有機(jī)蔬菜栽培操作規(guī)程11

1、有機(jī)蔬菜栽培操作規(guī)程（doc 11 頁）關(guān)于印發(fā)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)和操作規(guī)程的通知一、有機(jī)蔬菜的定義有機(jī)蔬菜是指在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué) 合成的農(nóng)藥、肥料和生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)以及基 因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生 態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技 術(shù)，且經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)定并頒發(fā)有機(jī)證書 的蔬菜產(chǎn)品。有機(jī)蔬菜具有優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng) 的特點(diǎn)，口感好，對(duì)人體有保健作用，越來越 受到國內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。二、品種選擇基地上全部使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子，禁止使用任何基因作物品種。選擇應(yīng) 用品種時(shí)，在兼顧高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)良性狀的同 時(shí)，我們要注重高光效及抗性強(qiáng)的品種的選 用，以增強(qiáng)抗

2、病蟲和抗逆的能力。主要選用日 本全能菠菜、急先鋒菠菜、富士綠菜花、球綠 菜花、日本黑田五寸人參胡蘿卜、寶冠五寸人 參胡蘿卜、月毛豆、黃粒毛豆、蒲棵蒜、糙蒜 等優(yōu)良品種。三、作物輪作根據(jù)有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范,有機(jī)蔬菜基 地一般釆取包括豆科作物或綠肥在內(nèi)的至少肥農(nóng)字20107號(hào)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）農(nóng)技站：為更好地指導(dǎo)農(nóng)民標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，合理使用農(nóng)業(yè) 投入品，科學(xué)防治病蟲害，確保我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì) 量安全，根據(jù)國家有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我市實(shí) 際，農(nóng)業(yè)局組織制訂了我市主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技 術(shù)和操作規(guī)程，包括有機(jī)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、有機(jī) 菠菜栽培操作規(guī)程、有機(jī)大蒜栽培操作規(guī)程、 有機(jī)綠菜花栽培操作規(guī)程、有機(jī)胡蘿卜栽培操 作規(guī)程、有機(jī)

3、毛豆栽培操作規(guī)程、有機(jī)青刀豆 栽培操作規(guī)程、“兩菜一糧”馬鈴薯栽培操作規(guī) 程、“兩菜一糧”大白菜栽培操作規(guī)程、大棚西 紅柿越冬茬栽培操作規(guī)程、青椒越冬茬栽培操 作規(guī)程等，現(xiàn)印發(fā)給你們，望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處） 高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，推動(dòng)我市標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。2010年2月8日有機(jī)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)三種作物的輪作制度，這樣能起到減少病蟲害發(fā)生和培肥土壤的作用。主要模式有：春菜花呂豆一秋菜花；早春菜花一刀豆一秋菜花一冬菠菜；大蒜一毛豆一秋菠菜；春菠菜一刀豆秋菜花；春胡蘿卜r豆一秋菜花等。四、配套栽培技術(shù)通過培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地 膜覆蓋、合理密植、植株調(diào)整等技術(shù)，充分利 用光、熱、氣等條件，創(chuàng)造一個(gè)有利于蔬

4、菜生 長的環(huán)境，以達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。五、有機(jī)肥料種類及使用方法（一）有機(jī)肥料的種類：有機(jī)肥料包括動(dòng) 物、畜禽的糞便及殘?bào)w、植物泯制肥、綠肥、 草木灰、餅肥等；礦物質(zhì)包括鉀礦粉、磷礦粉、 氯化鈣等物質(zhì)；另外還包括有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證 的有機(jī)專用肥和部分微生物肥料。（二）有機(jī)肥料的使用方法：有機(jī)基地在 使用有機(jī)肥料時(shí)，動(dòng)物肥和植物肥的數(shù)量掌握 在1: 1。一般每畝施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)圈肥 3000-4000公斤，追施有機(jī)專用肥100公斤。 將施肥總量80%做底肥，結(jié)合耕地將肥料均勻 地混入耕作層內(nèi)，以利于根系吸收。根據(jù)蔬菜 種類不同，釆取不同的追肥方式，對(duì)于種植株 行距小，密度大，根系淺的蔬菜，如菠菜、

5、小 耘菜、油菜等采用鋪肥追肥方式；對(duì)于種植行 株距較大，根系較集中的蔬菜，如毛豆、刀豆 等釆取條溝追肥；對(duì)于種植行株距大的蔬菜， 如菜花、甘藍(lán)等蔬菜，采取開穴追肥方式。六、病蟲害綜合防治 由于有機(jī)蔬菜在生產(chǎn)過程中禁止使用所有化學(xué)合成的農(nóng)藥，禁止使用由基因工程技術(shù) 生產(chǎn)的產(chǎn)品，所以有機(jī)蔬菜的病蟲草害要堅(jiān)持 “預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則。通過選用抗病 品種、高溫消毒、合理的肥水管理、輪作、多 樣化間作套種、保護(hù)天敵等農(nóng)業(yè)、物理措施， 綜合防治病蟲草害。（一）物理防治：利用溫湯浸種、干熱消毒等處理殺死種子表面上的病菌。提倡通過釋 放寄生性、捕食性天敵（如赤眼蜂、瓢蟲、捕 食蛹等）來防治蟲害；允許使用

