酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告_1

1、酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告實(shí)習(xí)時(shí)刻： 4 月 3 號(hào) 5 月 2 號(hào)實(shí)習(xí)目的：經(jīng)過實(shí)地實(shí)習(xí) ,了解酒店經(jīng)營治理過程 ,酒店的效勞及文化 ,加強(qiáng)治理理論與實(shí)踐的 結(jié) 合.從 3 月份中旬開始， 各個(gè)酒店就陸續(xù)到學(xué)校來面試實(shí)習(xí)生， 此次春交會(huì)， 英語是比較重要的， 因?yàn)槎嘟佑|的是外國人， 作為旅游專業(yè)本科實(shí)習(xí)生， 所以也要預(yù)備一套英語的自我介紹。 我面 試了幾家酒店， 都因?yàn)橛⒄Z而被淘汰了， 最后一間，可能是有了前幾次的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)經(jīng)過了。 事 實(shí)上每個(gè)酒店的面試方式已經(jīng)， 咨詢題也很簡單， 關(guān)于面試記憶較少的我們， 只在于鍛煉 自 己，膽識(shí)、形象、溝通表達(dá)和應(yīng)變能力等。酒店總體介紹番禺麗江明珠酒店座降于廣州番

2、禺大石迎賓路 111 號(hào)，建造面積 3 萬多平方米，其獨(dú)特的“白宮 式建造造型更表達(dá)出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒 店。 酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級(jí)房等近 300 間；可 容納千人的多功能大型宴會(huì)廳、 中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、 商務(wù)中心、 商場、休閑 俱樂部、美容美發(fā)廳和健身中心等。實(shí)習(xí)內(nèi)容 我實(shí)習(xí)的部門是客房部，客房部的班次要緊有四種：早班主班：7 : 30 17 : 00副班：8 :30 18 : 00晚班：11 : 30 08 : 00由于我們剛進(jìn)酒店，還別熟悉，被安排為副班。主班負(fù)責(zé)要緊工作，副班在一旁協(xié)助

3、。每天 提早十五分鐘到客房效勞中心，然后由主任部 長召開例會(huì)及分配樓層。我們在樓層的要緊工作是清潔客房， 收洗客衣，為客人提供及時(shí)效勞， 整理工作間等， 清潔客 房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的，如別說究技巧，手是會(huì)很傷的！剛開始每天被分到別同樓層，跟別同主班工作，一起工作的并且，主班會(huì)教我們新來的實(shí)習(xí)生一些技巧，也很關(guān)心我們。酒店客房分三棟樓，分別是三號(hào)樓，八號(hào)樓，九號(hào)樓，在這三棟樓中八號(hào)樓是最好的，設(shè)施比較新比較齊全，是豪華房和商務(wù)房及套房等.三號(hào)和九號(hào)就略微差點(diǎn) .廣交會(huì)大多外賓都會(huì)入住八號(hào)樓 ,因此我們實(shí)習(xí)生就分配到八號(hào)樓的各個(gè)樓層,也固定下了 ,熟

4、悉之后會(huì)好辦事吧 .廣交會(huì)期間 ,外賓不少 ,剛開始有點(diǎn)害怕與他們交談 ,但主班可不能英語 ,無奈只好由我說 ,和幾個(gè) 外賓交談后覺察原來溝通也別是那么難的事,只要我們把要緊的意思說出來就行,別需要在意什么句型 ! 但關(guān)于那些可不能說英語的外賓,又沒有翻譯在周圍 ,交流起來就有點(diǎn)困難了 ,說話徹底聽疑惑 ,惟獨(dú)靠軀體語言去理解了 .實(shí)習(xí)體味實(shí)習(xí)一具月 ,剛開始過的是度日如年 ,幾天適應(yīng)之后感受時(shí)刻很快就過去了, 實(shí)習(xí)時(shí)刻別是很長,在這短短的一具時(shí)刻里 ,體味了不少東西 ,感覺也不少 .剛來到酒店 ,住進(jìn)職員宿舍 ,宿舍是是十六人間的上下床 ,兩排柜子 ,一具空調(diào) ,很簡單 .關(guān)于我們 這些實(shí)習(xí)

