全國專利代理人資格考試_專利代理實務(修改)要點

1、2014專利代理實務真題試題說明1 .假設應試者是某專利代理機構的專利代理人，受該機構委派代理一件專利申請，現(xiàn)已收到國家知識產(chǎn)權局針對該專利申請發(fā)出的第一次審查意見通知書及隨附的兩份對比文件。2 .要求應試者針對第一次審查意見通知書， 結合考慮兩份對比文件的內容， 撰寫一份意見 陳述書。如果應試者認為有必要，可以對專利申請的權利要求書進行修改。 鑒于考試時間有 限，不要求應試者對專利申請的說明書進行修改。3 .應試者在答題過程中，除注意克服權利要求書中存在的實質性缺陷外，還應注意克服其存在的形式缺陷。4 .如果應試者認為該申請的一部分內容應當通過分案申請的方式提出，則應當在意見陳述書中明確說明

2、其理由，并撰寫出分案申請的權利要求書。5 .作為考試，應試者在答題過程中應當接受并僅限于本試卷所提供的事實。6 .應試者應當將試題答案寫在正式答題卡的答題區(qū)域內權利要求書1、一種制作油炸食品的方法，該方法包括將所述食品原料例如馬鈴薯薄片進行油炸， 然后將油炸食品例如油炸馬鈴薯薄片排出，其特征在于：所述油炸過程是在真空條件下進行的。2、一種用于制作油炸食品、特別是油炸馬鈴薯薄片的設備，包括原料供應裝置、油炸 裝置、產(chǎn)品排出裝置，其特征在于：所述設備還包括抽真空裝置。3、根據(jù)權利要求1所述方法，其特征在于：在油炸之前，先將所述食品原料例如馬鈴 薯薄片進行焙烤。4、一種油炸馬鈴薯薄片，其特征在于：該

3、油炸馬鈴薯薄片含油量低，并且其表面具有 鼓泡。說明書油炸食品制作方法和設備0001本發(fā)明涉及一種制作油炸食品、特別是油炸馬鈴薯薄片的方法及設備，本發(fā)明還 涉及使用所述方法制作的油炸馬鈴薯薄片。背景技術0002油炸食品、特別是油炸馬鈴薯薄片因其具有松脆口感而成為人們喜愛的小吃食 品。然而，高溫油炸易產(chǎn)生對人體有害的物質，使油炸食品對人體健康不利：同時，油脂較 多的油炸食品不便于長時間存放。發(fā)明內容0003為克服上述缺陷，本發(fā)明提供一種油炸食品的制作方法，包括將食品原料例如馬 鈴薯薄片在油中煎炸， 然后將油炸食品例如油炸馬鈴薯薄片排出，其中，油炸過程在真空條件下進行。另外，本發(fā)明所述方法還優(yōu)選包括

4、在油炸之前，將食品原料例如馬鈴薯薄片進行焙烤的步驟。0004根據(jù)本發(fā)明所述方法，可以避免油炸溫度過高而產(chǎn)生對人體有害的物質。這是由 于真空條件下氣壓較低. 從而導致油脂沸騰溫度降低。油炸溫度降低還使得油脂可以被反復 利用。真空條件下的油脂含氧量低會導致油炸產(chǎn)品含氧量降低，這樣有利于延長油炸產(chǎn)品的保存期限。此外，采用本發(fā)明所述方法不會影響油炸食品的松脆口感。0005本發(fā)明還提供一種用于制作油炸食品、特別是油炸馬鈴薯薄片的設備，包括原料 供應裝置、油炸裝置、產(chǎn)品排出裝置，其中還包括抽真空裝置。0006本發(fā)明所述方法和設備適用于制作油炸馬鈴薯薄片、油炸玉米餅薄片、油炸丸子、油炸春卷、油炸排叉、油炸蔬

5、菜、油炸水果等油炸食品。附圖說明0007圖l是本發(fā)明設備第一實施例的示意圖。0008圖2是本發(fā)明設備第二實施例的示意圖。發(fā)明的優(yōu)選實施方式0009下面以油炸馬鈴薯薄片為例，對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述。0010本發(fā)明方法優(yōu)選包括在油炸之前對馬鈴薯薄片進行焙烤的步驟。在焙烤過程中， 由于馬鈴薯薄片局部脫水，會在其表面結成一個個小鼓泡。之后再進行油炸，可使小鼓泡繼續(xù)膨脹，形成較大鼓泡，從而改善馬鈴薯薄片的口感。可以采用常規(guī)烤箱對馬鈴薯薄片進行焙烤。0011本發(fā)明方法的油炸過程保持真空條件是必要的。雖然真空度可以在較寬的數(shù)值范 圍內選取，但實驗表明將真空度保持在0.02MpaO.08Mpa較為適宜

6、，可以使油脂沸騰溫度降低至80c110C,既可有效防止產(chǎn)生對人體有害的物質，又可達到所需的油炸效果。0012本發(fā)明方法還優(yōu)選包括對油炸后的馬鈴薯薄片進行離心處理的步驟。通過離心處 理，可以將油炸后留在馬鈴薯薄片表面上的油脂脫去，降低其含油量。真空油炸后的馬鈴薯薄片通常含有約25%32%（重量百分比）的油脂；經(jīng)離心處理后，馬鈴薯薄片的含油量可以 降低至約15%20% （重量百分比）。由此可知，采用本發(fā)明優(yōu)選方法可以制得含油量低且表 面具有鼓泡的油炸馬鈴薯薄片。對經(jīng)過油炸的馬鈴薯薄致使無法獲得完整的油炸食使其保持完整外形。另外,這樣有利于進一步改善離0013本發(fā)明方法包括的離心處理步驟優(yōu)選在真空條

7、件下進行。 片立即在常壓條件下進行離心處理，容易導致馬鈴薯薄片破碎，品。離心過程在真空條件下進行，可以有效防止馬鈴薯薄片破碎,在真空條件下，油炸馬鈴薯薄片表面上的油脂不易滲入薄片內部，心脫油效果并提高脫油效率。通過真空離心處理，馬鈴薯薄片含油量可進一步降低至約 14%18% （重量百分比）。0014另外，在油炸過程中容易出現(xiàn)馬鈴薯薄片之間相粘連的現(xiàn)象，也容易出現(xiàn)油脂起 泡現(xiàn)象。粘連會在一定程度上影響油炸效果，油脂起泡則容易造成油脂飛濺，應當盡量避免油炸過程中出現(xiàn)前述兩種現(xiàn)象。為此，本發(fā)明還提供一種用于添加到油脂中的組合物，由防粘劑、消泡劑和風味保持劑組成。其中，所述防粘劑可以選自卵磷脂、硬脂酸

