《家鄉(xiāng)小吃》實(shí)施方案

1、家鄉(xiāng)小吃綜合實(shí)踐活動(dòng)實(shí) 施 方 案活動(dòng)背景：家鄉(xiāng)生我養(yǎng)我，家鄉(xiāng)的小吃別具風(fēng)格，我們研究“家鄉(xiāng)小吃”，旨在弘揚(yáng)家鄉(xiāng)飲食文化，培養(yǎng)同學(xué)們交流合作和社會(huì)實(shí)踐的能力，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。為了搞好此項(xiàng)綜合實(shí)踐活動(dòng)，我們?cè)诎嗌线M(jìn)行了廣泛的征求活動(dòng)，經(jīng)過(guò)同學(xué)們共同討論商定，定下了本學(xué)期研究的六個(gè)家鄉(xiāng)特色小吃項(xiàng)目，分別是：臭豆腐、豆腐果、洋芋粑、烤肉串、絲娃娃?；顒?dòng)目的：1、通過(guò)親自品嘗家鄉(xiāng)特色小吃，了解該小吃的制作方法。2、學(xué)習(xí)親自制作，在活動(dòng)中培養(yǎng)同學(xué)們與人交流與合作的能力，培養(yǎng)同學(xué)們熱愛(ài)家鄉(xiāng)的感情。3、通過(guò)搜集資料、觀察討論、小組合作等多種活動(dòng)方式，培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)、搜集、積累、整理、運(yùn)用資料等能力

2、?；顒?dòng)時(shí)間：四個(gè)月左右（2010年9月2010年12月）活動(dòng)班級(jí)：烏當(dāng)區(qū)新天九年制學(xué)校五（1）班指導(dǎo)教師：盧 慧、羅躍蘭、趙慧、李冰、李興碧、秦繼英、汪 敏、劉洪惠、李婷婷、朱希玉、蒲恩麗活動(dòng)實(shí)施過(guò)程：一、在確定好研究項(xiàng)目以后，同學(xué)們共同討論了此次研究的計(jì)劃，大致分為以下步驟：1. 親自品嘗。小組成員選擇一家味道較好的小吃攤進(jìn)行實(shí)地品嘗，要求留下活動(dòng)照片。2. 了解做法。為了更好的研究這種小吃，學(xué)做這種小吃，小組每個(gè)同學(xué)都要了解這種小吃的做法，知道小吃的配料以及制作的要領(lǐng)，可以通過(guò)多渠道進(jìn)行了解，如上網(wǎng)查相關(guān)資料、詢問(wèn)小吃店老板以及會(huì)做此種小吃的家長(zhǎng)。要求有訪問(wèn)記錄。3. 學(xué)做創(chuàng)新。每個(gè)同學(xué)在

3、了解此種小吃做法的基礎(chǔ)后，親自在家里學(xué)做，培養(yǎng)動(dòng)手動(dòng)腦的能力，能創(chuàng)新更好。4. 展示成果。為了展示研究學(xué)習(xí)的成果，加強(qiáng)交流與合作，決心在 班上進(jìn)行一次匯報(bào)展示，深化以及豐富活動(dòng)的內(nèi)容。5. 總結(jié)反思。要求每個(gè)同學(xué)在參加此項(xiàng)活動(dòng)的全過(guò)程上，寫(xiě)出此次活動(dòng)的研究心得和體會(huì)，反思研究過(guò)程中存在的問(wèn)題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，為下一步研究學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。二、在大致確定了研究的步驟以后，同學(xué)們進(jìn)行了分組，擬寫(xiě)小組研究計(jì)劃。下面是研究的時(shí)間安排：第一階段：確定主題，小組分工（2010年9月1日30日）確定研究項(xiàng)目，擬寫(xiě)研究計(jì)劃，進(jìn)行小組成員分工。第二階段：實(shí)地品嘗，參觀訪問(wèn)（2010年10月1日30日）實(shí)地品嘗小吃，參觀訪問(wèn)，留下第一手資料（訪問(wèn)記錄、圖片、心得體會(huì)、網(wǎng)上收集的資料等）。第三階段：收集整理，展示成果（2010年11月1日30日）學(xué)做小吃，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中開(kāi)動(dòng)腦筋進(jìn)行發(fā)明創(chuàng)新。在學(xué)做的基礎(chǔ)上進(jìn)行成果展示。第四階段：總結(jié)活動(dòng)，反思不足（2010年12月1日30日） 將研究的所有資料進(jìn)行收集整理，每個(gè)同學(xué)認(rèn)真寫(xiě)出活動(dòng)總結(jié)，反思活動(dòng)過(guò)程，擬寫(xiě)研究小論文。三、課題組成員分工情況組長(zhǎng)：盧 慧各小組指導(dǎo)老師：1、 絲娃娃組：朱希玉、蒲恩麗2、 臭豆腐組：羅躍蘭、趙 慧3、 豆腐果組：李