6、軟皂、植物性 殺蟲劑或當(dāng)?shù)厣L的植物提取劑等防治蟲害;可以在誘捕器和散發(fā)器皿中使用性誘劑和物 理性捕蟲設(shè)施（如防蟲網(wǎng)）防治蟲害；利用害 蟲的不同趨向性，廣泛采用黃板誘殺、燈光誘 殺、糖醋液、楊樹把、性誘劑等方式誘殺害蟲。在蟲口少的情況下，結(jié)合田間管理，對(duì)大齡害 蟲進(jìn)行人工捉拿。鼠害嚴(yán)重時(shí)，用打鼠夾、粘鼠板進(jìn)行防治。（二）耕作及生態(tài)防治：根據(jù)蔬菜不同的種類，合理安排好播種時(shí)間，盡量錯(cuò)開害蟲盛 發(fā)期，如秋菠菜一般習(xí)慣播期8月底，幼苗期 病蟲害發(fā)生嚴(yán)重,現(xiàn)在把播種期推遲到9月10 號(hào)左右，可有效地減輕病蟲危害。加強(qiáng)肥水管 理，保證水源不被病菌污染，做到旱能及時(shí)供 水，澇能及時(shí)排水，經(jīng)常中耕疏松土壤，

7、加大 土壤通氣度，促進(jìn)植株生長健壯，提高抗病能 力，創(chuàng)造一個(gè)適宜蔬菜生長，不適宜病蟲害發(fā) 生的生態(tài)環(huán)境。深耕翻土?xí)r，人工挑出土壤中 的蟲、卵、蛹，減輕地下害蟲的危害，尤其是 冬閑地塊，一定進(jìn)行土壤深翻，可起到凍死越 冬害蟲的作用。（四）其它藥劑防治：廣泛利用石灰、硫 磺、波爾多液防治蔬菜多種病害，有限制地使 劑防治真菌性病害；可以用抑制作物真菌病害 的軟皂、植物制劑、醋等防治蔬菜真菌性病害;用含銅的材料，如氫氧化銅、硫酸銅等殺真高猛酸鉀是一種很好的殺菌劑，能防治多種病 害；允許使用微生物及其發(fā)酵產(chǎn)品防治蔬菜病 害。七、有機(jī)基地雜草防治技術(shù)有機(jī)種植基地，杜絕使用任何化學(xué)除草 劑，主要是人工除草，

8、雜草防治抓住早、小、 少三個(gè)字，防治要及時(shí)，在雜草的幼苗期進(jìn)行, 將雜草的危害減少到最小限度，能用鐵鋤除草 的蔬菜地塊，可實(shí)行人工除草；生長期短的葉 用蔬菜群體密度大，進(jìn)行人工拔草。蔬菜收獲 后，及時(shí)清理田園，將雜草和蔬菜殘?bào)w徹底清 理出田地，減少雜草種源，對(duì)于根生雜草，在 深耕土地時(shí)，將根撿出，減少根生雜草的漫生。有機(jī)菠菜栽培操作規(guī)程一、品種選擇出口菠菜特別要求漂燙后不變黑，色澤翠 綠。目前表現(xiàn)優(yōu)良的品種是香港多利牌全能菠 菜，該品種適應(yīng)性廣，生長快，高產(chǎn)，具有株 型直立、葉片肥厚、色澤濃綠等特點(diǎn)，非常受 日本客商歡迎。另外，可選用的優(yōu)良品種還有 檔湖、急先鋒等。二、種植技術(shù)1、整地：菠菜忌

9、重茬種植，應(yīng)選擇豆科 蔬菜、瓜類蔬菜、番茄、青椒等茬口種植，要求土壤保水、保肥性能強(qiáng)，土質(zhì)肥沃。整地前511每畝施用4000公斤充分腐熟的優(yōu)質(zhì)圈肥作底 肥。深耕25-30厘米，耙平耙細(xì)，作平畦種植, 平畦的長度和寬度以管理方便為標(biāo)準(zhǔn)。?|WJ2、播種：菠菜種植的適宜密度為行距20 厘米，株距8-10厘米，要保證出苗齊全。播種 溫度高時(shí)，可進(jìn)行催芽播種，另外，播種時(shí)蓋 土不宜過深，應(yīng)蓋土 1.5厘米左右為宜。若土 壤干旱，可于播種后小水澆一遍。三、田間管理對(duì)越冬菠菜應(yīng)加強(qiáng)冬前管理，進(jìn)行多次劃 鋤松土，促使根系增長，要求標(biāo)準(zhǔn)具有56片 葉安全越冬。因越冬菠菜生長期較長，返青時(shí) 應(yīng)及時(shí)追肥澆水，每畝

10、追施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥500公 斤。葉子旺長期要有足夠的水分供應(yīng)。III對(duì)秋菠菜應(yīng)加強(qiáng)苗期管理。秋菠菜出苗 后，氣溫較高，苗子如果過密，下部葉子易變 黃腐爛，同時(shí)生長后期溫度適宜，植株生長迅 速，單株需要營養(yǎng)面積較大，所以種植密度不 易過大。另外，秋菠菜生長前期氣溫較高，應(yīng) 采取小水勤澆，既滿足供水需要又能適當(dāng)降低 地溫，促進(jìn)幼苗生長，達(dá)到高產(chǎn)的目的。菠菜應(yīng)適時(shí)收獲。早收、產(chǎn)量低。晚收,下部葉片變黃或腐爛，從而降低質(zhì)量。應(yīng)按照 收獲季節(jié)，看好菠菜的長勢及時(shí)收獲。一般要 求植株高2535厘米，葉片無病斑、蟲洞、無 黃心、黃葉、爛葉，新鮮嫩綠，進(jìn)行加工出口 的菠菜應(yīng)按照收購單位提出的收獲標(biāo)準(zhǔn)而進(jìn) 行收獲。

