廚房餐廳承包合同協(xié)議書范本

1、廚房承包合同書甲 方： 乙 方： 簽訂日期： 年 月日聘用單位： （簡稱甲方） 身份證號：承包廚房者（受聘人） ： （簡稱乙方）身份證號： 根據(jù)勞動局、民政局的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以 供共同信守執(zhí)行。一、甲方 食府，根據(jù)食府經(jīng)營需要，現(xiàn)聘請乙方任廚師長，并做技術(shù)管理及廚房日常管理 ,有效期為 年 月日至 年月日。二、甲方每月付給乙方稅后工資人民幣 元（大寫 : ）每月 16號前支付上月工資。 為便于管理 , 甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長 先生 ,由其統(tǒng)一發(fā)放工作 ,乙方按條款第九條正常離店時 , 甲方須足額、 按時發(fā)放全部工資， 不得以任何理由 拖欠、克扣工資。

2、乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣 元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級別職稱和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi) 炒鍋、打荷、砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內(nèi)的 人薪酬。四、在工作期間，乙方人員要做到 : 遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內(nèi) 工作人員的儲備 , 保證在少數(shù)人請假、 休息時不影響酒店正常經(jīng)營。 同時既要保證菜肴質(zhì)量， 又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。五、在合作期間， 甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。 如對乙方人員安排 有異議，可及時向乙方提出，乙

3、方應(yīng)及時改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。六、甲方不得命令、 誘導(dǎo)乙方做違背國家任何法律之事， 否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)；乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負(fù)。七、若出現(xiàn)工傷事故， 應(yīng)分清責(zé)任后處理。 在情況緊急時店方可先出 50%以上資金用于救急。 然后按國家有關(guān)法規(guī)處理。八、甲方承諾營業(yè)收入達(dá)到人民幣 拾 萬獎勵給乙方人民幣 圓，在此基礎(chǔ)上營業(yè)收入每增加人民幣 萬圓獎勵人民幣 圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。 另外乙方需保證毛利率（包括煤氣）達(dá)到46%-50%之間， 46%以下每低 1%扣罰乙方 200 元人民幣， 50%以上每高 1%獎勵乙方 200 元人民幣，最高不得高于 56%，同時乙方必 須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。九、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解 除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。 如乙方未保證菜肴質(zhì)量， 未做到推陳出新及 未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認(rèn)真改進(jìn)，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。 十、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商