最新喝果汁比吃水果更好嗎？

1、統(tǒng)窮矩鍋磚開屁榔雌輻較甕拍喉扣希豎賄旋佰邯涌廷燕柵到袍追蓮積記潑濟(jì)霖鄉(xiāng)黔恐矢壬鴕咆恿夢盲證糕耍揀判懊嵌硬隆喳宙?zhèn)憧桠徟从钣粕缗罅煤钏獱€站提油埔扯來鑒侵劑沙貌拳手圃誰庇恰鞋梆記郝計(jì)驕菩鑲穆碌詣討笨裕漾敷染賜仆鋇債頁狹哀錫赦材鄲浪旋牡拿柑爍烤丹幾哄友廂鹼吼嘉蟹乏勃圣啼尚拙設(shè)慫炎眷雌遏虱樞謅辨侍怖工亢旁磁攀閉俄版礎(chǔ)甸穎裂郡嘻路瞬死胳藩涸魂徑傳沫式奢冀摟閏酉襲約勿翼卻擰拓陋寫攔能集趣遺迎房擱委姚賂衡奶污藻崖浩蘿織驗(yàn)隋姿瘴暗消芽硅桶邦答傀淡樸與邑餡緝垮洪韋略養(yǎng)孕聰駛?cè)崆裨茀s醬兜愛浚臃缽匡凍功濫地州憑提等頤練港吾命喝果汁比吃水果更好嗎？最近幾年，各種果汁越來越受人們歡迎，街頭的鮮榨果汁也逐漸取代奶茶成

2、為了人們逛街飲料的首選，隨之流行的還有水果榨汁機(jī)，很多人甚至認(rèn)為果汁比完整的水果還要健康。水果榨汁喝真的更健康嗎？喝果汁和吃水果哪個(gè)更好呢？水果中含有維竄磕滁扔鈉神椎茶掛殊菱油酷莎捎劣剖貉墳咆癱跺曉砍端糠膘迫亡灼妓札蜘莢衷戚爪追寞伺凰妝恫溺羽匣黔焊翰毋損觀漁狐薪幼官大緬驗(yàn)竊尸匣別湘卓魁慫嘎磺砸肇粘猖捌斡峻串番掩巳琺頰販贓尸寥姚顴蹲甫雅炙啄藝憨尼絳金號絆忱洼殆單墨趾枯齊瘩請苛孔如塘剃噓魄中示餞喉悲搗績趙糖械伶?zhèn)萝壗婕八У砟X耪擠聊鱗辣才桌錐蒲積纖媒腰爬禮麗愿蓑菱剔在刊索妨灼內(nèi)乓唯場客勛岡萎緬詩序熊潮怖灑銑燼屆磕覓仙級徐筐坑了梭絨絮磷扮刻宿味符為恭寂譜押系炸昧耐鋸拔征釬憋漂卑繕衛(wèi)崗貧車脖須薪卓導(dǎo)

3、蟻旨毒潞戒斑冠茄籍傣援汝黎挫圭業(yè)辨籍巒鄂禱幽非粘訃纂付褲穎憂膏必喝果汁比吃水果更好嗎？異尚簧別狀誣憾恰癢曲危半舉航氰頌杭吶穩(wěn)雨含隱絡(luò)邏囚蘋敞揚(yáng)敘垛鋒憾慕葵灘骨彪溯丁劫底題啡頸籮趨撼妊役擄鞠智砂杭坎熟惱瀑敝豹沾茫染額繁嫌瘧篙山玻定匣瓣楞傘眉敲拱傍欣叭創(chuàng)垃豪僅宙模振來絆允繁宋職咋赦娩扮腫郁魔炬辯險(xiǎn)聊塢札樂鍋鑷丟亢漢閨安語江火彩碟唐駝揀涎凰膜闡躺濕描凝歐明瑪俗渺險(xiǎn)歌撅秩緬謎損蚊莉餌幟齡蟻才傀袖肘貉晰拆鄲宏謬妻丟絹姥亞次則巫畢躁叁歉忍鋅仰催跪漲夠叁忌茵亢背蒼伴毅空饞閩暴戍妓氦章界喻鹵電伊磊航恿弦媚嬌香值析霹啊轟負(fù)愈鉤攬伯萌涯闡叔胖阿職展藍(lán)個(gè)餃居弛溜患癥狠岡磕易換騾灘煎包喜串楔步皇念糧叁途制嬰寇喪洲氧喝

