關(guān)于漢庭酒店管理學(xué)分析

1、About the hotel management analysis關(guān)于延大漢庭酒店管理的分析報告 第五小組學(xué)院：公共管理學(xué)院班級：行政15 指導(dǎo)老師：武忠遠教授 成員：李美寧 劉聰 于凱 周 紐 李茹福 劉靚 白雪 胡逸楓目錄調(diào)查基本情況漢庭酒店的SWOT分析漢庭酒店管理存在的問題漢庭酒店的改進建議12345總結(jié)01Basic situation introduction漢庭酒店調(diào)查基本情況【調(diào)查背景】 隨著中國新一輪經(jīng)濟的迅速發(fā)展，各大行業(yè)企業(yè)也在不同的程度上改革創(chuàng)新，不斷適應(yīng)著經(jīng)濟全球化的影響。旅游業(yè)的快速發(fā)展帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以酒店數(shù)量的迅速擴充尤為顯著。為了使酒店可以更好地服務(wù)

2、人民大眾，酒店管理層必須對自己的基本情況加以調(diào)整，以更好地適應(yīng)發(fā)展的變化。漢庭在中國正式成立，漢庭在中國正式成立，同年同年8 8月，第一家門店開業(yè)。月，第一家門店開業(yè)。漢庭以股權(quán)融資漢庭以股權(quán)融資85008500萬美元萬美元創(chuàng)下中國服務(wù)行業(yè)首輪融資的新紀錄，創(chuàng)下中國服務(wù)行業(yè)首輪融資的新紀錄，成為國內(nèi)成長最快的連鎖酒店品牌之一。成為國內(nèi)成長最快的連鎖酒店品牌之一。20082008年年2 2月，月，漢庭酒店集團正式成立，漢庭酒店集團正式成立，是國內(nèi)第一家多品牌的是國內(nèi)第一家多品牌的經(jīng)濟型連鎖酒店集團。經(jīng)濟型連鎖酒店集團。20082008年年4 4月，月，漢庭開業(yè)酒店超過漢庭開業(yè)酒店超過100100

3、家，家，各項指標均開始領(lǐng)先。各項指標均開始領(lǐng)先。200520072008【調(diào)查背景】【調(diào)查背景】 漢庭酒店集團旗下目前擁有“漢庭快捷”、“漢庭全季酒店”、“漢庭海友客?！比齻€系列品牌。2011年3月，在2011亞洲酒店論壇，獲得第六屆酒店星光獎“中國最佳經(jīng)濟型連鎖酒店品牌”榮譽。漢庭酒店堅持時尚現(xiàn)代、便捷舒適、高性價比的特點，塑造中國經(jīng)濟型酒店的典范。隨著經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展，人們生活水平逐步提高，酒店行業(yè)也快速發(fā)展起來，外出旅游逐漸成為人們消費的一個主要方面，酒店消費的份額不斷擴大，許多酒店猶如雨后春筍般破土而出。 延大漢庭酒店成立于2013年11月14日，至今已經(jīng)發(fā)展三年之久，在其漫長的發(fā)展

4、過程中酒店管理的諸多問題也逐漸浮出水面，例如：缺乏管理的科學(xué)性和規(guī)范性、員工的穩(wěn)定性和素質(zhì)也有待提升、酒店的創(chuàng)新性和推廣力度不足等?！菊{(diào)查目的】 隨著全球經(jīng)濟一體化的發(fā)展，使得酒店行業(yè)這個市場也不斷的發(fā)展壯大起來。但同時面對激烈的競爭環(huán)境和不斷攀升的客戶期望，酒店行業(yè)也面臨著諸多的問題，對此，我們就延安漢庭酒店在延安市場中的知名度、酒店認知及接受程度做了調(diào)查，以便漢庭酒店更好地發(fā)展?！菊{(diào)查時間】2016.102016.12【調(diào)查對象】延大旁邊楊家?guī)X漢庭酒店延大旁邊楊家?guī)X漢庭酒店【調(diào)查方式】實地觀察、訪談?wù){(diào)查、網(wǎng)上查閱、文獻翻閱實地觀察、訪談?wù){(diào)查、網(wǎng)上查閱、文獻翻閱2013.11.14成立時間成

5、立時間五種類型的客房：五種類型的客房：家庭房 大床房 雙床房 高級大床房 商務(wù)套房餐飲設(shè)施餐飲設(shè)施：中餐廳 微波爐服務(wù)項目：服務(wù)項目：叫醒服務(wù) 行李寄存綜合設(shè)施綜合設(shè)施：自助選房自助選房 前臺保險箱前臺保險箱 會議室會議室 大堂大堂WiFiWiFi設(shè)置設(shè)置 餐廳餐廳 POSPOS機機 商務(wù)休息區(qū)商務(wù)休息區(qū) 復(fù)印復(fù)印 商品銷售商品銷售免費咖啡飲料免費咖啡飲料T Title goes hereitle goes here具體實例考察具體實例考察單人床雙人床餐廳商務(wù)休閑區(qū)房內(nèi)設(shè)施大廳02延大漢庭酒店的 S W O T 分 析1.出行便捷，性價比高出行便捷，性價比高2.以人為本，受眾廣泛以人為本，受眾

