新型營(yíng)養(yǎng)海洋食品的開(kāi)發(fā)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)策劃書(shū)

1、廈門(mén)海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院紫菜酥開(kāi)發(fā)小組創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)項(xiàng)目名稱：新型營(yíng)養(yǎng)海洋食品的開(kāi)發(fā)指導(dǎo)教師：吳云輝、張燕虹設(shè)計(jì)人：2010年4月13日目錄第一章 計(jì)劃書(shū)概要11.1產(chǎn)品與技術(shù)介紹21.2公司概況31.3 商業(yè)構(gòu)想31.4市場(chǎng)分析41.5營(yíng)銷策略51.6財(cái)務(wù)分析51.7風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對(duì)措施618團(tuán)隊(duì)與管理61.9 附錄6第二章公司描述72.1 公司名稱72.2公司地址723公司宗旨72.4公司目標(biāo)72.5公司結(jié)構(gòu)72.6公司發(fā)展戰(zhàn)略8第三章商業(yè)構(gòu)想93.1公司五年計(jì)劃9第四章產(chǎn)品與技術(shù)介紹114.1 產(chǎn)品的名稱114.2 產(chǎn)品的價(jià)值114.3產(chǎn)品的加工工藝16.4.4產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)174.5技術(shù)創(chuàng)新的意義18

2、第五章市場(chǎng)分析205.1當(dāng)前市場(chǎng)狀況205.2市場(chǎng)潛力分析205.3市場(chǎng)定位205.4紫菜酥的市場(chǎng)細(xì)分215.5.競(jìng)爭(zhēng)分析（swot分析法）225.6分析結(jié)論24第六章?tīng)I(yíng)銷策略256.1 營(yíng)銷環(huán)境分析256.2產(chǎn)品分析266.3價(jià)格策略276.4促銷策略27第七章財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)297.1企業(yè)資金運(yùn)動(dòng)過(guò)程297.2融資計(jì)劃29第八章風(fēng)險(xiǎn)分析328.1 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)328.2 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)328.3 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)328.4 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)328.5風(fēng)險(xiǎn)投資的意義33第九章團(tuán)隊(duì)與管理.3391創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)3492顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)35第十章 附錄36附表1紫菜酥市場(chǎng)調(diào)查表36附表2月度銷售計(jì)劃38附表3月度經(jīng)營(yíng)成本計(jì)劃39附表4月度凈利

3、潤(rùn)估算41附表5本企業(yè)公開(kāi)的資產(chǎn)負(fù)債表43第一章 計(jì)劃書(shū)概要 我國(guó)城市兒童、少年愛(ài)吃零食，多數(shù)成年人也喜歡吃零食。合理有度的吃零食既是一種享受，又可以提供一定的能量和營(yíng)養(yǎng)素，有些情況下可以起到緩解緊張情緒的作用。許多人害怕污染、害怕色素、害怕輻射，卻不知道錯(cuò)誤的飲食選擇也是造成癌癥的重要原因。不衛(wèi)生的食物給人們帶來(lái)的疾病和痛苦是容易看見(jiàn)的，營(yíng)養(yǎng)不平衡的食物同樣會(huì)給人們帶來(lái)疾病和痛苦，然而因?yàn)檫@個(gè)致病過(guò)程比較緩慢，往往容易被人們忽視?！暗谒拇沃袊?guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”結(jié)果表明，近年來(lái)，我國(guó)居民慢性非傳染性疾病患病率上升迅速。高血壓患病率大幅度升高：我國(guó)18歲及以上居民高血壓患病率為18.8%，

4、估計(jì)全國(guó)患病人數(shù)1.6億多。與1991年相比，患病率上升了31%，患病人數(shù)增加了7000多萬(wàn)人。超重和肥胖患病率呈明顯上升趨勢(shì)：我國(guó)成人超重率為22.8%，肥胖率7.1%，估計(jì)人數(shù)分別為2.0億和6000多萬(wàn)。大城市成人超重率與肥胖現(xiàn)患率分別高達(dá)30.0%和12.3%，兒童肥胖率已達(dá)8.1%。和1992年相比，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%，預(yù)計(jì)今后肥胖患病率將會(huì)有較大幅度增長(zhǎng)。 在零食觸手可及的時(shí)代里，廣大消費(fèi)者不知如何選擇，怕胖？怕高血壓？怕消化不良?還是，既要美味又要健康。為了解決消費(fèi)者的困擾，我公司推出了一種新型營(yíng)養(yǎng)海洋食品紫菜酥。1.1產(chǎn)品與技術(shù)介紹紫菜酥：主要成分為紫菜，紫

5、菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，制作成紫菜酥產(chǎn)品口感好，香酥富有余味，營(yíng)養(yǎng)豐富，提高了紫菜的價(jià)值及產(chǎn)品的銷路。紫菜酥是具有營(yíng)養(yǎng)，美味等多重特征的有機(jī)食品。紫菜酥具有的價(jià)值： 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、胡蘿卜素、維生素b1、b2、煙酸、維生素c、鈣、鐵、磷、碘等成分，還含有維生素b12、葉綠素、紅藻素、粗纖維、膽堿、多種氨基本和膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。紫菜的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，紫菜中所含的蛋白質(zhì)與大豆的含量相同，所含的碳水化合物與各種海藻類食物之首，含有的維生素a和b1、b2為各種蔬菜之冠，其中維生素a的含量可與動(dòng)物肝臟相比，維生素b2的含量比香菇多9倍。 藥用價(jià)值：紫菜有化痰軟堅(jiān)、清熱利尿之功用?，F(xiàn)代實(shí)用

6、中藥則認(rèn)為，紫菜能“治水腫、淋疾、腳氣、甲狀腺腫等”。    最近，日本醫(yī)學(xué)界對(duì)紫菜作了認(rèn)真研究，肯定了紫菜尚有以下藥用：     1.治療胃潰瘍。一般認(rèn)為卷心菜對(duì)治療潰瘍有好處，那是因?yàn)榫硇牟酥泻芯S生素u的緣故，而紫菜中含有維生素u是卷心菜的70倍。因此，日本有人把紫菜看做是治療胃潰瘍的最佳菜蔬。     2.能減少婦女更年期病癥和男性陽(yáng)痿。紫菜中含有大量碘（每千克干紫菜約含18毫克）、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)。碘直接作用于甲狀腺荷爾蒙，能起到調(diào)節(jié)生理基礎(chǔ)代謝和促進(jìn)身心健康

7、的作用。因此它對(duì)減輕婦女更年期病癥和男性陽(yáng)痿都有明顯療效。另外，紫菜還不同于其它藻類，如海帶、羊棲等含蛋白質(zhì)和碳水化合物較少，過(guò)多地食用容易引起消化不良，而紫菜食用多少都沒(méi)關(guān)系。1.2公司概況公司名稱：海躍食品有限公司海躍食品有限公司位于福建省南安市石井鎮(zhèn)營(yíng)前村，是集產(chǎn)品生產(chǎn)加工，銷售服務(wù)，研發(fā)新產(chǎn)品于一體的高科技企業(yè)。公司采用有限責(zé)任制的形式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，公司注冊(cè)資本為215萬(wàn)。公司的組織機(jī)構(gòu)為，總經(jīng)理下屬銷售部，財(cái)務(wù)部，生產(chǎn)部，技術(shù)部，行政部五個(gè)部門(mén)1.3 商業(yè)構(gòu)想公司五年計(jì)劃1.4市場(chǎng)分析1.4.1當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)保健食品市場(chǎng)的現(xiàn)狀隨著人民生活水平的不斷提高，對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健食品的需求量也越來(lái)越高。因此市