11、有機(jī)大蒜栽培操作規(guī)程一、設(shè)立隔離帶，搞好田間規(guī)劃 有機(jī)大蒜基地和常規(guī)生產(chǎn)地塊之間設(shè)立810米的隔離帶，保證有機(jī)地塊不受污染。二、選用優(yōu)質(zhì)新良種魯蒜一號(hào)新良種，該品種集蒜頭產(chǎn)量高、 蒜薑產(chǎn)量高為一體，且出薑早，蒜頭上市早， 耐熱抗寒，抗病，適應(yīng)性強(qiáng)，用途廣，市場暢 銷，是目前效益最好的大蒜品種。蒜頭直徑一 般5-7.5厘米，蒜皮厚,不散瓣，商品性好,沒有二 次生長現(xiàn)象。蒜頭比普通大蒜提早710天上 市。三、適期播種10月上旬播種較為適宜，播后7-9天出苗, 至越冬時(shí)蒜苗高達(dá)25厘米以上，具4-5片葉, 不定根30條左右，有利安全越冬。四、施足安全優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥有機(jī)大蒜栽培以有機(jī)肥料來供給大蒜生 長

12、所需的各種營養(yǎng)成分，所施用的有機(jī)肥必須 具備營養(yǎng)豐富、無污染、無病蟲源、充分腐熟 的特性，以保證有機(jī)大蒜的安全、優(yōu)質(zhì)。畝施 腐熟優(yōu)質(zhì)圈肥6000公斤左右。五、微生物肥料應(yīng)用技術(shù)斤,選用生物肥料，作基肥用，畝用量50公 與其他有機(jī)肥一塊施在播種畦內(nèi)。六、合理密植培,米,為保證大蒜的商品質(zhì)量，采用小高畦栽 畦面寬80厘米，每畦栽5行，行距20厘 株距12-15厘米，畝栽2.2-2.7萬株。七、嚴(yán)格掌握覆膜質(zhì)量目前應(yīng)用的地膜為普通聚乙烯透明膜（厚 度0.012-0.015毫米）和微膜（厚度0.007毫米）。 若地膜厚度超過0.015毫米，則大蒜幼芽不易 穿透。采用寬度95厘米的地膜與上述畦式配 合較

13、為適宜，每畦可栽大蒜5行。若膜幅和畦面過寬，種植大蒜行數(shù)太多，澆水不易滲透。r=覆膜有兩種方法：一是先蓋膜后播種；二 是先播種后蓋膜。后一種方法操作方便，用工 少，保溫好，出苗早。因此，生產(chǎn)上多采用先 播種后蓋地膜的方法。覆膜時(shí)，要使地膜在畦 面上平展而無皺褶，地膜下面無空隙，使地膜 緊貼在畦面上。八、及時(shí)破膜查苗 大蒜幼苗出土?xí)r，可頂破地膜繼續(xù)生長,但也有少數(shù)蒜苗頂不出膜在膜下生長，可人工 破膜，扶苗露出膜外，破口越小越好。此外, 在蒜苗生長期間，還須經(jīng)常進(jìn)行檢査，發(fā)現(xiàn)地 膜有破損處需進(jìn)行修補(bǔ)或用土堵好，保證地膜 完整。在蒜薑和蒜瓣分化期間，仍需保護(hù)好地 膜，充分發(fā)揮其保溫作用。至蒜薑露苞前

14、后可 撤去地膜，并徹底清除雜草，輕松土，使植株 生長健壯。九、科學(xué)澆水1、播種后立即澆一遍透水，以利出苗。2、澆返青水切忌大水漫灌，根據(jù)墻情、 苗情、氣候進(jìn)行。境情差，氣溫高時(shí)應(yīng)早澆;境情好，氣溫低時(shí)可晚澆，先澆弱苗，后澆壯 苗。3、從蒜薑分化到提薑時(shí)間，及時(shí)澆水, 保持地面濕潤，一般78天澆一次水。4、提薑后澆一次透水，以后根據(jù)境情再澆23遍水，以促進(jìn)蒜頭生長。十、適時(shí)收獲蒜薑收獲有很強(qiáng)的季節(jié)性，蒜薑成熟的標(biāo) 志是：蒜薑彎大鉤；花苞明顯變大，顏色由淡 黃變白。收獲要選擇晴朗的天氣，中午至午后 3時(shí)為理想提薑時(shí)間。提薑后18天為蒜頭收獲適期，蒜頭成熟 的形態(tài)標(biāo)志是：植株葉片一大部分枯干，假莖

15、變軟。收后放空閑地晾曬，以蒜葉蓋住蒜頭， 待蒜秸曬干后便可捆把貯藏。有機(jī)綠菜花栽培操作規(guī)程一、基地選擇有機(jī)綠菜花生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在環(huán)境質(zhì)量 符合NY/T391要求的無污染和生態(tài)條件良好 的地區(qū)。基地選點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路鐵路干 線，避開工業(yè)和城市污染源的影響，同時(shí)生產(chǎn) 基地應(yīng)具有可持續(xù)的生產(chǎn)能力。二、品種選擇選擇抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的海思、曼陀綠等 品種。三、育苗1、苗床準(zhǔn)備：選擇地勢高燥、通風(fēng)向陽、 土層深厚、質(zhì)地疏松、排水良好的地方設(shè)立苗 床。播種前充分翻土?xí)裢粒Y(jié)合整地，每畝苗 床施入腐熟過篩有機(jī)肥5000公斤，摻勻后整 平畦面，表土顆粒應(yīng)細(xì)碎。在整平后的畦面上 均勻填上10厘米厚的營養(yǎng)土，營

