重慶火鍋文化節(jié)策劃案_1

1、資料來(lái)源：來(lái)自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！重慶火鍋文化節(jié)策劃案 關(guān)于舉辦"首屆中國(guó)重慶國(guó)際火鍋文化節(jié)'的策劃書 我們建議市有關(guān)部門舉辦的"中國(guó)重慶首屆國(guó)際火鍋文化節(jié)'是重慶人民的"狂歡節(jié)'。它對(duì)于促進(jìn)和富強(qiáng)重慶的經(jīng)濟(jì)進(jìn)展具有非常重要的作用。舉辦"重慶火鍋文化節(jié)'可以大大推動(dòng)重慶旅游業(yè)的進(jìn)展、促進(jìn)招商引資工作，創(chuàng)出我們?cè)谑澜缟辖械庙懙拿坪捅姸嗟纳虣C(jī)。 重慶火鍋是一座亟等開(kāi)發(fā)的金礦，這座多礦我們假如不準(zhǔn)時(shí)開(kāi)采，將被別人取而代之，到時(shí)我將愧對(duì)3000萬(wàn)巴渝人民。 通過(guò)舉辦"中國(guó)重慶首屆國(guó)際火鍋文化節(jié)'給重慶經(jīng)

2、濟(jì)、文化進(jìn)展一個(gè)市場(chǎng)戰(zhàn)略性定位，使之為中國(guó)的"麥當(dāng)勞'走向世界。因此，舉辦"火鍋'的前途是不行佰估量的。 一、 舉辦"火鍋節(jié)'的必要性 據(jù)重慶火鍋界人士估量：重慶火鍋有一萬(wàn)多家，按每家平均每天5000元營(yíng)業(yè)額計(jì)算一個(gè)月是15億，全年180億。而統(tǒng)計(jì)局去年對(duì)重慶餐飲業(yè)銷售統(tǒng)計(jì)全年約54億，按重慶餐飲中高60是火鍋計(jì)算，火鍋營(yíng)業(yè)額約占32億。全市火鍋店每天消耗的鴨腸10多萬(wàn)公斤、毛肚5萬(wàn)多公斤，肉制品占火鍋營(yíng)業(yè)額的60。而且，相關(guān)從業(yè)人員已到達(dá)幾百萬(wàn)人之多，迫切需要重慶市政府通過(guò)舉辦"火鍋節(jié)'的形式來(lái)引導(dǎo)其向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、科

3、學(xué)化、國(guó)際化方向進(jìn)展。 重慶火鍋具有唯一性、排它性、權(quán)威性，其知名度、美譽(yù)度、定位已經(jīng)受了歷史的考驗(yàn)和市場(chǎng)的檢驗(yàn)而處于不敗之地，并成為新重慶樹(shù)立城市形象的載體，猶如談到中國(guó)的國(guó)際服裝節(jié)就知道是大連和談到國(guó)際風(fēng)箏節(jié)就知道是濰坊一樣，今后當(dāng)我們一談到國(guó)際火鍋文化節(jié)就應(yīng)當(dāng)知道是重慶。 "廣告思維治城市，品牌宣揚(yáng)城市'，已是20世紀(jì)世界經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的新觀念、新意識(shí)、新潮流。 塑城市品牌，必定帶動(dòng)再生整個(gè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)展，這是當(dāng)前觀念、意識(shí)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵問(wèn)題。 如：雅典、巴塞羅那、悉尼、布拉格、洛杉磯這些城市就進(jìn)展得很好，那里的人們生活很開(kāi)心，城市知名度很高，就是因?yàn)槠湮幕Ⅲw育魅力的出類拔萃。 假如