8、場(chǎng)上營(yíng)養(yǎng)食品的種類也越來(lái)越多，但由于種種原因，營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量不能得到保證。1989年，受衛(wèi)生部婦幼司的委托，對(duì)北京市場(chǎng)兒童營(yíng)養(yǎng)食品的質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)。1992年受衛(wèi)生部科技司的委托，對(duì)全國(guó)市場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)。兩次檢測(cè)的結(jié)果表明，約60%的食品內(nèi)在質(zhì)量與標(biāo)簽不符，少加、不加或多加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的現(xiàn)象相當(dāng)普遍，已引起有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的重視。最近中央領(lǐng)導(dǎo)指示衛(wèi)生部、國(guó)內(nèi)貿(mào)易部、國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局組織力量對(duì)200多種口服液進(jìn)行質(zhì)量抽查，結(jié)果表明僅21種達(dá)到要求。營(yíng)養(yǎng)食品的質(zhì)量如再任其自流，其危險(xiǎn)性、欺騙性將不可收拾，反而會(huì)造成對(duì)人體健康的危害。根據(jù)這些信息，面對(duì)市場(chǎng)的需求，我們推出了對(duì)人體健康同時(shí)又美味，質(zhì)量有保證的

9、食品紫菜酥1.4.2市場(chǎng)潛力分析 1.4.3市場(chǎng)定位：產(chǎn)品定位、企業(yè)定位、競(jìng)爭(zhēng)定位、消費(fèi)者定位1.4.4產(chǎn)品市場(chǎng)細(xì)分: 據(jù)人群細(xì)分1.兒童市場(chǎng)2.青少年市場(chǎng)3.老年市場(chǎng)4.特殊人群根據(jù)淡旺季細(xì)分旺季市場(chǎng)：主要是針對(duì)春節(jié)期間旺季市場(chǎng)。1.4.5競(jìng)爭(zhēng)分析據(jù)了解，目前全國(guó)內(nèi)陸只有六家在生產(chǎn)紫菜酥，福清日記食品有限公司，康樂(lè)食品有限公司（廈門(mén)同安），山東，大連，浙江各有一家。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析主要有三種方法:競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)占有率分析；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的財(cái)務(wù)狀況分析；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的領(lǐng)導(dǎo)人分析。我公司將以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)占有率和財(cái)務(wù)狀況作為重點(diǎn)分析。1.5營(yíng)銷策略1.5.1營(yíng)銷環(huán)境分析：微觀營(yíng)銷環(huán)境宏觀營(yíng)銷環(huán)境：1 人口環(huán)境

10、2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境3科技環(huán)境1.5.2產(chǎn)品分析：1.5.21產(chǎn)品包裝:采用綠色包裝，3r1d原則1.5.2.2品牌策略: 搞創(chuàng)新、作促銷活動(dòng) 、提高市場(chǎng)占有、發(fā)傳單、做公益廣告1.5.3價(jià)格策略：定價(jià)因素、定價(jià)方法、定價(jià)策略1.5.4促銷策略：產(chǎn)品廣告、人員推銷、營(yíng)業(yè)推廣策略、公共關(guān)系1.6財(cái)務(wù)分析1.6.1企業(yè)資金運(yùn)動(dòng)過(guò)程1.6.2見(jiàn)附表2、3、4、5、61.6.3融資計(jì)劃；融資環(huán)境現(xiàn)狀分析內(nèi)源融資：內(nèi)源融資的資本形成具有原始性、自主性|，低成本性和抗風(fēng)險(xiǎn)性等特點(diǎn)，是中小企業(yè)的生存與發(fā)展不可或缺的重要組成部分。外源融資：外源融資對(duì)企業(yè)的資本形成具有高效性，靈活性，大量性和集中性和企業(yè)債券融資兩種方

11、式。在經(jīng)濟(jì)日益市場(chǎng)化，信用化和證券化過(guò)程中，外援融資將成為中小企業(yè)1.7風(fēng)險(xiǎn)分析1.7.1 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)1.7.2 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)17.3 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)1.7.4 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)1.7.5風(fēng)險(xiǎn)資本撤出；18團(tuán)隊(duì)與管理公司創(chuàng)立初期主要成員來(lái)自廈門(mén)海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院，生物系和工商系的學(xué)員，攬括市場(chǎng)營(yíng)銷，財(cái)務(wù)管理，會(huì)計(jì)學(xué)，食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)，食品加工等專業(yè)課，具有很強(qiáng)的互補(bǔ)性、創(chuàng)新意識(shí)和合作精神。我公司為了增強(qiáng)有關(guān)技術(shù)和財(cái)務(wù)方面的技能，特聘請(qǐng)了經(jīng)驗(yàn)豐富、技能卓越的廈門(mén)海洋學(xué)院的專業(yè)老師作為技術(shù)顧問(wèn)和財(cái)務(wù)顧問(wèn)。1.9 附錄附表1紫菜酥市場(chǎng)調(diào)查表 附表2月度銷售計(jì)劃附表3月度經(jīng)營(yíng)成本計(jì)劃附表4月度凈利潤(rùn)估算附表5本企業(yè)公開(kāi)的資產(chǎn)

12、負(fù)債表第二章 公司描述2.1 公司名稱：海躍食品有限公司2.2公司地址：福建省南安市石井鎮(zhèn)營(yíng)前村選址原因： 南安海岸線長(zhǎng)32.8公里，10米等深線以內(nèi)淺海面積5.6萬(wàn)畝，灘涂面積3.6萬(wàn)畝；大小溪流河道400千米，溪灘4.5萬(wàn)畝，可供養(yǎng)殖的水庫(kù)、山圍塘、池塘、井潭52729畝；可養(yǎng)魚(yú)的稻田214425畝，可供熱帶魚(yú)類越冬保種的溫泉3處。水產(chǎn)資源較豐富，魚(yú)、蝦、貝、藻種類繁多，是我省壇紫菜主產(chǎn)區(qū)之一。23公司宗旨：綠色挑起希望，營(yíng)養(yǎng)鑄就健康； 勤奮創(chuàng)造價(jià)值，堅(jiān)持走向成功。2.4公司目標(biāo)：贏在中國(guó)，贏在世界。董事長(zhǎng)總經(jīng)理銷售主管財(cái)務(wù)主管銷售部市場(chǎng)部財(cái)務(wù)部生產(chǎn)部主管技術(shù)主管人力資源部采購(gòu)部質(zhì)檢部研發(fā)