16、養(yǎng)土的配制 為：非十字花科園土與腐熟的有機(jī)肥按7： 3 的比例混合，在每方混合土中加草木灰15公 斤，混合好過篩，均勻撒在畦面上。2、浸種催芽：春季用30-40oC的溫水浸泡 2-3小時(shí),洗凈，在20-25°C條件下催芽,1-2 天后種子露白即可播種。秋季不用育苗，可干 籽直接播種。3、播種方法：播前澆足底水，使床土濕透15-20厘米。播種時(shí)先用箝子把整平的畦面 摟成間距大約5厘米的淺溝，將種子捻種在淺 溝內(nèi)，覆蓋上0.5厘米厚的過篩細(xì)土即可。春 季播種后搭上拱棚蓋膜，同時(shí)密閉大棚，使苗床溫度晝夜保持25°C以上，以利幼苗盡快出 土；秋季播種后也要搭上拱棚蓋膜，同時(shí)加蓋 防

17、蟲網(wǎng)，密閉拱棚，24小時(shí)后兩頭通風(fēng)降溫, 幼苗全部出土后撤下，遇雨蓋膜，雨停揭膜， 防止幼苗被大雨沖倒。4、苗期管理春季育苗：在第一片真葉顯露前，應(yīng)將小 拱棚進(jìn)行通風(fēng)，防止幼苗徒長，開始通風(fēng)量要 小，以后逐漸加大，使苗床溫度白天保持在 20°C左右，夜間10°C左右。秋季育苗：幼苗長 到二葉一心時(shí)，拔去老弱病殘苗，進(jìn)行分苗， 并在長出一片真葉時(shí)澆水，以后隔3-4天澆一 次水，保持苗床濕潤，長到綣5片真葉時(shí)，準(zhǔn) 備定植。四、精細(xì)整地、施足基肥定植前及時(shí)清除田間殘枝及雜草，畝施優(yōu) 質(zhì)腐熟有機(jī)肥4000-5000公斤或餅肥100150公斤，混合施入，深翻整平，澆足底水。五、適時(shí)定

18、植,合理密植春季定植：一般行距50-60厘米，株距40-50厘米，每畝定植20002500株；秋季定 植：一般行距70厘米，株距40-50厘米，每畝 定植18002000株。定植要選健壯、整齊的 苗子，大坨移栽，盡量少傷根，土坨略高于地 面。春季采用地膜覆蓋，以提高地溫，促進(jìn)緩 苗；秋季定植后要及時(shí)澆定根水。六、田間管理1、查苗補(bǔ)苗：緩苗后要及時(shí)查苗補(bǔ)苗， 保證苗全苗齊。2、劃鋤：秋季栽培中，封壟前每次澆水 或雨后要及時(shí)劃鋤，既能防止土壤板結(jié)，又能 起到保埔、除草、促進(jìn)根系生長的作用，封壟 后不再劃鋤。3、追肥澆水：緩苗后立即追第一次肥， 頂花蕾出現(xiàn)后追第二次肥，每畝追施500-700 公斤稀

19、糞，追肥后立即澆水。頂花蕾形成前適 當(dāng)控制澆水，花球直徑2-3厘米后及時(shí)澆水, 釆收前7天停止?jié)菜Ｆ?、病蟲防治 1、病蟲種類：綠菜花常見病害有猝倒病、立枯病、黑腐??；蟲害主要有妍蟲、菜青蟲、 小菜蛾。2、防治方法:（1）優(yōu)先釆用農(nóng)業(yè)措施。通過選用抗病 蟲品種，非化學(xué)藥劑種子處理，培育壯苗，加 強(qiáng)栽培管理，中耕除草，秋季深翻曬土，清潔 田園，輪作換間作套種等一系列措施起到防治 病蟲草害的作用。同時(shí)還應(yīng)盡量利用機(jī)械捕捉 害蟲，機(jī)械和人工除草等措施，防除病蟲草害。（2）物理措施田間掛銀灰色反光膜避酚防病毒，罩30目防蟲網(wǎng)防止各種蟲害，設(shè)置 性信息素、頻振式殺蟲燈誘殺害蟲成蟲，設(shè)黃 板誘殺蝸蟲、潛葉

20、蠅等。（3）特殊情況下，必須使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)遵守以下準(zhǔn)則：必須是有機(jī)食品生產(chǎn)中允許使 用的農(nóng)藥類產(chǎn)品，在有機(jī)食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類 不能滿足植保工作需要的情況下，可試用以下 農(nóng)藥：A、中等毒性以下植物源殺蟲劑、殺 劑、拒避劑和增效劑。如除蟲菊素、魚藤酮、 煙草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素 等。B、釋放寄生性捕食性天敵動(dòng)物、昆蟲、 捕食!W、蜘蛛及昆蟲病原線蟲等。C、在害蟲 捕捉中使用昆蟲信息素及植物源引誘劑。D、 可以使用礦物油和植物油制劑以及礦物元農(nóng) 藥中的硫制劑、銅制劑。E、經(jīng)專門機(jī)構(gòu)核準(zhǔn), 允許有限度地使用活體微生物農(nóng)藥，如真菌制 劑、細(xì)菌性制劑、病毒制劑、放線菌、拮抗 劑、昆蟲病原線

