑之

4、一。重金屬元素包括汞、鉛、砷、鎘等一。重金屬元素包括汞、鉛、砷、鎘等 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)環(huán)境維護(hù) ( (二二) )非營養(yǎng)性添加劑非營養(yǎng)性添加劑 1 1、砷制劑、砷制劑 “砷指一種無機(jī)元素，是劇毒物質(zhì)，但又是動物砷指一種無機(jī)元素，是劇毒物質(zhì)，但又是動物必需的微量元素。必需的微量元素?！半现赣袡C(jī)胂制劑。砷的危害性主胂指有機(jī)胂制劑。砷的危害性主要表如今：第一，砷具有三致要表如今：第一，砷具有三致( (致畸、致癌、致突變致畸、致癌、致突變) )特特性；第二，在體內(nèi)具有殘留和累積性；第三，亞砷酸鹽性；第二，在體內(nèi)具有殘留和累積性；第三，亞砷

5、酸鹽易經(jīng)過胎盤進(jìn)入臨分娩期的胎兒體內(nèi)，毒害胎兒。易經(jīng)過胎盤進(jìn)入臨分娩期的胎兒體內(nèi)，毒害胎兒。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)環(huán)境維護(hù) 2 2抗生素抗生素 抗生素濫用和不按規(guī)定運(yùn)用，呵斥抗生素以原型抗生素濫用和不按規(guī)定運(yùn)用，呵斥抗生素以原型或代謝產(chǎn)物的方式蓄積、儲存于動物的細(xì)胞、組織器官或代謝產(chǎn)物的方式蓄積、儲存于動物的細(xì)胞、組織器官或可食產(chǎn)品中。畜產(chǎn)品中抗生素殘留對人類安康的主要或可食產(chǎn)品中。畜產(chǎn)品中抗生素殘留對人類安康的主要危害包括：第一，過敏，和變態(tài)反響；第二，細(xì)菌耐藥危害包括：第一，過敏，和變態(tài)反響；第二，細(xì)菌耐藥性；第三，菌群失調(diào)。性

6、；第三，菌群失調(diào)。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) 3 3鹽酸克倫特羅鹽酸克倫特羅 鹽酸克倫特羅鹽酸克倫特羅興奮劑，俗稱瘦肉精能提興奮劑，俗稱瘦肉精能提高動物的瘦肉堆積才干和飼料利用率，將其作為一種營高動物的瘦肉堆積才干和飼料利用率，將其作為一種營營養(yǎng)配劑運(yùn)用。克倫特羅化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在體內(nèi)代謝速營養(yǎng)配劑運(yùn)用?？藗愄亓_化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在體內(nèi)代謝速度慢，易在體內(nèi)蓄積。人假設(shè)食用了含克倫特羅殘留的度慢，易在體內(nèi)蓄積。人假設(shè)食用了含克倫特羅殘留的動物產(chǎn)品會發(fā)生中毒。輕者可見心悸胸悶、心動過速、動物產(chǎn)品會發(fā)生中毒。輕者可見心悸胸悶、心動過速、手指

7、發(fā)抖、四肢肌肉震顫、頭暈等，嚴(yán)重者可導(dǎo)致心律手指發(fā)抖、四肢肌肉震顫、頭暈等，嚴(yán)重者可導(dǎo)致心律失常、高血壓和甲狀腺功能亢進(jìn)；老年人特別是心臟病失常、高血壓和甲狀腺功能亢進(jìn)；老年人特別是心臟病患者，易導(dǎo)致心臟病發(fā)作；兒童出現(xiàn)嘔吐、發(fā)燒、頭暈、患者，易導(dǎo)致心臟病發(fā)作；兒童出現(xiàn)嘔吐、發(fā)燒、頭暈、腳酸痛無力等病癥。腳酸痛無力等病癥。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) 注：a克倫特羅用量：10gkg體重，每日2次，延續(xù)10d；停藥后16d肝臟中濃度為9.8gkg肝。b膈中克倫特羅的濃度接近零。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼

8、料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) 4 4激素類添加劑激素類添加劑 在肉牛和水生動物中運(yùn)用的性激素類促生長劑在肉牛和水生動物中運(yùn)用的性激素類促生長劑( (如睪酮、己烯雌酚、雌二醇、玉米赤醇酮等如睪酮、己烯雌酚、雌二醇、玉米赤醇酮等) )和甲狀和甲狀腺類激素腺類激素( (如如T3T3、T4T4、碘化酪蛋白、碘化酪蛋白) )，因易在畜產(chǎn)品中，因易在畜產(chǎn)品中殘留而危害人體安康已被制止運(yùn)用。假設(shè)長期食人含殘留而危害人體安康已被制止運(yùn)用。假設(shè)長期食人含有上述激素殘留的動物性食品不僅影響人體的激素程有上述激素殘留的動物性食品不僅影響人體的激素程度，且具有致癌的危險。國內(nèi)外對運(yùn)用外源性激素的度，且具有致癌

9、的危險。國內(nèi)外對運(yùn)用外源性激素的控制都非常嚴(yán)厲?？刂贫挤浅?yán)厲。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) 5 5改善飼料質(zhì)量的添加劑改善飼料質(zhì)量的添加劑 主要有抗氧化劑、脂肪氧化抑制劑、防霉劑、乳主要有抗氧化劑、脂肪氧化抑制劑、防霉劑、乳化劑、調(diào)味劑、著色劑等。為了改善飼料質(zhì)量，添加適化劑、調(diào)味劑、著色劑等。為了改善飼料質(zhì)量，添加適量的上述添加劑是可以的，但不能過量添加。過量添加量的上述添加劑是可以的，但不能過量添加。過量添加防霉劑、抗氧化劑、調(diào)味劑和著色劑會殘留在畜產(chǎn)品中，防霉劑、抗氧化劑、調(diào)味劑和著色劑會殘留在畜產(chǎn)品中，對人體呵斥危害。對

10、人體呵斥危害。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) ( (三三) )飼料加工過程的污染飼料加工過程的污染 飼料污染是指在飼料產(chǎn)品中出現(xiàn)配方中沒有的飼料污染是指在飼料產(chǎn)品中出現(xiàn)配方中沒有的成分。假設(shè)某種添加劑被運(yùn)用在一個配方中，而沒有成分。假設(shè)某種添加劑被運(yùn)用在一個配方中，而沒有在后續(xù)消費(fèi)的產(chǎn)品配方中運(yùn)用但卻在該產(chǎn)品中被發(fā)現(xiàn)，在后續(xù)消費(fèi)的產(chǎn)品配方中運(yùn)用但卻在該產(chǎn)品中被發(fā)現(xiàn)，那么稱為那么稱為“交叉污染。導(dǎo)致交叉污染的添加劑能夠?qū)徊嫖廴?。?dǎo)致交叉污染的添加劑能夠?qū)\(yùn)用被污染飼料的動物或經(jīng)過畜產(chǎn)晶對消費(fèi)者構(gòu)成危運(yùn)用被污染飼料的動物或經(jīng)過畜產(chǎn)晶對

11、消費(fèi)者構(gòu)成危害。害。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) ( (四四) )添加劑的外源性污染添加劑的外源性污染 1 1，二噁英污染，二噁英污染 是消費(fèi)、運(yùn)用或處置含氯產(chǎn)品是消費(fèi)、運(yùn)用或處置含氯產(chǎn)品( (如聚氯乙烯、溶劑、如聚氯乙烯、溶劑、紙張漂白等紙張漂白等) )時產(chǎn)生的副產(chǎn)物。二噁英化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，進(jìn)時產(chǎn)生的副產(chǎn)物。二噁英化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，進(jìn)入機(jī)體后堆積于肝臟和脂肪組織中，幾乎不被排泄。二噁入機(jī)體后堆積于肝臟和脂肪組織中，幾乎不被排泄。二噁英屬劇毒物質(zhì)，其致癌性比黃曲霉毒素高英屬劇毒物質(zhì)，其致癌性比黃曲霉毒素高1010倍。二噁英進(jìn)倍。二噁英進(jìn)