8、中的一種或者它們的混合物；消泡劑可以選自有機硅聚合物、二氧化硅中的一種或者它們的混合物；風味保持劑可以選自鳥甘酸二鈉、肌甘酸二鈉中的一種或者它們的混合物。通常，組合物應含有30%40% （重量百分比）防粘劑、40%50% （重量百分比）消泡劑和10%20% （重量百分比） 風味保持劑。所述組合物可以事先加入到油脂中，也可以在油炸過程中添加到油脂中。0015圖1、圖2分別為本發(fā)明設備兩個實施例的示意圖。為突出本發(fā)明特點，附圖中 僅表示出了與本發(fā)明內容密切相關的必要組件，而略去了例如注油裝置、加熱裝置等其他組件。0016圖1示出了本發(fā)明設備的第一實施例。如圖 1所示，制作油炸食品的設備包括原 料供

9、應裝置101、進料閥102、油炸裝置103、抽真空裝置104、油槽105、傳送帶106、傳 送帶驅動裝置107、出料閥108、離心裝置109、產(chǎn)品排出裝置110。其中，油炸裝置103的一側設有輸入口，通過進料閥102與原料供應裝置101的出料口密封固定連接；油炸裝置103的另一側設有輸出口，通過出料閥108與離心裝置109的輸入口密封固定連接。油炸裝置103內部設有具有一定寬度的傳送帶106,由正對油炸裝置103輸入口下方的位置延伸到鄰近油炸裝置103輸出口上方的位置，其中間部位沉降到用于容納油脂的下凹油槽105中。抽真空裝置104和傳送帶驅動裝置 107設置在油炸裝置103外部。產(chǎn)品排出裝置

10、110設置在 離心裝置109的下方，其輸入口與離心裝置 109輸出口相連接。離心裝置109的旋轉軸線（圖 中未示出）優(yōu)選以相對于垂直方向傾斜一定角度的方式設置，以提高對馬鈴薯薄片進行離心 脫油的效率，并確保馬鈴薯薄片從離心裝置中全部排出。經(jīng)試驗發(fā)現(xiàn)，離心裝置109的旋轉軸線相對于垂直方向傾斜 30o的角度為最佳。0017第一實施例所述設備的工作過程為：將油槽105中的油脂預加熱并保持在約80c11OC。打開進料閥102,使原料供應裝置 101中經(jīng)過焙烤的馬鈴薯薄片落到傳送帶 106上。然后關閉進料閥102和出料閥108,使油炸裝置103呈密閉狀態(tài)。啟動抽真空裝置104,使油炸裝置103內達到并

11、保持穩(wěn)定的真空度。之后，啟動傳送帶驅動裝置107,傳送帶106將其上的馬鈴薯薄片送入油槽 105內的油脂中進行油炸。油炸完畢后，打開出料閥 108,使油炸裝置內恢復大氣壓，經(jīng)過油炸的產(chǎn)品通過出料閥108進入離心裝置109,在其中通過離心處理將油炸馬鈴薯薄片表面上的油脂除去。離心處理后的馬鈴薯薄片經(jīng)產(chǎn)品排出裝置110排出。0018圖2示出了本發(fā)明設備的第二實施例。第二實施例與第一實施例基本相同，其不同之處僅在于：油炸裝置 103輸出口直接與離心裝置 109輸入口密封固定連接， 出料閥108 密封設置在離心裝置 109輸出口處。在油炸和離心過程中， 進料閥102和出料閥108均處于 關閉狀態(tài)，即油

12、炸和離心過程均在真空條件下進行。油炸和離心處理結束后，打開出料閥108使馬鈴薯薄片經(jīng)產(chǎn)品排出裝置110排出。0019上面結合附圖對本發(fā)明優(yōu)選實施方式作了詳細說明， 但是本發(fā)明并不限于上述實 施方式，在本領域普通技術人員所具備的知識范圍內， 還可以在不脫離本發(fā)明宗旨的前提下 作出各種變化。附圖101第一次審查意見通知書本發(fā)明專利申請涉及一種制作油炸馬鈴薯薄片等油炸食品的方法和設備以及根據(jù)所述方法制作的油炸馬鈴薯薄片。針對該申請的具體審查意見如下：權利要求1要求保護一種制作油炸食品的方法。對比文件1公開了一種油炸薯片的制備方法，包括將準備好的馬鈴薯片在保持真空狀態(tài)的油炸裝置中進行油炸，然后排出。由

13、此可知，對比文件1已經(jīng)公開了權利要求 1的全部技術特征，且對比文件1所公開的技術方案與 權利要求1要求保護的技術方案屬于同一技術領域，并能產(chǎn)生相同的技術效果，因此權利要求l所要求保護的技術方案不符合專利法第二十二條第二款關于新穎性的規(guī)定。權利要求2要求保護一種用于制作油炸食品的設備。對比文件1中公開了一種制備油炸薯片的設備，包括進料裝置、油炸裝置、出料室和抽真空裝置等。 其中進料裝置相當于該權利要求2中所述原料供應裝置， 出料室相當于產(chǎn)品排出裝置。由此可知，對比文件1已經(jīng)公開了權利要求2的全部技術特征，且對比文件l所公開的技術方案與權利要求 2要求保護的 技術方案屬于同一技術領域，并能產(chǎn)生相同

14、的技術效果， 因此權利要求2所要求保護的技術方案不符合專利法第二十二條第二款關于新穎性的規(guī)定。權利要求3對權利要求1作了進一步限定，其附加特征是：在油炸之前，先將所述食品 原料、特別是馬鈴薯薄片進行焙烤。 通過焙烤可以在食品表面形成鼓泡，從而改善食品口感。該附加技術特征構成了該權利要求3與對比文件1之間的區(qū)別特征。對比文件2公開了一種制備油炸馬鈴薯薄片的方法，為使馬鈴薯薄片表面產(chǎn)生鼓泡，該方法包括先將馬鈴薯薄片焙烤，然后進行油炸的步驟。對比文件2給出了將上述區(qū)別特征應用到對比文件l所述方法中以使油炸食品表面形成鼓泡的技術啟示。因此，權利要求3相對于現(xiàn)有技術而言是顯而易見的，不具備專利法第二十二

