DB34T1752-地理標(biāo)志產(chǎn)品石臺(tái)富硒茶

1、ICS 67.140.10X 55DB34安 徽 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB 34/T 1752 2012地理標(biāo)志產(chǎn)品石臺(tái)富硒茶Product of geographical indication Shitai rich-selenium tea文稿版次選擇2012 - 12 - 24 發(fā)布2013 - 01 - 24 實(shí)施安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布DB34/T 1752 2012本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009 給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由安徽省石臺(tái)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由安徽省安徽省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：安徽天方茶業(yè)（集團(tuán)）有限公司、石臺(tái)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、石臺(tái)縣茶業(yè)局

2、、石臺(tái) 縣質(zhì)量技術(shù)檢驗(yàn)測(cè)試協(xié)會(huì)、石臺(tái)縣茶葉協(xié)會(huì)。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：鄭孝和、鄭孝平、谷永康、李志成、徐小明、鄭王送、韓仁甲、李敏、張華。IDB34/T 1752 2012地理標(biāo)志產(chǎn)品石臺(tái)富硒茶1范圍要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 批準(zhǔn)保護(hù)的地本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品一石臺(tái)富硒茶的術(shù)語(yǔ)和定義、 運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù) 理標(biāo)志產(chǎn)品石臺(tái)富硒茶。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191 包裝儲(chǔ)

3、運(yùn)圖示標(biāo)志GB 2762食品中污染物限量GB 2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 8302茶取樣GB/T 8304茶水分測(cè)定GB/T 8305茶水浸出物測(cè)定GB/T 8306茶總灰分測(cè)定GB/T 8311茶粉末和碎茶含量測(cè)定GB/T 21729茶葉中硒含量的檢測(cè)方法JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則NY/T 787茶葉感官審評(píng)通用方法SB/T 10035茶葉銷(xiāo)售包裝通用技術(shù)條件國(guó)家質(zhì)檢總局令75號(hào)（2005）定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1石臺(tái)富硒茶 Shitai rich-selen

4、ium tea在石臺(tái)縣境內(nèi)富硒茶園生長(zhǎng)的茶樹(shù)新梢，經(jīng)過(guò)加工制成的，硒含量符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的茶葉。4產(chǎn)地范圍石臺(tái)富硒茶產(chǎn)地范圍限于安徽省石臺(tái)縣行政區(qū)域內(nèi)（北緯29 ° 59'30° 24',東經(jīng)117° 12'117° 59'）的產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，見(jiàn)附錄A。5要求5.1 基本要求5.1.1 原料采自石臺(tái)縣境內(nèi)海撥500 m以上的富硒茶園，土壤pH值4.0至6.5 , 土層厚度 60 cm,有機(jī)質(zhì)含量1.5%。5.1.2 產(chǎn)品應(yīng)具有茶產(chǎn)品自然品質(zhì)特征，無(wú)劣變、無(wú)異味。5.1.3 產(chǎn)品應(yīng)潔凈，不得含有非茶類(lèi)夾雜物，不得添加任何外源物質(zhì)。5

5、.2 感官指標(biāo)應(yīng)符合相應(yīng)茶類(lèi)現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)的要求。5.3 硒含量應(yīng)為 0.25 mg/kg 4 mg/kg。5.4 理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)水分/%7.0總灰分/%6.5粉末/%5.5水浸出物/%>36.05.5污染物限量指標(biāo)應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。5.6 農(nóng)藥最大殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合GB 2763的規(guī)定。5.7 凈含量允差定量包裝規(guī)格由企業(yè)自定，單件定量包裝茶葉的凈含量負(fù)偏差應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令 2005第75號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理方法規(guī)定。6試驗(yàn)方法6.1 取樣按GB/T 8302的規(guī)定執(zhí)行。6.2 感官要求按 NY/T 787 規(guī)定的方法執(zhí)行。

6、1.3 硒含量按 GB/T 21729 規(guī)定的方法測(cè)定。1.4 理化指標(biāo)1.4.1 水分按GB/T 8304 規(guī)定的方法測(cè)定。1.4.2 總灰分按 GB/T 8306 規(guī)定的方法測(cè)定。1.4.3 粉末按GB/T 8311 規(guī)定的方法測(cè)定。1.4.4 水浸出物按GB/T 8305 規(guī)定的方法測(cè)定。1.5 污染物限量指標(biāo)按 GB 2762 規(guī)定的方法測(cè)定。1.6 農(nóng)藥最大殘留量指標(biāo)檢驗(yàn)按 GB 2763 規(guī)定的方法測(cè)定。1.7 凈含量允差按 JJF 1070 規(guī)定的方法進(jìn)行, 按定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理方法判定。7 檢驗(yàn)規(guī)則7.1 檢驗(yàn)批次產(chǎn)品應(yīng)以批( 嘜) 為單位、同批( 嘜)產(chǎn)品的品質(zhì)規(guī)格和包

7、裝單位重量應(yīng)一致。7.2 出廠檢驗(yàn)7.2.1 出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官要求、水分、碎末、凈含量允差及包裝標(biāo)簽。7.2.2 每批產(chǎn)品應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行檢驗(yàn), 經(jīng)檢驗(yàn)合格 , 簽發(fā)質(zhì)量合格證后方可出廠。7.2.3 硒含量應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)，檢驗(yàn)周期為一年7.3 型式檢驗(yàn)7.3.1 型式檢驗(yàn)為全項(xiàng)目檢驗(yàn)。7.3.2 型式檢驗(yàn)在下列情況之一時(shí)進(jìn)行：a) 首次批量生產(chǎn)前；b) 原料、工藝、機(jī)具有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；c) 停產(chǎn)一年以上恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；d) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。7.4 判定規(guī)則7.4.1 凡劣變、有污染、有異味或污染物限量和農(nóng)藥殘留量指標(biāo)有一項(xiàng)不合格的產(chǎn)品，均判為不合格 產(chǎn)品。3

8、DB34/T 1752 20127.4.2 除污染物限量和農(nóng)藥殘留量指標(biāo)外，理化指標(biāo)有一項(xiàng)不合格或感官指標(biāo)不符合規(guī)定的，應(yīng)在原批產(chǎn)品中加倍抽取樣本復(fù)檢， 復(fù)檢中理化指標(biāo)不合格的， 判該批產(chǎn)品為不合格品， 感官指標(biāo)不合格的降級(jí)處理。8 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存8.1 標(biāo)志8.1.1 獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志的生產(chǎn)者 , 應(yīng)按地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志管理辦法的規(guī)定在其產(chǎn)品上使用專(zhuān)用標(biāo)志。8.1.2 產(chǎn)品包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191 的規(guī)定。8.2 標(biāo)簽應(yīng)符合 GB 7718 的規(guī)定。8.3 包裝8.3.1 包裝容器應(yīng)干燥，清潔、無(wú)異味、無(wú)毒 , 不影響茶葉品質(zhì)。8.3.2 接觸茶葉的材料應(yīng)符SB/T 10035 規(guī)定。8.3.3 包裝平整牢固、封口嚴(yán)密、整潔防潮，能保護(hù)茶葉品質(zhì), 便于儲(chǔ)運(yùn)。8.4 運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)干燥、清潔、無(wú)異味、無(wú)污染，運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)防雨、防潮、防暴曬；不得與有毒、有害物質(zhì)或有異味物混裝；裝卸時(shí)輕裝輕卸，防撞擊、防重壓。8.5 貯存8.5.1 產(chǎn)品應(yīng)貯存于清潔、陰涼、干燥的專(zhuān)