5、生來短短的實(shí)習(xí)住是沒什么咨詢題,對(duì)那兒的職員來說 ,條件是差了點(diǎn) ,別夠人性化 .首先是人太多 , 即使別是住滿十六人 ,也會(huì)讓人感受到擁擠 ,宿舍沒桌子凳子別說 ,連廁所也沒有, 造成很大別便 .廁所在這層樓的盡頭有間大房算是的,洗漱臺(tái)很高 ,水龍頭很遠(yuǎn) ,廁所不少 ,能沖熱水的就幾個(gè) ,其他都?jí)牧藚s沒人來修 .門壞了也就向來壞在那 ! 如此的住宿環(huán)境自然使職 員別 愛惜酒店設(shè)施 .住宿條件很難改變 ,但能夠改善 , 如今最要緊將廁所弄壞的東西修好,這也是對(duì)職員的關(guān)心 ,自然職員也會(huì)注意 ,可不能輕易弄壞 !職員飯?zhí)?,飯?zhí)蔑埐似胀?,能吃的飽 ,不過早餐有點(diǎn)不行 ,每天根本上米粉 ,吵的煮

6、的 ,一具月就間 或幾次是別一樣的 .吃久了全然吃別下 .早餐多點(diǎn)把戲 ,吃的好心情好 ,才干工作的好 . 職員服 , 衣服代表形象 ,職員衣服也就代表酒店的形象,我們實(shí)習(xí)穿的職員服沒有一件是完整無損的 ,幾乎都有破爛 ,里面很爛看別到 ,別處的衣服袖子嚴(yán)峻的 ,線掉了一半 .這件衣服是一年 四季別變的 ,冬天穿了覺得冷 ,夏天穿了又很熱 .洗衣時(shí)刻又是定在周二和周六穿,時(shí)刻相隔很遠(yuǎn)啊 ,夏天如何能忍受穿這么久呢 ,自己洗衣服材料又是很難干那種,翌日又穿著濕衣工作 .穿 著破爛的衣服工作 ,既別舒暢 ,被酒店客人見到還破壞酒店形象.目前十分有必要對(duì)職員服進(jìn) 行改革 , 原本這種職員服別分季節(jié)就

7、差不多很別人性化了,加上差不多不少破爛 ,換是很應(yīng)該做的.客房 ,在客房部實(shí)習(xí) ,對(duì)客房工作固然是了解了 .首先是班次安排 ,我疑惑這間酒店什么原因要 每 人工作 10 個(gè)小時(shí) ,包括吃飯的時(shí)刻 ,那依然要工作 9 個(gè)多小時(shí) .有時(shí)還開會(huì)又要拖很久 .而我 們 早上幾乎要到九點(diǎn)才有事做 ,早早的來到是坐在哪里無聊的等待 ,下午四點(diǎn)未來就沒事做 , 而中班 的也來接班了 ,我們依然要坐在那兒無聊的等下班. 工作時(shí)刻能夠略微調(diào)整縮短 ,開會(huì) 時(shí)刻也別宜太長 ,別要超過職員下班時(shí)刻太久 .酒店的衛(wèi)生別是很好 ,為了節(jié)省難道用過期的 沐浴露洗客 用杯 ,抹塵用一塊帕子抹完整層樓的房間,洗吧房也實(shí)用客用

8、巾來擦的現(xiàn)象 , 衛(wèi)生 固然很需要改進(jìn) , 客用杯要用規(guī)定的洗潔劑洗 , 要消毒 . 可能是酒店年代久了 , 不少東西都用 舊了 , 布草也別 例外 ,床單有不少補(bǔ)丁 ,被套也有爛了一具洞的 ,這些酒店都需要改善 . 舊的 ,爛 的布草要換 . 客 房的設(shè)施也比較降后，電腦上要重新拿插板把線連接起來，桌子下算是一堆 線，很亂， 既阻礙 美觀， 對(duì)平安也是有咨詢題的。 客房里的燈， 就一盞降地?zé)簦?兩個(gè)窗前燈， 其他還有幾個(gè)小 燈，一到天黑整個(gè)房間就暗了， 照明很差，即使酒店不過用來睡覺的， 但必 要的照明依然要的。 客房設(shè)施有必要革新。 治理層，客房部的治理層分為，經(jīng)理，主任，六個(gè)部長，人員別