15、條第三款所規(guī)定的創(chuàng)造性。權利要求4要求保護一種油炸馬鈴薯薄片。對比文件2中公開了根據(jù)所述方法可以生產(chǎn) 出含油量低且表面具有鼓泡的油炸馬鈴薯薄片。由此可知，對比文件2已經(jīng)公開了該權利要求的全部技術特征，因此權利要求4不符合專利法第二十二條第二款關于新穎性的規(guī)定。此外，權利要求1和權利要求3要求保護一種制作油炸食品的方法，但在說明書的優(yōu)選實施方式部分僅記載了制作油炸馬鈴薯薄片的方法。因此，這兩個權利要求得不到說明書支持。 不符合專利法第二十六條第四款的規(guī)定。綜上所述，本申請的權利要求1、2、4不具備新穎性，權利要求 3不具備創(chuàng)造性.權利要求1、3得不到說明書支持。申請人應當對本通知書提出的意見予以

16、答復。如果申請人提 交修改文本，則申請文件的修改應當符合專利法第三十三條的規(guī)定，不得超出原說明書和權利要求書所記載的范圍。對比文件1說明書相關內容本發(fā)明涉及一種油炸薯片制備方法及其設備。圖1為本發(fā)明設備的示意性結構圖。本發(fā)明提供一種油炸薯片的制備方法， 包括將準備好的馬鈴薯片送入油炸裝置內， 油炸 裝置內保持約0.08Mpa0.10Mpa的真空度，油炸溫度約為105 c130 C ；將經(jīng)過油炸的馬 鈴薯片送入離心脫油機中進行脫油；經(jīng)脫油處理的薯片最后被排出。本發(fā)明還提供一種實現(xiàn)上述油炸薯片制備方法的設備。如圖l所示，本發(fā)明設備包括進料裝置、油炸裝置、輸送網(wǎng)帶、離心脫油裝置、出料室和抽真空裝置等

17、。油炸裝置包括一個外殼，在該外殼上設有輸入口和輸出口。油炸裝置外殼輸入口通過一進料閥與進料裝置的出料口密封固定連接，油炸裝置外殼輸出口通過一出料閥與離心脫油裝置的輸入口密封固定連 接?？刹捎萌魏纬Ｒ?guī)的抽真空裝置使油炸裝置外殼內保持真空狀態(tài)。在油炸裝置中設置有輸送網(wǎng)帶，輸送網(wǎng)帶的輸入端正對于外殼輸入口，其輸出端正對于外殼輸出口（即離心脫油裝置輸入口）。離心脫油裝置的輸出口與出料室的輸入口連接。最終通過出料室輸出口將經(jīng)過 離心處理的油炸薯片排出。本發(fā)明設備的工作過程如下：打開進料閥，使經(jīng)切片和預成型的物料落到油炸裝置中的輸送網(wǎng)帶上。然后關閉進料閥和出料閥，使油炸裝置呈密閉狀態(tài)。啟動抽真空裝置，使油

18、炸裝置外殼內達到并保持穩(wěn)定的真空度。啟動輸送網(wǎng)帶使其連續(xù)運轉， 其上的物料被帶入油鍋中進行油炸。油炸完畢后，打開出料閥，使油炸裝置內恢復大氣壓。經(jīng)過油炸的產(chǎn)品通過出料閥被送入離心脫油裝置進行離心處理。離心處理后的產(chǎn)品經(jīng)出料室被排出。附圖對比文件2說明書相關內容本發(fā)明涉及一種制備油炸馬鈴薯薄片的方法。該方法包括以下步驟：1）將馬鈴薯加工成薄片狀；2）將馬鈴薯薄片進行焙烤；3）將經(jīng)焙烤的馬鈴薯薄片引入油炸器中進行油炸；4）使經(jīng)油炸的馬鈴薯薄片與過熱蒸汽接觸，以達到去除部分油脂的目的；5）對與過熱蒸汽接觸過的馬鈴薯薄片進行脫水處理。可采用任何常規(guī)方法對馬鈴薯薄片進行焙烤。在焙烤過程中，會在馬鈴薯薄片

19、表面結成一個個小鼓泡。之后對馬鈴薯薄片進行油炸，適宜的油炸溫度為約 165c195C,優(yōu)選油 溫為約175 c180 C。在油炸過程中，馬鈴薯薄片表面的小鼓泡會繼續(xù)膨脹，形成較大鼓 泡，從而改善馬鈴薯薄片口感。將經(jīng)過油炸的馬鈴薯薄片送入脫油箱使其與過熱蒸汽接觸，以便從薄片表面去除油脂。過熱蒸汽溫度優(yōu)選保持在約150c175C。通過使油炸馬鈴薯薄片與過熱蒸汽相接觸，可以明顯降低馬鈴薯薄片的含油量。一般說來，采用常規(guī)方法生產(chǎn)的油炸馬鈴薯薄片含有約20%26% （重量百分比）的油脂。根據(jù)本發(fā)明所述方法， 可以生產(chǎn)出含油量約為 13%18% （重量百分比）的油炸馬鈴薯薄片，而且所生產(chǎn)的油炸馬鈴薯薄片表

20、面具有鼓泡。權利要求書1、一種制作油炸食品的方法，該方法包括將所述食品原料例如馬鈴薯薄片進行油炸， 然后將油炸食品例如油炸馬鈴薯薄片排出，其特征在于：所述油炸過程是在真空條件下進行的。2、一種用于制作油炸食品、特別是油炸馬鈴薯薄片的設備，包括原料供應裝置、油炸 裝置、產(chǎn)品排出裝置，其特征在于：所述設備還包括抽真空裝置。3、根據(jù)權利要求1所述方法，其特征在于：在油炸之前，先將所述食品原料例如馬鈴 薯薄片進行焙烤。4、一種油炸馬鈴薯薄片，其特征在于：該油炸馬鈴薯薄片含油量低，并且其表面具有 鼓泡。說明書油炸食品制作方法和設備0001本發(fā)明涉及一種制作油炸食品、特別是油炸馬鈴薯薄片的方法及設備，本發(fā)

