重慶火鍋文化節(jié)策劃案_1

1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！重慶火鍋文化節(jié)策劃案 關(guān)于舉辦"首屆中國重慶國際火鍋文化節(jié)'的策劃書 我們建議市有關(guān)部門舉辦的"中國重慶首屆國際火鍋文化節(jié)'是重慶人民的"狂歡節(jié)'。它對于促進和富強重慶的經(jīng)濟進展具有非常重要的作用。舉辦"重慶火鍋文化節(jié)'可以大大推動重慶旅游業(yè)的進展、促進招商引資工作，創(chuàng)出我們在世界上叫得響的名牌和眾多的商機。 重慶火鍋是一座亟等開發(fā)的金礦，這座多礦我們假如不準(zhǔn)時開采，將被別人取而代之，到時我將愧對3000萬巴渝人民。 通過舉辦"中國重慶首屆國際火鍋文化節(jié)'給重慶經(jīng)

2、濟、文化進展一個市場戰(zhàn)略性定位，使之為中國的"麥當(dāng)勞'走向世界。因此，舉辦"火鍋'的前途是不行佰估量的。 一、 舉辦"火鍋節(jié)'的必要性 據(jù)重慶火鍋界人士估量：重慶火鍋有一萬多家，按每家平均每天5000元營業(yè)額計算一個月是15億，全年180億。而統(tǒng)計局去年對重慶餐飲業(yè)銷售統(tǒng)計全年約54億，按重慶餐飲中高60是火鍋計算，火鍋營業(yè)額約占32億。全市火鍋店每天消耗的鴨腸10多萬公斤、毛肚5萬多公斤，肉制品占火鍋營業(yè)額的60。而且，相關(guān)從業(yè)人員已到達幾百萬人之多，迫切需要重慶市政府通過舉辦"火鍋節(jié)'的形式來引導(dǎo)其向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、科

3、學(xué)化、國際化方向進展。 重慶火鍋具有唯一性、排它性、權(quán)威性，其知名度、美譽度、定位已經(jīng)受了歷史的考驗和市場的檢驗而處于不敗之地，并成為新重慶樹立城市形象的載體，猶如談到中國的國際服裝節(jié)就知道是大連和談到國際風(fēng)箏節(jié)就知道是濰坊一樣，今后當(dāng)我們一談到國際火鍋文化節(jié)就應(yīng)當(dāng)知道是重慶。 "廣告思維治城市，品牌宣揚城市'，已是20世紀(jì)世界經(jīng)濟進展的新觀念、新意識、新潮流。 塑城市品牌，必定帶動再生整個經(jīng)濟進展，這是當(dāng)前觀念、意識轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵問題。 如：雅典、巴塞羅那、悉尼、布拉格、洛杉磯這些城市就進展得很好，那里的人們生活很開心，城市知名度很高，就是因為其文化、體育魅力的出類拔萃。 假如

4、有人問：什么東西最代表重慶特色？答："火鍋'。重慶一些頗具目光的火鍋經(jīng)營者深知重慶火鍋的名片效應(yīng)，利用其效應(yīng)對外擴張簡直就是勢如破竹。 重慶火鍋除了能推動重慶旅游業(yè)的不斷增長外，還可以此為契機來招商引資，實現(xiàn)飲食文化搭臺、經(jīng)濟唱戲的目的。 重慶要推出一個最具權(quán)威性的品牌，要讓品牌與城市名片畫上等號，但歷屆類似活動的失敗往往是由于沒有獨特和代表地域特色的東西，更重要的是活動的可操作性也不抱負因此，重慶沒有一個在全國乃至世界叫得響的品牌。而只有火鍋在全國、乃至世界是獨一無二的。正是由于品牌具有宏大的誘惑力，外地也想把火鍋作為他們的龍頭品牌。其規(guī)模、影響力、知名度、重慶火鍋都具有城

5、市品的效應(yīng)，但是，為什么重慶火鍋除小天鵝、蘇大姐步伐邁出去了以外，始終沒有產(chǎn)生幾個國家級"火鍋大腕'，其余幾乎都在家門口轉(zhuǎn)，不說影響全國，就在本地也難有影響力。 重慶火鍋至今不夠標(biāo)準(zhǔn)，在挖掘火鍋傳統(tǒng)文化、增加火鍋品牌的含量，完善并愛護正宗的重慶火鍋方面做得不夠，這些都應(yīng)當(dāng)通過辦火鍋節(jié)來到達標(biāo)準(zhǔn)的目的。 二、 舉辦火鍋節(jié)的可行性 由于中央新直轄市的諸多優(yōu)待政策和新重慶特別的地位三峽移民重點及地理位置，使其成為全國目前最火爆的城市，將使長江龍尾經(jīng)濟熱點得以呈現(xiàn)。3000萬渴望家鄉(xiāng)快速富起來的重慶人，肯定會把"火鍋文化節(jié)'辦得像火鍋一樣，有滋有味。 重慶有數(shù)以萬計

