教學(xué)設(shè)計(jì)鄢錦輝

1、 京津冀三區(qū)市第一屆“青年教師優(yōu)質(zhì)課展播”活動(dòng)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)基本信息課名觀察番茄果肉細(xì)胞是否屬于地方課程或校本課程否學(xué)科生物學(xué)段初中年級(jí)七年級(jí)授課日期2016年10月27日教材書名：義務(wù)教育教科書生物學(xué)七年級(jí)上冊(cè) 出版社：北京出版社 出版日期： 2013年6月教學(xué)設(shè)計(jì)參與人員姓名單位聯(lián)系方式設(shè)計(jì)者鄢錦輝北京市大興區(qū)興海學(xué)施者鄢錦輝北京市大興區(qū)興海學(xué)導(dǎo)者趙霞北京市大興區(qū)興海學(xué)導(dǎo)思想與理論依據(jù)義務(wù)教育生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)指出，義務(wù)教育階段的生物學(xué)課程是自然科學(xué)領(lǐng)域的學(xué)科課程，既讓學(xué)生獲得基礎(chǔ)的生物學(xué)知識(shí)，又要讓學(xué)生領(lǐng)悟生物學(xué)家在

2、研究過(guò)程中所持有的觀點(diǎn)以及解決問(wèn)題的思路和方法。標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)面向全體學(xué)生，倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)。本節(jié)課安排學(xué)生分組觀察植物番茄果肉細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，通過(guò)親自動(dòng)手制作臨時(shí)裝片并在顯微鏡下觀察，認(rèn)識(shí)番茄果肉細(xì)胞的結(jié)構(gòu)。通過(guò)浸潤(rùn)蔗糖溶液使細(xì)胞失水發(fā)生質(zhì)壁分離，進(jìn)而看到細(xì)胞膜這一結(jié)構(gòu)。通過(guò)繪圖、對(duì)比洋蔥表皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)總結(jié)歸納植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)學(xué)生的理性思維。在具體實(shí)驗(yàn)中，引導(dǎo)學(xué)生積極思考，主動(dòng)參與，逐步培養(yǎng)學(xué)生收集和處理信息的能力，交流合作能力，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰σ策M(jìn)一步得到訓(xùn)練。同時(shí)形成認(rèn)真仔細(xì)、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。教學(xué)背景分析教學(xué)內(nèi)容：本節(jié)課為“北京版”初中生物七年級(jí)上冊(cè)第三章第一節(jié)“細(xì)胞”中的重要內(nèi)容。本節(jié)課與前面的

3、觀察洋蔥表皮細(xì)胞、后面的觀察人體的口腔上皮細(xì)胞構(gòu)成用顯微鏡觀察細(xì)胞這一重要內(nèi)容。前面觀察洋蔥表皮細(xì)胞，知道細(xì)胞的結(jié)構(gòu)中有細(xì)胞膜，但是沒(méi)有親眼所見(jiàn)。本節(jié)課通過(guò)觀察及探究實(shí)驗(yàn)，學(xué)生親眼看到細(xì)胞的各部分結(jié)構(gòu)。鑒于課時(shí)緊張，本節(jié)課與第四章的細(xì)胞吸水失水聯(lián)系在一起，為后面燒苗的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，有助于后面知識(shí)理解。此外，通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生在共同完成探究實(shí)驗(yàn)的同時(shí)，更深刻的體會(huì)知識(shí)的獲得需要思考，需要一定的技術(shù)，而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度是自己今后學(xué)習(xí)生涯的必備之寶。此外可以聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際，利用所學(xué)的知識(shí)對(duì)身邊的現(xiàn)象加以解釋，激發(fā)學(xué)生的興趣。安排完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告冊(cè)，可以促進(jìn)學(xué)生積極思考，實(shí)驗(yàn)有據(jù)可循，檢測(cè)知識(shí)目標(biāo)