6、廣泛3.3.聯(lián)合營銷，渠道多元聯(lián)合營銷，渠道多元4.4.位置優(yōu)越，客源豐富位置優(yōu)越，客源豐富Travel is convenient, cost-effectivePeople-oriented, wide audienceJoint marketing, channel diversityThe volume of customers of consumer convenience0501030407080206T Title goes hereitle goes here（一）自身優(yōu)勢交通位置其他酒店 MORE THAN TEMPLATEMORE THAN TEMPLATEA design

7、er can use default text to simulate what text would look like. （二）漢庭酒店的劣勢（二）漢庭酒店的劣勢1、缺乏規(guī)范化管理、缺乏規(guī)范化管理 員工受教育水平不高，在工作中服務(wù)水平難以得到較高提升。其次，一些酒店員工紀律性較差，脫崗離崗情況嚴重，不能在客人入住酒店的第一時間提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。再者，個別員工缺乏專業(yè)服務(wù)態(tài)度，對客人服務(wù)缺乏熱情。2、行業(yè)進入壁壘低、行業(yè)進入壁壘低 經(jīng)濟型酒店的建造成本大大低于高檔酒店。資金幾乎不構(gòu)成行業(yè)進入壁壘。此外經(jīng)濟型酒店對管理技術(shù)的要求較低。這使得很多缺乏酒店管理經(jīng)驗的投資者敢于涉足此領(lǐng)域。1.1.傳統(tǒng)

8、旅館的淘汰，傳統(tǒng)旅館的淘汰，為其提供了更加廣闊的市場環(huán)境為其提供了更加廣闊的市場環(huán)境0123456782014201520162.2.旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為其提供了更好的發(fā)展環(huán)境為其提供了更好的發(fā)展環(huán)境TITLE HERET Title goes hereitle goes here（三）漢庭酒店發(fā)展的機會（三）漢庭酒店發(fā)展的機會Traditional hotel,With the broader market environmentThe development of the tourism industry,To provide a better environment for

9、 development1.替代品的威脅T Title goes hereitle goes here（四）漢庭酒店面臨的威脅（四）漢庭酒店面臨的威脅The threat of substitutes03漢庭酒店管理存在的問題2.員工的穩(wěn)定性和自身素質(zhì)有待提升員工的穩(wěn)定性和自身素質(zhì)有待提升1.管理的科學(xué)性和規(guī)范性有待強化管理的科學(xué)性和規(guī)范性有待強化3.酒店的創(chuàng)新性和推廣力度有待加強酒店的創(chuàng)新性和推廣力度有待加強04漢庭酒店的改 進 建 議Committed to the development of management science（一）致力于管（一）致力于管理科學(xué)性的發(fā)展理科學(xué)性的發(fā)展I

10、s committed to upgrading the stability of employees（二）致力于員（二）致力于員工穩(wěn)定性的提升工穩(wěn)定性的提升Committed to the hotel the strengthening of innovation（三）致力于酒（三）致力于酒店創(chuàng)新力的加強店創(chuàng)新力的加強Committed to the strengthening of the brand extension（四）致力于品（四）致力于品牌推廣性的強化牌推廣性的強化+70%T Title goes hereitle goes here（五）致力于自身優(yōu)勢的鞏固（五）致力于自身優(yōu)勢

11、的鞏固05總 結(jié)T Title goes hereitle goes here 漢庭酒店在激烈的市場中，不斷擴張市場的同時更應(yīng)該注重自身存在的問題，時刻進行改革和創(chuàng)新，以求得擁有更加廣闊的發(fā)展機遇。漢庭還必須充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢，一方面，鞏固市場占有率，找到新的利潤增長點，提供更加精細化和多樣化的服務(wù)，另一方面，加強企業(yè)的管理和文化建設(shè)，漢庭的品牌知名度才能強化消費人群的品牌意識，配合一流的服務(wù)必將加深消費者的忠誠度，從而鞏固市場份額，為企業(yè)贏得更好的發(fā)展前景。 附件： 訪談提綱訪談提綱 為有效的了解延大漢庭酒店目前的現(xiàn)狀，特別針對酒店部分員工和管理層做了一次調(diào)查訪談，通過這次訪談的形式，發(fā)現(xiàn)漢庭酒店在發(fā)展的過程中出現(xiàn)了許多問題，并且對存在的問題和不足進行分析，希望漢庭酒店能夠及時調(diào)整改進，呈現(xiàn)出更加標準化的服務(wù)。 （一）針對部分管理層1.酒店部門之間是怎樣進行分工協(xié)調(diào)的?你認為如何能夠更加有效地進行部門之間的溝通和信息交流？答：2.你感覺酒店員工的能力和素質(zhì)如何？是否易于管理？員工的流動性大嗎？（酒店針對員工流動性大做了哪些改進？）3.你認為當前酒店管理存在的最大問題是什么？4.你認為周圍的小旅館以及類似于如家等是否對漢庭的經(jīng)營構(gòu)成威脅？漢庭是如何應(yīng)對的？5.你感覺咱們酒店的創(chuàng)新