美國(guó)聯(lián)邦法典 肉類(lèi)檢驗(yàn)法（中文版）

1、美國(guó)聯(lián)邦法典 肉類(lèi)檢驗(yàn)法 第 301 部分定義 301.1 術(shù)語(yǔ) 301.2 定義 法案。聯(lián)邦肉類(lèi)檢驗(yàn)法（修正案） （34 stat. 1260，修正案，81 stat. 584，84 stat. 438， 92 stat.1069，21 u.s.c ，sec.601 et seq.） 行政官。指食品安全檢驗(yàn)局的行政官，或其他已經(jīng)或即將被授權(quán)代替行使其任務(wù)的農(nóng)業(yè)部官員或雇員。 摻雜。指各類(lèi)胴體、胴體的部分、肉或肉食品有下列一種或多種情況的即為摻雜： （1）如果有或含有任何對(duì)健康有害的有毒有害物質(zhì)；但如果該有毒有害物質(zhì)不是人為添加進(jìn)去的，并且其 含量本身還不足以對(duì)健康造成危害，則按本條款的定義不

2、認(rèn)為是摻雜； （2） （i）如果有或含有（出于管理方面考慮而在活動(dòng)物中添加任何物質(zhì)）任何添加的有毒有害物質(zhì)， （不限 一種）： （a）初級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中的殺蟲(chóng)劑； （b）食品添加劑；或 （c）色素添加劑。經(jīng)行政官判斷，這種添加劑將導(dǎo)致產(chǎn)品不適合人類(lèi)食用； （ii）在初級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的整體或部分中所含的殺蟲(chóng)劑，按聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法第 408 節(jié)的規(guī)定認(rèn)為是 不安全的; （iii）產(chǎn)品中含有的任何食品添加劑，按聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法第 409 節(jié)的規(guī)定認(rèn)為是不安全的; （iv）產(chǎn)品中含有的任何色素添加劑，按聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法第 706 節(jié)的規(guī)定認(rèn)為是不安全的。如果 一個(gè)產(chǎn)品按本節(jié)的條款（aa

3、） （2） （ii） 、 （iii）或（iv）的規(guī)定不屬于摻雜，但在這類(lèi)產(chǎn)品中所使用的殺蟲(chóng)劑 或色素添加劑，按本子章的規(guī)定是禁止在官方注冊(cè)廠(chǎng)中使用的，則這類(lèi)產(chǎn)品仍應(yīng)視為摻雜； （3）如果產(chǎn)品全部或部分存在污穢、腐敗或腐爛的物質(zhì)，或因其他原因不符合條件、不健康、不衛(wèi)生或不 適合人類(lèi)食用； （4）如果在不衛(wèi)生的條件下加工、包裝或保存時(shí)，產(chǎn)品本身可能已被污物污染，又或產(chǎn)品本身可能已對(duì)健 康有害了； （5）如果產(chǎn)品全部或部分來(lái)自于非因屠宰而死亡的動(dòng)物； （6）如果包裝容器的全部或部分材料是采用有毒有害物質(zhì)做成，這些有毒有害物質(zhì)將導(dǎo)致容器中的產(chǎn)品對(duì) 健康產(chǎn)生危害； （7）該產(chǎn)品人為經(jīng)過(guò)輻照。除非這種輻照

4、與法規(guī)的要求一致，或根據(jù)聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法中第 409 節(jié)的規(guī)定屬于可以不予追究的行為； （8）如果將有價(jià)值的成份全部或部分去除或抽出；或其中的任何一種物質(zhì)已被全部或部分取代；或蓄意掩 蓋產(chǎn)品受損或品質(zhì)低劣的情況；或?yàn)榱嗽龃螽a(chǎn)品體積或重量而不惜添加或混雜或混裝進(jìn)其他不相關(guān)的物質(zhì)；或 降低產(chǎn)品的質(zhì)量，或使產(chǎn)品的外表更佳或夸大產(chǎn)品的價(jià)值；或 （9）在人造奶油中使用動(dòng)物脂肪，或使用任何一種全部或部分由污穢、腐爛、變質(zhì)的物質(zhì)組成的原材料， 或用其他方法摻雜。 麻醉。處于失去知覺(jué)或感覺(jué)的狀態(tài)。 動(dòng)物食品。作為狗、貓或其它動(dòng)物的食物的產(chǎn)品，這一產(chǎn)品全部或部分來(lái)自于任何一種家畜的胴體、胴 體部分或胴體

5、產(chǎn)品，這里所說(shuō)的動(dòng)物食品不包括： （1）加工好的干的動(dòng)物食品，或 （2）用加工過(guò)的家畜副產(chǎn)品（如肉粉、肉骨粉、血粉和飼料級(jí)動(dòng)物脂肪）生產(chǎn)的畜禽飼料。 動(dòng)物食品生產(chǎn)商。任何從事生產(chǎn)或加工動(dòng)物食品的人。 區(qū)域。一個(gè)區(qū)域監(jiān)督員監(jiān)督的一個(gè)或一個(gè)以上的巡回范圍。 區(qū)域監(jiān)督員。負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域的官員。 人工色素。是指通過(guò)人工合成或其他類(lèi)似方式制成的染料或色素，或者是通過(guò)提取植物 或其他物質(zhì)而獲得的天然染料或天然色素。 人工調(diào)味料。指通過(guò)合成或其它類(lèi)似方法加工而成的任何含有風(fēng)味或芳香的物質(zhì)。 生物殘留。由于治療或?qū)⒓倚蟊┞队跉⑾x(chóng)藥、有機(jī)或無(wú)機(jī)化合物、荷爾蒙、類(lèi)荷爾蒙物 質(zhì)、助長(zhǎng)劑、抗生素、驅(qū)蟲(chóng)藥、鎮(zhèn)定劑或其他治

6、療性、預(yù)防性藥物之中，從而使屠宰時(shí)的畜體內(nèi) 或屠宰后的組織中殘留的一些物質(zhì)，包括代謝物。 可供人類(lèi)食用。這一術(shù)語(yǔ)適用于任何家畜的胴體、胴體部分或胴體產(chǎn)品，除非按本子章 314.3、314.10、325.11 和 325.13 中的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行變性或經(jīng)其他方式確定不能作為人類(lèi)食品使用，或該產(chǎn)品 本身就不適于人類(lèi)食用，例如，自然狀態(tài)下的蹄或角。 擊昏裝置(captive bolt)。指啟動(dòng)時(shí)會(huì)彈出一定距離的栓用于擊昏動(dòng)物的裝置。 二氧化碳?；瘜W(xué)分子式為 co2 的氣體。 二氧化碳濃度。二氧化碳與空氣之間的比例。 胴體。被屠宰家畜的所有部分，包括內(nèi)臟。 化學(xué)防腐劑。指任何添加到肉類(lèi)或肉食制品中用于防

7、止腐爛變質(zhì)的物質(zhì)，但不包括常用的鹽、糖、醋、調(diào) 料、從香料中提取的油或通過(guò)煙薰而加入到肉類(lèi)或肉類(lèi)食品產(chǎn)品中的物質(zhì)。 只在本子章的特定條款中使用的其它定義，也一并列出如下： 巡回范圍。指巡回監(jiān)督員監(jiān)督下的一個(gè)或一個(gè)以上的官方注冊(cè)廠(chǎng)。 巡回監(jiān)督員。指巡回范圍內(nèi)的監(jiān)督員。 貿(mào)易。指在各州、各地區(qū)或哥倫比亞特區(qū)以及其他任何地方之間所進(jìn)行的貿(mào)易，或在無(wú)立法機(jī)構(gòu)地區(qū)內(nèi)部、 哥倫比亞特區(qū)內(nèi)部所進(jìn)行的貿(mào)易。 意識(shí)。指大腦對(duì)感官感覺(jué)到的印象所做的反應(yīng)。 分割。指任何對(duì)胴體或胴體的一部分進(jìn)行分割的行為，但為去掉胴體表面污染物而對(duì)胴體或其部分進(jìn)行的 修整則不屬分割。 死家畜。非因屠宰而死亡的家畜的尸體。 部。指美國(guó)

8、農(nóng)業(yè)部。 瀕死、染病或殘疾的家畜。指具有或顯示出下列癥狀的家畜： （1）中樞神經(jīng)系統(tǒng)紊亂； （2）體溫異常（過(guò)高或過(guò)低） ； （3）呼吸困難； （4）非正常腫脹； （5）共濟(jì)失調(diào)； （6）不能正常行走或站立； （7）出現(xiàn)其他需在宰前檢驗(yàn)中按本子章 309 部分的規(guī)定將家畜廢棄的異常情況。 可食用。指可供人類(lèi)食用。 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物。指用于調(diào)查研究的動(dòng)物，這些調(diào)查研究包括額外給動(dòng)物飼喂、或用其他方式注入實(shí)驗(yàn)性或非實(shí) 驗(yàn)性的生物產(chǎn)品、藥物、化學(xué)制劑。 暴露時(shí)間。指將動(dòng)物暴露在可產(chǎn)生麻醉作用的二氧化碳濃度中的時(shí)間。 聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法。該法案于 1938 年 6 月 25 日命名并批準(zhǔn)實(shí)施（52 st