4、的達(dá)成。學(xué)生情況：本節(jié)課授課對(duì)象為初中一年級(jí)學(xué)生。學(xué)習(xí)本課之前，學(xué)生已經(jīng)會(huì)制作植物細(xì)胞臨時(shí)裝片，會(huì)用顯微鏡觀察植物細(xì)胞，但是不熟練。經(jīng)常見(jiàn)到糖拌西紅柿出水這一現(xiàn)象，但不了解原理。對(duì)植物失水“熟視無(wú)睹”。知道洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，但不了解其他植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)是否一樣。知道細(xì)胞的結(jié)構(gòu)中有細(xì)胞膜這一重要結(jié)構(gòu)，但是沒(méi)有親眼所見(jiàn)。因此，教師應(yīng)注意設(shè)置環(huán)環(huán)相扣的探索點(diǎn)，層層遞進(jìn)，使多數(shù)學(xué)生能夠嘗試從現(xiàn)象到本質(zhì)、總結(jié)歸納植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的能力。初一學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⒔涣骱献髂芰€要進(jìn)一步的提高，尤其是取材、用染色的方法方面稍有困難，需要教師耐心說(shuō)明和指導(dǎo)。有些同學(xué)難免出現(xiàn)疏忽大意，所以在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中強(qiáng)調(diào)安全規(guī)范、節(jié)約

5、衛(wèi)生的操作是必要的。教學(xué)方式：探究式教學(xué)教學(xué)手段：實(shí)驗(yàn)教學(xué)技術(shù)準(zhǔn)備：多媒體演示平臺(tái)、實(shí)驗(yàn)材料 教學(xué)目標(biāo)(內(nèi)容框架)（一）知識(shí)目標(biāo)：1.闡明植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)及各部分組成成分。2.說(shuō)明制作臨時(shí)裝片的基本方法步驟。（二）能力目標(biāo)：1.進(jìn)一步熟練使用顯微鏡的基本技能。2.進(jìn)一步學(xué)習(xí)制作植物細(xì)胞臨時(shí)裝片。3.使用顯微鏡觀察自己制作的臨時(shí)裝片，繼續(xù)學(xué)習(xí)繪制植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖。（三）情感目標(biāo)：1.使學(xué)生體會(huì)“膽大心細(xì)”是順利實(shí)驗(yàn)的必備素質(zhì)，培養(yǎng)實(shí)事求是、精益求精的科學(xué)態(tài)度和細(xì)致觀察的好習(xí)慣。2.進(jìn)行愛(ài)護(hù)實(shí)驗(yàn)設(shè)備、遵守實(shí)驗(yàn)紀(jì)律的教育，不要損壞和浪費(fèi)實(shí)驗(yàn)用具及材料。3.在老師的帶領(lǐng)和指導(dǎo)下，親自動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，增強(qiáng)

6、學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣。4.繼續(xù)滲透結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)。5.滲透局部與整體的辯證關(guān)系，認(rèn)同班級(jí)團(tuán)結(jié)。學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)方式依據(jù)生物課程基本理念，采用多元化的評(píng)價(jià)方式。課堂教學(xué)中鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)過(guò)程，通過(guò)學(xué)生在分組看、聽(tīng)、分析、討論、總結(jié)、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)中的表現(xiàn)，對(duì)學(xué)生的思維能力發(fā)展情況、動(dòng)手操作能力如何、是否積極主動(dòng)參與等情況進(jìn)行了解和記錄。同時(shí)紙筆檢測(cè)不容忽視，實(shí)驗(yàn)報(bào)告冊(cè)的完成情況，也訓(xùn)練學(xué)生的分析能力。評(píng)價(jià)量表學(xué)生實(shí)驗(yàn)課堂表現(xiàn)評(píng)價(jià)量表項(xiàng)目a級(jí)b級(jí)c級(jí)學(xué)生自評(píng)學(xué)生互評(píng)教師評(píng)價(jià)能利用身邊的實(shí)驗(yàn)材料，有步驟的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)?zāi)馨踩氖褂酶鞣N實(shí)驗(yàn)器具能實(shí)事求是的記錄和繪圖實(shí)驗(yàn)后收拾完好紙筆測(cè)試效果上

