酒樓獎(jiǎng)懲制度

1、酒樓獎(jiǎng)懲制度第一章總則第一條獎(jiǎng)勵(lì)的目的在于既要使員工得到心理及物質(zhì)上的滿足，又要達(dá)到激勵(lì)員工勤懇工作，奮發(fā)向上，爭(zhēng)取更好業(yè)績(jī)的目的。第二條懲戒的目的在于既要促使員工達(dá)到并保持應(yīng)有的工作水準(zhǔn)，又要保障酒樓和員工共同利益和長遠(yuǎn)利益。第二章獎(jiǎng)懲的原則第三條酒樓對(duì)員工的基本要求包括酒樓的各項(xiàng)規(guī)章制度，員工的崗位描述、工作目標(biāo)（承包指標(biāo)）和臨時(shí)工作任務(wù)。第四條員工的表現(xiàn)只有較大地超過酒樓對(duì)員工的基本要求，才能夠給予獎(jiǎng)勵(lì)。第五條員工的表現(xiàn)達(dá)不到酒樓對(duì)員工的基本要求，根據(jù)情節(jié)不同，均要給予相應(yīng)懲戒。第六條記過（不含）以上處分必須征得酒樓經(jīng)理辦同意方可辦理。第七條處罰和過失單必須知達(dá)本人，本人有向上級(jí)及經(jīng)理辦

2、申訴的權(quán)利。第八條該罰不罰護(hù)短的管理人員可以由經(jīng)理辦提出處罰，下達(dá)責(zé)任過失單。第九條對(duì)酒樓內(nèi)部的任何處理和處分，總經(jīng)理有特赦權(quán)。第三章 獎(jiǎng)勵(lì)第十條獎(jiǎng)勵(lì)的方法有經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)與行政獎(jiǎng)勵(lì)兩種：（一）經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)包括加薪、獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品。（二）行政獎(jiǎng)勵(lì)包括嘉獎(jiǎng)、記功、晉升。酒樓每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比，被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到酒樓的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。酒樓對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在酒樓日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。第十一條員工有下列事件之一者給予嘉獎(jiǎng)，并頒發(fā)獎(jiǎng)金50元，獎(jiǎng)金隨當(dāng)月工資發(fā)放。全年累計(jì)五次者，正常之外晉升一級(jí)工資。嘉獎(jiǎng)通報(bào)全酒樓。（一）工作

3、努力、業(yè)務(wù)純熟，能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者；（二）領(lǐng)導(dǎo)有方，使業(yè)務(wù)工作拓展有相當(dāng)成效者；（三）品行端正，一貫忠于職守，堪為全體員工楷模者；（四）其他對(duì)酒樓或公眾有利益的行為，具有事實(shí)證明者。第十二條員工有下列事件之一者予以記功，并頒發(fā)獎(jiǎng)金100元，獎(jiǎng)金隨當(dāng)月工資發(fā)放。全年累計(jì)三次者，正常之外晉升一級(jí)工資。并通報(bào)全酒樓。（一）維護(hù)酒樓安全，積極采取措施排除險(xiǎn)情，確有實(shí)效者；（二）全年累計(jì)獲嘉獎(jiǎng)五次者；（三）連續(xù)一年，完成本職工作，無任何劣跡者。（四）對(duì)維護(hù)酒樓榮譽(yù)、塑造企業(yè)形象方面有較大貢獻(xiàn)的；（五）在生產(chǎn)、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、設(shè)備改造、改善勞動(dòng)條件等方面有技術(shù)改進(jìn)或者提出合理化建議，在應(yīng)用

4、中取得較好效果的；第十三條員工有下列事件之一者予以記大功，并頒發(fā)獎(jiǎng)金200元。全年累計(jì)兩次，正常之外晉升兩級(jí)工資。獎(jiǎng)勵(lì)及獎(jiǎng)金在全體員工大會(huì)上頒布。（一）開發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、設(shè)備改造、改善勞動(dòng)條件等方面有發(fā)明、技術(shù)改進(jìn)或者提出合理化建議，在應(yīng)用中取得重大成果者；（二）全年累計(jì)獲記功三次者；第十四條酒樓對(duì)第十三條（一）款中新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，除予以記大功獎(jiǎng)勵(lì)外，另給予特殊獎(jiǎng)勵(lì)。第十五條任用與提升員工時(shí)，同等條件下，優(yōu)先選擇受過獎(jiǎng)勵(lì)的員工，對(duì)德、才兼?zhèn)湔哌€可破格提升。第十六條獎(jiǎng)勵(lì)事項(xiàng)如為多人共同合作而完成的，其獎(jiǎng)金按參加人數(shù)以一定的比例分配。第十七條凡與本職工作有關(guān)的獎(jiǎng)勵(lì)，由其直接上級(jí)提出，