21、明還 涉及使用所述方法制作的油炸馬鈴薯薄片。背景技術0002油炸食品、特別是油炸馬鈴薯薄片因其具有松脆口感而成為人們喜愛的小吃食 品。然而，高溫油炸易產(chǎn)生對人體有害的物質，使油炸食品對人體健康不利：同時，油脂較 多的油炸食品不便于長時間存放。發(fā)明內容0003為克服上述缺陷，本發(fā)明提供一種油炸食品的制作方法，包括將食品原料例如馬 鈴薯薄片在油中煎炸，然后將油炸食品例如油炸馬鈴薯薄片排出，其中，油炸過程在真空條件下進行。另外，本發(fā)明所述方法還優(yōu)選包括在油炸之前，將食品原料例如馬鈴薯薄片進行焙烤的步驟。0004根據(jù)本發(fā)明所述方法，可以避免油炸溫度過高而產(chǎn)生對人體有害的物質。這是由 于真空條件下氣壓較

22、低. 從而導致油脂沸騰溫度降低。油炸溫度降低還使得油脂可以被反復利用。真空條件下的油脂含氧量低會導致油炸產(chǎn)品含氧量降低，這樣有利于延長油炸產(chǎn)品的保存期限。此外，采用本發(fā)明所述方法不會影響油炸食品的松脆口感。0005本發(fā)明還提供一種用于制作油炸食品、特別是油炸馬鈴薯薄片的設備，包括原料供應裝置、油炸裝置、產(chǎn)品排出裝置，其中還包括抽真空裝置。0006本發(fā)明所述方法和設備適用于制作油炸馬鈴薯薄片、油炸玉米餅薄片、油炸丸子、油炸春卷、油炸排叉、油炸蔬菜、油炸水果等油炸食品。附圖說明0007圖l是本發(fā)明設備第一實施例的示意圖。0008圖2是本發(fā)明設備第二實施例的示意圖。發(fā)明的優(yōu)選實施方式0009下面以油

23、炸馬鈴薯薄片為例，對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述。0010本發(fā)明方法優(yōu)選包括在油炸之前對馬鈴薯薄片進行焙烤的步驟。在焙烤過程中， 由于馬鈴薯薄片局部脫水，會在其表面結成一個個小鼓泡。之后再進行油炸，可使小鼓泡繼續(xù)膨脹，形成較大鼓泡，從而改善馬鈴薯薄片的口感。可以采用常規(guī)烤箱對馬鈴薯薄片進行焙烤。0011本發(fā)明方法的油炸過程保持真空條件是必要的。雖然真空度可以在較寬的數(shù)值范 圍內選取，但實驗表明將真空度保持在0.02MpaO.08Mpa較為適宜，可以使油脂沸騰溫度降低至80c110C,既可有效防止產(chǎn)生對人體有害的物質，又可達到所需的油炸效果。0012本發(fā)明方法還優(yōu)選包括對油炸后的馬鈴薯薄片進行離

24、心處理的步驟。通過離心處 理，可以將油炸后留在馬鈴薯薄片表面上的油脂脫去，降低其含油量。真空油炸后的馬鈴薯薄片通常含有約25%32%（重量百分比）的油脂；經(jīng)離心處理后，馬鈴薯薄片的含油量可以 降低至約15%20% （重量百分比）。由此可知，采用本發(fā)明優(yōu)選方法可以制得含油量低且表 面具有鼓泡的油炸馬鈴薯薄片。對經(jīng)過油炸的馬鈴薯薄 致使無法獲得完整的油炸食 使其保持完整外形。另外, 這樣有利于進一步改善離0013本發(fā)明方法包括的離心處理步驟優(yōu)選在真空條件下進行。 片立即在常壓條件下進行離心處理，容易導致馬鈴薯薄片破碎，品。離心過程在真空條件下進行，可以有效防止馬鈴薯薄片破碎,在真空條件下，油炸馬鈴

25、薯薄片表面上的油脂不易滲入薄片內部， 心脫油效果并提高脫油效率。通過真空離心處理，馬鈴薯薄片含油量可進一步降低至約14%18% （重量百分比）。0014另外，在油炸過程中容易出現(xiàn)馬鈴薯薄片之間相粘連的現(xiàn)象，也容易出現(xiàn)油脂起泡現(xiàn)象。粘連會在一定程度上影響油炸效果， 油脂起泡則容易造成油脂飛濺， 應當盡量避免 油炸過程中出現(xiàn)前述兩種現(xiàn)象。 為此，本發(fā)明還提供一種用于添加到油脂中的組合物，由防粘劑、消泡劑和風味保持劑組成。其中， 所述防粘劑可以選自卵磷脂、 硬脂酸中的一種或者它們的混合物；消泡劑可以選自有機硅聚合物、二氧化硅中的一種或者它們的混合物；風味保持劑可以選自鳥甘酸二鈉、肌甘酸二鈉中的一種或

26、者它們的混合物。通常，組合物應含有30%40% （重量百分比）防粘劑、40%50% （重量百分比）消泡劑和10%20% （重量百分比） 風味保持劑。所述組合物可以事先加入到油脂中，也可以在油炸過程中添加到油脂中。0015圖1、圖2分別為本發(fā)明設備兩個實施例的示意圖。為突出本發(fā)明特點，附圖中 僅表示出了與本發(fā)明內容密切相關的必要組件，而略去了例如注油裝置、加熱裝置等其他組件。0016圖1示出了本發(fā)明設備的第一實施例。如圖 1所示，制作油炸食品的設備包括原 料供應裝置101、進料閥102、油炸裝置103、抽真空裝置104、油槽105、傳送帶106、傳 送帶驅動裝置107、出料閥108、離心裝置10

27、9、產(chǎn)品排出裝置110。其中，油炸裝置103的一側設有輸入口，通過進料閥102與原料供應裝置101的出料口密封固定連接；油炸裝置103的另一側設有輸出口，通過出料閥108與離心裝置109的輸入口密封固定連接。油炸裝置103內部設有具有一定寬度的傳送帶106,由正對油炸裝置103輸入口下方的位置延伸到鄰近油炸裝置103輸出口上方的位置，其中間部位沉降到用于容納油脂的下凹油槽105中。抽真空裝置104和傳送帶驅動裝置 107設置在油炸裝置103外部。產(chǎn)品排出裝置110設置在 離心裝置109的下方，其輸入口與離心裝置 109輸出口相連接。離心裝置109的旋轉軸線（圖 中未示出）優(yōu)選以相對于垂直方向傾

