高中化學 第四單元 化學與技術(shù)的發(fā)展 課題2 表面活性劑 精細化工品練習 新人教版選修2

1、4.2表面活性劑1肥皂的主要成分是（ ）。a硬脂酸 b油酸 c高級脂肪酸鈉鹽 d硬脂酸甘油酯2肥皂溶于熱的蒸餾水中，冷卻后用鹽酸處理，得到的沉淀是（ ）。a氯化鈉 b高級脂肪酸鈉 c高級脂肪酸 d苯甲酸3下列產(chǎn)品的使用不會對環(huán)境造成污染的是（ ）。a含磷洗衣粉 b酒精 c氟利昂 d含汞電池4下列反應(yīng)屬于皂化反應(yīng)的是（ ）。a乙酸乙酯在堿性條件下的水解 b硬脂酸甘油酯在酸性條件下的水解c軟脂酸甘油酯在堿性條件下的水解 d油酸甘油酯在酸性條件下的水解5既能發(fā)生加成反應(yīng)，又能發(fā)生皂化反應(yīng)的是（ ）。a植物油 b甘油 c油酸 d軟脂酸6藥皂具有殺菌、消毒作用，通常是在普通肥皂中加入了少量的（ ）。a甲

2、醛 b酒精 c苯酚 d異戊酸異戊酯7下列有五種操作方法，在油脂皂化后，使肥皂和甘油從混合物中充分分離，可以采用的方法是（ ）。分液 蒸餾 過濾 鹽析 滲析a b c d8生活中充滿化學，下列敘述中不正確的是（ ）。a洗滌劑去油主要是物理變化，堿液去油屬于化學變化b食用植物油的主要成分是高級不飽和羧酸的甘油酯，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)c苯酚具有殺菌止痛效用，既可用于環(huán)境消毒，也可直接用于皮膚消毒d蜂蟻叮咬人的皮膚時，會將分泌物甲酸注入人體，使人感到疼痛難忍，涂抹稀氨水或碳酸氫鈉溶液可以減輕疼痛9有關(guān)肥皂的敘述正確的是（ ）。利用油脂在堿性條件下進行水解而制得 肥皂的主要成分是高級脂肪酸鈉和甘油

3、使肥皂從油脂水解后的混合物中分離的過程是鹽析 肥皂制成后能溶于水形成膠體溶液a b c d10下列各組物質(zhì)中，前者為附著在在容器內(nèi)壁的污物，后者為選用的洗滌劑，后者不能溶解前者的是（ ）。a硫黃二硫化碳 b油脂熱堿液 c油脂洗潔精 d銀鏡氨水11辨別固體石蠟和脂肪的方法是（ ）。a加熱熔化后，滴入有酚酞的燒堿溶液共煮 b加熱熔化后，加入碳酸鈉溶液共煮c加熱熔化后，加入稀h2so4共煮d加熱熔化后，滴加溴水12為保證加酶洗衣粉洗滌效果，應(yīng)注意（ ）。a使用沸水先沖泡洗衣粉 b用含氯較高的自來水作水源c和其他洗滌劑混合使用 d室溫時用軟水先溶解洗衣粉13在澄清的肥皂水中，分別加入下列物質(zhì)，各有什么

4、現(xiàn)象？寫出反應(yīng)的化學方程式。酚酞試液 ， 。氯化鎂溶液 ， 。碳酸氫鈣溶液 ， 。鹽酸 ， 。14如何除去下列物質(zhì)中所含少量的雜質(zhì)？寫出所需試劑、分離方法及所用儀器?；旌衔锼迷噭┓蛛x方法使用儀器肥皂水（甘油）乙酸乙酯（乙酸）硬脂酸（硬脂酸鈉）15已知：氯代烴可以與苯在催化劑劑下反應(yīng)生成氯代苯和氯化氫；苯與濃硫酸作用可以生成苯磺酸?，F(xiàn)以十二烷和苯為原料生產(chǎn)對十二烷基苯磺酸鈉。寫出反應(yīng)的化學方程式（其它無機原料自選）。16將11.5 t硬脂酸甘油脂進行皂化，若有質(zhì)量分數(shù)為85%的硬脂酸甘油脂發(fā)生反應(yīng)，所生成的硬脂酸鈉可制成含硬脂酸鈉質(zhì)量分數(shù)為60%的肥皂多少t？同時可分離出多少t甘油？拓展提高c

