項目管理制度(正式版)V1.0

1、 一、目標(biāo) 為進一步提升糧好餐飲集團各部門工作的執(zhí)行力、橫向協(xié)作配合力度，保證董事長指示及年度戰(zhàn)略目標(biāo)等工作更好的通過項目落地執(zhí)行，糧好餐飲集團總部計劃執(zhí)行系統(tǒng)結(jié)合集團的實際經(jīng)營狀況制定本制度。 二、適用范圍 本制度適用于糧好餐飲集團各職能系統(tǒng)、事業(yè)部的項目管理。 三、術(shù)語解釋 3.1項目：指糧好餐飲集團在一定的資源及限定的時間內(nèi)必需完成的一次性任務(wù)。具體可以是新店籌備、業(yè)績提升、機制建立等，不包括各職能系統(tǒng)、事業(yè)部的重復(fù)性、繼續(xù)性的職能工作。 3.2 項目統(tǒng)籌：負責(zé)整體項目的統(tǒng)籌規(guī)劃，確定項目目標(biāo)，思路策略，負責(zé)資源協(xié)調(diào)，以及項目經(jīng)理的評估及結(jié)果溝通必需由系統(tǒng)事業(yè)部負責(zé)人及以上級別擔(dān)任。 3

2、.3 項目經(jīng)理：負責(zé)項目思路策略的分解執(zhí)行、項目會議的組織、節(jié)點交付物的審核，項目變更的管控，以及項目成員的評估及結(jié)果溝通。 3.4項目助理：依據(jù)項目進度表跟進項目節(jié)點按時完成二分法，并及時向項目經(jīng)理反饋項目進展及風(fēng)險。 3.5 項目成員：參加項目節(jié)點的人員。 3.6 項目節(jié)點：思路策略落地的具體動作，依據(jù)重要性分為一級節(jié)點、二級節(jié)點、三級節(jié)點二級節(jié)點支撐一級節(jié)點達成，三級節(jié)點支撐二級節(jié)點達成。 3.7立項方案：包涵立項計劃書、立項審批表、項目進度計劃表詳見附件一、二、三。 3.8 立項變更：當(dāng)項目無法按照原計劃節(jié)點進行推動的時候，進行調(diào)整項目原計劃的動作即變更項目變更表詳見附件四。 3.9

3、項目結(jié)項：當(dāng)一個項目的所有動作完成之后，項目經(jīng)理評估項目目標(biāo)達成狀況，依據(jù)結(jié)果完成項目結(jié)項申請。項目結(jié)項申請表詳見附件五。 3.10項目中止：當(dāng)一個項目的某些節(jié)點還未完成，但是由于不可抗力原因?qū)е马椖繜o法推動時，項目經(jīng)理可以申請項目中止。項目中止申請表詳見附件六. 3.11紅綠燈管控：體現(xiàn)項目節(jié)點達成狀況的工具，紅燈表示未按時完成項目節(jié)點扣分，黃燈表示項目節(jié)點馬上到期不扣分，綠燈表示提前/按時完成項目節(jié)點得分。 3.12流程節(jié)點：將思路策略落地的具體動作。 3.13量化目標(biāo)成果：具體的、可輸出/可交付的成果。 3.14衡量標(biāo)準(zhǔn)：評估事件是否完成的標(biāo)準(zhǔn)。 3.15工期：動作完成所必需時間。 3.

4、16責(zé)任人：流程節(jié)點執(zhí)行者。 3.17驗收人：審核流程節(jié)點的交付物是否合格的人員。 四、原則及管控要求 4.1項目目標(biāo)必需支撐戰(zhàn)略目標(biāo)：依據(jù)公司各項工作均必需創(chuàng)造價值和成果導(dǎo)向的原則，項目立項必需有清楚量化的目標(biāo)，且項目目標(biāo)要有效支撐公司或部門的戰(zhàn)略目標(biāo)。 4.2立項條件：為減少管理成本、提升管理效率，跨部門、周期長、過程復(fù)雜的專項工作可立項、以項目管理的模式推動，不必要以項目管理模式推動的工作，可列入月度計劃或會議決議管控。 4.3分級管理與項目經(jīng)理負責(zé)制：為充分授權(quán)、發(fā)揮項目經(jīng)理和項目團隊的積極性，項目管理模式采納分級管理和項目經(jīng)理負責(zé)制。集團計劃執(zhí)行系統(tǒng)重點監(jiān)控各項目一級節(jié)點進度，并依據(jù)

5、必需要關(guān)注二級節(jié)點進度；項目經(jīng)理負責(zé)推動并監(jiān)控項目全部節(jié)點進度，及項目的質(zhì)量、成本，保證項目進度、成本、質(zhì)量達到項目立項目標(biāo)；項目成員負責(zé)推動并監(jiān)控自己負責(zé)的項目節(jié)點進度，并有責(zé)任對項目其他成員所負責(zé)的節(jié)點進行提醒與協(xié)助。 五、使命 5.1 董事長：審批公司年度規(guī)劃立項項目清單；依據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展必需求對各業(yè)務(wù)板塊提出立項要求；審批戰(zhàn)略性重大項目立項計劃書及其一級節(jié)點 計劃變更申請；審批公司重大項目的節(jié)點交付物包涵但不限于：各事業(yè)部產(chǎn)品清單、餐具/工衣/家具/Logo定版,集團一級組織架構(gòu)，薪酬、績效、員工職業(yè)發(fā)展方案，新店籌備效果圖、年度預(yù)算等 5.2 輪值CEO：審批公司年度規(guī)劃立項項目清單