9、at. 1040） ，后來(lái)對(duì)該法 作過(guò)修改或補(bǔ)充。 公司。指任何以伙伴、協(xié)會(huì)或其他非合作形式組成的商業(yè)組織。 食品安全檢驗(yàn)局。指美國(guó)農(nóng)業(yè)部下轄的食品安全檢驗(yàn)局。 深加工。官方注冊(cè)廠(chǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)品，在一個(gè)官方注冊(cè)廠(chǎng)內(nèi)進(jìn)行熏、煮、制造罐頭、腌或進(jìn)行精煉或提煉。 內(nèi)包裝?？芍苯友b入任何產(chǎn)品的容器或其他包裹物，它可以是全包或半包裹式的。 進(jìn)口檢驗(yàn)地辦公室（ifo） 。對(duì)特定進(jìn)口區(qū)域的進(jìn)口檢驗(yàn)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督的辦公室。 進(jìn)口監(jiān)督員。在各進(jìn)口檢驗(yàn)地辦公室管轄范圍內(nèi)負(fù)責(zé)進(jìn)口檢驗(yàn)活動(dòng)的官員。 不可食用。指摻雜的、未經(jīng)檢驗(yàn)的或不作為人類(lèi)食品的產(chǎn)品。 非人道屠宰或處理。違反 1958 年 8 月 27 日的法案（72 s

10、tat. 862， 7 u.s.c. 1901-1906， 并經(jīng) 1978 年 的人道屠宰法 92 stat. 1069 修改）和本子章 313 部分規(guī)定的屠宰行為或與屠宰相關(guān)的行為。 “檢驗(yàn)合格”或“經(jīng)美國(guó)檢驗(yàn)合格”或“經(jīng)美國(guó)農(nóng)業(yè)部檢驗(yàn)合格” （或其任何被認(rèn)可的縮寫(xiě)） 。該詞語(yǔ)是指， 具有這一標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品，已按照本子章的條例進(jìn)行了檢驗(yàn)并通過(guò)了檢驗(yàn)，在被檢驗(yàn)、通過(guò)檢驗(yàn)和進(jìn)行標(biāo)識(shí)的過(guò)程 中，未發(fā)現(xiàn)有摻雜行為。 檢驗(yàn)員。指項(xiàng)目檢驗(yàn)員。 主管檢驗(yàn)員。負(fù)責(zé)管轄一個(gè)巡回范圍內(nèi)的官方注冊(cè)廠(chǎng)的指定的項(xiàng)目雇員，他直接對(duì)巡回監(jiān)督員或他的指派 人負(fù)責(zé)。 標(biāo)簽。在產(chǎn)品的內(nèi)包裝（不包括包裝襯里）上以文字、印刷或圖案的方

11、式展示的內(nèi)容。 標(biāo)識(shí)。將所有標(biāo)簽或其他文字、印刷或圖案： （1）貼在任何產(chǎn)品、或產(chǎn)品的任何容器或包裹物之上，或 （2）與該物品隨行。 家畜。指牛、綿羊、豬、山羊、馬、騾或其他馬科動(dòng)物。 肉。 （1）牛，綿羊、豬、山羊的肌肉部分，可以是連著骨骼的或在舌頭、橫隔膜、心臟或在食道上存在的、 有或沒(méi)有附著脂肪的部分，以及通常附在肌肉組織上并在修整過(guò)程中未進(jìn)行分離的骨頭、皮膚、肌腱、神經(jīng)和 血管等部分。不包括嘴唇、豬嘴或耳朵上的肌肉。該詞語(yǔ)在馬科動(dòng)物產(chǎn)品上所指的意思與本段提及的牛、綿羊、 豬和山羊的意思一致。 （2）運(yùn)用機(jī)械的肉/骨分離機(jī)器從家畜的骨頭上分離出骨骼肌肉組織的產(chǎn)品。在機(jī)械分離過(guò)程中不能將骨

12、 頭擠壓、磨碎或粉碎，從這些產(chǎn)品中分離的骨頭應(yīng)與那些手工去除的骨一致（即用機(jī)械分離出的骨頭應(yīng)基本上 完整并保持原來(lái)的物理形態(tài)，從而能將它們識(shí)別，如腰骨和肋骨） ，鈣含量不超過(guò)產(chǎn)品的 0.15%或 150mg/100gm(以骨頭中的固體物質(zhì)衡量)，允許的誤差為 0.03%或 30mg。 肉品經(jīng)紀(jì)人。是指受委托而從事家畜胴體、胴體部分、肉類(lèi)或肉食制品的買(mǎi)賣(mài)，或替別人對(duì) 這類(lèi)產(chǎn)品的買(mǎi)賣(mài)活動(dòng)進(jìn)行談判，或作為其他人的雇員。 肉副產(chǎn)品。除肉類(lèi)外，從一頭或多頭牛、綿羊、豬或山羊身上取下的任何可供人類(lèi)食用的部分，馬屬動(dòng)物 的肉副產(chǎn)品的含義與此定義一致。 肉食制品。全部或部分取自牛、綿羊、豬或山羊肉或胴體的其他

13、部分、可供人類(lèi)食用的任何產(chǎn)品。除非在 確定產(chǎn)品中肉或胴體其他部分的含量很少；或者傳統(tǒng)上消費(fèi)者不認(rèn)為該種產(chǎn)品是肉食品加工廠(chǎng)的產(chǎn)品之后，行 政官可根據(jù)特定情況將這類(lèi)產(chǎn)品劃為非肉食制品；或根據(jù)本子章 317 部分的條例劃為非肉食制品，但條件是這 類(lèi)產(chǎn)品符合特定情況下的要求或相關(guān)條例以確保產(chǎn)品中含有的肉類(lèi)或胴體的其他部分不是摻雜的且不作為肉食 制品。該詞語(yǔ)在馬屬動(dòng)物產(chǎn)品上所指的意義與本段提及的牛、綿羊、豬和山羊的意思一致。 錯(cuò)假標(biāo)簽。任何胴體、胴體部分、肉、肉食制品，有以下情形之一的，都屬于錯(cuò)假標(biāo)簽： （1）標(biāo)簽的任一部分是虛假的或使人誤解的； （2）借其他食品之名來(lái)銷(xiāo)售的； （3）是另一種食品的仿制

14、品，則除非在標(biāo)簽上標(biāo)明“仿制品”這一詞，且這一名詞應(yīng)緊接著被仿制食品的 名稱(chēng)之后并具有相同的大小和顯著性的； （4）其包裝容器的制造、形狀和裝載容易使人產(chǎn)生誤解的； （5）產(chǎn)品的包裝或其他容器，其標(biāo)簽上未顯示了以下信息的： （i）生產(chǎn)廠(chǎng)家、包裝商或分銷(xiāo)商的名稱(chēng)和地址； （ii）用重量、尺寸或數(shù)目對(duì)內(nèi)容物的數(shù)量進(jìn)行準(zhǔn)確的描述，本子章 317 部分對(duì)內(nèi)容物數(shù)量的標(biāo)記有另外行 規(guī)定的除外； （6）未按聯(lián)邦肉類(lèi)檢驗(yàn)法要求，在標(biāo)簽或其他標(biāo)識(shí)的顯著位置上（在與標(biāo)記中的其他詞語(yǔ)、陳述、圖案或 圖標(biāo)相比時(shí)） ，標(biāo)明所規(guī)定的詞語(yǔ)、陳述或其他信息，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)和使用時(shí)不易看到和了解這些信息的； （7）本子章 31

15、9 部分已確定定義、識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)或成份的食品，未滿(mǎn)足以下條件的，認(rèn)為是錯(cuò)假標(biāo)簽： （i）食品符合該定義和標(biāo)準(zhǔn)；以及 （ii）定義和標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品名稱(chēng)已在標(biāo)簽中注明，當(dāng)條例中有要求時(shí)，還應(yīng)標(biāo)明食品中存在的一些成份 的通用名（不包括香料、調(diào)味料和色素） 。 （8）本子章 319 部分的條例對(duì)這種食品在容器中的裝填標(biāo)準(zhǔn)作了規(guī)定的食品，產(chǎn)品低于規(guī)定的裝填標(biāo)準(zhǔn)， 未在標(biāo)簽中按條例指定的方式標(biāo)明的，被認(rèn)為是錯(cuò)假標(biāo)簽； （9）不符合本節(jié)（vv） （7） （ii）的規(guī)定，且未在標(biāo)簽中注明以下信息的，被認(rèn)為是錯(cuò)假標(biāo)簽： （i）食品的通用名或常用名（如果有的話(huà)） ，和 （ii）當(dāng)由 2 種或 2 種以上的成份制成時(shí)

16、，注明每種成份的通用名或常用名，本子章 317 部分規(guī)定的情況除 外； （10）特殊膳食的食品，未按本子章 317 部分的條例要求，在標(biāo)簽中標(biāo)明與維生素、礦物質(zhì)和其他膳食成份 相關(guān)的信息的； （11）帶有或含有任何人工調(diào)味料、人工色素或化學(xué)防腐劑的食品，未在標(biāo)簽中說(shuō)明以上事實(shí)，本子章 317 部分的條例中規(guī)定的情況除外；或 （12）未按本子章 316 或 317 部分的規(guī)定，在產(chǎn)品本身或其容器上加蓋檢驗(yàn)圖章，且未按行政官要求標(biāo)明有 關(guān)信息，該信息不得虛假或使人誤解，并告知消費(fèi)者用什么方式來(lái)保存物品使之保持衛(wèi)生的狀態(tài)。 非食品混合物：指官方注冊(cè)廠(chǎng)使用的物質(zhì)，該物質(zhì)不直接或間接地作為肉類(lèi)食品和肉類(lèi)

17、產(chǎn)品的成份，也不 會(huì)影響肉類(lèi)食品和肉類(lèi)產(chǎn)品的特性，本子章 317 部分所提的標(biāo)記和包裝材料除外。 官方證書(shū)：依法行使官方職能的檢驗(yàn)員或其他人員簽發(fā)的、本子章規(guī)定的任何證書(shū)。 官方圖標(biāo)：本子章 312 部分規(guī)定的、進(jìn)行官方標(biāo)記時(shí)所用的任何圖標(biāo)。 官方注冊(cè)廠(chǎng)：進(jìn)行屠宰、分割、去骨、肉類(lèi)罐頭制造、腌制、熏制、鹽漬、包裝、提煉或類(lèi)似工作、并按 本子章中條例的要求維持檢驗(yàn)的加工廠(chǎng)。 進(jìn)口產(chǎn)品官方定點(diǎn)檢驗(yàn)場(chǎng)：指本節(jié)（zz）規(guī)定的官方注冊(cè)廠(chǎng)以外的加工廠(chǎng)。根據(jù)本子章 327.6 規(guī)定，檢驗(yàn) 可以在上述加工廠(chǎng)內(nèi)進(jìn)行。 官方檢驗(yàn)圖章：本子章規(guī)定的、用于表明產(chǎn)品已按法案進(jìn)行檢驗(yàn)合格的標(biāo)志。 官方標(biāo)記：本子章規(guī)定的官

18、方檢驗(yàn)圖章或其他任何標(biāo)志，用于說(shuō)明任何產(chǎn)品或動(dòng)物所處的狀態(tài)。 包裝材料：用于制作容器、包裹、標(biāo)簽或肉產(chǎn)品覆蓋物的布、紙、塑料、金屬或其他材料。 人：指?jìng)€(gè)人、公司或法人。 化學(xué)殺蟲(chóng)劑、食品添加劑、色素添加劑、初級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品：這些詞語(yǔ)在法案、本子章的條款中以及在聯(lián)邦食 品、藥品和化妝品法中應(yīng)有相同的含義。 制備：指屠宰、罐頭制造、腌制、提煉、去骨、分割或其他生產(chǎn)或加工工序。 加工權(quán)威：指在肉類(lèi)產(chǎn)品加工控制和相關(guān)法規(guī)方面具有專(zhuān)業(yè)知識(shí)的個(gè)人或組織，該定義不適用于 318 部分 g 子部分。 加工程序：指對(duì)加工過(guò)程的文字描述，由一系列特定的、連續(xù)的操作組成并雇請(qǐng)權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)特定產(chǎn)品的生 產(chǎn)進(jìn)行控制，內(nèi)容包括

19、與產(chǎn)品有關(guān)的控制、管理、核查、確認(rèn)以及糾偏行為。該定義不適用于 318 部分 g 子部 分。 產(chǎn)品：指適合人類(lèi)食用的胴體、肉、肉副產(chǎn)品或肉食制品。 項(xiàng)目：美國(guó)農(nóng)業(yè)部的一個(gè)組織，負(fù)責(zé)法案中各項(xiàng)規(guī)定的實(shí)施。 項(xiàng)目雇員：農(nóng)業(yè)部的檢驗(yàn)員或其他雇員，或由部長(zhǎng)授權(quán)從事與項(xiàng)目有關(guān)的工作或行使與項(xiàng)目有關(guān)的職能的 合作機(jī)構(gòu)。 地區(qū)主管：指分別負(fù)責(zé)下列地區(qū)中的項(xiàng)目的官員. 提煉者：從家畜的胴體、胴體的部分或胴體產(chǎn)品中進(jìn)行提煉的人員，不包括本法第 1 篇經(jīng)檢驗(yàn)或免檢后進(jìn) 行的提煉。 部長(zhǎng)：指美國(guó)農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)或其代表。 運(yùn)輸容器：對(duì)一個(gè)或幾個(gè)內(nèi)包裝中的產(chǎn)品進(jìn)行裝載或全部/部分進(jìn)行包裹時(shí)所用的外部容器（箱、袋、桶、 柳條

20、箱或其他容器或覆蓋物） 。 州：美國(guó)國(guó)內(nèi)的州或波多黎各聯(lián)邦。 監(jiān)督：項(xiàng)目雇員按工作指南對(duì)特定操作進(jìn)行控制以確保該操作按法案和本子章的條例進(jìn)行。 外科麻醉：指失去知覺(jué)并適合接受外科手術(shù)的狀態(tài)。 地區(qū)：指關(guān)島、維爾京島、美屬薩摩亞群島和任何其他的地區(qū)或?qū)俚兀话ㄟ\(yùn)河區(qū)。 廢棄產(chǎn)品：家畜經(jīng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)瀕臨死亡，或受疾病、其他病癥的影響而必須將其胴體廢棄。 經(jīng)檢驗(yàn)并廢棄的產(chǎn)品（或其批準(zhǔn)使用的縮略語(yǔ)）：指胴體、內(nèi)臟、胴體部分或其他產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)有 摻雜，按本子章的規(guī)定必須廢棄。 可供熱加工的合格產(chǎn)品：指肉或肉副產(chǎn)品已經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，按本子章 315 部分的規(guī)定進(jìn)行熱加工或提煉。 可供冷凍的合格產(chǎn)品：指肉

21、或肉副產(chǎn)品已經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，按本子章 311 部分的規(guī)定進(jìn)行冷凍或用其他方式處理。 扣留的產(chǎn)品：指胴體、內(nèi)臟、胴體部分或其他產(chǎn)品或物品被檢驗(yàn)員扣留做進(jìn)一步檢查以確定如何進(jìn)行處置。 疑似染?。褐讣倚髴岩筛腥玖隧氃谕涝缀髮⑵潆伢w全部或部分廢棄的疾病或病癥，因此應(yīng)交由檢驗(yàn)員做進(jìn) 一步檢查以確定如何進(jìn)行處置。 美國(guó)：指美國(guó)各州、哥倫比亞特區(qū)和美國(guó)的各個(gè)地區(qū)。 第 302 部分檢驗(yàn)的實(shí)施和其他要求 302.1 需要檢驗(yàn)的加工廠(chǎng) （a）本子章的條例要求對(duì)下列場(chǎng)所進(jìn)行檢驗(yàn)： （1）除本子章 303.1（a） 、 （b）或（c）規(guī)定外，任何供商業(yè)運(yùn)輸/銷(xiāo)售的家畜屠宰場(chǎng)、或任何供人類(lèi)食用 作商業(yè)運(yùn)輸/銷(xiāo)售的家畜胴體產(chǎn)

22、品及其衍生產(chǎn)品的制備廠(chǎng)； （2）在任何州或有立法機(jī)構(gòu)的地區(qū)內(nèi)，被指定按本法 301(c)進(jìn)行生產(chǎn)的廠(chǎng)，屠宰后的任何家畜或制備的家 畜產(chǎn)品可供人類(lèi)食用且僅在所屬區(qū)域內(nèi)銷(xiāo)售。本子章 303.1(a)、(b)或(d)中規(guī)定的廠(chǎng)除外； （3）行政官按本法 301(c)指定的、生產(chǎn)明顯危害公眾健康的摻雜產(chǎn)品的廠(chǎng)。本子章 303.1(a)和(b)規(guī)定的 廠(chǎng)除外。 302.2 在指定的州或地區(qū)中及危害公眾健康的加工廠(chǎng)中要求的適用 指定的州和地區(qū)中的加工廠(chǎng)、加工廠(chǎng)中的操作或交易以及在州或地區(qū)中被確定為生產(chǎn)明顯危害公眾健康的摻雜 產(chǎn)品的工廠(chǎng)及其操作者，適用于本子章 331 部分的特殊規(guī)定。本子章 331 部分規(guī)

23、定的條款仍然有效的情況除外。 302.3 進(jìn)入官方注冊(cè)廠(chǎng)的家畜和產(chǎn)品 所有進(jìn)入官方注冊(cè)廠(chǎng)的家畜和產(chǎn)品，以及全部或部分在官方注冊(cè)廠(chǎng)中制備的產(chǎn)品，均應(yīng)按本子章中條例的要求 進(jìn)行檢驗(yàn)、處理、保存、加工、包裝、標(biāo)記和貼標(biāo)簽。 第 303 部分免檢 第 304 部分 檢驗(yàn)申請(qǐng) 檢驗(yàn)許可 304.1 檢驗(yàn)申請(qǐng)。 (a) 在獲準(zhǔn)檢驗(yàn)許可之前，根據(jù)本法規(guī)定，官方注冊(cè)廠(chǎng)負(fù)責(zé)人，無(wú)論其是雇員、下屬人員還是農(nóng)場(chǎng)主本人， 都應(yīng)向本部分所提及的行政官提出申請(qǐng)。 (b) 本節(jié)所指的申請(qǐng)人，必須填寫(xiě)官方提供的申請(qǐng)表，此表可在本子章 301.2（kkk）中所列的地區(qū)負(fù)責(zé)人 （regional director）那里獲取。填寫(xiě)