4、有人問(wèn)：什么東西最代表重慶特色？答："火鍋'。重慶一些頗具目光的火鍋經(jīng)營(yíng)者深知重慶火鍋的名片效應(yīng)，利用其效應(yīng)對(duì)外擴(kuò)張簡(jiǎn)直就是勢(shì)如破竹。 重慶火鍋除了能推動(dòng)重慶旅游業(yè)的不斷增長(zhǎng)外，還可以此為契機(jī)來(lái)招商引資，實(shí)現(xiàn)飲食文化搭臺(tái)、經(jīng)濟(jì)唱戲的目的。 重慶要推出一個(gè)最具權(quán)威性的品牌，要讓品牌與城市名片畫上等號(hào)，但歷屆類似活動(dòng)的失敗往往是由于沒(méi)有獨(dú)特和代表地域特色的東西，更重要的是活動(dòng)的可操作性也不抱負(fù)因此，重慶沒(méi)有一個(gè)在全國(guó)乃至世界叫得響的品牌。而只有火鍋在全國(guó)、乃至世界是獨(dú)一無(wú)二的。正是由于品牌具有宏大的誘惑力，外地也想把火鍋?zhàn)鳛樗麄兊凝堫^品牌。其規(guī)模、影響力、知名度、重慶火鍋都具有城

5、市品的效應(yīng)，但是，為什么重慶火鍋除小天鵝、蘇大姐步伐邁出去了以外，始終沒(méi)有產(chǎn)生幾個(gè)國(guó)家級(jí)"火鍋大腕'，其余幾乎都在家門口轉(zhuǎn)，不說(shuō)影響全國(guó)，就在本地也難有影響力。 重慶火鍋至今不夠標(biāo)準(zhǔn)，在挖掘火鍋傳統(tǒng)文化、增加火鍋品牌的含量，完善并愛(ài)護(hù)正宗的重慶火鍋方面做得不夠，這些都應(yīng)當(dāng)通過(guò)辦火鍋節(jié)來(lái)到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的目的。 二、 舉辦火鍋節(jié)的可行性 由于中央新直轄市的諸多優(yōu)待政策和新重慶特別的地位三峽移民重點(diǎn)及地理位置，使其成為全國(guó)目前最火爆的城市，將使長(zhǎng)江龍尾經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)得以呈現(xiàn)。3000萬(wàn)渴望家鄉(xiāng)快速富起來(lái)的重慶人，肯定會(huì)把"火鍋文化節(jié)'辦得像火鍋一樣，有滋有味。 重慶有數(shù)以萬(wàn)計(jì)

6、的代表巴渝文化風(fēng)格的各種不同品嘗的火鍋，所以具備舉辦火鍋節(jié)的根底，而且，舉辦規(guī)模多姿多彩、規(guī)模浩大，是世界上任何一個(gè)城市都不具備的。 由于到外地開(kāi)火鍋店的重慶人幾乎全部盈利，證明了火鍋具有宏大的市場(chǎng)潛在價(jià)值。同時(shí)，其在海外也有宏大影響。因此可以促進(jìn)火鍋配套產(chǎn)品和副產(chǎn)品的資流與進(jìn)展。由于火鍋涉及很多領(lǐng)域，還可輻射到與火鍋有關(guān)的其他市場(chǎng)，如：啤酒、飲料、名小吃等。因此具有其獨(dú)特的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)價(jià)值。 三、 舉辦"火鍋節(jié)'的緊迫性 重慶火鍋這座"金山'，我們不挖別人也會(huì)挖：進(jìn)展重慶火鍋文化產(chǎn)業(yè)的最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手城市是成都。這猶如中國(guó)中成藥在海外市場(chǎng)的最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是日本一樣。

7、盡管火鍋本是屬于重慶自己的東西，但假如我們不快速將其精品化、集約化、一體化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、國(guó)際化、不快速進(jìn)展產(chǎn)業(yè)運(yùn)作體系創(chuàng)新和火鍋文化藝術(shù)創(chuàng)新，不快速通過(guò)舉辦"火鍋文化節(jié)'來(lái)啟動(dòng)火鍋產(chǎn)業(yè)，那么成都將會(huì)取而代之！ "首屆中國(guó)重慶國(guó)際火鍋文化節(jié)'策劃方案框架 一、 發(fā)動(dòng)階段 由重慶市政府牽頭，對(duì)舉辦"中國(guó)重慶國(guó)際火鍋文化節(jié)'策劃方案 框架進(jìn)展論證。通過(guò)各種新聞媒介，向全市人民宣揚(yáng)火鍋節(jié)的意義、目的；廣泛征求舉辦國(guó)際火鍋文化節(jié)的建議和看法；征集論文、挖掘火鍋文化素材，啟動(dòng)"巴渝文化'雄偉戰(zhàn)略工程。 組織有關(guān)專家和文化部門開(kāi)展以