5、h3(ch2)11so3na17對十二烷基苯磺酸鈉（ ）是常用洗滌劑的主要成分。其結(jié)構(gòu)可用圖形“”“”來表示，左端為鏈烴基，右端為極性基。根據(jù)這一結(jié)構(gòu)特點，試分析和回答下列問題。氣液氣液氣液氣液a b c d圖 1氣液氣液氣液氣液a b c d圖2該物質(zhì)分子在其水溶液表面分布的結(jié)構(gòu)示意圖應(yīng)是圖1中的 圖（填寫序號）。理由是 。進入介質(zhì)（水）內(nèi)部的該物質(zhì)的分子，可能會以圖2所列的結(jié)構(gòu)形式中的 結(jié)構(gòu)形式存在（填寫序號）。理由是 。18下面是實驗室制取肥皂的實驗步驟：在蒸發(fā)皿中加入8ml植物油、8ml乙醇和4mlnaoh溶液；把盛有混合物的蒸發(fā)皿放在冷水中冷卻；在不斷攪拌下，給蒸發(fā)皿中的液體微微加熱

6、，直到混合物變稠；向混合物中加入20ml熱蒸餾水，再放在冷水中冷卻；加入25mlnacl飽和溶液，充分攪拌；繼續(xù)加熱，直到把一滴混合物放到水中時，在液體表面不再形成液滴為止；用紗布濾出固體物質(zhì)，棄去廢液。把固體物質(zhì)擠干，并壓成條狀，晾干，即制得肥皂。上述實驗的正確操作步驟是 。加入乙醇的作用是什么？ 。加入飽和nacl溶液的作用是什么？ 。如何檢驗皂化反應(yīng)是否完全？ 。寫出上述制取反應(yīng)的化學方程式 。19參考下列項回答問題。皂化值是使1g油脂皂化所需要的氫氧化鉀的毫克數(shù)。碘值是使100g油脂加成時消耗單質(zhì)碘的克數(shù)。各種油脂的皂化值、碘值列表如下：花生油亞麻仁油牛油黃油硬化大油大豆油皂化值190

7、180192226193193碘值9018238385126單純由(c17h33coo)3c3h5（相對分子質(zhì)量884）形成的油脂，用氫氧化鉀皂化時，皂化值為 ，寫出其反應(yīng)的化學方程式 。在下列的括號內(nèi)填入適當?shù)脑~句。亞麻仁油比花生油所含的 多。黃油比牛油所含的 多。硬化大豆油的碘值小的原因是 。cnh2n1coc2h5o koh用下列結(jié)構(gòu)簡式所代表的酯，若皂化值為430，求n為多少？并完成下面的反應(yīng)方程式：參考答案 表面活性劑 精細化學品1c 2c 3b 4c 5a 6c 7b 8c 9d 10d 11a 12d13顯紅色 c17h35coonah2o c17h35coohnaoh 有沉淀析

8、出 2c17h35coonamgcl2(c17h35coo)2mg有沉淀析出 2c17h35coonaca(hco3)2(c17h35coo)2ca2nahco3溶液變渾濁 c17h35coonahclc17h35coohnacl14食鹽 鹽析 過濾裝置 飽和碳酸鈉溶液 分液 分液漏斗 鹽酸 過濾 過濾裝置15ch3(ch2)10ch2so3hnaohch3(ch2)10ch2so3na h2och3(ch2)10ch2so3hch3(ch2)10ch2 h2so4(濃) h2och3(ch2)10ch2cl ch2(ch2)10ch3 hcl 1616.8 1.0117c 鏈烴基在液面之外，

9、極性基在液面之下與水相親，可使能量最低a和d 極性基交錯排列，可減少小分子之間的斥力；鏈烴基向內(nèi)、極性基向外的結(jié)構(gòu)，在一定程度上使憎水基團烴鏈脫離與水接觸，使體系能量最低。18溶解naoh和油脂，使反應(yīng)物融為一體，加快反應(yīng)速率。鹽析 使高級脂肪酸鈉發(fā)生凝聚而從混合液中析出，并浮在表面。用玻璃棒取出幾滴試樣放在試管里，加入45ml蒸餾水，把試管浸在熱水浴中或放在燈焰上加熱，并不斷攪拌，如果混合物完全溶解，沒有油滴分出，表示皂化已完全。c17h35cooch2c17h35coochc17h35cooch2 3naohch2ohchohch2oh c17h35coonac17h33cooch2c17h33coochc17h33cooch2ch2ohchohch2oh 3koh 3c17h33cook19190不飽和脂肪烴基 低級脂肪烴基