24、表格時(shí)，必須詳細(xì)填寫(xiě)表中所列的全部?jī)?nèi)容。為產(chǎn)品標(biāo)示需要，申請(qǐng)人 需把自己的商業(yè)名稱(chēng)填入申請(qǐng)表中適當(dāng)?shù)目瞻滋?。如果申?qǐng)獲得許可，申請(qǐng)人必須遵守美國(guó)肉類(lèi)檢驗(yàn)法及本章 的各項(xiàng)規(guī)則，并承當(dāng)相應(yīng)的責(zé)任。官方注冊(cè)廠(chǎng)在獲得檢驗(yàn)許可后，其生產(chǎn)準(zhǔn)備及其它操作管理，只能由申請(qǐng)表 中的申請(qǐng)人負(fù)責(zé)。 (c) 已經(jīng)獲得檢驗(yàn)許可的官方注冊(cè)廠(chǎng)，如果其所有人或地點(diǎn)發(fā)生變更，則必須重新申請(qǐng)。 304.2 應(yīng)提供的資料；同意或拒絕檢驗(yàn)。 (a) 在受理檢驗(yàn)申請(qǐng)后，食品 fsis 應(yīng)書(shū)面通知申請(qǐng)人，通知應(yīng)詳細(xì)列明獲得許可的官方注冊(cè)廠(chǎng)的相關(guān)條件 和要求。 (b) 如果申請(qǐng)人及其官方注冊(cè)廠(chǎng)的實(shí)際情況符合檢驗(yàn)許可的各項(xiàng)要求，政府授權(quán)的行

25、政官即可作出給予檢驗(yàn) 許可的決定。如果不符合本部分各項(xiàng)要求的，或者不符合本章第 305、第 307 部分及第 416 部分中 416.1 416.6 之相關(guān)規(guī)定的，或者申請(qǐng)人未能按照本章第 316、第 317 部分要求，獲得標(biāo)簽、包裝使用許可的，行政官 將拒絕給予檢驗(yàn)許可。同時(shí)，根據(jù)本章第 500 部分中的有關(guān)規(guī)定，可以拒絕任何檢驗(yàn)許可申請(qǐng)。 (c)(1) 提出檢驗(yàn)申請(qǐng)的官方注冊(cè)廠(chǎng)，如果其生產(chǎn)操作中產(chǎn)生的廢棄物、水排入國(guó)內(nèi)航道河水中的，根據(jù) 美聯(lián)邦水污染控制法 ，修正案（84 stat. 91）第 21（b）部分的相關(guān)要求，申請(qǐng)人必須向行政官出具該部 分所要求提供的相關(guān)證明，以證實(shí)自己具有合理

26、的措施，能確保廢棄物、水經(jīng)過(guò)處理后，以適當(dāng)?shù)姆绞脚湃牒?道中，不會(huì)影響水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。自 1970 年 4 月 3 日（國(guó)家水質(zhì)改善法案生效日）后，如果不能提供上述證明， 或自檢驗(yàn)申請(qǐng)人向國(guó)家（state） 、州際機(jī)構(gòu)（interstate agency） 、內(nèi)務(wù)協(xié)調(diào)處（the secretary of the interior）提出出具上述證明的要求后，因上述部門(mén)自身原因未能出具該證明，而又未能獲得這些部門(mén)準(zhǔn)許的 一定時(shí)間內(nèi)（自提出要求日算起，不超過(guò)一年時(shí)間）免于提供該證明的，所有檢驗(yàn)申請(qǐng)將不再獲得許可。 (2) 然而，上述證明并不是要求所有官方注冊(cè)廠(chǎng)自 1970 年 4 月 3 日開(kāi)始都必須提供

27、，如果官方注冊(cè)廠(chǎng)廢棄 物、水處理設(shè)備在 1970 年 4 月 3 日前早已存在或者當(dāng)時(shí)正處于建造過(guò)程中，這些設(shè)施自 1970 年 4 月 3 日起可 獲得 3 年時(shí)間的寬限期，但寬限期內(nèi)，官方注冊(cè)廠(chǎng)必須獲得上述證明。如果在 1973 年 4 月 3 日前還沒(méi)有獲得該 證明，未達(dá)到美聯(lián)邦水污染控制法案第 21（b）部分相關(guān)要求的，屆時(shí)將終止該官方注冊(cè)廠(chǎng)的檢驗(yàn)許可。 同時(shí)，如果官方注冊(cè)廠(chǎng)已經(jīng)獲得的檢驗(yàn)許可在 1970 年 4 月 3 日尚未過(guò)有效期的，自獲得許可的那天算起， 一年時(shí)間內(nèi)不需提供上述證明。但是一年后，官方注冊(cè)廠(chǎng)必須首先取得上述證明，并達(dá)到美聯(lián)邦水污染控制 條例第 21（b）部分的相關(guān)

28、要求，否則，檢驗(yàn)許可將被終止。 304.3 接受檢驗(yàn)的條件 (a) 在獲得國(guó)家檢驗(yàn)許可之前，所有官方注冊(cè)廠(chǎng)必須根據(jù)本章 416 部分要求，建立本廠(chǎng)書(shū)面的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操 作程序。 (b) 在獲得國(guó)家檢驗(yàn)許可之前，所有官方注冊(cè)廠(chǎng)必須根據(jù)本章第 417.2417.4 部分要求，建立風(fēng)險(xiǎn)分析系 統(tǒng)，實(shí)施并執(zhí)行 haccp 計(jì)劃。對(duì)沒(méi)有實(shí)施 haccp 計(jì)劃的官方注冊(cè)廠(chǎng)，可給予條件性檢驗(yàn)許可，即自給予檢驗(yàn)許 可日算起 90 天時(shí)間內(nèi)，要求該官方注冊(cè)廠(chǎng)必須建立并實(shí)施 haccp 計(jì)劃。 (c) 官方注冊(cè)廠(chǎng)在生產(chǎn)出新產(chǎn)品供商業(yè)經(jīng)銷(xiāo)之前，必須根據(jù)本章第 417.2 部分要求，對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分 析，并建立合適的

29、haccp 計(jì)劃。同時(shí)，自其產(chǎn)出的新產(chǎn)品供商業(yè)經(jīng)銷(xiāo)之日起 90 天時(shí)間內(nèi)，官方注冊(cè)廠(chǎng)必須根據(jù) 本章第 417.4 部分要求，實(shí)施其 haccp 計(jì)劃。 第 305 部分 官方編號(hào)；開(kāi)始實(shí)施檢驗(yàn)；撤回檢驗(yàn)；違章報(bào)告 305.1 官方編號(hào)；分支機(jī)構(gòu)及承租人 (a)應(yīng)給每個(gè)獲得檢驗(yàn)許可證的企業(yè)一個(gè)官方編號(hào)。該編號(hào)主要用來(lái)識(shí)別企業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)檢驗(yàn)過(guò)且合格的產(chǎn)品。 一個(gè)企業(yè)的編號(hào)數(shù)量不得超過(guò)一個(gè)。 (b)所有權(quán)或管理權(quán)相同的兩個(gè)或更多的官方注冊(cè)廠(chǎng)可以采用同樣的官方編號(hào)，但必須在官方編號(hào)中加上一 個(gè)順序號(hào)，以便識(shí)別每個(gè)企業(yè)及其產(chǎn)品。 (c)某一加工廠(chǎng)的申報(bào)人獲得檢驗(yàn)許可后，該加工廠(chǎng)的任何其他人不能再獲得檢驗(yàn)許

30、可。但是，在相同的大 廈或建筑群中經(jīng)營(yíng)不同企業(yè)的人，在本加工廠(chǎng)及公共區(qū)域如門(mén)廳、樓梯及電梯內(nèi)，都有遵守本法的義務(wù)。 305.2 官方注冊(cè)廠(chǎng)的隔離 (a)每個(gè)官方注冊(cè)廠(chǎng)都必須與非官方注冊(cè)廠(chǎng)明顯地分開(kāi)，但對(duì)根據(jù)家禽產(chǎn)品檢驗(yàn)法規(guī)規(guī)定由聯(lián)邦政府檢驗(yàn)或 州政府檢驗(yàn)后開(kāi)工的家禽產(chǎn)品加工廠(chǎng)，則另當(dāng)別論。 (b)根據(jù)本子章的規(guī)定需經(jīng)檢驗(yàn)后實(shí)施屠宰或其它產(chǎn)品加工過(guò)程的馬、騾及其他馬屬動(dòng)物的所在企業(yè)，必須 與屠宰或加工牛、綿羊、豬或山羊產(chǎn)品的企業(yè)分開(kāi)。 (c)不能在生活區(qū)內(nèi)進(jìn)行檢驗(yàn)， ，除非用水泥、磚、木或類(lèi)似材料制成的地板、墻壁及天花板將檢驗(yàn)區(qū)與上述 生活區(qū)隔開(kāi)，而且上述地板、墻及天花板上不得有開(kāi)口孔直接或間接

31、的與生活區(qū)的建筑物相通。 305.3 衛(wèi)生設(shè)施齊全 不得在不符合衛(wèi)生條件的企業(yè)實(shí)施檢驗(yàn)，除非企業(yè)衛(wèi)生條件與設(shè)施符合檢驗(yàn)要求。 305.4 開(kāi)始實(shí)施檢驗(yàn) 如果檢驗(yàn)獲得許可，巡回監(jiān)督員應(yīng)在檢驗(yàn)實(shí)施時(shí)或之前將本節(jié)有關(guān)規(guī)定要求通知企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者。如果在實(shí) 施檢驗(yàn)時(shí)，若企業(yè)仍有未經(jīng)檢驗(yàn)過(guò)、不合格且沒(méi)有根據(jù)本節(jié)要求加上標(biāo)志的產(chǎn)品，應(yīng)對(duì)這類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行識(shí)別，使 其不能進(jìn)入商業(yè)流通領(lǐng)域，或者根據(jù)規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)合格。企業(yè)應(yīng)采納及實(shí)施一切必要的措施，并且要根據(jù)巡回 監(jiān)督員的要求去做，以達(dá)到本節(jié)的要求。 305.5 撤回檢驗(yàn)許可；政策說(shuō)明 (a)如果加工廠(chǎng)的衛(wèi)生條件導(dǎo)致產(chǎn)品摻雜或加工廠(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者無(wú)法按本子章的有關(guān)法律及法規(guī)的