13、部生產(chǎn)部2.5公司結(jié)構(gòu)：2.6公司發(fā)展戰(zhàn)略以質(zhì)取勝戰(zhàn)略 1提高商品的質(zhì)量和信譽(yù) 2優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)3創(chuàng)品牌商品 質(zhì)量是創(chuàng)立名牌的基礎(chǔ)。產(chǎn)品最終為廣大消費(fèi)者所接受、所信賴，歸根到底要靠它上乘的內(nèi)在質(zhì)量和所包含的高新技術(shù)。我公司依靠科技進(jìn)步，堅(jiān)持高技術(shù)起點(diǎn)，堅(jiān)持不斷采用新技術(shù)、新工藝、新材料，為品牌產(chǎn)品提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)物質(zhì)基礎(chǔ)和裝備條件，有效地保證名牌產(chǎn)品高質(zhì)量、高技術(shù)含量和高附加值含量。第三章 商業(yè)構(gòu)想3.1公司五年計(jì)劃第一年 建立海躍食品有限公司，與南安紫菜養(yǎng)殖戶合作，收購(gòu)原材料，同時(shí)引進(jìn)日本先進(jìn)設(shè)備，生產(chǎn)公司主打產(chǎn)品-紫菜酥。開(kāi)始生產(chǎn)原味和辣味，建設(shè)小規(guī)模經(jīng)營(yíng)范圍。由于機(jī)械半自動(dòng)化起初人力投入較少

14、。公司首先針對(duì)不同年齡階層的人設(shè)計(jì)不同產(chǎn)品的包裝，規(guī)格。目標(biāo)人群為兒童，青少年，老年人，我們將通過(guò)批發(fā)給零售商或者自己零售這兩種渠道進(jìn)行銷售。公司剛起步，我們將通過(guò)電視，報(bào)紙，宣傳單，網(wǎng)絡(luò)等方式進(jìn)行宣傳，以提高產(chǎn)品知名度，活動(dòng)范圍為福建省。第二年 穩(wěn)住省內(nèi)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，提高省內(nèi)市場(chǎng)占有率。同時(shí)將產(chǎn)品推銷到全國(guó)，如上海、北京等地。這一年公司除了繼續(xù)生產(chǎn)主打產(chǎn)品紫菜酥外，還將對(duì)紫菜酥進(jìn)行改進(jìn)，如推出更多口味的紫菜酥，包括海鮮味、燒烤味等以滿足市場(chǎng)的需求。結(jié)合現(xiàn)狀，我公司將增加多條生產(chǎn)線，增加大量人員。第三年 逐步穩(wěn)住國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，加大全國(guó)市場(chǎng)覆蓋率。在這一年公司將推出更多的紫菜酥休閑食品，以擴(kuò)大公司的

15、經(jīng)營(yíng)范圍謀求更多的利潤(rùn)。同時(shí)響應(yīng)國(guó)家政策，把這種高科技產(chǎn)品推向國(guó)際市場(chǎng)。外經(jīng)貿(mào)部提出了一系列扶持、鼓勵(lì)高新技術(shù)產(chǎn)品出口的優(yōu)惠政策。措施：對(duì)高新技術(shù)產(chǎn)品出口實(shí)施零稅率；進(jìn)出口銀行給予優(yōu)惠政策，國(guó)家支持高新技術(shù)產(chǎn)品出口，企業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)等等，這些政策將有利于公司出口本企業(yè)產(chǎn)品。首先，選定收入水平和本國(guó)較相近的國(guó)家，因?yàn)閮蓚€(gè)國(guó)家收入水平越相似，需求結(jié)構(gòu)就越接近，兩國(guó)之間的貿(mào)易可能性和貿(mào)易量就越大。第四年 實(shí)現(xiàn)出口市場(chǎng)多元化戰(zhàn)略。擴(kuò)大出口規(guī)模，優(yōu)化出口結(jié)構(gòu)，必須有市場(chǎng)拓展作保證。任向市場(chǎng)容量都是有限的，市場(chǎng)的分散和多元化成為市場(chǎng)擴(kuò)展的主要方面。實(shí)施出口市場(chǎng)多元化戰(zhàn)略的必要性體現(xiàn)在：有利于減少貿(mào)易摩擦，規(guī)避

16、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)有利于出口貿(mào)易持續(xù)、健康、穩(wěn)定的發(fā)展有利于在國(guó)際貿(mào)易中爭(zhēng)取有利的貿(mào)易條件第五年 若企業(yè)盈利狀況持續(xù)上升，我公司將進(jìn)行上市準(zhǔn)備。上市的好處：開(kāi)辟了一個(gè)新的直接融資渠道企業(yè)上市后，成為一家公眾對(duì)于提升公司品牌有一定的作用上市后，必須按照規(guī)定建立一套規(guī)范的管理體制和財(cái)務(wù)體制，對(duì)于提升公司的管理水平有一定的促進(jìn)作用增加股東的資產(chǎn)流動(dòng)性逃脫銀行的控制，不必再靠銀行貸款。 第四章 產(chǎn)品與技術(shù)介紹4.1 產(chǎn)品的名稱：紫菜酥4.2 產(chǎn)品的價(jià)值4.2.1 產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:紫菜不僅維生素b12的含量豐富，而且“一食多補(bǔ)”，它集多種營(yíng)養(yǎng)素濃縮于一身。  1、富含碘   

17、0; 人們把碘譽(yù)為“智力元素”，是因?yàn)樗c大腦的發(fā)育息息相關(guān)。     紫菜富含碘的知名度很高。其碘含量是18000微克/公斤（糧食和蔬菜僅為10位數(shù)），為數(shù)一數(shù)二的富碘食物。 2、富含賴氨酸     五谷雜糧是每天必需吃的主食，但是，谷類所含的植物蛋白卻缺少賴氨酸。如果缺少了它，就使主食中蛋白質(zhì)的利用率大打折扣。    紫菜中所含的賴氨酸是稻米、方便面、富強(qiáng)粉、掛面等的5倍左右；是大餅、油條的9倍左右。如果吃面條時(shí)放些紫菜，吃米飯時(shí)來(lái)碗紫菜湯，吃大餅、油條時(shí)配碗帶

18、紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了“蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用”，主食中的蛋白質(zhì)也就提高了檔次。 每100克食物中氨基酸的毫克數(shù)大米富強(qiáng)面掛面大餅油條紫菜2302362131461061066                  3、含有豐富的維生素和礦物質(zhì)   特別是維生素b12、b1、a、c、e等。紫菜所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍；維生素a約為牛奶的67倍；核黃素比香菇多9倍；維生素c為卷心菜的70倍。

19、還含有膽堿、胡蘿卜、硫胺素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。   由于紫菜蛋白質(zhì)含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。 4、可以預(yù)防人體衰老   紫菜含有大量可以降低有害膽固醇的?；撬?，有利于保護(hù)肝臟。紫菜13是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質(zhì)排出體外，特別有利于預(yù)防大腸癌。 5、含有較豐富的膽堿   常吃紫菜對(duì)記憶衰退有改善作用。 6、富含鐵   人們熟知豬肝可以補(bǔ)血，因?yàn)樗缓F。紫菜不僅含鐵豐富，而且含維生素b12，鐵和維生素b12都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素。     每100克食物