28、斜一定角度的方式設置，以提高對馬鈴薯薄片進行離心 脫油的效率，并確保馬鈴薯薄片從離心裝置中全部排出。經(jīng)試驗發(fā)現(xiàn)，離心裝置109的旋轉軸線相對于垂直方向傾斜 30o的角度為最佳。0017第一實施例所述設備的工作過程為：將油槽105中的油脂預加熱并保持在約80c11OC。打開進料閥102,使原料供應裝置 101中經(jīng)過焙烤的馬鈴薯薄片落到傳送帶 106上。然后關閉進料閥102和出料閥108,使油炸裝置103呈密閉狀態(tài)。啟動抽真空裝置104,使油炸裝置103內達到并保持穩(wěn)定的真空度。之后，啟動傳送帶驅動裝置107,傳送帶106將其上的馬鈴薯薄片送入油槽 105內的油脂中進行油炸。油炸完畢后，打開出料閥

29、108,使油炸裝置內恢復大氣壓，經(jīng)過油炸的產(chǎn)品通過出料閥108進入離心裝置109,在其中通過離心處理將油炸馬鈴薯薄片表面上的油脂除去。離心處理后的馬鈴薯薄片經(jīng)產(chǎn)品排出裝置110排出。0018圖2示出了本發(fā)明設備的第二實施例。第二實施例與第一實施例基本相同，其不同之處僅在于：油炸裝置 103輸出口直接與離心裝置 109輸入口密封固定連接， 出料閥108 密封設置在離心裝置 109輸出口處。在油炸和離心過程中， 進料閥102和出料閥108均處于 關閉狀態(tài)，即油炸和離心過程均在真空條件下進行。油炸和離心處理結束后，打開出料閥108使馬鈴薯薄片經(jīng)產(chǎn)品排出裝置110排出。0019上面結合附圖對本發(fā)明優(yōu)選

30、實施方式作了詳細說明，但是本發(fā)明并不限于上述實施方式，在本領域普通技術人員所具備的知識范圍內，還可以在不脫離本發(fā)明宗旨的前提下作出各種變化。附圖2008專利代理實務真題18-9101第一次審查意見通知書本發(fā)明專利申請涉及一種制作油炸馬鈴薯薄片等油炸食品的方法和設備以及根據(jù)所述 方法制作的油炸馬鈴薯薄片。針對該申請的具體審查意見如下：權利要求1要求保護一種制作油炸食品的方法。對比文件1公開了一種油炸薯片的制備方法，包括將準備好的馬鈴薯片在保持真空狀態(tài)的油炸裝置中進行油炸，然后排出。由此可知，對比文件1已經(jīng)公開了權利要求 1的全部技術特征，且對比文件1所公開的技術方案與 權利要求1要求保護的技術方

31、案屬于同一技術領域，并能產(chǎn)生相同的技術效果， 因此權利要求i所要求保護的技術方案不符合專利法第二十二條第二款關于新穎性的規(guī)定。權利要求2要求保護一種用于制作油炸食品的設備。對比文件1中公開了一種制備油炸薯片的設備，包括進料裝置、油炸裝置、出料室和抽真空裝置等。其中進料裝置相當于該權利要求2中所述原料供應裝置， 出料室相當于產(chǎn)品排出裝置。由此可知，對比文件1已經(jīng)公開了權利要求2的全部技術特征，且對比文件l所公開的技術方案與權利要求 2要求保護的 技術方案屬于同一技術領域，并能產(chǎn)生相同的技術效果， 因此權利要求2所要求保護的技術方案不符合專利法第二十二條第二款關于新穎性的規(guī)定。權利要求3對權利要求

32、1作了進一步限定，其附加特征是：在油炸之前，先將所述食品 原料、特別是馬鈴薯薄片進行焙烤。 通過焙烤可以在食品表面形成鼓泡，從而改善食品口感。該附加技術特征構成了該權利要求3與對比文件1之間的區(qū)別特征。對比文件2公開了一種制備油炸馬鈴薯薄片的方法，為使馬鈴薯薄片表面產(chǎn)生鼓泡，該方法包括先將馬鈴薯薄片焙烤，然后進行油炸的步驟。對比文件2給出了將上述區(qū)別特征應用到對比文件l所述方法中以使油炸食品表面形成鼓泡的技術啟示。因此，權利要求3相對于現(xiàn)有技術而言是顯而易見的，不具備專利法第二十二條第三款所規(guī)定的創(chuàng)造性。權利要求4要求保護一種油炸馬鈴薯薄片。對比文件2中公開了根據(jù)所述方法可以生產(chǎn) 出含油量低且

33、表面具有鼓泡的油炸馬鈴薯薄片。由此可知，對比文件2已經(jīng)公開了該權利要求的全部技術特征，因此權利要求4不符合專利法第二十二條第二款關于新穎性的規(guī)定。此外，權利要求1和權利要求3要求保護一種制作油炸食品的方法，但在說明書的優(yōu)選實施方式部分僅記載了制作油炸馬鈴薯薄片的方法。因此，這兩個權利要求得不到說明書支持。 不符合專利法第二十六條第四款的規(guī)定。綜上所述，本申請的權利要求 1、2、4不具備新穎性，權利要求 3不具備創(chuàng)造性.權利 要求1、3得不到說明書支持。申請人應當對本通知書提出的意見予以答復。如果申請人提 交修改文本，則申請文件的修改應當符合專利法第三十三條的規(guī)定，不得超出原說明書和權利要求書所

34、記載的范圍。對比文件1說明書相關內容本發(fā)明涉及一種油炸薯片制備方法及其設備。圖1為本發(fā)明設備的示意性結構圖。本發(fā)明提供一種油炸薯片的制備方法， 包括將準備好的馬鈴薯片送入油炸裝置內， 油炸 裝置內保持約0.08Mpa0.10Mpa的真空度，油炸溫度約為105 c130 C ；將經(jīng)過油炸的馬 鈴薯片送入離心脫油機中進行脫油；經(jīng)脫油處理的薯片最后被排出。本發(fā)明還提供一種實現(xiàn)上述油炸薯片制備方法的設備。如圖l所示，本發(fā)明設備包括進料裝置、油炸裝置、輸送網(wǎng)帶、離心脫油裝置、出料室和抽真空裝置等。油炸裝置包括一個 外殼，在該外殼上設有輸入口和輸出口。油炸裝置外殼輸入口通過一進料閥與進料裝置的出料口密封固