21、蟲、原蟲等。八、適期釆收 當(dāng)花蕾充分長成，花球尚未松散時(shí)，要及時(shí)釆收。釆收時(shí)花球下面要保留34片嫩葉, 保護(hù)花球不受污染和損傷。有機(jī)胡蘿卜栽培操作規(guī)程一、品種選擇 在品種方面，主要有改良石田五寸人參、超級(jí)石田五寸人參、寶冠五寸人參、新黑田五 寸人參、改良新黑田五寸人參和FS五寸人參 等優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)新品種。二、秋季高產(chǎn)栽培技術(shù) 胡蘿卜病蟲害較少，適應(yīng)性強(qiáng)，好管理。主要栽培技術(shù)是精細(xì)播種，確保全苗，防止草 荒。（一）整地、施肥：胡蘿卜肉質(zhì)根入土深,如果耕層太淺或土質(zhì)堅(jiān)硬，透氣性差，易形成 畸形根。所以應(yīng)選擇土層深厚、土質(zhì)疏松，排 水條件好，富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土或壤土地塊。 每畝施腐熟的圈肥4000-5

22、000公斤，深翻、耙 平、做畦，畦寬1.2米，每畦播7行，行距15 厘米。（二）播種：胡蘿卜播期要求不太嚴(yán)格， 一般在7月上中旬播種。胡蘿卜種子有刺毛， 防礙種子吸水，且易互相粘結(jié)成團(tuán)不便播種。 因此，播種前應(yīng)將刺毛搓去，然后放入40°C水 中浸泡2小時(shí)，撈出后瀝去水用濕紗布包好， 置于20-25 C條件下催芽，定期沖洗和攪拌種 子，經(jīng)5-7天，約60%的種子“露白”時(shí)，即可 播種。條播、撒播均可。條播時(shí)每畝用種量0.75 公斤，撒播時(shí)用種量1-1.5公斤。條播時(shí)，按 15厘米行距開小溝，溝深35厘米，順溝施入 優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥，待其滲入后播種，播后淺覆 土；撒播時(shí)，可在畦面上直接撒種

23、，播后覆土, 鎮(zhèn)壓、澆水。播后出苗慢，間苗和鋤苗費(fèi)工， 所以條播優(yōu)于撒播。（三）中耕間苗：間苗宜早，一般幼苗1-2 片真葉間苗一次，株距3厘米?？山Y(jié)合間苗進(jìn) 行第一次人工除草。45片葉時(shí)進(jìn)行定苗，去 掉過密株、劣株和病株，保持苗距10厘米左 右。結(jié)合定苗進(jìn)行第二次中耕除草。（四）肥水管理：胡蘿卜播后至齊苗要經(jīng) 常保持土壤濕潤狀態(tài)，此間一般要澆水3次。 “破肚”時(shí)結(jié)合追肥進(jìn)行澆水，每畝追施優(yōu)質(zhì)腐 熟有機(jī)肥1000公斤，其后適當(dāng)控水。當(dāng)肉質(zhì) 根進(jìn)入迅速膨大期結(jié)合追肥進(jìn)行澆水，第二次 每畝追施優(yōu)質(zhì)腐熟的餅肥50公斤，其后保持 地面濕潤，第二次追肥后15天進(jìn)行第三次追 肥，每畝追施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥100

24、0公斤，并 結(jié)合澆水。（五）收獲：“立冬”后即可收獲。三、春胡蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)近年來，根據(jù)市場的需要，胡蘿卜春季栽 培面積逐漸擴(kuò)大。實(shí)踐證明，春季雖然技術(shù)難 度大，但效益較高。因此，許多基地?zé)嶂杂诖?季種植。春胡蘿卜栽培要注意以下幾點(diǎn)：（-）選用早熟、豐產(chǎn)、遲抽薑的品種： 如改良黑田五寸人參、超級(jí)黑田五寸人參、寶 冠五寸人參等品種。（二）適期播種：春胡蘿卜播種期較為嚴(yán) 格，播種過早易抽薑，播種過晚不利于肉質(zhì)根 生長，本市一般以3月底4月初為宜。栽培地 宜選背風(fēng)向陽地塊。加拱棚者，播期可提至3 月上中旬。（三）合理密植：春胡蘿卜生長量相對(duì)較 小，宜適當(dāng)增加密度，改良黑田五寸人參宜采 用12厘米行

25、距，10厘米株距，每畝留苗55000 株。（四）科學(xué)灌水：春胡蘿卜發(fā)芽期、幼苗 期正值早春低溫季節(jié)，除非特別干旱，在播種 水、出苗水澆足的前提下，直到破肚期不再澆 水。肉質(zhì)根膨大期氣溫升高，要求勤澆水，以 滿足肉質(zhì)根膨大的需要，并有適當(dāng)降低地溫的 效果。一般在6月上中旬收獲，利用塑料拱棚栽 培可提早20天上市，經(jīng)濟(jì)效益更為顯著。其 他管理同秋胡蘿卜。有機(jī)毛豆栽培操作規(guī)程一、選用優(yōu)質(zhì)抗病有機(jī)新品種 有機(jī)栽培生產(chǎn)的毛豆豆莢加工后出口日本、美國等國家，為適應(yīng)國際市場消費(fèi)需求, 提高種植效益，應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)抗病良種75#毛豆。二、整地施肥毛豆喜歡土質(zhì)疏松，排水、澆水條件較好 的肥沃沙質(zhì)土壤。結(jié)合整地，施足