20、含鐵的毫克數(shù)鮮棗牛肉豬肉大豆豬肝紫菜1.22.33.08.222.654.9  缺乏鐵，打造不出足夠多的紅細(xì)胞，會(huì)患“缺鐵性貧血”。無(wú)論是哪種貧血，都會(huì)使大腦缺少氧氣供應(yīng)，尤其影響嬰幼兒的智力發(fā)育。 7、富含鉀   新的健康理念提倡“口輕”。因?yàn)椤案哜c”有損心血管的健康，而鉀則被比喻為心血管健康的“保護(hù)神”，適量的鉀是維持心肌正處工作、維持血壓正處、維持內(nèi)環(huán)境酸堿平衡的必備條件。     每100克食物含鉀的毫克數(shù)炸雞瘦牛肉兔肉瘦豬肉紫菜2322842843051796(摘自食物成分表)   8、含豐富的

21、鈣     可以促進(jìn)人體骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和進(jìn)行保健。  紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過(guò)海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質(zhì)2428g、脂肪0.9克、碳水化合物3150g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”的美稱。 （1）蛋白質(zhì)和氨基酸 紫菜的生命活性物質(zhì)，對(duì)于植物生命

22、活動(dòng)非常重要。食用紫菜一般蛋白質(zhì)含量24%28%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質(zhì)的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒(méi)有的特征。 （2）脂肪 與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數(shù)，約為20%；肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別占2%；對(duì)人體有很好保健作用的不飽和脂肪亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%30%，且c20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優(yōu)的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達(dá)30%。（3）維生素 紫菜含有多種

23、維生素，b族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中b族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素b12的含量很高，以干物計(jì)，維生素b12的含量與魚(yú)肉相近，維生素c的含量也很高。 維生素b12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效。（4）無(wú)機(jī)質(zhì) 由于海水蘊(yùn)含極為豐富的無(wú)機(jī)成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無(wú)機(jī)質(zhì)的功能，因些紫菜中的無(wú)機(jī)質(zhì)含量極為豐富。 4.2.2 產(chǎn)品的藥用價(jià)值排毒抗癌紫菜成分的1/3是膳食纖維，它可以保持腸道健康，加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄，尤其有利于預(yù)防大腸癌。紫菜含的維生素c具有抗氧化，提高免疫力等功效，并有防癌、抗癌效果。預(yù)防心腦血管疾病紫菜中的微量元素與磷脂可以

24、軟化血管，加快血液流動(dòng)。同時(shí)紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，并促進(jìn)排除導(dǎo)致血壓升高的微量元素鈉。經(jīng)常食用紫菜可有效預(yù)防心腦血管疾病。防治甲狀腺腫大紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對(duì)于治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。治療水腫紫菜含有一定量的甘露醇，它是一種很強(qiáng)的利尿劑，有治療水腫的作用，也可輔助治療其他郁積結(jié)塊病癥。 增強(qiáng)記憶核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進(jìn)大腦吸收核糖核酸。同時(shí)，紫極中還含有較豐富的膽堿，它對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。護(hù)目潤(rùn)膚紫菜中維生素a的含量約為牛奶中維生素a含量的67倍，可維持正常視力，防止眼睛干澀與疲勞。紫菜中維生素c

25、的含量約為卷心菜的70倍，對(duì)皮膚的健美具有重要的意義。中醫(yī)理論中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紫菜味甘、咸，性涼，具有軟堅(jiān)、化痰、清熱、利尿、補(bǔ)腎、養(yǎng)心等功能。常食紫菜可防衰老，防貧血，治療夜盲癥，降低膽固醇。4.3產(chǎn)品的加工工藝紫菜酥的加工工藝原料選擇清洗脫鹽脫水干燥彈松破碎第一次烘烤調(diào)料第二次烘烤冷卻包裝成品保藏一 原料的選擇 選擇新鮮養(yǎng)殖紫菜，顏色，規(guī)格適中。二 清洗 先用海水沖刷洗滌，除去附著的泥沙、雜質(zhì)。三 脫鹽 用清淡水，漂洗脫鹽，使鹽含量達(dá)5%以下。四 脫水干燥 采用脫水機(jī)脫水，直至鮮菜的含水率在85%左右。將脫水后的鮮菜干燥至含水率約在8%。五 彈松破碎 再經(jīng)彈松，紫菜破碎機(jī)破碎。六 第一次烘烤

26、將破碎后的紫菜酥考至淺綠色。七 調(diào)料 將所需的調(diào)料噴入食品，使其均勻?yàn)⒃谑称飞?。?第二次烘烤 先用微波預(yù)烤，是紫菜表面脆化，再經(jīng)紅外線烘烤，使內(nèi)層迅速脆化，直至水分含量達(dá)到5%以下。使紫菜曾現(xiàn)該有的顏色。九 冷卻包裝 采用適合不同人群的包裝封面、形狀和安全的包裝材料。十 采用適當(dāng)合理的保藏溫度、濕度、水分、氧氣的條件進(jìn)行保藏。紫菜酥的配料 紫菜、植物油、調(diào)味料（白砂糖、肉精粉、雞鮮粉、味精、食用鹽、醬油粉）、食品添加劑（磷脂）4.4產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)有機(jī)食品也叫生態(tài)或生物食品等，是目前國(guó)標(biāo)對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的提法，通常來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。而我們的

27、紫菜酥就屬于這類產(chǎn)品，是天然的有機(jī)食品。有機(jī)食品的概念從上世紀(jì)九十年代才進(jìn)入的中國(guó)的。目前，有機(jī)食品在中國(guó)失常的占有率不足0.2%，發(fā)展前景非常廣闊。通過(guò)授權(quán)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，我國(guó)發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)具有很好的優(yōu)勢(shì)。首先，我國(guó)有著悠久的歷史，作物品種資源豐富，在精耕細(xì)作、用養(yǎng)結(jié)合農(nóng)牧結(jié)合等方面都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，這正是有機(jī)農(nóng)業(yè)的精髓。另外，我國(guó)農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀多樣，生產(chǎn)條件各不相同，地域優(yōu)勢(shì)明顯，還是有不少的企業(yè)主體仍使用少量的化肥、農(nóng)藥等。因此，為發(fā)展有機(jī)食品提供了有利的基礎(chǔ)，再者隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，人們對(duì)于安全意識(shí)日益提高和健康概念的日益普及，有機(jī)食品更是成為市場(chǎng)新寵，受到市場(chǎng)和消費(fèi)者

28、的認(rèn)可。我國(guó)政府推行的“無(wú)公害行動(dòng)計(jì)劃”以及“綠色食品“認(rèn)證，使食品安全概念深入人心，這也為有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，而且，很重要的是，發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)，為解決我國(guó)嚴(yán)峻的環(huán)境和食品污染問(wèn)題提供了一條出路，是我國(guó)擺脫農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)境的有效途徑和方法。更重要的是提高中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，是我國(guó)擺脫農(nóng)場(chǎng)品出口國(guó)境的有效途徑和方法。我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展在國(guó)際市場(chǎng)有十分巨大的潛力，國(guó)際上對(duì)我國(guó)有機(jī)食品的需求也越來(lái)越大，現(xiàn)階段我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品還不能滿足國(guó)外市場(chǎng)的需求，發(fā)展有機(jī)產(chǎn)品也是增加農(nóng)戶收入，提高企業(yè)效益的有效途徑。有機(jī)產(chǎn)業(yè)是用國(guó)外發(fā)達(dá)的國(guó)家首先倡導(dǎo)和流行的概念，已經(jīng)得到了國(guó)際組織和世界許多國(guó)家的認(rèn)可，是一