35、定連接，油炸裝置外殼輸出口通過一出料閥與離心脫油裝置的輸入口密封固定連 接。可采用任何常規(guī)的抽真空裝置使油炸裝置外殼內保持真空狀態(tài)。在油炸裝置中設置有輸送網(wǎng)帶，輸送網(wǎng)帶的輸入端正對于外殼輸入口，其輸出端正對于外殼輸出口（即離心脫油裝置輸入口）。離心脫油裝置的輸出口與出料室的輸入口連接。最終通過出料室輸出口將經(jīng)過 離心處理的油炸薯片排出。本發(fā)明設備的工作過程如下：打開進料閥，使經(jīng)切片和預成型的物料落到油炸裝置中的輸送網(wǎng)帶上。然后關閉進料閥和出料閥，使油炸裝置呈密閉狀態(tài)。啟動抽真空裝置，使油炸裝置外殼內達到并保持穩(wěn)定的真空度。啟動輸送網(wǎng)帶使其連續(xù)運轉， 其上的物料被帶入油鍋中進行油炸。油炸完畢后，

36、打開出料閥，使油炸裝置內恢復大氣壓。經(jīng)過油炸的產(chǎn)品通過出料閥被送入離心脫油裝置進行離心處理。離心處理后的產(chǎn)品經(jīng)出料室被排出。附圖對比文件2說明書相關內容本發(fā)明涉及一種制備油炸馬鈴薯薄片的方法。該方法包括以下步驟：1）將馬鈴薯加工成薄片狀；2）將馬鈴薯薄片進行焙烤；3）將經(jīng)焙烤的馬鈴薯薄片引入油炸器中進行油炸；4）使經(jīng)油炸的馬鈴薯薄片與過熱蒸汽接觸，以達到去除部分油脂的目的；5）對與過熱蒸汽接觸過的馬鈴薯薄片進行脫水處理。可采用任何常規(guī)方法對馬鈴薯薄片進行焙烤。在焙烤過程中，會在馬鈴薯薄片表面結成一個個小鼓泡。之后對馬鈴薯薄片進行油炸，適宜的油炸溫度為約165c195C,優(yōu)選油溫為約175 c1

37、80 C。在油炸過程中，馬鈴薯薄片表面的小鼓泡會繼續(xù)膨脹，形成較大鼓 泡，從而改善馬鈴薯薄片口感。將經(jīng)過油炸的馬鈴薯薄片送入脫油箱使其與過熱蒸汽接觸，以便從薄片表面去除油脂。過熱蒸汽溫度優(yōu)選保持在約150c175C。通過使油炸馬鈴薯薄片與過熱蒸汽相接觸，可以明顯降低馬鈴薯薄片的含油量。一般說來，采用常規(guī)方法生產(chǎn)的油炸馬鈴薯薄片含有約 20%26% （重量百分比）的油脂。根據(jù)本發(fā)明所述方法，可以生產(chǎn)出含油量約為 13%18%（重量百分比）的油炸馬鈴薯薄片，而且所生產(chǎn)的油炸馬鈴薯薄片表面具有鼓泡。2008年專利代理人考試實務卷答題要點及范文一、總體考慮專利權人是否能夠獲得充分、有效的法律保護，與其

38、專利申請文件的撰寫質量有極大的 關聯(lián)。因此，能否撰寫出一份既符合具體發(fā)明創(chuàng)造的特點，又符合法律要求的專利申請文件，關系到專利申請人的切身利益。撰寫專利申請文件、 答復審查意見通知書并利用答復機會適當修改申請文件是專利代理工作的重要組成部分，專利代理人應當掌握專利申請文件的撰寫技巧，提交符合專利法、專利法實施細則以及審查指南規(guī)定的專利申請文件，并 通過意見陳述說服審查員接受修改后的申請文件。專利代理人資格考試的專利代理實務科目就是要考察應試者在這方面的基本能力和水平。2008年“專利代理實務”試題主要考察應試者兩方面的能力：一是根據(jù)給定素材，在 盡可能充分維護委托人利益的前提下，對申請文件進行修

39、改 （鑒于考試時間有限， 只要求應試者對權利要求書進行修改），以使其符合專利法、專利法實施細則有關規(guī)定的技能； 二是根據(jù)給定素材，針對第一次審查意見通知書中的具體意見以及修改后的權利要求書內容 撰寫意見陳述書的能力。 因此，應試者應當在其試題答案中清楚的體現(xiàn)出“權利要求書修改部分”和“意見陳述書部分”兩部分內容。二、權利要求書修改部分根據(jù)法律規(guī)定，發(fā)明或者實用新型專利權的保護以其權利要求書的內容為準。因此， 權利要求書是發(fā)明和實用新型專利申請文件中最重要的文件。對權利要求書進行修改時， 除了必須遵守專利法第三十三條規(guī)定的修改不得超出原說明書和權利要求書記載的范圍這 一基本原則外，還應當符合權利

40、要求書撰寫的各項要求。（一）獨立權利要求的修改為充分維護委托人的利益，一名合格的專利代理人應當在保證專利申請文件符合專 利法、專利法實施細則有關規(guī)定的前提下，為委托人爭取盡可能寬的保護范圍。在一件 專利申請的權利要求書中，獨立權利要求所限定客體的保護范圍是最寬的。因此，獨立權利要求的撰寫與修改對于維護委托人的利益具有至關重要的意義。對獨立權利要求進行修改時，應當注意：修改后的獨立權利要求所請求保護的技術 方案應當具備專利法第二是二條第二款和第三款所規(guī)定的新穎性和創(chuàng)造性；修改后的獨立權利要求應當記載解決技術問題的必要技術特征，清楚并簡要的表述請求保護的范圍； 在保證修改后的獨立權利要求具備新穎性

41、和創(chuàng)造性的同時，應當避免將非必要技術特征寫入獨立權利要求導致保護范圍過窄而損害委托人利益。在2008年“專利代理實務試題”題面所提供的權利要求書中包括四項權利要求：制作 油炸食品的方法（權利要求 1、3）、設備（權利要求 2）和油炸馬鈴薯薄片（權利要求4）。在所提供的第一次審查意見通知書中指出“權利要求1、2、4不具備新穎性，權利要求3不具備創(chuàng)造性，權利要求 1、3得不到說明書支持”。此時，作為一名合格的專利代理人，應 當在全面、準確理解全部申請文件和審查意見通知書以及所附對比文件內容的基礎上，從申請文件中找出可以申請保護并且符合專利法規(guī)定的技術方案?？梢詮恼f明書公開的內容中提煉出制作油炸食品