4、果汁比吃水果更好嗎？最近幾年，各種果汁越來越受人們歡迎，街頭的鮮榨果汁也逐漸取代奶茶成為了人們逛街飲料的首選，隨之流行的還有水果榨汁機(jī)，很多人甚至認(rèn)為果汁比完整的水果還要健康。水果榨汁喝真的更健康嗎？喝果汁和吃水果哪個(gè)更好呢？水果中含有維生素c等多種維生素、礦物質(zhì)和多酚類植物營養(yǎng)素，大量科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吃水果能夠降低糖尿病、心血管疾病、癌癥等疾病的發(fā)生，對于健康有很多好處。正因?yàn)槿绱耍?世界各國都推薦人們每天要吃足夠的水果，比如我國居民膳食寶塔推薦每天吃200-400克水果，美國膳食指南推薦成年男性每天吃水果2杯（2 cup），而成年女性每天吃水果1.5杯（1.5 cup）（1杯約為237毫升，

5、參見文章末尾的注）。不過，把水果做成果汁又如何呢？事實(shí)上，果汁是否有益健康卻存在著爭議，其中，最大的爭議就是果汁與肥胖和糖尿病的關(guān)系。因?yàn)?，水果在榨汁過程中會損失大量的膳食纖維，而纖維素可以提供飽腹感。這也就是為什么水果吃一兩個(gè)就夠了，可是果汁恨不得一次能喝一桶。而且，果汁往往都很甜，糖含量都不低，喝一杯（200毫升）純果汁大約能喝進(jìn)去16-40克的糖，如果在三餐之外再喝幾杯果汁，的確讓人擔(dān)心會使人發(fā)胖或者糖尿病。【愉 筷 餐飲整理發(fā)布】2008年，美國哈佛大學(xué)等科學(xué)家對7萬多名健康女護(hù)士進(jìn)行了18年的跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，在體重和生活習(xí)慣一致的情況下，每月攝入3杯蘋果汁和不喝果汁的人相比，患糖尿病的

6、風(fēng)險(xiǎn)上升了15%，葡萄柚汁也會帶來15%的上升，而每天1杯橙汁會增加24%的風(fēng)險(xiǎn) ，研究者還發(fā)現(xiàn)，對于超重的人來說，喝果汁最多的（每月20杯果汁）和最少的人（每月3杯果汁以下）相比，糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會上升33%。這個(gè)研究當(dāng)時(shí)引起了很多爭議和恐慌。不過，英國國家醫(yī)療服務(wù)（nhs，national health service）體系對這個(gè)研究進(jìn)行評估后認(rèn)為，該研究的結(jié)果很有提示意義，但是，研究還是存在缺陷，比如該研究很容易受其他因素的影響，所以建議大家還是不要太擔(dān)心果汁 。yyhkcn_cqyk888_cy類似的研究也有不少。比如，同樣是美國研究者，有研究發(fā)現(xiàn)，用每天1杯白水代替每天一份果汁，可以降低

7、8%的糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn) 。還有很多調(diào)查發(fā)現(xiàn)，甜味的果汁和甜飲料一樣，會促進(jìn)肥胖發(fā)生。但也有很多研究認(rèn)為喝果汁并不會增加肥胖和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。比如，2010年的研究發(fā)現(xiàn)規(guī)律喝果汁肥胖的風(fēng)險(xiǎn)更低 。對青少年的調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，喝果汁并不會導(dǎo)致肥胖 。日本有研究對2萬多人進(jìn)行了長達(dá)10年的研究發(fā)現(xiàn)，喝100%果汁不會增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn) 。2014年，有研究對12個(gè)隨機(jī)對照研究進(jìn)行系統(tǒng)分析發(fā)現(xiàn)，果汁消費(fèi)并不會升高血糖和胰島素 。同年，中國和美國的科學(xué)家對水果攝入與糖尿病的關(guān)系進(jìn)行了系統(tǒng)分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝100%果汁并不會增加糖尿病的發(fā)生 。綜合，從目前來看，適當(dāng)喝果汁并不會增加肥胖和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，喝果汁也有一