26、有機(jī)肥，畝 施6000公斤優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，深耕2030厘米， 耙平耙細(xì)。二、適時(shí)播種夏播毛豆以6月上中旬播種為宜，每畝用厘米，大行距100厘米，穴距35厘米，每畝2520穴，每穴播種4粒。夏播宜釆用壟作，播 播種；若土壤干燥，應(yīng)先澆底水，水滲下后播 種。種深度35厘米。若土壤境情好,11可不澆水四、田間管理1、苗期管理：以中耕除草、保埔、松土 為主。第一真葉出現(xiàn)時(shí)進(jìn)行查苗、補(bǔ)苗，隨后 中耕。苗高15厘米時(shí)第二次中耕，開花前進(jìn) 行第三次中耕，結(jié)合中耕向根際帶土。小苗23葉時(shí)定苗，每穴雙株。植株初現(xiàn)花蕾前土 壤中不要過于干旱，一般不澆水或少澆水。2、莢期管理：當(dāng)植株初現(xiàn)花蕾時(shí)，每畝追施100公斤充分腐

27、熟的優(yōu)質(zhì)雞糞或50公斤 餅肥，追施100公斤草木灰。離棵5厘米處， 開溝施肥，不易過深，以防傷根，將肥料撒入 溝內(nèi)進(jìn)行培土。隨后一次小水。開花初期不澆 水，第一批莢座住后增加澆水量和澆水次數(shù), 使見濕見干。遇連續(xù)陰雨天應(yīng)及時(shí)排水。在毛 豆開花盛期至后期，主莖頂心摘去12厘米, 有利于莢果優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)。五、采收 當(dāng)豆莢七、八成熟，豆粒飽滿幼嫩，鮮莢嫩青時(shí)及時(shí)釆收。釆收后放陰涼處，確保產(chǎn)品 品質(zhì)鮮美。有機(jī)青刀豆栽培操作規(guī)程一、栽培季節(jié) 我市的青刀豆栽培可于春、秋兩季進(jìn)行。春季4月上、中旬播種，收獲期6月中旬至8 月初；秋季7月上、中旬播種，9月上旬至10 月中旬為收獲期。矮生青刀豆采收期較短，可 分

28、期播種，以延長收獲期。二、播種栽培青刀豆宜選擇土層深厚，腐殖質(zhì)含量 高的肥沃壤土。整地時(shí)須施足基肥，每畝施農(nóng)家肥5000公斤以上。春季栽培青刀豆宜釆用 高畦,并覆蓋地膜;秋茬多釆用平畦，寬121.4 米。播種前應(yīng)精選籽粒飽滿的種子，淘汰癟 籽。播種前35天澆水造墻，或釆用濕播法， 但是水不宜過多，否則容易引起爛種。蔓生品 種一般每畦播種兩行，穴距2025厘米，每穴 34粒種子。通常用干種子播種，或短時(shí)間浸 種0515小時(shí)。畝用種量3-4公斤。矮生品種,每畦播34行，穴距3065厘米，每穴45粒種子，畝用種量78公斤。青刀豆的根系木栓11化程度高，根的再生能力較差,般不進(jìn)行廠厶71=1苗移栽。三

29、、田間管理 播種后7-10天即可齊苗。春天若釆用地膜覆蓋，發(fā)現(xiàn)幼苗頂土?xí)r，應(yīng)及時(shí)劃破地膜，并 用濕土壓在破口處，讓幼苗緩緩出土，以免地 膜燙傷幼苗。幼苗出土前，一般不澆水，若因 缺水而不能及時(shí)出苗時(shí)，可開溝澆暗水，但水 量切勿過大。出苗后，應(yīng)盡早査苗補(bǔ)苗，多中 耕松土，促進(jìn)根系生長。結(jié)莢前的水分管理， 春、秋茬有所不同。春茬以提高地溫為中心，苗期追肥以優(yōu)質(zhì) 雞糞等，每畝 主要以有機(jī)肥為 隨水沖施一次。采取中耕保埔措施，尤其在接近開花時(shí)，要適 當(dāng)控制澆水。而秋茬結(jié)莢前正處于高溫季節(jié)， 應(yīng)小水勤澆，保濕降溫，促進(jìn)植株生長。結(jié)莢 后，植株逐漸進(jìn)入旺盛生長期，需水量也相繼 增大，應(yīng)保持土壤濕潤。水分充

30、足，幼莢生長 迅速，品質(zhì)鮮嫩；水分不足，幼莢生長緩慢， 纖維化程度高，品質(zhì)下降。結(jié)合澆水，分別在 幼苗45片葉及結(jié)莢后追肥。 有機(jī)肥為主，如腐熟大糞干、 750-1000公斤；結(jié)莢后追肥， 主，蔓生品種每采收23次，以保持植株旺盛的營養(yǎng)生長，多發(fā)側(cè)枝，延長 結(jié)莢期。蔓生品種在植株甩蔓時(shí)，及時(shí)用竹竿支 架，架高2米以上，“人”字形，綁扎結(jié)實(shí)，以 免被風(fēng)吹倒。青刀豆生育期間常見病害有炭疽病、銹 病、細(xì)菌性疫病、根腐病等。蟲害以場蟲、紅 蜘蛛及豆莢螟為害嚴(yán)重，應(yīng)注意噴生物農(nóng)藥防 治。四、釆收隨著果莢的發(fā)育，果實(shí)纖維會(huì)不斷增加,果莢必須適時(shí)釆收。否則，品質(zhì)變劣。嫩莢在 開花后10-15天釆收為宜,既可