6、；依據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展必需求對各業(yè)務(wù)板塊提出立項要求；審批項目立項計劃書與計劃變更申請； 5.3 戰(zhàn)略執(zhí)行委員會：審核公司年度規(guī)劃立項項目清單；對戰(zhàn)略類項目的立項方案進行審核； 5.4各專業(yè)委員會：審核該專業(yè)范圍內(nèi)的立項方案； 5.5 分管領(lǐng)導(dǎo)：審核所轄部門的立項項目清單、立項方案、計劃變更申請、結(jié)項申請；對項目推動過程中的重大事項，依據(jù)公司相關(guān)制度流程做出決策；協(xié)調(diào)公司資源推動項目總體目標(biāo)的達成。 5.5 計劃執(zhí)行系統(tǒng)：組織各部門編制年度規(guī)劃立項項目清單并審核；依據(jù)年度規(guī)劃立項項目清單、董事長指示/公司指令或必需求部門臨時申請，推動項目責(zé)任部門按時啟動立項；審核立項方案、項目計劃變更申請、項目結(jié)

7、項申請、中止申請；監(jiān)控并定期通報項目進度，項目推動碰到問題時及時協(xié)助項目經(jīng)理解決；對項目完成狀況進行評估。 5.5 項目組：項目組是由各系統(tǒng)、事業(yè)部依據(jù)項目必需要派人組成的負責(zé)具體項目工作的臨時組織，項目組成員是代表其所在的職能系統(tǒng)、事業(yè)部參加項目工作，其在項目的最終工作結(jié)果將作為各系統(tǒng)、事業(yè)部的考核成績。 5.5.1項目組由項目經(jīng)理依據(jù)項目的必需要，提議項目成員部門及其派出的具體工作承當(dāng)者，與成員部門溝通確認后，列入項目立項計劃書，報計劃執(zhí)行系統(tǒng)審批后執(zhí)行。 5.5.2項目統(tǒng)籌部門對項目的整體結(jié)果負責(zé)，其他項目成員部門對其負責(zé)的具體項目工作負責(zé)。 依據(jù)項目管理必需要，項目組成員設(shè)置四類角色：

8、 5.5.3項目統(tǒng)籌：負責(zé)整體項目的統(tǒng)籌規(guī)劃，確定項目目標(biāo)，思路策略，負責(zé)資源協(xié)調(diào)，以及項目經(jīng)理的評估及結(jié)果溝通必需由系統(tǒng)事業(yè)部負責(zé)人及以上級別擔(dān)任。 5.5.4項目經(jīng)理：負責(zé)項目思路策略的分解執(zhí)行、項目會議的組織、節(jié)點交付物的審核，項目變更的管控，以及項目成員的評估及結(jié)果溝通。 5.5.5項目助理：依據(jù)項目進度表跟進項目節(jié)點按時完成二分法，并及時向項目經(jīng)理反饋項目進展及風(fēng)險。一般由各部門助理擔(dān)任。 5.5.6項目成員：承當(dāng)并完成項目計劃中所負責(zé)的節(jié)點任務(wù)；參加項目的各類專題會議，提出看法和建議；必要時積極協(xié)助、配合項目其他成員的工作，共同推動項目總體目標(biāo)達成。 六、規(guī)定 6.2 項目管理 6

9、.2.1 具體項目操作流程及說明詳見項目管理流程。 1項目變更條件 項目實施過程中，當(dāng)出現(xiàn)以下情形時，項目經(jīng)理可以提出立項變更申請，但不作為項目是否變更的最終依據(jù)： 1項目要解決的問題發(fā)生變化，原項目計劃的內(nèi)容已不能解決問題。 2批準(zhǔn)項目立項的高層管理者要求立項變更。 3項目原計劃不能解決項目問題。 4利益干系部門或人員對項目有新的必需求。 5項目原計劃的部分內(nèi)容已不必需要。 6立項變更能節(jié)約成本，但不影響項目質(zhì)量。 7項目組成員部門，不具備完成參加項目工作的能力。 8集團組織和職能調(diào)整，影響到項目工作。 9其他立項變更能更好的解決問題，更有效地達到項目的目標(biāo)。 2項目中止條件 項目實施過程中