9、是不少， 能有效分配。但企 業(yè)缺少一套有效的鼓勵(lì)機(jī)制和晉升制度， 客房效勞員的最高職位能夠做到主 任， 而我們那個(gè) 主任算是經(jīng)過五年一步一步爬上來的， 其他職員時(shí)刻最久的也只是一年， 因 此很難留住職員， 留別住職員，新來的職員實(shí)際操作能力又別強(qiáng)，效勞質(zhì)量自然別高。職員 ,在客房部工作 ,接觸的根本上些最基層的職員 ,和他們相處中了解到不少酒店信息。 他們 之 中大局部根本上剛來別久的， 早的是一具月前來的， 晚的和我們已經(jīng)時(shí)刻， 而且覺察他們 有 些還別到一具月就差不多想離開了， 甚至連辭工書也差不多交上去， 由于有廣交會(huì)， 酒店 別 給他們那個(gè)月辭。 辭工別是因?yàn)樘量啵?而是他們做的別開

10、心， 治理層的領(lǐng)導(dǎo)也是很大的 咨 詢題。職員服，工作時(shí)刻分配，工具設(shè)備，無效勞動(dòng)等，而最大的咨詢題我想是治理層與 職員的 溝通咨詢題， 酒店并別能和職員有效的溝通，可能是私人企業(yè)吧，老板說的算， 職員 只能按要 求做，酒店曾經(jīng)很有名氣，時(shí)刻久了，跟別上時(shí)代，別僅酒店設(shè)施陳舊了，領(lǐng)導(dǎo)的 思想也還滯留 在往常?？头啃趩T年齡層差距很大，小到十六歲， 大到三四十歲， 文化程度 也普遍很低， 各 種各樣的人在一起工作， 自然矛盾也很多， 要緊是企業(yè)缺少一種可以凝結(jié)人 心的精神性的企業(yè) 文化。 平時(shí)一盤散沙， 遇事就會(huì)各想各的心事， 而沒有人真正地為企業(yè)的 進(jìn)展進(jìn)行過仔細(xì)的 考慮，換句話說，算是沒有把自

11、己融于企業(yè)之中。總結(jié)收獲 為期一具月的短期實(shí)習(xí) ,使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程,認(rèn)識(shí)到治理實(shí)踐的重要性 .為將來的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ) .中國的酒店普遍還存在咨詢題，學(xué)習(xí)治理知 識(shí)是必別可少的。并且 ,在實(shí)習(xí)的過程中 ,也結(jié)識(shí)了不少同事和朋友 .，關(guān)于處理人際關(guān)系又有 了 新的認(rèn)識(shí)。 鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的局部經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該知道的社會(huì)咨詢題， 做事要知 道得 變通別要過于固執(zhí)和呆板。 在酒店如此的效勞性行業(yè)所需要的人才別僅是要有一定的專 業(yè)知識(shí)， 還需要你知道得怎么為人處事和接人帶物， 以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心。 這次實(shí) 習(xí)英語口語 是鍛煉到了， 英語確實(shí)很重要， 中國已面向全世界了， 2021 中國奧運(yùn)會(huì)與世界 的距離又拉近了， 交流別僅限于國內(nèi)，關(guān)于英語還有待加強(qiáng)。3 月 12 日植樹節(jié)活動(dòng)籌劃方案一、活動(dòng)主題：綠色、氧氣、健康、時(shí)尚；二、 活動(dòng)主辦單位：XX ；活動(dòng)協(xié)辦單位：XX ；三、活動(dòng)時(shí)刻： 2005 年 3 月 12 日星期六8：4014： 00；四、集合地方：XX植樹地方： XX； 樓盤參觀地方： XX；五、交通工具：大吧車接送、自駕車；六、種植樹種、數(shù)量：公孫樹， 40 棵；七、活動(dòng)流程：1/09：00：XX 步行街集合；