5、凡與工作無關(guān)的，由見證人提出，均需填寫?yīng)剟?lì)單。獎(jiǎng)勵(lì)的核實(shí)人為經(jīng)理辦，批準(zhǔn)人為總經(jīng)理。獎(jiǎng)勵(lì)的辦理見員工獎(jiǎng)勵(lì)程序。第四章懲戒第十八條按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)章制度、崗位描述、工作目標(biāo)、工作計(jì)劃等）檢查員工的表現(xiàn)，對(duì)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的員工，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。（一）檢查員工對(duì)酒樓的各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，如果違反有關(guān)紀(jì)律、規(guī)章制度，稱為違紀(jì)過失，填違紀(jì)過失單。（二）考查崗位描述以及工作目標(biāo)、工作計(jì)劃的完成情況，如果因失職而使自己負(fù)有直接責(zé)任和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的部分工作受到損失，稱為責(zé)任過失，填責(zé)任過失單。第十九條懲戒的方式有經(jīng)濟(jì)處罰與行政處罰兩種：（一）經(jīng)濟(jì)處罰分為罰款、扣發(fā)獎(jiǎng)金或工資、降低工資標(biāo)準(zhǔn)。（二）行政處

6、罰分為警告、記過、記大過、辭退、開除。第二十條員工有下列事件之一者給予警告處分并罰款（520）元。、對(duì)待客人無微笑、服務(wù)客人時(shí)無禮貌用語、見客人不打招呼問好、上班時(shí)間著裝不整潔、無佩帶工號(hào)牌、上班時(shí)間依靠墻壁、站姿不規(guī)范、上班時(shí)間撥打和接聽電話、上班時(shí)間吵鬧和喧嘩、沒完成上司安排的工作、未經(jīng)批準(zhǔn)私自休息、上班或離開時(shí)未交接好工作、無佩帶齊工作所需之物、上班時(shí)間吃東西、上班時(shí)間看報(bào)刊、雜志、使用客用杯具和碗、做與工作無關(guān)的事、無故進(jìn)入吧臺(tái)或廚房、要作中對(duì)上司說謊、工作中殊呼大意，效率欠佳及違反工作，但未造成工作損失第二十一條員工有下列事件之一者給予警告處分并罰款（1050）元。1、 上班遲到；2

7、、 不使用指定的職工通道；3、 儀表不整潔；a 留長發(fā)；b 手臟；c 站立姿勢(shì)不正；d 手插口袋；e 衣袖、褲腳卷起；f 不符合儀表儀容規(guī)定；4、 擅離工作崗位或到其它部門閑蕩；5、 不遵守打電話的規(guī)定；6、 損壞工作服或把工作服穿出酒樓之外；7、 培訓(xùn)課曠課；8、 違反員工餐廳規(guī)定；9、 工作時(shí)聽收音機(jī)、錄音機(jī)或看電視（休息或工作需要例外）；10、 上班做私事，看書報(bào)和雜志；11、 不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒樓；13、 上班時(shí)使用客用坐椅休息和廁所；14、 穿工作服進(jìn)入商店（為客人買東西例外）；15、 將酒樓文具用于私人之事；16、 在公共場(chǎng)所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方