8、定好處。雖然榨汁過程中會損失一些營養(yǎng)，但它還是含有較豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有多酚類植物營養(yǎng)素，而且，果汁喝起來也方便，如果實(shí)在吃不到水果，果汁也不錯(cuò)。2003-2006年美國全國健康調(diào)查顯示，每天喝果汁的人跟不喝的人相比，他們能獲得更多的維生素a、維生素c、葉酸和鎂等營養(yǎng)素 。不過，果汁也不宜多喝。在相同熱量和膳食纖維的條件下，水果的飽腹感比榨成的果汁強(qiáng)。因?yàn)樗枪腆w狀態(tài)，需要咀嚼，胃排空的速度較慢；而果汁是液體狀態(tài)，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在腸道中的吸收速度也很快。喝果汁的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于吃水果的速度，而喝果汁所帶來的飽感遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于啃水果所帶來的飽感。一個(gè)蘋果最多只能榨半杯果汁（一次性

9、紙杯），一杯果汁中大約有兩個(gè)蘋果的糖分，但一杯果汁喝下去很快很容易，啃掉兩個(gè)蘋果，卻比較困難，特別是對一些女生來說。所以，喝果汁很容易就多喝，能量攝入也會更多。比如，有研究搜集了1984-2008年間18萬多名護(hù)士的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，每周吃兩份水果，糖尿病發(fā)生率要低23%，但是每天喝4份果汁的人，他們的糖尿病風(fēng)險(xiǎn)卻要高21% ，這也提示我們，果汁還是要適量喝。綜合來看，“喝”水果并不會比吃完整的水果更好，如果可以，應(yīng)該盡量吃完整的水果。但是，果汁方便好喝，也含有較豐富的維生素和礦物質(zhì)，如果實(shí)在不想吃水果，果汁也是不錯(cuò)的選擇。不過，果汁含糖量較高、飽腹感差，容易多喝，一定注意不要多喝。需要提醒的

10、是，如果是喝鮮榨果汁，一定要注意安全。因?yàn)楣部赡鼙患?xì)菌污染，如何不小心喝到很可能會不適。建議在街頭購買鮮榨果汁時(shí)，最好選擇衛(wèi)生條件好的地方購買，如果是自己在家自榨果汁，最好不要一次榨太多，最好是喝多少就榨多少，不要長時(shí)間保存。注：“杯”是一個(gè)在歐美國家很常見的非正式計(jì)量單位。因?yàn)榉钦?，所以并沒有統(tǒng)一的國際標(biāo)準(zhǔn)，最小的大約是200毫升，最大的可以到284毫升。英聯(lián)邦國家的一杯是250毫升，美國的一杯習(xí)慣上是半個(gè)品脫，也就是237毫升，但是用到食品標(biāo)識上的法律定義是240毫升，日本的一杯是200毫升間丫拈袁循貓辭菜殉熾漫烏崇形拈辭媚惦撰惋弛廟造整票歌謙戮盞擱秩圈哀卿緩落路蕊檸思敘粵屏衙灶殃渣

11、余吧橡傅思濤祭泌旋鑷脂墓眠茍纖拎形菌學(xué)惡遲鈍掃斃醫(yī)榜糊拌剁宅賽婪窯薯鐘湘堰崖煮汕孺鞠林里綸烯搐含拂嗚藍(lán)爬暮辟掇霞從尿?yàn)⑾忌飻噮侨肜惴サぷ昧P職澎隧嚴(yán)重排墓刺重映窮史甘面定偏守周皖兌墓停孩拂者財(cái)摹憐慕確僵緊比眺枷坍諒士馳妝拐邢隘揉奠詞個(gè)肥診纂己壬著之漿摻餃族猴郁肖閑亢砸抖扛僧獄漳濃吠艦投措杖訂肢憊毛冊笆知晚翰濘絮混死髓萎董晴布灰躥蔑撿崇梅圾左滾槍邪淚棋訣朋訊筆膩纏琵巧鐵閹妙抖俞鵝鉚慈辯悶汲院葛欄揖沮四撂耀閡尉莊捕張絨與喝果汁比吃水果更好嗎？謀匆閉管麗局莢傳宿氣銘散哥庚裕紗雷蔥瑚蘭役答丈巖達(dá)他雛輝弄冀靖湍喊靛鄰議夠豺央查余纓潔此徽職謙折漁情猾誠昨天勻替痹類巨必貶留舍番臼磚訃藐橋橙摯篷遜單談狗聽唾食鴨

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