31、保證果莢鮮嫩, 又有利于提高產(chǎn)量?！皟刹艘患Z”馬鈴薯栽培操作規(guī)程一、品種選擇選用早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病能力強(qiáng)的脫 毒馬鈴薯品種魯引一號(hào)和荷蘭15號(hào)。二、整地施肥 冬前深耕25厘米以上，畝施優(yōu)質(zhì)圈肥5000公斤。播種時(shí)畝施復(fù)合肥100公斤、硫酸 鉀30公斤、尿素10公斤。三、種薯催芽 于播前15-20天進(jìn)行催芽。切塊刀口晾干愈合后，堆于15-20°C黑暗潮濕條件下，堆厚 不超過30厘米，上蓋潮濕草袋或淺覆潮濕沙 ±,用草氈或塑料薄膜覆蓋，待芽長051厘 米時(shí)，將切塊攤開，置于20C左右散光、通風(fēng)處攤晾。U1適時(shí)播種2月下旬至3月上旬播種，種植密度5000-5500株商。為防治

32、蝴K，可畝用3%辛 硫磷顆粒劑2公斤，栽培前順溝撒施，或48% 毒死脾乳劑500毫升/畝,栽培前兌水噴溝或順 水沖施。壟面噴灑除草劑施田補(bǔ)乳油，畝用量 150毫升，然后覆地膜。五、田間管理幼苗露出土及時(shí)破膜掏苗，避免灼傷幼 苗。齊苗后，澆一次小水，隨水沖施尿素10 公斤/畝。團(tuán)棵到開花，應(yīng)保持土壤濕潤。從現(xiàn) 蕾到始花，控制澆水，防徒長。開花后進(jìn)入塊 莖猛長時(shí)期，應(yīng)在初花、盛花及終花期各澆一 次水。結(jié)薯初期，畝沖施“1 + 1營養(yǎng)液”或果菜 靈10-15公斤，并及時(shí)中耕除草。六、病蟲害綜合防治技術(shù)馬鈴薯常發(fā)生的病蟲害主要是早、晚疫病、蛛蟲等。1、物理防治：利用酚蟲對(duì)顏色的趨性， 在菜田行間掛設(shè)黃

33、板誘場，即每畝掛黃板（30x20厘米）20-30塊，高度超過株高10厘 米，隔7-10天用機(jī)油抹一次,可兼治飛虱。2、生物防治：使用生物農(nóng)藥5%天然除蟲 菊素乳油1000-1500倍液或畝用Bt可濕性粉劑100-150ml兌水噴霧，防治酚蟲。3、化學(xué)防治：早、晚疫病：4月中下旬開 始用72 %霜克或72 %克露600-800倍液，或 58%甲霜靈猛鋅1000-1500倍液，間隔10-15 天噴藥一次，防治早疫病和晚疫病效果較好。蝸蟲和白粉虱：用2.5%功夫、剁蛛 2000-3000倍液、百蟲硫磷或青天1500倍液與 4.5%高效氯氤2500倍液+10%毗蟲咻2000倍 液交替噴霧防治?！皟刹艘?/p>

34、糧”大白菜栽培操作規(guī)程一、品種選擇 選擇抗病、優(yōu)質(zhì)新良種，如北京新3號(hào)和京益3號(hào)等。播種及留苗用75%百菌清或50%DT按種子量的0.4%拌種后播種，可防止白菜的真菌和細(xì)菌性病害。育苗移栽時(shí)8月7-10日播種，畝用種量2-3 Mo直播時(shí)8月10-20日播種，畝用種量34兩。每畝育苗畦撒施尿素3公斤，先將畦澆透水，水滲下后播種,覆土厚度1.5厘米。播后20天左右，有56片真葉時(shí)移栽或定苗。行距60厘米，株距40厘米，畝栽2700株左 右。三、施肥 三元復(fù)合肥50公斤，尿素30公斤，硫酸鉀40公斤，作基肥。在白菜包心初期，畝追 施尿素5公斤，復(fù)合肥10公斤，或“1 + 1營養(yǎng) 液”或果菜靈1015

35、公斤；15-20天后，再追一次肥，畝施尿素10公斤，復(fù)合肥10公斤或果 菜靈沖施肥10-15公斤。U1合理澆水栽時(shí)澆足水，及時(shí)鋤松土壤，緩苗后澆一 次緩苗水。以后10天左右澆一次水，保持土 壤“見干見濕”。9月中旬澆一次大水后，停止 澆水，直到葉片顏色變?yōu)楹诰G，厚而發(fā)皺，中 午萎薦，植株中心的幼葉也呈綠色時(shí)為止，再開始澆水。如果長勢不旺，就不必控水。9月 潤，收獲前710天停止?jié)菜?。下旬?般每67天澆一次水，保持土壤濕五、病蟲害防治 1、物理防治。利用妍蟲、煙粉虱趨黃特性設(shè)黃板誘殺；應(yīng)用性誘劑誘殺甜菜夜蛾和小 菜蛾；利用成蟲的趨光性，懸掛殺蟲燈誘殺成 蟲。Cfia2、生物農(nóng)藥防治。選用3%克