8、火鍋文化為核心的詩(shī)歌、散文、戲劇、電視、電影以及群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的打油詩(shī)、文藝節(jié)目的創(chuàng)作，評(píng)出的優(yōu)秀節(jié)目將參加火鍋節(jié)期間每天的演出并頒獎(jiǎng)宣揚(yáng)。開(kāi)展以重慶知名火鍋店命名的"xx杯'征集評(píng)選活動(dòng)。例如： 1"xx杯'火鍋節(jié)標(biāo)記及桔祥物征集評(píng)選活動(dòng) 2"xx杯'火鍋文化節(jié)建議評(píng)選活動(dòng) 3"xx杯'火鍋表演選拔競(jìng)賽活動(dòng) 4"xx杯'火鍋對(duì)聯(lián)征集評(píng)選活動(dòng) 5"xx杯'火鍋方言征集評(píng)選活動(dòng) 6"xx杯'火鍋興趣故事征集評(píng)選活動(dòng) 7"xx杯'火鍋圖片、照片征集評(píng)選活動(dòng)

9、在組委會(huì)的指導(dǎo)下，做好有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、新聞單位和參與節(jié)日活動(dòng)單位的組織協(xié)調(diào)工作，成立特地的工作小組，確保節(jié)日活動(dòng)各項(xiàng)預(yù)備工作順當(dāng)進(jìn)展，為了把"火鍋文化節(jié)'辦出氣概來(lái)，應(yīng)本著要辦就辦好的原那么盡可能保證不低于3個(gè)月的預(yù)備時(shí)間?；I備期間，參與單位應(yīng)依據(jù)組委會(huì)的要求仔細(xì)做好各項(xiàng)預(yù)備工作，確保火鍋文化節(jié)整體效果。詳細(xì)操作上要托付一家頗具創(chuàng)意、標(biāo)準(zhǔn)、組織力量極強(qiáng)和有實(shí)力的公司來(lái)進(jìn)展，避開(kāi)多家廣告公司各行其事，導(dǎo)致活動(dòng)效果不抱負(fù)。 成立"火鍋文化節(jié)'"禮儀隊(duì)'，展現(xiàn)節(jié)日及重慶形象。該禮儀隊(duì)分別選派幾十名組建摩托車隊(duì)、幾十名組建管樂(lè)隊(duì)、選拔42名組建

10、辣妹子禮儀隊(duì)。其中： 摩托車隊(duì)象征重慶的經(jīng)濟(jì)根底； 管樂(lè)隊(duì)象征重慶的三峽使命； 辣妹子禮儀隊(duì)象征重慶的明天盼望。 成立"火鍋文化參賽評(píng)選辦公室'，擬定參賽、評(píng)選、頒獎(jiǎng)等方法，通過(guò)"火鍋文化節(jié)'的評(píng)選活動(dòng)，評(píng)選出重慶火鍋文化產(chǎn)業(yè)的"最正確味道獎(jiǎng)'、"最正確養(yǎng)分獎(jiǎng)'、"最正確創(chuàng)意獎(jiǎng)'、"最正確開(kāi)拓獎(jiǎng)'等獎(jiǎng)項(xiàng)。每個(gè)獎(jiǎng)可分為一、二、三等獎(jiǎng)或設(shè)各獎(jiǎng)，名資排列為第一名、其次名、第三名 推舉評(píng)選實(shí)行"三三制'，即： a、 按街道、區(qū)政府、市政府的程序，逐級(jí)制定評(píng)比條件方法和最終的評(píng)選