10、，當(dāng)出現(xiàn)以下情形時，項目經(jīng)理應(yīng)提出項目中止申請：1項目要解決的問題已不存在。 2批準(zhǔn)項目立項的高層管理者要求中止。 3項目的下一步工作已經(jīng)很難或不可能進行。 4項目所必需的關(guān)鍵資源流出項目，影響項目繼續(xù)展開。 5其他使項目無法繼續(xù)展開的因素出現(xiàn)，待后續(xù)補充。 6.3 項目評估規(guī)則 每月由計劃執(zhí)行系統(tǒng)將月度項目得分發(fā)至項目經(jīng)理，項目經(jīng)理核實確認后，依據(jù)項目得分對項目成員進行評分，并將項目統(tǒng)籌審核之后的團隊成員評估表提交至計劃執(zhí)行系統(tǒng)假設(shè)進行月度項目分?jǐn)?shù)核算時，該項目在本月已完成所有項目節(jié)點，則計劃系統(tǒng)對該項目進行項目目標(biāo)評估，該項目經(jīng)理按 項目目標(biāo)考核，但項目經(jīng)理必需要依據(jù)該月的節(jié)點完成率對項目

11、成員進行評估，項目成員按項目節(jié)點考核。 6.3.1項目方案審核評估規(guī)則： 1標(biāo)題、項目基本信息、項目成員及使命分工、序號、節(jié)點級別、日期、責(zé)任人、驗收人等內(nèi)容出現(xiàn)錯誤，將會在該項目核算月度完成率總分后，扣除5分； 2項目目標(biāo)成果及評價標(biāo)準(zhǔn)、實現(xiàn)目標(biāo)成果的思路策略、流程節(jié)點及量化目標(biāo)成果、衡量標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，計劃執(zhí)行系統(tǒng)給出調(diào)整建議之后，項目經(jīng)理必需半個工作日之內(nèi)將項目方案修改完成。 1評分規(guī)則 1各一級組織項目流程責(zé)任季度綜合得分=統(tǒng)籌項目綜合完成率*100*60%+統(tǒng)籌項目數(shù)量得分*10%+參加項目綜合完成率*100*20%+參加項目數(shù)量得分*10% 2統(tǒng)籌項目綜合完成率為該一級組織各統(tǒng)籌項目完

12、成率平均值；參加項目綜合完成率為該一級組織各參加項目中所負責(zé)節(jié)點完成率得分的平均值。 3統(tǒng)籌項目數(shù)量得分：統(tǒng)籌項目數(shù)量最多的一級組織，得分為100分，其他一級組織得分=本組織統(tǒng)籌項目數(shù)量/統(tǒng)籌項目數(shù)量最多的一級組織的統(tǒng)籌項目數(shù)量)*100分。 4參加項目數(shù)量得分：參加項目節(jié)點最多的一級組織，得分為100分，其他一級組織得分=本組織參加的項目節(jié)點數(shù)量/參加項目節(jié)點最多的一級組織的參加節(jié)點數(shù)量*100分。 5計劃管理系統(tǒng)作為集團各項目PMO管理與支持平臺，對公司全部參評項目最終結(jié)果負責(zé)，其項目流程責(zé)任季度綜合得分=集團各項目平均完成率*100*80%+本部門統(tǒng)籌項目完成率*100*20% 2評分標(biāo)

13、準(zhǔn) 1節(jié)點按時完成，項目得分100分； 2節(jié)點延遲且未進行變更的狀況： 延遲天數(shù)1個工作日，按照按時完成評估； 1延遲天數(shù)3個工作日，按完成評估，但是該節(jié)點完成率按照80%核算； 3延遲天數(shù)5個工作日，按完成評估，但是該節(jié)點完成率按照50%核算； 5個工作日延遲天數(shù)，按照未完成評估。 3節(jié)點延遲進行變更的狀況前提條件：項目中一級節(jié)點變更數(shù)量占比20%即變更一級節(jié)點數(shù)量一級節(jié)點總數(shù)20% 不影響項目總工期的項目變更即項目結(jié)項時間不變，按規(guī)定完成的變更屬于有效變更，計劃執(zhí)行系統(tǒng)按照變更后的時間節(jié)點跟進并考核；否則，屬于無效變更，將按照原計劃時間節(jié)點考核 變更規(guī)定如下： 影響項目總工期的項目變更即項

14、目結(jié)項時間改變 a.1總工期調(diào)整天數(shù)10，項目結(jié)項時，總工期的目標(biāo)完成率按照90%核算； b.10總工期調(diào)整天數(shù)20，項目結(jié)項時，總工期的目標(biāo)完成率按照50%核算； c20總工期調(diào)整天數(shù)，則總工期的目標(biāo)按照未達成核算，扣除總工期目標(biāo)所占的權(quán)重分。 七、附則 本制度自2021年1月1日開始實施執(zhí)行，試行1個季度，如有調(diào)整按新制度執(zhí)行。原五稻香項目變更機制V1.0、五稻香項目驗收機制V1.0、五稻香項目溝通機制V1.2廢止，計劃執(zhí)行部門對此具有解釋權(quán)。 八、附件 8.1附件一：項目立項計劃書-糧好餐飲集團【BSC-JHZX-016-V1.0】 8.2 附件二：項目立項審批表-糧好餐飲集團【BSC-JHZX-017-V1.0】 8.3 附件三：項目進度計劃表-糧好餐飲集團