12、入機(jī)體后，改動入機(jī)體后，改動DNADNA的正常構(gòu)造，破壞基因的功能，導(dǎo)致的正常構(gòu)造，破壞基因的功能，導(dǎo)致畸形和癌變，擾亂內(nèi)分泌功能，損傷免疫機(jī)能，降低繁衍畸形和癌變，擾亂內(nèi)分泌功能，損傷免疫機(jī)能，降低繁衍力，影響智力發(fā)育。力，影響智力發(fā)育。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) 2 2農(nóng)藥殘留農(nóng)藥殘留 目前世界各國消費(fèi)和運(yùn)用的農(nóng)藥種類約目前世界各國消費(fèi)和運(yùn)用的農(nóng)藥種類約500500多種，多種，年產(chǎn)量達(dá)年產(chǎn)量達(dá)400400多萬噸左右。大量農(nóng)藥的施用，不僅呵斥多萬噸左右。大量農(nóng)藥的施用，不僅呵斥其在畜禽和人體內(nèi)的直接堆積，且經(jīng)過飼料而殘留在其在

13、畜禽和人體內(nèi)的直接堆積，且經(jīng)過飼料而殘留在肉產(chǎn)品中。肉產(chǎn)品中。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) 二、研討飼料添加劑平安性的方法二、研討飼料添加劑平安性的方法 1 1化學(xué)檢驗?；瘜W(xué)檢驗。 2 2畜禽安康調(diào)查。畜禽安康調(diào)查。 3 3動物毒性實驗。動物毒性實驗。 4 4、還可利用昆蟲、微生物、細(xì)胞培育或組織培育等、還可利用昆蟲、微生物、細(xì)胞培育或組織培育等 方法進(jìn)展一些特殊實驗。方法進(jìn)展一些特殊實驗。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) 三、確保畜產(chǎn)品食用平安的措施三、確保畜產(chǎn)品食用平

14、安的措施 ( (一一) )法規(guī)措施法規(guī)措施 根據(jù)我國飼料平安問題的特點，國家頒發(fā)了一系列根據(jù)我國飼料平安問題的特點，國家頒發(fā)了一系列法規(guī)和管理條例，如法規(guī)和管理條例，如 、 、 、 、 、 、 、 及及 等。等。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) ( (二二) )技術(shù)措施技術(shù)措施 1 1加強(qiáng)新技術(shù)新產(chǎn)品的研討和開發(fā)；加強(qiáng)新技術(shù)新產(chǎn)品的研討和開發(fā)； 2 2嚴(yán)厲按規(guī)定運(yùn)用藥物添加劑嚴(yán)厲運(yùn)用對象和劑嚴(yán)厲按規(guī)定運(yùn)用藥物添加劑嚴(yán)厲運(yùn)用對象和劑量、量、 交叉用藥、結(jié)合用藥、休藥期規(guī)定；交叉用藥、結(jié)合用藥、休藥期規(guī)定； 3 3根據(jù)藥物在機(jī)體內(nèi)的代謝規(guī)

15、律，制定藥物運(yùn)用技根據(jù)藥物在機(jī)體內(nèi)的代謝規(guī)律，制定藥物運(yùn)用技術(shù)術(shù) 規(guī)程；規(guī)程； 4 4根據(jù)人體對抗生素及其他化學(xué)物質(zhì)的耐受程度，根據(jù)人體對抗生素及其他化學(xué)物質(zhì)的耐受程度，確確 定產(chǎn)品中的最大殘留量；定產(chǎn)品中的最大殘留量； 5 5合理設(shè)計飼料配方，選用適宜的加工工藝。合理設(shè)計飼料配方，選用適宜的加工工藝。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) 加藥飼料的消費(fèi)過程中應(yīng)留意以下事項：加藥飼料的消費(fèi)過程中應(yīng)留意以下事項： (1) (1) 定期對計量設(shè)備進(jìn)展檢驗和維護(hù)；定期對計量設(shè)備進(jìn)展檢驗和維護(hù)； (2) (2) 配料時在專門的配料室應(yīng)進(jìn)展預(yù)混合；