11、、推舉。 b、 肯定要注重由政府主辦，行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，企業(yè)協(xié)辦，以進(jìn)步其權(quán)威性、獨(dú)具性和廣泛性。 c、 評(píng)選由群眾投票,專家評(píng)議，指導(dǎo)審定。 通過(guò)重慶衛(wèi)視臺(tái)，國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)、香港大公報(bào)和中國(guó)日?qǐng)?bào)海外版向外發(fā)布"火鍋文化節(jié)'的消息，并由重慶市政府統(tǒng)一印制邀請(qǐng)函有針對(duì)性地向海外人士發(fā)出邀請(qǐng)。邀請(qǐng)全國(guó)及世界各特色火鍋名冊(cè)同凡能邊吃邊燙的通稱為火鍋參與。如：臺(tái)北石頭火鍋城、韓國(guó)燒火鍋、北京涮羊肉、東北白肉涮鍋等。 時(shí)間支配最好每年一次，選擇以下兩個(gè)時(shí)間。 a、 直轄市成立紀(jì)念日。這個(gè)特別的日子進(jìn)行直轄市自己的節(jié)日，更能表達(dá)其特別性。 b、 每年的四五月，最好選在重慶旅游節(jié)那一天，這樣更能與

12、旅游配套，并且，在此季節(jié)吃火鍋,品外客人更能適應(yīng)。 場(chǎng)地選擇 場(chǎng)地最好以濱江公園大道為主，以及文化宮和新建的朝天門廣場(chǎng)。 二、 評(píng)選范圍及評(píng)選內(nèi)容 以火鍋為競(jìng)賽主線，分別按規(guī)模、層次、類型等劃分，再以此進(jìn)展輻射。分二大類共八個(gè)評(píng)選工程，即火鍋及火鍋配套類。 火鍋類包括火鍋主類、火鍋底料、火鍋菜品。 火鍋配套類：包括水酒、名小吃、泡菜、小果。 三、 施行階段 像過(guò)春節(jié)一樣裝飾城市，按組委會(huì)要求懸掛宣揚(yáng)標(biāo)語(yǔ)及印有"火鍋文化節(jié)'標(biāo)記或桔祥物的彩旗。特殊是應(yīng)在公共綠化要道處，設(shè)放統(tǒng)一制作的桔祥物。市區(qū)的賓館、火鍋店和酒樓以及旅游景點(diǎn)、餐館都應(yīng)裝飾一下，并推出一些效勞工程，搞一些與&q

13、uot;火鍋節(jié)'相關(guān)的活動(dòng)。市級(jí)文藝團(tuán)體、區(qū)縣群眾性組織，應(yīng)主動(dòng)推出一些表演節(jié)目大賽可評(píng)獎(jiǎng) "火鍋文化節(jié)'活動(dòng)期限為15至20天，其開(kāi)幕式應(yīng)隆重進(jìn)行。主會(huì)場(chǎng)設(shè)在朝天門廣場(chǎng)。會(huì)場(chǎng)布置熱鬧、大氣。禮儀隊(duì)和彩車隊(duì)在場(chǎng)助興，給人一種震憾的感覺(jué)。分會(huì)場(chǎng)在主要區(qū)縣各設(shè)一處分會(huì)，主席臺(tái)設(shè)放電視機(jī)，收看主會(huì)場(chǎng)電視直播，隨后搞一些與開(kāi)幕式相照應(yīng)的活動(dòng)儀式。 開(kāi)幕式的主題是"朝天揚(yáng)帆，火鍋趕海'。上午9點(diǎn)鐘時(shí)間一到朝天門碼頭的輪船齊鳴3分鐘，以示慶賀。管樂(lè)隊(duì)齊奏"我們的隊(duì)伍向太陽(yáng)'曲子，或新編與火鍋有關(guān)的曲目。 開(kāi)幕式上，市指導(dǎo)、海內(nèi)外來(lái)賓和重慶火鍋代表講話；主席臺(tái)嘉賓親自將預(yù)備好的重慶各種品牌精裝火鍋底料，填放在廣場(chǎng)中央"趕海'大字上，喻意重慶火鍋文化產(chǎn)業(yè)屬于自己的，也屬于世界的。 開(kāi)幕式后，由摩托車和辣妹子禮儀開(kāi)道禮儀小姐坐在摩托車尾位，管樂(lè)隊(duì)和其他彩車隨后，在重慶市區(qū)主干道游行，把活動(dòng)推向高潮?？傊?，要充分表達(dá)重慶火鍋都市的火爆場(chǎng)面 四、"狂歡之夜'活動(dòng) "狂歡之夜'主會(huì)場(chǎng)設(shè)在濱江公園，會(huì)場(chǎng)布置熱鬧、活潑、好玩，重慶和市外的知名火鍋入場(chǎng)設(shè)攤位，各