29、個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。除此之外，紫菜酥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是多如牛毛，它富含多種維生素和礦物質(zhì)，適合與大多數(shù)人群的需要，對(duì)于人體某些疾病有輔助的功效。4.5技術(shù)創(chuàng)新的意義由于當(dāng)前高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著政策優(yōu)勢(shì)趨于弱化，創(chuàng)新環(huán)境優(yōu)勢(shì)減弱，高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定難。中小型科技企業(yè)融資難度較大等突出困難，所以對(duì)高新計(jì)術(shù)創(chuàng)新意義重大。技術(shù)創(chuàng)新可以加快企業(yè)的認(rèn)定，幫助基本符合的企業(yè)盡快達(dá)標(biāo)，恢復(fù)企業(yè)新產(chǎn)品認(rèn)定三年免稅的政策；術(shù)創(chuàng)新可以為企業(yè)解困基金，解決中小型科技企業(yè)在市場(chǎng)，融資等方面的困難，解決企業(yè)運(yùn)行檢測(cè)在土地、資金、項(xiàng)目等方面的困難；技術(shù)創(chuàng)新還享有國(guó)家制定的新企業(yè)所得稅法，該法對(duì)高新技術(shù)企業(yè)的稅收優(yōu)惠政策與2008年4月

30、份新發(fā)布的高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定管理方法緊密銜接，更加突出了國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策對(duì)企業(yè)行業(yè)發(fā)展方向的引導(dǎo)，更加突出了科技的地位。第五章 市場(chǎng)分析5.1當(dāng)前市場(chǎng)狀況隨著人民生活水平的不斷提高，對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健食品的需求量也越來(lái)越高。因此市場(chǎng)上營(yíng)養(yǎng)食品的種類也越來(lái)越多，但由于種種原因，營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量不能得到保證。在我國(guó)，與人民群眾生活息息相關(guān)的食品業(yè)，近年來(lái)一直保持穩(wěn)步增長(zhǎng)，食品消費(fèi)是人民生活消費(fèi)中必不可少的，并且是支出較大的一部分。其次，當(dāng)前我國(guó)食品加工業(yè)還是以農(nóng)副食品原料初加工為主，精細(xì)加工程度較低，食品生產(chǎn)水平低，還處于成長(zhǎng)期。市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)：今后食品市場(chǎng)將朝著方便，營(yíng)養(yǎng)，美味的健康食品發(fā)展。5.2市場(chǎng)潛力分析今年

31、來(lái)，沿海省份城市喜愛(ài)、使用紫菜的人群日益增多，紫菜的市場(chǎng)已經(jīng)從沿海省份城市延伸向中國(guó)內(nèi)陸，并且紫菜的市場(chǎng)還未處于飽和狀態(tài)。而對(duì)于紫菜的加工產(chǎn)品紫菜酥，保有紫菜的營(yíng)養(yǎng)成分，又兼具食品的美味，哪怕在沿海省份城市也鮮為人知，更別提距離海洋甚遠(yuǎn)的中國(guó)內(nèi)陸。因此，紫菜酥的市場(chǎng)相當(dāng)廣闊，并且在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間之內(nèi)，紫菜酥的市場(chǎng)發(fā)展將成飛速上升階段。5.3市場(chǎng)定位5.3.1產(chǎn)品定位：本公司初期產(chǎn)品紫菜酥，定位于營(yíng)養(yǎng)型休閑食品，屬于新型海洋食品，集營(yíng)養(yǎng)、健康、美味于一體。5.3.2企業(yè)定位：本公司的品牌定位為“營(yíng)養(yǎng)”。以開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)的新型海洋食品為主。5.3.3競(jìng)爭(zhēng)定位：本公司的主要市場(chǎng)為各大超市，零售商，公司初

32、期市場(chǎng)定位目標(biāo)位沿海省份城市，然后逐漸向中國(guó)內(nèi)陸延伸。5.3.4消費(fèi)者定位：本公司主打市場(chǎng)的消費(fèi)者以廣大兒童和青少年為主，同時(shí)對(duì)于老年人和特殊人群也做出相關(guān)策略。5.4紫菜酥的市場(chǎng)細(xì)分5.4.1（據(jù)人群細(xì)分）1.兒童市場(chǎng)：近年來(lái)，以兒童為主要消費(fèi)對(duì)象的休閑類食品（即零食）如雨后春筍般涌現(xiàn)，兒童正餐外的食品已成為家庭的重要開(kāi)支項(xiàng)目之一。而且，休閑食品在兒童膳食中的比例越來(lái)越大。對(duì)于孩子的休閑食品的選擇也越來(lái)越受到家長(zhǎng)的重視。而家長(zhǎng)對(duì)于孩子休閑食品的選擇最看重的有以下兩點(diǎn)。一.食品中的營(yíng)養(yǎng)成分問(wèn)題，因?yàn)檫@會(huì)影響兒童的正常發(fā)育。二.食品是否會(huì)影響兒童的正餐問(wèn)題，因?yàn)樵S多休閑食品的含糖量過(guò)多，往往會(huì)影

33、響兒童的正餐，從而影響兒童的正常發(fā)育。因此，公司推出5克袋裝紫菜酥，專門(mén)滿足兒童市場(chǎng)。因?yàn)樽喜怂植粌H味道鮮美，蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)，并且毎袋紫菜酥僅有5克，在滿足兒童口欲的同時(shí)既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又不影響正餐。2.青少年市場(chǎng)：青少年尤其是女性青少年占據(jù)食品消費(fèi)中的絕大比例，無(wú)論是休閑娛樂(lè)看電影、朋友同學(xué)之間聚會(huì)，上網(wǎng)時(shí)喜愛(ài)吃些食品等等，休閑食品屢見(jiàn)不鮮。針對(duì)這一日益龐大的市場(chǎng)，本公司不僅推出簡(jiǎn)便的5克袋裝紫菜酥，同時(shí)還有20克罐裝紫菜酥。針對(duì)不同青少年的喜好，除原味和辣味紫菜酥之外，公司還會(huì)增產(chǎn)燒烤味、海鮮味等受青少年喜愛(ài)的口味。3.老年市場(chǎng)：由于紫菜具有降低血壓，降低有害膽固醇還有預(yù)防人體衰老，容易吸收的特

34、點(diǎn)。很適宜老年人食用，因此我公司將推出針對(duì)老年人而設(shè)計(jì)紫菜酥產(chǎn)品，將綜合老年人喜歡的口味而設(shè)，包裝方面用普通包裝。4.特殊人群：當(dāng)今的糖尿病患者日益增多，紫菜酥具有多重的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，公司針對(duì)這一特殊人群，特別制作出利用木糖醇代替白沙糖的紫菜酥，是為糖尿病患者的佳肴食品。許多特殊人群如高血壓患者，肥胖病患者，同樣適用。5.4.2根據(jù)淡旺季細(xì)分旺季市場(chǎng)：主要是針對(duì)春節(jié)期間旺季市場(chǎng)。眾所皆知，春節(jié)時(shí)中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，是中國(guó)最重要的喜慶節(jié)日。按中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，為迎接春節(jié)，家家都要辦理年貨，其中以準(zhǔn)備招待客人的休閑食品尤為突出。并且不似平時(shí)的小量購(gòu)買(mǎi)，許多消費(fèi)者均是大量甚至批發(fā)購(gòu)買(mǎi)休閑食品。針對(duì)這一龐大的年