8、作不雅的習(xí)慣動(dòng)作；17、 在公共場(chǎng)所和酒樓其它地方聚眾討論個(gè)人事情；18、 違反更衣室規(guī)定。19、因個(gè)人過失致發(fā)生工作錯(cuò)誤，情節(jié)輕微者；20、浪費(fèi)食物21、列隊(duì)缺席22、在店內(nèi)亂畫23、對(duì)待客人、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)態(tài)度冷淡24、工作場(chǎng)所講方言、粗話或辱罵工作人員25、上班未經(jīng)批準(zhǔn)離崗或無故串崗26、受到客投拆、經(jīng)查屬實(shí)27、無故進(jìn)入收銀臺(tái)28、不遵守或拒絕接受指令29、頂撞上司30、上班時(shí)間睡覺31、無視安全預(yù)防措施32、未經(jīng)批準(zhǔn)私自換動(dòng)班次33、傳播對(duì)本店有批評(píng)性、攻擊性的言論34、工作之中違反工作程序造成工作損失第二十二條員工有下列事件之一者給予警告處分并罰款（50100）元。1、 上下班不簽卡或唆

9、使別人為自己簽卡和替別人簽卡；2、 對(duì)客人和同事不禮貌；3、 因粗心大意損壞酒樓財(cái)產(chǎn)；4、 隱瞞事故；5、 拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；6、 拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示；7、 上班時(shí)打瞌睡；8、 涂改工卡；9、 違反安全規(guī)定；10、 在酒樓內(nèi)喝酒；11、 進(jìn)入客房（工作例外）；12、 說辱罵性和無禮的話；13、 未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間；14、 超過工作范圍與客人過分親近；15、 在除了指定位置以外的其它場(chǎng)所吸煙；16、 不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺；17、 在酒樓內(nèi)亂丟東西；18、 不遵守消防規(guī)定；19、 損壞公物；20、 工作表現(xiàn)并差或工作效能差；21、 不服從主管或上司的合理合

10、法命令；22、 擅自配置酒樓范圍內(nèi)任何鑰匙；23、未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離職怠慢工作者；24、妨害現(xiàn)場(chǎng)工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作經(jīng)勸告不改正者；25、不服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作安排及工作調(diào)動(dòng)者；26、對(duì)上級(jí)指示或有期限命令，無故未能如期完成致影響酒樓權(quán)益者；27、對(duì)同事惡意攻擊或誣害、偽證，制造事端者；28、在工作場(chǎng)所喧嘩、嘻戲、吵鬧，妨礙他人工作而不聽勸告者；29、對(duì)下屬正常申訴打擊報(bào)復(fù)經(jīng)查事實(shí)但情節(jié)輕微者；30、曠工。第二十三條員工有下列事件之一者給予記大過處分并罰款（100500）元。發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒樓、客人或其他員工的聲譽(yù)。2、 在酒樓內(nèi)危害任何人員；毆打他人或互相打架；3、 向顧客索取小費(fèi)或

11、其它報(bào)酬；作不道理交易；4、 泄露酒樓機(jī)密情況； 調(diào)戲或欺侮他人；5、 偷竊酒樓、客人或其他人的財(cái)物或拿用酒樓、客人的食物、飲料；6、 違犯店規(guī)，造成重大影響或損失；7、 在酒樓內(nèi)賭博或觀看賭博；8、 故意損壞公司財(cái)產(chǎn)；9、 觸犯國家任何刑事罪案；10、 遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙；11、受賄賂或侵占公司財(cái)產(chǎn)12、曠工5日以上13、對(duì)客人或上司有侮辱、不尊重、輕視行為14、違反工作程序規(guī)定造成重大損失者第二十三條員工有下列條件之一者，視情節(jié)予以辭退或開除并處罰款（2001000）元。（一）偷盜、侵占同事或酒樓財(cái)物經(jīng)查事實(shí)者；（二）在執(zhí)行公務(wù)和對(duì)外交往中索賄、受賄，收取回扣數(shù)額較大者；（三）在酒樓內(nèi)煽動(dòng)怠工或罷工者；（四）造謠惑眾詆毀酒樓形象者；（五）未經(jīng)許可兼任其他職務(wù)或兼營與本酒樓同類業(yè)務(wù)者；（六）在職期間負(fù)有刑事處分者；（七）偽造或變?cè)旎虮I用酒樓印信嚴(yán)重?fù)p害酒樓權(quán)益者；（八）吸食毒品或唆使他人吸食毒品者并未構(gòu)成犯罪者；（九）年度內(nèi)累計(jì)記大過兩次者。第二十四條管理人員年度被記大過者，將并處以降職或撤職。第二十五條紀(jì)律處分/失職的種類：1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面