42、的方法、設備、作為添加物的組合物 以及油炸馬鈴薯薄片四個技術方案，其中關于油炸馬鈴薯薄片的技術方案已經(jīng)在對比文件2中公開了，不具備新穎性而無法再要求保護。相比較而言，制作油炸食品的方法能為專利申請人提供最寬的保護范圍，因此適宜作為獨立權利要求 1加以保護，相對應的制作油炸食品 的設備與其屬于同一發(fā)明構思， 因此可以以并列的獨立權利要求的方式在一份申請中加以保 護。（二）其余權利要求的修改為了更好的形成保護梯度以充分維護委托人的利益，作為專利代理人還要考慮針對不同的具體實施方式為每個獨立權利要求適當增加一些從屬權利要求，例如，可以考慮將關于組合物的內容撰寫成制作油炸食品方法的從屬權利要求。（三）

43、分案申請的權利要求如果將組合物單獨撰寫成獨立權利要求，則由于該部分內容與制作油炸食品的方法和設備之間不具有相應的技術特征。不屬于同一發(fā)明構思，即關于組合物的發(fā)明創(chuàng)造內容與制作油炸食品的方法和設備之間不具有單一性，需要以分案的方式提出申請。因此，針對組合物的相關內容而言，在已經(jīng)以從屬權利要求的方式請求保護的同時，還可以以分案申請的方式來要求保護，為申請人爭取更多的利益。綜合上述考慮，在下面的范文中，給出的修改后的權利要求書共有15項權利要求，同時提出了有關組合物的分案申請。修改后的權利要求書范文1 . 一種制作油炸食品的方法，該方法包括：將所述食品原料進行油炸的步驟，所述油炸步驟在真空條件下進行

44、；對所述經(jīng)過油炸的食品進行離心處理的步驟；其特征在于：所述離心處理步驟也是在真空條件下進行的。2 .根據(jù)權利要求1所述的方法，其特征在于：所述的油炸食品為油炸馬鈴薯薄片。3 .根據(jù)權利要求 1或2所述的方法，其特征在于：所述真空條件的真空度保持在 0.020.08MPa。4 .o根據(jù)權利要求1或2所述的方法，其特征在于：在所述真空條件下進行油炸的油脂 沸騰溫度為80 C 110 CO5 .根據(jù)權利要求1或2所述的方法，其特征在于：在油炸之前，先將所述食品原料進 行焙烤。6 .根據(jù)權利要求1或2所述的方法，其特征在于：在用于油炸的油脂中添加組合物， 該組合物由防粘劑、消泡劑和風味保持劑組成。7

45、.根據(jù)權利要求6所述的方法，其特征在于：所述組合物是在進行油炸之前添加到油 脂中的。8 .根據(jù)權利要求6所述的方法，其特征在于：所述組合物是在油炸過程中添加到油脂 中的。9 .根據(jù)權利要求6所述的方法，其特征在于：所述組合物中含有 30%40% （重量百分比）防粘劑、40%50% （重量百分比）消泡劑和 10%20% （重量百分比）風味保持劑。10 .根據(jù)權利要求 6所述的方法，其特征在于：所述防粘劑選自卵磷脂、硬脂酸中的 一種或者他們的混合物。11 .根據(jù)權利要求6所述的方法，其特征在于：所述消泡劑選自有機硅聚合物、二氧化硅中的一種或者他們的混合物。12 .根據(jù)權利要求 6所述的方法，其特征

46、在于：所述風味劑選自烏甘酸爾納、肌甘酸 二鈉中的一種或者他們的混合物。13 . 一種用于制作油炸食品的設備，包括原料供應裝置、進料閥、油炸裝置、抽真空 裝置、出料閥、離心裝置、產(chǎn)品排除裝置，油炸裝置的一側設有輸入口，通過進料閥與原料 供應裝置的出料口密封固定連接，油炸裝置的另一側設有輸出口，其特征在于：油炸裝置輸出口直接與離心裝置輸入口密封固定連接，出料閥密封設置在離心裝置輸出口處。14 .根據(jù)權利要求13所述的設備，其特征在于：所述離心裝置的旋轉軸線以相對于垂 直方向傾斜的方式設置。15 .根據(jù)權利要求14所述的設備，其特征在于：所述傾斜的角度為30。分案申請權利要求書：1 . 一種用于添加

47、到油炸食品的油脂中的組合物，其特征在于：該組合物由防粘劑、消 泡劑和風味保持劑組成。2 .根據(jù)權利要求1所述的組合物，其特征在于：所述組合物中含有30%40% （重量百分比）防粘劑、40%50% （重量百分比）消泡劑和 10%20% （重量百分比）風味保持劑。3 .根據(jù)權利要求1或2所述的組合物，其特征在于：所述防粘劑選自卵磷脂、硬脂酸 中的一種或者他們的混合物。4 .根據(jù)權利要求1或2所述的組合物，其特征在于：所述消泡劑選自有機硅聚合物、 二氧化硅中的一種或者他們的混合物。5 .根據(jù)權利要求1或2所述的組合物，其特征在于：所述風味劑選自烏甘酸爾納、肌 甘酸二鈉中的一種或者他們的混合物。三、意

48、見陳述書部分作為一名合格的專利代理人，為了充分維護委托人的利益，謀求盡可能有利的審查結果， 在對專利申請文件進行修改的同時，還應當結合修改后的權利要求書充分的闡述所作修改符合專利法第三十三條的規(guī)定以及能夠清楚的理解所做修改的理由和依據(jù)，從而接受修改后的申請文件。2008年“專利代理實務試題”中，由于第一次審查意見通知書中明確指出了權利要求 不具備新穎性、創(chuàng)造性以及部分權利要求得不到說明書支持的缺陷，因此，應試者應當在意見陳述書中闡述以下幾方面的內容：對權利要求書進行修改的整體說明；修改后的權利要求書得到說明書支持的理由和依據(jù)；修改后的權利要求書具備新穎性和創(chuàng)造性的理由和依據(jù)；提出分案申請的理由

49、和依據(jù)。從專利代理人資格考試主要考察應試者對專利法基本概念的理解，以及專利代理 實務能力的角度來看，應試者在其答案中應當體現(xiàn)出對以下基本法律概念的理解和應用：對權利要求書進行修改的整體說明：尤其是針對增加了技術特征的獨立權利要求的 修改，應當簡要說明增加的技術特征在原始申請文件中的出處，并且體現(xiàn)出必須遵守 專利法第三十三條規(guī)定的修改不得超出原說明書和權利要求書記載的范圍這一基本要求。修改后的權利要求書得到說明書的支持：根據(jù)專利法第二十六條第四款的規(guī)定， 權利要求書應當以說明書為依據(jù)，是指權利要求應當?shù)玫秸f明書的支持。權利要求書中的每一項權利要求所要求保護的技術方案應當是所屬技術領域的技術人員能