32、要求去銷(xiāo)毀被 廢棄的產(chǎn)品，管理人員有權(quán)從上述企業(yè)撤回檢驗(yàn)許可。也可根據(jù)本法 401 節(jié)及現(xiàn)行的法規(guī)撤回檢驗(yàn)許可。 (b)如果主管檢驗(yàn)員執(zhí)法中，官方注冊(cè)廠(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者或其助理、或上述經(jīng)營(yíng)者或助理、雇員或代理人威脅要強(qiáng) 行沖擊、脅迫或干擾項(xiàng)目雇員的工作，主管檢驗(yàn)員可完全或部分的暫停派遣檢驗(yàn)員的工作，以便防止損害項(xiàng)目 計(jì)劃的順利實(shí)施；除非上述由授權(quán)的項(xiàng)目雇員的監(jiān)督員引起的事件在一開(kāi)始就引起了企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的注意，而且 該經(jīng)營(yíng)者（1）圓滿(mǎn)地處理了該事件， （2）采取有效措施避免類(lèi)似事件重演，或（3）提供可接受的保證，上述 事件不會(huì)再發(fā)生。在經(jīng)營(yíng)者采取了上述其中之一措施之前，主管檢驗(yàn)員的暫停派遣令仍繼續(xù)有效。但

33、在傳訊經(jīng) 營(yíng)者時(shí)，應(yīng)給經(jīng)營(yíng)者一個(gè)聽(tīng)證的機(jī)會(huì)，以便讓其知道終止原因。 (c)主管檢驗(yàn)員可根據(jù) 301.2 條有關(guān)家畜屠宰的規(guī)定，完全或部分的暫停檢驗(yàn)服務(wù)，以便防止非人道屠宰或 加工。主管檢驗(yàn)員應(yīng)盡快將上述決定以口頭或書(shū)面形式通知企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，并解釋原因。在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者采取 有效措施防止事件重演，或提供其它令人滿(mǎn)意的保證不會(huì)發(fā)生類(lèi)似事件之前，上述暫停檢驗(yàn)服務(wù)的決定繼續(xù)生 效。如果經(jīng)營(yíng)者對(duì)此有疑問(wèn)，應(yīng)向經(jīng)營(yíng)者提供聽(tīng)證機(jī)會(huì)向其說(shuō)明終止暫停檢驗(yàn)服務(wù)的理由。 305.6 違章報(bào)告 項(xiàng)目雇員應(yīng)按主管檢驗(yàn)員要求的方式，將他們所知道的各種違反本子章法律或法規(guī)的事件向上報(bào)告。 第 306 部分 項(xiàng)目雇員的任務(wù)及權(quán)

34、力 306.1 巡回監(jiān)督員及助手的指派 在巡視區(qū)內(nèi)行政官指派一個(gè)巡回監(jiān)督員,并在必要的時(shí)候指派相應(yīng)的巡回監(jiān)督員助理。 306.2 項(xiàng)目雇員有權(quán)進(jìn)入加工廠(chǎng) 為防止摻雜商品進(jìn)入流通領(lǐng)域而進(jìn)行的必要的檢查和檢驗(yàn)時(shí),項(xiàng)目雇員隨時(shí)進(jìn)入他們所分管的加工廠(chǎng)的任 何區(qū)域. 本法 202 節(jié)及子章 320 部分授予此項(xiàng)權(quán)力 306.3 檢驗(yàn)員身份徽章 每個(gè)檢驗(yàn)員均配有一個(gè)官方編號(hào)徽章,不得遺失,在管理官員要求的方式和時(shí)間下必須配帶.該微章是授權(quán) 檢驗(yàn)員自由進(jìn)出加工廠(chǎng)的身份證明。 306.4 有家庭成員在加工廠(chǎng)受雇的項(xiàng)目雇員的指派;索要雇用;從加工廠(chǎng)獲取產(chǎn)品 (a) 除非由行政官特別授權(quán)，項(xiàng)目雇員不得在有其家庭成

35、員受雇的加工廠(chǎng)或該加工廠(chǎng)的客戶(hù)或分支機(jī)構(gòu)中 工作；巡回監(jiān)督員及其他雇員也不得在其監(jiān)督范圍內(nèi)的有其家庭成員受雇的加工廠(chǎng)中繼續(xù)任職。項(xiàng)目雇員禁止 為他人向官方注冊(cè)廠(chǎng)的主管、經(jīng)理或員工索要職位。 (b) 項(xiàng)目雇員不得從官方注冊(cè)廠(chǎng)、家禽產(chǎn)品檢驗(yàn)法及 1946 農(nóng)業(yè)市場(chǎng)流通法（修正案）或其它任何農(nóng)業(yè)部頒 布的法律要求的產(chǎn)品及生產(chǎn)操作強(qiáng)制檢驗(yàn)和管理的加工廠(chǎng)中獲取產(chǎn)品，除非購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)面向公眾并且項(xiàng)目 雇員以同樣價(jià)格購(gòu)買(mǎi)。項(xiàng)目雇員必須付款并向購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的加工廠(chǎng)索要購(gòu)物發(fā)票，并保存該發(fā)票以供上級(jí)管理官 員及授權(quán)的農(nóng)業(yè)部官員檢查。 306.5 上訴 項(xiàng)目雇員上訴的決議應(yīng)向有裁決權(quán)的上級(jí)主管提出，除非有相應(yīng)的法律

36、條文作出其它規(guī)定。 第 307 部分 檢驗(yàn)設(shè)施 3071 提供給項(xiàng)目雇員的設(shè)施 加工廠(chǎng)應(yīng)向項(xiàng)目雇員無(wú)償提供辦公場(chǎng)所，包括必需的家具、燈光、暖氣、清潔保養(yǎng)服務(wù)，給執(zhí)行公務(wù)的 檢驗(yàn)員或其他指派的項(xiàng)目雇員。辦公場(chǎng)所應(yīng)符合巡回監(jiān)督員的要求，地點(diǎn)方便，具有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)條件，并有保 護(hù)、存放項(xiàng)目資料的柜子。巡回監(jiān)督員認(rèn)為必要的，也應(yīng)配備項(xiàng)目雇員用的更衣設(shè)備。需要至多 1 名全職檢驗(yàn) 員的小型加工廠(chǎng)，其附近有適當(dāng)?shù)脑O(shè)施且交通便利的，經(jīng)行政官同意，不必按本節(jié)規(guī)定為項(xiàng)目雇員提供設(shè)施。 此外，加工廠(chǎng)應(yīng)向項(xiàng)目雇員提供干洗服務(wù)和戶(hù)外工作服。 3072 加工廠(chǎng)應(yīng)提供的其他設(shè)施和條件 經(jīng)巡回監(jiān)督員要求，加工廠(chǎng)應(yīng)提供下列設(shè)施

37、和條件，以及一切為提高檢驗(yàn)效率和保持衛(wèi)生狀況的必需條 件： （a）適用的圍欄及其它用具。用于實(shí)施宰前檢驗(yàn)，將檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品分離，加貼標(biāo)簽，并與標(biāo)有 “u.s.suspect”和“u.s.condemned” 分開(kāi)存放。 （禽畜欄、過(guò)道、出入道應(yīng)當(dāng)鋪平,具有下水道以及用于清潔 的適用軟管） 。 （b）檢驗(yàn)所需的充足燈光。 （c）存放架、容器及其它必需用具，用于保留頭、舌、尾、胸腺、 內(nèi)臟以及所有用于加工肉食品、醫(yī) 用產(chǎn)品的部位和血液。上述器官應(yīng)保留至宰后檢驗(yàn)完畢，以確定胴體是否廢棄；有關(guān)用具、搬運(yùn)車(chē)、容器，用 于屠宰動(dòng)物內(nèi)臟的加工，防止與地面接觸；搬運(yùn)車(chē)、存放架、加貼標(biāo)簽的容器、桌子、以及其他用

38、于對(duì)檢驗(yàn)合 格準(zhǔn)許烹調(diào)的胴體及其部分作分割和衛(wèi)生加工的必需用具。 （d）桌子、工作臺(tái)、其他用具，用于實(shí)施檢驗(yàn)；以及使項(xiàng)目雇員充分有效、衛(wèi)生地實(shí)施檢驗(yàn)的一切條 件、材料和設(shè)施。 （e）防漏金屬車(chē)或容器，用于存放和處理疫病胴體和胴體部分，金屬車(chē)或容器應(yīng)便于清潔，并醒目標(biāo) 明“u.s.condemned”字樣，字體高度不小于 2 英寸。巡回監(jiān)督員認(rèn)為必要時(shí)，應(yīng)安裝上鎖或施封設(shè)備。 （f）適當(dāng)?shù)南景才牛ㄒ后w肥皂和清潔劑，用于手的清潔和消毒，以及對(duì)盛裝疫病胴體所有用具、 地面和一切可能被疾病胴體污染的場(chǎng)所進(jìn)行消毒。 （g）在屠宰加工廠(chǎng)，應(yīng)提供被稱(chēng)作“最后檢驗(yàn)場(chǎng)所”的房子、車(chē)間以及其他作特殊加工的開(kāi)