35、貨市場(chǎng)，公司特別準(zhǔn)備大包裝的紫菜酥，內(nèi)含有5克袋裝紫菜酥和20克罐裝紫菜酥若干。既可以最為家中宴請(qǐng)親朋好友的干果佳品，又可成為送禮的佳品。在春節(jié)前后這一旺季，本公司將通過(guò)與年貨公司合作，將紫菜酥送進(jìn)千家萬(wàn)戶。5.5.競(jìng)爭(zhēng)分析（swot分析法）5.5.1優(yōu)勢(shì)：1.引進(jìn)日本先進(jìn)紫菜酥生產(chǎn)設(shè)備，技術(shù)成熟，可立即投入生產(chǎn)。2.紫菜酥依靠半機(jī)械化生產(chǎn)，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，流水線生產(chǎn)，嚴(yán)格控制生產(chǎn)成本，達(dá)到“以最少的成本做出最優(yōu)的質(zhì)量?！?.公司內(nèi)部成員分工明確，團(tuán)結(jié)合作，確保公司內(nèi)每一條命令和計(jì)劃順利執(zhí)行與成功完成。4.公司以生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)型食品為主，企業(yè)形象良好。5.公司于多家紫菜養(yǎng)殖戶長(zhǎng)期合作，且公司生產(chǎn)基地靠

36、近原材料產(chǎn)地，原材料供應(yīng)靈活。5.5.2劣勢(shì)：1.規(guī)模小，抗風(fēng)險(xiǎn)能力低，一旦風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)樽罱K的損失，必然會(huì)給企業(yè)帶來(lái)巨大的不利影響。2.公司剛起步，人員數(shù)量少，融資困難，知名度不高。3. 公司建立初期僅有一條生產(chǎn)線，聲場(chǎng)產(chǎn)品數(shù)量少，產(chǎn)品種類單一。占領(lǐng)市場(chǎng)所需時(shí)間長(zhǎng)。5.5.3機(jī)會(huì)：1.目前中國(guó)食品業(yè)的快速增長(zhǎng)使公司擁有廣大的發(fā)展前景。2.紫菜酥的市場(chǎng)并沒(méi)有一家做大的情況存在。紫菜酥擁有十分廣闊的市場(chǎng)。3.當(dāng)代的人群對(duì)食品的追求除了美味之外更追求營(yíng)養(yǎng)健康，不管是公司初期的紫菜酥還是以后的海洋食品都切實(shí)符合當(dāng)代人群的需求，公司的發(fā)展?jié)摿薮蟆?.5.4威脅：1.本公司的產(chǎn)品紫菜酥類似于烤海苔（如波力

37、海苔，美好時(shí)光海苔）但與烤海苔相比各有優(yōu)勢(shì)，但紫菜酥還屬于“默默無(wú)聞”之中，烤海苔卻已經(jīng)進(jìn)入許多人的認(rèn)知當(dāng)中，烤海濤是紫菜酥相當(dāng)強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手.2.除公司之外，目前市場(chǎng)上還具有多家紫菜酥生產(chǎn)廠家與企業(yè)，擁有與本公司相似且相同的市場(chǎng)與消費(fèi)者，在今后的運(yùn)營(yíng)中，不可避免將成為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。3.海洋食品市場(chǎng)廣闊，備受眾多人的關(guān)注，競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)逐漸擴(kuò)大。5.6分析結(jié)論海躍公司初期產(chǎn)品紫菜酥擁有巨大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的市場(chǎng)領(lǐng)域。公司的海洋食品發(fā)展戰(zhàn)略同樣擁有美好的發(fā)展前景。但由于公司剛起步，規(guī)模小，產(chǎn)品知名度低，資金不足，更有與紫菜酥的相似產(chǎn)品烤海苔這個(gè)強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。公司必須針對(duì)不同市場(chǎng)的不同需求做出具有針對(duì)性的

38、營(yíng)銷策略，建立穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，首先在沿海省份城市中站穩(wěn)市場(chǎng)腳跟，然后逐步內(nèi)陸乃至走向世界。第六章 營(yíng)銷策略需要、欲望和需求產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷與市場(chǎng)營(yíng)銷者交換、交易和關(guān)系效用、費(fèi)用和滿足6.1 營(yíng)銷環(huán)境分析：微觀營(yíng)銷環(huán)境：公司將努力創(chuàng)造良好的企業(yè)內(nèi)部環(huán)境，并且處理好供應(yīng)商、營(yíng)銷商、營(yíng)銷中介、顧客、競(jìng)爭(zhēng)者和公眾的關(guān)系。由于微觀環(huán)境的不可控制性，我公司將對(duì)這些環(huán)境進(jìn)行深入細(xì)致的調(diào)查分析，避免威脅，尋找機(jī)會(huì)，使企業(yè)立于不敗之地。宏觀營(yíng)銷環(huán)境; 1 人口環(huán)境：美國(guó)12日發(fā)布的報(bào)告預(yù)計(jì)，到2011年，世界人口總數(shù)將突破70億，且增長(zhǎng)主要來(lái)自發(fā)展中國(guó)家。美國(guó)首都華盛頓的非政府組織“人口資料社”在報(bào)告中說(shuō)，未來(lái)40

39、年，97的人口增長(zhǎng)來(lái)自亞洲、非洲、拉丁美洲和加勒比海地區(qū)。2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境：實(shí)際人均收入達(dá)到較高水平，大量居民擁有相當(dāng)?shù)目勺杂芍涞氖杖搿?科技環(huán)境：科學(xué)技術(shù)是迅速發(fā)展，一些舊行業(yè)受到?jīng)_擊、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，新的市場(chǎng)替代舊的市場(chǎng)。我公司生產(chǎn)的為高科技產(chǎn)品，國(guó)家出臺(tái)許多政策支持這樣的企業(yè)發(fā)展，公司將在這樣的環(huán)境中有很強(qiáng)的適應(yīng)力。6.2產(chǎn)品分析6.2.1產(chǎn)品包裝：我公司將采用綠色包裝，遵循3r1d原則reduce -包裝減量化reuse -包裝易于重復(fù)利用recycle -包裝易于回收再生degradable-包裝廢物可降解腐化另外，在包裝產(chǎn)品的整個(gè)生命周期中，均不對(duì)人體及環(huán)境產(chǎn)生污染或是造成公害。6.