16、配料時在專門的配料室應(yīng)進(jìn)展預(yù)混合； (3) (3) 配料室有專人管理，堅持衛(wèi)生整潔；配料室有專人管理，堅持衛(wèi)生整潔； (4) (4) 混合工序投料應(yīng)按先大量、后小量的原那么進(jìn)展；混合工序投料應(yīng)按先大量、后小量的原那么進(jìn)展； (5) (5) 根據(jù)藥物類型，先消費(fèi)藥物含量低的飼料，再消費(fèi)根據(jù)藥物類型，先消費(fèi)藥物含量低的飼料，再消費(fèi)藥藥 物含量高的飼料；物含量高的飼料； (6) (6) 在消費(fèi)不同產(chǎn)品時，應(yīng)對所用的消費(fèi)設(shè)備、工具、在消費(fèi)不同產(chǎn)品時，應(yīng)對所用的消費(fèi)設(shè)備、工具、容容 器等進(jìn)展徹底清理。器等進(jìn)展徹底清理。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)

17、境維護(hù)第二節(jié)第二節(jié) 飼料添加劑與環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與環(huán)境維護(hù) 一、飼料添加劑對環(huán)境的不利影響一、飼料添加劑對環(huán)境的不利影響 ( (一一) )微量元素超量運(yùn)用對環(huán)境的污染微量元素超量運(yùn)用對環(huán)境的污染 1 1銅、鋅類飼料添加劑對環(huán)境的污染銅、鋅類飼料添加劑對環(huán)境的污染 大量高銅添加劑的運(yùn)用，使過多的銅排放人土壤大量高銅添加劑的運(yùn)用，使過多的銅排放人土壤和水源中。其主要的危害是使土壤中的微生物減少，呵和水源中。其主要的危害是使土壤中的微生物減少，呵斥土壤板結(jié)、土壤肥力下降，植物生長受阻，微生物作斥土壤板結(jié)、土壤肥力下降，植物生長受阻，微生物作用降低。高鋅、高鐵也會呵斥與高銅一樣的環(huán)境污染效用降低。高

18、鋅、高鐵也會呵斥與高銅一樣的環(huán)境污染效果。果。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) 2 2砷制劑對環(huán)境的污染砷制劑對環(huán)境的污染 長期大劑量運(yùn)用砷類化合物作為飼料添加劑，長期大劑量運(yùn)用砷類化合物作為飼料添加劑，動物糞尿作肥料施人農(nóng)田，土壤中和農(nóng)作物中的砷含動物糞尿作肥料施人農(nóng)田，土壤中和農(nóng)作物中的砷含量升高，而農(nóng)作物被人攝食后，呵斥人體砷的蓄積。量升高，而農(nóng)作物被人攝食后，呵斥人體砷的蓄積。在商品豬日糧中阿散酸添加量為在商品豬日糧中阿散酸添加量為100mg100mgkgkg飼料，萬頭飼料，萬頭豬場每年要用去豬場每年要用去360kg360kg

19、阿散酸，向環(huán)境排放約阿散酸，向環(huán)境排放約1241244kg4kg砷。砷。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) ( (二二) )礦物質(zhì)添加劑之間的互作引起的污染礦物質(zhì)添加劑之間的互作引起的污染 礦物質(zhì)添加劑之間不平衡的比例和低的生物利用礦物質(zhì)添加劑之間不平衡的比例和低的生物利用率，引起糞便中含量過高呵斥對環(huán)境的污染。如高銅對率，引起糞便中含量過高呵斥對環(huán)境的污染。如高銅對鐵、鋅的頡頏作用；鈣、磷比例不當(dāng)；工業(yè)級的微量元鐵、鋅的頡頏作用；鈣、磷比例不當(dāng)；工業(yè)級的微量元素呵斥重金屬含量超標(biāo)而引發(fā)的重金屬污染等。素呵斥重金屬含量超標(biāo)而引發(fā)的重金屬