39、放場(chǎng)所， 用于保留胴體的最后檢驗(yàn)（協(xié)助對(duì)保留胴體及其分割部分進(jìn)行操作的合格人員應(yīng)由工廠(chǎng)提供；最后檢驗(yàn)場(chǎng)所的 面積應(yīng)適當(dāng)，其懸掛設(shè)施及其他設(shè)施應(yīng)充分，以免檢驗(yàn)合格用于食品或烹調(diào)的胴體及其分割部分被廢棄的胴體 及其分割部分接觸污染；應(yīng)有供應(yīng)熱水設(shè)施、洗室、消毒器、桌子以及其它設(shè)施，以便充分、高效、衛(wèi)生地實(shí) 施檢驗(yàn)；地面應(yīng)易于保持衛(wèi)生，并有適當(dāng)?shù)南滤肋B接。在一大塊地面上，當(dāng)僅將其中的一部分用作最后檢驗(yàn) 場(chǎng)所時(shí)，應(yīng)采用隔離物、圍欄或其他物體分隔開(kāi)。 ） （h）留置間、間隔室、其他車(chē)間和容器，用于放置胴體及產(chǎn)品，以便進(jìn)一步檢驗(yàn)（其數(shù)量和位置應(yīng)根 據(jù)加工廠(chǎng)檢驗(yàn)需要確定；應(yīng)配備上鎖或施封條件，并由農(nóng)業(yè)部上

40、鎖或施封；鑰匙不能離開(kāi)項(xiàng)目雇員監(jiān)管。每個(gè) 房間、間隔、容器都應(yīng)醒目注明“u.s. retained(美國(guó)扣留)”字樣，字體高度不小于 2 英寸；所有這些房間、 間隔室均應(yīng)處于安全狀態(tài)，且易于保持清潔，包括對(duì)地面液體的衛(wèi)生處理；，工廠(chǎng)人員非經(jīng)項(xiàng)目雇員批準(zhǔn)，不 得進(jìn)入任何留置間、間隔室，不許打開(kāi)任何留置容器） ； （i）充足的設(shè)施，包括變性材料，根據(jù)本子章規(guī)定用于對(duì)廢棄物作適當(dāng)?shù)奶幚怼?（本章規(guī)定必須密封的 箱子和其他涂上灰泥的器具，必須按照本子章 314 部分的規(guī)定，或根據(jù)巡回監(jiān)督員的具體要求適當(dāng)?shù)嘏鋫涿芊?設(shè)施） ； （j）由官方注冊(cè)廠(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者和巡回監(jiān)督員一起設(shè)計(jì)的檢驗(yàn)點(diǎn)和接收間，用于接收和檢

41、驗(yàn)本章 318.3 所 列的產(chǎn)品。 （k）合適的柜子，用于存放未使用的帶官方檢驗(yàn)圖案的標(biāo)牌、其他官方器材（標(biāo)簽除外）和官方證書(shū) （所有柜子應(yīng)配備上鎖或密封設(shè)施，鎖或封識(shí)由農(nóng)業(yè)部提供；鑰匙不能離開(kāi)項(xiàng)目雇員的監(jiān)管） ； （l）本章 416.2(c)、 （d） 、 （e） 、 （f）規(guī)定的衛(wèi)生條件； （m）為完成衛(wèi)生程序，根據(jù)本章 310.(b)規(guī)定，牛豬屠宰線(xiàn)應(yīng)提供如下檢驗(yàn)設(shè)施： （1）為項(xiàng)目雇員提供的檢驗(yàn)點(diǎn)。作動(dòng)物或胴體檢驗(yàn)的，應(yīng)有 5 英尺無(wú)阻隔的直線(xiàn)空間；作內(nèi)臟檢驗(yàn)的， 應(yīng)在項(xiàng)目雇員與操作臺(tái)的同側(cè)留有 8 英尺的空間。 （2）至少相當(dāng)于 50 尺燭光亮度無(wú)投影的燈光，用于檢驗(yàn)頭部、內(nèi)臟及胴體

42、表面。 （3）自動(dòng)洗手間（非手動(dòng)） ，配備肥皂、毛巾、冷熱水，設(shè)置在項(xiàng)目雇員工作區(qū)域附近。另外，在牛屠 宰線(xiàn)上作頭、內(nèi)臟檢驗(yàn)以及在豬屠宰線(xiàn)上作頭部檢驗(yàn)的項(xiàng)目雇員，應(yīng)在其工作區(qū)域附近配備消毒間。 （4）機(jī)器作業(yè)的，應(yīng)在檢驗(yàn)點(diǎn)附近安裝線(xiàn)控開(kāi)關(guān)。 （5）點(diǎn)狀計(jì)數(shù)設(shè)備或其他記錄器材，如數(shù)字計(jì)數(shù)器以及裝廢棄標(biāo)牌的設(shè)施。 （6）要求 3 個(gè)以上項(xiàng)目雇員的豬屠宰線(xiàn)，以及要求一個(gè)或 2 個(gè)項(xiàng)目雇員的屠宰線(xiàn)，應(yīng)在胴體檢驗(yàn)點(diǎn)安 裝一面玻璃或塑料、不變形的鏡子，大小至少 5x5 英尺，鏡子離移動(dòng)線(xiàn)的垂直距離應(yīng)足夠遠(yuǎn)以便胴體能翻轉(zhuǎn)， 但不應(yīng)超過(guò) 3 英尺，鏡子應(yīng)適當(dāng)安裝，以便項(xiàng)目雇員站在胴體檢驗(yàn)點(diǎn)的位置都能全面看到胴

43、體背部。 3073 項(xiàng)目雇員應(yīng)配備的用具并保持衛(wèi)生 項(xiàng)目雇員應(yīng)配備工作服和其它用具，如手電筒和取樣器等檢驗(yàn)用具， 并按本章 316.3(a)規(guī)定保持用具的 衛(wèi)生。 3074 工作計(jì)劃 （a）非經(jīng)項(xiàng)目雇員的監(jiān)督，任何需要檢驗(yàn)的操作都不得進(jìn)行。動(dòng)物屠宰、產(chǎn)品加工均應(yīng)根據(jù)加工 廠(chǎng)的設(shè)備情況以合理的速度進(jìn)行。 （b）除用餐時(shí)間外，操作期間要定時(shí)換班，項(xiàng)目雇員開(kāi)始工作后，只有用午餐為法定中斷時(shí)間， 午餐時(shí)間為 30 分鐘、45 分鐘，一般不能超過(guò) 1 小時(shí)。作計(jì)劃時(shí)，午餐時(shí)間應(yīng)與其他時(shí)間連貫。除非本法規(guī)定， 項(xiàng)目雇員的午餐時(shí)間不應(yīng)早于計(jì)劃開(kāi)始操作的 4 小時(shí)或晚于操作開(kāi)始的 5 小時(shí)。對(duì)于定時(shí)實(shí)施休息超

44、過(guò) 30 分鐘 的工廠(chǎng)，如大約于開(kāi)始工作和午餐時(shí)間的中間休息，則允許項(xiàng)目雇員在這一時(shí)間處理自己的事務(wù)，午餐可安排 在開(kāi)始工作后的 5 個(gè)半小時(shí)進(jìn)行。 （c）當(dāng)增加的班次符合行政官及其設(shè)計(jì)人員的要求時(shí)，加工廠(chǎng)、進(jìn)口商、出口商應(yīng)根據(jù) 307.5 規(guī) 定，在每周工作日內(nèi)輪班為檢驗(yàn)提供免費(fèi)服務(wù)連續(xù)達(dá)到 8 小時(shí)。基本工作周為周日至周六中的 5 天公務(wù)時(shí)間， 每天除午時(shí)間外連續(xù)工作 8 小時(shí)；此外，可能情況下，農(nóng)業(yè)部應(yīng)將基本工作周安排在周一至周五的 5 天內(nèi)，每 天連續(xù) 8 小時(shí)工作時(shí)間，不包括午餐時(shí)間。當(dāng)執(zhí)行基本工作周的計(jì)劃會(huì)嚴(yán)重影響其工作時(shí)，農(nóng)業(yè)部也可撇開(kāi)基 本工作周進(jìn)行安排。除有本章 318.4(

45、h)所列的情形外，此規(guī)定適用于所有官方注冊(cè)廠(chǎng)。 （d）（1）每個(gè)加工廠(chǎng)應(yīng)將工作計(jì)劃提交給區(qū)域監(jiān)督員審批。區(qū)域監(jiān)督員在審批加工廠(chǎng)的工作計(jì)劃 時(shí)，應(yīng)將工作效率和檢驗(yàn)人員的有效利用考慮在內(nèi)，工作計(jì)劃應(yīng)具體列明加工廠(chǎng)各部門(mén)每天工作時(shí)刻表和用餐 時(shí)間。 （2）加工廠(chǎng)應(yīng)有連貫的工作安排。加工廠(chǎng)需要變更工作計(jì)劃的，包括增加或取消班次，應(yīng)提前 2 周向區(qū)域 監(jiān)督員報(bào)告。頻繁要求更變工作計(jì)劃的將不予批準(zhǔn)，如果屬于日常操作計(jì)劃的細(xì)小變更，可提前一天向主管項(xiàng) 目雇員報(bào)告并由其批準(zhǔn)。 （3）要求檢驗(yàn)服務(wù)超出已批準(zhǔn)的工作計(jì)劃的，應(yīng)盡量在要求服務(wù)的當(dāng)日提前提出，如要求于次日開(kāi)始工作 時(shí)就必須提供的服務(wù)，則應(yīng)在前一日下班前