40、2.2品牌策略1. 搞創(chuàng)新 根據(jù)不同口味的顧客，創(chuàng)造出符合顧客口味的需求。2. 作促銷活動(dòng) 找塊空曠的地方搭個(gè)帳篷，以喜洋洋和灰太狼的形象來(lái)吸引顧客的眼球。小孩子一定會(huì)被吸引的，我們可以利用喜羊羊和灰太狼來(lái)遞給小孩子，然后再由銷人員對(duì)其父母說(shuō)其好處。3. 提高市場(chǎng)占有率 市場(chǎng)占有率是表示企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的重要指標(biāo)，我們可以犧牲短期利潤(rùn)，確保長(zhǎng)期收益，也就是低價(jià)策略來(lái)打響品牌。4. 發(fā)傳單 我們可以利用與眾不同的方式來(lái)發(fā)宣傳單，比如扮演卡通人物來(lái)發(fā)宣傳單5. 做公益廣告 去希望小學(xué)、養(yǎng)老院等那些需要幫助的人們給予幫助。品牌作為無(wú)形資產(chǎn)，它的價(jià)值有相當(dāng)一部分是經(jīng)長(zhǎng)期廣告宣傳積累所成。所我

41、公司將長(zhǎng)期不斷的進(jìn)行廣告宣傳，并且根據(jù)消費(fèi)者的喜好適當(dāng)變換廣告宣傳方式、內(nèi)容等6.3價(jià)格策略1. 定價(jià)因素：由于公司產(chǎn)品的知名度低，規(guī)模小，人們對(duì)紫菜酥的認(rèn)識(shí)相對(duì)較低，一時(shí)間難以產(chǎn)生較大的需求，因此在定價(jià)時(shí)應(yīng)重點(diǎn)考慮的因素有：成本因素，市場(chǎng)需求因素，營(yíng)銷組合策略因素。2. 定價(jià)方法：在考慮完定價(jià)因素后，公司決定采用需求導(dǎo)向定價(jià)法，針對(duì)消費(fèi)者對(duì)紫菜酥的需求導(dǎo)向定價(jià)。3. 定價(jià)策略：公司產(chǎn)品紫菜酥主要采用三種包裝。分別為4克小包裝、20克罐裝，以及針對(duì)年貨的大包裝。公司在不同的城市里設(shè)立批發(fā)部門(mén)，對(duì)前來(lái)批發(fā)的零售商采取折扣定價(jià)策略。針對(duì)三種不同包裝紫菜酥分別設(shè)定一個(gè)批發(fā)標(biāo)準(zhǔn)，前來(lái)批發(fā)的零售商的批發(fā)

42、量只要高于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，便可享受價(jià)格的折扣優(yōu)惠。6.4促銷策略6.4.1產(chǎn)品廣告：如印刷品廣告：報(bào)紙廣告、雜志廣告；郵寄廣告:宣傳畫(huà)冊(cè)，明信片，小禮品等廣告形式向消費(fèi)者傳達(dá)產(chǎn)品信息，推銷產(chǎn)品，宣傳企業(yè)。戶外廣告：路牌廣告、氣球廣告、傳單等；還有表演廣告、饋贈(zèng)廣告、購(gòu)物袋廣告等。我公司將根據(jù)不同情況對(duì)廣告進(jìn)行隨機(jī)組合，力創(chuàng)新意，以贏得廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，力求使廣大消費(fèi)者記住公司品牌，提升企業(yè)在消費(fèi)者心目中的地位。 6.4.2人員推銷：我公司將通過(guò)精心挑選優(yōu)秀的推銷推銷人員進(jìn)行產(chǎn)品推銷。我公司挑選的推銷人員要求要掌握食品的基本知識(shí)，要善于言辭，善于察言觀色，具有較強(qiáng)的上進(jìn)心，注重儀容、儀表。并且要有自己

43、對(duì)推銷的獨(dú)到見(jiàn)解，有創(chuàng)新精神。人員推銷可以使買(mǎi)賣(mài)雙方從單純讀得買(mǎi)賣(mài)關(guān)系發(fā)展到建深厚的友誼，這種感情將有助與推銷工作的展開(kāi)。6.4.3公共關(guān)系：公共關(guān)系是促銷組合中的一個(gè)重要部分，企業(yè)公共關(guān)系的好壞直接影響著企業(yè)在公眾心目中的形象。我公司將1充分利用新聞媒介：由新聞媒介提供的宣傳報(bào)道對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是種免費(fèi)廣告，它能給企業(yè)帶來(lái)許多好處。2積極參與社會(huì)活動(dòng)：在社會(huì)活動(dòng)中體現(xiàn)自己的社會(huì)責(zé)任，贏得社會(huì)公眾的理解和信任，同時(shí)可以結(jié)交各界朋友，建立起廣泛和良好的人際關(guān)系。3組織宣傳展覽：印發(fā)各種宣傳材料，如介紹企業(yè)的小冊(cè)子、圖片畫(huà)冊(cè)等，還可舉辦展覽會(huì)，有獎(jiǎng)競(jìng)賽等，通過(guò)這些活動(dòng)使社會(huì)公眾樂(lè)極企業(yè)的產(chǎn)品，發(fā)展前景的

44、，提高企業(yè)知名度，創(chuàng)立良好的口碑。4進(jìn)行咨詢和游說(shuō)。6.4.4營(yíng)業(yè)推廣策略對(duì)消費(fèi)者的營(yíng)業(yè)推廣。如贈(zèng)送樣品，提供各種折扣，消費(fèi)信用，贈(zèng)券，服務(wù)促銷，演示促銷，包裝促銷，購(gòu)物抽獎(jiǎng)等。對(duì)中間商的營(yíng)業(yè)推廣。如批量折扣，現(xiàn)金折扣，特許經(jīng)銷，代銷，試銷，聯(lián)營(yíng)，業(yè)務(wù)會(huì)議等。對(duì)推銷人員的營(yíng)業(yè)推廣。如獎(jiǎng)金帶薪休假，銷售競(jìng)賽等。 第七章 財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)7.1企業(yè)資金運(yùn)動(dòng)過(guò)程資金耗費(fèi)進(jìn)行自我積累彌補(bǔ)生產(chǎn)耗費(fèi)工資及其他生產(chǎn)費(fèi)用投資收益、投資回收投出資金投入退出投資者、債權(quán)人其他單位個(gè)人對(duì)外投資固定資金貨幣資金產(chǎn)生儲(chǔ)備資金未完工產(chǎn)品資金成品資金貨幣資金資金籌集資金投放資金收入資金分配7.2融資計(jì)劃7.2.1融資環(huán)境現(xiàn)狀分析考

45、察融資環(huán)境對(duì)融資活動(dòng)的各種有利或不利的影響，進(jìn)而趨利避害，揚(yáng)長(zhǎng)避短，抓住有利時(shí)機(jī)提高適應(yīng)環(huán)境的能力和應(yīng)變能力，及時(shí)有效地籌措到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需的資金在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，中小企業(yè)一般通過(guò)兩種方式獲取資金：內(nèi)源融資和外源融資。外源融資又分為直接融資和間接融資。7.2.1.1內(nèi)源融資內(nèi)源融資的資本形成具有原始性、自主性|，低成本性和抗風(fēng)險(xiǎn)性等特點(diǎn)，是中小企業(yè)的生存與發(fā)展不可或缺的重要組成部分。留存盈利是企業(yè)內(nèi)源融資的重要組成部分，是企業(yè)再投資或債務(wù)清償?shù)闹饕Y金來(lái)源。以留存盈利作為融資工具，不需要實(shí)際對(duì)外支付利息或股息，不會(huì)減少企業(yè)的現(xiàn)金流量，當(dāng)然由于資金來(lái)源于企業(yè)內(nèi)部，也不需要發(fā)生融資費(fèi)用。7.2.1.