6、的代表巴渝文化風(fēng)格的各種不同品嘗的火鍋，所以具備舉辦火鍋節(jié)的根底，而且，舉辦規(guī)模多姿多彩、規(guī)模浩大，是世界上任何一個城市都不具備的。 由于到外地開火鍋店的重慶人幾乎全部盈利，證明了火鍋具有宏大的市場潛在價值。同時，其在海外也有宏大影響。因此可以促進火鍋配套產(chǎn)品和副產(chǎn)品的資流與進展。由于火鍋涉及很多領(lǐng)域，還可輻射到與火鍋有關(guān)的其他市場，如：啤酒、飲料、名小吃等。因此具有其獨特的市場開發(fā)價值。 三、 舉辦"火鍋節(jié)'的緊迫性 重慶火鍋這座"金山'，我們不挖別人也會挖：進展重慶火鍋文化產(chǎn)業(yè)的最大競爭對手城市是成都。這猶如中國中成藥在海外市場的最大競爭對手是日本一樣。

7、盡管火鍋本是屬于重慶自己的東西，但假如我們不快速將其精品化、集約化、一體化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、國際化、不快速進展產(chǎn)業(yè)運作體系創(chuàng)新和火鍋文化藝術(shù)創(chuàng)新，不快速通過舉辦"火鍋文化節(jié)'來啟動火鍋產(chǎn)業(yè)，那么成都將會取而代之！ "首屆中國重慶國際火鍋文化節(jié)'策劃方案框架 一、 發(fā)動階段 由重慶市政府牽頭，對舉辦"中國重慶國際火鍋文化節(jié)'策劃方案 框架進展論證。通過各種新聞媒介，向全市人民宣揚火鍋節(jié)的意義、目的；廣泛征求舉辦國際火鍋文化節(jié)的建議和看法；征集論文、挖掘火鍋文化素材，啟動"巴渝文化'雄偉戰(zhàn)略工程。 組織有關(guān)專家和文化部門開展以

8、火鍋文化為核心的詩歌、散文、戲劇、電視、電影以及群眾喜聞樂見的打油詩、文藝節(jié)目的創(chuàng)作，評出的優(yōu)秀節(jié)目將參加火鍋節(jié)期間每天的演出并頒獎宣揚。開展以重慶知名火鍋店命名的"xx杯'征集評選活動。例如： 1"xx杯'火鍋節(jié)標(biāo)記及桔祥物征集評選活動 2"xx杯'火鍋文化節(jié)建議評選活動 3"xx杯'火鍋表演選拔競賽活動 4"xx杯'火鍋對聯(lián)征集評選活動 5"xx杯'火鍋方言征集評選活動 6"xx杯'火鍋興趣故事征集評選活動 7"xx杯'火鍋圖片、照片征集評選活動

9、在組委會的指導(dǎo)下，做好有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會、新聞單位和參與節(jié)日活動單位的組織協(xié)調(diào)工作，成立特地的工作小組，確保節(jié)日活動各項預(yù)備工作順當(dāng)進展，為了把"火鍋文化節(jié)'辦出氣概來，應(yīng)本著要辦就辦好的原那么盡可能保證不低于3個月的預(yù)備時間。籌備期間，參與單位應(yīng)依據(jù)組委會的要求仔細做好各項預(yù)備工作，確保火鍋文化節(jié)整體效果。詳細操作上要托付一家頗具創(chuàng)意、標(biāo)準(zhǔn)、組織力量極強和有實力的公司來進展，避開多家廣告公司各行其事，導(dǎo)致活動效果不抱負。 成立"火鍋文化節(jié)'"禮儀隊'，展現(xiàn)節(jié)日及重慶形象。該禮儀隊分別選派幾十名組建摩托車隊、幾十名組建管樂隊、選拔42名組建