46、提出。但根據(jù) 307.6(b)規(guī)定，在項(xiàng)目雇員日常工作實(shí)施完畢，可以 要求其返回工作。 307.5 超時(shí)、假日檢驗(yàn) 307.6 超時(shí)或節(jié)假日工作的基本費(fèi)用 3077 電刺激（est）設(shè)備的安全要求 （a）總則。電擊（est）設(shè)備是指用電休克療法，加快血液排除以使胴體僵硬。本規(guī)定不適于用于擊昏 和（或）屠宰動(dòng)物或加速皮毛去除的電設(shè)備。電刺激設(shè)備包括兩個(gè)分離的部分控制系統(tǒng)和操作系統(tǒng)?？刂?系統(tǒng)包括產(chǎn)生 dc 或 ac 電壓脈沖刺激的環(huán)形電路，與將電壓加到胴體上的設(shè)備相分離。通過(guò)刺入胴體或直腸的 探針、夾在鼻子上的夾子、胴體 rubbar、加在胴體表面的能量傳送器以及其他可接受的方式，將電壓加到胴體

47、 上。 （b）安全要求 （1）電路：接地。實(shí)施胴體電擊的場(chǎng)所，每個(gè)部位都應(yīng)有接地導(dǎo)線(xiàn)從設(shè)備內(nèi)部連接到地面，或者輸出 電壓（刺激電路）與地面絕緣。如果電擊操作場(chǎng)所和電擊設(shè)備與地面絕緣，則電擊操作場(chǎng)所或返回路徑 （renturn path）的電路應(yīng)并聯(lián)，與輸出傳送器連接，防止漏電。 （2）封閉。實(shí)施電擊應(yīng)防止任何人接觸機(jī)器。如操作場(chǎng)所用有形圍欄封閉，圍欄應(yīng)有接地線(xiàn)或使用不 導(dǎo)電的材料。操作員在操作地點(diǎn)應(yīng)能看見(jiàn)電刺激場(chǎng)所的全部，以確保無(wú)其他人在場(chǎng)。操作前，操作場(chǎng)所不得有 其他設(shè)備和材料存在。如操作場(chǎng)所的防護(hù)圍欄是由光、聲感應(yīng)器構(gòu)成的，感應(yīng)器損壞時(shí)電刺激設(shè)備應(yīng)自動(dòng)關(guān)機(jī)。 （3）指示性警告器材及信號(hào)。在

48、通常情況下有人會(huì)進(jìn)入的開(kāi)放性操作場(chǎng)所，應(yīng)安裝以下警告器材或信 號(hào)： （i）設(shè)備操作期間，應(yīng)有明顯紅燈閃爍。 （ii）(a)低于 50v 時(shí)，應(yīng)有“電傷害危險(xiǎn)”的 ansi z53.1-color code 標(biāo)牌， （b）高于 50v 電壓時(shí)， 應(yīng)有“高壓危險(xiǎn)”標(biāo)牌。 （iii）緊急停止按鈕。 （4）選擇使用的警告器材喇叭或鈴。警告喇叭或響鈴的聲音應(yīng)高于背景噪音，附近能夠聽(tīng)到，且 聲音應(yīng)在操作前或自動(dòng)系統(tǒng)開(kāi)機(jī)前至少 1 秒發(fā)出。 （c）操作 （1）培訓(xùn)。只有接受過(guò)設(shè)備生產(chǎn)商安全操作培訓(xùn)的人員才能操作電擊設(shè)備。 （2）清潔和保養(yǎng)。為防止觸電，機(jī)器清潔檢查、保養(yǎng)、測(cè)試時(shí)應(yīng)將供電開(kāi)關(guān)上鎖。 （3）水。

49、為防止觸電，不能向胴體或機(jī)器表面噴水蒸汽。 （c）機(jī)器日常操作的特別規(guī)定。 （1）電擊探針或鉗夾應(yīng)保存在行政官批準(zhǔn)的容器內(nèi)，容器應(yīng)衛(wèi)生，由絕緣材料制成。 （2）連接鉗夾或探針的電線(xiàn)，不允許連接在探針（或鉗夾）與地面之間，也不能延伸至操作場(chǎng)所外。 第 308 部分-衛(wèi)生 依據(jù)：21 u.s.c 601-695；7 cfr，2.18，2.53 來(lái)源：35cfr， 15561，1970 年 10 月 3 日，注釋除外。 生效日期：在 1999 年 10 月 20 日聯(lián)邦法規(guī) 64，56415 中，308 部被移去并保留，2000 年 1 月 25 日起生效。 308.1 批準(zhǔn)檢查前，設(shè)備和衛(wèi)生的檢查

50、和說(shuō)明。 在檢查開(kāi)始前，項(xiàng)目雇員對(duì)加工廠(chǎng)和場(chǎng)所進(jìn)行檢查，按照本部分和 307 部分的法規(guī)，項(xiàng)目雇員對(duì)衛(wèi)生要 求和檢查的必要設(shè)施進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。 308.2 保留 308.3 加工廠(chǎng)；衛(wèi)生條件；要求 （a）官方注冊(cè)廠(chǎng)有責(zé)任維持衛(wèi)生狀況，自始至終遵守本節(jié)的要求。除按照本章 303.1 規(guī)定免檢的加工廠(chǎng) 外，本章 416 部分的條款適用于所有加工廠(chǎng)，生效時(shí)間為 2000 年 2 月 5 日 9 時(shí) 51 分 42 秒。 (b)為保證衛(wèi)生條件，所有的車(chē)間、隔離間要有充足的光線(xiàn)、合理的布局和足夠的通風(fēng)。 (c)加工廠(chǎng)和場(chǎng)所要有有效的排水和管道系統(tǒng)，所有的排水和水溝都要適當(dāng)?shù)匮b備巡回監(jiān)督員批準(zhǔn)的排氣 閥和通

51、風(fēng)孔。 (d)（1）應(yīng)提供充足、清潔的飲用水，要有適當(dāng)?shù)脑O(shè)施保證供水在工廠(chǎng)的分布和防止污染。所有加工廠(chǎng) 應(yīng)該明確，無(wú)論何時(shí)巡回監(jiān)督員提出要求，他們都應(yīng)提供供水水源、儲(chǔ)存設(shè)施和分布系統(tǒng)的檢查需求。用于可 飲用水的設(shè)備應(yīng)該裝備有防止虹吸回流入的裝置。非飲用水僅允許在官方注冊(cè)廠(chǎng)的下列部分使用：非可食產(chǎn)品 處理和準(zhǔn)備區(qū)并僅限制在沒(méi)有與飲用水源連接的氨冷凝器；非可食產(chǎn)品廢棄池的蒸汽管；連接用于準(zhǔn)備在槽內(nèi) 切和清洗非可食產(chǎn)品的設(shè)備；用于排放固體污物的污水管。非飲用水不允許用于清洗與裝運(yùn)器材和可食產(chǎn)品車(chē) 間有關(guān)的地板、區(qū)域和設(shè)備，也不允許用于燙豬池、褪毛機(jī)、用于可食產(chǎn)品處理設(shè)備的蒸汽管以及待宰間、放 血區(qū)、

52、屠宰車(chē)間通道的清洗。在上述情況下，非飲用水管道要清晰標(biāo)記并不與飲用水管道交叉連接，如果防火 要求必須要交叉連接，要采用適宜的閥保證不引起意外污染，并且要得到地方行政官員和巡回監(jiān)督員的許可。 （2）用于豬油及相似可食產(chǎn)品預(yù)處理經(jīng)除臭劑處理的蒸汽管用水、在密閉容器進(jìn)行的熱加工過(guò)程罐裝產(chǎn) 品包裝用水，巡回監(jiān)督員可以允許這些水再利用，但規(guī)定： ()再利用是與原水的利用為同一目的。 （）所有的管道、蓄水池、水罐車(chē)、冷卻塔以及用于處理再利用水的設(shè)備應(yīng)按利于清洗、排水要求設(shè) 計(jì)和裝備，并且要保持清潔。 （3）在本節(jié)段落（d） （2）或 318.305（h）提到的水的再利用，在特殊情況下應(yīng)得到行政官的許可。

53、（4）不低于 180的充足供水應(yīng)提供用于易被病畜胴體褪毛和處理過(guò)程、它們的內(nèi)臟和其它部分污染的 檢查設(shè)備、地面和墻面的清洗。為保證遵守這一規(guī)定，官方注冊(cè)廠(chǎng)的操作者在就近的區(qū)域安裝溫度計(jì)以顯示水 溫。 （5）除了本節(jié)（d） （4）提到的內(nèi)容，用于清洗房間和設(shè)備的熱水應(yīng)在一定的壓力下輸送到足夠方便的 出水口，并要保持要求的溫度以達(dá)到徹底清潔的目的。 （e）地面、墻壁、天花、隔墻板、柱、門(mén)及建筑的其他部分都應(yīng)用方便徹底清潔的材料和結(jié)構(gòu)建造。地 面要保持不滲水。用于可食產(chǎn)品的車(chē)間要與處理非可食產(chǎn)品的車(chē)間隔離并有明顯的標(biāo)記。 （f）為避免暴露的產(chǎn)品不與柱、墻壁和建筑的其他固定部分接觸，不與通過(guò)儲(chǔ)存和操作