46、2 外源融資外源融資對(duì)企業(yè)的資本形成具有高效性，靈活性，大量性和集中性和企業(yè)債券融資兩種方式。在經(jīng)濟(jì)日益市場(chǎng)化，信用化和證券化過(guò)程中，外援融資將成為中小企業(yè)獲取資金的主要方式。我公司在創(chuàng)立之初，由于市場(chǎng)需求不避免過(guò)度的負(fù)債經(jīng)營(yíng)，從而主要依靠?jī)?nèi)源融資來(lái)積累資金追加投資，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。隨著生產(chǎn)規(guī)模的規(guī)模的逐步擴(kuò)大，內(nèi)源融資無(wú)法滿足企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要時(shí)，外援融資則成為企業(yè)擴(kuò)張的主要融資手段。7.2.2融資策略7.2.2.1收益與風(fēng)險(xiǎn)相匹配中小企業(yè)的特點(diǎn)之一，就是規(guī)模小，抗風(fēng)險(xiǎn)能力低，一旦風(fēng)險(xiǎn)演變成最終的損失，必然會(huì)給企業(yè)帶來(lái)巨大的不利影響。，7.2.2引進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)投資風(fēng)險(xiǎn)投資的市場(chǎng)主體：風(fēng)險(xiǎn)投資主體實(shí)際上

47、應(yīng)該是四個(gè)：投資者，風(fēng)險(xiǎn)投資公司，風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)和政府。對(duì)投資者來(lái)說(shuō)，它是風(fēng)險(xiǎn)投資的資金來(lái)源，主要由個(gè)人和以下機(jī)構(gòu)組成，公司養(yǎng)老（退休）基金，公眾養(yǎng)老（退休）基金，慈善機(jī)構(gòu)（捐贈(zèng)基金），一般基金，銀行控股公司，富裕家庭和個(gè)人，保險(xiǎn)公司，投資銀行，非銀行公司，國(guó)外資金和其他投資者。7.2.3資本撤出方式1首次公開(kāi)上市 2出售企業(yè)3股份回購(gòu)4管理層收購(gòu)或員工收購(gòu)5買(mǎi)殼上市首次公開(kāi)上市是指風(fēng)險(xiǎn)投資者退出的最佳途徑。風(fēng)險(xiǎn)投資者通過(guò)首次公開(kāi)上市向社會(huì)公眾投資者出讓股份，實(shí)現(xiàn)投資套現(xiàn)。第八章 風(fēng)險(xiǎn)分析8.1 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)：公司引進(jìn)日本先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，并配有專門(mén)的維修人員和專業(yè)人員指導(dǎo)，可以保證生產(chǎn)順利進(jìn)行，技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)較

48、低。8.2 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：紫菜酥的市場(chǎng)潛力大，但由于紫菜酥是新型產(chǎn)品，市場(chǎng)上推銷有一定的風(fēng)險(xiǎn)。8.3 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)：公司在泉州、南安、廈門(mén)、安溪等地設(shè)立批發(fā)部，將產(chǎn)品批發(fā)給各大零售商，經(jīng)營(yíng)運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)低。8.4 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)： 由于企業(yè)資金利潤(rùn)率和資金成本率都具有不確定性，而使得企業(yè)資金利潤(rùn)率可能高于或低于融資成本率。如果企業(yè)決策正確，管理有效，就可以實(shí)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)目標(biāo)使企業(yè)的資金利潤(rùn)高于資金成本率。但在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，由于市場(chǎng)行情的瞬間萬(wàn)變，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，都可能導(dǎo)致決策失誤，管理措施失當(dāng)，從而使得湊集資金的使用效益具有很大的不確定性，由此產(chǎn)生了融資風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)籌資渠道有很多種，但總體上可分為兩大類：一類

49、是所有者投資，包括企業(yè)的資本金及由此衍生的公積金 未分配利潤(rùn)；另一類是借入資金。對(duì)于借入資金這一類籌集活動(dòng)而言，籌資風(fēng)險(xiǎn)的存在是顯而易見(jiàn)的。財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的常用防范措施企業(yè)缺少融資內(nèi)部控制的制度和工作流程，也是產(chǎn)生融資風(fēng)險(xiǎn)的根源。通過(guò)制度和流程設(shè)計(jì)，可以起到非常好的效果。主要包括：（1） 強(qiáng)化“四只眼睛”原則；（2） 強(qiáng)化責(zé)任人制度；（3） 強(qiáng)化激勵(lì)和約束機(jī)制；（4） 強(qiáng)化監(jiān)督的主要責(zé)任；（5） 強(qiáng)化客戶信用觀念等。企業(yè)承擔(dān)的還本利息風(fēng)險(xiǎn)從小到大的順序一般為：股票融資、財(cái)政融資；商業(yè)融資；債券融資、銀行融資。企業(yè)為了減少融資風(fēng)險(xiǎn)，通?？梢圆捎枚喾N融資方式的合理組合8.5風(fēng)險(xiǎn)投資的意義：風(fēng)險(xiǎn)意味著有可

50、能出現(xiàn)與人們?nèi)〉檬找娴脑竿啾畴x的結(jié)果，但是，人們?cè)谕顿Y活動(dòng)中，由于主觀努力，把握時(shí)機(jī)，往往能有效地避免失敗，并取得較高的收益。所以，風(fēng)險(xiǎn)不同于危險(xiǎn)，危險(xiǎn)只可能出現(xiàn)壞的結(jié)果，而風(fēng)險(xiǎn)則是指既可能出現(xiàn)壞的結(jié)果，也可能出現(xiàn)好的結(jié)果。風(fēng)險(xiǎn)在長(zhǎng)期投資中式經(jīng)常存在的。投資者討厭風(fēng)險(xiǎn)，不愿遭受損失，為什么又要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)投資呢？這是因?yàn)橛锌赡塬@得額外的收益-風(fēng)險(xiǎn)收益。第九章 團(tuán)隊(duì)與管理91創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。公司創(chuàng)立初期主要成員來(lái)自廈門(mén)海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院，生物系和工商系的學(xué)員，攬括市場(chǎng)營(yíng)銷，財(cái)務(wù)管理，會(huì)計(jì)學(xué)，食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)，食品加工等專業(yè)課，具有很強(qiáng)的互補(bǔ)性、創(chuàng)新意識(shí)和合作精神?？偨?jīng)理-賴雅云，生物系營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)的學(xué)生，知識(shí)涉獵廣泛，具有一定的管理才能和號(hào)召力。主修食品的營(yíng)養(yǎng)、加工與檢測(cè)，并獲取相關(guān)的證書(shū)，選修市場(chǎng)營(yíng)銷等課程。除此之外，還自考金融管理，對(duì)財(cái)務(wù)、營(yíng)銷等方面有一定的了解。銷售主管-蔡劍雄，工商系物流管理專業(yè)的學(xué)生，他思想敏捷，新點(diǎn)子多，創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)。他主修物流管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等課程。對(duì)于市場(chǎng)營(yíng)銷、