7、課認(rèn)真聽(tīng)講實(shí)驗(yàn)仔細(xì)認(rèn)真懂得節(jié)約懂得合作與交流懂得歸納、思考和創(chuàng)新教學(xué)過(guò)程(文字描述)本節(jié)課使學(xué)生學(xué)會(huì)制作及觀察番茄果肉細(xì)胞臨時(shí)裝片，了解番茄果肉細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，并與洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)進(jìn)行對(duì)比，得出植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上是相同的。創(chuàng)設(shè)方法，觀看番茄果肉細(xì)胞的質(zhì)壁分離，進(jìn)而看到細(xì)胞膜是本節(jié)課的難點(diǎn)。教學(xué)過(guò)程(表格描述)教學(xué)階段教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)置意圖技術(shù)應(yīng)用時(shí)間安排創(chuàng)設(shè)情境溫故知新復(fù)習(xí)洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)。其他植物的細(xì)胞是什么樣子呢？和洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞一樣嗎？這節(jié)課我們觀察番茄果肉細(xì)胞。思考,回答激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣明確本節(jié)課的目的。多媒體3分鐘新課講解教師幫助學(xué)生明確目的要求，材料用具，操作

8、步驟。1、制片：指導(dǎo)學(xué)生讀書，簡(jiǎn)要熟悉臨時(shí)裝片的操作步驟。第一步：擦拭載玻片和蓋玻片。第二步：在載玻片中央滴一滴清水。第三步：用解剖針輕輕挑取成熟的番茄果肉少許，均勻涂在載玻片中央的水滴中并使其散開（能看出顆粒的部分，“打散”而不是“涂”）。第四步：用鑷子夾住一片蓋玻片，使它的一端先接觸載玻片的水滴。再輕輕地斜放下，避免產(chǎn)生氣泡。問(wèn)題：制作番茄果肉細(xì)胞臨時(shí)裝片，和制作洋蔥表皮細(xì)胞相比，步驟有何不同？為什么要進(jìn)行染色？閱讀，思考有利于觀察沒(méi)有染色。細(xì)胞核更加清晰。學(xué)習(xí)操作過(guò)程，為順利操作做鋪墊5分鐘實(shí)踐操作2、低倍鏡觀察3、繪圖討論：（1）番茄果肉細(xì)胞呈什么形態(tài)？（2）在結(jié)構(gòu)上，番茄果肉細(xì)胞與洋

9、蔥鱗片葉表皮細(xì)胞一樣嗎？舉例說(shuō)明。板書繪圖，講解番茄果肉細(xì)胞結(jié)構(gòu)二人一組完成番茄果肉細(xì)胞臨時(shí)裝片的制作完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告冊(cè)23頁(yè)通過(guò)討論、傾聽(tīng)總結(jié)得知番茄果肉細(xì)胞與洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞形態(tài)不同，但基本結(jié)構(gòu)是一樣的，包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和液泡。培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、進(jìn)一步熟悉生物繪圖法多媒體10分鐘分享交流及進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)效果評(píng)價(jià)我們通過(guò)學(xué)習(xí)知道細(xì)胞膜在細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)，緊貼細(xì)胞壁，但是你看到是有兩層了嗎？那我們想辦法看到。出示25%的蔗糖溶液。和水相比加了蔗糖，有一定的濃度。在一定范圍內(nèi)，蔗糖加的越多濃度越大。加食鹽亦是如此。要求學(xué)生使25%的蔗糖溶液浸潤(rùn)番茄果肉細(xì)胞。用什么辦法？指導(dǎo)學(xué)生上鏡觀察。