50、夠從說明書充分公 開的內容中得到或概括得出的技術方案，并且不得超出說明書公開的范圍。修改后的權利要求書具備新穎性和創(chuàng)造性：對于新穎性問題應試者應當遵循“單獨 對比原則”進行意見陳述，而且應當能夠正確的分析出專利申請文件中所包含的未被對比文 件公開的技術特征；創(chuàng)造性評價過程中，應當運用包含“三步法”（確定最接近的現(xiàn)有技術-確定發(fā)明的區(qū)別特征和發(fā)明實際解決的技術問題-指出現(xiàn)有技術中不存在相應的技術啟 示）在內的判斷基準來就創(chuàng)造性問題進行意見陳述，而且應當能夠正確合理的對事實及技術效果進行分析闡述。分案申請符合相關規(guī)定。申請人在答復審查意見通知書時修改權利要求，將原先僅 在說明書中描述的發(fā)明作為獨立

51、權利要求請求保護的，如果該發(fā)明與原權利要求書中的發(fā)明之間缺乏單一性，則應當提交分案申請。具體針對“2008年專利代理實務試題”而言，修改后的權利要求1與權利要求13分別是針對分別是針對方法和為實施該方法的專門設備的 獨立權利要求，它們屬于一個總的發(fā)明構思，可以在一件申請中請求保護。而有關組合物的獨立權利要求與它們不屬于一個總的發(fā)明構思，并且在審查員的第一次審查意見通知書中未提出任何影響該組合物技術方案的新穎性和創(chuàng)造性的對比文件，因此可以通過分案申請加以保護。此外，意見陳述書從整體上應當層次清楚、有理有據(jù)、有邏輯性、有針對性，能夠充 分闡述委托人的立場。意見陳述書范文尊敬的審查員：申請人仔細的研

52、究了您對本案的審查意見，針對該審查意見所指出的問題，申請人對 申請文件做出了修改并陳述意見如下： 一、修改說明修改后的權利要求書共有 15項權利要求，其中獨立權利要求2項。1.修改了獨立權利要求1,刪除了技術特征“例如馬鈴薯薄片”、“例如油炸馬鈴薯薄片”， 從而克服了在一項權利要求中出現(xiàn)兩個不同保護范圍的缺陷。增加了技術特征“對所述經(jīng)過油炸的食品進行離心處理的步驟”以及“所述離心處理步驟也是在真空條件下進行的，以使該獨立權利要求 1具備新穎性和創(chuàng)造性。該修改的依據(jù)來自于說明書第【0012】段和第2 .增加了新的從屬權利要求3 .增加了新的獨立權利要求 “一種用于制作油炸食品的設備”4 .增加了

53、新的從屬權利要求【0013】段。212,修改依據(jù)來自于第【0010】【0014】段。13,以保護與獨立權利要求1相對應的設備權利要求，即。該修改的依據(jù)來自于說明書第【0016】段。1415,該修改的依據(jù)來自于說明書第【0016】段。5 .刪除了原權利要求 4。對比文件2公開了通過所述方法獲得的馬鈴薯薄片，該薄片不僅表面具有較大鼓泡，而且含油量較低，約為13%18%。由此可見，對比文件 2已經(jīng)公開了與本申請權利要求 4相同的技術方案，使得其不具備新穎性，因此刪除該權利要求。6 .將原權利要求書中出現(xiàn)的不一致的術語“馬齡薯”和“馬鈴薯”統(tǒng)一修改為“馬鈴聲”者以上修改均未超出原始說明書和權利要求書所

54、記載的范圍，符合專利法第三十三 條的規(guī)定。具體修改內容參見修改后的權利要求書。二、修改后的權利要求書能夠得到說明書的支持申請人不同意審查員所指出的原權利要求1和3得不到說明書支持的審查意見。在判斷權利要求是否得到說明書支持時，應當考慮說明書的全部內容，而不是僅限于具體實施方式部分的內容。本申請的說明書第【0006】段中明確記載，本發(fā)明所述方法和設備適用于除馬鈴薯薄片以外的油炸玉米薄片、油炸丸子、油炸春卷、油炸排叉、油炸蔬菜、油炸水果等油炸食品。說明書第【0013】段記載了真空離心具有防止破碎、進一步降低含油量的技術效果，對于本領域技術人員來說，可以推知該技術效果同樣適用于除馬鈴薯之外的 其他油

55、炸食品。由此可見，本領域的技術人員能夠確定本申請的方法和設備適用于除馬鈴薯 之外的其他油炸食品，因此修改后的權利要求書能夠得到說明書的支持，符合專利法第 二十六條第四款的規(guī)定。三、關于新穎性1 .修改后的權利要求 112具備新穎性修改后的權利要求1相對于對比文件1具備新穎性。對比文件1公開了一種油炸薯片制 備方法，包括將馬鈴薯片送入真空油炸裝置內進行油炸，油炸完畢后使油炸裝置內恢復大氣壓，再將油炸后的薯片送入離心脫油機中進行脫油，然后排出。將修改后的權利要求 1請求保護的技術方案與對比文件 1相比，可以看出對比文件1并沒有公開權利要求 1中的“離心 處理步驟也是在真空條件下進行的”這一技術特征

56、，因此，權利要求1請求保護的技術方案不同于對比文件1公開的技術方案，相對于對比文件1具備新穎性。修改后的權利要求1相對于對比文件2具備新穎性。對比文件2公開了一種制造含油量 較少的油炸馬鈴薯薄片的方法，該方法包括將馬鈴薯薄片焙烤后，放入油炸器中油炸，然后將薄片和過熱蒸汽接觸。 通過此方法，不僅使馬鈴薯薄片含油量較少，而且表面形成較大鼓泡。修改后的權利要求1包括在真空條件下油炸食品原料，并在真空條件下進行離心處理的步驟。而對比文件2中并沒有公開這兩個技術特征。由此可見，修改后的權利要求1請求保護的技術方案與對比文件 2公開的技術方案不同。 因此，權利要求1具備新穎性，符合專 利法第二十二條第二款的規(guī)