20、污染等。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) ( (三三) )非營養(yǎng)性添加劑呵斥的污染非營養(yǎng)性添加劑呵斥的污染 化學(xué)合成的抗菌藥或抗生素經(jīng)家畜攝人后吸收化學(xué)合成的抗菌藥或抗生素經(jīng)家畜攝人后吸收較少，部分藥物會殘留在肉、蛋、奶等制品中，更大較少，部分藥物會殘留在肉、蛋、奶等制品中，更大部分是隨糞尿排出體外進(jìn)入環(huán)境。部分是隨糞尿排出體外進(jìn)入環(huán)境。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) 二、飼料添加劑對環(huán)境的維護(hù)作用二、飼料添加劑對環(huán)境的維護(hù)作用 ( (一一) )氨基酸添加劑氨基酸添加劑 畜

21、禽日糧中的氮轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品的利用率通常只畜禽日糧中的氮轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品的利用率通常只需需30305050。在畜禽日糧中運(yùn)用合成氨基酸能提高。在畜禽日糧中運(yùn)用合成氨基酸能提高日糧氮利用率，減少氮的排泄量，從而節(jié)約蛋白質(zhì)飼日糧氮利用率，減少氮的排泄量，從而節(jié)約蛋白質(zhì)飼料，減少氮污染。料，減少氮污染。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) ( (二二) )酶制劑酶制劑 運(yùn)用酶制劑可提高飼料中能量、有機(jī)物、蛋白運(yùn)用酶制劑可提高飼料中能量、有機(jī)物、蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物元素的利用率，從而降低排泄物對質(zhì)、氨基酸和礦物元素的利用率，從而降低排泄物對環(huán)境的污染。環(huán)

22、境的污染。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) ( (三三) )微生態(tài)制劑微生態(tài)制劑 1 1益生素益生素畜禽日糧中添加益生素，經(jīng)過調(diào)理畜禽日糧中添加益生素，經(jīng)過調(diào)理胃腸道的微生物群落，促進(jìn)有益菌的生長繁衍，能提胃腸道的微生物群落，促進(jìn)有益菌的生長繁衍，能提高飼料利用率，降低氮排出量，凈化環(huán)境。高飼料利用率，降低氮排出量，凈化環(huán)境。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) 2 2EMEM制劑制劑EMEM是有益微生物，是由光合細(xì)菌、是有益微生物，是由光合細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌、發(fā)酵型絲

23、狀菌等乳酸菌、酵母菌、放線菌、發(fā)酵型絲狀菌等5 5科科1010屬屬8080多種有益的微生物復(fù)合培育而成，是一種厭氧性與親多種有益的微生物復(fù)合培育而成，是一種厭氧性與親氧性兼而有之的特殊菌群。氧性兼而有之的特殊菌群。EMEM技術(shù)在環(huán)境維護(hù)方面的技術(shù)在環(huán)境維護(hù)方面的運(yùn)用主要表達(dá)在畜禽糞便除臭、污水處置、水體富營運(yùn)用主要表達(dá)在畜禽糞便除臭、污水處置、水體富營養(yǎng)化治理、生活渣滓處置等方面。養(yǎng)化治理、生活渣滓處置等方面。 第十章第十章 飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù)飼料添加劑與畜產(chǎn)品的食用平安及環(huán)境維護(hù) 3. 3.除臭劑除臭劑畜牧場分發(fā)的惡臭中，含有畜牧場分發(fā)的惡臭中，含有168168種臭種臭味化合物，其中豬糞產(chǎn)生的臭味化合物有味化合物，其中豬糞產(chǎn)生的臭味化合物有7575種之多。惡種之多。惡臭主要是由氨、硫