10、辣妹子禮儀隊。其中： 摩托車隊象征重慶的經(jīng)濟根底； 管樂隊象征重慶的三峽使命； 辣妹子禮儀隊象征重慶的明天盼望。 成立"火鍋文化參賽評選辦公室'，擬定參賽、評選、頒獎等方法，通過"火鍋文化節(jié)'的評選活動，評選出重慶火鍋文化產(chǎn)業(yè)的"最正確味道獎'、"最正確養(yǎng)分獎'、"最正確創(chuàng)意獎'、"最正確開拓獎'等獎項。每個獎可分為一、二、三等獎或設(shè)各獎，名資排列為第一名、其次名、第三名 推舉評選實行"三三制'，即： a、 按街道、區(qū)政府、市政府的程序，逐級制定評比條件方法和最終的評選

11、、推舉。 b、 肯定要注重由政府主辦，行業(yè)協(xié)會承辦，企業(yè)協(xié)辦，以進步其權(quán)威性、獨具性和廣泛性。 c、 評選由群眾投票,專家評議，指導(dǎo)審定。 通過重慶衛(wèi)視臺，國際互聯(lián)網(wǎng)、香港大公報和中國日報海外版向外發(fā)布"火鍋文化節(jié)'的消息，并由重慶市政府統(tǒng)一印制邀請函有針對性地向海外人士發(fā)出邀請。邀請全國及世界各特色火鍋名冊同凡能邊吃邊燙的通稱為火鍋參與。如：臺北石頭火鍋城、韓國燒火鍋、北京涮羊肉、東北白肉涮鍋等。 時間支配最好每年一次，選擇以下兩個時間。 a、 直轄市成立紀(jì)念日。這個特別的日子進行直轄市自己的節(jié)日，更能表達其特別性。 b、 每年的四五月，最好選在重慶旅游節(jié)那一天，這樣更能與

12、旅游配套，并且，在此季節(jié)吃火鍋,品外客人更能適應(yīng)。 場地選擇 場地最好以濱江公園大道為主，以及文化宮和新建的朝天門廣場。 二、 評選范圍及評選內(nèi)容 以火鍋為競賽主線，分別按規(guī)模、層次、類型等劃分，再以此進展輻射。分二大類共八個評選工程，即火鍋及火鍋配套類。 火鍋類包括火鍋主類、火鍋底料、火鍋菜品。 火鍋配套類：包括水酒、名小吃、泡菜、小果。 三、 施行階段 像過春節(jié)一樣裝飾城市，按組委會要求懸掛宣揚標(biāo)語及印有"火鍋文化節(jié)'標(biāo)記或桔祥物的彩旗。特殊是應(yīng)在公共綠化要道處，設(shè)放統(tǒng)一制作的桔祥物。市區(qū)的賓館、火鍋店和酒樓以及旅游景點、餐館都應(yīng)裝飾一下，并推出一些效勞工程，搞一些與&q

13、uot;火鍋節(jié)'相關(guān)的活動。市級文藝團體、區(qū)縣群眾性組織，應(yīng)主動推出一些表演節(jié)目大賽可評獎 "火鍋文化節(jié)'活動期限為15至20天，其開幕式應(yīng)隆重進行。主會場設(shè)在朝天門廣場。會場布置熱鬧、大氣。禮儀隊和彩車隊在場助興，給人一種震憾的感覺。分會場在主要區(qū)縣各設(shè)一處分會，主席臺設(shè)放電視機，收看主會場電視直播，隨后搞一些與開幕式相照應(yīng)的活動儀式。 開幕式的主題是"朝天揚帆，火鍋趕海'。上午9點鐘時間一到朝天門碼頭的輪船齊鳴3分鐘，以示慶賀。管樂隊齊奏"我們的隊伍向太陽'曲子，或新編與火鍋有關(guān)的曲目。 開幕式上，市指導(dǎo)、海內(nèi)外來賓和重慶火鍋代表講話；主席臺嘉賓親自將預(yù)備好的重慶各種品牌精裝火鍋底料，填放在廣場中央"趕海'大字上，喻意重慶火鍋文化產(chǎn)業(yè)屬于自己的，也屬于世界的。 開幕式后，由摩托車和辣妹子禮儀開道禮儀小姐坐在摩托車尾位，管樂隊和其他彩車隨后，在重慶市區(qū)主干道游行，把活動推向高潮?？傊?，要充分表達重慶火鍋都市的火爆場面 四、"狂歡之夜'活動 "狂歡之夜'主會場設(shè)在濱江公園，會場布置熱鬧、活潑、好玩，重慶和市外的知名火鍋入場設(shè)攤位，各