10、討論：1、你看到了什么現(xiàn)象？2、如何解釋？ppt出示圖片并講解：把番茄果肉置于25%的蔗糖溶液中，其實(shí)就是生活中的糖拌西紅柿。有什么經(jīng)驗(yàn)??？水從何來(lái)？細(xì)胞，從細(xì)胞的哪里來(lái)？講解結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、液泡的成分。得知水分主要來(lái)自于液泡。聯(lián)系細(xì)胞各部分組成成分得知細(xì)胞膜彈性大韌性小，當(dāng)外界為25%的蔗糖溶液時(shí)，細(xì)胞液中的水分透過(guò)液泡、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜、細(xì)胞壁進(jìn)入外界溶液中，使細(xì)胞壁和細(xì)胞膜、液泡膜都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于細(xì)胞膜及液泡膜比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，細(xì)胞膜比細(xì)胞壁收縮的快，收縮程度大，因此就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開來(lái)，此時(shí)細(xì)胞膜應(yīng)該貼著液泡膜。細(xì)胞核在哪？在細(xì)胞壁和細(xì)

11、胞膜之間還是細(xì)胞膜和液泡膜之間的細(xì)胞質(zhì)中？實(shí)話實(shí)說(shuō)，看不到回憶染色的過(guò)程，一端滴、一端吸。蔗糖溶液浸潤(rùn)后，上鏡觀察說(shuō)明現(xiàn)象。出水。傾聽(tīng)，思考，記錄學(xué)習(xí)植物細(xì)胞各部分結(jié)構(gòu)組成成分、功能及特點(diǎn)。培養(yǎng)細(xì)致觀察能力，實(shí)事求是的科學(xué)精神。培養(yǎng)認(rèn)真仔細(xì)的精神。使學(xué)生了解細(xì)胞各部結(jié)構(gòu)及功能，滲透結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。通過(guò)看圖，得知細(xì)胞核肯定是在細(xì)胞膜內(nèi)。多媒體23分鐘歸納總結(jié)小結(jié)本節(jié)課，說(shuō)明植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)。師生交流：這節(jié)課你有什么收獲？細(xì)胞的某一結(jié)構(gòu)出現(xiàn)問(wèn)題，細(xì)胞的生命活動(dòng)還能進(jìn)行嗎？討論交流，不能。實(shí)驗(yàn)完畢后整理實(shí)驗(yàn)臺(tái)。體驗(yàn)收獲檢測(cè)知識(shí)目標(biāo)達(dá)成養(yǎng)成良好的習(xí)慣。進(jìn)行局部與整體辯證關(guān)系的德育教育3分鐘拓展提

12、高怎么樣區(qū)分細(xì)胞膜和液泡膜呢？它倆可以貼著也可以不貼著。什么情況下貼著，什么情況下不貼著呢？那就要看你所觀看的細(xì)胞是成熟細(xì)胞還是新生的小細(xì)胞了。接下來(lái)的幾節(jié)課我們將會(huì)學(xué)到。思考1分鐘教學(xué)設(shè)計(jì)特色說(shuō)明與教學(xué)反思(300-500字?jǐn)?shù))（1）學(xué)生前面觀察洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞，知道細(xì)胞的結(jié)構(gòu)中有細(xì)胞膜，但是沒(méi)有親眼所見(jiàn)。本節(jié)課通過(guò)觀察及探究實(shí)驗(yàn)，學(xué)生親眼看到細(xì)胞的各部分結(jié)構(gòu)。與第四章的細(xì)胞吸水失水聯(lián)系在一起，通過(guò)所給的實(shí)驗(yàn)材料，結(jié)和生活中的實(shí)例，使學(xué)生理解濃度的概念。發(fā)散學(xué)生的思維，使學(xué)生想辦法，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，使細(xì)胞失水，結(jié)合教師講解，見(jiàn)到并辨認(rèn)細(xì)胞膜。同時(shí)為后面燒苗的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。此外，通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生在共同完成探究實(shí)驗(yàn)的同時(shí)，更深刻的體會(huì)知識(shí)的獲得不僅需要思考，還需要一定的實(shí)驗(yàn)技術(shù)。將課本內(nèi)容整合，也解決了生物因課時(shí)調(diào)整而緊張的問(wèn)題。（2）充分利用身邊學(xué)