54、區(qū)的桶、盒和其 他容器接觸，設(shè)置欄桿和提供通道是必要的。暴露的產(chǎn)品不應(yīng)放置在冷庫(kù)和儲(chǔ)存區(qū)域的動(dòng)物尸體的下方。 （g）任何產(chǎn)品的預(yù)處理和處理車(chē)間和分隔間應(yīng)設(shè)置防塵、防臭設(shè)施，要與更衣室、洗手間、濾污器、隱 蔽的地窖、包裝間、非可食罐、肥料間和待宰間隔離。 （h）官方注冊(cè)廠(chǎng)應(yīng)采取切實(shí)可行的預(yù)防措施清除場(chǎng)所內(nèi)蒼蠅、鼠和其他害蟲(chóng)。除非在特殊情況下由本部 分的規(guī)定和巡回監(jiān)督員描述有限制和預(yù)防措施，在未包裝產(chǎn)品的儲(chǔ)存和處理車(chē)間，任何目的的毒物的使用都是 禁止的。在隱蔽的地窖、非可食產(chǎn)品部門(mén)、建筑物外及類(lèi)似地方、桶裝和罐裝產(chǎn)品儲(chǔ)藏室，殺蟲(chóng)劑、殺鼠劑及 類(lèi)似的害蟲(chóng)控制物質(zhì)的使用不被禁止，但只允許使用那些被行政

55、官批準(zhǔn)使用的物質(zhì)。滅鼠藥不允許用在加工廠(chǎng) 和其場(chǎng)所的任何部分。 （i）官方注冊(cè)廠(chǎng)的內(nèi)部不許養(yǎng)狗和貓，但狗可以用于保衛(wèi)目的養(yǎng)在場(chǎng)所的外部。 308.4 衛(wèi)生設(shè)施和便利設(shè)施；具體要求。 每一個(gè)官方注冊(cè)廠(chǎng)要裝備相關(guān)的衛(wèi)生設(shè)施和便利設(shè)施，具體要求如下： （a）更衣室、洗手間和小便池要設(shè)置在方便的區(qū)域，要有足夠的數(shù)量和大小，要布局合理，有提供充足 光線(xiàn)的設(shè)施，要有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)條件，并滿(mǎn)足本部對(duì)衛(wèi)生結(jié)構(gòu)和設(shè)備規(guī)定的所有要求。這些設(shè)施要與產(chǎn)品預(yù)處理、 儲(chǔ)存和處理的空間要分隔設(shè)置。如有兩性雇員，應(yīng)提供分別使用的設(shè)施。 (b)有冷熱水、肥皂、毛巾的盥洗室應(yīng)設(shè)置在廁所內(nèi)或附近以及加工廠(chǎng)內(nèi)的其他地方，以保證處理任何產(chǎn)

56、 品所有人員的清潔需要。 (c)廁所排污管道應(yīng)與室內(nèi)排水管在室內(nèi)分開(kāi)裝置，分別排出室外，糞便池排水不應(yīng)排入動(dòng)物脂濾污器。 (d) 應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)裝置清潔和消毒設(shè)施，以保證處理產(chǎn)品所有人員的手和工具的清潔和消毒。 308.5 設(shè)備和工器具要易于清潔；用于非可食產(chǎn)品的設(shè)備和工器具要有標(biāo)記；含有 pcb 的設(shè)備。 （a）官方注冊(cè)廠(chǎng)用于可食產(chǎn)品預(yù)處理和處理的設(shè)備和工具應(yīng)當(dāng)用易于清洗的材料制作，保證所有可食產(chǎn) 品預(yù)處理和處理過(guò)程的清潔，另外避免這些產(chǎn)品的污染和錯(cuò)誤標(biāo)記。除了這些要求，設(shè)備和工器具不應(yīng)以任何 方式干擾和阻礙檢查程序。加工廠(chǎng)用于處理非可食產(chǎn)品的接受器應(yīng)用不會(huì)導(dǎo)致污染和不衛(wèi)生狀況的材料制作。

57、它們應(yīng)該有明顯的區(qū)分標(biāo)記表明其用于非可食產(chǎn)品，并且不應(yīng)用于處理可食產(chǎn)品。 (b)進(jìn)入官方注冊(cè)廠(chǎng)場(chǎng)所的新的和更換的設(shè)備和機(jī)器（包括更換的部件）不應(yīng)含有濃度超過(guò) 50ppm(按液體 介質(zhì)的重量)的 pcb。這一條款適用于食品和非食品加工設(shè)備和機(jī)器以及它們的更換部件。pcb 含量少于 3 磅的 封閉電容器除外。 308.6 刀鞘 在官方注冊(cè)廠(chǎng)中，工人或其他人用于暫時(shí)固定刀、鋼制品、檢驗(yàn)工具的鞘及類(lèi)似設(shè)備應(yīng)當(dāng)由防銹金屬或 其它不可滲透的物質(zhì)制作，并且容易清洗、保持清潔。 308.7 車(chē)間、分隔間等要清潔衛(wèi)生 加工廠(chǎng)內(nèi)用于產(chǎn)品預(yù)處理、儲(chǔ)存、加工的車(chē)間、分隔間、場(chǎng)所、設(shè)備、工具和其它部分都應(yīng)保持在清潔和

58、衛(wèi)生的狀態(tài)，正在貯存和加工的物質(zhì)不會(huì)在這些場(chǎng)所造成不良影響。 308.8 操作、加工、車(chē)間、衣物、工具等的清潔衛(wèi)生 （a）任何產(chǎn)品的預(yù)處理、儲(chǔ)存、加工過(guò)程的操作和程序應(yīng)嚴(yán)格采用清潔和衛(wèi)生的方法。 (b)用于檢查、家畜屠宰或產(chǎn)品預(yù)處理的車(chē)間和分隔間應(yīng)保持足夠的無(wú)蒸汽狀態(tài)以便項(xiàng)目雇員檢查和保證 清潔操作。產(chǎn)品預(yù)處理、儲(chǔ)存、加工的車(chē)間、分隔間的墻壁、天花和頂部結(jié)構(gòu)應(yīng)保持在非潮濕狀態(tài)，防止滴水 和產(chǎn)品的污染。 (c)負(fù)責(zé)褪毛和處理病畜胴體和分割部分的屠宰人員或其他人員，在處理其他畜體前，要用液體肥皂和熱 水洗手，并用清潔的水沖洗干凈。處理病畜胴體的工具要用至少 180的熱水徹底清洗或用行政官批準(zhǔn)的消毒

59、 劑消毒后用清潔的水沖洗。加工廠(chǎng)內(nèi)處理任何產(chǎn)品的雇員都要保持手的清潔。在任何情況下，去洗手間后再處 理產(chǎn)品或接觸用于處理產(chǎn)品的工具前，都要洗手。 (d)處理產(chǎn)品人員的圍裙、上衣和其他衣物要用易清潔的材料制造。每天工作前要穿上清潔的衣服，在工 作期間要按主管檢查員的要求更換衣服。 (e)下列行為是禁止的：向磨刀石或地面上吐唾液；把叉、標(biāo)牌和刀放入口腔；用口腔吹出肺或腸衣內(nèi)的 氣體；用口腔吹氣檢測(cè)作為產(chǎn)品接收器的各種桶，僅僅機(jī)械的方法可以用于這樣的檢測(cè)。應(yīng)注意防止汗、頭發(fā)、 化妝品、藥品等物質(zhì)對(duì)產(chǎn)品的污染。 (f)產(chǎn)氣的設(shè)備和物質(zhì)不允許在官方注冊(cè)廠(chǎng)使用，除了在本部分允許或在特殊情況下項(xiàng)目雇員確定不

60、會(huì)對(duì) 產(chǎn)品造成污染時(shí)允許使用。 308.9 產(chǎn)品的保護(hù)性處理 產(chǎn)品在官方注冊(cè)廠(chǎng)儲(chǔ)存、裝卸和運(yùn)輸產(chǎn)品時(shí)，要防止產(chǎn)品被灰塵、污物和害蟲(chóng)等污染源污染。 308.10 散裝桶和類(lèi)似的容器、產(chǎn)品運(yùn)輸工具；接觸產(chǎn)品的紙張。 （a）為避免木屑和類(lèi)似物質(zhì)對(duì)產(chǎn)品的污染，散裝桶及類(lèi)似的容器、貨車(chē)、火車(chē)等其他運(yùn)輸工具的內(nèi)部在 裝貨前要用質(zhì)量好的適當(dāng)材料鋪墊。 (b) 用于運(yùn)輸產(chǎn)品的散裝桶及類(lèi)似的容器、貨車(chē)、火車(chē)等其他運(yùn)輸工具要保持在清潔和衛(wèi)生的狀態(tài)。 (c)用于覆蓋和鋪墊散裝桶及類(lèi)似的容器、貨車(chē)、火車(chē)等其他運(yùn)輸工具的紙張應(yīng)當(dāng)是在使用過(guò)程不易撕裂， 被產(chǎn)品潮濕后不會(huì)破損，不易裂開(kāi)的材料。 308.11 包裝肉類(lèi)的粗麻