美味又簡單的牛排做法,可以自己在家做

1、-作者xxxx-日期xxxx美味又簡單的牛排做法,可以自己在家做【精品文檔】牛排相信很多人都吃過了，味道不錯(cuò)吧?但是你會(huì)不會(huì)覺得出去吃的話價(jià)錢又太貴了呢？現(xiàn)在，馬上給你奉上美味又簡單的牛排做法,可以自己在家做哦！做法一:以下材料都可以在超市買到。     牛排2塊（選盒裝現(xiàn)切牛排，西冷比較貴，可選普通的）；     黃油1塊（選最小份量的即可，最好產(chǎn)地是紐西蘭的）；     洋蔥2個(gè)；     黑胡椒粉1瓶；   &

2、#160; 1、將牛排洗凈，通常超市買回的比較厚，可以從中間片開。     2、用刀背分別橫向、縱向剁一下，記住是刀背哦！     這樣可以讓牛肉更嫩、更入味。     3、洋蔥切成段，一個(gè)鋪在牛排底下入味，另一個(gè)煎牛排時(shí)放入。     4、將牛排鋪在洋蔥上，正反面撒上適量的黑胡椒粉、少許味精和鹽，腌制20分鐘左右。     5、切一片黃油放入平底鍋加熱，待黃油化開放入少許洋蔥，洋蔥出味

3、時(shí)放入腌制好的牛排。將牛排反復(fù)翻轉(zhuǎn)，六成熟（依個(gè)人口味）時(shí)，盛盤即可。     做法二:    原料：牛排    配料：洋蔥，蒜頭     腌料：醬油、黑胡椒粉、紅酒、椒鹽粉、麻油、雞精、辣椒粉     調(diào)料：醬油、黑胡椒粉、紅酒、糖，生粉     做法:    1.先將腌料調(diào)好，再加點(diǎn)清水，把牛排放進(jìn)去腌，腌大概20

4、分鐘左右。     2.起油鍋，放入蒜末，再放入調(diào)好的調(diào)料（前四個(gè)，調(diào)好），最后加調(diào)好的生粉勾芡。裝出。     3.起油鍋，要平底煎鍋哦，等油比較熱后，關(guān)小火，放入牛排，開始煎，多壓壓，一會(huì)就反個(gè)面，煎到差不多你喜歡的程度，就好了。裝盤。將弄好的黑胡椒汁澆上去。     4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁邊，比較好看.   做法三:    原料：切好的牛排、黃油、洋蔥、生菜、紅葡萄酒   &#

5、160; 做法:    用雞蛋和鹽調(diào)成糊，將牛排沾糊后放置一個(gè)小時(shí)。    用平底煎鍋，將一小塊黃油融化。     將牛排放入鍋中用文火反復(fù)煎，表面變色后，可以撒黑胡椒，再反復(fù)煎。     煎至滿意的熟度時(shí)，在煎鍋內(nèi)到入少量紅葡萄酒，再將牛排翻幾次后，盛在盤子中。     將生菜切絲，少量洋蔥切末，調(diào)拌成沙拉，擺放在煎好的牛排旁邊。     少量洋

6、蔥切絲擺放在牛排的另一邊。     在吃牛排的時(shí)候，可將牛排與沙拉配著吃，口感較好。    做法四:    材料：(二人份)     1. 生牛排。2. 海鹽。3. 黑胡椒粒。 4. 紅酒。 5. 干燥香料(Italian Season)。6. 橄欖油。          做法:事前的腌制：     1. 在牛排的兩側(cè)

7、灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽，用粗鹽也可以)、現(xiàn)磨黑胡椒。     2. 淋上料理用紅酒，高度大約在牛排厚度的三分之一。(沒有紅酒，不使用也無所謂，然而，味道的豐富性稍微不足)。     3. 再灑上薄薄一層干燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯(cuò)。     4. 整個(gè)腌制約十來分鐘即可。     下鍋煎：     1. 熱鍋，下橄欖油，下牛排。     2

8、. 用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標(biāo)。     3. 一旦鎖住肉汁之后 ，倒入剛剛腌制用的剩余醬汁，關(guān)小火，蓋上鍋蓋，悶煮個(gè)幾分鐘，(端看牛排的厚度而定)，即可起鍋。     4. 切開來的肉片切面，是呈現(xiàn)粉嫩紅色的。最後再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排囉。     做法五:    它是把牛排用加梨汁的肉佐料調(diào)味后放在炭火上烤的韓國傳統(tǒng)菜。代梨汁可以放猴桃汁。醬油起著調(diào)味增加食欲的作用是韓國飲食不可缺少的佐料。甜味是因有

9、氨基酸特有香氣是因有芳香成份并有防腐劑效果。也因有香氣可除食物的膻味。    材料：牛排1Kg白蔥1棵青椒20個(gè)    佐料醬醬油6大勺白糖3大勺切好的蔥4大勺搗好的蒜2大勺芝麻4大勺香油2大勺胡椒粉1/2小勺。  做法:    (1)把牛排切成5-6cm大小抽出脂肪去皮將粘在排骨上的肉放拉平。    (2)把收拾好的每塊排骨一個(gè)個(gè)腌在佐料醬中等佐料調(diào)勻后在炭火上放上烤架等烤架熱了以后放排骨烤來。 

10、0;  做法六:    用料：    1.23厘米厚牛里脊肉一塊（半本書大小吧，可供兩人份）        3.鹽。黑胡椒    4.適量芝麻菜（arugula），洗凈，甩干        6.56茶匙balsamic陳醋    7.適量Parmesan 奶酪

11、    做法:         2.炒鍋中加入3茶匙橄欖油，當(dāng)油熱至開始冒煙時(shí)，小心加入牛排，一面大約煎6分鐘，不要?jiǎng)铀７嬖偌?分鐘。這樣大致成中度偏生。如果喜歡中度偏熟，每面多煎34分鐘。    3.將牛排轉(zhuǎn)移到盤子上，醒10分鐘。        5.在適當(dāng)大小的沙拉盤上鋪上芝麻菜。將紅辣椒（其實(shí)不辣的）撕成碎片點(diǎn)綴在芝麻菜上。  

12、  6.在小碗中加23茶匙橄欖油，56茶匙balsamic醋，以及在炒鍋上收集的肉汁。加適量鹽和黑胡椒，調(diào)勻。    7.牛排切成薄片，搬在沙拉上，澆上上一步做好的澆汁。    8.最后刨幾片Parmesan 在上面。    做法七:    原料： 牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司， 黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。     做法:    

13、 將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸 半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓， 把牛排排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi) 拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖； 下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄 沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條， 或生菜和蕃茄片上席即可。    做法八:    主料：牛排    調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水淀粉    做法:    1、 將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、淀粉腌制1520分鐘；     2、 煎盤內(nèi)倒少許油放微波爐中預(yù)熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。     做法九: