《倉儲(chǔ)與配送》課程教學(xué)大綱

1、現(xiàn)代統(tǒng)計(jì)學(xué)原理課程教學(xué)大綱 【課程編號(hào)】 【課程類別】 專業(yè)必修課 【學(xué)分?jǐn)?shù)】 3 【適用專業(yè)】 物流管理、市場(chǎng)營銷、連鎖管 理三年制?？茖W(xué)生 【學(xué)時(shí)數(shù)】 54 【編寫日期】 2011年2月 一、課程教學(xué)目標(biāo)： 現(xiàn)代統(tǒng)計(jì)學(xué)原理是統(tǒng)計(jì)學(xué)科的導(dǎo)論性課程，其基本目標(biāo)是通過對(duì)統(tǒng)計(jì)學(xué)科屮基本概 念、基本問題 和基本方法全面性的介紹，以建立統(tǒng)計(jì)學(xué)科的思維方式，并作為后續(xù)各課程的 基礎(chǔ)和導(dǎo)引。因此，一般說來，沒有或很少有實(shí)踐教學(xué)的需要。 但統(tǒng)計(jì)學(xué)科自有其特殊性，這就是“統(tǒng)計(jì)計(jì)算”問題貫穿其始終。也就是說，幾乎所有統(tǒng)計(jì)課程的學(xué)習(xí)， 都需要掌握一種或多種有效的統(tǒng)計(jì)計(jì)算軟件工具。如果最原始的方法（手工計(jì) 算）處理

2、，這種統(tǒng)計(jì)計(jì)算問題將成為教學(xué)屮的障礙，它分散了學(xué)生對(duì)本門課程核心問題的注 意力，在教師講解時(shí)與學(xué)生作業(yè)時(shí)耗費(fèi)了較多的教學(xué)時(shí)間，進(jìn)而影響教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和教學(xué) 效果的達(dá)成。 現(xiàn)代統(tǒng)計(jì)學(xué)原理是第一門統(tǒng)計(jì)學(xué)科課程，此前學(xué)生既不明白統(tǒng)計(jì)計(jì)算問題，也未掌握任 何統(tǒng)計(jì)計(jì)算軟件工具。因此，必須在教學(xué)中有效地解決統(tǒng)計(jì)計(jì)算問題。所幸的是，本課程所 需統(tǒng)計(jì)計(jì)算軟件工具簡(jiǎn)單（EXCEL足也），勿需單獨(dú)作為一門課程學(xué)習(xí)，學(xué)生又已有計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 課程的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，只要在本課程屮加上一定數(shù)量的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容即可滿足需要，同時(shí)又收到良好的教學(xué)效 果。 1. 知識(shí)與過程：應(yīng)使學(xué)生掌握倉儲(chǔ)功能、倉庫布局、儲(chǔ)位規(guī)劃、庫存決策與目標(biāo)、

3、商品 保養(yǎng)、配送線路規(guī)劃、配送屮心及其運(yùn)營等基本知識(shí)；掌握倉儲(chǔ)與配送管理業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、作業(yè) 標(biāo)準(zhǔn)、信息傳遞與相關(guān)資源配置要求以及經(jīng)營技巧等知識(shí)。 2. 技能與方法：通過理論與職業(yè)技能訓(xùn)練，使學(xué)生掌握倉儲(chǔ)和配送作業(yè)的主要業(yè)務(wù)流程、 基本管理技巧和方法。能夠在物流企業(yè)中具備（ 1）草擬倉儲(chǔ)合同的能力；（2）根據(jù)倉庫管 理流程進(jìn)行倉儲(chǔ)作業(yè)管理能力；（3）商品養(yǎng)護(hù)及倉庫安全管理能力；（4 ）庫存管理能力； （5 ）配送中心內(nèi)部規(guī)劃布置能力；（6）配送線路優(yōu)化能力。 3. 情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)具有 對(duì)不同種類商品的科學(xué)管理能力；倉儲(chǔ)作業(yè)過程的管理能力；配送屮心儲(chǔ)存、分揀區(qū)域合理規(guī)劃的能

4、力； 確定合理配送線路的能力；建立最佳配送站點(diǎn)的能力。應(yīng)倡導(dǎo)素質(zhì)教育，把傳授倉儲(chǔ)與配送的專業(yè)知識(shí)和 提高學(xué) 生的素質(zhì)相結(jié)合。教學(xué)中把培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力、邏輯思維能力、創(chuàng)新能力作為素質(zhì)教 育的途徑。通過案例教學(xué)、單證設(shè)計(jì)及成本調(diào)查等教學(xué)手段，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力的興趣，應(yīng) 用影像資料等教學(xué)手段，精講多練，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生分析問題、解決問題及創(chuàng)造性思維能力的培養(yǎng)。 二、課程重點(diǎn)難點(diǎn)： 重點(diǎn)是使學(xué)生獲得倉儲(chǔ)與配送理論知識(shí)和業(yè)務(wù)活動(dòng)的整個(gè)過程，將理論和實(shí)務(wù)有機(jī) 的結(jié)合起來，為學(xué)習(xí)其他有關(guān)課程和從事專業(yè)工作奠定必要的基礎(chǔ)。本課程針對(duì)商品儲(chǔ)存與 配送的特點(diǎn)和要求，從實(shí)踐和法律的角度，分析研究商品儲(chǔ)存與配送過程的

5、各種實(shí)際運(yùn)作，總結(jié)國內(nèi)外實(shí)踐 經(jīng)驗(yàn)和吸收國際上一些行之有效的習(xí)慣做法，學(xué)會(huì)在儲(chǔ)存與配送業(yè)務(wù)中，既 能正確運(yùn)用倉庫的各種設(shè)施設(shè)備，又能正確運(yùn)用各種配送方法，涉及配送方案，選擇配送路 線。 難點(diǎn)是倉庫布局與規(guī)劃；倉儲(chǔ)合同內(nèi)容；存儲(chǔ)作業(yè)儲(chǔ)區(qū)規(guī)劃；庫存商品質(zhì)量變化規(guī)律及 影響因素； 庫存成本構(gòu)成及確定EOQ原理；流通加工與生產(chǎn)加工區(qū)別、準(zhǔn)確界定不合理流通加工形式；配送中心規(guī)劃 與布置；分揀作業(yè)區(qū)域的規(guī)劃與布置；線路優(yōu)化原理及優(yōu)化方法。 三、整體學(xué)時(shí)分配 早節(jié)序號(hào) 早節(jié)名稱 理論 學(xué)時(shí) 實(shí)驗(yàn) 學(xué)時(shí) 1 倉儲(chǔ)和倉儲(chǔ)管理概述 2 2 倉儲(chǔ)和倉庫設(shè)備 4 3 倉儲(chǔ)經(jīng)營管理 6 4 倉儲(chǔ)作業(yè)管理 8 5 商品養(yǎng)

6、護(hù)管理 4 6 庫存控制 4 7 流通加工業(yè)務(wù) 4 8 配送及配送業(yè)務(wù) 4 9 配送中心 8 10 分揀作業(yè)管理 6 11 配送運(yùn)輸 4 四、課程內(nèi)容安排 （一）總論倉儲(chǔ)管理概述 主要內(nèi)容：倉儲(chǔ)的概念、功能、種類、倉儲(chǔ)業(yè)的特征及其發(fā)展方向；倉儲(chǔ)和倉儲(chǔ)管理的任務(wù)及原則， 倉儲(chǔ)在物流管理屮的地位和作用。 教學(xué)要求：了解倉儲(chǔ)的概念、功能、種類、倉儲(chǔ)業(yè)的特征及其發(fā)展方向；掌握倉儲(chǔ)和倉儲(chǔ)管理的任務(wù) 及原則，明確倉儲(chǔ)在物流管理屮的地位和作用。 重點(diǎn)、難點(diǎn)：倉儲(chǔ)管理的任務(wù)和原則。 （二）第二章倉庫和倉庫設(shè)備 主要內(nèi)容：倉庫的概念、功能及分類；倉庫規(guī)劃原則和方法、倉庫主要設(shè)備及特點(diǎn)、自動(dòng)化倉庫；倉 庫結(jié)構(gòu)、布

7、局、布局原則。 教學(xué)要求：了解倉庫的概念、功能及分類；理解倉庫規(guī)劃原則和方法、倉庫主要設(shè)備及 特點(diǎn)、自動(dòng)化倉庫；掌握倉庫結(jié)構(gòu)、布局、布局原則。 重點(diǎn)、難點(diǎn)：倉庫布局與規(guī)劃。 （三）第三章倉儲(chǔ)經(jīng)營管理 主要內(nèi)容：倉儲(chǔ)經(jīng)營的概念、意義及其組織；倉儲(chǔ)經(jīng)營的方法、倉儲(chǔ)增值服務(wù)；倉儲(chǔ)合同的種類、當(dāng) 事人、標(biāo)的、標(biāo)的物、合同的訂立、格式和主要條款及合同當(dāng)事人的權(quán)利和義務(wù)；倉單的功能、形式、內(nèi)容 和倉單業(yè)務(wù)。 教學(xué)要求：了解倉儲(chǔ)經(jīng)營的概念、意義及其組織；掌握倉儲(chǔ)經(jīng)營的方法、倉儲(chǔ)增值服務(wù)；掌握倉儲(chǔ) 合同的種類、當(dāng)事人、標(biāo)的、標(biāo)的物、合同的訂立、格式和主要條款及合同當(dāng)事人 的權(quán)利和義務(wù)；掌握倉單的功能、形式、內(nèi)

8、容和倉單業(yè)務(wù)。 重點(diǎn)：倉儲(chǔ)經(jīng)營方法與增值服務(wù)、倉儲(chǔ)合同與倉單。 難點(diǎn)：倉儲(chǔ)合同內(nèi)容。 （四）第四章倉儲(chǔ)作業(yè)管理 主要內(nèi)容：入庫準(zhǔn)備的主要內(nèi)容；貨位使用的方式、選擇原則、存貨量的確定方法、貨物入庫檢驗(yàn)、 交接和登記；理貨作業(yè)的內(nèi)容、方法和單據(jù)；盤點(diǎn)的原則與方法；商品保管知識(shí)和出庫作業(yè)；裝卸與搬運(yùn)合 理化及其設(shè)計(jì)與組織。 教學(xué)要求：了解入庫準(zhǔn)備的主要內(nèi)容，掌握貨位使用的方式、選擇原則、存貨量的確定 方法、貨物入庫檢驗(yàn)、交接和登記；掌握理貨作業(yè)的內(nèi)容、方法和單據(jù)；掌握盤點(diǎn)的原則與方法；掌握商品 保管知識(shí)和出庫作業(yè)；掌握裝卸與搬運(yùn)合理化及其設(shè)計(jì)與組織。 重點(diǎn)：入庫、存儲(chǔ)、保管和盤點(diǎn)方法。 難點(diǎn)：存儲(chǔ)作

9、業(yè)儲(chǔ)區(qū)規(guī)劃。 （五）第五章商品養(yǎng)護(hù)與安全管理 主要內(nèi)容：商品保管的意義，商品養(yǎng)護(hù)的目的與任務(wù)；庫存商品變化及其影響因素，庫存商品的養(yǎng)護(hù) 方法；特種商品的保管；倉庫安全管理的重要性，樹立安全意識(shí)。 教學(xué)要求：了解商品保管的意義，商品養(yǎng)護(hù)的目的與任務(wù)；掌握庫存商品變化及其影響因素，庫存 商品的養(yǎng)護(hù)方法；熟悉特種商品的保管；理解倉庫安全管理的重要性，樹立安全 意識(shí)。 重點(diǎn)：商品變化及其影響因素、商品養(yǎng)護(hù)方法的運(yùn)用。 難點(diǎn)：庫存商品質(zhì)量變化規(guī)律及影響因素。 （六）第六章庫存管理 主要內(nèi)容：庫存的含義和功能，庫存的分類、庫存管理的決策內(nèi)容和影響因素，庫存管理有關(guān)的訂貨 成本、保管成本、購置成本、缺貨成本

10、的概念；ABC管理法的含義與基本思 想，ABC管理法的步驟及管理措施；定量訂貨法的基本原理訂貨點(diǎn)和訂貨量的確定方法；定期訂貨法的決策 教學(xué)要求：理解庫存的含義和功能，了解庫存的分類、庫存管理的決策內(nèi)容和影響因素，掌握與庫存 管理有關(guān)的訂貨成本、保管成本、購置成本、缺貨成本的概念；理解ABC管理 法的含義與基本思想，掌握ABC管理法的步驟及管理措施；理解定量訂貨法的基本原理掌握訂貨點(diǎn)和訂貨 量的確定方法；理解定期訂貨法的決策思路，掌握檢查時(shí)間周期T和目標(biāo) 庫存水平的確定方法。 重點(diǎn)：與庫存管理有關(guān)的訂貨成本、保管成本、購置成本、缺貨成本的概念及其構(gòu)成、 ABC管理法的步驟及管理措施。 難點(diǎn)：庫存

11、成本構(gòu)成及確定EOQ原理。 （七）第七章流通加工業(yè)務(wù) 主要內(nèi)容：流通加工在物流系統(tǒng)中的地位和作用，流通加工和生產(chǎn)加工的區(qū)別。實(shí)現(xiàn)流 通加工合理化的途徑、幾種典型的流通加工作業(yè)。 教學(xué)要求：理解流通加工在物流系統(tǒng)中的地位和作用，明確流通加工和生產(chǎn)加工的區(qū)別。 掌握實(shí)現(xiàn)流通加工合理化的途徑、幾種典型的流通加工作業(yè)。 重點(diǎn)：流通加工合理化、幾種典型流通加工業(yè)務(wù)。 難點(diǎn)：流通加工與生產(chǎn)加工區(qū)別、準(zhǔn)確界定不合理流通加工形式。 （八）第八章配送及配送業(yè)務(wù) 主要內(nèi)容：配送的分類，配送的基本環(huán)節(jié)與流程，配送成本的構(gòu)成等基本知識(shí)，配送的概念與特 點(diǎn)，配送的發(fā)展趨勢(shì)與模式，配送成本分析與控制的基本方法。重點(diǎn)是掌握

12、配送的 各種類別的優(yōu)缺點(diǎn)與適用性，配送的基本作業(yè)流程以及配送成本的控制。 教學(xué)要求：掌握配送的分類，配送的基本環(huán)節(jié)與流程，配送成本的構(gòu)成等；基本知識(shí)， 理解配送的概念與特點(diǎn)，了解配送的發(fā)展趨勢(shì)與模式，掌握配送成本分析與控制的基本方法。重點(diǎn)是掌握 配送的各種類別的優(yōu)缺點(diǎn)與適用性，配送的基本作業(yè)流程以及配送成本的控制。 重點(diǎn)：配送的基本環(huán)節(jié)與流程，配送成本的構(gòu)成。 難點(diǎn)：區(qū)分配送類型及各種類型特點(diǎn)。 （九）第九章配送中心 主要內(nèi)容：配送屮心的概念、功能及其發(fā)展；配送屮心的基本作業(yè)項(xiàng)目及流程；配送屮 心布點(diǎn)原則和選址及確定規(guī)模的要求；配送屮心的運(yùn)營管理方法。 教學(xué)要求：了解配送中心的概念、功能及其發(fā)

13、展；掌握配送中心的基本作業(yè)項(xiàng)目及流程；掌握配送 屮心布點(diǎn)原則和選址及確定規(guī)模的要求；掌握配送屮心的運(yùn)營管理方法。 重點(diǎn)：配送屮心功能、基本作業(yè)流程和配送中心規(guī)劃與布置方法。 難點(diǎn)：配送屮心規(guī)劃與布置。 （十）第十章分揀作業(yè)管理 主要內(nèi)容：分揀作業(yè)在配送中心的重要作用，分揀作業(yè)的作業(yè)流程、分揀信息的傳遞方 式，分揀包裝單位的確定。正確運(yùn)用分揀效率評(píng)價(jià)指標(biāo)，并能對(duì)分揀區(qū)域進(jìn)行簡(jiǎn)單規(guī)劃和布置。 教學(xué)要求：了解分揀作業(yè)在配送屮心的重要作用，掌握分揀作業(yè)的作業(yè)流程、分揀信息 的傳遞方式，分揀包裝單位的確定。能夠正確運(yùn)用分揀效率評(píng)價(jià)指標(biāo)，并能對(duì)分揀區(qū)域進(jìn)行 簡(jiǎn)單規(guī)劃和布置。 重點(diǎn)：掌握分揀作業(yè)的作業(yè)流程、分揀信息的傳遞方式，分揀包裝單位的確定。 難點(diǎn)：分揀作業(yè)區(qū)域的規(guī)劃與布置。 （十一）第十一章配送運(yùn)輸 主要內(nèi)容：配送運(yùn)輸特點(diǎn)、影響因素。配送運(yùn)輸基本作業(yè)流程，配送車輛裝載作業(yè)技術(shù)，運(yùn)用車輛 調(diào)度方法，能對(duì)配送運(yùn)輸線路進(jìn)行簡(jiǎn)單優(yōu)化設(shè)計(jì)。 教學(xué)要求：了解配送運(yùn)輸特點(diǎn)、影響因素。掌握配送運(yùn)輸基本作業(yè)流程，熟練掌握配送 車輛裝載作 業(yè)