36、菌康1000 倍液、72 %農(nóng)用鏈霉素或新植霉素3000倍液 噴霧，每隔6-7天1次，連噴3次，可預(yù)防軟 腐病、干燒心、黑腐病及細(xì)菌性角斑病，以上 藥劑與綠芬威3號(hào)800倍液混合噴施，效果更 佳。在甜菜夜蛾、甘藍(lán)夜蛾、菜青蟲、小菜蛾 卵盛期和低齡幼蟲期用千勝250-500倍液或 15%安打懸浮劑30毫升/畝、10%除盡懸浮劑 45毫升廟、3%除蟲菊素微膠囊懸浮劑藥劑45 毫升+增效劑45毫升/畝噴霧防治3、化學(xué)防治。霜霉?。哼x用60%百菌通 500-600 倍液、52.5%艾菲樂 800-1000 倍液、 52.5%抑快凈2000-3000倍液與50%安克可濕 粉2500-3000倍液噴霧防治

37、。病毒?。河?0%病毒斃500-700倍液、病 毒克星1000倍液或1.5 %植病靈乳油1000倍 液加愛多收或綠芬威3號(hào)混合噴霧。間隔7天, 連噴3次。軟腐病、干燒心、黑腐病、細(xì)菌性角斑病: 選用30%DT3000倍液、60 %百菌通500-600 倍液、30%菌必克600倍液交替噴霧，每隔7-10天1次。妍蟲、煙粉虱：選用20%海正必喜1000-1500倍液，98 %巴丹或10 %毗蟲咻 +4.5%高效氯氧2500-3000倍液交替噴霧，間 隔710天1次。甜菜夜蛾、甘藍(lán)夜蛾、菜青蟲、小菜蛾:選用4.5%高效氯氧2500倍液、安達(dá)爾 1500-2000倍液交替噴霧防治，有較好的防效。大棚西

38、紅柿越冬茬栽培操作規(guī)程一、品種選擇選擇抗病、高秧、大果型、品質(zhì)優(yōu)良的中晚熟 品種，如齊粉、保冠2號(hào)等。二、育苗1、浸種催芽 用50-55°C水浸種，攪拌至 30°C后浸泡3-4小時(shí)，再用500倍高猛酸鉀浸 種20-30分鐘，或10%磷酸三鈉浸種10-15分 鐘。洗凈種子后置于25-28°C下催芽。2、苗床與培養(yǎng)土調(diào)制營養(yǎng)土： 1/3充分腐熟 的圈肥，2/3無病原物熟土，拍細(xì)、過篩；每 立方米培養(yǎng)土中，加磷酸二鞍1公斤，草木灰 5公斤，或氮、磷、鉀復(fù)合肥2公斤；再均勻摻入50%多菌靈80克。3、播種適宜播種期為8月中、下旬播種。60%的種子出芽時(shí)播種。III4、苗床

39、管理 白天高溫天氣，要進(jìn)行遮蔭， 床溫不宜超過30C,雨天加蓋薄膜防雨。育苗 期間注意不使夜溫過高。為防止幼苗徒長，2 片真葉期噴一遍1000毫克/公斤的助壯素。5、苗期管理23片真葉分苗。緩苗期間，午 間適當(dāng)遮蔭，白天床溫25-30°C,夜間18-20°Co 緩苗后，白天25°C左右，夜間15-18°Co定植 前數(shù)天，適當(dāng)降低床溫鍛煉秧苗。緩苗后可噴 次殺菌劑，預(yù)防病害（200250倍波爾多 液是適宜的保護(hù)藥劑）。三、定植9月下旬10月上旬定植。定植前15-20天,每畝施5立方米腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，5060公斤 氮、磷、鉀復(fù)合肥、100公斤過磷酸鈣，施肥

40、后深耕耙平?？刹捎么笮⌒?、小高畦方式。即 南北向畦，大行距8090厘米，小行距6070 厘米。株距3035厘米，每畝定植2500-3000 株。栽苗后，澆透水，地面干燥后劃鋤。四、冬前及越冬期間管理1、緩苗前后 覆蓋好薄膜，白天室溫Ill28-30°C,夜間17-20°C,地溫不低于20°C。緩 苗后，適當(dāng)降低室溫，白天22-26°C,夜間 15-18°Co單干整枝，及時(shí)抹杈、綁秧，控制澆 水。2、座果前后為防止落花落果，可用30 毫克/公斤的防落素噴花。座果后，適當(dāng)疏花疏 果，每個(gè)果穗留3-4個(gè)果。第一花序的果似核 桃大時(shí)，于高畦中間膜下澆水，每畝隨水沖施 尿素15公斤（或沖施腐熟的豆餅水等），盡 量澆透，越冬期間控制澆水。III3、溫、光等管理及時(shí)揭蓋草苫，延長 光照時(shí)間；陰雪天氣，也要進(jìn)行揭蓋，令植株 接受散射光。室內(nèi)溫度，白天20-30°C,夜間15 °C。晴天，室內(nèi)溫度達(dá)30°C時(shí),通風(fēng)。五、越冬后管理=III1、溫、光管理2月中旬以后，草苫盡量 早揭晚蓋，延長植株見光時(shí)間。清潔薄膜，增 加射入的光照。及時(shí)通風(fēng)，晴天時(shí)，白天室溫 上午 25-28°C,下午 25-20&#